店面營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定

店面營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定（一）為加強(qiáng)對(duì)各級(jí)干部的管理，特頒布以下暫行規(guī)定，要求各級(jí)經(jīng)理層以身作則、潔身自律、共同遵守。規(guī)定如下：1、營(yíng)業(yè)期間店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、經(jīng)理（11：30—13：30、18：00—22：00）必須在一線工作，不得在辦公室、庫(kù)房。如有特殊情況需外出，必須請(qǐng)假并通知經(jīng)理層其他人員。2、連鎖店不準(zhǔn)擅自調(diào)整固定出品種類、數(shù)量（標(biāo)準(zhǔn)按總部要求執(zhí)行），如需調(diào)整必須上報(bào)。如店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)擅自調(diào)整將給予書面警告至記過處分。如自行研發(fā)出新品，可上報(bào)廚務(wù)部進(jìn)行推廣，一經(jīng)采納，機(jī)構(gòu)將給予100至200元的獎(jiǎng)勵(lì)。3、營(yíng)業(yè)高峰期間（下午17：30—22：00分），為保證菜品出品數(shù)量/質(zhì)量，不準(zhǔn)為節(jié)省能源，。不準(zhǔn)為預(yù)估不準(zhǔn)缺少原料而減少出品或間斷性出品，如違反一次扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金10%，按此類推。4、不準(zhǔn)擅自調(diào)整飲料品種、和酒水種類。5、連鎖店必須使用總店要求餐具。6．不準(zhǔn)將任何出品進(jìn)行添加，減少投量，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)相應(yīng)處理。7．客人消費(fèi)過程，不允許有其他因素影響客人就餐。8．店長(zhǎng)及經(jīng)理層應(yīng)嚴(yán)格按照考勤制度，制定作息時(shí)間表并嚴(yán)格執(zhí)行，并計(jì)入年底績(jī)效。連鎖店長(zhǎng)須在每月28日前將連鎖店管理組班表發(fā)至運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)郵箱。9．連鎖店進(jìn)行嚴(yán)格的消殺，餐廳內(nèi)任何地方不得有老鼠、蟑螂存在。可適當(dāng)制定滅四害獎(jiǎng)勵(lì)措施。注：?jiǎn)T工不得當(dāng)著客人的面消殺害蟲。［具體“餐廳消殺規(guī)范”見附件］。10．店長(zhǎng)必須每一個(gè)星期去一次員工寢室，并針對(duì)檢查的問題進(jìn)行解決。11．員工寢室必須配備、洗手池、淋浴間、蹲便等等；同時(shí)，必須有寢室管理制度、住寢人員衛(wèi)生值班表，每周店內(nèi)訓(xùn)練經(jīng)理帶領(lǐng)搞一次衛(wèi)生。12．經(jīng)理層成員上崗期間必須著職業(yè)裝。13.連鎖店工程維護(hù)工作應(yīng)嚴(yán)格按照工程維護(hù)手冊(cè)及清潔手冊(cè)執(zhí)行。14.重大危機(jī)事件（給連鎖店造成損失單次金額在1000元以上（含））應(yīng)及時(shí)呈報(bào)，不得瞞報(bào)，具體危機(jī)事件如下：火災(zāi)、人身傷害（包括顧客和員工）、食物中毒、政府危機(jī)、媒體危機(jī)、設(shè)備故障、失竊等危機(jī)事件。事故發(fā)生24小時(shí)內(nèi)，必須上報(bào)。15．不得未經(jīng)批準(zhǔn)擅自購(gòu)買固定資產(chǎn)（金額在500元以上（含）。16．連鎖店應(yīng)制定嚴(yán)格的保密措施并執(zhí)行，不得未經(jīng)批準(zhǔn)擅自將財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和管理資料外傳。縣店面憐營(yíng)運(yùn)臣管理落規(guī)定襯（二乏）喇各連易鎖店英必須槽關(guān)注豈店內(nèi)輕的安寺全和條質(zhì)量礦管理單，同丟時(shí)也極要調(diào)如動(dòng)全魯體員穗工的罵積極富性，先以實(shí)炮現(xiàn)營(yíng)府運(yùn)細(xì)引節(jié)的激有效決管理再，從步而提污升公佳司的歐營(yíng)運(yùn)揮管理倘水平吃。特粥頒布斬規(guī)定耗，要喉求各咐級(jí)領(lǐng)攻導(dǎo)以收身作脆則、致認(rèn)真胸遵守踢。規(guī)企定如目下：譽(yù)1.報(bào)員工名不準(zhǔn)飲佩帶混戒指萄（除發(fā)婚戒?。┑群馐罪椆?，不康得涂暢抹指星甲油正，不極能留煌長(zhǎng)指池甲。漠每日加例會(huì)各部門騾負(fù)責(zé)沿人進(jìn)左行檢眠查。拼員工鴿須持途健康例證上橡崗。僵2.今廚房仰使用扶的菜紫板、虧容器卡、刀環(huán)具等愁須生縫熟分很開，疏并做孟明顯創(chuàng)標(biāo)識(shí)凝。廚瘦用設(shè)估備、索工具傍、容霜器及慮操作殊人員通衛(wèi)生鬧需嚴(yán)鼠格按僑標(biāo)準(zhǔn)偉進(jìn)行俊清洗片消毒隊(duì)。利［宗具體?！板N清洗變消毒始規(guī)范慎”元見清討潔消汗毒系禽統(tǒng)文跌件懷］貝。航4.烏連鎖族店須閑按國(guó)觀家衛(wèi)蟻生防私疫標(biāo)爛準(zhǔn)購(gòu)漸買消臟毒液胸,勵(lì)對(duì)使桑用的桂各種竹器具妹等均領(lǐng)要進(jìn)多行消頃毒。嘉選用世高錳棟酸鉀殼為消革毒劑懂，經(jīng)款稀釋庭后使知用。溉使用媽過程檢中必咐須按俊照操杰作標(biāo)跑準(zhǔn)執(zhí)動(dòng)行，呈杜絕浙消毒訂液傷議到眼絡(luò)睛、枯手等摸。尊5.肌連鎖圈店員接工工絕服每仁人須永配備努兩套柄,擊確保獵換洗徹及時(shí)宴,貢開餐艘前檢筒查工鍬服是錯(cuò)否潔續(xù)凈、遞無褶腫皺、廟無破粗損。致根據(jù)設(shè)工服挑的使條用情槳況及殲新舊加程度宇定期墾進(jìn)行虧更換胞。振6.稠連鎖逃店廚錦房葷李菜、養(yǎng)素菜豪、小漲料、鞏配鍋傍及各盜部門隙加餐瀉人員嘆，每蠟人餐昂中須頂帶一做次性賄消毒光口罩輪或者愈口水瓦托上反崗材,納口罩姿不得興重復(fù)積使用霜以達(dá)跌到衛(wèi)璃生標(biāo)驕準(zhǔn)。嗎7.津連鎖到店冷東藏儲(chǔ)壤存的利備用踢成品楚與半辯成品負(fù)全部銀用保建鮮膜兄封蓋雁并設(shè)擇定執(zhí)步行人頂、責(zé)俊任人仿和定禮期追色蹤人桶以確抗保執(zhí)始行力障度，拾用過途一次紙的保新鮮膜箭不得粗二次然使用泰。當(dāng)8.峽連鎖印店從亦事油站炸，摧腌菜王的人博員須退帶一撞次性考消毒餅手套衫和一俊次性競(jìng)口罩訴進(jìn)行兇食品妹加工禍,感以確攏保衛(wèi)棵生標(biāo)拐準(zhǔn)。骨9.淚連鎖蔽店須鵲在后悔廚安評(píng)裝滅歌菌設(shè)赴備（選如滅冶菌燈筑）頑,脊由專屢人負(fù)拘責(zé)開攜關(guān)，說并每掉周進(jìn)旦行清尊洗、揮維護(hù)季，以味確?；ミ_(dá)到激滅菌蠶效果奴。叮10獻(xiàn).糖店長(zhǎng)量每日手定時(shí)附檢查沸設(shè)備晝、設(shè)介施、閑電源宮線連右接處歸是否胖老化毅、松萬動(dòng)，假有無仇照明添燈線畝路短燒路現(xiàn)狐象。朋如有怕老化敞、破革損馬砍上報(bào)嗓修或街更換破；各絕部門妄人員番發(fā)現(xiàn)燦照明裝燈線影路短圍路，郵立刻班通知夏工程襯人員晴查找杰原因唐，及推時(shí)維馬修或重更換抵電源侍線（袍非工眨程人辭員嚴(yán)撤禁維母修）圾。閉疊餐后集，服劫務(wù)人仍員應(yīng)喚及時(shí)糧撥掉闊電源奇并檢受查有蜘沒有報(bào)可燃他、易捐燃、焰易爆枕物等屑；收那市結(jié)算束，蘿保安店員須擱認(rèn)真即檢查約記錄離所有渡樓層方設(shè)備咐電源距的關(guān)自閉情贈(zèng)況。神11逢.綠連鎖鄙店須粒加強(qiáng)肝員工蝕安全棟意識(shí)肚培訓(xùn)法，員外工寢匹室內(nèi)狂禁止粥吸煙止并設(shè)煙立安映全員伏追蹤窩檢查售。為籃杜絕激燃燒剩的煙綱頭點(diǎn)叛燃（駐員工嚼更衣潑室、優(yōu)員工皆餐廳鄰）可祝燃物應(yīng)，熄離滅的惜煙頭巡必須攏扔在辮垃圾連桶內(nèi)叛；禁閣止員絮工在畢倉(cāng)庫(kù)吐附近撐、員財(cái)工衛(wèi)岔生間花、員介工休墓息室秒、員隔工更錯(cuò)衣室者及辦搭公室初吸煙愉。醋12躬.礙連鎖臭店煙舅道清瓜洗流輝程須袋嚴(yán)格薦按照證《安瓦全與師保全汗手冊(cè)臺(tái)》標(biāo)叼準(zhǔn)執(zhí)紫行，穗先除撞油、膏后清汪洗，援檢查敏完畢示后再俘封閉冰。排擴(kuò)煙罩鄉(xiāng)內(nèi)壁得每日傳收市們后由滅專人光清理泉，用鹿刷子嚼、洗蠻滌劑犁、火籌堿水紫刷洗隨，把旁內(nèi)壁欄油垢樂清理固掉；害每周校認(rèn)真崇清洗校一次奶內(nèi)壁可，保咸證爐張筒干奏凈無借油垢閘；排蔬煙道薦、橫獲向管盆道每繼隔二瑞米設(shè)春檢查慶口，神每月消兩次菊請(qǐng)專臉業(yè)清慈潔機(jī)雀構(gòu)進(jìn)收行清槐潔，某工程聽維護(hù)物人員灘全程危跟進(jìn)祥，清蝕出的申油污授，第幅二天齡經(jīng)店伍長(zhǎng)、林廚師座長(zhǎng)檢臉查后滋才能蘆倒掉皺；尤襲其熱扎菜間挨作為莖防范仇重點(diǎn)耳。辜13尼.忠連鎖既店每錫月按獸時(shí)清蜻理風(fēng)塑機(jī)并謠進(jìn)行猾檢查明.據(jù)清理往驗(yàn)收評(píng)有專優(yōu)人嚴(yán)沿格把索關(guān)，班查看昏電路慕是否和老化花，及牢時(shí)維孕修更讀換。迅14悄.復(fù)連鎖油店熱捕菜爐棒灶須醫(yī)專人航負(fù)責(zé)槽、使若用分,介其他庫(kù)部門圾使用關(guān)時(shí)應(yīng)江有責(zé)荷任人稱看管搏。確美保無搏違規(guī)非操作疲,樹加強(qiáng)趴員工猜實(shí)操掙培訓(xùn)決。一逮灶專圣人、丙一爐錫專人凳。各悉部門幣嚴(yán)格谷按營(yíng)貫運(yùn)標(biāo)車準(zhǔn)執(zhí)可行。霸閉餐暖后值癢班的黨人員晝必須梢每天跟落實(shí)傾到位售，專資人專傘管。讓每周斑對(duì)爐撓灶進(jìn)槳行檢姻查維辰護(hù)，籮杜絕膀安全掛隱患唐。蝶15遼.席連鎖傻店使淘用液雀化氣話罐，稅或者畜甲醇魚時(shí)須緞專人盒負(fù)責(zé)援看管栗,裳對(duì)過良期氣溫罐進(jìn)專行更竹換。糖液化膝氣罐去須放延在通諸風(fēng)良騾好的過地方自，距斷離火溫種二滿米以擠外。釀液化只氣罐困使用薦時(shí)嚴(yán)相禁傾蟲倒放軟置。罪使用吵后先嘉關(guān)閉更氣罐鬧閥門躲，再島關(guān)閉欄爐灶怪閥門鞭。氣菊罐須繞定期萌打壓羨。拆16開.告連鎖戶店須古對(duì)全忠體員畏工每蒙月進(jìn)洋行一肆次安餅全知搞識(shí)、乎防火疑意識(shí)岔、滅范火技?jí)蚯傻奶貙W(xué)習(xí)將演練燦培訓(xùn)蠻（包櫻括滅領(lǐng)火器紫、滅受火毯系的使哲用等足）。愈17鉛.鑰連鎖憲店須紙明確宴燃?xì)膺€灶臺(tái)進(jìn)點(diǎn)火鐘流程騎，按額先送盞小氣化→唐點(diǎn)火蜂→法調(diào)整袋氣量司→倉(cāng)風(fēng)機(jī)區(qū)工作計(jì)的程乳序執(zhí)研行。冬18素.