體育教育專業(yè)運(yùn)動(dòng)和生物化學(xué)

關(guān)于體育教育專業(yè)運(yùn)動(dòng)和生物化學(xué)第1頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三第一節(jié)生化學(xué)指標(biāo)在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的應(yīng)用

一、生物化學(xué)評(píng)定的實(shí)際意義人體機(jī)能的生物化學(xué)評(píng)定，是建立在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)原理基礎(chǔ)上，運(yùn)用生物化學(xué)技術(shù)從分子水平揭示運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體的影響，具有準(zhǔn)確、靈敏、針對(duì)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)逐步成為制定訓(xùn)練方法、掌握適宜的訓(xùn)練負(fù)荷、評(píng)定訓(xùn)練效果的重要手段，并取得了良好的效益。生物化學(xué)指標(biāo)在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的應(yīng)用大致可歸納為以下幾個(gè)方面：

運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第2頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(一)是運(yùn)動(dòng)員正確選材的科學(xué)依據(jù)運(yùn)動(dòng)員正確選材是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練科學(xué)化的首要環(huán)節(jié)。遺傳學(xué)的深人研究證實(shí)，人體機(jī)能水平、代謝能力的高低，既受生長(zhǎng)發(fā)育過程中營(yíng)養(yǎng)、疾病以及運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練等后天因素的影響，也受先天遺傳因素的制約。譬如，人體的有氧代謝能力和無氧代謝能力在很大程度上由遺傳決定。因此，根據(jù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的特點(diǎn)，選擇相應(yīng)的生化指標(biāo)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)員選材，把具有從事某項(xiàng)運(yùn)動(dòng)天賦的少年兒童選拔出來，通過專門的訓(xùn)練，使他們的先天能力得到充分的發(fā)揮和發(fā)展，進(jìn)而達(dá)到較高的競(jìng)技水平。第3頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(二)是科學(xué)控制運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的重要環(huán)節(jié)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷是運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練中所承受或完成的身體負(fù)荷量，它是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中最為重要的環(huán)節(jié)之一。不同的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體可產(chǎn)生不同的影響，而相同的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷對(duì)不同的運(yùn)動(dòng)員產(chǎn)生的影響也不同，這些不同的影響可以通過一系列生化指標(biāo)得以反映。因此，運(yùn)用生化指標(biāo)來觀察運(yùn)動(dòng)員對(duì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的反映，科學(xué)地控制和調(diào)整運(yùn)動(dòng)負(fù)荷，不僅能防止運(yùn)動(dòng)損傷和過度疲勞的發(fā)生，而且能有效地提高訓(xùn)練效果，這是科學(xué)訓(xùn)練的重要手段之一。如近年來，我國(guó)游泳成績(jī)所取得的突破性進(jìn)展，其成功經(jīng)驗(yàn)之一，就是采用血乳酸作為客觀評(píng)定指標(biāo)來控制和指導(dǎo)訓(xùn)練實(shí)踐。

第4頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三科學(xué)控制運(yùn)動(dòng)負(fù)荷

由于運(yùn)動(dòng)負(fù)荷大小引起運(yùn)動(dòng)員身體的生化變化大小的程度是一致的，因此，通過測(cè)定生化指標(biāo)變化便可客觀地評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷水平。

如血乳酸、尿蛋白、肌酸激酶可作為負(fù)荷強(qiáng)度評(píng)定指標(biāo)。

如血尿素、血紅蛋白、睪酮和尿膽原可作為負(fù)荷量評(píng)定指標(biāo)。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第5頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三───────────────────────────────

指標(biāo)正常值某些閾值─────────────────────────────────１．血紅蛋白男：１２－１６克％疲勞：下降１０％女：１１－１５克％過度疲勞下降至９克％理想值：１６克％男：低于１２克％女：低于１１克％為貧血。２．血尿素５－７ｍｍｏｌ／Ｌ疲勞：８.３３mmol/L３．血ＣＫ１００ＩＵ／Ｌ疲勞：２００ＩＵ／Ｌ４．血乳酸２ｍｍｏｌ／Ｌ乳酸閾值４mmol/L

