2015蘇教版化學(xué)與生活教學(xué)案精華版

2015蘇教版化學(xué)與生活教學(xué)案精華版

專題1第一單元空氣質(zhì)量的改善

R學(xué)習(xí)目標(biāo)]]

?知道空氣質(zhì)量報(bào)告反映的內(nèi)容，知道空氣

質(zhì)量報(bào)告的意義。

?知道溫室效應(yīng)產(chǎn)生的原因，了解溫室效應(yīng)

造成的影響。

?了解居室空氣污染的主要物質(zhì)及其所造

成的危害，知道如何防止居室空氣污染。

?了解大氣的主要污染物，并知道大氣污染

的危害。

【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】

一、空氣質(zhì)量報(bào)告

1.人們常用來(lái)表示空氣的質(zhì)量，空氣污染指數(shù)

是根據(jù)空氣中

物，首要污染物的污染指數(shù)即為空氣污染指數(shù)。

(1)二氧化硫?qū)Υ髿獾奈廴局饕谟谛纬伤嵊辍?/p>

(2)二氧化氮除了形成酸雨外，還是引起光化學(xué)煙霧的主

要物質(zhì)，二氧化氮還會(huì)破壞臭氧層。

(3)可吸入顆粒物中含有一些重金屬離子，人體吸入后可

能導(dǎo)致中毒。

2.某地區(qū)各種污染物的污染指數(shù)分別為：二氧化硫80,-

氧化氮50,可吸入顆粒物70,則該地區(qū)的空氣

污染指數(shù)為，空氣質(zhì)量等級(jí)

為，首要污染物為

對(duì)人體健康的影響

二、溫室效應(yīng)

大氣中的、、等溫室氣體允

許部分()透過(guò)并

到達(dá)地面，使地球表面溫度;同時(shí)，這些溫室

氣體又能吸收從地球表面發(fā)出

的，使熱量留在大氣層內(nèi)，僅讓

很少的散失到宇宙空

間，從而使地球進(jìn)一步升高，這種現(xiàn)象稱

為

R自主思考]]

近百年來(lái)，地球平均氣溫升高了0.6℃,海平面因此上升了

10~20cm照此下去，某些沿海城市及

島嶼將會(huì)被淹沒在浩瀚的大海之中。你認(rèn)為是什么因素導(dǎo)致

這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，應(yīng)采取怎樣的措施？

三、治理大氣污染

1.分析酸雨的形成過(guò)程，書寫相關(guān)化學(xué)方程式

(1)硫酸型酸雨的形成

(2)硝酸型酸雨的形成

2.酸雨的防治：

要防止酸雨的產(chǎn)生，最直接的方法是阻止

排放到空氣中。以下提供幾

種治理方法，請(qǐng)大家根據(jù)原理寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。

回收二氧化硫的方法很多，常見的有石灰石及氨水法等

(1)石灰石脫硫

汽車尾氣中含有ND及CO,若直接排放會(huì)嚴(yán)重污染空氣，因

此，在許多汽車的尾部常裝有尾氣凈化裝置，

通過(guò)使用催化劑促使NO和CO反應(yīng)生成無(wú)公害的N2和CC2O

(寫出化學(xué)方程式)

3.工業(yè)生產(chǎn)中過(guò)程中產(chǎn)生的懸浮顆粒物含有對(duì)人體有害

的，若直接排放到大氣中會(huì)影

響空氣的質(zhì)量。為了防止懸浮顆粒物進(jìn)入大氣，可以將混有

懸浮顆粒物的氣體通過(guò)進(jìn)行處

理。

【練習(xí)】

煤是一種常用的燃料，由于煤燃燒產(chǎn)生的廢氣含有SC2、M2

和NO等多種有害氣體和煙塵會(huì)對(duì)環(huán)境造成污

染，因此需要對(duì)煤進(jìn)行加工后再燃燒，或?qū)U氣凈化后再排

放

(1)將煤直接進(jìn)行燃燒，造成環(huán)境污染的主要方面之一是

形成硝酸型酸雨

①寫出有關(guān)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為硝酸的化學(xué)方程式

②以下是對(duì)硝酸型酸雨的若干項(xiàng)評(píng)價(jià)，其中正確的是

a:殺死水中的浮游生物，減少魚類食物的來(lái)源，破壞水生

生態(tài)系統(tǒng)

b:對(duì)電線，鐵軌，橋梁，房屋等均會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p害

c:導(dǎo)致臭氧層空洞

d:硝酸與土壤中的礦物質(zhì)發(fā)生作用轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，向植物

提供氮肥。

四.讓居室空氣更清新

1.室內(nèi)空氣污染物從來(lái)源來(lái)看，可分為化學(xué)性污染物、生

物性污染物及放射性污染物。

常見的污染物有、等有機(jī)物，

等放射性污染物，，，可吸入

顆粒物等。

2.甲醛主要來(lái)源于人造木板、裝修材料、用甲醛做防腐劑

的涂料、化纖地毯、化妝品等，在室內(nèi)吸煙也

會(huì)產(chǎn)生甲醛，甲醛是一種

的氣體，熔點(diǎn)為一92汽，沸點(diǎn)為一19.5℃,溶

于水。

甲醛有較強(qiáng)的還原性，能使酸性高銃酸鉀溶液褪色，反應(yīng)的

化學(xué)方程式為：

【練習(xí)】

在入住新裝修的新房之前，下列做法錯(cuò)誤的是

()

A.緊閉門窗，防止裝修面干裂或變質(zhì)

B.適度開窗通風(fēng)，充分進(jìn)行室內(nèi)外空氣對(duì)流

C.用高濃度的甲醛對(duì)室內(nèi)進(jìn)行環(huán)境消毒

D.在各個(gè)房間均勻地適量放置吊蘭，蘆薈等

【反饋訓(xùn)練】

1.目前我國(guó)許多城市和地區(qū)定期公布空氣質(zhì)量報(bào)告，在空

氣質(zhì)量報(bào)告中，一般不涉及()

A.SC2B.NC2C.CC2D,可吸

入顆粒物

2.為了減少城市空氣污染，要求使用無(wú)鉛汽油，所謂無(wú)鉛

汽油是指)

A.不用鉛桶裝的汽油B.不含四乙基鉛的汽油

C.不含Pb(MB)2的汽油D.不含氧化鉛的汽油

3.為了保護(hù)臭氧層，可采取的有效措施是

()

A.減少二氧化硫的排放B.減少含鉛廢氣的排

放

C.減少氟氯代燒的排放D.減少二氧化碳的排

放

4.據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上的古建筑在20世紀(jì)所遭受的腐蝕比過(guò)去

幾百年甚至幾千年所遭受的腐蝕還要嚴(yán)重，這

是因?yàn)?/p>

()