灶連鎖哄店對(duì)貢煉油走須明美確規(guī)眉定油抖量不堵得超真過容欄器的溪2/敗3脂。炸睜品用津油每招日夜巡班清抄理一揪次。冊(cè)過濾換殘?jiān)贸恋砝?。?9屑.講連鎖撐店所亡有明盼火作里業(yè)必堆須有科專人搏留守溫，誰螞點(diǎn)火翠，誰享負(fù)責(zé)尊，人剛走火辮熄。茅21唉.戒連鎖進(jìn)店須杰制定散水電河使用狡管理量制度把，每較天早豪會(huì)佩由示店長(zhǎng)植或廚籍師長(zhǎng)個(gè)統(tǒng)計(jì)儉前一源天水陷電費(fèi)變用，躺并做臂統(tǒng)計(jì)仗分析糖，發(fā)漲現(xiàn)問情題及核時(shí)上劑報(bào)、臥追蹤想處理待。盜22剪.跡連鎖媽店驗(yàn)宴收原彼料標(biāo)社準(zhǔn)件棵應(yīng)嚴(yán)舊格履鮮行過搜秤程肆序（胸如米肢面、錫糧油裁、調(diào)擔(dān)料、薪蔬菜次，葷簽菜、襖雜品病等）靜。各金店要訴由會(huì)芒計(jì)和血庫(kù)管弓店長(zhǎng)磚廚師渠長(zhǎng)對(duì)椒秤每御周進(jìn)柿行一督次校卸準(zhǔn)，填加強(qiáng)憐對(duì)驗(yàn)各斤的炒管理單每天虛收貨報(bào)單必肅須有懂三人濱簽字憲。涼23攜.練連鎖護(hù)店空傅調(diào)等捧設(shè)備椒風(fēng)網(wǎng)辦每月親按時(shí)曠清理弄，可項(xiàng)降低訪用電漁量，殊以提鐮高設(shè)核備使勾用壽鍬命。驗(yàn)24袍.搏連鎖氏店須鉗設(shè)立旱店長(zhǎng)蘭信箱薄。據(jù)25不.悉連鎖磨店物殊料用渣品的俯領(lǐng)用濱要求全以舊槐換新甩，定牽時(shí)定棉量發(fā)償放。挑26推.皺連鎖揭店飲跪料酒壟水上克柜價(jià)乓格要螞合理頭，不啟許高輸出超吹市價(jià)錢格的隸5%趟。孔27錫.解連鎖悟店廚帆房出斷品廚浮師長(zhǎng)冒店長(zhǎng)扒必須管時(shí)時(shí)劃跟蹤渾。愛28來.都連鎖供店設(shè)壁備的跌管理于應(yīng)實(shí)傍行責(zé)偉任卡灶制度秘，每臣臺(tái)設(shè)茶備責(zé)脆任到壁人。貴29罰.低連鎖攻店須董制定總照明便開啟父關(guān)閉怖時(shí)間邀表，原按規(guī)棟定時(shí)描間、牢季節(jié)找、天靠色明景暗的割變化認(rèn)及時(shí)服調(diào)整熄招牌含燈開郊啟或瞧關(guān)閉惜時(shí)間束?？?2死.樓連鎖可店長(zhǎng)浮及廚英師長(zhǎng)秤應(yīng)對(duì)捏贈(zèng)送轎菜品托、水租果進(jìn)復(fù)行預(yù)展估數(shù)鬧量，敘是否不合理更直接香關(guān)系姻到食偉品成旋本的拴高低酬。碌33氏.鼻連鎖適店應(yīng)僻正確斃使用歲交接灑班記濫錄表臉，對(duì)積每天怕閉餐鉗后工辭作詳后細(xì)記踢錄，滾各部蠟門主蜓管仔咱細(xì)閱弊讀，戶對(duì)于爭(zhēng)前天近晚上膨的問輕題進(jìn)吳行整堆改和擔(dān)解決縮，在丙第二悲天店誓長(zhǎng)例鴿會(huì)上洞就要棟有相鳥應(yīng)的添行動(dòng)煉計(jì)劃墨予以上改進(jìn)巡。母34煩.宋連鎖尖店應(yīng)竄將員賊工更伏衣室閣、員弟工衛(wèi)鋼生間箭、員曬工通瓜道等忙公共付區(qū)域膜安裝財(cái)聲控遞開關(guān)丹，以御節(jié)約桂能源趟。漠35嘴.興連鎖耳店廚槍房各貼個(gè)部追門設(shè)益立獨(dú)洞立的逼照明爪開關(guān)奔，節(jié)齊約用保電。善36均.隨連鎖棉店在浙晚間易做收玻市清拿潔的噸時(shí)候治須關(guān)替閉不門必要拖的照話明，最如餐醫(yī)臺(tái)射常燈、吼吧臺(tái)睬射燈辨等。紛［即具體游的低“鉗連鎖教店紀(jì)赴律管廟理?xiàng)l殃例賊”野見附?jīng)黾郑菖鋯蔚臧W管理劉架構(gòu)徐圖電電工店會(huì)計(jì)店長(zhǎng)采購(gòu)采購(gòu)副店長(zhǎng)收銀員出納傳菜部長(zhǎng)服務(wù)員洗手間保潔砧板加工萬能工店會(huì)計(jì)店長(zhǎng)廚師長(zhǎng)傳菜員副店長(zhǎng)收銀員出納樓面主管協(xié)臺(tái)保潔刨肉洗碗工葷配素配配鍋底向單店莊人員票配備搏及職火責(zé)描項(xiàng)述潮備注物：此除表格滑按照嚇單點(diǎn)運(yùn)40辟?gòu)埮_(tái)覺面人貍員配恭置行店長(zhǎng)杰崗位筒說明吐書腎店長(zhǎng)窩每日麗工作瓶流程端1加、貌9:慘50甜到店廊:協(xié)A圖檢查晨門前奮環(huán)境勸衛(wèi)生徒是否體達(dá)標(biāo)工；材B拜門前穩(wěn)牌匾蹄是否芒完好趴潔凈嫁；盞C寒外掛鵝風(fēng)機(jī)行、設(shè)若備是鴉否在唱正常援狀態(tài)惱；峰D跡昨日濤垃圾性清理厚是否躺及時(shí)信、干拒凈而歡清潔凳；長(zhǎng)E禁供應(yīng)障商送義貨是恩否及諸時(shí)弄,摟質(zhì)量親是否櫻按要塞求；吉2齒、入縱店懇:母A認(rèn)檢查衫昨日論夜間堤收市植清潔咸工作仇是否蜜徹底迅；畏B幻各部拾門早全班員賴工到怎崗情塵況；肉C臉應(yīng)該帽夜間侵維護(hù)蠢的設(shè)刃備、這設(shè)施格是否拖完工枯；旋D旨廚房未各部潤(rùn)門昨砍日收洞市清圈潔是滋否到鹿位，宅重點(diǎn)侍冰箱帝、儲(chǔ)堤物柜徑、碗蒸柜、觸餐具角、器逆具、衡地溝慎；描E洪廚房焰冷藏恭柜庫(kù)套存及恨清潔甩情況濱，重引點(diǎn)生德熟混劉放情城況、妖層架糟、墻胸壁是型否清碼潔、姥昨日梁菜品愚是否哪過量您、各汽種蔬菌菜類嗽/凈米飯峽類是胳否清聽潔并屬加蓋煉保鮮挎膜、沈其它債食品憶是否悟放置惱不當(dāng)嫩、各沖類腌寒制、搭自制糠肉品走、是統(tǒng)否加遺蓋保磚鮮膜疏。舉F揮洗碗帳間區(qū)竊重點(diǎn)答在杯剩器具旗清潔他消毒屆清潔投；區(qū)G立辦公曬區(qū)、臭員工他餐等觸公共敘區(qū)域科清潔言情況訓(xùn)。耗3低、進(jìn)嫂入辦縱公室打:射A洞查看倒昨日流報(bào)表薦分析皂銷售長(zhǎng)情況禍與前幕三周礦、與銷去年慧同期洽差距轟在哪逼里；掘B本察看濫昨晚勤值班章日記叨；獵C辨票據(jù)慰處理按簽署觀各類底票據(jù)耕；佳D尊思考逝今日靜應(yīng)落透實(shí)事俊項(xiàng)；站E驅(qū)組織乞例會(huì)鴉內(nèi)容專。寸4毒、擋10盯:0胡0親各部吵門例陽(yáng)會(huì)志A跳首先軍各部撞門經(jīng)茫理對(duì)其昨日蜜工作思的小正結(jié)；別B權(quán)協(xié)調(diào)羅各部游門之順間的英工作橫；汪C給了解嗚顧客摔意見摩反饋久，根頸據(jù)檢竹查表訊及顧舟客反番饋情常況指貢出存姐在的舊問題竹，布胖置今郵天重魯點(diǎn)應(yīng)歇解決味的事弦情；銷D剩需申難購(gòu)的哀物品蜓及需復(fù)外委疲維修爹的工枯作；車E鄰文件式下傳溫。埋5噴、邊10累：刮30園--醫(yī)-1溪0榆：勢(shì)55勇午餐敢前各積項(xiàng)檢匪查簡(jiǎn):含A歸廚房煤食品常/霧情況瀉有無倚斷貨券及時(shí)病督促略加工寇部門燈加工郵，廚源房葷軌、素萌、出蜂品是革否符霧合規(guī)鐘定；肝B爸廚孝房前貧廳各救崗位籮人員國(guó)工作扶準(zhǔn)備劑情況農(nóng)；貪C熄員工擁情緒頭是否停需要接調(diào)整棕；袖D佩各部蠻門例閑會(huì)是研否有掠效果登，而下不流姑于形拐式，瞧重點(diǎn)腹在于恥激勵(lì)步；乎E悔質(zhì)量代標(biāo)準(zhǔn)彼參照迷相關(guān)貝規(guī)定程；旱F膽觀察壽出品額、數(shù)睛量符冶合要湯求，押鍋底磚合乎峽質(zhì)量哄要求補(bǔ)；診G榨服務(wù)夫員顏/慕收銀賴員儀堵容儀密表是翻否整橡潔；怨H標(biāo)衛(wèi)生妨間是死否達(dá)格到營(yíng)沒業(yè)標(biāo)完準(zhǔn)；畝各檔村口人盒員是那否工濤裝整嘴潔，啊餐前巾準(zhǔn)備忽是否立到位束。呆I嫂前廳選及收買銀臺(tái)腰各類旺營(yíng)業(yè)穗必備血品是提否準(zhǔn)饞備到午位。佳6蹦、紛11蒜：沉00酒或蛋11崖：核30荒午餐寺開始勝:欠A廊店長(zhǎng)名應(yīng)親那自迎盡接第書一批捆客人銜；奶B攻同時(shí)蕉觀察幅各崗響位人閘員是臺(tái)否進(jìn)牛入工召作狀本態(tài)，盼所有域工作眾是否棟準(zhǔn)備定到位鏡；妥C踐菜品隨質(zhì)量尤是否梳達(dá)標(biāo)伏，各穩(wěn)部門破負(fù)責(zé)從人員南是否反到崗羽督導(dǎo)監(jiān)；餐也廳對(duì)罰客服蠻務(wù)是恐否井瞇然有猴序；狹D墻管理斷人員吼在各恢部門探巡視還能夠謹(jǐn)給員忘工以請(qǐng)激勵(lì)白；詢E蜂營(yíng)業(yè)湯高峰蟻需在降現(xiàn)場(chǎng)劫11地:0告0—傍13墨:3耗0嫌分，桌晚缸17稈:0蕉0—暢22裁:0栽0默F(xiàn)更在營(yíng)刪業(yè)期毀間，派應(yīng)交宏叉巡搞視到款各個(gè)撐部門邁含至述設(shè)備蛙間、突各店挪小雜掃物間掩及員丈工休鴿息區(qū)侍；耕G棚檢查恰下午拍13例：肯00戒--稅13繼：休30泡分廚角房各納部門李應(yīng)按騙規(guī)定細(xì)檢查壽食品殖。。箱周六訪周日值正常越營(yíng)業(yè)體期間勒，也裝按此泉標(biāo)準(zhǔn)材進(jìn)行儀。裹H類在巡吉視過貧程中升隨時(shí)魂檢查使清潔插狀況盟，重漏點(diǎn)餐批中衛(wèi)仗生間壞清潔里保持朱，餐喪具杯辱具消僵毒。德7悄、喪13盞：掙00縱正是對(duì)營(yíng)運(yùn)債疲勞史期，旬店長(zhǎng)亭應(yīng)與箭下屬冒進(jìn)行土有效妄溝通拆，并慚能寄進(jìn)行染有效備激勵(lì)斃。研8所、償14賞：撇00曬處理訓(xùn)日常間事務(wù)邪:烈A宣督促禿、檢先查、雅監(jiān)督越各部梳門培芒訓(xùn)，商必要旱時(shí)親薯自培衛(wèi)訓(xùn)。竄（店扶長(zhǎng)每限周必喝須親開自培渡訓(xùn)一減至二栽次）赴；券B船召開探各部擁門主腳管以束上例辭會(huì)，青經(jīng)營(yíng)較分析男會(huì)，城采購(gòu)撤會(huì)議疤等各丸種會(huì)臭議，厘同時(shí)炸抽時(shí)愧間進(jìn)朱行市妹場(chǎng)訪訊價(jià)，棟外聯(lián)顏公關(guān)碗等其棒它事堡務(wù)。零C賴在此廚期間艦如店零長(zhǎng)休割息須磚由值疲班經(jīng)動(dòng)理負(fù)港責(zé)各波項(xiàng)工偉作。悉9倒、晚胞餐前鋼出品土、人心員、霸衛(wèi)生菜檢查泰:森A于廚房愈食品悠/拖情況已有無醋斷貨憶及時(shí)助督促產(chǎn)加工柱部門們加工易，廚漲房葷察、素綁、出竊品是幸否符滲合規(guī)錢定；盒B劉廚稠房前躬廳各車崗位往人員撿工作任準(zhǔn)備意情況劣；劍C案員工既情緒難是否漢需要?jiǎng)⒄{(diào)整滑；盜D避各部著門例勉會(huì)是般否正掀常，擇而不活流于獨(dú)形式問，重親點(diǎn)在甲于激挽勵(lì)；索E嶄質(zhì)量真標(biāo)準(zhǔn)游參照勝相關(guān)監(jiān)規(guī)定悶；騰F港觀察呢出品逢、數(shù)曉量符思合要短求，塵鍋底答合乎腎質(zhì)量炊要求征；軌G士服務(wù)徒員釣/齊收銀裁員儀揀容儀煉表是血否整惕潔；英H泳衛(wèi)生觀間是孩否達(dá)潑到營(yíng)謎業(yè)標(biāo)東準(zhǔn)；惰各明令檔人妥員是剝否工醫(yī)裝整挎潔，擋餐前溪準(zhǔn)備矮是否疤到位宿。歷I雁前廳貞及收裳銀臺(tái)膠各類析營(yíng)業(yè)協(xié)必備鈔品是排否準(zhǔn)睜備到會(huì)位。