個(gè)體乳酸閾值２.５－7.５mmol/L

主要無氧代謝區(qū)：〉１２mmol/L５．尿蛋白隨意尿＜１０ｍｇ％個(gè)體差異全日尿＜１５０ｍｇ６．尿膽原３安氏單位不同項(xiàng)目不同７．血睪酮：男：14-30nmol/L低于正常值最低值女：2-4nmol／L────────────────────────────────某些生化指標(biāo)的正常值及閾值運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第6頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(三)是評(píng)定運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀態(tài)的客觀指標(biāo)在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中，運(yùn)動(dòng)員的身體狀況對(duì)科學(xué)安排訓(xùn)練負(fù)荷至關(guān)重要。只有在運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量和強(qiáng)度足夠大、機(jī)體能夠承受和處于最大應(yīng)激狀態(tài)，才能有效地提高運(yùn)動(dòng)能力。由于機(jī)體在運(yùn)動(dòng)時(shí)其生理活動(dòng)和代謝過程均會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化，因此，從人體安靜時(shí)、運(yùn)動(dòng)時(shí)和恢復(fù)期各臟器及血液、尿液、汗液、唾液中某些化學(xué)成分的測(cè)定和比較，可為機(jī)能評(píng)定提供客觀依據(jù)。譬如，可根據(jù)血乳酸、尿蛋白等指標(biāo)的變化來評(píng)定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，可從血糖÷血脂肪酸；血氨等指標(biāo)的變化掌握能源物質(zhì)利用情況，也可通過血尿素、血睪酮、血清肌酸激酶活性等指標(biāo)的變化來判斷機(jī)體對(duì)訓(xùn)練負(fù)荷的適應(yīng)程度；還可從某些酶或激素含量的變化了解運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體的代謝調(diào)控能力。第7頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(四)是判斷運(yùn)動(dòng)性疲勞的有效途徑運(yùn)動(dòng)性疲勞和恢復(fù)是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中十分引人注意的問題。近年來的研究和實(shí)踐逐漸從過去認(rèn)為的“沒有疲勞就沒有訓(xùn)練”發(fā)展到今天所認(rèn)識(shí)的“沒有恢復(fù)就不能繼續(xù)訓(xùn)練”，把運(yùn)動(dòng)性疲勞和恢復(fù)過程作為運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的組成部分。過度疲勞不僅會(huì)因達(dá)不到訓(xùn)練強(qiáng)度和技術(shù)動(dòng)作要求而對(duì)提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)不利，還容易造成運(yùn)動(dòng)損傷或運(yùn)動(dòng)性疾病。通過多項(xiàng)生化指標(biāo)的測(cè)定與綜合分析，可正確地診斷運(yùn)動(dòng)性疲勞的程度及機(jī)體恢復(fù)情況，對(duì)防治過度訓(xùn)練和運(yùn)動(dòng)損傷有積極的作用。第8頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三運(yùn)動(dòng)損傷和過度疲勞

過度疲勞不僅達(dá)不到訓(xùn)練強(qiáng)度和技術(shù)動(dòng)作要求而對(duì)提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)不利，還容易造成運(yùn)動(dòng)損傷或運(yùn)動(dòng)性疾病。通過多項(xiàng)生化指標(biāo)的測(cè)定與綜合，可正確地診斷運(yùn)動(dòng)性疲勞的程度及機(jī)能恢復(fù)情況，對(duì)防治過度訓(xùn)練和運(yùn)動(dòng)損傷有積極意義。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第9頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(五)是預(yù)測(cè)運(yùn)動(dòng)成績(jī)的理論依據(jù)運(yùn)動(dòng)成績(jī)是運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技能力的體現(xiàn)，除了與技術(shù)動(dòng)作、戰(zhàn)術(shù)要求等有關(guān)外，更與運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能水平有密切的關(guān)系。因此，運(yùn)用某些生化指標(biāo)來預(yù)測(cè)運(yùn)動(dòng)成績(jī)，已被逐漸應(yīng)用于體育科學(xué)研究和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中。如根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的最大攝氧量(Vo2max)來預(yù)測(cè)中長(zhǎng)跑的運(yùn)動(dòng)成績(jī)；根據(jù)兩級(jí)負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后血乳酸值和跑速來預(yù)測(cè)400米跑的運(yùn)動(dòng)成績(jī)；根據(jù)尿肌酐排出量來預(yù)測(cè)舉重成績(jī)等，都得到了較好的結(jié)果。

第10頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(六)是解決運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)的基本手段合理營(yíng)養(yǎng)是運(yùn)動(dòng)員取得優(yōu)異成績(jī)的基本因素之一，合理營(yíng)養(yǎng)有助于運(yùn)動(dòng)能力的提高和運(yùn)動(dòng)后體力的迅速恢復(fù)。合理營(yíng)養(yǎng)能供給運(yùn)動(dòng)員所需消耗的熱能，提供能源物質(zhì)的儲(chǔ)備和補(bǔ)充，能加速代謝廢物的清除。維持代謝平衡，使運(yùn)動(dòng)員精力充沛旺盛，以創(chuàng)造最佳成績(jī)。運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)的合理與否，需要通過一系列生化指標(biāo)來評(píng)定。