A.古建筑的腐蝕是可逆過(guò)程，在前幾百年甚至幾千年前處

于化學(xué)平衡狀態(tài)，而近幾

年來(lái)腐蝕向正反應(yīng)方向移動(dòng)

B.由于近幾十年來(lái)大量使用礦石燃料，造成酸雨，加速了

古建筑的腐蝕

C.由于近幾十年來(lái)參觀的人數(shù)急劇增多，加速了古建筑的

磨損

D.由于近幾十年來(lái)溫室效應(yīng)加劇，加速了古建筑的風(fēng)化

5.酸雨形成的主要原因是

()

A.汽車排出大量尾氣B.自然界中硫化物分

解

C.工業(yè)上大量燃燒含硫燃料D.可燃冰燃燒、

76.我國(guó)三峽工程所提供的清潔、廉價(jià)、大功率可再生的水

電，相當(dāng)于每年燃燒3x10噸原煤的火力發(fā)電

廠產(chǎn)生的電能。因此三峽工程有助于控制

()

A.溫室效應(yīng)B.氮的氧化物的排放C.白色污染D.碳

氫化合物的排放

7.從環(huán)境保護(hù)的角度考慮，下列燃料中，最理想的是

()

A.氫氣B.天然氣C.煤氣D.酒

精

8.上世紀(jì)80年代后期人們逐漸認(rèn)識(shí)到，NO在人體內(nèi)起著多

方面的重要生理作用。下列關(guān)于ND的說(shuō)法不

正確的是

()

A.ND對(duì)臭氧層有破壞作用B.ND是造成光化學(xué)煙

霧的因素之一

C.ND是汽車尾氣的有害成分之一D.ND分子所含電子

總數(shù)為偶數(shù)

9.在入住裝修過(guò)的新房之前，下列做法錯(cuò)誤的是

()

A.緊閉門窗，防止裝修面干裂、變質(zhì)

B.適度開窗通氣，充分地進(jìn)行內(nèi)外空氣對(duì)流

C.用高濃度的甲醛溶液對(duì)室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消毒

D.在房間內(nèi)放置適量的吊蘭、蘆薈等植物

10.居室內(nèi)空氣污染物的主要來(lái)源是人們使用的裝飾材料、

膠黏劑、內(nèi)墻涂料等釋放出來(lái)的一種有刺激性

氣味的氣體。據(jù)此判斷，下列說(shuō)法正確的是

A.這種氣體是SC2B.這種氣體是苯

C.該氣體可用新制氫氧化銅懸濁液進(jìn)行檢驗(yàn)

D.這種氣體可使酸性高鋸酸鉀溶液褪色

11.飄塵是物質(zhì)燃燒時(shí)產(chǎn)生的顆粒狀漂浮物，顆粒很小，不

易沉降。它與空氣中的SC2、C2接觸

時(shí)會(huì)部分轉(zhuǎn)化為SCB,,使空氣的酸度增加。飄塵所起的作用

是()

A氧化劑B.還原劑C,催化劑

D.吸附劑

12.請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌瞻住?/p>

(1)在二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、氟氯燒中，能引

起溫室效應(yīng)的氣體是______；

能造成臭氧層空洞的物質(zhì)有_________和二氧化氮；能造成

酸雨的主要因素是_____和

二氧化硫含量的增加。

(2)某日空氣中各種污染物的污染指數(shù)分別為：二氧化硫

66,二氧化氮50,可吸入顆

粒120。該地區(qū)的首要污染物是。

12.①pH<的雨水稱為酸雨；向煤中加入適量

的，可以大大減少燃物產(chǎn)物中SC2的量。

專題一第二單元水資源的合理利用

R學(xué)習(xí)目標(biāo))]

1、知道地球上水的存在和水在自然界的分布情況；了解水

資源狀況

2、掌握水體污染的來(lái)源、危害及防止水體污染的措施

【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】

一、生活中的飲用水

1.我國(guó)的水資源狀況：

2.天然水中的成分：

3.水的凈化

（1）沉降:用明斫（化學(xué)式）、硫酸鋁（化

學(xué)式）、硫酸亞鐵（化學(xué)式）等作為混凝劑處理?；?/p>

凝劑溶與水生成膠體吸附水中的懸浮顆粒使之沉降（什么原

因?）。

例如:明砒凈水

寫出離子方程式：

水經(jīng)沉降后,進(jìn)入過(guò)濾池、吸附池，除去水中的懸浮顆粒、可

溶性雜質(zhì)和異味。

問(wèn)題討論：氯化鐵是如何凈水的呢？

寫出離子方程式：

問(wèn)題討論：我們?cè)谟米詠?lái)水時(shí)，常會(huì)聞到一股氣味，那時(shí)什

么原因呢？

(2)消毒：經(jīng)處理過(guò)的水再進(jìn)行消毒，常用的消毒劑

有：、、、等。

寫出氯氣與水反應(yīng)的方程式：

剛出廠的的自來(lái)水中有少量的余氯，它在水管中停留可有效

起到殺菌作用，能持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)HCI0

被消耗后，反應(yīng)向右進(jìn)行，叩0得到補(bǔ)充。

(3)除臭劑：

4.自來(lái)水廠凈水的方法

原水必須經(jīng)過(guò)

等一系列凈化工序，才能達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)過(guò)第一步凈化后進(jìn)入過(guò)濾池，在其中沉淀和水中殘余的懸

浮物被分離除去。過(guò)濾后的水再進(jìn)

入，具有強(qiáng)吸附性的活性炭吸

附，并除去水中的異味。自來(lái)水還利

用、、、、作為消

毒劑，殺死水中的細(xì)菌。

思考：水瓶長(zhǎng)時(shí)間使用，瓶膽上會(huì)有一層水垢。為什么？

5.軟水和硬水

(1)天然水成分：

2+2+3-2--2--Ca.岫.HCQCCB.Cl.SC4.NCB

(2)硬水：溶有較多量的和的水。

(3)軟水：只溶有或Ca2+和增2+的水

(4)硬水的軟化

①加熱煮沸法：寫出相關(guān)的化學(xué)方程

式：；

，O

②離子交換法：

思考

1、純水、蒸儲(chǔ)水和軟水有何區(qū)別？

2、明斫是凈水劑，能否降低水的硬度？

【典型例題1】

請(qǐng)說(shuō)明在自來(lái)水生產(chǎn)過(guò)程中加入下列物質(zhì)的目的及所利用

的原理

明斫活性炭臭氧

二、水質(zhì)評(píng)價(jià)和污水處理

1.水體污染的原因

主要是

2.水質(zhì)的評(píng)價(jià)

科學(xué)全面地評(píng)價(jià)水質(zhì)的優(yōu)劣需要檢測(cè)許多項(xiàng)目。常見的檢測(cè)

