很好的餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書2

企業(yè)名稱：創(chuàng)業(yè)者姓名：日期：通信地址：郵政編碼:電企業(yè)名稱：創(chuàng)業(yè)者姓名：日期：通信地址：郵政編碼:電 話:傳 真：電子郵件：創(chuàng)業(yè)計劃書尚品餐飲館范成瑋2021年2月28日南京市浦區(qū)211879586**025584630**716446228@qq一、企業(yè)概況二、創(chuàng)業(yè)方案作者的個人情況三、市場評估四、市場營銷方案五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)六、固定資產(chǎn)七、流動資金〔月〕八、銷售收入預測〔12個月〕九、銷售和本錢方案十、現(xiàn)金流量方案一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為1平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。早餐以我們江蘇小吃為主打特色。品種多，味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有我國各種味菜式。而休閑餐飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。我們餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。企業(yè)類型:生產(chǎn)制造零售批發(fā)J效勞農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)方案作者的個人情況以往的相關經(jīng)驗〔包括時間〕：雖然我之前沒有開過餐館，但我平常很喜歡做菜，還喜歡看一些做菜之類的書，所以我對經(jīng)營餐館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱，根本上了解要開一個餐館的根本情況。而且我打算到我一個經(jīng)營飯店的親戚店里去學習一段時間，去了解整個運作的過程，這對以后的經(jīng)營會很有幫助。而且我在某公司上過班，在一些為人處事方面也學到了一些東西，我想一定有用的。教育背景，所學習的相關課程〔包括時間〕:1、現(xiàn)在正在讀工業(yè)工程專業(yè)課程2、2021年我參加過SYB師資培訓班三、市場評估目標顧客描述：主要客戶群是針對學生，老師的，但是學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡單廣告即可添加我餐館的知名度。市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：我們學校的人大概有2-3萬左右。我們店位于學校最密集的地區(qū)。我們學校大概有90%左右的學生會吃早餐，午餐，晚餐。所以我們家的店開展的余地很大啊。市場容量的變化趨勢:市場不是一成不變的，隨著人民對健康飲食的越來越注重，再就是我們的環(huán)境舒適、衛(wèi)生。學校餐飲市場前景會更廣闊，容量以后應更大。競爭對手的主要優(yōu)勢：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。競爭對手的主要劣勢：剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比擬難以解決的問題。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來看，是應該是很有時機擠入該餐飲市場的。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。四、市場營銷方案1.產(chǎn)品產(chǎn)品或效勞主要特征揚州包子感極佳，不像現(xiàn)在普遍包子無味難吃酸菜魚香辣開胃糖醋里脊酸甜適，色澤紅亮西紅柿雞湯蛋面價格廉價，清淡爽2.價格產(chǎn)品或效勞本錢價銷售價競爭對手的價格酸菜魚122530糖醋里脊102025折扣銷售賒賬銷售地點選址細節(jié):地址面積〔平方米〕租金或建筑本錢選擇該地址的主要原因：餐館選在學校宿舍區(qū)，是因為該區(qū)學生比擬多，學生回宿舍肯定要吃飯的啊。所以不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。銷售方式〔選擇一項并打/〕將把產(chǎn)品或效勞銷售或提供給：/最終消費者零售商批發(fā)商選擇該銷售方式的原因：餐飲業(yè)就是直接面對顧客的行業(yè)4.促銷人員推銷本錢預測廣告印刷傳單去別的宿舍區(qū)發(fā)本錢預測350公共關系本錢預測營業(yè)推廣價格實惠本錢預測15五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：/個體工商戶個人獨資企業(yè)合伙企業(yè)有限責任公司其他擬議的企業(yè)名稱：企業(yè)的員工〔請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書〕：職務月薪業(yè)主或經(jīng)理：企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預計費用營業(yè)執(zhí)照，稅務登記5衛(wèi)生許可證280企業(yè)的法律責任〔保險、員工的薪酬、納稅〕種類預計費用燒菜師傅15效勞人員12效勞人員12合伙〔合作〕人與合伙〔合作〕協(xié)議:內(nèi)'、、.、合*條**出資方式購置廚房設施出資數(shù)額與期限2利潤分配和虧損分攤經(jīng)營分工、權(quán)限和責任合伙人個人負債的責任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn)工具和設備供給商名稱地址或根據(jù)預測的銷售量，假設到達1%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購置以下設備：供給商名稱地址或名稱數(shù)量單價總費用〔元〕消毒柜166桌子2015030鍋，碗，瓢，盆，筷，碗15空調(diào)4502冰箱22550合計301供給商名稱地址或交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具:名稱數(shù)量單價總費用〔元〕摩托車22652合計52供給商名稱地址或辦公家具和設備供給商名稱地址或辦公室需要以下設備:名稱數(shù)量單價總費用〔元〕供給商名稱地址或固定資產(chǎn)和折舊概要工程價值〔元〕年折舊〔元〕工具和設備301150交通工具5219辦公家具和設備店鋪廠房土地合計156七、流動資金〔月〕1.原材料和包裝工程數(shù)量單價總費用〔元〕面15115雞蛋5063肉5420蔬菜50105合計43供給商名稱地址或2.其他經(jīng)營費用〔不包括折舊費和貸款利息〕工程費用〔元〕備注業(yè)主的工資雇員工資39租金1營銷費用20公用事業(yè)費10必須支付維修費5保險費5登記注冊費780必須支付其他8合計21580八、銷售收入預測〔12個月〕7售情況月＞--銷售產(chǎn)品X23456789101112合計酸菜魚銷售數(shù)量151820222124202223212526233平均單價666666666666月銷售額901081201321261441201321381261501561542糖醋里脊銷售數(shù)量161617192224262123242523256平均單價444444444444月銷售額6464687688961048492961921024揚州包子銷售數(shù)量404548525554565557585960639平均單價222222222222月銷售額8090961041101081121101141161181201278西紅柿雞湯蛋面銷售數(shù)量262730323532383637394142415平均單價555555555555月銷售額1301351501601751601901801851952052102075合計銷售總量總收3643974344724995085265065295335735785919九、銷售和本錢方案.金額〔7工程—匚'〕"一———一月份X3456789101112合計銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入3643974344724995085265065295335735785919流轉(zhuǎn)稅〔增值稅等〕銷售凈收入3643974344724995085265065295335735785919成本業(yè)主工資員工工資393939393939393939393939468租金11111111111112營銷費用20公用事業(yè)費101010101010101010101010120維修費折舊費131313131313131313131313156貸款利息保險費登記注冊費780原材料〔列出工程〕434343434343434343434343516〔1〕〔2〕〔3〕〔4〕〔5〕〔6〕總本錢23280205205205205205205205205205205205248780利潤企業(yè)所得稅費稅個人所得稅其他2222222222222