第11頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三第二節(jié)生化評(píng)定的基本內(nèi)容應(yīng)用生物化學(xué)的原理和實(shí)驗(yàn)技術(shù)評(píng)定運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能狀態(tài)時(shí)，大致可分成兩種基本方式：一種是在一定負(fù)荷條件下進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)試與評(píng)定，另一種是在一定指標(biāo)數(shù)據(jù)控制情況下，對(duì)運(yùn)動(dòng)員工作能力的評(píng)定。被測(cè)定的樣本來源包括肌肉、血液、尿液、汗液、唾液等，主要是血液和尿液。研究方法分直接測(cè)定法和間接測(cè)定法。直接測(cè)定法具有正確、可靠的優(yōu)點(diǎn)，但常需昂貴的儀器或?qū)\(yùn)動(dòng)員有損傷作用，往往限定在實(shí)驗(yàn)室使用。在訓(xùn)練場(chǎng)地和運(yùn)動(dòng)隊(duì)，經(jīng)常使用間接測(cè)定代謝產(chǎn)物的方法，如測(cè)定尿肌酐排泄量來評(píng)定骨骼肌質(zhì)量和磷酸肌酸含量；測(cè)定固定負(fù)荷的亞極量運(yùn)動(dòng)至力竭的時(shí)間，比較不同個(gè)體肌糖原儲(chǔ)量的多少。生物化學(xué)評(píng)定的基本內(nèi)容，主要從三個(gè)方面進(jìn)行研究。

第12頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(一)供能物質(zhì)儲(chǔ)量和代謝能力的評(píng)定

人體內(nèi)的供能物質(zhì)包括直接供能物質(zhì)ATP和間接供能物質(zhì)糖、脂肪、蛋白質(zhì)以及其他高能磷酸化合物如磷酸肌酸。供能物質(zhì)的儲(chǔ)存量與供能系統(tǒng)的供能能力關(guān)系密切，測(cè)定在運(yùn)動(dòng)中起主要作用的供能物質(zhì)儲(chǔ)量的變化，結(jié)合運(yùn)動(dòng)成績(jī)，可以評(píng)定運(yùn)動(dòng)員供能代謝能力、效率及與身體機(jī)能的關(guān)系。

第13頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(二)酶、激素與代謝調(diào)節(jié)能力的評(píng)定酶和激素是代謝速率的調(diào)節(jié)物質(zhì)，在檢測(cè)人體代謝調(diào)節(jié)能力時(shí)，測(cè)定代謝標(biāo)志酶的活性和體液激素濃度，同肘結(jié)合運(yùn)動(dòng)成績(jī)，可從中分析代謝變化與身體機(jī)能的關(guān)系。譬如，肌肉中某些標(biāo)志酶活性高低反映相關(guān)代謝途徑的活動(dòng)強(qiáng)弱，從而揭示相應(yīng)的機(jī)能狀況和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的影響；血、尿中激素濃度的變化與運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能關(guān)系密切，常用來評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷、訓(xùn)練效果、訓(xùn)練水平和機(jī)能狀態(tài)第14頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三(三)血、尿指標(biāo)的應(yīng)用運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)代謝過程加快，代謝產(chǎn)物增加，內(nèi)環(huán)境發(fā)生暫時(shí)的改變，從而使血液、尿液中某些成分會(huì)發(fā)生改變，甚至出現(xiàn)某些異常成分，因此，常以血液、尿液中某些成分的變化，作為評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷和身體狀態(tài)的重要內(nèi)容。

第15頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三各生化指標(biāo)綜合參考評(píng)定

應(yīng)用生化指標(biāo)評(píng)定負(fù)荷時(shí)，要求各項(xiàng)指標(biāo)間要相互參考，綜合評(píng)定。因?yàn)槿绻麊渭儚哪骋簧笜?biāo)來進(jìn)行評(píng)定，有時(shí)很難判斷運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的大小，但如果加上其他指標(biāo)一起分析，便可以得出較全面的評(píng)價(jià)。表

血尿素、血紅蛋白與運(yùn)動(dòng)量和身體機(jī)能綜合評(píng)價(jià)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第16頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1、血乳酸與負(fù)荷強(qiáng)度闡明、了解

原理調(diào)節(jié)、控制

強(qiáng)度制定、修改

計(jì)劃評(píng)定、預(yù)測(cè)

水平1）乳酸生成與負(fù)荷強(qiáng)度2）血乳酸在評(píng)定負(fù)荷強(qiáng)度中的應(yīng)用訓(xùn)練訓(xùn)練訓(xùn)練訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第17頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）乳酸生成與負(fù)荷強(qiáng)度

在有氧或無氧負(fù)荷強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體都有乳酸生成，但其生成量的大小取決于負(fù)荷強(qiáng)度的大小。負(fù)荷強(qiáng)度增大機(jī)體缺氧增加丙酮酸、NADH+H+堆積乳酸因此，乳酸負(fù)荷強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第18頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2）血乳酸在評(píng)定負(fù)荷強(qiáng)度中的應(yīng)用