項(xiàng)目有：水溫、PH導(dǎo)電率、固體懸浮物、

溶解氧（DOI化學(xué)需氧量（CCD）生化需氧量（BCD1-

些有毒有害物質(zhì)的濃度等。

(1)自然界中的水一般略顯酸性，這是因?yàn)槿芙?/p>

在水中的緣故。大多數(shù)魚類只能在一定的PH范

圍內(nèi)的水中生存。水的PH過(guò)小或是過(guò)大都不利于水中生物

正常生長(zhǎng)，甚至還會(huì)導(dǎo)致水中生物的死亡。

水生生物生活的PH范圍是：；許多魚類消失

的PH范圍：；大多數(shù)水生生物

消失的值是。(2)生物化學(xué)需氧量：

(3)有關(guān)BCD5：

BCD5高說(shuō)明水中能被微生物降級(jí)的有機(jī)物含量高，水質(zhì)污染

嚴(yán)重。BCD5低不代表水質(zhì)好，還要看B/C比

(4)污水的處理方法:

和,其中化學(xué)處理方法包括

亞鐵離子:

3+Cr:

【典型例題2】

某生活污水有一股臭味，主要含有菜葉、塑料薄膜、泥沙、

氯化鈉和碳酸鈉等物質(zhì)。要對(duì)它進(jìn)行進(jìn)行

去渣、除臭處理，應(yīng)采用哪些方法？

【課堂練習(xí)】

1.下列情況中可能引起水污染的是（）

①農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥使用不當(dāng)②工業(yè)生產(chǎn)中廢水、廢氣、

廢渣的任意排放③城市垃圾的隨意堆放④海

上油輪原油的泄漏A只有①②B只有②③C①②③

D?②③④

2.除了鋁鹽之外，鐵鹽和亞鐵鹽也可用做凈水劑。若向自

來(lái)水中加入亞鐵鹽，亞鐵離子首先與自來(lái)水中

殘留的氯氣發(fā)生反應(yīng)生成鐵離子，鐵離子發(fā)生水解生成帶正

電荷的氫氧化鐵膠體，氫氧化鐵膠體吸附帶負(fù)

電荷的膠粒，從而起到凈水作用。請(qǐng)寫出相關(guān)的離子方程式。

3.使用硬水有什么危害？可以采用哪些方法軟化硬水？

3+2+2+4.某工廠的廢水中含有Fe、Cu、Fg等離子，為

了充分利用資源和保護(hù)環(huán)境，需要回收廢水中的銅和

汞。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)回收方案，寫明簡(jiǎn)要的操作步驟和有關(guān)的

離子方程式。

【反饋訓(xùn)練】

1.下列物質(zhì)中，不會(huì)造成大氣污染的是

A.二氧化硫B.氮?dú)釩.一氧化碳D.氮

氧化物

2.下列空氣污染物中，能形成酸雨的是

()

A.二氧化硫B.二氧化氮C.一氧化碳D.可

吸入顆粒

3.下列措施中，能夠減少汽車尾氣對(duì)空氣污染的是

()

①改進(jìn)發(fā)動(dòng)機(jī)的燃燒方式使汽油充分燃燒②使用催化凈化

裝置使有害氣體轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)③使用無(wú)

鉛汽油④改用壓縮天然氣

()

A.①②B.②③C.①②③④D.①

②③

4.氯氣有毒，曾被法西斯制成毒氣彈用于侵略戰(zhàn)爭(zhēng)。當(dāng)發(fā)

生氯氣泄漏時(shí)，通?？捎玫姆烙椒ㄊ?)

A.人、蓄應(yīng)躲到低洼的地方B.人、蓄應(yīng)到較高的

地方去

C.人、畜應(yīng)多飲豆?jié){和牛乳D.可用肥皂水或尿浸

濕軟布蒙面

5.溫室效應(yīng)會(huì)導(dǎo)致全球變暖，其主要原因是

()

A.CC2增多使太陽(yáng)輻射到地球表面的能量增多B.植物

的光合作用吸收了CC2

C.CC2能放出能量，使地球變暖

D.CC2、C國(guó)等溫室氣體產(chǎn)生溫室效應(yīng)，使大氣溫度上升

6.厄爾尼諾現(xiàn)象產(chǎn)生的原因之一是大氣中的CC2含量劇增。

若欲減緩此現(xiàn)象，最理想的燃料是()

A.優(yōu)質(zhì)煤B.天然氣C.汽油D.氫

7.隨著環(huán)境污染的不斷加劇，可能引起海洋表層的浮游植

物大量死亡，從而進(jìn)一步加劇溫室效應(yīng)，這是

因?yàn)楦∮沃参锼劳鰰?huì)使

()

A.大氣中臭氧含量增加B.海洋表層無(wú)機(jī)物含

量增加

C.海洋表層含氧量減少D.大氣中CC2含量增

加

8.室內(nèi)空氣污染的主要來(lái)源之一是泡沫絕緣塑料、化纖地

毯、書報(bào)、油漆等不同程度釋放出的氣體，該

體是

A.甲烷B.甲醛C.一氧化碳D.-

氧化碳

9.目前有部分學(xué)生在做作業(yè)或考試時(shí)，喜歡使用修正液。

經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，修正液中含有多種揮發(fā)性有害物

質(zhì)，吸入后易引起頭暈、頭痛，嚴(yán)重者會(huì)呼吸困難、抽搐。

三氯乙烷就是其中的一種物質(zhì)。下列關(guān)于三

氯乙烷的敘述中，正確的是（）

A.由碳、氯兩種元素組成B.難溶于水

c.相對(duì)分子質(zhì)量是C國(guó)的6倍D.分子中碳、氫、氯

的原子個(gè)數(shù)比為1:3:3

10破壞臭氧層的主要污染源是

A.工廠、家用爐灶燃燒礦物燃料B.汽車尾氣

C.有色金屬冶煉工業(yè)排放出的廢氣D.冰柜和冰箱廣泛使

用的氟里昂制冷劑

11.酸雨及臭氧層空洞造成危害的共同點(diǎn)是

()

A.都不危害人體健康B.都會(huì)使土壤酸化

C.都會(huì)對(duì)植被造成危害D.對(duì)建筑物都有腐蝕

作用

12.在日常生活的，自來(lái)水的凈化通常使用明斫和漂白粉，明

斫的化學(xué)式為______________使用明斫的目的

是__________________________________其原理用離子方程

式加以表示

_____________________________________；使用漂白粉的目

的是_______________用化學(xué)方程式表示出其

原理________________________________o

專題一第三單元生活垃圾的分類處理

——認(rèn)識(shí)生活垃圾

R學(xué)習(xí)目標(biāo)1

1.初步認(rèn)識(shí)生活中產(chǎn)生的垃圾

2.掌握垃圾分類的方法與依據(jù)

