高中化學-醛和酮教學設(shè)計學情分析教材分析課后反思

魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)第2章官能團與有機化學反應(yīng)烴的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類教學設(shè)計[第2課時]威海三中課題醛、酮的化學性質(zhì)課型新授課授課日期2016.3.24教材分析本教學設(shè)計是依據(jù)魯科版選修5《有機化學基礎(chǔ)》第二章第三節(jié)《醛和酮糖類》進行編排的，本節(jié)課為該節(jié)的第二課時，是一節(jié)新授理論課，本節(jié)內(nèi)容是第1章有機化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的延續(xù)，是前一課時醛、酮結(jié)構(gòu)的運用，也是后續(xù)學習糖類和有機合成的基礎(chǔ)；本節(jié)內(nèi)容起著承前起后的作用，把醇和羧酸等烴的衍生物銜接起來；本節(jié)內(nèi)容的主要特點是充分運用了“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的思想方法，用醛、酮的結(jié)構(gòu)來預(yù)測它們的主要化學性質(zhì)。教學設(shè)計兩條線索：1.“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”2.“生活—化學—生活”教學目標1.通過對氧化劑的選擇，學生能夠說出研究物質(zhì)還原性的方法。2.通過分析官能團和化學鍵，學生能夠準確指出有機反應(yīng)中的斷鍵位置，預(yù)測其化學性質(zhì)，體會物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。3.通過對醛酮的研究，學生能夠熟練實驗操作進行銀鏡反應(yīng)、新制氫氧化銅與醛的反應(yīng)實驗。4.通過交流總結(jié)，形成對“醛酮”這兩類物質(zhì)化學性質(zhì)的初步認識。教學重點醛與酮的結(jié)構(gòu)特點及其化學性質(zhì)。教學難點醛與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)及其方程式的書寫。學情分析教學方法自主學習法、合作學習法、實驗法、練習法教學手段實驗探究、PPT展示、視頻播放教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設(shè)計意圖情景導(dǎo)入隨著生活水平的提高，居室裝修越來越豪華，但是這里潛在的危險也是觸目驚心的，北京兒童醫(yī)院曾統(tǒng)計，就診的城市白血病患兒中，有9成以上的患兒家庭在半年內(nèi)裝修過。甲醛就是房中的頭號殺手。展示新聞圖片我們?nèi)绾伪苊饧兹┑奈：?？傾聽，思考開窗通風，活性碳吸附，放一些綠色植物等通過生活中常見的情景引發(fā)學習醛酮的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的興趣?！局v解】現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了一些祛除甲醛的空氣凈化器，如光觸媒空氣凈化器，閱讀它的工作原理，分析甲醛有什么樣的化學性質(zhì)？基本原理是利用催化劑將甲醛氧化成二氧化碳和水，可見甲醛具有還原性，可以發(fā)生氧化反應(yīng)。1、氧化反應(yīng)任務(wù)一：【引導(dǎo)】我們研究醛的還原性，必須選擇合適的氧化劑，學案上給出了一些常見的氧化劑，小組同學交流一下選擇哪種氧化劑，說出你選擇的理由。強氧化劑：KMnO4(H+)溶液、濃硫酸、硝酸、氧氣弱氧化劑：銀氨溶液[Ag(NH3)2]OH和新制Cu(OH)2懸濁液【演示實驗】乙醛的銀鏡反應(yīng)?！咎釂枴繉嶒炞C明乙醛能被弱氧化劑銀氨溶液氧化，具有較強的還原性。同樣的，乙醛可以被KMnO4(H+)溶液氧化?！痉治觥繌姆匠淌娇梢钥闯觯磻?yīng)中發(fā)生變化的部分只是醛基，醛類的官能團就是醛基，這是檢驗醛基的方法。交流研討：（1）若選擇強氧化劑KMnO4(H+)溶液：可以證明乙醛有還原性，能證明它的還原性強弱嗎？（2）若選擇弱氧化劑：能被弱氧化劑氧化，說明還原性如何？能被強氧化劑氧化嗎？觀察現(xiàn)象，注意銀氨溶液的配制和實驗注意事項?！饕龑?dǎo)學生書寫反應(yīng)的化學方程式?！鰿H3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O通過對氧化劑的選擇，使學生體會研究物質(zhì)還原性的方法。通過對銀鏡反應(yīng)實驗的觀察，體會實驗的注意事項。這個方程式的書寫是難點，可幫助學生分析記憶。牛刀小試目標檢測一展示乙醛和丙酮的結(jié)構(gòu)【思考】我們以丙酮作為酮的代表物研究酮的化學性質(zhì)，請比較乙醛和丙酮的分子結(jié)構(gòu)，分析一下誰更易被氧化？醛更易被氧化。因為醛的氧化只是官能團的轉(zhuǎn)變，而酮的氧化需要分子中碳碳單鍵的斷裂，必須要很強的氧化劑才行。所以丙酮不能被銀氨溶液或者新制氫氧化銅懸濁液氧化。引導(dǎo)學生從結(jié)構(gòu)上分析醛和酮誰更易氧化，加深學生對氧化反應(yīng)的認識深度。