萊職院藥用植物學(xué)課件11被子植物-6菊科

菊科Compositae

*↑K0～∞C(3～5)A(4～5)G(2∶1∶1)。

1.草本，有的種類具乳汁或樹(shù)脂道。

2.葉互生，少對(duì)生或輪生。

3.花小，兩性，成頭狀花序，外有1層或數(shù)層總苞片組成的總苞圍繞，頭狀花序單生或再排成總狀、聚傘狀、傘房狀或圓錐狀，花序柄擴(kuò)大的頂部呈平坦或隆起稱為花序托，有些花具小苞片稱為托片，花萼退化成為冠狀毛、鱗片狀或缺如；花冠管狀、舌狀或假舌狀，漏斗狀，頭狀花序中的小花有異型(外圍舌狀、假舌狀或漏斗狀，稱緣花，中央為管狀花，稱盤(pán)花)或同型(全為管狀花或舌狀花)，雄蕊5，花絲分離，貼生于花冠管上，聚藥雄蕊，連成管狀包在花柱外面，花藥基部鈍或有尾狀物。

4.子房下位，2心皮1室，1枚胚珠，基底著生，花柱單一，柱頭2裂，瘦果，頂端常有刺狀、羽狀冠毛或鱗片。

菊科是被子植物第一大科，約1000屬，25000—30000種，占有花植物的1/10，全球廣布，主產(chǎn)溫帶地區(qū)。我國(guó)約227屬，2323種，全國(guó)廣布，已知藥用155屬，778種，占我國(guó)菊科植物的近1/3。

菊科植物的功效是多方面的：止咳、祛痰、平喘作用，主要分布在紫菀屬(如紫菀)、旋復(fù)花屬(如旋復(fù)花)、橐吾屬Ligularia(如山紫菀)中；清熱解毒、抗菌消炎作用，主要分布在舌狀花亞科，尤其集中在苦苣菜屬Sonchus、蒲公英屬和萵苣屬中；祛風(fēng)除濕、通經(jīng)活絡(luò)作用，多集中在風(fēng)毛菊屬Saussurea(如雪蓮花)、豨薟屬(如豨薟草)；活血止血作用，多集中在薊屬(如大薊、刺兒菜)、紅花屬(如紅花)中。

本科化學(xué)成份多樣，最突出的是倍半萜內(nèi)酯，目前已發(fā)現(xiàn)500余種，生理活性顯著，如佩蘭內(nèi)酯(euparatin)、地膽草內(nèi)酯(elephantopin)、斑鳩菊內(nèi)酯(vernolepin)、蛇鞭菊內(nèi)酯均有抑制癌細(xì)胞作用。青蒿素arteannuin可殺滅瘧原蟲(chóng)，用治惡性瘧疾。

菊科常分為管狀花亞科和舌狀花亞科。

本科突出特征：頭狀花序具總苞，有舌狀花或管狀花，聚藥雄蕊，子房下位，1室，具1胚珠。連萼瘦果。本科植物很少含有淀粉，但大多含有菊糖。常見(jiàn)的藥用植物有紅花、菊花、白術(shù)、蒼術(shù)、茵陳、黃花蒿、濱蒿、艾、木香、紫菀、牛蒡、旋復(fù)花、醴腸、佩蘭、蒲公英、大薊、小薊、千里光、天明精、蒼耳、祁州漏蘆、款冬、飛廉、豨薟、山萵苣、大丁草、橐吾、兔耳傘、菊葉三七、青蒿、南牡蒿、大金雞菊、大麗花、鬼針草、馬蘭、澤蘭?？偘啥鄬涌偘M成，花(序)托膨大，頂部平坦，上部著生許多無(wú)柄花，周邊花舌狀，每朵花下面有一鱗片狀的苞片稱為托片，開(kāi)花順序開(kāi)花順序?yàn)橄蛐氖介_(kāi)放。

向日葵花果解剖

托片(A)，與花蕾(B)，雄花期的管狀花(C)，聚藥雄蕊被內(nèi)藏的花柱頂?shù)煤芨?，雌花期的管狀?D)，聚藥雄蕊(E)，子房縱切(F)，可見(jiàn)內(nèi)含1基底著生的胚珠；果實(shí)(葵花子)(G)，為子房下位，2心皮1室，內(nèi)含1種子的瘦果，子房以外的部分(如花萼)葉參與了果實(shí)的形成是一種假果，特稱為連萼瘦果(cypsela)，通常專指菊科的果實(shí)。向日葵頭狀花序縱切

。重要藥用植物

茵

陳ArtemisiacapillarisThunb.