3.掌握垃圾處理的方法

［預(yù)習(xí)作業(yè)］

某生活垃圾主要含有QHQS、CI等元素，有人認(rèn)為可

直接將此垃圾在空地上焚燒。你認(rèn)為這一

方法是否合理？請(qǐng)說(shuō)明理由。

【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】

一、生活垃圾的分類

1.分類的原因：生活垃圾品種不同，在自然界中分解所需

的時(shí)間也不一樣。如果處理不當(dāng)，會(huì)對(duì)環(huán)境造

成一定的危害。

2.生活垃圾處理的方法：、

3.生活垃圾的一般分類方法：

有機(jī)垃圾：

危險(xiǎn)廢物：

可回收利用的垃圾：

二、生活垃圾無(wú)害化處理

垃圾處理的基本原則：無(wú)害化、減量化、資源化

1.垃圾焚燒處理

?垃圾露天焚燒的危害：

?焚燒爐

優(yōu)點(diǎn)：占地少使垃圾體積縮小，溫度高，消滅病原體，熱量

可供暖、發(fā)電子

缺點(diǎn)：投資大，釋放有毒氣體、產(chǎn)生有毒爐塵、爐渣

2.垃圾衛(wèi)生填埋

缺點(diǎn)：建填埋場(chǎng)占地面積大，使用時(shí)間短，造價(jià)高，浪費(fèi)可

回收的資源，且滲出液易污染周圍土壤和水

體。

3.廢電池的特殊處理

?廢電池的危害

?廢電池的處理方法：

先將銀鎘電池完全浸入到硫酸中，然后采用如下方法分離鎘

和銀:①用小電流電解，使鎘在陰極電沉

積

②用鋁粉分段置換沉淀鎘和銀

三、生活垃圾資源化

1.用垃圾生產(chǎn)沼氣

2.廢棄塑料的回收

3.廢玻璃的回收利用

【自主探究】

1.回收廢棄塑料進(jìn)行再生處理有什么好處？

2.廢電池中的重金屬汞、鉛、鎘對(duì)人體危害最大，利用金

屬的哪些性質(zhì)可以減少或消除廢電池中的重金

屬對(duì)環(huán)境的污染？

【反饋訓(xùn)練】

1.降解時(shí)間最長(zhǎng)的是

()

A.水果皮B.一次性蠟紙杯

C.一次性木筷D.發(fā)泡塑料

2.隨著人們生活水平的不斷提高，各種各樣的電源被大量

應(yīng)用。廢電池必須進(jìn)行集中處理的問(wèn)題被提到

日程，其中主要原因是

()

A.自然資源日見缺乏，可從中回收利用金屬材料

B.防止電池中汞、鎘、鉛等重金屬離子及酸、堿對(duì)環(huán)境造

成污染

C.不使電池中滲漏的電解液腐蝕其他物品

D.有很大的利潤(rùn)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

3.垃圾無(wú)害化處理首先要求將垃圾分類收集。某居民小區(qū)

垃圾收集點(diǎn)有三個(gè)垃圾桶，分別標(biāo)明“廚余垃

圾電池〃、"可回收物下列物質(zhì)中不應(yīng)投入“可回收

物"桶內(nèi)的是()

A.破碎的玻璃B,破塑料盒

C.紙制包裝盒D.廢電腦主板

4.下列對(duì)廢棄塑料制品的處理方法中，最為恰當(dāng)?shù)氖?/p>

()

A.切成碎片后混入土壤中

B.露天焚燒

C.傾倒在偏僻的海灘或海洋中

D.應(yīng)用方法加工成再生塑料制品、防水涂料或燃油等產(chǎn)品

5.對(duì)于垃圾衛(wèi)生填埋，下列說(shuō)法中，最為恰當(dāng)?shù)氖?/p>

()

A.就是在地上挖坑或直接利用低洼地，倒入垃圾，覆土掩

埋

B.為防止污染地下水，填埋場(chǎng)要認(rèn)真選址，采取嚴(yán)格的防

滲漏措施

C.要具備處理或利用填埋場(chǎng)產(chǎn)生的污水和污染性氣體的能

力

D.對(duì)衛(wèi)生填埋的垃圾在含水量、無(wú)機(jī)物含量等方面有一定

技術(shù)要求，所以原始垃圾應(yīng)作一定的分類處

理后才能運(yùn)至填埋場(chǎng)填埋

6.以保護(hù)環(huán)境和垃圾資源化為目的，將城市垃圾進(jìn)行分類，

以便回收和統(tǒng)一處理。下列屬于同一類的是

()

A.玻璃瓶、塑料袋B.廢銅爛鐵、破布

料

C.舊報(bào)紙、易拉罐D(zhuǎn).陶瓷、碎磚

7.含有有機(jī)質(zhì)較多的垃圾填埋場(chǎng)能產(chǎn)生沼氣。下列說(shuō)法，

錯(cuò)誤的是（）

A垃圾沼氣的主要成分是甲烷、乙烯、CO和NC2

B.垃圾沼氣直接排放會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染

C.垃圾沼氣不加利用不僅資源浪費(fèi)，還存在火災(zāi)和爆炸隱

患

D.利用有機(jī)垃圾生產(chǎn)沼氣是實(shí)現(xiàn)城市生活垃圾無(wú)害化、資

源化的處理方法

8.利用廢玻璃制造輕質(zhì)建筑材料一般的步驟有：入廢玻璃

回收；艮添加發(fā)泡劑；高溫?zé)?；n碾細(xì)成

粉末；E、剔除異物；F、打碎；Q自然冷卻；最后形成的

不規(guī)則顆粒用于建筑工程。正確的步驟是（填

寫序號(hào)）

9.有下列做法：①精簡(jiǎn)商品包裝；②上街購(gòu)物用竹籃、布

袋，不用一次性塑料袋；③增加氣體燃料供應(yīng);

④鼓勵(lì)廢品收購(gòu)，增加收購(gòu)品種；⑤蔬菜揀凈后上市；⑥用

可降解塑料或紙制材料制做餐盒等一次性用

品。其中對(duì)減少城市垃圾產(chǎn)生量有積極意義的是()

A.①②⑤B.①②④⑤⑥C.①②③

④D.全部

10.菲律賓一些回收加工廠曾以每年上百萬(wàn)只的總量從歐

洲、北美洲等地進(jìn)口廢棄汽車蓄電池，靠簡(jiǎn)陋的

設(shè)備對(duì)其中的鉛作簡(jiǎn)單的熔煉回收。下列對(duì)這一事件的評(píng)論

中，不符合國(guó)際公論的是

()

A.是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)貧窮國(guó)家的一種援助形式

B.是發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)逃避高額處理費(fèi)用，轉(zhuǎn)移垃圾的行為

C.帶動(dòng)了本地經(jīng)濟(jì)和就業(yè)，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展

D.進(jìn)口國(guó)少數(shù)人獲利，廣大工人的健康和國(guó)家上臺(tái)環(huán)境受

到嚴(yán)重破壞

11.室內(nèi)空氣污染的主要來(lái)源之一是泡沫絕緣塑料、化纖地

毯、書報(bào)、油漆等不同程度釋放出的氣體，

該氣體是

()