任務(wù)二：【設(shè)計實驗】現(xiàn)在你的實驗用品盒中有兩瓶沒有標簽的無色液體，一瓶是乙醛，一瓶是丙酮，你能設(shè)計一個實驗檢驗這兩種物質(zhì)嗎？【總結(jié)】銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液這兩種試劑常用于鑒別有機物分子中是否含有醛基。交流實驗設(shè)計方案【分組實驗】檢驗未知液體，匯報實驗結(jié)果試著完成反應(yīng)的化學方程式：CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O通過實驗一方面使學生體會了知識的應(yīng)用，另一方面培養(yǎng)學生的實驗操作能力?！局v解】催化劑作用下空氣中的氧氣就能氧化醛。HCHO+O2CO2+H2O市場上的空氣凈化器除甲醛正是基于這個反應(yīng)。書寫化學方程式：2CH3CHO+O22CH3COOH【過渡】甲醛是如何使人中毒的呢？我們來研究一下醛的官能團的結(jié)構(gòu)，分析一下它還能發(fā)生什么類型的反應(yīng)？【展示】乙醛和丙酮的結(jié)構(gòu)【引導(dǎo)分析】醛和酮分子中都存在著官能團------羰基，官能團中C原子有沒有飽和？可能發(fā)生哪些反應(yīng)？與什么試劑反應(yīng)？【講解】醛酮的羰基可以和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，即還原反應(yīng)。沒有，C原子所連的原子數(shù)少于4個。使學生能從結(jié)構(gòu)分析轉(zhuǎn)化為反應(yīng)分析，體會化學鍵的斷裂與反應(yīng)類型的關(guān)系。任務(wù)三：【板書】2、加成反應(yīng)【引導(dǎo)】羰基不但能跟氫氣加成，還能與許多試劑加成。請分析一下羰基與HCN加成時，為什么加成產(chǎn)物是?【投影】羰基與極性試劑加成規(guī)律：+-+-AB+CO(R)HR,OACB(R)H,【指出】羰基與HCN的加成反應(yīng)在有機合成中可以增長碳鏈。加成反應(yīng)，如與氫氣寫出乙醛、丙酮與氫氣的反應(yīng)方程式。CH3CHO+H2CH3CH2OH+H2CH3CHOHCH3加成原理是醛和酮結(jié)構(gòu)中帶正電荷的部分加上了試劑中帶負荷的原子或原子團，結(jié)構(gòu)中帶負電荷的部分加上了試劑中帶正荷的原子或原子團。參考羰基與極性試劑的加成規(guī)律，寫出乙醛與HCN、NH3、CH3CHO加成反應(yīng)的產(chǎn)物。投影學生的書寫情況學生練習應(yīng)用電子對偏移的知識分析羰基加成反應(yīng)規(guī)律，有利于學生對反應(yīng)產(chǎn)物的判斷。【講解】甲醛有毒，就是分子中的羰基與蛋白質(zhì)分子中的氨基發(fā)生加成反應(yīng)，從而失去原有的生物活性，引起人體中毒。甲醛能夠防腐，也是就用這個原因?！緞赢嬔菔尽考兹┡c蛋白質(zhì)的反應(yīng)觀看動畫，思考練習生活實際，與開頭前后照應(yīng)。課堂小結(jié)【鞏固練習】1．區(qū)別1-丙醇和2-丙醇的方法是()A．加金屬鈉B．加銀氨溶液C．在Cu存在下與O2反應(yīng)D．在Cu存在下和O2反應(yīng)后的產(chǎn)物中再加銀氨溶液2．人造象牙是一種高聚物分子，其結(jié)構(gòu)可表示為CH2O，它是由一種化合物通過加聚反應(yīng)制得的，則這種化合物是()A．CH3CHOB．HCHOC．CH3OHD．HCOOH3．茉莉醛具有濃郁的茉莉花香，其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示：，關(guān)于茉莉醛的下列敘述錯誤的()A．能被KMnO4酸性溶液氧化B．在一定條件下能與溴發(fā)生取代反應(yīng)C．被催化加氫的最后產(chǎn)物的分子式是C14H26OD．能與氫溴酸發(fā)生加成反應(yīng)【課后作業(yè)】1、查閱資料，調(diào)查你的生活中哪些物質(zhì)用到了醛和酮？它們有什么作用？2、化學叢書【板書設(shè)計】醛酮的化學性質(zhì)氧化反應(yīng)：銀鏡反應(yīng)與制新制的Cu（OH）2懸濁液的反應(yīng)加成反應(yīng)：與H2的加成與其他物質(zhì)的加成[課后反思]學生已有的基礎(chǔ)知識：第1章第2節(jié)“有機化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”、第2章第1節(jié)“有機化學反應(yīng)類型”和前一課時醛、酮結(jié)構(gòu)，學生在此基礎(chǔ)上進行學習活動會比較順利。對利用結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)來說，醛、酮是一個很好的實例。具有培養(yǎng)學生由結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)的重要功能，教學過程中應(yīng)注意幫助學生有條理地分析結(jié)構(gòu)，啟發(fā)他們結(jié)合已有的性質(zhì)和反應(yīng)類型的知識打開思路，推測醛、酮可能發(fā)生的反應(yīng)、所需的試劑、對應(yīng)的產(chǎn)物。對于有困難的學生，應(yīng)結(jié)合使用表2-3-1。教師要注意對學生寫出的推測結(jié)果進行分析點評，及時給予鼓勵，以培養(yǎng)學生學習興趣。