飲用水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率、飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準

飲用水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率、飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準1適用范圍本次制定的行業(yè)技術標準涉及產(chǎn)品包括飲用凈水、純凈水、礦泉水、自來水等4類生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準、飲料中無酒精和含酒精飲料等2類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準；執(zhí)行范圍適用于XX省境內上述6類所有生產(chǎn)企業(yè)；上述6類生產(chǎn)企業(yè)除應符合本規(guī)定外，還應符合國家與行業(yè)有關標準的規(guī)定。2規(guī)范性引用文件GB/T4754國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼GB/T18820工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品取水定額編制通則GB17324瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB8537飲用天然礦泉水GB3838地表水環(huán)境質量標準GB/T14848地下水質量標準GB/T7119節(jié)水型企業(yè)評價導則GB/T12452企業(yè)水平衡測試通則GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準CJ94飲用凈水水質標準3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1凈水finedrinkingwater指取自未污染的地下水，經(jīng)過深度過濾，消毒處理后制成。凈水是經(jīng)純物理方法制成，生產(chǎn)過程中沒有使用漂白粉、絮凝劑、氯氣等化學物質，保持原水的純天然本色。3.2純凈水purewater以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫模?jīng)消毒后密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。3.3礦泉水mineralwater從地下深處自然涌出的或人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水，含有一定量礦物質、微量元素或其它成分；在通常情況下，其化學成份、流量、水溫等動態(tài)指標在天然周期波動范圍內相對穩(wěn)定。3.4自來水runningwater符合標準的原水通過凈化、消毒后生產(chǎn)出來并通過管道輸送至用戶的符合國家飲用水標準的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。3.5酒精飲料Alcoholicbeverage供人飲用的且乙醇含量在0.5%（vol）以上的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒及預調酒。3.6無酒精飲料Non-alcoholicbeverage供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量（質量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、提供營養(yǎng)或提神。3.7新水量quantityoffirstusedwater企業(yè)內用水單元或系統(tǒng)取自任何水源被該企業(yè)第一次利用的水量。3.8產(chǎn)水率waterproductionrate是指單位時間內生產(chǎn)出的合格成品水占同時間段內新水用量的百分比。其計算公式如下：（1）式中：—產(chǎn)水率，％；—產(chǎn)水量，m3；—新水用量，m3；（2）式中：—產(chǎn)水量，m3；—單位時間內生產(chǎn)的桶數(shù)；—單桶水量，m3；（3）式中：—新水用量；—水廠供水設備單位時間的供水量，m3/h；—工作時間，h；3.9原料水比率Theratioofoutputtowaterinput是指單位時間內生產(chǎn)出的原料與同時間段內新水用量的比例。（4）式中：—原料水比率，％；—原料產(chǎn)量，m3；—新水用量，m3；4飲用水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準4.1凈水、純凈水和礦泉水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準凈水、純凈水和礦泉水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準見表1。表1凈水、純凈水和礦泉水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準單位：%序號企業(yè)類型產(chǎn)水率1凈水企業(yè)≥932純凈水企業(yè)≥733礦泉水企業(yè)≥964.2自來水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準地表水、地下水水源的自來水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準分別見表2、表3。表2以地下水為水源的自來水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準單位：%規(guī)模水質類型日產(chǎn)水量（t）ⅠⅡⅢ50000以上≥99≥98≥97.55000-50000≥98.5≥97.5≥975000以下≥98≥97≥96.5注：=1\*GB3①水質類型是指GB/T14848―93地下水質量標準Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。=2\*GB3②某些地區(qū)部分地下水作為水源存在鹽類、硬度等超標，水質劣于地表水水源的情況，相關水廠處理工藝比地表水復雜，產(chǎn)水率低于地表水情況，本標準不涉及此類地區(qū)的供水企業(yè)。表3以地表水為水源的自來水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)水率標準單位：%規(guī)模水質類型日產(chǎn)水量（t）ⅠⅡⅢ50000以上≥97≥96≥945000-50000≥97≥95≥92.55000以下≥97≥95≥92注：水質類型是指GB3838―2002地表水環(huán)境質量標準Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。5飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準5.1酒精類飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準酒精類飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準詳見表4。表4酒精飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準單位：%序號企業(yè)類型原料水比率1啤酒≥322白酒≥163紅酒≥184黃酒≥225.2無酒精類飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準無酒精類飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準詳見表5。表5無酒精飲料生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標準單位：%序號企業(yè)類型原料水比率1碳酸飲料≥682果汁