A.甲烷B.甲醛C.一氧化碳D.-

氧化碳

12.1995年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予致力于研究臭氧層被破壞問(wèn)

題的三位化學(xué)家。大氣中的臭氧層可濾除

大量的紫外線，保護(hù)地球上的生物。氟里昂(如CCI2F2)可

在光的作用下分解，產(chǎn)生C1原子。CI原

子會(huì)對(duì)臭氧層產(chǎn)生長(zhǎng)久的破壞作用。有關(guān)反應(yīng)為

CB

C2+0C1+CBtC1OC2ClOO^C1+C2

總反應(yīng)：2cB3c2

(1)在上述臭氧變?yōu)檠鯕獾姆磻?yīng)過(guò)程中，Cl是

()

A.反應(yīng)物B.生成物Q中間產(chǎn)物D.催化劑

(2)CB和C2是

()

A.同分異構(gòu)體B.同種物質(zhì)C.氧的同素異形體D.氧

的同位素

13.有一項(xiàng)研究結(jié)果表明：高煙囪可以有效地降低地面SC2

的濃度。在20世紀(jì)60?70年代的10年間,由發(fā)電廠排出

的SC2增加了35%，但由于建高煙囪的緣故，地面濃度降低

了30%之多。請(qǐng)你從全球

環(huán)境保護(hù)的角度分析這種方法是否可?。?，理

由是。

14.氯氣消毒的原理（化學(xué)方程式）：

漂白粉消毒原理（化學(xué)方程式）

漂白粉與潔廁精（含鹽酸）混用，導(dǎo)致氯氣中毒的原因（離

子方程式）：

專題一第四單元化學(xué)品的安全使用

［學(xué)習(xí)目標(biāo)］

1.初步了解日用化學(xué)品的合理使用2.了解化肥、農(nóng)藥

的安全使用

［知識(shí)梳理］

一、日用化學(xué)品的合理使用

在日常生活中，、、、等化學(xué)品

給人們的生活帶來(lái)了極大的便利。與

此同時(shí)，化學(xué)品使用不當(dāng)所造成的損失也給人們留下了一些

遺憾。

1.洗滌劑

洗滌劑是以一種或數(shù)種為主要成份，加入少量

殺菌劑、織物柔順劑、熒光增白劑或

有其它功能的特殊添加劑制成的日用化學(xué)品。洗滌劑的形狀

有，常見

的洗滌劑有

?肥皂的合理使用

?常見洗衣粉中使用的表面活性劑一般

是，其結(jié)構(gòu)為。

洗衣粉的去污原理：

?加酶洗衣粉的知識(shí)

?干洗：普通毛料類的衣物

易縮水，所以我們通常不用水洗滌毛料類衣物，而采用干洗

的方法。干洗是

使用適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)溶劑將衣物上的油污溶解除去的一種方法。

目前使用最廣泛的干洗劑有三種，主要成

份分別是：、、、。

注意：衣物干洗后不能馬上穿，應(yīng)放在通風(fēng)處晾曬，待干洗

劑充分揮發(fā)后再穿。

2.生活中的消毒劑

消毒劑種類很多，生活中常用的

有。

?氯系消毒劑主要

有。

①家庭使用漂白粉可直接將漂白粉置于空氣中，發(fā)生的反應(yīng)

方程式為②

氯系消毒劑長(zhǎng)期放置在空氣中會(huì)失效，其原因是什么？

③有人將含氯的漂白粉與潔廁靈混合使用，結(jié)果導(dǎo)致了氯氣

中毒。請(qǐng)分析原因，寫出有關(guān)的離子方程

式：

?過(guò)氧乙酸的知識(shí)

①物理性質(zhì)

②化學(xué)性質(zhì)一一強(qiáng)氧化性和易分解

③過(guò)氧乙酸的制備

④過(guò)氧乙酸使用過(guò)程中的注意點(diǎn)

⑤應(yīng)急處理辦法

3.常見的染發(fā)劑

?分類：

?各種染發(fā)劑的成份及作用原理

?慎用染發(fā)劑

［典型例題］

合成染發(fā)劑的染發(fā)原理是什么？對(duì)人體可能產(chǎn)生什么危

害？

［課后練習(xí)］

1.常見的環(huán)境消毒劑有哪些？試舉例說(shuō)明它們的主要用途

和使用方法。

二、化肥、農(nóng)藥的安全使用

在廣大農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)藥和化肥是常用的化學(xué)品?；实淖饔?/p>

是，農(nóng)藥的主要作用

是。農(nóng)藥可經(jīng)

浸入人體，造成中毒

1.

在化肥的使用過(guò)程中，了解各種化肥的成份與化學(xué)性質(zhì)，不

僅能避免意外事故的發(fā)生，還可以防止因化肥的不合理混用

導(dǎo)致肥效下降。例如：草木灰與混用，由

于兩者可以發(fā)生反應(yīng)，生成難溶性的，將導(dǎo)致

磷肥肥效降低。

注：施用肥料，有利于植物更

好地吸收生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.農(nóng)藥的相關(guān)知識(shí)

?DDT的功與過(guò)

?有機(jī)磷農(nóng)藥的知識(shí)

①有機(jī)磷農(nóng)藥的種類

②使用不當(dāng)?shù)暮蠊?/p>

③常見的有機(jī)磷農(nóng)藥有。

?如何防止農(nóng)藥中毒？

［知識(shí)小結(jié)］

常用洗滌劑

生活中常用的消毒劑及作用

［典型例題］

1.有機(jī)氯農(nóng)藥和有機(jī)磷農(nóng)藥均有毒，為什么使用有機(jī)磷農(nóng)

藥比使用有機(jī)氯農(nóng)藥對(duì)環(huán)境影響較小？

【反饋訓(xùn)練】

1.醫(yī)用消毒酒精中，酒精的體積分?jǐn)?shù)為

()

A.30%B.75%C.95%D.100%

2.常用于飲用水消毒的消毒劑是

()

A.石灰B.硫酸銅C.高銃酸鉀D.漂白粉

3.市場(chǎng)上銷售的“84〃消毒液，其商品標(biāo)簽上有如下的敘

述：①本品為無(wú)色溶液，呈堿性。②使用時(shí)加

水稀釋。③可對(duì)餐具、衣物進(jìn)行消毒，可漂白淺色物質(zhì)。根

據(jù)以上描述，你認(rèn)為該消毒液的有效成分

是)

A.SC2B.l^2S(nC.KM1CWD.hteCI0

4.下列物質(zhì)中屬于混合物的是

()