羥醛縮合反應(yīng)是學生學習的難點，可讓學生將此反應(yīng)與烯烴的自身加成反應(yīng)做對比。注意培養(yǎng)學生的學習方法是自主學習法和遷移學習法：在教師指導(dǎo)下，引導(dǎo)學生自由思考學習；用已學的知識和技能遷移新知識和技能的學習。魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)第2章官能團于有機化學反應(yīng)聽的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類[第2課時【學情分析】本節(jié)是以化學必修教材和本模塊第一章涉及的有機化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)聽得具體化學反應(yīng)為基礎(chǔ)進行歸納，學生對此前的研究已經(jīng)具有一定的學習基礎(chǔ)，借此基礎(chǔ)可以形成和發(fā)展預(yù)測具有一定結(jié)構(gòu)的有機化合物可能與什么樣的試劑發(fā)生什么類型的反應(yīng)，生成什么樣的產(chǎn)物，也會讓學生對醛和酮的性質(zhì)研究的學習難度大大降低，此外有利于學生解決有機化學學習的零散知識累積。醛酮鞏固練習1．下列關(guān)于醛的說法中正確的是()A．所有醛中都含醛基和烴基B．所有醛都會使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，并能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．一元醛的分子式符合CnH2nO的通式D．醛的官能團是—COH2．丙烯醛的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH—CHO。下列關(guān)于它的性質(zhì)的敘述中錯誤的是()A．能使溴水褪色，也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．在一定條件下與H2充分反應(yīng)，生成1-丙醇C．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)表現(xiàn)出氧化性D．能跟新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，1mol該有機物完全反應(yīng)生成1molCu2O3．下列醇不可由醛或酮與氫氣加成還原而來的是（）A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH(OH)CH3C.(CH3)3CCH2OHD.(CH3)3COH4.有下列8種物質(zhì)：①甲烷；②苯；③聚乙烯；④乙醛；⑤2-丁炔；⑥環(huán)己烷；⑦鄰二甲苯；⑧環(huán)己烯。既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色又能與溴水反應(yīng)褪色的是（）A．③④⑤⑧B．④⑤⑦⑧C．④⑤⑧D．③④⑤⑦⑧5.橙花醛是一種香料，結(jié)構(gòu)簡式為CH32CCHCH2CH2CCH3=CHCHO。下列說法正確的是A.橙花醛不可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)B.橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.1mol橙花醛最多可以與2molH2發(fā)生加成反應(yīng)D.橙花醛是乙烯的同系物6.2-庚酮是蜜蜂傳遞警戒信息的外激素，是昆蟲之間進行通訊的高活性微量化學信息物質(zhì)之一。關(guān)于該物質(zhì)的下列說法中不正確的是A.該物質(zhì)是飽和一元酮，分子中僅含一種官能團B.該物質(zhì)與HCN發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物為：C.該物質(zhì)能與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)D.該物質(zhì)不能使酸性高錳酸鉀溶液退色7.某醛的結(jié)構(gòu)簡式為：（CH3）2C＝CHCH2CH2CHO（1）1mol該有機物可以與mol的H2加成。（2）該醛可能發(fā)生的反應(yīng)有_______。A.加成 B.氧化C.取代 D.還原（3）檢驗碳碳雙鍵可以用___________試劑，檢驗醛基用___________試劑。_____________________官能團應(yīng)優(yōu)先檢驗。8．茉莉酮是一種人工合成的香料，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示：(1)該化合物的碳原子數(shù)目是____________，化學式是________。(2)1mol該有機物與H2充分反應(yīng)消耗______molH2。(3)該有機物________(填“能”或“不能”)發(fā)生銀鏡反應(yīng)，理由是__________________________________________________________________________________________。【能力提升】1．下列反應(yīng)中屬于有機物發(fā)生還原反應(yīng)的是()A．