第五章維生素和輔酶詳解演示文稿

第五章維生素和輔酶詳解演示文稿本文檔共41頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分優(yōu)選第五章維生素和輔酶本文檔共41頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分維生素的分類按其溶解度不同分為兩大類一水溶性維生素:包括B族維生素(維生素B1、B2、PP、B6、B12、泛酸、葉酸和生物素共8種)和維生素C。二脂溶性維生素:包括維生素A、D、E、K4種。本文檔共41頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分表水溶性維生素及其輔酶的作用本文檔共41頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分1.維生素B1與焦磷酸硫胺素基本結(jié)構(gòu)：由嘧啶和噻唑通過亞甲基橋連結(jié)而成，分子中含硫和氨基，故又稱硫胺素(thiamine)。留意維生素B1（硫胺素）本文檔共41頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分維生素B1的輔酶形式硫胺素組成的輔酶是(脫羧酶）焦磷酸硫胺素

(TPP)合成硫胺素焦磷酸激酶硫胺素+ATP焦磷酸硫胺素+AMPMg2+本文檔共41頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分維生素B1的功能及缺乏病

TPP在糖的有氧氧化中作為丙酮酸脫氫酸系、-酮戊二酸脫氫酶系的輔酶,參與-酮戊二酸的氧化脫羧反應(yīng)。在磷酸戊糖途徑中作為轉(zhuǎn)酮基酶的輔酶。本文檔共41頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分缺乏癥維生素B1缺乏病通常稱為腳氣病。主要表現(xiàn)為神經(jīng)炎、心肌炎、食欲不振、消化不良等。本文檔共41頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分

2維生素B2與黃素酶的輔基

是由核醇、黃素(6，7-二甲基異咯嗪)縮合而成，故又稱核黃素。來源：動(dòng)植物，人體可合成本文檔共41頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分

維生素B2組成的輔基

核黃素組成的輔基：黃素單核苷酸(FMN)、黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD).

核黃素酶核黃素+ATPFMN+ADP

黃素核苷酸焦磷酸化酶

FMN+ATPFAD+PPiMg2+本文檔共41頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分

氧化型:FMN黃素單核苷酸

FAD黃素腺嘌呤二核苷酸還原型：

FMNH2還原黃素單核苷酸

FADH2還原黃素腺嘌呤二核苷酸本文檔共41頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分維生素B1衍生物（FAD、FMN）的功能

作為多種氧化還原酶（脫氫酶）的輔基，起傳遞氫原子作用。異咯嗪環(huán)上的第1、10位氮原子的加氫和脫氫，具有可逆的氧化還原特性。在生物氧化和其他物質(zhì)代謝過程中,作為遞氫體而起遞氫作用。維生素B2缺乏病:舌炎、唇炎、口角炎本文檔共41頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分功能：在脫氫酶催化的氧化-還原反應(yīng)中，起著電子和質(zhì)子的傳遞體作用。110本文檔共41頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分3泛酸和輔酶A(CoA)泛酸

(遍多酸、維生素B3)是自然界中分布十分廣泛的維生素

--二羥--二甲基丁酸與-丙氨酸通過肽鍵縮合而成的酸性物質(zhì)。本文檔共41頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分泛酸是輔酶A（CoA）的主要成分泛酸與巰基乙胺、3’-磷酸AMP縮和形成輔酶A(CoA)CoA分子的巰基可與?；纬闪蝓ユI重要的生理功能：在代謝過程中作為酰基的載體。本文檔共41頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分CoA的結(jié)構(gòu)本文檔共41頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分

4維生素PP的結(jié)構(gòu)維生素B5，化學(xué)名稱為尼克酸或煙酸，是吡啶的衍生物。尼克酰胺可水解為尼克酸，所以也算作維生素PP的成員。來源：肉類，花生，可由色氨酸轉(zhuǎn)變而來。本文檔共41頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分

維生素PP組成的輔酶脫氫酶的輔酶尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)本文檔共41頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分NAD+的組成NADP+的組成本文檔共41頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分NAD+或NADP+是許多不需氧脫氫酶的輔酶尼克酰胺的吡啶環(huán)可逆地加氫和脫氫反應(yīng),進(jìn)行遞氫作用。是氧化還原作用中的遞氫體和遞電子體,參與物質(zhì)代謝和生物氧化過程。NAD+或NADP+的功能本文檔共41頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分功能：是多種重要脫氫酶的輔酶。在代謝反應(yīng)中起氫原子（電子）轉(zhuǎn)移作用。氧化型NAD+

（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）

NADP+（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）

還原型NADH+H+

（還原煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）

NADPH+H+（還原煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）本文檔共41頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分

維生素PP缺乏病人體缺乏維生素PP會(huì)引起癩皮病。此病常以“三D”在癥狀為特征,即皮炎(dermatitis)、腹瀉(diarrhea)、癡呆(dementia)。本文檔共41頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分5維生素B6的結(jié)構(gòu)吡啶的衍生物：吡哆醇、吡哆醛、吡哆酸。本文檔共41頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分磷酸吡多素是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶轉(zhuǎn)氨酶通過磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互轉(zhuǎn)換，起轉(zhuǎn)移氨基的作用。在氨基酸脫羧反應(yīng)中為脫羧酶的輔酶

本文檔共41頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分維生素B7生物素是羧化酶的輔酶催化CO2的固定及羧化反應(yīng)。

6生物素（VitB7）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)本文檔共41頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分羧化酶包括兩個(gè)反應(yīng)：首先是生物素羧基載體蛋白的羧化作用，然后通過一個(gè)轉(zhuǎn)羧基酶將其轉(zhuǎn)移到一個(gè)受體上.

生物素的功能是作為CO2的遞體，在生物合成中起傳遞和固定CO2的作用。本文檔共41頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分7葉酸（B11）的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)葉酸(FA)亦稱蝶酰谷氨酸(PGA)由蝶酸和谷氨酸結(jié)合而成蝶酸又是由2-氨基-4-羥基-6-甲基蝶呤啶、對(duì)氨基甲酸構(gòu)成.

蝶啶對(duì)氨基苯甲酸L-谷氨酸本文檔共41頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分葉酸的輔酶形式：四氫葉酸的形成

葉酸還原酶葉酸+NADPH+二氫葉酸+

維生素C

二氫葉酸還原酶

FH2+NADPH+FH4+

維生素C本文檔共41頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分TH4是轉(zhuǎn)移一碳基團(tuán)（C1）酶系的輔酶，是甲基、亞甲基、甲酰基、甲川基的載體，因而可形成各種四氫葉酸的衍生物。四氫葉酸的主要作用：作為一碳基團(tuán)，如-CH3,-CH2-,-CHO等的載體，參與多種生物合成過程。參與嘌呤核苷酸和脫氧胸腺嘧啶核苷酸的合成及某些氨基酸的特殊代謝.葉酸缺乏導(dǎo)致貧血本文檔共41頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分本文檔共41頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期三\12點(diǎn)40分8維生素B12又稱鈷胺素,含有金屬元素鈷,有多種形式,如:氰鈷胺素5′-脫氧腺苷鈷胺素（輔酶）甲基鈷胺素羥鈷胺素（藥用形式）