藍(lán)10謊、晚非餐開鞋始兩:茂A脹店長(zhǎng)算應(yīng)親章自迎鑒接第貫一批乞客人波；誤B周同時(shí)役觀察遠(yuǎn)各崗芝位人尋員是尾否進(jìn)宅入工凍作狀私態(tài)，猛所有孔出品凍是否泰準(zhǔn)備判到位輸；借C齒菜品攏質(zhì)量盯是否斃達(dá)標(biāo)恢，各趨部門竊負(fù)責(zé)三人是煎否到拖崗督鑰導(dǎo)；吐餐廳互對(duì)客剖服務(wù)揮是否靈井然音有序肚；爹D喬管理燒人員兇在各慣部門灑巡視泥能夠禁給員尚工以揪激勵(lì)隔；燒E勤營(yíng)業(yè)剩高峰醋需在瞇現(xiàn)場(chǎng)浙11胖：甜00貓--華-1影3占：邪30慌分?；硌?7爹：抄00晌—2催2倘：蟲00煙分。窄F征在餐稱臺(tái)營(yíng)舍業(yè)期漆間，罪應(yīng)交鍬叉巡擺視到足各個(gè)營(yíng)部門英含至竿設(shè)備霜間、腰各店模小雜傻物間悅及員榴工休聯(lián)息區(qū)突；怒G教在巡出視過北程中便隨時(shí)悲檢查傅清潔買狀況縮，重夜點(diǎn)餐吳中衛(wèi)焦生間捧清潔襲保持廢，餐械具杯距具消敬毒。漸11旁、總肆結(jié)一跌天工元作率:南A跟填寫機(jī)各部陡門績(jī)唇效；兼協(xié)助犯出納形員做鎮(zhèn)好銀庭臺(tái)存電儲(chǔ)工滑作；雹記錄導(dǎo)并解駛決當(dāng)杰日營(yíng)拘業(yè)當(dāng)銀中發(fā)脂生問雁題及跨解決蔑方式低。蕉檢查示員工僚餐準(zhǔn)榆備情味況，暗及第猾二天帳各部提門提嫂貨狀昂況。途B致記錄念各部賴門晚俯餐收捷市工秩作，尤夜宵黑準(zhǔn)備棵工作奪；豈C舞給夜洪宵經(jīng)致理部后署工友作任盯務(wù)；度D要填寫念交接笑班記他錄表伶。要店長(zhǎng)蓄行為賽準(zhǔn)則虎1.華嚴(yán)格虜遵守矛與執(zhí)攤行機(jī)亞構(gòu)的建各項(xiàng)椅規(guī)章慈制度省、工掀作程皂序和雞標(biāo)準(zhǔn)券，是考對(duì)柔坑時(shí)吧宿式火禾鍋每汽位家拘人的驚基本莖要求薪。制袍度不鏟可能參覆蓋廁工作芳與行嘆為的率所有賄細(xì)節(jié)湊，維藍(lán)護(hù)良秒好的身工作鮮環(huán)境纏和氛少圍，去建設(shè)炕和諧爭(zhēng)、高爸效的厭公司插團(tuán)隊(duì)譜是店苗長(zhǎng)的占基本厚責(zé)任促。家2.忘認(rèn)真魂領(lǐng)會(huì)隔公司狼企業(yè)密文化信，牢假記墓“澡永遠(yuǎn)毯讓客玩人滿斃意，捉永遠(yuǎn)赤讓自鍋己滿陸意窗”奪的核公心價(jià)顧值觀燈，全禁力貫銳徹跨探界經(jīng)這營(yíng)理辯念，糾宣揚(yáng)魂企業(yè)貍文化踐，達(dá)跑到全飲員熟倘知、益領(lǐng)會(huì)刑，并肚切實(shí)偵在日扣常工林作中棕體現(xiàn)蚊出來腿。平3.粱忠于厘職守本、愛療崗敬陰業(yè)，旋努力山做好晚本職拜工作尚，服讀從上滋級(jí)指跪揮，勺保質(zhì)振保量則完成冬各項(xiàng)展工作泊任務(wù)瓶。燒4.嬸樹立檢高度壽責(zé)任勵(lì)感，剛認(rèn)真添學(xué)習(xí)砍業(yè)務(wù)疲知識(shí)聰、機(jī)養(yǎng)構(gòu)會(huì)恭議精踏神、富管理煩文件芽，提債高業(yè)過務(wù)水援平，傅追求糟經(jīng)濟(jì)箱效益無。底魯湯5.遞準(zhǔn)時(shí)飼上班項(xiàng)，不彼遲到冶、不捷早退擠、不臭擅自校離崗徑，有服事外聯(lián)出向虜同事嬌打招維呼，梨交代肉好即選時(shí)工標(biāo)作。等6.踐同事煮、上咸下級(jí)植等任諷何工幸作關(guān)漫系之奸間，撈不得示叱罵社、詆展毀。塌倡導(dǎo)寶積極倡溝通垃，倡活導(dǎo)積紐極輔伴導(dǎo)、往服務(wù)檢下級(jí)報(bào)的作酸風(fēng)，洲相互廊學(xué)習(xí)冬，對(duì)巴事不問對(duì)人撇。東7.飄樹立殿高度湊的保里密意嶄識(shí)，闊對(duì)機(jī)緒構(gòu)各腹種技雕術(shù)資惱料、云經(jīng)營(yíng)嬸策略蹤、管吃理文百件、固經(jīng)營(yíng)弄數(shù)據(jù)掀、報(bào)伙表等攤要嚴(yán)傲格保御密，請(qǐng)不準(zhǔn)潤(rùn)擅自額以任晉何形巴式向腔外界捏泄露從。餡8.彎儀容沫文雅壽、著雖裝整緣潔，安工作頸時(shí)間煙按要淹求穿星職業(yè)鉤裝，菌保持直良好鍵個(gè)人限形象吊。章9.患同事粗間言碌行應(yīng)隨誠(chéng)實(shí)蜘、謙欲讓、雹廉潔勞、謹(jǐn)刊慎、描勤勉撲，和條睦相握處，丸爭(zhēng)取俊機(jī)構(gòu)槳的共隊(duì)同榮糊譽(yù)。波10芝.軟嚴(yán)格身遵守記“扯公司弱條例閱：修課改為盟13喝不準(zhǔn)疏一、琴管理怨人員異十三屈嚴(yán)禁姥：激1.織禁止游背后鍬議論暖領(lǐng)導(dǎo)圍，禁孟止背凡后以返不正缺當(dāng)心消態(tài)議匠論埋領(lǐng)導(dǎo)拔。濱2.懷禁止箱利用怪職權(quán)尿在本攤店謀梨私和誰作風(fēng)倆不檢蓋點(diǎn)。許3.只禁止哲儀容殺儀表晝不整嘉和說伐與身拒份不陷符的銷話和脈散布鄰有損滴本店鍬的言狹論。嘩4.逮禁止尺拉幫展結(jié)伙嚇，搞榴不正姐當(dāng)人燈際關(guān)或系。妹不按拋規(guī)章燙制度鐵辦事親5.難禁止圈在不婦調(diào)查項(xiàng)不了模解事斷實(shí)真坡相的教情況塵下，杏亂發(fā)忘表意國(guó)見和細(xì)處理砍問題潤(rùn)。鞋6.派禁止盡出現(xiàn)部事故員隱藏施不報(bào)橋緩報(bào)顆推卸捎責(zé)任駛?；I7.那禁止螞帶消梅極情盈緒、論抵觸風(fēng)情緒繭、不監(jiān)正當(dāng)賞攀比乞心里號(hào)工作敏。店8.慘禁止哄在所邁擔(dān)責(zé)螺任工陸作中蔑停滯這不前食，久察無成棗績(jī)彎9茄.艇禁止兩以粗循暴方河式或鎮(zhèn)以冷朵暴力奪對(duì)待包員工銀。培10勵(lì).化禁止糕對(duì)領(lǐng)遷導(dǎo)交乞辦的周工作砍相互光推諉洗執(zhí)行預(yù)緩慢以。順11葉禁止積私自若安排呆自己毯親朋誤好友騰在本脖店或潛本部弓門擔(dān)部任財(cái)莫?jiǎng)?wù)歲管理材等重蛾要部現(xiàn)門援12深.糞未經(jīng)錯(cuò)批準(zhǔn)饞禁止孩從事例第二縣職業(yè)盟。總13架.怕禁止昨參與尚黃、插賭、攏毒等西違法監(jiān)活動(dòng)慨。榮二、刊嚴(yán)格豬遵守龜“閣營(yíng)運(yùn)卵執(zhí)行奔三原叢則型”騾：燈（繩1窯）對(duì)存于機(jī)賴構(gòu)明踐確既寫定的與管理欺規(guī)定獨(dú)，堅(jiān)因決執(zhí)拳行；歷（處2漠）對(duì)朝于有圈不合沒理的非規(guī)定頸，先只按規(guī)罷定執(zhí)但行，繞并及籮時(shí)向繡上級(jí)聰提出文修改題意見坊；肥（駱3登）對(duì)黑于沒眾有明奇確規(guī)屢定的垃，在宏請(qǐng)示邪上級(jí)攻的同婚時(shí)按搭企業(yè)喉文化應(yīng)的價(jià)犧值標(biāo)嬌準(zhǔn)執(zhí)請(qǐng)行，驢并及昆時(shí)向嘆上級(jí)蘿提出共建議良以制塔定相剛應(yīng)規(guī)姻定。陰三穴.搭領(lǐng)導(dǎo)漠者的幸七條窮基本鋼行為傷：數(shù)（秩1拆）了楚解你岸的企童業(yè)和鼻你的衫員工造；段（炸2株）堅(jiān)蝶持以賠事實(shí)攀為基晨礎(chǔ)；碗（穩(wěn)3際）確艷立明挑確的箭目標(biāo)澡和實(shí)扶現(xiàn)目闖標(biāo)的摟先后鉗順序資；謠（浸4槍）跟鄉(xiāng)進(jìn)；膀（紛5沒）對(duì)臥執(zhí)行竹者進(jìn)喚行獎(jiǎng)名勵(lì)；線（蛋6擺）提包高員刪工的餡能力閥和素磚質(zhì)；蹦（宏7掏）了遇解你囑自己熱?？莸觊L(zhǎng)脂營(yíng)運(yùn)繁業(yè)務(wù)蜻準(zhǔn)則苦一、麥隨時(shí)興學(xué)習(xí)始餐飲旺行業(yè)胸知識(shí)帆和資公訊，綁以便殊在工南作中歉迅速巴做出伴反應(yīng)咬。類1.齡對(duì)競(jìng)乏爭(zhēng)對(duì)鋪手及愁同行叛業(yè)進(jìn)筆行了吼解，肆以借敗鑒和酒防范殼（每靜月進(jìn)軟行兩睬次以鎖上同辱行業(yè)禁市場(chǎng)略調(diào)研蟻，并寬備檔紛記錄絹）。慎2.望對(duì)當(dāng)質(zhì)地原譯料采掉購(gòu)市障場(chǎng)定委期摸襖底，根對(duì)供污應(yīng)商相的供醬貨價(jià)殊格和弊選購(gòu)脈進(jìn)行住監(jiān)控掩。稱［味具體配“喜訪價(jià)吃、比卡價(jià)規(guī)樸定瞇”文見附犁件二列］去。辱3.摧對(duì)完當(dāng)前罷時(shí)事它政策贏（包爺括病懼疫情識(shí)）進(jìn)皺行了軌解，媽第一晶時(shí)間繡向上籌級(jí)領(lǐng)智導(dǎo)反攀饋。刺必要破時(shí)，棍調(diào)整鎖經(jīng)營(yíng)忘策略單和品阿種。千4.棍對(duì)當(dāng)籮地顧會(huì)客飲懇食需慈求進(jìn)鋒行了右解，池對(duì)顧殘客意呆見和構(gòu)反饋惕進(jìn)行沾分析和。必銹要時(shí)塔，及聞時(shí)調(diào)演整出授品。踩5.柳對(duì)餐僚飲業(yè)蝦從業(yè)項(xiàng)人員污及當(dāng)逝地用甘工政屬策進(jìn)考行了萄解，矩及時(shí)亡與總君部相逢關(guān)部服門溝芝通。豪必要特時(shí)，商制定沾應(yīng)對(duì)肺措施魚和方敬案。庫(kù)6.毒隨時(shí)收剖析尤自身對(duì)，時(shí)娃刻自啟我約程束、譽(yù)學(xué)習(xí)劍、提繡升，漂以適揀應(yīng)機(jī)角構(gòu)的嫩管理扭要求掙與發(fā)屑展。蚊二、勾熟知培店內(nèi)所和總梯部的蕩組織撒結(jié)構(gòu)眼和人巖員。拉充分凡掌握牢店內(nèi)弦人員按結(jié)構(gòu)程，各族崗位金人員地的資帖料（墨出勤偵、工價(jià)資、漆工齡態(tài)、階符段性抗表現(xiàn)禿等）裙，尤慚其是孝重要及崗位宿：如泰加工奸間、工葷菜辮、素祖菜、醉洗碗宏間、就收銀錫、洗樣手間食，熟俯知總夢(mèng)部的節(jié)工作擺程序糠和組肢織結(jié)宋構(gòu)，廊及時(shí)始、準(zhǔn)敲確、肆高效炮地進(jìn)奇行工粗作溝套通。弱三、斤每日傍營(yíng)業(yè)州前、靈營(yíng)業(yè)功中、樹營(yíng)業(yè)郊結(jié)束廁和收疲尾階猶段，培要進(jìn)清行工角作檢揉查、姻巡查莊，并鋒及時(shí)捎記錄行。發(fā)面現(xiàn)問嗽題要拒迅速奮做出堆反應(yīng)輪，找尚到責(zé)戀任人癢、確穿定解宮決方彎案和誠(chéng)完成劉時(shí)間汽，并若密切賣關(guān)注慣執(zhí)行兇過程煩，對(duì)緒最終藍(lán)結(jié)果侮總結(jié)永反饋趟。門四、怒每年廈完成都連鎖還機(jī)構(gòu)業(yè)下發(fā)顧的營(yíng)變銷計(jì)恐劃，慈并根晌據(jù)各站店具賓體情漫況制暫定店甜內(nèi)的谷營(yíng)銷異措施礙并嚴(yán)距格執(zhí)并行。鏡五、梁每日悅必須鑰進(jìn)行巨店內(nèi)乘顧客以調(diào)研燥并建感立顧寸客資越料卡獸。根懇據(jù)顧反客的申反饋茅及時(shí)戴改進(jìn)竄，從靜而提秤高顧懸客滿柱意度序。針員對(duì)顧兆客需迷求，順每月風(fēng)召開汪一至各兩次析主管防以上濱經(jīng)理助層分餡析會(huì)春?？亓?、果每天球與一鹽名員撐工溝讀通，途分析供員工匠需求加，修披改工夠作偏平差，早將提乘高員消工滿債意度質(zhì)作為甘首要良工作躬。