①鹽酸②液氯③漂白粉④碘酒⑤氯水

A.①②③④⑤B.②③④⑤C.①③④⑤D.①

②③④

5.市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿

性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、

血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去。下

列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗滌的是：①

棉織品②毛織品③晴綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品

⑥錦綸織品（）

A.①②③B.②④C.③④⑤D.③

⑤⑥

6.世界衛(wèi)生組織（WQ）將二氧化氯（ClC2）列為A級(jí)高效

安全滅菌消毒劑，它在食品保鮮、飲用水消毒

等方面有著廣泛應(yīng)用。下列關(guān)于二氧化氯的說(shuō)法中，正確的

是（）

A.CIC2是強(qiáng)氧化劑B.CIC2是強(qiáng)還原劑

C.CIC2是離子化合物D.CIC2分子中氯為-1價(jià)

7.過(guò)氧化氫俗稱雙氧水，它是一種液體，易分解為水和氧

氣，常作氧化劑、漂白劑和消毒劑。為儲(chǔ)存、

運(yùn)輸、使用方便，工業(yè)上常將H2C2轉(zhuǎn)化為固態(tài)的過(guò)碳酸鈉

晶體（化學(xué)式為2沖2CCB?3Hze2）,該晶體具有

222CCB和H2C2的雙重性質(zhì)。下列物質(zhì)中，不會(huì)是過(guò)碳酸鈉

晶體失效的是（）

A.M1C2B.H2SC.稀鹽酸

D.hbHCCB

&"84〃消毒液的有效成分是hbCIO,可用它浸泡、擦拭物

品，噴灑空氣，對(duì)地面進(jìn)行消毒，以達(dá)到殺滅

大多數(shù)病菌和部分病毒的目的。下列對(duì)“84”消毒液的性質(zhì)

及使用的敘述中，錯(cuò)誤的是（）

A84〃消毒液的消毒原理是因?yàn)樗哂休^強(qiáng)的堿性

B.使用時(shí)必須加水稀釋

C.具有較強(qiáng)的腐蝕作用，對(duì)衣物有漂白作用

D.與過(guò)氧乙酸等強(qiáng)氧化性消毒劑混合使用，會(huì)產(chǎn)生氯氣等

有毒物質(zhì)

9.高壓電機(jī)、復(fù)印機(jī)工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭氧，該氣體有強(qiáng)氧化

性。下列敘述中，錯(cuò)誤的是()

A.臭氧和氧氣是氧的同素異形體

B.抽樣可使?jié)駶?rùn)的淀粉KI試紙變藍(lán)

C.臭氧的存在對(duì)人體友益無(wú)害D.臭氧是很好

的消毒劑和脫色劑

10.下列關(guān)于過(guò)氧化氫的說(shuō)法中正確的是

()

A.過(guò)氧化氫具有殺菌消毒作用，是強(qiáng)酸B.過(guò)氧化氫

是離子化合物

C.過(guò)氧化氫可以發(fā)生分解反應(yīng)D.過(guò)氧化氫

是水的同分異構(gòu)體

11不粘鍋”是在金屬鍋的內(nèi)壁涂了一層聚四氟乙烯制成

的。下列對(duì)聚四氟乙烯的有關(guān)敘述中，正確的

是

()

A.它的單體不含碳碳雙鍵

B.它在沒有水時(shí)容易燃燒

C.其中的C-F鍵很穩(wěn)定

D.分子內(nèi)支鏈繁多，互相纏繞，因而不粘食物

12.過(guò)氧化氫跟硫酸酸化的高鎰酸鉀溶液反應(yīng)，生成硫酸鉀、

硫酸鎰和氧氣，如果過(guò)氧化氫中氧原子是示

18蹤原子(0),當(dāng)反應(yīng)結(jié)束后，含有示蹤原子的物質(zhì)是

)

A.氧氣B.水C.硫酸銃D.硫酸鉀

13.過(guò)氧乙酸是一種常見的消毒劑，在2003年抗擊“非典"

的過(guò)程中，發(fā)揮了巨大的作用。過(guò)氧乙酸的

分子構(gòu)成比乙酸多一個(gè)氧原子，它具有特殊的過(guò)氧基"一0

-O-"而表現(xiàn)出強(qiáng)的氧化性。在酸（如硫酸）

的催化作用下，乙酸可被過(guò)氧化氫氧化為過(guò)氧乙酸，此過(guò)程

是可逆反應(yīng)。乙酸易分解生成乙酸和氧氣。

所以乙酸要在陰暗處保存。請(qǐng)寫上述反應(yīng)的化學(xué)方程式

專題二營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康

第一單元攝取人體必須的化學(xué)元素

［學(xué)習(xí)目標(biāo)］

1.了解人體元素的組成。

2.了解一些元素對(duì)人體健康的作用。

［知識(shí)梳理］

1、人的生命活動(dòng)不可缺少的元素被稱為，共有常量元素和

ZW/T

1/VA兀壽^o

2、鈣、磷、碘、鐵和鋅等五種必須元素的生理功能：

鈣構(gòu)成骨骼和牙齒，能維持神經(jīng)與肌肉的活動(dòng)，還能激活

體內(nèi)某些酶的活性。

磷是人體內(nèi)細(xì)胞核蛋白及各種酶的組成物質(zhì)，能促進(jìn)葡萄

糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)能量的釋放。

碘是使腦機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并在甲狀腺中參與甲狀腺激素的

合成。

鐵以Fe2+和Fe3+存在，參與血紅蛋白（也）肌蛋白、細(xì)

胞色素及酶的合成。

鋅對(duì)人的生命活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

一1、成人每天需碘量為，人們需食用以補(bǔ)充碘元素，加碘

鹽中碘的存在形式為3。

缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大病，影響智力發(fā)育。

碘過(guò)量會(huì)導(dǎo)致甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。

2、國(guó)家推廣鐵強(qiáng)化醬油補(bǔ)鐵。

缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，血液輸送氧氣能力下降。

鐵過(guò)量會(huì)導(dǎo)致鐵中毒，胃腸道出血性壞死。

CO中毒的原因是2+與CO的親和力高于氧氣工。容易取代氧

氣的位置，形成穩(wěn)定

的碳氧血紅蛋白（也CO）,使血紅蛋白失去輸送氧氣的能力,

導(dǎo)致中毒。

3、成人每天需攝入鈣約，需攝入磷約，人體內(nèi)鈣和磷以

羥基磷酸鈣的形式存在于骨骼和牙齒。

吃糖過(guò)多出現(xiàn)齦齒的原因是：牙齒中的羥基磷酸鈣在水中能

極少量溶解2+—

一使牙齒受損，長(zhǎng)期以往將出現(xiàn)制齒（用離子方程式表示，

用化學(xué)平衡解釋）一一適當(dāng)使用含氟牙膏防止牖齒的原因

牙膏中的F能和Ca2+及PCB反應(yīng)生成更難溶的Ca（PO）3F,

使牙

齒更堅(jiān)固

2+一一

4、含鋅豐富的食物有等，缺鋅會(huì)導(dǎo)致：振；大人免疫功能

退化，缺乏抵抗力。

［附］其他一些微量元素在人體中的作用：

硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治療高血壓等

疾病，但攝入過(guò)量會(huì)中毒。

鋅：智慧元素，為量的鋅可以強(qiáng)化記憶，延緩腦的衰老，提

高人體的免疫能力。

俚：能改善造血功能狀態(tài)，提高人體免疫機(jī)能。

錮：可以強(qiáng)壯骨骼，降低人體鈉的吸收，有利于人體血管的

活動(dòng)。

【反饋訓(xùn)練】

1.據(jù)報(bào)道，上海市某醫(yī)院正在研究用放射性同位素531治

療腫瘤。該同位素原子核內(nèi)的中子數(shù)與核外電

子數(shù)之差為

)

