餐廳(食堂)管理服務合同書(范本)

餐廳〔食堂〕治理效勞合同書〔范本〕甲 方：某公司乙 方：某公司同如下：一、工程名稱：某某2023年度餐廳治理效勞工程。二、效勞內(nèi)容及范圍：；②負責對食堂飯菜食品、半成品、成品的加工和出售。三、選購標應實現(xiàn)的目標總體要求：食堂工作人員、效勞人員必需持有安康證明上崗，并經(jīng)選購人考察認人員須全勤上崗，節(jié)假日安排值班，確保工作優(yōu)質(zhì)、高效。選購人供給的早、中自助餐和加班餐、值班餐等應符合選購人要求。要為值班人員〔1名〕和加班人員〔不定，節(jié)假日留有工作人員，為值班和加班人員預備工作餐。托付范圍內(nèi)廚具、餐具衛(wèi)生，定期、定時清理；環(huán)境、設施、物品衛(wèi)境清爽、空氣穎，符合餐飲標準和選購人要求。準時、到位、優(yōu)質(zhì)、高效。1、禮節(jié)禮貌和效勞態(tài)度效勞人員著裝干凈，佩戴胸卡上崗。將頭發(fā)置入帽中。不得涂指甲油。2、效勞技能和任職要求效勞人員必需具備合法的從業(yè)資格和安康證明。證明，把握本崗位效勞程序和效勞技能技巧。應急處理的根本方法?！踩承谫|(zhì)量與食品衛(wèi)生備必需清洗干凈，常常保持干凈，符合國家衛(wèi)生和要求：〔；霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；餐飲具在確保清潔消毒后使用，使用完馬上進展再次清潔消毒〔其；存放垃圾和廢物的容器要定期進展清潔，保持物品干凈。2、實行定期消毒制度和對餐具、用具、環(huán)境設施消毒明示及標識制度，嚴防廢水、廢氣、蚊蠅、粉塵等環(huán)境污染〔制作、出售冷食品工作人員的手；加工原材料和制作涼菜的用具、容器等使用前后必需消毒；廚房的工具用具應準時消毒；餐飲具使用前后必需做到每人次消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用；3、食品衛(wèi)生冷藏衛(wèi)生要求食品分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開；臭味；箱內(nèi)。嚴禁食品與非食品一起存放，嚴禁私人食品放入冰箱或冷庫。4、效勞標準按衛(wèi)生檢疫機構要求，每餐必需做好留樣封存。要求。班〔餐〕后將余料依據(jù)原料的性質(zhì)分類存放，全面清理刷洗灶臺、廚〔臺〕和地面，確保廚房清潔衛(wèi)生，準時檢查并關閉電源、氣源等，消退安全隱患。記錄。5、食品品種與數(shù)量菜肴的葷素搭協(xié)作理，每天不重復，每周重復率不高于30%。食品品種。四、本工程人員配置作，具有良好的效勞意識和工作態(tài)度。治理崗位、技術崗位的人員需取得相應資格證書。工作人員應留意儀表，身體安康〔須持有效期內(nèi)的安康證上崗，具治理效勞人員的崗位設置和要求：序號崗位人員〔人〕崗位要求1大廚2有5年及以上工作閱歷，工作責任心強2副廚3有3年及以上工作閱歷，工作責任心強2面案3有3年及以上工作閱歷，工作責任心強3幫廚2有1年及以上工作閱歷，工作責任心強合計101、工程效勞質(zhì)量餐廳定期召開會議，爭論伙食菜品，協(xié)調(diào)解決餐廳運行、治理中的問清洗消毒、人員的衛(wèi)生安康和環(huán)境的衛(wèi)生等工作，檢查催促餐飲服務每個環(huán)節(jié)的工作，并做好相關記錄；建立健全食品使用數(shù)量核算制度，加強食品使用數(shù)量核算治理。成交見和要求。餐廳負責擬定每周食譜，擬定菜品價格，菜肴花色更要準時。提高效勞質(zhì)量。全部食堂職工做到著裝統(tǒng)一、干凈、干凈；為客人售專人負責關注熱炒菜及面食的售賣狀況，準時添加，確保菜品不斷檔；全部出餐品種均依據(jù)留樣治理規(guī)定進展單獨盛裝、儲存。成交供給商應派遣受過特地訓練、效勞技能較高的效勞員；為提高飯員的教育、培訓等治理工作，并擔當治理責任。交供給商指派人員應自覺承受選購人的工作檢查和監(jiān)視。