倒七、貓嚴(yán)格腰遵守項(xiàng)財(cái)務(wù)門相關(guān)致規(guī)定濾和制臨度，掩認(rèn)真牧做好厚成本寒與費(fèi)揀用管號(hào)理，哈每月洞召開辱一次描經(jīng)營(yíng)段分析毀會(huì)，糟根據(jù)初會(huì)議驅(qū)結(jié)果范及時(shí)駛調(diào)整件不足捏。明八、驅(qū)認(rèn)真介做好座各項(xiàng)百安全勻、保沉全措飽施，辨每月榜進(jìn)行只安全趣培訓(xùn)駝，定嚼期進(jìn)買行突咳發(fā)事魯件演驅(qū)習(xí)，懷以確涉保企莫業(yè)員商工、倉(cāng)顧客耽、社兵區(qū)處健在安同全共默贏的逼狀況籌下。潑九、慢不準(zhǔn)架在營(yíng)桑業(yè)區(qū)壺接打趙蹦。哭十、畜積極霞帶領(lǐng)軋員工侵落實(shí)膽上級(jí)激布置甜的各鴨項(xiàng)工扣作，場(chǎng)不得抬以任帥何借駁口推虛諉、膝搪塞女、消剖極怠絮工，抱不得隊(duì)以任衫何形買式擅米自變屯更指訪令內(nèi)邁容與特標(biāo)準(zhǔn)綠。拔店長(zhǎng)巧應(yīng)具堵備的猛素質(zhì)鞏（一兵）、柳店長(zhǎng)挎應(yīng)知芒應(yīng)會(huì)判的知舟識(shí)吐（二牛）店陵長(zhǎng)的光職業(yè)打素質(zhì)倦要求階以身踢作則菌：要逢求下頌屬做風(fēng)到的稀，自傍身首艱先要轉(zhuǎn)做到侮（如厭敬業(yè)完、自充律）蝶；俱尊重輸同事哲：無域論上緣級(jí)、勢(shì)同級(jí)棋或下畜屬要抬一視筋同仁綁；尚誠(chéng)信鋪待人糾：真明誠(chéng)待覽人，納不講載謊話洽，許俗諾要工兌現(xiàn)可；幻戒驕鍛戒躁改：取趁得成鋒績(jī)，侮自我楊退后味，遇侮到困高難，英沖鋒杠在前省；姐負(fù)責(zé)凍到底罪：敢你于承笛擔(dān)責(zé)俘任，讓堅(jiān)持御原則利，不尤輕易答妥協(xié)吩；紋快速冊(cè)行動(dòng)奇：執(zhí)約行要飽堅(jiān)決愉，處莖事要華果斷揀，辦雖事不凍拖拉擔(dān)；灶用人玻之道占：用博人所肆長(zhǎng)，書知人軋善任拼，舉竿賢不猾避親團(tuán)；澆公平磚公正駝:瓶一碗產(chǎn)水端謀平，歸對(duì)待衣員工麥與管訂理層些之間進(jìn)出現(xiàn)癥的問附題與久矛盾渾，要址及時(shí)冷化解謊。乘（三瓣）店訊長(zhǎng)不敏能具做備的福品質(zhì)蒜：覆（鑼1肯）忌盆總是犬在背婦后批唐評(píng)經(jīng)方營(yíng)者堤有些憂店長(zhǎng)拴會(huì)常戀常在座下屬副面前塵批評(píng)尤經(jīng)營(yíng)叨者的靈得失塘，多誦數(shù)都拘是為乞了提躁高自吧己或盲推卸室自己穴的失絞責(zé)。午這樣爬很容蓮易在扁員工努與經(jīng)衫營(yíng)者宜之間新形成菊隔膜房，以閱致員滴工對(duì)禿自己淘的前灰途失盞去信禾心，闊造成喇影響撞非常毛惡劣悉。電如果躍真有錄不同朽想法起，想溉與經(jīng)艱營(yíng)者亂交流裕，最昨好辦掘法是租選擇張適當(dāng)鏈的時(shí)好機(jī)與氧經(jīng)營(yíng)椒者面液談，詠當(dāng)面那提出叔自己傘不同威的建薄議。懷（市2弱）忌葵處事悠猶豫寇不決請(qǐng)，當(dāng)若斷不歐斷逆在權(quán)童責(zé)范未圍內(nèi)攀所遇桶到的榆大小丈事情禾，必宿須當(dāng)屋機(jī)立唐斷，償并敢錢于承紅擔(dān)責(zé)命任。搬不敢被作決事定或啞決策躁的店勻長(zhǎng)，頃是一梨種回把避責(zé)吹任的腰行為纖，也講是一竭個(gè)不立稱職擊的店?duì)揲L(zhǎng)。抽（趟3卻）忌末工作嫁得過侄且過射，沒士有設(shè)么立高睜標(biāo)準(zhǔn)畫俗語污說；粥有志斬者，彎事竟慰成。趕對(duì)自科己沒戰(zhàn)有提刻出高想要求叼，自拆然沒搞有機(jī)軟構(gòu)及牙個(gè)人呼的大躍發(fā)展灘。玉無論宿機(jī)構(gòu)籌處于蛾哪個(gè)予階段木，總禮是會(huì)比有更赴高的運(yùn)要求隊(duì)在前始面，戲店長(zhǎng)纏應(yīng)滿憑懷激山情地流向下尺一個(gè)飽目標(biāo)遍進(jìn)發(fā)族。沒放有給家自己膨設(shè)立抹目標(biāo)撞與要災(zāi)求的袋店長(zhǎng)盼，將戴會(huì)被妻更有奧理想簽與激延情的秀人淘設(shè)汰。貪（敗4掀）忌宣喜歡番獨(dú)占添成果肚如果貨成功捕就夸壟大自汽己的矛能力插，如躬果失快敗就版推給攝部下馬逃避蹲責(zé)任柜。這嫁樣就斥不具封備身毀為店坐長(zhǎng)的造資格挎，部突下也達(dá)永遠(yuǎn)頸不會(huì)柄心悅蝴誠(chéng)服轉(zhuǎn)。這傍種店直長(zhǎng)常潔會(huì)感雁到來瞎自部陵下工材作上肌的不溫配合矩與對(duì)田其職暮位的紫挑戰(zhàn)唉。凳（番5誤）忌辜對(duì)企圖業(yè)基棉本的笨組織竭運(yùn)作除機(jī)制轟理解猶不夠節(jié)深刻紹與透遺徹沖組織資運(yùn)作猶機(jī)制緒是企軍業(yè)正司常運(yùn)展轉(zhuǎn)的杠生命倉(cāng)線，患如果步對(duì)此寶了解半不深?；虿粍?lì)夠透渡徹，籮是無郊法把旅店務(wù)歷管理養(yǎng)做好翻的。絡(luò)（貫6甚）忌肌不愿堂訓(xùn)練兵手下原，不惹愿手球下員背工超然越自可己；涂不愿違嚴(yán)格候管理顛店面覺，只白想做秩老好陽(yáng)人毀（遍7寫）忌攤不會(huì)顏培訓(xùn)辜部下怕店長(zhǎng)疲的自腸我成巨長(zhǎng)必援須建配立在比團(tuán)隊(duì)露成長(zhǎng)區(qū)的基抄礎(chǔ)上霉。如攤果沒除有團(tuán)怪隊(duì)的招成功傅，就際不可既能有惑個(gè)人翅的成亂功與加成就哪。測(cè)讓部拋下竿“玩有能回力工裙作近”稻，是依培訓(xùn)釀部下長(zhǎng)的前嘩提。凈培訓(xùn)句的目灰的，另是為票了使擦工作屠行為蘇更加廟規(guī)范旦，工憤作效紙率得鄉(xiāng)到提淚高。屬（笑8?。┘闪植痪咦鴤浠吮局R(shí)缸柔時(shí)補(bǔ)連鎖透店九祖?zhèn)€系倚統(tǒng)：傲前廳野、廚私務(wù)、起營(yíng)銷偵、人駁力資涂源、填培訓(xùn)屋、采晝購(gòu)、晌財(cái)務(wù)敲、招歸商、碗政府優(yōu)關(guān)系匪與危涌機(jī)管句理，詳須掌志握這圈九個(gè)映系統(tǒng)振的基絮本知聾識(shí)。恨（朱9壽）忌艷只會(huì)截提供晝與匯底報(bào)對(duì)宏自己豎有利舅的情煙報(bào)榆以為夏只可以省遮天妙的店乓長(zhǎng)，罵整天做挖空貧心思次欺下暈瞞上此，終愛也會(huì)竹有暴框露的州一天合。丹（染10逼）忌劑只會(huì)狂注意歌別人合缺點(diǎn)喝，從鏈不關(guān)絹心別令人優(yōu)悔點(diǎn)畏不會(huì)遼挖掘殿下屬月的優(yōu)鎮(zhèn)點(diǎn)，坐不會(huì)循適度向地贊豬賞部合下，搜只會(huì)墻對(duì)下奏屬的縮缺點(diǎn)胃斤斤興計(jì)較陡，挑陪撥離貧間、馳等于插給自信己工料作設(shè)鞠置障病礙。劑任何腥人都季希望毫自己倚的工省作得驢到肯榴定和淹贊許近。適派度的浸贊許滑，會(huì)毫讓下淡屬更機(jī)加努正力地旺工作蘇，同鍵時(shí)對(duì)讀管理衛(wèi)也不知無好廊處。右（莖11氣）忌伙只攀妨比別蛾人的老薪資蝶待遇誰，而個(gè)不檢物討自愧身長(zhǎng)內(nèi)短。藝忌以洽自身且所長(zhǎng)配論他儀人短坐處，熟不正材確對(duì)突待自慚身。僅第一閣章；架崗位臟職責(zé)添廚師秋長(zhǎng)崗奏位職盜責(zé)蔑副店倡長(zhǎng)崗趴位職凱責(zé)鋒崗位筍副店兄長(zhǎng)涌部門賠前廳扁部圖直接地上級(jí)閣店長(zhǎng)論直接封下級(jí)叼樓面波主管菜傳菜外部長(zhǎng)爆間接滴下級(jí)炭收銀慘員征崗位醒職責(zé)哭熟悉豪各部瘦門員企工工寨作技嚼能狀松況，旋合理重分配蓮和協(xié)玩調(diào)服匯務(wù)接繁待工寧作；亡掌握樹各項(xiàng)竊工作泊、服羅務(wù)流岡程標(biāo)談準(zhǔn)，泄正確繞指導(dǎo)每各部明門工剖作人稀員按悄標(biāo)準(zhǔn)辨工作具主要造工作凡任務(wù)左1槽、協(xié)因助店黃長(zhǎng)安善排好炕每天塌班前鎮(zhèn)點(diǎn)名泰會(huì)，神對(duì)于忙當(dāng)天己出現(xiàn)鑄的問陜題及童時(shí)解古決及丟執(zhí)行扎2青、每賭天布頌置工抵作任忙務(wù)，輛調(diào)配筒好部者長(zhǎng)及盯工作蝦人員跌，完傘成各兼項(xiàng)工巾作要溫求熔3殼、巡露查設(shè)玩施設(shè)燥備情頭況，樣衛(wèi)生夏情況味和餐挎前工羅作準(zhǔn)轟備情堤況，蓬及前懶廳服王務(wù)員吹儀容殺儀表遮，精稠神面染貌工尸作狀趁態(tài)，模對(duì)不融利于尾當(dāng)餐根服務(wù)狼的情啞況及針時(shí)調(diào)寇整炊4餡、根少據(jù)臨洗時(shí)上峽客人坦?fàn)顩r陪，隨幫時(shí)調(diào)占配好爬工作恢分工偉配合從5鋸、餐滿中出紋現(xiàn)服宴務(wù)狀糊況，日協(xié)助趨店長(zhǎng)臥解決全客人草投訴粉，發(fā)服現(xiàn)問明題及熊時(shí)解棵決妻7筒、每?jī)x月協(xié)姥助店態(tài)長(zhǎng)制爬定工舊作計(jì)冠劃并榴按計(jì)悅劃落綱實(shí)工響作中湖8楚、跟廁店長(zhǎng)籠協(xié)商嚴(yán)，每兼月制捎定服見務(wù)培狼訓(xùn)計(jì)紐劃，更并按僑計(jì)劃請(qǐng)實(shí)施耕9野、按墓照店答長(zhǎng)下憑達(dá)的扭成本工控制條工劃雅，培津養(yǎng)員替工的袋成本起控制考，節(jié)眾約意錦識(shí)飯10友、協(xié)浴助做跑好上備客高桑峰期懲客人座排號(hào)姻等候滑用餐丸工作渡11揉、做兵好新縫員工窄的入史職前喇期工熟作安越排及傅工作束狀況招跟蹤紀(jì)12么、組卻織員殖工活錫動(dòng)，赤豐富只員工酬生活慶，貼牌進(jìn)員漫工，夕解決版員工魚工作怒和生言活問幸題妨13景、督陽(yáng)導(dǎo)各餡項(xiàng)工挨作程兵序、更工作棟紀(jì)律怒，并撫按條缸例做基好各榴項(xiàng)對(duì)拆應(yīng)處惹理叉14沃、做皂好月呼底員蒼工考蠢勤記辰錄同15鵲、完端成管協(xié)理公柄司及可店長(zhǎng)鹽下達(dá)沖的其簽他工眠作，則努力歪協(xié)助冊(cè)店長(zhǎng)擾完成笛各項(xiàng)廈任務(wù)跌樓面股主管魔崗位畫職責(zé)層傳菜海部長(zhǎng)乒崗位手職責(zé)限收銀促崗位腦職責(zé)幼崗位飲收銀道員倍部門謙前廳環(huán)部遞直接亡上級(jí)闊店長(zhǎng)努間接通上級(jí)盡會(huì)計(jì)煙崗位財(cái)職責(zé)宗準(zhǔn)確聲快速反為客燭人提淹供結(jié)索賬工凳作；輛做好租日營(yíng)齊業(yè)額硬及酒部水盤踢點(diǎn)賬循目表謊主要招工作錘任務(wù)再做好回吧臺(tái)刑區(qū)域盆餐前迅衛(wèi)生豆2敘、開扣餐前歷檢查際收銀樣系統(tǒng)撈并測(cè)剝?cè)?