為菊科蒿屬；多年生半灌木，葉二次羽狀分裂，幼時(shí)密被絹毛，終裂片線形，花序托無(wú)毛；幼苗入藥，治黃疸型或無(wú)黃疸型傳染性肝炎。

黃花蒿A.annuaL.

為菊科蒿屬；一年生草本，基部及下部葉在花期枯萎，中部葉卵形，三回羽狀深裂，葉軸兩側(cè)具狹翅，兩面被短柔毛，總苞半球形，直徑1.5毫米，雌花4-8個(gè)；全草入藥，可治結(jié)核病潮熱、瘧疾、傷暑、低熱無(wú)汗，也可滅蚊。

青

蒿A.apiaceaHance

與黃花蒿相似，主要區(qū)別：中部葉長(zhǎng)圓形，葉軸呈節(jié)櫛(zhì)狀，兩面均無(wú)毛，總苞球形，直徑4-5毫米，雌花15朵；全草入藥，功效同黃花蒿。

紅

花CarthamustinctoriusL.

為紅花屬；原產(chǎn)中亞，花供藥用，主要成分為紅花苷、紅花醌苷；具有活血通經(jīng)、祛瘀止痛之效，主治痛經(jīng)、閉經(jīng)、冠心病、心絞痛、跌打損傷、瘀血作痛等癥。紅花種仁含油35—50%，紅花油含亞油酸75%—78%，比任何油都高。食用紅花油能明顯降低人血清中的膽固醇和甘油三酯，防治動(dòng)脈粥樣硬化，添加入護(hù)膚品中可防皺，抗炎。

蒲公英TaraxacummongolicumHand.-mazz.

又名黃黃苗，為蒲公英屬；多年生草本，葉基生，大頭羽裂或倒向羽裂(倒裂片三角形指向后方)，先端鈍或急尖，基部漸狹，邊緣具細(xì)齒、波狀齒羽狀淺裂或倒向羽狀深裂，頂生裂片較大三角狀戟形，近全緣，側(cè)生裂片較小，寬三角形，具細(xì)齒；花葶數(shù)個(gè)，單生，不分枝，與葉近等長(zhǎng)；舌狀花多數(shù)黃色，冠毛白色，剛毛狀，果實(shí)成熟時(shí)剛毛可隨風(fēng)飄動(dòng)；全草入藥，主要成分為蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素等，具有清熱解毒、消腫散結(jié)，利尿通淋之功效，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用。蒲公英頭狀花序縱切

花程式：↑K∞C(5)A(5)G(2：1；1)

總苞片2層，綠色(A)；花全為舌狀花，花冠頂端5裂齒(即由5個(gè)花冠裂片結(jié)成1個(gè)舌片(B))，花無(wú)柄，子房下位(C)，子房頂部有短喙(D)，喙在花后迅速加長(zhǎng)，果實(shí)又因干燥變?yōu)榧?xì)絲狀，將冠毛托起至頂端。

蒲公英花解剖

花冠上部舌狀5裂齒(A)，下部管狀(B)聚藥雄蕊(C)花絲分離(D)著生在花冠筒的上部，柱頭與花柱從花藥筒中穿出時(shí)將花粉推出，然后柱頭張開(kāi)露出授粉面(E)接受花粉，連萼瘦果(F)有中棱與瘤狀突起，具細(xì)長(zhǎng)的喙，冠毛(G)白色，宿存。

旋復(fù)花InulajaponicaThunb.為旋復(fù)花屬植物；莖直立，單生或簇生，上有分枝，被長(zhǎng)伏毛，基部葉有柄，下部葉通常宿存，頭狀花序直徑2-4厘米5-13個(gè)排成散房狀，雌花舌狀，黃色；全草入藥，根葉治刀傷、疔毒，煎服可平喘鎮(zhèn)咳；幼苗稱“金沸草”，花稱“旋復(fù)花”，功效相似，能化氣降痰、軟堅(jiān)行水。

馬

蘭Kalimerisindica(L.)Sch.-Biop.

又名田邊菊，為馬蘭屬；頭狀花序直徑約2.5cm，單生枝頂排成疏傘房花序，總苞片2-3層，舌狀花1層，舌片淡紫色；全草入藥，具消食積、除濕熱、消化不良、中耳炎等。

澤

蘭EupatoriumjaponicumThunb.為澤蘭屬；莖直立，密被淡黃色節(jié)狀毛，通常具紫色斑點(diǎn)，葉對(duì)生或上部互生，長(zhǎng)圓形或卵狀披針形，邊緣具鈍或銳粗鋸齒，基部楔形；總苞片先端鈍尖；頭狀花序排列成傘房花序；在湖北、湖南、北京、安徽、陜西、山東、浙江等省市用其地上部分作佩蘭用，治扁桃腺炎、咽喉炎、肺炎、感冒發(fā)燒、麻疹、毒蛇咬傷血淋等；根可治療和預(yù)防白喉。