A.19B.53C.72

D.125

2.在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽〃、“增鐵醬油〃、

"高鈣牛奶富硒茶葉含氟牙膏”等商

品。這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為

()

A.元素B.單質(zhì)C.分子D.氧

化物

3.微量元素是指人體內(nèi)總含量不到萬(wàn)分之一，重量總和不

到人體重量的千分之一的20多種元素，這些元

素對(duì)人體的正常生理活動(dòng)和健康起著重要作用。下列各組元

素中，全部是微量元素的是()

A.也KCLS、0B.F、I、Fe、Zn、Cu

C.NHQp、cD.在、Se、Cu、岫、

C

4.某元素被譽(yù)為“智力之花”，人體中缺少或含量過(guò)多都會(huì)

導(dǎo)致甲狀腺疾病，這種元素是

A.碘B.鈣C.鋅D.鐵

()

--------------+5.加碘食鹽中的碘以ICB可和I發(fā)生反應(yīng)：ICB+

5I+6H==312+3H2Q據(jù)此可用試紙和一些生活中

常用的物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)?？晒┻x擇的物質(zhì)有①自來(lái)水、②蘭

色石蕊試紙、③淀粉碘化鉀試紙、④淀粉、

⑤食糖、⑥食醋、⑦白酒，檢驗(yàn)時(shí)必須使用的物質(zhì)是

A.①③B.③⑥C.②④⑥D(zhuǎn).①

②④⑤⑦)

6.進(jìn)年來(lái)，加碘食鹽較少使用碘化鉀，因其口感苦澀且在

貯藏和運(yùn)輸中易變化，目前代之加入的是（）

A.I2B.KIOC.I^IOD.KICB

7.我國(guó)政府為了消除碘缺乏病，在食鹽中加入一定量的碘。

下列關(guān)于碘鹽的敘述中，正確的是（）

A.碘鹽應(yīng)保存在陰涼處B.碘鹽就是12+hbCT

C.碘鹽就是用ID.為了提高碘的利用率，

使用碘鹽時(shí)宜高溫煎炒

8.現(xiàn)在許多家庭使用鋁制炊具，如用鋁鍋炒菜時(shí)加入醋或

堿會(huì)產(chǎn)生什么后果（）

A.會(huì)引起消化道鋁中毒B.會(huì)引起呼吸道鋁中毒

C.會(huì)引起心血管中毒D.會(huì)引起腦神經(jīng)細(xì)胞中

毒

3+2+2+9.在含有FesFe、Cu的溶液中加入鐵粉充分反應(yīng)

后，國(guó)體殘留物用鹽酸處理，有氣體放出，則與鐵

粉反應(yīng)后的溶液中最多的離子是

()

3+2+2+-A.FeB.FeC.CuD.CH

10.碘是公認(rèn)的"智慧元素"，兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，

成人缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大。因此我國(guó)強(qiáng)制

推行食用加碘鹽。下面是四位同學(xué)對(duì)食用加碘鹽的有關(guān)認(rèn)

識(shí)，其中正確的是

125

ABC

D

2+11.Zn是視黃醇脫氫酶的輔基，此酶可將視黃醇氧化為視

黃醛，后者與蛋白質(zhì)結(jié)合成視紫紅質(zhì)，視紫紅

2+2+質(zhì)對(duì)弱光的敏感性取決于的濃度。缺Zn則不利于視紫

紅質(zhì)的合成，因此缺之Zn易患()

A.腳氣病B.夜盲癥C.壞血病D.神

經(jīng)炎

12.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，人類牙齒由一層稱為堿式磷酸鈣的堅(jiān)硬

物質(zhì)保護(hù)著，堿式磷酸鈣的化學(xué)式中除了離子

3—外，還含有一個(gè)氫氧根離子和三個(gè)磷酸根離子(Pg),

則其化學(xué)式為()

A.Ca2((H(PC4)3B.Ca3(CH)(P?)3

C.Ca4(CH)(POl)3D.Ca5(CH)(P01)3

13.在實(shí)驗(yàn)室中不慎手被玻璃劃破，可用FeCI3溶液應(yīng)急止

血，其主要原因可能是()

A.FeCI3溶液具有殺菌消毒作用B.FeCI3溶

液能使血液凝聚

C.Fea3能產(chǎn)生Fe(CH)3沉淀賭注傷口D.FeCI3能

使血液發(fā)生化學(xué)變化

14.如果血液中缺乏亞鐵離子，就會(huì)造成缺鐵性貧血。市場(chǎng)

上出售的某種麥片中含有微量的顆粒極細(xì)的還

原鐵粉。這些鐵粉在人體胃液作用下轉(zhuǎn)化為亞鐵鹽，這個(gè)轉(zhuǎn)

化的化學(xué)方程式為。

15.用化學(xué)方程式回答問(wèn)題：

(1)新鮮雞蛋是有生命的，用石灰水浸泡后，可以在較長(zhǎng)

時(shí)間內(nèi)保鮮，用化學(xué)方程式表明其原

理：。

專題二第二單元提供能量與營(yíng)養(yǎng)的事物

［學(xué)習(xí)目標(biāo)］

1、知道食物中各種糖的名稱及其化學(xué)式，了解淀粉、蔗糖、

麥芽糖水解的產(chǎn)物，了解糖類在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程，知道各

種

含糖量豐富的食物。

2、知道油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和水解產(chǎn)物，了解油脂在人體內(nèi)的

轉(zhuǎn)化過(guò)程，了解符合健康要求的油脂的攝入種類和方式。

3、了解蛋白的水解產(chǎn)物和a—氨基酸的結(jié)構(gòu)，知道8種必

需氨基酸和氨基酸形成肽的反應(yīng)，了解蛋白質(zhì)的變性。

4、能查閱資料了解常見維生素的生理功能，了解維生素C

的還原性，通過(guò)各類營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)的學(xué)習(xí)，逐步形成平衡膳食

的觀

念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

【知識(shí)梳理】

人體需要的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、

維生素、水。

一、糖類

1.和屬于單糖，蔗糖、麥芽糖和乳糖

屬于，和屬于多糖。

2.在稀硫酸或人體內(nèi)酶的催化作用下，淀粉等多糖以及二

糖都可發(fā)生水解反應(yīng)，生成葡萄糖，寫出淀粉、

蔗糖、麥芽糖的水解反應(yīng)方程式：

3.向一只潔凈的試管中加入約0.5g淀粉，再加入5nt20%

硫酸。將試管放在酒精燈上加熱5所n,然后滴

加適量氫氧化鈉溶液以中和硫酸，再將堿性氫氧化銅懸濁液

加入，觀察到有紅色沉淀生成。問(wèn)：加入硫

酸的作用是什么______________________.