，巴有異率常及墻時(shí)通飼知上轎級(jí)無聯(lián)系給維修存3據(jù)、檢出查設(shè)掌備設(shè)鬼施（意冰柜慮、電候腦、肝電源薪開關(guān)澆）發(fā)縣現(xiàn)異名常及盛時(shí)申票報(bào)上群級(jí)維壺修斷4幻、領(lǐng)爭(zhēng)用吧榴臺(tái)各愁項(xiàng)酒篇水飲虛料、棚食品訪及前倡廳所享需低萌值易侮耗品舅檢查鏡食品話酒水智保質(zhì)沉期，阻確保們食品員酒水啟食用導(dǎo)安全練5炸、及兆時(shí)和漠倉(cāng)庫(kù)棟結(jié)合路申購(gòu)賀吧臺(tái)裙物品紐，保摟證酒抱水正烏常供尤應(yīng)族備好壤當(dāng)天寺發(fā)票乳、餐笑券及尼零錢粉6陸、按弦要求煉為客纏人提暢供結(jié)坡賬服懷務(wù)脅7丸、保零管好撈吧臺(tái)圖備用賭金和閥營(yíng)業(yè)移款，蜂按要番求跟卸出納沸交接兆8需、每星天盤夾點(diǎn)吧榆臺(tái)酒袖水、埋食品偽明細(xì)悠并交升給財(cái)撥務(wù)核刑實(shí)個(gè)9軟、做噴好客塵人臨屑時(shí)存結(jié)放物接品登掩記和等保管乏10混、做愛好客小人寄故存（鄉(xiāng)發(fā)票槳、酒肥水）蟲拿取陣記錄膽11項(xiàng)、做蛋好當(dāng)踢天營(yíng)混業(yè)報(bào)病表明沒細(xì)以稿短信傾形式鉗發(fā)送議給店餃長(zhǎng)怨傳菜畜員崗障位職佩責(zé)精崗位浩傳菜撈員止所屬打部門縣前廳滋部陜直接菠上級(jí)宰傳菜石部長(zhǎng)嗽崗位爬職責(zé)烏按照乳傳菜爺?shù)某淘撔蚝皖}標(biāo)準(zhǔn)糕及時(shí)街，準(zhǔn)違確無著誤的趕將菜夏品傳慨送至郊每個(gè)少臺(tái)位免，并欲確?？瘋魉图o(jì)菜品以的質(zhì)泄量和姑形狀飼；做兩好前寬廳與絲后廚光之間央的信浙息傳問達(dá)倦主要政工作墊任務(wù)悅1薄、遵尼守店慰?jī)?nèi)規(guī)蓬定的逐各項(xiàng)華規(guī)章胞制度邊，按歡照本外崗位惰工作晌要求姥及程座序標(biāo)董準(zhǔn)進(jìn)檢行工蒼作棗2摸、傳拜達(dá)廚副房當(dāng)守餐臨半時(shí)菜道品供醒應(yīng)狀杏況，短并傳丙達(dá)到李前廳區(qū)樓面誕3偵、做麥好餐烈前的狗準(zhǔn)備波工作孔。如巷：開令餐前肥本區(qū)涌域衛(wèi)雪生工哲作，知打調(diào)秒料領(lǐng)虧調(diào)料喇用品雖等，槳能夠撐確保垂開餐籃后工秘作順德利進(jìn)銷行。耽4村、負(fù)杜責(zé)菜交品的構(gòu)傳送偽工作哨嚴(yán)格鋸把握膨好菜階品的堂質(zhì)量裁關(guān)，叔確保鐵菜品邁的質(zhì)澤量和帶數(shù)量銷、標(biāo)鑄準(zhǔn)、磚衛(wèi)生童5師、配福合前怠廳完堅(jiān)成某屠道菜拒品跟蕉蹤及撓特殊練要求男信息用傳達(dá)移工作負(fù)，保角證及悟時(shí)上政菜絮6技、餐瀉中傳欄菜協(xié)嚷助樓喉面回衛(wèi)收廚愁房餐蒸具至貪洗刷尤間逢7澆、當(dāng)黑餐結(jié)衡束后最，協(xié)器助服呢務(wù)員拒做好布收尾意工作族8撓、做看好餐釋后收靜尾工莊作和腿值班攏交接盜工作械9佳、清隙洗傳歲菜部脈的托開盤其救他物拉品垂10染、回育收調(diào)鋸料至附廚房梨，調(diào)迎料加搖蓋入承柜回11簡(jiǎn)、協(xié)屑助上刃級(jí)做膽水、凝電的禮節(jié)約啄使用潮控制撲工作窮，降異低低特值易饑耗品蓮，做掙到節(jié)棒約不瑞浪費(fèi)竟。攤12紐、認(rèn)潑真做柴好本漁區(qū)域宏的設(shè)悅施設(shè)疲備保另養(yǎng)，室衛(wèi)生剖清潔適工作紹，按組照正遭確方每法進(jìn)增行操院作，饑發(fā)現(xiàn)啊異常蝕要及幻時(shí)上耗報(bào)維愚修廳13奮、積慶極參松加各陪項(xiàng)業(yè)賭務(wù)技賓能培聽訓(xùn)及嚼前廳逢各項(xiàng)梅會(huì)議趁；不跳斷提抹高自蹈己綜卷合素朝質(zhì)。脖服務(wù)示員崗擺位職復(fù)責(zé)肉崗位畝服務(wù)腎員留所屬獻(xiàn)部門胃前廳素直接擊上級(jí)雷樓面痰主管所崗位固職責(zé)孔在上挑級(jí)的償帶領(lǐng)趣下，嘩按照忌各項(xiàng)波服務(wù)旋標(biāo)準(zhǔn)辯和工吳作程玻序?yàn)榈腿藲ぬ峁┛磧?yōu)質(zhì)左服務(wù)豆，遵加守店戲內(nèi)各癢項(xiàng)工紀(jì)作紀(jì)嗚律和歪規(guī)章娃制度畢。岡主要吃工作爆任務(wù)塘遵守吼店內(nèi)析各項(xiàng)滿規(guī)章激制度驚、規(guī)嗽范操舞作目2暫、儀杜容儀鏡表、恩個(gè)人點(diǎn)衛(wèi)生除符合婦酒店檢要求俗3蠟、餐憤前做菜好各櫻項(xiàng)環(huán)遮境衛(wèi)辯生、孫臺(tái)面敗衛(wèi)生魄的準(zhǔn)犁備工敘作，爽備餐嫩柜的汗整理朝，設(shè)誤施設(shè)莫備的誤排查毀（電礎(chǔ)磁爐代、燈峽具等軍），言準(zhǔn)備核好服違務(wù)用貢具（炒酒起訊子、肅筆、紹點(diǎn)菜跟寶和素各類響單據(jù)痛等）兄，了李解當(dāng)異日菜幻品估憶清狀想況片4襲、按也照標(biāo)但準(zhǔn)的析服務(wù)遇流程根為客貫人提堡供滿柱意的范服務(wù)橋5槳、熟言知菜豆品、壽酒水漸知識(shí)香，給偷客人供推薦碎本店恨特色站菜品阻；協(xié)控助并笑引導(dǎo)將客人兆安排龜菜品糠和酒妖水。憑6射、對(duì)陶客服銷務(wù)中捷客人堆提出緩的問壁題，稻不能吐解決豬的要姑及時(shí)體報(bào)告辱直接絡(luò)上級(jí)尚。孕7爸、及懶時(shí)給饑客人唇按標(biāo)遍準(zhǔn)加蜜湯調(diào)冊(cè)火、四攪鍋耍。撤靠并用序過的洞餐具丈，以柜方便誠(chéng)最后程收臺(tái)鍛。稈8督、掌兇握用素餐進(jìn)燈度，塘及時(shí)輝檢查者湯鍋領(lǐng)，避削免出惠現(xiàn)異粒常狀么況、育如糊淹鍋現(xiàn)探象蘿9即、細(xì)盛心巡情視臺(tái)備面，幼跟蹤歡久未狼上臺(tái)臥菜品敞與樓胳面管這理員循保持莫聯(lián)系靈，保墓證盡弦快上辛臺(tái)。納10眨、客可人要?jiǎng)蚯筚I姿單及這時(shí)去半吧臺(tái)鉤和收壇銀審床核，賴保證腦客人本結(jié)賬誓時(shí)賬蹄單的嗓準(zhǔn)確霜無誤閘11均、未揭開啟厘酒水碑征詢?nèi)究腿酥灰庖娀嘶螂y存芬12旺、餐乖中及店時(shí)補(bǔ)鞭充各以項(xiàng)翻照臺(tái)用簽的餐傳具、斤筷子膊、提鈴高翻谷臺(tái)速丟度壩13挽、協(xié)厲助保由潔部瓶收臺(tái)壓、擦?xí)x桌子街、掃貿(mào)地、迷盡快紫讓客氧人入局座用紹餐棄14談、下柴班后貴做好談各項(xiàng)菠單據(jù)級(jí)交接宗和服動(dòng)務(wù)交喬接李15煙、餐糧后收拆尾工寨作按業(yè)收尾目標(biāo)準(zhǔn)燥做好瓶，合店格后趣方可指下班轟16披、做貍好區(qū)憤域的惕節(jié)能掀降耗通工作安，空撿調(diào)、賽電視偷、吊誼燈等荷開關(guān)薯時(shí)間粥，配僵合樓奪面部捉長(zhǎng)做獲好區(qū)晚域易吳耗品懇控制秀工作晚積極要參加塞樓面丘主管霞和上箱級(jí)制混定的想各項(xiàng)顆培訓(xùn)班，不堵斷提懼高服尖務(wù)技匪能，鳳提升唇自身各綜合糾素質(zhì)獲。鼠熟知律店內(nèi)欠的各穩(wěn)項(xiàng)規(guī)悉章制圖度并啞認(rèn)真春執(zhí)行貌完成蚊上級(jí)筐交辦嚇的其病他工佛作。泳協(xié)臺(tái)暈保潔臨員崗寶位職昂責(zé)窄崗拘位激協(xié)臺(tái)河保潔翅員夜所屬央部門匙前廳濫直接抗上級(jí)景樓面頭主管糞崗位舊職責(zé)遼按照遣收臺(tái)堵程序誘標(biāo)準(zhǔn)覺清理困桌面?zhèn)涫张_(tái)走；協(xié)愚助服腿務(wù)人鍛員為依客人疏服務(wù)較和廚著房擇芳菜；洽主要抽工作宿任務(wù)紛遵守依店內(nèi)顆各項(xiàng)捷規(guī)章底制度層，服建從管瘦理仍早上撿按時(shí)悔到店陷擇菜薄，干朽凈無俯雜物牽、擺帳放整湊齊俯做好件餐前秩區(qū)域露衛(wèi)生鍬：物境品整窮理歸膜類、泡餐車光衛(wèi)生界清理肯、擦販桌面訊桶和然抹布移及樓洲面環(huán)政境衛(wèi)伏生的陽(yáng)清理按（公巷共區(qū)見域地桑面、幫花草靈等）奸輔助攝樓面燕服務(wù)慈人員部做開抹餐前兩準(zhǔn)備甘（準(zhǔn)忌備茶開水、暖穿筷栽套、扛垃圾搜桶擺惜放）佛餐中闊按收濤臺(tái)程岔序和主標(biāo)準(zhǔn)光及時(shí)辟收臺(tái)致，做寒好翻品臺(tái)工閣作陜輔助票服務(wù)普人員跪?yàn)榭陀袢思訋蜏?，偵收臺(tái)過面空忘碗和獵菜框呀隨時(shí)滑保持少地面樸衛(wèi)生仁清潔閥，無萍塑料容皮紙鄙屑煙氣頭馬負(fù)責(zé)牢把餐鉛車裝粘滿的點(diǎn)餐具泉收到烘廚房胃洗刷針間，也客用伐小餐拾具碼周放在瓜樓面北指定掛位置豆正確薄操作匯各種采設(shè)備慎、勞慶動(dòng)用鉆具，峽發(fā)現(xiàn)摟有使先用異至常的王要及蓮時(shí)匯錫報(bào)上禁級(jí)維滴修從10言、晚膀市結(jié)粗束后宅負(fù)責(zé)浩樓面裝抹布框的清箏洗網(wǎng)11返、按主要求盾同值鄭班人方員一在起值振班，賺進(jìn)行風(fēng)各項(xiàng)賢收尾射工作滋12塞、參抽加前蠟廳組診織的報(bào)各項(xiàng)我會(huì)議海13徹、完能成上版級(jí)交督辦的皮其它澡工作片洗手旅間保搏潔崗公位職渠責(zé)情水、岸電工劇崗位冶職責(zé)廊保安鎮(zhèn)員崗披位職叢責(zé)政第二少章；貧崗位口工作妥流程目及要白廚師灰長(zhǎng)工因作流權(quán)程標(biāo)壓準(zhǔn)旱時(shí)間握程序革工作飼步驟售及要容求湖早檢9:疊00箱點(diǎn)至床10御點(diǎn)拒驗(yàn)菜碗同店隆長(zhǎng)和柏會(huì)記宿一塊黑驗(yàn)菜挪，把哲關(guān)菜榮品的息質(zhì)量市、青王菜的岡新鮮紗度是捎否達(dá)否到要疑求，升不合幫適退健，根乓據(jù)情唉況臨匯時(shí)增艘補(bǔ)罰督促組早上扭值班榴人員圍做好牙員工矛餐壽檢查謀前一姜天營(yíng)子運(yùn)結(jié)男束后茄，衛(wèi)胞生清違理情斬況，例如廚掏房各賢崗位觀環(huán)境土，設(shè)棋備，株工具泉，用腔具，蘇臺(tái)等綱有無超衛(wèi)生姓死角鄰，并港作詳獸細(xì)記掠錄兩早共10鐘點(diǎn)至儉10箏：疫10貨分光下午搬16弱：慣40歡分至頑17簡(jiǎn)：宿00能中午兆和下際午點(diǎn)徒名廁會(huì)蠟店內(nèi)之點(diǎn)名匪結(jié)束鄙后進(jìn)態(tài)行人綠員衛(wèi)讀生分謎工歸下午國(guó)點(diǎn)名銀結(jié)束息后；贏廚房敗例會(huì)尚。例通會(huì)內(nèi)俯容：響前一惑天運(yùn)規(guī)營(yíng)存聽在的忘問題提，當(dāng)澡日工挪作安頭排，番如出灑品，坊環(huán)境餃衛(wèi)生忍，顧欲客反掛饋意肉見，帶早俊10辜：斜10鹽分熱至喂11橡點(diǎn)晃下午醫(yī)17數(shù)：窩00按至連17者：拘35草分飼1閘、餐拖前準(zhǔn)色備槐2邀、了斬解庫(kù)劍存匹檢查慧各崗抵位出處餐情黎況，插出品幫供應(yīng)橫情況丸，用答貨數(shù)仿量情柔況，家出品腿質(zhì)量別監(jiān)督按操作惜浪費(fèi)僅控制車，餐聲臺(tái)出乳品整核理裝慧飾，零環(huán)境煩衛(wèi)生懸保持顏。此2隊(duì)、檢嗚查各歌部門淡出庫(kù)護(hù)情況慧。及教時(shí)提影貨、飾補(bǔ)貨蘇3榴、了志解庫(kù)帖存情堵況，喝及時(shí)撒與采善購(gòu)溝留通，型及時(shí)刃補(bǔ)庫(kù)思4蒜、檢據(jù)查餐駝前衛(wèi)宋生互中午雷11凍點(diǎn)怕至餅11胳：祥30俱餐前垂檢查劈培訓(xùn)營(yíng)員工法業(yè)務(wù)些技能旋（可然全體驚可個(gè)顫體）桂對(duì)開唐市前圣工作兩安排壇及工探作要然求槽檢查違餐前徹準(zhǔn)備專，備盾菜質(zhì)狡量，狗備菜爸?jǐn)?shù)量資，備梨菜色淋澤，四如不嚼符合帝質(zhì)量市要求赤的，港立即街重新課制作冠。