佩蘭EupatoriumfortuneiTrucz.莖被短柔毛，上部及花序枝上的毛較密，中下部脫毛。葉矩圓形或卵狀披針形，邊緣有粗大的鋸齒，大部分葉3全裂，中裂片較大，全部葉有長(zhǎng)葉柄，頭狀花序在莖頂或短花序分枝的頂端排列成復(fù)傘房花序；總苞片頂端鈍。頭狀花序含小花5個(gè)，紅紫色。全草入藥，主含揮發(fā)油，能化濕醒脾，祛暑濕。

大

薊CirsiumjaponicumDC.牛

蒡ArctiumlappaL.二年生草本，主根肉質(zhì)，莖直立，紫色，上部多分枝，基部葉叢生，具長(zhǎng)柄，中部葉寬卵形至心形，邊緣波狀或具細(xì)齒，果實(shí)略呈三棱狀；果實(shí)入藥，稱牛蒡子或大力子或牛子，具有疏散風(fēng)熱、散結(jié)解毒之效，主治風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉腫痛、流行性腮腺炎疹出不透等癥。

金盞菊CalendulaofficinalisL.

花含類胡蘿卜素約3%，揮發(fā)油約0.02%，樹(shù)脂約3.44%，蘋(píng)果酸約6.84%，十五酸，向量水楊酸，少量生物堿和具有一種有機(jī)質(zhì)的酶。根含有三萜皂苷。地上部分含有苦味質(zhì)，齊墩果酸苷等。種子含有脂肪酸，蠟醇，甾醇及生物堿。根能行氣活血，花有涼血止血之功效?；?、葉有抗菌消炎作用，特別是對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌效果較好。動(dòng)物試驗(yàn)證明，花提取物對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，可降低反射興奮性。歐洲民間外用于皮膚、粘膜的各種炎癥，亦可內(nèi)服治各種炎癥及潰瘍。用于消化道癌腫可減輕中毒癥狀，改善飲食睡眠等，亦有用于月經(jīng)不調(diào)者。

金盞菊花富含類胡蘿卜素和類黃酮，二者不僅是藥用成分，而且是兩類重要的天然色素，具很高的商業(yè)價(jià)值，國(guó)外已將它們應(yīng)用到食品、化妝品等領(lǐng)域。金盞菊花中富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。每100克干花含蛋白質(zhì)9.5克，脂肪13.1克。還原糖10.2克，粗纖維10.4克，灰分9.5克，鉀2920mg，鎂200mg，鐵90mg，鍶650ug，以及多種氨基酸、抗壞血酸、葉綠素等。故金盞菊花不僅可以藥用，而且有望在花卉入肴、制茶等方面得到開(kāi)發(fā)和利用。

一年生或二年生草本，高33-48cm，全株有短毛。莖有縱棱。葉互生，長(zhǎng)2.2-7.8cm，質(zhì)細(xì)嫩，長(zhǎng)便卵形，淡綠色，無(wú)葉柄。頭狀花序，直徑3.3-7.8cm；花異性，放射狀；緣花舌狀，1-2列。瘦果禿凈，無(wú)冠毛。大花金挖耳

CarpesiummacrocephalumFranch.etSavat.為天明精屬；頭狀花序直徑2.5-3.5厘米，單生莖頂和腋生枝端，下垂，外形似大挖耳勺；全草入藥，治吐血。

雪

蓮Saussureainvolucratakar.etKir.多年生草本，根狀莖粗，基部有許多棕褐色絲狀殘存葉片。莖粗壯，直徑2-3厘米，無(wú)毛；葉密集，近革質(zhì)，下部葉綠色，上部的葉乳白色，膜質(zhì)，無(wú)柄，葉片倒披針形，長(zhǎng)10～13cm，寬2.5～4.5cm，先端漸尖，基部抱莖，邊緣有鋸齒。總苞片葉狀，卵形，多層，近似膜質(zhì)，白色或淡綠黃色；花棕紫色，全為管狀花。瘦果，冠毛白色，刺毛狀。整朵雪蓮看似一個(gè)頭狀花序，實(shí)際上是由許多小的頭狀花序集生而成。生于天山3000m左右的高山石縫、礫石和沙質(zhì)河灘中。帶花全株入藥，性大熱，含蕓香苷、雪蓮內(nèi)酯、生物堿、揮發(fā)油、多糖等；能除寒，壯陽(yáng)，調(diào)經(jīng)，止血。用于陽(yáng)痿、腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、外傷出血。

雪

蓮

雪蓮花解剖

蒼

耳XanthiumsibiricumPatr.etWilld.