檢驗(yàn)淀粉完全水解的方法：在水解后的溶液中滴加碘水，觀

察。

檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)水解的方法：在水解后的溶液中先加過(guò)量的

IXhCH中和，然后再加入新制的Cu(CH)2溶

液，加熱，觀察。

二、油脂

1.油脂是高級(jí)脂肪酸和(即)

反應(yīng)生成的酯，常溫下，植物油一般呈態(tài)，

習(xí)慣上稱為油；動(dòng)物油一般呈現(xiàn)態(tài)，習(xí)慣上稱為脂肪。

2.油脂在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：一部分氧化分解，為人體提供能

量；另一部分在酶的作用下，重新合成人體所需的脂肪等

物質(zhì)，儲(chǔ)存于人體中。

3.分子中含的脂肪酸稱為不飽

和脂肪酸，有些不飽和脂肪酸是維持人體正常

生命活動(dòng)所必需的，但人體自身不能合成。

4.油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出39.3kJ的能量。在

正常情況下，每日需攝人50~60g油脂，它

供給人體日需能量的20%-25%據(jù)此，請(qǐng)你粗略估算一下,

通常情況下人體每天需要多少能量？

三、蛋白質(zhì)

1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，主要由

四種元素組成，有些蛋白質(zhì)還含有等元素。

2.天然蛋白質(zhì)水解可以得到，構(gòu)

成蛋白質(zhì)的常見氨基酸大約有種，部分氨

基酸可在人體內(nèi)合成，一些氨基酸必須通過(guò)食物攝入，被稱

為。

人體必須的8種氨基酸：頡氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙

氨酸、蛋氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、賴氨酸。

3.氨基酸分子中存在和。氨

基酸可以發(fā)生分子間脫水反應(yīng)，生成肽，兩個(gè)氨基酸分子脫

水形成的肽叫，其中稱為

肽鍵。多肽鍵相互結(jié)合，形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的.寫

出甘氨酸和丙氨酸脫水形成二肽的過(guò)程：

4.蛋白質(zhì)的鹽析條件___________________

蛋白質(zhì)變性的條件有

5.誤服重金屬鹽引起中毒后，常服用

______________________解毒。

四、維生素

1.維生素不提供能量，人體對(duì)它的需求很小，但人類的生

命活動(dòng)不可缺少維生素。一般根據(jù)維生素的溶解性分為

兩大類。

2.簡(jiǎn)述維生素A、維生素R維生素Q維生素D的生理營(yíng)

養(yǎng)功能及溶解性。

常見的脂溶性維生素主要有：維生素A維生素D

維生素A又稱視黃醇，它與視覺系統(tǒng)關(guān)系密切。

維生素D又稱鈣化醇，能促進(jìn)62+吸收，防止佝僂病、軟骨

病。

常見的水溶性維生素主要有：維生素艮CE、K。

維生素C能防治壞血病，又稱為抗壞血酸。

4.維生素C有較強(qiáng)的，可將還原，

溶于水，被氧化，遇熱，因此，我們?cè)谂腼兏?/p>

含維生素C的蔬菜等食物時(shí)，應(yīng)注

o

【反饋訓(xùn)練】

1.葡萄糖的分子式為C6H12O6,通過(guò)縮合反應(yīng)把10個(gè)葡萄

糖分子連接起來(lái)所形成的鏈狀化合物的分子式為

（）A.C60H120060B.C60H100C62

C.C60H102C61D.C60H112C51

2.將由CH溶液與CuSC4溶液加入某病人的尿液中，微熱時(shí)

如果觀察到紅色沉淀，則說(shuō)明該病人的尿液中含有（）

A.乙酸B.乙醇C.氯化鈉

D.葡萄糖

3.油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合液中充分分離，可以

采用下列操作方法中的（）

①分液②蒸儲(chǔ)③過(guò)濾④鹽析⑤滲析

A.①②B.③④C.④③②

D.③②⑤

4.區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是

A.加酸鄉(xiāng)高鋸酸鉀溶液，振蕩B.加浸水，振蕩

C.加新制Cu(CH)2,煮沸D.加用CH溶液，

煮沸

6.可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

()

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色B.反應(yīng)液使藍(lán)色

石梯試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層D.反應(yīng)后靜置，

反應(yīng)液不分層

7.下列有關(guān)油脂的敘述中，錯(cuò)誤的是

()

A.油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以油脂是混合物B.油

脂是由高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯

C.油脂是酯的一種D.油

脂都不能使溪水褪色

8.1999年底至2000年初，我國(guó)部分地區(qū)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了毒油”，

如吉林市衛(wèi)生防疫部門某次查獲“毒油"178.3t。所謂“毒

油”是指混有汽油的食物油，不宜食用。下列有關(guān)說(shuō)法中，

正確的是()

A.汽油是純凈物，具有固定的沸點(diǎn)

B.汽油只能由石油分儲(chǔ)得到

C.可用靜置后看其是否分層來(lái)判斷食用油中是否混有汽油

D.汽油中燒分子內(nèi)所含碳原子數(shù)為5~11

9.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是

()

A.蛋白質(zhì)是人體必需的生命物質(zhì)B.酶也是一種

蛋白質(zhì)

C.蛋白質(zhì)是一種小分子化合物D.蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)

量通常很大，有的甚至達(dá)到幾萬(wàn)或幾百萬(wàn)

2+2+3+10.人體血紅蛋白中含有Fe,如果誤食硝酸鹽，會(huì)使

人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe轉(zhuǎn)變成Fe,生成高

鐵血紅蛋白而喪失與C2結(jié)合能力。服用維生素C可緩解亞

硝酸鹽的中毒，這說(shuō)明維生素C具有（）

A.酸性B.堿性C.氧化性D.還原性

12.維生素C（C6H12O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促

進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力。近

年來(lái)，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。下列關(guān)于維生素

C的說(shuō)法中，正確的是（）

①維生素C是氧化物②維生素C是由6個(gè)碳元素、8個(gè)氫元

素、6個(gè)氧元素組成的③維生素C中，

QH0三種元素的質(zhì)量比為9:1:12④青少年應(yīng)多吃蔬

菜水果，切忌偏食

A.①②B.②③C.③④

D.①④

13.蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。下列食物中，

富含蛋白質(zhì)的是（）

A.豆腐