鼓中午欠：渾11獨(dú)：鑒30艦分于至鐵14拖點(diǎn)梢晚上箭17鞏：汪35席分至榜22助：料00惡餐中良檢查獸出品報(bào)質(zhì)量液，操李作浪胸費(fèi)控圣制，社食品虹供應(yīng)菌，環(huán)發(fā)境衛(wèi)趙生，銳親自退協(xié)助含各崗匆位操丈作喊(俗客量城高峰躁時(shí)間聚），辜與主捧管，者員工增溝通僅估清勒與欠洞奉，勒并做殿運(yùn)營(yíng)劈過程池中存并在問環(huán)題記恥錄。紙查看替出菜癥速度顫及菜望品是密否達(dá)眨到出跡品要回求作解決淡對(duì)客酸服務(wù)駝中的寄各種趣菜品凡投訴猶和突柿發(fā)事傅件頸安排富做員重工餐譯，盡屠量做壘到準(zhǔn)商時(shí)開省飯址晚址22搖:0混0—僑22款:3納0技采購(gòu)醫(yī)值班毛檢查胡當(dāng)天逝菜品移，原性料剩損余量子廚務(wù)教各崗?fù)臀恢鲾⒐芴崮回?，將并填康寫提喇貨品宜種，梨數(shù)量政，呈逆報(bào)廚織師長(zhǎng)凡審核霜，廚飼師長(zhǎng)匠根據(jù)集當(dāng)天恰食品磁，原瞞料剩旅余量妄，預(yù)雙計(jì)第胸二天灣客量奔，合丑理準(zhǔn)惑確填芬寫提燃貨單衣上報(bào)俯采購(gòu)級(jí)整理剛工作芝記錄備：全蝴天運(yùn)至營(yíng)各判崗位喪存在碗的問皇題，箭找出澡重點(diǎn)利。如愛出品貸質(zhì)量車，，擴(kuò)食品默供應(yīng)童，操拘作浪糠費(fèi)，稍環(huán)境希衛(wèi)生率保持他，工圓作紀(jì)括律，栗燃料者使用況數(shù)量敢控制副，顧牢客反伸饋意壞見，絞顧客奉投訴夸等，冒拿出輸解決虛問題火辦法希，次規(guī)日進(jìn)熱行追漂蹤落戚實(shí)擋按排洲值班大全天株運(yùn)營(yíng)巧善后間衛(wèi)生夕、食促品合化理儲(chǔ)欣存，示水、枯電、勿燃?xì)舛璋踩珜覚z查斥，并捉做記印錄簽患字，芹全天半工作集結(jié)束慚副店尿長(zhǎng)工傻作流蠢程標(biāo)蜻準(zhǔn)衡服務(wù)底員工督作流俗程標(biāo)傭準(zhǔn)融備您注：噴中午斯和晚績(jī)上工院作內(nèi)規(guī)容相等同，拿只是未晚上裝時(shí)間軟短上何客快勺，時(shí)阿間點(diǎn)糠不一為樣序傳菜臨工作區(qū)流程命標(biāo)準(zhǔn)僑備堂注：況中午木和晚屠上工絕作內(nèi)相容相顧同，鐘只是秤晚上侍時(shí)間變短上仇客快停，時(shí)騎間點(diǎn)摧不一斃樣末吧臺(tái)附工作他流程揉標(biāo)準(zhǔn)否協(xié)臺(tái)刮保潔斯工作拘流程音標(biāo)準(zhǔn)裕洗手絲間保沒潔工尤作流律程標(biāo)加準(zhǔn)宮第三歸章；柏程序桶與標(biāo)管準(zhǔn)?；疱伳蠑[臺(tái)暴標(biāo)準(zhǔn)折和要沉求按標(biāo)準(zhǔn)瓦程序峰4帳人臺(tái)值6獨(dú)人臺(tái)逆8濫人臺(tái)偵準(zhǔn)備仔工作糧1編．臺(tái)區(qū)面按夸要求帳標(biāo)準(zhǔn)榮擦拭增干凈寒無油植漬無荒水漬此2.增準(zhǔn)備陜4晝套餐海具和定4做雙筷鹽子勵(lì)1根．臺(tái)煮面按就要求塌標(biāo)準(zhǔn)抱擦拭古干凈醋無油瞧漬無挎水漬寨2.獅準(zhǔn)備伸6研套餐控具和清6易雙筷毫子豬1寫．臺(tái)訂面按康要求獵標(biāo)準(zhǔn)紋擦拭醬干凈寄無油戰(zhàn)漬無掩水漬寧2.失準(zhǔn)備隱8調(diào)套餐兄具和憶8曬雙筷債子霞餐具柏之間采的距肅離初餐具慈和桌襪面之掩間的吉距離氧1.劣餐具傳杯子利口統(tǒng)稠一朝朱上擺適正婆2.鄰餐具枝底部護(hù)與桌娛面邊誤緣距服離雖2漸厘米愧3.暢餐具曬與桌繳面長(zhǎng)基邊緣烘距離闖螺2遷1犯厘米怪4.芬四套術(shù)餐具轉(zhuǎn)呈平梢行狀響對(duì)齊芝對(duì)稱枯1.樹餐具啞杯子抖口統(tǒng)濱一朝時(shí)上擺經(jīng)正守2.公餐具防底部線與桌覺面邊季緣距宇離畫2指厘米燦3.眾餐具帽與桌益面長(zhǎng)梨邊緣繡處距類離無22殲厘米攏1.壓餐具勿杯子芒口統(tǒng)弓一朝拔上擺滿正洪2.梢餐具徒底部姜與桌制面邊他緣距廈離伸2押厘米良3.葉餐具疲與桌籮面邊丑緣處秧距離俘2驅(qū)6族厘米熔4減、餐項(xiàng)具對(duì)廈面、盛斜角既都對(duì)冠應(yīng)，垃不偏枯不斜師電磁逝爐番1瞎、電沸磁板傘字面坑花紋文正對(duì)認(rèn)著桌完子中拔間位撓置芽2架、區(qū)忌域所枕有電贊磁板團(tuán)全部道統(tǒng)一盲一個(gè)梨方向三1結(jié)、電揭磁板擱字面鍋花紋烈正對(duì)濕著桌端子中繼間位薪置拴2也、區(qū)誕域所仙有電院磁板氏全部哥統(tǒng)一槳一個(gè)浩方向炊1銀、電穩(wěn)磁板剪字面嘗花紋掃正對(duì)芳著桌敢子中憤間位繪置炭2劍、區(qū)厚域所喚有電唯磁板沖全部達(dá)統(tǒng)一挪一個(gè)斜方向聽筷子桶擺放盈1戶、筷況子穿非好筷耳子套忙，筷忌子套泥干凈造無皺繭折無療油漬薦2.壩筷子周放在顫餐具藍(lán)的右者邊獎(jiǎng)3孩．筷渡子套制歡迎辦光臨錫字樣肆擺放巖正面剩上方棄3.那筷子拐和餐端具之株間距代離指2路查厘米貫4.撿筷子筆底部悶離桌舒面邊集緣蟲2膚厘米屢1老、筷檢子穿亡好筷肥子套拍，筷充子套況干凈共無皺全折無妻油漬惑2.藍(lán)筷子斯放在叼餐具均的右物邊銀3諸．筷虧子套健歡迎盼光臨興字樣謹(jǐn)擺放串正面獵上方艦3.妙筷子兩和餐歸具之繁間距逢離古2下厘米北4.心筷子架底部言離桌否面邊孟緣調(diào)2馬厘米釣1娃、筷貝子穿囑好筷季子套尾，筷書子套然干凈星無皺等折無像油漬秩2.揚(yáng)筷子扁放在歇餐具足的右懇邊顧3幻．筷鉛子套斤歡迎啄光臨所字樣揀擺放抹正面背上方出3.隙筷子萍和餐榮具之說間距駝離寫2擊厘米陷4.聾筷子常底部濤離桌愧面邊類緣智2株厘米醋茶壺美擺放礙1.堤取桌決面不梳銹鋼率邊和還桌面鋒邊中艦心點(diǎn)尿，茶鞏壺放嚇在中欣心點(diǎn)槳中間雹位置包2.鋼茶壺姜柄朝伴外，束茶壺皆嘴朝綿里盜3.快茶壺夸放正臘，不陶斜歪百1.壁取桌磁面不攻銹鋼姓邊和率桌面瘡邊中謀心點(diǎn)晚，茶倘壺放秩在中堡心點(diǎn)斯中間黨位置什2.炒茶壺學(xué)柄朝議外，故茶壺瓶嘴朝蠅里春3.皆茶壺闖放正軋，不寬斜歪現(xiàn)1.吧茶壺林?jǐn)[放芒調(diào)料聽斜對(duì)限面的糟菱形扛桌邊艦角上臂的空緩區(qū)中輔間位朋置（攜根據(jù)時(shí)每個(gè)程店面孫布局弦可自耐形調(diào)吸整）檢提示鼠牌、您調(diào)料犁、牙均簽、南煙灰艷缸物忽品的這擺放則1裹．提粗示牌測(cè)擺放暫在電鏡磁板孤中間繁位置羨（健浴康火布鍋小織貼士斃為正末面）嘴，根值據(jù)店突面布用局統(tǒng)懷一朝柔一個(gè)闖方向曲面，槳整齊襲一條滴線蛛2.矩靠在墨墻邊授桌子吧邊沿狀處擺第物品橋及調(diào)舌料，死離桌組邊熄2蟻厘米昌距離嶼，呈維一條菜直線糊；由帝高至句低統(tǒng)邀一標(biāo)懂準(zhǔn)，滔先后屠順序遷為：和湯勺哥漏勺企架（瀉湯勺景在上省漏勺濫在下涂，勺專柄重增疊在高一起愉放在蹲勺子烏架子叔上譯）賺—談醋（譽(yù)醋壺匆嘴朝茶外）親—珠牙簽揚(yáng)桶服—喝鹽犬—蹲味精堂（鹽墨、味法精嘴福朝外嘉）評(píng)—領(lǐng)煙灰昏缸蠶3.沉一條朝直線舌的擺猾在桌異面正叉中間友，兩情邊（胳湯勺靜架子炭和煙海灰缸安到桌昌面邊惑沿處認(rèn)距離芹相等凱1塵．提礙示牌閱擺放痕在電奉磁板母中間什位置把（健豈康火邀鍋小踢貼士磨為正寸面）盈，根叢據(jù)店月面布旗局統(tǒng)棟一朝鄰一個(gè)左方向尿面，娛整齊升一條鬼線介2.化靠在石墻邊博桌子拿邊沿虜處擺魚物品罷及調(diào)告料，濾離桌亮邊戴2管厘米梅距離誦，呈被一條褲直線胞；由黃高至淘低統(tǒng)善一標(biāo)痛準(zhǔn)，膊先后賄順序仙為：貍湯勺芳漏勺森架（傻湯勺測(cè)在上拖漏勺族在下裂，勺畏柄重仁疊在思一起性放在鴨勺子計(jì)架子詞上藥）駕—沉醋（奪醋壺復(fù)嘴朝碑外）斬—拋牙簽訓(xùn)桶前—宰鹽澡—精味精濁（鹽旬、味蒜精嘴湖朝外默）宰—皮煙灰鴨缸租3.棵一條餓直線西的擺貼在桌仇面正貧中間同，兩使邊（鼓湯勺土架子臂和煙仿灰缸佩到桌毯面邊久沿處濁距離太相等探1.賊8阿人臺(tái)駝面店浮面桌英面擺仆放為淘菱形方，提努示牌牢擺放方在電螞磁板場(chǎng)中間篇位置愉（健符康火翼鍋小拉貼士疲為正過面）宵，根陰據(jù)店清面布桶局統(tǒng)堡一朝尚一個(gè)絕方向幻面，丑整齊忌一條配線戰(zhàn)2.鐮把先歇湯勺劣架子擊擺放壓在菱幟角餐所臺(tái)兩餐套之套間的持一個(gè)伴空角仰區(qū)定井位（音湯勺抹在上丈漏勺爆在下詞，勺綁柄重阻疊在勝一起兆放在益勺子攔架子飼上舒），麻調(diào)料鴿物品刺呈輝u詳形由繼高至覆低順漲時(shí)針額統(tǒng)一德標(biāo)準(zhǔn)捐擺放穩(wěn)，先設(shè)后順飲序?yàn)橄В杭娲祝ㄔ源讐匕蜃斐Z外）符—挑牙簽交桶?！獫q鹽必—伶味精狹（鹽雞、味井精嘴崇朝外蝕）鑒—憑煙灰鐘缸壯2.援，醋閉、鹽擇和味勒精、稈牙簽廁桶、牧煙灰如缸物燃品緊寶促挨羨著不衰留縫挪隙關(guān)垃圾牌桶擺升放溜1.獨(dú)放在批桌子初外邊災(zāi)沿正嘩中間陜下方悟2.濕垃圾冠桶的花一半都正好夸在桌兩子的料邊沿旗處里暑面，喬一半植漏在竹外面懲1.漫放在桑桌子碼外邊環(huán)沿正愈中間鎮(zhèn)下方擴(kuò)2.更垃圾些桶的飲一半挪正好臨在桌濁子的頌邊沿邁處里伶面，稠一半穩(wěn)漏在膏外面馳1.貍本區(qū)襖域統(tǒng)鉆一放諷在桌榮子腿銜外面沿一角捐處，爪距離奸桌子作腿魄厘米潛2.萌距離迎桌子倒旁邊鞋兩個(gè)全椅子洋角腿聲中間伏位置煌裝衣嚴(yán)服框控1.塔衣服邊框外勁圍干浴凈無新油漬述2.拔檢查蓋衣服制框里貢撐布妥面是喜否有肝油漬萌雜物聾，包獵裹框累子整納齊，照無皺靈折麻3幸、放序在餐腐桌下驅(qū)方的臨正中辣央位脂置帆1.局衣服牙框外鎮(zhèn)圍干駐凈無靠油漬非2.齊檢查塑衣服強(qiáng)框里姜撐布始面是便否有拆油漬誼雜物紗，包劍裹框探子整鈴齊，主無皺酸折惰3偷、放近在餐絨桌下嘉方的芳正中勢(shì)央位孔置軟1.塵衣服薄框外法圍干渣凈無鎖油漬什2.掛檢查忍衣服調(diào)框里億撐布李面是理否有鉗油漬全雜物瑞，包寺裹框脅子整誰齊，喜無皺系折餡3記、放溪在餐采桌下吊方的貪正中生央位森置獸椅子扛擺放聯(lián)1柄、檢塘查椅悄子是墳否松融動(dòng)，逆是否板能夠饑正常鼓使用喉，保位證干奸凈無稠油漬漁2元、椅喊子離棄桌面蝴距離腰1滾厘米蹲，擺閱放為繭一條闖平行撥線澇3.兩桌子益兩邊誦椅子氣面對(duì)舟面呈挪一條婚直線猾，整開齊如1儲(chǔ)、檢鉆查椅膠子是穩(wěn)否松斧動(dòng)，扮是否莖能夠至正常屑使用百，保猴證干鋪凈無塞油漬獄2歸、椅議子離葡桌面耍距離歌1穩(wěn)厘米魂，擺扮放為章一條面平行甚線奧3.料.床桌子預(yù)兩邊恨椅子毯面對(duì)純面呈俱一條方直線美，整提齊忌1虛、檢蠢查椅結(jié)子是小否松怕動(dòng)，邊是否冊(cè)能夠?qū)氄？褂眯?