運(yùn)動(dòng)時(shí)所需的能量來源于體內(nèi)的有氧和無氧代謝，乳酸是這個(gè)代謝體系中的一個(gè)重要中間產(chǎn)物。（1）、血乳酸變化與動(dòng)用能量系統(tǒng)關(guān)系14410BlaATP-CP供能，乳酸生成少乳酸能供能，乳酸生成多有氧氧化供能，乳酸生成少運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第19頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三tP大小1'10"60'120'Bla(mmol/L)（2）血乳酸積累值與負(fù)荷強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后血乳酸在4mmol/L左右時(shí)，強(qiáng)度低；血乳酸大于12mmol/L時(shí)，強(qiáng)度較大。血乳酸在10mmol/L左右時(shí)，強(qiáng)度中等；運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第20頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2、尿蛋白與負(fù)荷強(qiáng)度

尿蛋白是指尿液中的蛋白質(zhì)，運(yùn)動(dòng)時(shí)尿中蛋白排出的數(shù)量和組分與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和量有關(guān)。因此，測(cè)定尿蛋白可評(píng)定負(fù)荷強(qiáng)度。1）尿蛋白正常含量2）運(yùn)動(dòng)性蛋白尿3）尿蛋白量變與負(fù)荷強(qiáng)度4）評(píng)定時(shí)注意的事項(xiàng)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第21頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）尿蛋白正常含量

正常成年人尿中蛋白質(zhì)含量很少，其濃度在10mg%以下，日排出總量不超過150mg。運(yùn)動(dòng)員安靜狀態(tài)下尿中蛋白質(zhì)含量很少，采用一般方法檢查不出來，故稱為陰性尿。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第22頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2）運(yùn)動(dòng)性蛋白尿

運(yùn)動(dòng)會(huì)引起某些人尿液中蛋白質(zhì)含量增多。由運(yùn)動(dòng)引起蛋白質(zhì)含量增多的尿，稱為運(yùn)動(dòng)性蛋白尿。

與病理性蛋白尿不同的是，運(yùn)動(dòng)性蛋白尿在運(yùn)動(dòng)后能迅速地自行復(fù)原。

研究認(rèn)為運(yùn)動(dòng)性蛋白尿是一種腎小球——腎小管混合性蛋白尿，但腎小球性是主要的。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第23頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3）尿蛋白量變與負(fù)荷強(qiáng)度

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的無氧供能為主的運(yùn)動(dòng)，血乳酸值較高，尿蛋白質(zhì)排出量相應(yīng)較多。也就是說，尿蛋白排出量隨強(qiáng)度的增大而增加。

若在運(yùn)動(dòng)次日晨測(cè)定，則可用以評(píng)定機(jī)體的恢復(fù)狀態(tài)。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第24頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三4）評(píng)定時(shí)注意的事項(xiàng)②兩個(gè)差異——個(gè)體差異和項(xiàng)目差異①采樣時(shí)間

不能超過15分鐘。運(yùn)動(dòng)后15分鐘尿蛋白達(dá)最高值，20分鐘尿蛋白開始下降，4小時(shí)內(nèi)基本恢復(fù)，時(shí)間延長(zhǎng)說明機(jī)能下降。

個(gè)體差異一般3—4倍，個(gè)別可達(dá)10倍。

項(xiàng)目差異—訓(xùn)練手段不同引起。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第25頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三③年齡與環(huán)境年齡小年紀(jì)大寒冷溫暖，高原平原④情緒比賽訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定4）評(píng)定時(shí)注意的事項(xiàng)第26頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3、血清肌酸激酶（CK）

肌酸激酶主要存在于骨骼?。s占全身總量96%），隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增大，肌酸激酶從骨骼肌細(xì)胞釋放入血液增加。因此，測(cè)定血清肌酸激酶可用以評(píng)定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能。1）血清肌酸激酶正常值2）血清肌酸激酶與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度3）血清肌酸激酶與身體機(jī)能運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第27頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）血清肌酸激酶正常值

血清肌酸激酶主要來自骨骼肌和心肌，在正常生理活動(dòng)情況下，其數(shù)量很少且無重要催化作用，正常安靜值范圍：男子10-100IU/L；女子10-60IU/L；即小于100IU/L。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第28頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2）血清肌酸激酶與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)負(fù)荷對(duì)血清肌酸激酶活性都有影響，一般認(rèn)為，負(fù)荷強(qiáng)度的影響大于負(fù)荷量，當(dāng)負(fù)荷強(qiáng)度和量都大時(shí)，其升高最明顯。目前認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度小，持續(xù)時(shí)間短時(shí)，血清肌酸激酶活性變化不大，較大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后可增至100-200IU/L；極量運(yùn)動(dòng)后可達(dá)500-1000IU/L。當(dāng)運(yùn)動(dòng)后達(dá)500IU/L以上時(shí)，同時(shí)出現(xiàn)血清GOT（谷草轉(zhuǎn)氨酶）活性升高。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第29頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3）血清肌酸激酶與身體機(jī)能