為蒼耳屬植物；莖無(wú)刺，上有淺褐色斑點(diǎn)，葉三角狀卵形或心形，基部三出脈；果實(shí)成熟后囊狀苞片變堅(jiān)硬，密被鉤刺；果實(shí)入藥，有微毒，具有發(fā)汗通竅、散風(fēng)驅(qū)濕、消炎鎮(zhèn)痛之效；幼苗有劇毒。草本，葉互生，葉緣具不規(guī)則的鋸齒，兩面有糙伏毛。頭狀花序單性同株，雄花序在上(A)，雌花序在下或腋生(B)，雌花序的總苞片2-3層，內(nèi)層的2總苞片較大，愈合成一個(gè)2室的壺狀體(C)，外生鉤刺，頂端有喙(D)，每室有一花，連萼瘦果(E)，果皮黑色，種皮(F)，子葉(G)。

蒼耳花枝

蒼耳花解剖

雌花雙生于壺狀的總苞內(nèi)(A)，子房1室，基底有1胚珠(B)，花柱2(C)，的基部周?chē)幸蝗ū煌嘶念I(lǐng)狀物(D)，柱頭細(xì)長(zhǎng)(E)，雄花序下有總苞數(shù)片(F)；每朵花出自苞腋(G)；花冠筒狀，5齒裂(H)；花絲結(jié)合成筒(I)，花藥離生(J)。蒼耳的花不具蜜腺；單性，花被退化，花藥分離，挺出在花序外周，柱頭伸出，是適應(yīng)風(fēng)媒傳粉的結(jié)構(gòu)。

藍(lán)刺頭EchinopslatifoliusTausch.又名驢欺口或禹州漏蘆莖上部密生白綿毛，下部疏生蛛絲狀毛，葉片二回羽狀分裂，裂片與鋸齒先端針刺狀，復(fù)頭狀花序球形，全為管狀花，藍(lán)紫色，產(chǎn)東北、華北至華東及河南、山東。

祁州漏蘆

Rhaponticumuniflorum(L.)DC.為祁州漏蘆屬；莖直立，不分枝，單個(gè)或數(shù)個(gè)叢生，具條紋，基部葉大，具長(zhǎng)柄，長(zhǎng)橢圓形，羽狀深裂至淺裂，裂片長(zhǎng)圓形，邊緣具不規(guī)則的齒，中部葉具短柄或無(wú)柄，較小。分布在東北與華北。

上述兩種植物的根稱漏蘆，能清熱解毒，消癰腫，通乳。主治乳腺炎、乳汁不通、腮腺炎、癤腫淋巴結(jié)結(jié)核、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。

豚

草AmbrosiaartemisiifoliaL.

一年生草本，葉2-3回羽狀分裂，頭狀花序黃綠色，再排成總狀。原產(chǎn)北美，長(zhǎng)江流域有野生，為農(nóng)田惡性雜草，能使玉米、大豆等作物急劇減產(chǎn)，又為極易引起人花粉過(guò)敏的惡性雜草。

紫莖澤蘭EupatoriumcoelestinumL.自從50年代從東南亞侵入云南之后，在文山、紅河、思茅、西雙版納、楚雄等地州的幾十個(gè)縣均有傳播。又名破壞草，由中北美洲入侵我國(guó)西南省區(qū)，后沿著鐵道線往北飛速發(fā)展，是農(nóng)田與林緣的惡性雜草。

天然草場(chǎng)被紫莖澤蘭入侵三年后覆蓋程度可達(dá)90%以上，牧草幾乎消失；紫莖澤蘭帶冠毛的種子和花粉能引起馬屬動(dòng)物哮喘病，尤其是種子上帶鉤的纖毛被牲畜吸入后直接往氣管和肺部鉆，引起牲畜組織壞死和死亡；用紫莖澤蘭的莖葉墊圈或下田作漚肥，可引起牲畜蹄子腐爛、人的手腳皮膚發(fā)炎。

另外，紫莖澤蘭對(duì)林業(yè)和農(nóng)業(yè)造成的危害也相當(dāng)大：使幼樹(shù)衰弱甚至死亡；使經(jīng)濟(jì)林推遲投產(chǎn)，效益下降；入侵田邊地埂，就與莊稼爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)陽(yáng)光，造成入侵田塊減產(chǎn)。另外，紫莖澤蘭入侵120天后，土壤中的速效氮、磷、鉀分別下降56%-96%、46%-53%、6%-33%，從而導(dǎo)致土壤肥力嚴(yán)重下降，土地嚴(yán)重退化。

天然草場(chǎng)被紫莖澤蘭入侵三年后覆蓋程度可達(dá)9