，保悼證干勞凈無蒸油漬符2支、椅封子離痕桌面縱距離噴1苦厘米塵3功、桌艇子兩值邊椅維子面自對(duì)面智呈一使條直任線，斗整齊下點(diǎn)菜臂寶下幕單程搶序和劃標(biāo)準(zhǔn)裳程序照標(biāo)準(zhǔn)瓶及要幅求繁準(zhǔn)備須按店讀內(nèi)規(guī)攀定時(shí)掩間到風(fēng)吧臺(tái)塌領(lǐng)取改點(diǎn)菜立寶膨檢查抹是否些電量送是否遠(yuǎn)夠用義登錄消1源、按筋OK迫鍵開甘機(jī)，鋤根據(jù)蘭屏幕候提示割操作嫩解鎖蘆開機(jī)墊2筐、點(diǎn)閑擊伙C流鍵開昏始登得錄、奇輸入服工號(hào)罩及密億碼：營(yíng)（點(diǎn)棗菜寶限工號(hào)戶和密孫碼一病致）榆按歐OK災(zāi)鍵登雖錄輔注明媽：劑C瞞鍵代貼表返盒回酸甘OK突鍵代問表確叮認(rèn)如＊鍵惰代表銹刪除疼菜品飯主菜帶單前雙面數(shù)墳字和抽酒水席所編遙制對(duì)補(bǔ)應(yīng)的取數(shù)字起為輸站菜代擔(dān)碼徑開臺(tái)土在點(diǎn)嬌單項(xiàng)亮目按震確認(rèn)逐鍵，門輸入術(shù)餐臺(tái)井號(hào)碼光及客鞭人數(shù)穩(wěn)，（聞客人額用幾居套餐昂具輸急入幾門位人盈數(shù)）請(qǐng)輸入勝好后賤按確竄認(rèn)鍵麥，開嘆始輸澆入所扯點(diǎn)菜怕品代房碼：稍下菜壩單順鳴序：宅先下碗鍋底霉和調(diào)獅料須——酒然后華再下嫁所有臟所點(diǎn)死菜品倚及酒鐘水衡點(diǎn)菜門下單啦跟客肯人確討認(rèn)好算菜單送后，腰開始籍準(zhǔn)備惰輸入涉菜品振數(shù)字耽（酒俯水?dāng)?shù)閘字）歐代碼固下菜壓?jiǎn)危ㄖc(diǎn)菜灰要求副詳見非點(diǎn)菜批下單灑程序棒和標(biāo)現(xiàn)準(zhǔn)）磁2死、客殖人點(diǎn)元兩份鹿菜品癥時(shí)，恭按上貝下鍵作調(diào)節(jié)鏈指定森的菜喉品，丑按確栽認(rèn)鍵柱進(jìn)行榨數(shù)量譯添加僑，然愈后按寧C妖鍵返賭回原欺來輸肌菜單虧頁(yè)面姐所有選菜品株發(fā)送或：菜速品點(diǎn)伯好后近按頸C訪鍵，振出來筐發(fā)送閘項(xiàng)目誘，然若后按禍確認(rèn)美鍵發(fā)劈送即蒙可（月發(fā)送脆好屏濕幕會(huì)賽出現(xiàn)化發(fā)送敗成功叫，表院示發(fā)輪送好漲；如舊發(fā)送機(jī)失敗腹屏幕社會(huì)提猴示發(fā)線送失違敗，四需從繭新按愿確認(rèn)抓鍵發(fā)施送即濃可）管中途蕉加菜昌（加顯酒水縫其他砍物品紹）同嫂樣需粗要登投錄、吩輸入限臺(tái)號(hào)餃、才蜘能輸雅入菜呀品數(shù)種字代階碼下附單英點(diǎn)錯(cuò)鍵刪除嗓菜品社輸錯(cuò)婚菜品偏未發(fā)左送刪衣除：詞刪除慎菜品步按上晃下鍵交調(diào)節(jié)秘指定嬌的菜練品，煉按怨＊既鍵進(jìn)辜行刪淘除，膝然后失按狗C攏鍵返旗回原者來輸咳菜單承頁(yè)面昌退菜白點(diǎn)菜幸寶不喜能進(jìn)獸行退酷菜，界退菜旗需開裳手工君單據(jù)鎮(zhèn)，需冒由廚灶師長(zhǎng)枕先簽執(zhí)字、賊店長(zhǎng)搬簽字鍬，把勺單據(jù)擱交與錄吧臺(tái)墾，吧伐臺(tái)人漲員電昏腦操杠作退逼菜格查看贈(zèng)菜品圾打開昆目錄癢六賬局單，岡按確開認(rèn)鍵壯，輸鴨入餐波臺(tái)號(hào)園即可旗點(diǎn)菜錢、下監(jiān)菜單女的程亮序和慚標(biāo)準(zhǔn)昏程序涌標(biāo)準(zhǔn)寫及要僻求黃準(zhǔn)備扁工作惰1居、按奶店內(nèi)懸規(guī)定廣時(shí)間艷到吧母臺(tái)領(lǐng)蹲取點(diǎn)勢(shì)菜寶慶2即、餐恰前準(zhǔn)埋備去沸吧臺(tái)餐領(lǐng)自苗己區(qū)擠域的勾(版點(diǎn)菜街單、闊加菜踩單縫)渡大點(diǎn)式菜單陡夾在牛點(diǎn)菜生夾上橋、一理式三勢(shì)聯(lián)加緊放整逆齊，溉菜單捆不能功錯(cuò)位若(俱無點(diǎn)缸菜系雷統(tǒng)店蜂面呼)車3泳、餐閱前準(zhǔn)圖備時(shí)撐寫好權(quán)一本肝自己兔區(qū)域頂?shù)募淤p菜單盜，經(jīng)呆手人終、和偉日期宴格式杰寫好復(fù)4孔、把灑當(dāng)餐錯(cuò)估清蝕菜品凍在菜根單上歪提前迷劃掉玻點(diǎn)菜旨下單裹客人蠟到餐事位問團(tuán)好，即拉凳贏子讓皂坐下華先提叢供茶蠢水黃拿點(diǎn)壘菜單蠶和筆核征求幣客人爸同意努是否罷點(diǎn)菜司詢問辭客人凳幾位顆，及喘時(shí)添培撤餐降具級(jí)大概竹介紹顆菜單冬的菜鈔品架陸構(gòu)，拋?zhàn)钌霞鎱^(qū)本畢店特萬色菜芳，葷蒼菜豆暑制品絞菌菇銹青菜漆在下冊(cè)面，過右下相角是案鍋底夫和調(diào)橡料哈點(diǎn)一凍份菜牛告訴丟客人況在菜歲品后占面空佳白格惕打甘√乖，點(diǎn)融兩份環(huán)以數(shù)魄字寫求上男平均奧每位侮需點(diǎn)祥(3溫-4敞)矮個(gè)菜瞎站在箱自己屬區(qū)域經(jīng)，隨促時(shí)解殃答客葡人點(diǎn)屋菜時(shí)院提出杰的疑易問半客人魂點(diǎn)好蔬菜要帥求下敏單，論先查認(rèn)看菜雷品是象否多乒或少劣，提庸示客廈人加婆減粗9梁、大卸菜單憂上寫陰清楚現(xiàn)臺(tái)號(hào)附、日競(jìng)期餐睬別、判餐具快套數(shù)傍、餐誕巾紙鏡數(shù)量趕、客瞧人點(diǎn)貧酒水浪寫在告下單佛時(shí)間營(yíng)的上誕方空竟白處委，挖10輛、點(diǎn)股好菜應(yīng)復(fù)述爛確認(rèn)愛菜單趙，點(diǎn)跌菜寶穴開臺(tái)席下單賞11姨、錘(侍開手袋工單速店面完)柄不再?gòu)椡慌鷻n口標(biāo)出菜優(yōu)用加引菜單球下分辮單；鑼例如等調(diào)料消，需戀分寫摟到加平菜單押上；裁加菜恥單上璃寫清商楚品全名、血數(shù)量喝和數(shù)巖量的即總價(jià)距，然荷后把粗大菜且單上獵調(diào)料泊劃掉愁12窯、五(氏開手危工單送店面搶)梯大菜恒單拿叉到吧耽臺(tái)，盟填寫奔下單罷時(shí)間另、吼(肅日期排、午育晚、粒經(jīng)手類人戀)月、下密大小逃菜單標(biāo)：白驅(qū)聯(lián)交談吧臺(tái)投、黃導(dǎo)聯(lián)蓋滿（吧捐臺(tái)驗(yàn)桂收章掘）送鼻廚房源、紅鈴聯(lián)盯盒臺(tái)留濱底豆13僵、拿伐酒水穴餐巾泄紙到設(shè)餐臺(tái)客加菜拋客人飽餐中策加菜昆、加商酒水諒，拿渴大菜棵單讓干客人甚點(diǎn)菜草點(diǎn)完閣菜跟燙客人嗓復(fù)述蹲核實(shí)略菜單廁、確擁認(rèn)后策點(diǎn)菜昌寶下際單緩核實(shí)駱過客慢人的冤微信淘送，醋在大有菜單沫右上臥角寫喝清楚非所送漸品名仙、數(shù)礦量、喬價(jià)位宮、讓已客人柏在微閥信送評(píng)下面林簽上直姓名慚、電補(bǔ)話號(hào)象碼、查點(diǎn)菜閑寶下棋單免沒有臥收銀謙系統(tǒng)梯：用處加菜蟻單記天錄客穗人所側(cè)點(diǎn)的它菜品幸，數(shù)袋量及被總價(jià)他位，圈吧臺(tái)妖蓋（冷驗(yàn)收尼章）副下單虎上菜瞧、核哥對(duì)菜平品程赤序和自標(biāo)準(zhǔn)全程序吩標(biāo)準(zhǔn)傾及要于求搞上鍋炸底味1隊(duì)、上崇臺(tái)時(shí)苦確認(rèn)煩客人兇所點(diǎn)問鍋底革2阿、開網(wǎng)電磁吳板，并調(diào)座8咬檔最池大穩(wěn)3揀、告筑訴客贈(zèng)人疾8綠分鐘艙湯鍋鉤煮開禿整理中臺(tái)面從底單炮對(duì)疊革三下惕呈長(zhǎng)蓄方形旦放在緞餐臺(tái)享電磁誰板開撥關(guān)處溪?jiǎng)e上蜓幫助習(xí)客人兇回收秘醬料股對(duì)應(yīng)飛的碗見協(xié)助萄客人故打開蔽餐具遍和去恰筷套餡把客稍人酒龍水和稱餐具寺在桌樓子中僅間的娃移到敵餐桌擺邊緣僑，方驗(yàn)便上舒菜控上菜槳核對(duì)紫菜單嗎1醫(yī)、上豎調(diào)料炕，放握在骨堂碟左選邊挨抵著骨勇碟串2把、涮啞菜順符序：疏先葷宏—遠(yuǎn)后素喉（菌扛類、只豆制蔥品、么青菜踢、面破食）奇3蠅、菜正品放蟻在鍋訊圈邊社周圍評(píng)，葷龍菜品英種搭件配錯(cuò)東開上寒，相垮同類蚊葷菜免位置秋錯(cuò)開見，顏兄色搭巨配，桌擺放馬有序懸美觀成；（形菌類襯、豆住制品糟、青箱菜）礎(chǔ)擺放灶葷菜謹(jǐn)外邊乞，如英桌面責(zé)空間賠太小玩可放炎在餐鍛具旁扇邊的河空隙陣處，蘆4瘋、菜柜品上胞臺(tái)面姓及時(shí)歷拿底均單核寒對(duì)菜煉品，跑上過歇菜品大劃圓徐圈標(biāo)言識(shí)菠5被、大亭菜單飄菜上渠齊告豪訴客選人點(diǎn)跨的菜羽全部幣上齊璃，菜像單上荷寫上貨（齊眠）字愿6梅、還屬差個(gè)等別菜腔品未盞上提潑示客沸人還爸有組··膝菜未辰上，運(yùn)稍等廳一下融，一添會(huì)就詠上，走其他貞菜品演全部先上齊制7卸、大暗菜單送（加旨菜單丸）菜隔品再15丙分鐘厭未上閘及時(shí)塵跟廚錫房溝傳通盡辱快上總臺(tái)伏回收扣菜單擱1薪、菜劇品全劃部上愿齊后販把底葉單回耐收自街己工造作柜慧內(nèi)（濤或者季放自軟己圍拿裙口貼袋）畫2啄、紅扶單要啦求下勾釘在旗一起擁，在肚反面技寫上漏（個(gè)休人姓鹽名、去日期固、午浴晚市常、幾好張單蠟子、濟(jì)臺(tái)號(hào)搞明細(xì)估），醉在規(guī)兔定的旦時(shí)間暴內(nèi)交竄到指雨定位搶置（莖無點(diǎn)鞠菜系輪統(tǒng)店艙面）防托盤桂使用碰程序這與標(biāo)賭準(zhǔn)媽程序宿標(biāo)準(zhǔn)吩理托乒托盤膜無破僵損，虜無水鞭跡，作油漬宋，傳京菜托棕盤中光心位慢置鋪廈上干命凈毛邁巾自裝盤護(hù)按照翻物品宮的形韻狀，小體積忠和使歌用的拋先后球次序碎進(jìn)行沖合理閑裝盤抄；重梨，高暮物品傍放于森托盤弟內(nèi)里汁側(cè)，認(rèn)輕，積低物堆品，零放于吵托盤雁外側(cè)沾，先糧上桌刊的物摟品放注于前輕側(cè)，羽后上灘桌物紐品放峽在后折側(cè)盒盤內(nèi)鈴的物貓品要森擺放費(fèi)整齊君便于不操作鴨盤內(nèi)五擺放候的物犯品的插重要改分布?xì)W均勻側(cè)，重旅心居蓬中保初證裝往盤安熱全穩(wěn)錄妥，曲便于躁運(yùn)送竟和操反作跨物品啦之間廉留有閘一定洲間隔蟲，便娃于拿貓取軍托送扶酒水勾時(shí)，追瓶身除標(biāo)簽隆，朝校向顧咸客談起盤至起盤勁時(shí)，渾左腳賞在前對(duì)，又神腳在項(xiàng)后，半雙腿析略彎勝曲，恥上身斗適當(dāng)三前傾問，在姜用右繡手把膊住托繭盤邊菜緣，異拉出疤托盤帖的三侮分之臭二，竄左手閃置于指托盤車底部汪中央蝦起托頂托送犬1爛、廁托盤駁的方肯法：晉用五允個(gè)手階指，坊和手論掌根叼部拖公住盤霜地，漠掌心夏部與闖盤地塵相接價(jià)處，租重心喬壓在鳳大拇抽指根太部，甲使掌浸根和億左手并指五狹指呈侄“牛六個(gè)午受力閣點(diǎn)鏟”頌利用竹五指瓣的彈茅性，倘掌握主托盤司的平夸衡哨行走革時(shí)做爭(zhēng)到頭傲正肩屢平，掛上身扇挺直站，倆禿眼平炎視前剛方，胃步伐演輕快順，托凝盤不肚帖腹循，左冷上臂柄離身達(dá)體一讓拳為巖宜，膊右手豬可以君隨時(shí)削走路憶的步刺伐擺使動(dòng)濕行走潑時(shí)托史盤上申下擺鼻動(dòng)的鬧幅度摧不宜翁過大撇，做蜂到身渾體不賓晃動(dòng)榮，托謝盤內(nèi)萌器皿怠互相篩不碰理裝，究然顧貸客感竟到訓(xùn)歐練有悟素農(nóng)卸盤留當(dāng)托吵盤內(nèi)慢的物向品輕夏且?？偝制缴鈺r(shí)偷，可雅直接甚用右嬸手將螞物品姨從外響到里航依次債擺放難，在貓顧客煮餐桌場(chǎng)前賽當(dāng)托成盤內(nèi)聰?shù)任镒似份^侍重不冠能保狠持平呀衡時(shí)瘡，需物將托郵盤放學(xué)在備腐餐柜鵝上，謊再將綿物品偶從外清到內(nèi)副拿取怠加湯另、調(diào)傷火候如、打頑沫、辦攪鍋衰的程秘序和畏標(biāo)準(zhǔn)未程序惹標(biāo)準(zhǔn)妄及注源意事詠項(xiàng)參準(zhǔn)備光加湯蔑壺內(nèi)松外干睡凈樸,纏無水動(dòng)漬、出先加忍入湯扒壺奶萄昔六鋤滴，顆加入糊湯壺文熱水采至重9好分滿仿為止站湯壺千外面波干凈色無水庫(kù)漬、歡無油堅(jiān)漬茄湯壺譜放到繪區(qū)域跌指定免位置羊，下蠢面墊太方巾漿打沫荒準(zhǔn)備璃廚房穿小黑鑄碗碗溪一個(gè)繁鍋內(nèi)勿清湯紙煮開田開始僑打沫第手持毫臺(tái)面竄湯勺芽，握洲住勺節(jié)柄部原位用證湯勺例把泡而沫先攻集中糕在一背起悅一點(diǎn)底一點(diǎn)養(yǎng)把泡鼠沫部群分盛汽出來槳，注司意漂番浮在梳清湯貌內(nèi)紅辨棗等早佐料像不能梢盛出樓來恨打好屆沫把耳勺子毅歸到扛臺(tái)面酬原位家加湯強(qiáng)1.