成交供給商發(fā)生人員變動時，提前告知選購人。2、安全生產(chǎn)全部責任。制定科學合理的安全生產(chǎn)制度。成交供給商應制定科學合理的生產(chǎn)、因違章操作等造成的事故責任、經(jīng)濟損失，由成交供給商負責。門的檢查監(jiān)視，并擔當相關的安全責任。3、未經(jīng)選購人同意，成交供給商不得轉(zhuǎn)變經(jīng)營場所的房屋構造、管線、電交供給商擔當。1、考核專用金提取每月效勞費的 10% 專用金，按月進展考核；主要依據(jù)效勞考核成績支付該合同段考核專用金?？己说梅?0分以下〔不含60分〕60~70分〔含60分〕70~80分〔含70分〕

扣除50%返還70%返還80%80~9080~90〔含80分〕返還90%返還100%2、考核根本內(nèi)容：凡消滅以下狀況，在考核成績中予以扣分：日常工作中，覺察效勞公司未履行合同要求，二次提示后未得到改正，發(fā)書面整改通知〔或由甲方供給圖片證明材料〕，每發(fā)1張在考核成績中扣2分。業(yè)部門組織的檢查，每發(fā)生15分。在限期內(nèi)未能整改到位或同一問題連續(xù)兩次被書面限期整改，扣 5分。在選購人組織的飯菜質(zhì)量民意測評中，不滿足率到達 1/3以上的，扣5分。造成重大人員經(jīng)濟損失，直接扣除考核金。3、考核金支付七、托付治理期限：效勞期限：效勞期限為一年，自202304152024041430方出具終結合同告知書，并列明終結緣由。八、合同金額合同金額為小寫：人民幣 X 年。大寫：人民幣 X 整。九、付款方式5日前，乙方開具發(fā)票送達甲方，甲方財務審核通過后，向乙方支付上一月的效勞費。十、不行抗力1、不行抗力指以下大事：戰(zhàn)斗、動亂、瘟疫、嚴峻火災、洪水、地震、風切其他因素及大事。2、任何一方因不行抗力不能履行本合同規(guī)定的全部或局部義務，該方應盡到不行抗力影響的一方負責同時供給由公證機關做出的公證證明。3、發(fā)生不行抗力大事，任何一方均不對因不行抗力無法履行或拖延履行本響的一方對因未盡本項責任而造成的相關損失擔當責任。本合同，或是連續(xù)履行本合同。十一、保密條款有保密義務。2與之內(nèi)容一樣的資料，以及乙方已經(jīng)泄露或公開的，無須再擔當保密責任。3、此外的其他情形下，除非法律、法規(guī)另有規(guī)定或得到本合同之其他各方期限自任何一方獲知該商業(yè)隱秘和國家隱秘之日起至本條規(guī)定的隱秘成為公眾信息之日止。十二、合同的解釋1訂時有效的中國法律、法規(guī)以及通常的理解進展。表述的時間期限均指日歷日。十三、權利和義務〔一〕選購人1、選購人有權要求成交供給商按明確的合同效勞范圍上崗。2、選購人有權依據(jù)國家有關食品、衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)等相關法律、法規(guī)3、選購人有權提出調(diào)換不稱職的治理及效勞人員。共同進展調(diào)整。用?！捕吵山还┙o商因成交供給商過錯引起的食品安全事故責任。理化建議，成交供給商應當做出相應，樂觀協(xié)作選購人監(jiān)管人員的工作。議。法。5、成交供給商派駐人員應當身體安康，符合衛(wèi)生防疫部門要求?？蹨p工資。盡責的做好本職工作。如遇到問題甲乙雙方應樂觀友好的協(xié)商解決。務由選購人負責，成交供給商按選購人的要求，做好本錢核算。成交供給商應擔當相應的補償責任。十四、違約責任交供給商應賜予選購人經(jīng)濟賠償。十五、爭議解決條款城仲裁委員會依據(jù)其仲裁規(guī)章進展仲裁，仲裁費用由敗訴方擔當。十六、法律適用訂時有效的中華人民共和國法律、法規(guī)的有關規(guī)定。2、在本合同履行期間，因中華人民共和國法律、法規(guī)、政策的變化致使本盡快修改本合同中相沖突或無效或失去強制執(zhí)行效力的有關條款。十七、權利的保存1、任何一方?jīng)]有行使其權利或沒有就違約方的違約行