運(yùn)動(dòng)引起血清肌酸激酶升高，其原因可能與肌細(xì)胞膜的通透性增大或損傷有關(guān)，運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能狀態(tài)決定其承受負(fù)荷強(qiáng)度的大小，因此測(cè)定血清肌酸激酶也可以作為評(píng)定運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能狀態(tài)及運(yùn)動(dòng)后身體恢復(fù)狀態(tài)。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第30頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三4、血尿素（Bu）

血尿素是蛋白質(zhì)、氨基酸代謝的終產(chǎn)物。當(dāng)運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖大量動(dòng)用，引起體內(nèi)能量平衡遭到破壞，蛋白質(zhì)、氨基酸代謝加強(qiáng)，尿素生成增加。1）血尿素正常值2）血尿素與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量3）膳食對(duì)血尿素的影響運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第31頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）血尿素正常值常值（安靜空腹）：20-42mg%（3.2-7mmol/L）

在正常生理狀態(tài)下，尿素的生成和排泄處于動(dòng)態(tài)平衡，血尿素濃度相對(duì)穩(wěn)定。運(yùn)動(dòng)員安靜時(shí)血尿素濃度偏高，為5.5-7mmol/L；原因是受訓(xùn)練的影響體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝旺盛。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第32頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三①一次運(yùn)動(dòng)課訓(xùn)練量的評(píng)定（1）在正常范圍內(nèi)：增加1mmol/L，訓(xùn)練量小增加2mmol/L，訓(xùn)練量中增加3mmol/L，訓(xùn)練量大（2）超過7.5-8mmol/L：增加1mmol/L以上可認(rèn)為訓(xùn)練量大。2）血尿素與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量

血尿素指標(biāo)在運(yùn)動(dòng)時(shí)可用于評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量。運(yùn)動(dòng)中血尿素濃度升高一般出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)后30分鐘。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第33頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三②小周期運(yùn)動(dòng)量評(píng)定

研究某一訓(xùn)練周期訓(xùn)練時(shí)血尿素變化情況時(shí)發(fā)現(xiàn)，血尿素的變化可概括出三種類型：A、在訓(xùn)練整個(gè)周期中血尿素含量變化不大B、在訓(xùn)練周期開始時(shí)上升，到中后階段達(dá)高峰，然后逐漸下降，恢復(fù)至原水平。C、在訓(xùn)練周期中始終處于高水平。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第34頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三評(píng)定：A：說明運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度量小，未能引起機(jī)體足夠的應(yīng)激。B：說明負(fù)荷量足夠大，但機(jī)體能適應(yīng)。C：說明運(yùn)動(dòng)量過大，身體還未恢復(fù)，這時(shí)應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量的控制，否則易造成過度疲勞。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第35頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三③運(yùn)動(dòng)引起血尿素升高的機(jī)理（1）丙氨酸──葡萄糖循環(huán)加強(qiáng)。（2）運(yùn)動(dòng)使肌肉中酶老化分解加強(qiáng)，其分解代謝最終產(chǎn)物尿素增多。（3）長(zhǎng)時(shí)間激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉能量平衡遭破壞，ATP不能迅速合成時(shí)，生成的AMP在肌肉中易脫氨基生成IMP（次黃嘌呤核苷酸），氨也會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，使血尿素增加。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第36頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3）膳食對(duì)血尿素的影響

在用血尿素評(píng)定負(fù)荷強(qiáng)度時(shí)應(yīng)考慮膳食因素的影響。高蛋白膳食后血尿素含量明顯增加,在用血尿素評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷時(shí)，應(yīng)注意排除高蛋白膳食的因素。───────────────────────────-------------6:309:3014:3020:3022:30──────────────────────────---------------男第三天4.95±1.15.11±0.76.7±0.48.3±0.99.98±0.1

第四天8.45±0.98.9±0.59.35±0.411.1±0.912.1±0.7女第三天4.03±0.74.74±0.66.2±0.67.6±1.128.42±1.2

第四天6.70±1.27.3±0.78.03±1.09.8±0.811.1±1.1──────────────────────────────-------高蛋白膳食后血尿素的變化值（mmol/L）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第37頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三5、血紅蛋白（Hb）

血紅蛋白也稱血色素，是紅細(xì)胞的主要成分（占干重的95%左右），其主要功能是作為運(yùn)輸氧氣和二氧化碳的載體，又有維持體液酸堿平衡的作用。1）血紅蛋白正常值2）血紅蛋白與負(fù)荷量3）影響血紅蛋白量變的因素運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第38頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）血紅蛋白正常值正常人：男性為12-16g%

女性為11-15g%

運(yùn)動(dòng)員與正常人值相近，或位于正常值高限，有氧耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員可高達(dá)17-18g%。貧血：男性低于12g%，女性低于10.5g%，