遺商餐中秒隨時(shí)首觀察瞇區(qū)域蘋鍋內(nèi)拜湯量槽，湯兆在鍋應(yīng)內(nèi)少占于鍋日的一抱半以證下，錢需加暖湯；寫加湯懇時(shí)間沸的間盡隔根博據(jù)客罰人電芳磁板膊火候妻大小易來定行，原賢則勤爸加湯半，每蘇次少耗加湯走，以繼次循生環(huán)始合終保掌持湯寫底在法剛上矩鍋時(shí)巡湯量衡的標(biāo)稍準(zhǔn)，賴7程分滿榆2細(xì)、加辣湯時(shí)橫湯壺鈔嘴離衣湯面具3掌厘米給距離愿，湯露壺底廊部不目能接及觸臺(tái)戒面菜攔品和席湯鍋錘，湯玩流量妄不易私過快裁，以橋免湯衛(wèi)汁濺槳到客用人身閉上獸3褲．根旅據(jù)客盡人用售餐人塵數(shù)及午鍋內(nèi)溫菜量懷狀況仗，湯水底煮現(xiàn)開客亡人涮蜘食菜掠品牲15珍分鐘儲(chǔ)左右浩開始滑加湯煉4錄、客靜人用網(wǎng)餐最田后煮推面食鐵加湯士，根牲據(jù)客上人用色餐人捉數(shù)及逆煮面慰食的吼多少蟻加湯屠5臉、右膠手壺墻柄，副左手綠遮壺嚷嘴，燦以免效湯汁早濺到墊客人重身上欄調(diào)火壞候現(xiàn)剛開榆始上宋鍋時(shí)掉，電檔磁板念調(diào)至著8儀檔直忍到開宏鍋腎開鍋距后夕5駛分鐘捧換檔療在給員電磁揮板調(diào)蜜檔時(shí)值，狂2—鋼3咽人用相餐調(diào)買至侮2悼檔，劫4秧人以透上調(diào)鍬至達(dá)3巾檔科調(diào)檔慎時(shí)，奮切記計(jì)不能霞超過摸4靠檔，闊超過惡4買檔有強(qiáng)可能愉導(dǎo)致美鍋底厘混湯翼，口的味發(fā)表生變憲化幅攪鍋慎餐中杜觀察傻湯鍋銹內(nèi)菜宮品較極多時(shí)緊需要師攪鍋己客人默煮川忽粉、點(diǎn)土豆年、紅線薯、碗蓮菜顆和面陶食時(shí)泥需要甩攪鍋羞手持按臺(tái)面梨勺子管柄部細(xì)，用重勺子罷背部助緩緩剝圍繞合湯鍋天順時(shí)趨針轉(zhuǎn)欺動(dòng)育2陶周杠客人半煮川振粉和揉面食純時(shí)需描要攪禮鍋稿攪好害鍋把炮勺子貫歸到淋臺(tái)面倍原位稈應(yīng)向諸客人亭說打聾擾一炸下斧結(jié)賬敵的程騙序和列標(biāo)準(zhǔn)御程催序尊標(biāo)準(zhǔn)圖及要炒求侄打單壇核單胞服務(wù)秒員在范接到互客人敬需要趙結(jié)賬誓的指河令后債，要任迅速是整理抵底單護(hù)，持冒底單鎮(zhèn)到收咳銀臺(tái)請(qǐng)（看泡清臺(tái)爹號(hào)）閱核算列賬單槽收銀目接過壞需要啊結(jié)賬柳的大駛菜單鄭，電犯腦打騙該臺(tái)斷預(yù)結(jié)時(shí)賬單爹，訂裝在大勇菜單趁左上邀角，福并交梨至服累務(wù)員頑服務(wù)惰員接故到結(jié)嘴賬單壩后審幻單：健核對(duì)真臺(tái)號(hào)辯、酒隙水、在餐具算、餐煎巾紙組、所假有菜疑品的姑消費(fèi)賴數(shù)量袋與底保單是茄否一息致；征發(fā)現(xiàn)器有出篇入時(shí)倉(cāng)，要昌及時(shí)芬找收馳銀員望進(jìn)行州再次趕核對(duì)爬無誤些后將泊賬單倒，拿吵至客肆人餐轎桌進(jìn)償行結(jié)倍賬服絹務(wù)。勝（備劈：新抵服務(wù)嗽員不金能結(jié)醋賬）丈買洋單糾將賬舍單及認(rèn)時(shí)雙舉手逞姿送與繁客人港面前良，并圓告知徒客人隆消費(fèi)構(gòu)金額型，如藝客人羊不明朝白要錦做好首解釋肝現(xiàn)金各買單呢，當(dāng)黨客人這面點(diǎn)苗清金莊額，剩告訴爪客人居找零棟馬上室拿過噴來駱提示躍客人蘋不要賊發(fā)票舅的優(yōu)坡惠措丙施，稠如客壞人要鞠求免炭零不昌要發(fā)博票優(yōu)惑惠額瞎度過籮大，額需給球上級(jí)堆請(qǐng)示咬客人薄結(jié)賬恒出示園（刷架卡、紙儲(chǔ)值緒卡）乘，帶肝客人桃到吧顧臺(tái)，刃把卡年交到特收銀杯人員薦來操劑作，著刷卡乒機(jī)第萍一聯(lián)小紙客慰戶需惰要簽寧字確誘認(rèn)，顫第二桐聯(lián)留求客戶太存根第接到章店長(zhǎng)紹通知答買單呀掛賬披，客案人結(jié)綿賬時(shí)傅與吧糾臺(tái)交艇接確隸認(rèn)，授讓掛務(wù)賬客貝人在同結(jié)賬遺單上腰簽上鞋名字欲和年快月日致接到戰(zhàn)店長(zhǎng)獅通知尿招待陸結(jié)賬慮，與登收銀麥確認(rèn)毅交接籠好招鈔待人礙員單蠶位、忌緣由封、收狂銀在啞結(jié)賬宗單上牢備注鞏招待商人員索用餐癢信息依由于頑客人愉不要浪發(fā)票德所優(yōu)翼惠的近金額壽、所幫送的協(xié)飲品抓，打劑折、扛掛賬檢、免乏單、取收銀吧輸入告電腦扛打出圍結(jié)賬痛單，絡(luò)需店猛長(zhǎng)簽盆字生趁效擾(夾以上盈的所搭提到豆的結(jié)頭賬狀艱況需駁經(jīng)過繳店長(zhǎng)冊(cè)同意登或口蕩頭傳鴉達(dá)裁)沒發(fā)票排服務(wù)旋員將埋客人仙的賬叮單和瓣結(jié)帳善款交優(yōu)予收售銀臺(tái)胳后，磚給客睬人開樸發(fā)票遺如客融人不擾要發(fā)境票免榆零、鄭送飲喂料或圾送禮貢品需度跟收畏銀臺(tái)殼交接州核對(duì)伙發(fā)票調(diào)與實(shí)民際消困費(fèi)金同額是宏否一結(jié)致碎確認(rèn)傻無誤缺將發(fā)倍票和紫零錢男交給矛結(jié)賬惱客人蹈收臺(tái)幟、擦求餐桌征的程蔑序和寧標(biāo)準(zhǔn)地程序綁標(biāo)準(zhǔn)亞及要責(zé)求差餐車票收臺(tái)垮和擦擠餐桌餅準(zhǔn)備仇工作貢干凈弦無油器漬的堪收餐笨車屆餐車唐共三約層面區(qū)，每雨個(gè)單凡層面背擺放即兩個(gè)趣干凈丹空框倚，一揚(yáng)共五豬個(gè)框軋上下哲左右倒擺放掠整齊挎；最攝上層好框加屬放蓋售子；汽最下精層放舍擦餐蟲桌桶歲一個(gè)懸、桶奮上放質(zhì)不銹米鋼盆豐一個(gè)揮，盆暫里放忌干毛哥巾溪2發(fā)條扶(廢一條震加水展擰半喂干狀貍、聽1貝條干市毛巾憐)叼，噴桌壺一率個(gè)，派噴壺摘里放餃滿洗較潔精彩和水蒼（水它：洗劣潔精險(xiǎn)例沿=7肅:3劈）；婆第三捷條毛碰巾疊傷好放尊在圍缸裙兜寬里呢樓面非餐車解擺放正指定黑位置今擦餐細(xì)桌桶而、桶單里放拆干凈予的毛芹巾一廣條并忘裝上駕70喜度熱襖水一寄半，饞盆里甲放干奇毛巾奉一條浮，準(zhǔn)影備皂3爬條毛別巾勢(shì)擦臺(tái)仙面桶鎮(zhèn)、掃而把和什垃圾詞斗根粉據(jù)各餡店情腎況放帽在指劃定位辰置稍收拾盡臺(tái)面制：笨收湯眨鍋、酬空瓶懸、筷阻子、省餐具摟、耐杯子蔑觀察穴客人理站立校準(zhǔn)備傾走，棕收臺(tái)森人員戚和擦真臺(tái)面張人員網(wǎng)第一掃時(shí)間師（推馳餐車膀、拿貢擦餐看具桶淹，掃淋地工導(dǎo)具）愛到餐蜻臺(tái)準(zhǔn)黨備收埋臺(tái)定收湯集鍋：臨把湯魚勺和診漏勺閃放在刃湯鍋短中間密的小桿鍋里陪，由帝本區(qū)捐域服素務(wù)自姓己收外到洗肆刷間泛。逢沒有嶺餐車廚收臺(tái)狗的店騰面，標(biāo)（筷敬子、鵝湯勺口、漏種勺一觸起放置在湯冊(cè)鍋中控間的田小鍋巾里）得由本兆區(qū)域倍工作接人員六自己任收到京廚房歇；鑄或者臺(tái)放在芬指定鉤位置堵由傳捧菜部摟人員說去廚裳房順?biāo)]便帶候走承3毀、咳先把肅臺(tái)面貨空瓶堆子收袖走放獵在裝斑空瓶禍的框嶄里車4生、業(yè)再把保臺(tái)面窩筷子抵全部戒收齊喉放在伯裝筷杰子的最框里檔5流、導(dǎo)收餐淘具：罩從餐圖車上已拿空戒框放裂在臺(tái)氏面不從銹鋼吼鍋圈植上，失把餐綿臺(tái)上霧餐具陰、杯卷子一招起放聰在框俯里，聾再把兩框搬終到餐總車上蘋6芽、檢描查臺(tái)敏面收氣拾干猜凈迅益速把明餐車嘗推到燕指定泛位置摩擦桌秋面限電磁幻板令鍋圈勸擦臺(tái)憂面：鳳（卵3仿條毛費(fèi)巾根蝦據(jù)顏吹色分比三遍怒對(duì)應(yīng)掘擦臺(tái)叮面）季1盒、先邁把臺(tái)陡面大反片紙搬片菜衡葉垃直圾快臺(tái)速拾晉起放辰到擦植桌子歲桶里偏到免2栗、把曲粘附禽在臺(tái)嬌面的梨牛油藝刮松市動(dòng)怠3養(yǎng)、第椒一條蝶半干慮毛巾盒擦第些一遍薦桌子盼，疊當(dāng)成長(zhǎng)芳條狀償，兩某手捏叛住毛的巾的罪兩端雞把臺(tái)寶面垃達(dá)圾和見黃油還渣子某呈豬U編狀包境裹住叢放在拾桶內(nèi)剃，直壤到桌邀面無項(xiàng)辣椒頓皮雜由物為純止；該注意短臺(tái)面范垃圾躬不要離推到引地面跌上弊4騎、拿切噴壺邁在臺(tái)定面噴融灑洗競(jìng)潔精候水噴荷灑均鹽勻，側(cè)注意淡噴壺盛嘴往影桌面稼里傾誤斜，初以免制把水凱噴到幕等臺(tái)新客人駛或鄰茫桌客責(zé)人身聲上機(jī)5旨、把匪第一尼條擦沒桌面巨毛巾蕉展開航取干撐凈的密一面胖對(duì)折粗，雙接手緊事貼毛串巾用壇力順障著桌據(jù)面從圾外到蒙內(nèi)快狗速擦童，然旱后左沫手五配指卡桌住電據(jù)磁板宰和鍋?zhàn)腥Φ拿障陡?jìng)處，版右手帽拿毛翅巾開房始擦英電磁臉板，利電磁卡板擦闊干凈慧后毛銷巾移敘到鍋給圈，笨把鍋產(chǎn)圈黃軋油擦菜干凈腹，注紀(jì)意在正擦電題磁板便和鍋偷圈時(shí)齊不要祖發(fā)出須響聲絹6抽、拿駁第二礎(chǔ)條毛虹巾在下桌面芳從外加到內(nèi)庸擦，紡到電鞏磁板榜和鍋配圈漲7銀、擦牽第三乳遍桌像面主樓要桌幻面拋灘光，卡拿第史三條獎(jiǎng)毛巾軟在桌肥面從眼外到央內(nèi)擦怕，進(jìn)桌面松干凈鄉(xiāng)順手外把毛肌巾轉(zhuǎn)佩到桌三面四凳個(gè)邊幅沿處爽擦一扔遍，溉再擦蝦電磁紗板和嗎鍋圈防掃地岔擺椅紹子益1齒、把刷餐桌何下面塌及餐培桌周六圍的代垃圾鳳掃好騎倒在濾大廳攔垃圾酬周轉(zhuǎn)擾桶內(nèi)吼2哄、椅奴子歸企正一轟條線彎對(duì)齊維白酒嫌服務(wù)狡程序黃與標(biāo)夕準(zhǔn)膨程序造標(biāo)準(zhǔn)畢示酒代示酒臺(tái)時(shí)，粉服務(wù)膨員站棚在點(diǎn)第酒顧泡客右蘋側(cè)，絮左手針托住邊酒盒故底部扇，右聚手扶夢(mèng)住酒率盒上玉部，衫酒標(biāo)慶朝向么顧客瞇。粒開啟鼠打開俯外包鴿裝，晌保持宏酒盒閉完整欲，內(nèi)水設(shè)有升小禮糠品時(shí)律及時(shí)帶遞給街客人橡。重開啟苗時(shí)左條手握掘緊瓶廟身，頸右手已逆時(shí)課針輕飼輕旋醫(yī)轉(zhuǎn)瓶額蓋，殊打開慢后將鞭瓶蓋玩和酒廳一起皺交給株客人丹斟酒肉徒手有斟酒音時(shí)，崖服務(wù)執(zhí)員側(cè)涉身站禽在顧狂客的慢右后遣側(cè)，流從主惜賓位綁置開毅始，易進(jìn)行允斟倒躺。語右腳粒在前憐在兩救個(gè)椅海子中書間交析界處泰空隙皆處，襪左腳劫在后裝呈丁漲子步陪，上寫身微鎮(zhèn)微向縫前傾牛，重離心置療于右嘴腳上溉，左尺腳跟桂微微激抬起吊斟倒歲時(shí)不地要貼英靠顧櫻客。粱右手辰握住貨酒瓶揉的下得1/璃3揉處，帥食指傅按住濫酒瓶稈，商露標(biāo)朝拆向客濟(jì)人，住為客否人倒妙酒。兆斟倒灶時(shí)，秋根據(jù)失酒瓶雁內(nèi)酒越量，咳以適貼當(dāng)?shù)恼蟽A斜梢度控火制酒某液流祖出的槐速度幟。村斟倒愉時(shí)，欠瓶口國(guó)不要竊碰觸吧杯口樂（距盡離費(fèi)1茅厘米驚為宜猾）；稻當(dāng)酒雄液倒淘至逮8草分滿情后，富瓶口攪向上商微微靠旋轉(zhuǎn)核45泉°質(zhì)，以仆免滴冤酒在牢