如何給兩歲寶寶安排飲食呢

如何給兩歲寶寶安排飲食呢材料：雞蛋1個，胡蘿卜1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干

做法：

1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

3、煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干

做法：

1、預(yù)備牛肉精肉并磨碎。

2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味.

彩色蔬菜串

材料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。牙簽或者塑料簽2個。

做法：1、將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈，切成小塊。

2、把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱后，倒入蔬菜煮熟。

3、把蔬菜撈起入盤。

4、用簽子將蔬菜按顏色串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。

由于牙簽或者塑料簽的頂端比較尖，孩子在進食時家長應(yīng)留意看管，或者用其它手段給孩子吃。

軟炸蔬菜

材料：白菜1片，芹菜1段、胡蘿卜1段，柿子椒1個，雞蛋1個，淀粉1勺，調(diào)料少許。

做法：

1、將蔬菜洗凈，分別切成小片。

2、油倒入鍋內(nèi)加熱，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)，小火炸黃。

3、將炸黃的蔬菜放入盤中，用一小碟放鹽作為調(diào)味。

制作此菜的技巧在把握火候，肯定用小火炸，不要炸焦，否則口味不佳寶寶可不喜愛吃。

什錦菜

材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少許，油、鹽少許。

做法：

1、將小蔬菜煮熟、擺盤。

2、鍋內(nèi)放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。

3、澆在小蔬菜上。

這些菜味道香濃口感好，制作簡潔。只要寶寶有12顆牙齒了，就可以品嘗了。

西汁魚丸

原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

做法：

1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用；青椒、山藥均成丁。

2、取一個潔凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手?jǐn)D成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。

3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖；燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

魚肉養(yǎng)分豐富，很相宜2歲的寶寶消化和汲取，對寶寶身體發(fā)育也很好。假如把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

二、2歲寶寶吃什么最好

寶寶2歲了，這個時期是由乳類為主食向以谷類為主食，加蛋、奶、肉、魚、蔬菜、水果等為輔的混合家庭飲食的過渡時期。因此，家長給寶寶做飯時要將食物做得軟些，早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品，如油條、油餅等，而要吃面包或餅干、雞蛋、牛奶等，每天的奶量最好掌握在250毫升左右。在奶量削減后，每天要給寶寶吃兩次點心，時間可以支配在下午和晚上，但不要吃得過多，否則會影響寶寶的食欲和食量，時間長了，會引起寶寶養(yǎng)分不良。

在我們的膳食中，供應(yīng)熱能的主要還是谷類。2歲寶寶對谷類的消化汲取已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是相宜的。而2歲寶寶喜愛新穎食物，帶餡的包子、餃子等食品是很受寶寶歡迎。另外家長還需留意，在主食品中，油炸類食品還應(yīng)避開。

主食為寶寶供應(yīng)足夠力量，而副食則需給寶寶供應(yīng)足夠養(yǎng)分。鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠供應(yīng)較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，養(yǎng)分價值高，又易于消化，且較價廉，是2歲寶寶首選的副食品。豆制食品是我國的傳統(tǒng)食品，它養(yǎng)分豐富，是廉價的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。

在六大類養(yǎng)分物質(zhì)中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等養(yǎng)分價值更高。給2歲寶寶多吃蔬菜，有助于促進排出體內(nèi)毒素，促進內(nèi)分泌，對生長發(fā)育很有關(guān)心。

三、2歲寶寶的飲食支配

2歲的寶寶已經(jīng)可以和爸爸媽媽一樣吃谷類等主食了，但寶寶的飲食還需“開小灶”單獨做，成人的`飲食寶寶臨時還適應(yīng)不了。這個階段寶寶的食品以米、面等谷類食物為主，由于谷類是熱能的主要來源。寶寶所需蛋白質(zhì)主要來自肉、蛋、乳類和魚等食物；鈣、鐵和其他礦物質(zhì)主要來自蔬菜，部分來自動物類食物；維生素主要來自水果和蔬菜。

2歲寶寶的胃容量為300毫升左右，因此家長不必每餐做太多食物，寶寶吃不完。這個階段的寶寶每日進餐4-5次，每日3餐，每餐間隔約為4小時，兩餐之間加些點心。

2歲的寶寶每日主食品約100克，肉、魚、蛋、奶約100克，青菜50-100克；兩餐之間的點心、水果供應(yīng)量50克左右。由于寶寶食量有限，為保證攝取充分的養(yǎng)分，魚、肉、蛋類要吃得多些，可少吃些豆制品；蔬菜供應(yīng)多些，可以適當(dāng)削減些水果；副食吃得多些，主食可少吃一些，這樣的養(yǎng)分供應(yīng)才能充分且均衡。

寶寶1歲以后已經(jīng)可以吃一般食品了，但食品的加工要做到碎、軟、爛。面片湯、餛飩等對2歲寶寶比較適合，寶寶也喜愛此類食物；面食以發(fā)面為好；魚要剔除骨刺，再切成碎末或小?。蝗庖庸で兴?，斬斷纖維，再制成小丸子；花生、核桃要制成泥、醬；要避開給寶寶食用刺激性食物，如辣椒、胡椒及油炸食品等。

四、2歲寶寶飲食支配留意事項

家長要依據(jù)2歲寶寶的生理特點和養(yǎng)分需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡養(yǎng)分。應(yīng)當(dāng)留意的是：

1、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要留意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨便給寶寶零食，否則時間長了會造成養(yǎng)分失衡。

2、多吃蔬菜、水果。寶寶每天養(yǎng)分的主要來源之一就是蔬菜，特殊是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要留意水果也應(yīng)當(dāng)給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。

3、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)