14歲以下兒童，男女均低于12.0g%。理想值：16g%(最適宜的血球壓積數(shù)值45%）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第39頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2）血紅蛋白與負(fù)荷量訓(xùn)練初期如Hb下降負(fù)荷量大或身體機(jī)能下降Hb下降超過10%以上調(diào)整訓(xùn)練負(fù)荷或采取其他針對(duì)性措施經(jīng)適應(yīng)后，Hb上升

負(fù)荷量適宜機(jī)能狀態(tài)較好可望出現(xiàn)好成績(jī)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第40頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3）影響血紅蛋白量變的因素影響因素Hb量變情況身體機(jī)能機(jī)能下降時(shí)，

Hb下降；機(jī)能好轉(zhuǎn)時(shí)，

Hb回升負(fù)荷量大運(yùn)動(dòng)量開始時(shí)，Hb下降；適應(yīng)時(shí)，Hb上升高原環(huán)境高原低壓低氧條件，使機(jī)體產(chǎn)生適應(yīng)性的生理補(bǔ)償作用，使Hb含量增加膳食機(jī)體攝入蛋白質(zhì)或鐵不足時(shí)，會(huì)使血紅蛋白的含量下降年齡男性成年高于同年齡的女性；新生兒及兒少相對(duì)較高運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第41頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三6、血睪酮（T）

睪酮是雄激素活性最高成分（還有雄烯二酮和去氫異雄酮兩種），除具有促進(jìn)第二性征發(fā)育外，可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，使肌肉壯大和體重增加；可刺激紅細(xì)胞生成，加速血紅蛋白合成；加速體內(nèi)抗體形成，增強(qiáng)免疫功能和抗感染能力，訓(xùn)練期血睪酮穩(wěn)定（或升高有助于運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)過程加速，即能提高。故與運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系十分密切。研究表明，大負(fù)荷量運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，血睪酮濃度下降，皮質(zhì)醇濃度上升，因此血睪酮的變化與負(fù)荷量有一定的關(guān)系。1）血睪酮正常值2）血睪酮與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第42頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）血睪酮正常值

血睪酮存在個(gè)體差異，男性與女性間差異很大。運(yùn)動(dòng)員參考值范圍：男性：270-1000ng/dl（9.5-35.0nmol/L）女性：10-100ng/dl（0.35-3.5nmol/L)

一般來講，男運(yùn)動(dòng)員與男性非運(yùn)動(dòng)員沒有差異；女運(yùn)動(dòng)員血睪酮濃度大于女非運(yùn)動(dòng)員，且力量項(xiàng)目的含量最高，因此，可作為力量項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員選材的參考指標(biāo)。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第43頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2）血睪酮與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷

項(xiàng)目、強(qiáng)度、負(fù)荷量不同，運(yùn)動(dòng)后血睪酮的變化不同。研究表明，血睪酮與長(zhǎng)時(shí)間、大負(fù)荷量運(yùn)動(dòng)的關(guān)系最為密切。

訓(xùn)練負(fù)荷量適當(dāng)，血睪酮變化不大。

負(fù)荷量過大或運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能狀態(tài)不好時(shí)，血睪酮水平則會(huì)下降。在不受任何藥物干擾的情況下，當(dāng)運(yùn)動(dòng)員增加訓(xùn)練量后血睪酮值低于訓(xùn)練前的25%以上，并持續(xù)不回升，即應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。

長(zhǎng)時(shí)間大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷或衰竭運(yùn)動(dòng)時(shí)血睪酮下降，從而引起身體機(jī)能的下降。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第44頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定

運(yùn)動(dòng)員血睪酮值根據(jù)性別、年齡、個(gè)體、訓(xùn)練階段和身體等不同常常會(huì)有較大幅度的變化，因此用血睪酮值指標(biāo)來評(píng)定運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能狀態(tài)，最好是采用對(duì)單個(gè)運(yùn)動(dòng)員積累個(gè)體數(shù)據(jù)，進(jìn)行系統(tǒng)監(jiān)控的方法比較有效和可靠。第45頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三7、尿膽原（URO)

尿膽原是體內(nèi)血紅蛋白分解的產(chǎn)物。每天約有8克的血紅蛋白進(jìn)入分解代謝，最終有一部分轉(zhuǎn)化為尿膽原排出體外。因此，尿膽原排泄量的多少可以反映體內(nèi)血紅蛋白分解代謝和身體對(duì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量承受情況。1）尿膽原的正常值2）尿膽原量變與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量3）評(píng)定方法運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第46頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）尿膽原的正常值

