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微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用Westsprodutstrentsfor什么是營養(yǎng)(nutrition)微生物從環(huán)境中攝取營養(yǎng)物質(zhì)的過程什么是營養(yǎng)物(nutrient)滿足微生物生殖繁殖的化學(xué)物質(zhì)為什么微生物需要營養(yǎng)微生物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)?微生物細(xì)胞中含有干物質(zhì):無機(jī)物:與有機(jī)物結(jié)合或單獨(dú)存在的無機(jī)鹽類物質(zhì)有機(jī)物:蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸、維生素及降解產(chǎn)物和一些代謝產(chǎn)物等水:70%-90%1.微生物的營養(yǎng)需求碳水化合物大量元素脂類(lipids)(MacronutrientsC,H,O,N,PandS蛋白質(zhì)(Proteins)核酸(nucleicacids)微量元素(TraceElements濃度在108-106范圍與酶的活性相關(guān)如輔酶、輔基、輔iron,copper,因子molybdenum,zinc一些常見微量元素及功能超氧化物歧化酶、氨肽酶等輔助因子Cu,氧化酶、酪氨酸酶的輔助因子Co,維生素B12的成分Zn,堿性磷酸酶、肽酶和脫羧酧輔助因子
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