尿膽原的排出量與體內(nèi)血紅蛋白分解代謝情況和肝功能及腎排泄功能有關(guān)。一般情況下，每人每天由紅細(xì)胞破壞而釋放出來的血紅蛋白約8克，這8克血紅蛋白約產(chǎn)生280mg膽色素，其中有部分代謝產(chǎn)物以尿膽原形式排出體外。尿膽原的正常值為1毫克%以下或3-5單位。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第47頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2）尿膽原量變與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量

大負(fù)荷量訓(xùn)練，身體疲勞或機(jī)能下降時(shí)，晨尿膽原排出量增加。故通過測(cè)定尿膽原的含量變化，可了解或評(píng)定運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能狀態(tài)和判斷運(yùn)動(dòng)性疲勞程度。當(dāng)加大運(yùn)動(dòng)量、身體疲勞或機(jī)能下降時(shí)，晨尿膽原排泄量增加；如安靜下高于2mg%，且連續(xù)了2-3d,就應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量的調(diào)整。

不同的項(xiàng)目，尿膽原的疲勞值不同。如游泳為3單位；排球?yàn)?單位；籃球?yàn)?單位。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第48頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3）評(píng)定方法1、每周一晨取血、尿測(cè)Hb及尿膽原2、每日晨測(cè)定尿膽原，并記錄主觀疲勞感3、周六或訓(xùn)練小周期末晨取血及尿測(cè)定Hb及尿膽原4、評(píng)定：當(dāng)Hb不變或上升，尿膽原變化不大、主觀上無疲勞感時(shí)，說明運(yùn)動(dòng)員對(duì)訓(xùn)練安排適應(yīng)；如Hb下降、尿膽原增加、主觀感覺疲勞時(shí)，則應(yīng)酌減負(fù)荷強(qiáng)度或量。在評(píng)定運(yùn)動(dòng)員機(jī)能時(shí)，經(jīng)常綜合運(yùn)用血紅蛋白和尿膽原指標(biāo)，使評(píng)定結(jié)果更具可靠性，應(yīng)用方法是：運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第49頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三第三節(jié)體育鍛煉效果的評(píng)定一、人體運(yùn)動(dòng)耐力的生化評(píng)定：（一）乳酸閾測(cè)試評(píng)定法

對(duì)比不同的乳酸閾跑速和功率，可以評(píng)定運(yùn)動(dòng)員的有氧代謝能力。1、乳酸閾的測(cè)定2、個(gè)體乳酸閾的測(cè)定3、乳酸閾與有氧代謝供能能力評(píng)定第50頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1、乳酸閾的測(cè)定

乳酸閾的測(cè)定的方法很多，一般均以乳酸—功率曲線為原理，采用逐級(jí)遞增負(fù)荷方法測(cè)定。1）實(shí)驗(yàn)室測(cè)定2）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地測(cè)定3）內(nèi)插法求乳酸閾值訓(xùn)練效果的生化分析第51頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三1）實(shí)驗(yàn)室測(cè)定

常用自行車功率計(jì)或跑臺(tái)，選用負(fù)荷的大小取決于運(yùn)動(dòng)員的性別、年齡和訓(xùn)練水平。

根據(jù)每級(jí)血乳酸和相應(yīng)的功率（或跑速），在坐標(biāo)紙上畫出血乳酸—功率曲線，取對(duì)應(yīng)于4mmol/L血乳酸濃度的功率值，即為乳酸閾功率（或跑速）。訓(xùn)練效果的生化分析第52頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地測(cè)定

在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上測(cè)定時(shí)，可采用3-5級(jí)強(qiáng)度。如在田徑場(chǎng)上采用52400米跑，測(cè)試中由教練員用口令調(diào)整跑速，以盡快達(dá)到勻速跑。訓(xùn)練效果的生化分析第53頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3）內(nèi)插法求乳酸閾值

除了在坐標(biāo)紙上畫出乳酸—功率曲線的方法外，還可以采用內(nèi)插法求出乳酸閾值。乳酸閾=（V2-V1）（4-LA1）LA2-LA1+V1注：V1、V2為血乳酸接近4mmol/L前后的兩級(jí)功率或跑速，LA1、LA2為相應(yīng)的血乳酸。訓(xùn)練效果的生化分析第54頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三2、個(gè)體乳酸閾的測(cè)定

由于在完成運(yùn)動(dòng)負(fù)荷時(shí)，每個(gè)人都具有不同的血乳酸動(dòng)力學(xué)變化特點(diǎn)，因此，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和不同個(gè)體出現(xiàn)血乳酸急劇上升的拐點(diǎn)不同，即所對(duì)應(yīng)的功率（或跑速）也不同。故提出個(gè)體乳酸閾的概念。訓(xùn)練效果的生化分析第55頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三3、乳酸閾與有氧代謝供能能力評(píng)定

乳酸閾跑速越快或功率越大（或出現(xiàn)乳酸閾曲線右移），則說明有氧代謝供能能力越強(qiáng)。

個(gè)體乳酸閾值變化范圍為2.0-7.5mmol/L，閾值越低（所對(duì)應(yīng)的速度快或功率高），有氧耐力越好。訓(xùn)練效果的生化分析第56頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三（二）10分鐘自行車運(yùn)動(dòng)的評(píng)定法10分鐘自行車運(yùn)動(dòng)，主要是有氧代謝供能，故機(jī)能水平越高者，血乳酸越低。根據(jù)10分鐘自行車運(yùn)動(dòng)后血乳酸變化，可將其分為五個(gè)等級(jí)進(jìn)行評(píng)定。訓(xùn)練效果的生化分析第57頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三（三）12分鐘運(yùn)動(dòng)測(cè)試評(píng)定法1、測(cè)定程序：

先測(cè)定安靜時(shí)血乳酸值，然后讓受試者做準(zhǔn)備活動(dòng)后進(jìn)行12分鐘跑，記錄12分鐘的最大跑距和跑后3、5、10、15分鐘血乳酸。2、評(píng)定：用跑距和血乳酸綜合評(píng)定（1）跑的距離長(zhǎng)，跑后血乳酸消除速度快，是有氧代謝能力強(qiáng)、機(jī)能狀態(tài)好的表現(xiàn)。（2）跑的距離短，跑后血乳酸消除速度慢，是有氧代謝能力差、訓(xùn)練水平低的表現(xiàn)。訓(xùn)練效果的生化分析第58頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三二、血脂體育鍛煉可以降低血漿中的TG、TC、增加HDL，提高脂蛋白酶活性。第59頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三第四節(jié)

運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生化綜合評(píng)定

單一生化指標(biāo)評(píng)定存在一定的極限性，為了較好地評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷，往往采用多指標(biāo)的綜合分析，才能充分發(fā)揮生化指標(biāo)評(píng)定的作用。二、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的特點(diǎn)三、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的方法一、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的意義運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第60頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三一、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的意義

在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的實(shí)踐中，教練員或運(yùn)動(dòng)員不僅要掌握好負(fù)荷強(qiáng)度和負(fù)荷量，還要了解運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后身體機(jī)能的變化情況。然而，影響運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的因素是多方面的，單一生化指標(biāo)評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷存在一定的局限性，存在某些誤差或限制。而多指標(biāo)的綜合評(píng)定可相互補(bǔ)充地全面評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的大小，又可客觀了解運(yùn)動(dòng)員對(duì)負(fù)荷的反應(yīng)，從而更科學(xué)地掌握和指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程，有效提高訓(xùn)練效果。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第61頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三二、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的特點(diǎn)

由于綜合評(píng)定是多指標(biāo)、多層次的整體評(píng)定，因此，它具有一定的特點(diǎn)。（一）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的精確性（二）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的系統(tǒng)性運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第62頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三（一）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的精確性

綜合評(píng)定中的各項(xiàng)生化指標(biāo)與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷高度相關(guān)，且各指標(biāo)之間又具有本身的獨(dú)立性，能從不同方面準(zhǔn)確反映運(yùn)動(dòng)負(fù)荷；同時(shí)，各生化指標(biāo)基本上為定測(cè)定量，而且取樣微量，速度快，評(píng)定精確。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第63頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三（二）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的系統(tǒng)性

運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合生化評(píng)定的根本目的是要科學(xué)地評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量和強(qiáng)度以及運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能狀態(tài)。因此，只有通過對(duì)運(yùn)動(dòng)前后、次日晨乃至一周、一個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間的各項(xiàng)生化指標(biāo)、多次系統(tǒng)全面的追蹤測(cè)試，才能具體說明運(yùn)動(dòng)員對(duì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的承受力，科學(xué)地指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第64頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三三、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定的方法

在進(jìn)行綜合評(píng)定時(shí)，應(yīng)根據(jù)測(cè)試與評(píng)定的目的和運(yùn)動(dòng)員的年齡、運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)、訓(xùn)練水平等具體情況以及實(shí)驗(yàn)條件來選擇和確定生化指標(biāo)，根據(jù)測(cè)試結(jié)果，依據(jù)運(yùn)動(dòng)生化原理，作出客觀的、全面的科學(xué)的綜合評(píng)定。（一）評(píng)價(jià)指標(biāo)選擇（二）依據(jù)各生化指標(biāo)正常值和閾值評(píng)定（三）各生化指標(biāo)綜合參考評(píng)定（四）長(zhǎng)期追蹤評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷生化評(píng)定第65頁，講稿共72頁，2023年5月2日，星期三（一）評(píng)價(jià)指標(biāo)選擇

運(yùn)動(dòng)負(fù)荷綜合評(píng)定所選擇的生化指標(biāo)，應(yīng)能較敏感地反映運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的變化，如果與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷無關(guān)，則不能真實(shí)反映運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程的實(shí)際情況。