乙醛與銀氨溶液反應(yīng)B．丙醛在催化劑存在下與氫氣反應(yīng)C．丁醛在催化劑作用下與O2反應(yīng)生成丁酸D．甲醛與新制的Cu(OH)2反應(yīng)2．向2.9g某飽和一元醛中加入足量銀氨溶液，在一定條件下充分反應(yīng)后析出10.8g銀，該醛是()A．HCHOB．CH3CHOC．CH3CH2CHOD．CH3CH(CH3)CHO3．有機物甲能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，甲催化加氫還原成有機物乙，1mol乙跟足量的金屬鈉反應(yīng)放出標準狀況下的氫氣22.4L。據(jù)此推斷乙一定不是()4．某有機物的化學式為C5H10O，它能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和加成反應(yīng)，若將它與H2加成，所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式可能是()5．昆蟲能分泌信息素。下列是一種信息素的結(jié)構(gòu)簡式：CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9CHO。(1)寫出該信息素含有的官能團的名稱：______________________________。(2)醛基易被氧化而使酸性KMnO4溶液或溴水褪色，將上述信息素滴入酸性KMnO4溶液中，可觀察到的現(xiàn)象是_________________________________________________。(3)若要證明上述信息素分子中含有碳碳雙鍵，其實驗方法是__________________________。5．有機物甲的分子式為C3H7Br，在適宜的條件下能發(fā)生如下轉(zhuǎn)化NaOH醇溶液NaOH醇溶液△NaOH溶液△Cu/O2△BA甲D(1)若B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，試回答下列問題：確定有機物甲的結(jié)構(gòu)簡式____________________________________；用化學方程式表示下列轉(zhuǎn)化過程：甲A_______________________________________________；B與銀氨溶液的反應(yīng)：_______________________________________________________。(2)若B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，試回答下列問題。確定有機物甲的結(jié)構(gòu)簡式____________________；用化學方程式表示下列轉(zhuǎn)化過程：甲D__________________________________________________________；AB___________________________________________________________。魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)第2章官能團于有機化學反應(yīng)聽的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類[第2課時【效果分析】題目評價內(nèi)容效果指標一評價學生對醛基性質(zhì)的理解，并對乙醛的性質(zhì)進行遷移仔細傾聽小組代表的匯報與評價，優(yōu)化并完善自己的研究思路。在彼此肯定的基礎(chǔ)上相互學習，相互促進。指標二評價結(jié)合實驗現(xiàn)象并對試驗結(jié)果進行探究能夠讓學生在實驗探究的過程中不斷觀察，并能夠?qū)嶒灛F(xiàn)象進行合理的解釋，有效的提高學生的動手能力和綜合分析問題的能力。指標三評價2．茉莉醛具有濃郁的茉莉花香，其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示：，關(guān)于茉莉醛的下列敘述錯誤的()A．能被KMnO4酸性溶液氧化B．在一定條件下能與溴發(fā)生取代反應(yīng)C．能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡。D．不能與氫溴酸發(fā)生加成反應(yīng)能夠運用所學知識對有機物的機構(gòu)和性質(zhì)做出相應(yīng)的判斷，可以在同伴的幫助下完成官能團較多的物質(zhì)性質(zhì)分析，指標評價題準確率達90﹪以上。鞏固練習8．茉莉酮是一種人工合成的香料，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示：(1)該化合物的碳原子數(shù)目是____________，化學式是________。(2)1mol該有機物與H2充分反應(yīng)消耗______molH2。(3)該有機物________(填“能”或“不能”)發(fā)生銀鏡反應(yīng)，理由是__________________。本題考查學生的觀察能力，和對物質(zhì)官能團的性質(zhì)的有效研究。大多學生正確率比較高，個別學生對官能團性質(zhì)基礎(chǔ)知識掌握的還是不夠好。對多官能團的反應(yīng)，考慮的還是不周全。本題的設(shè)計，能夠多角度檢驗學生知識的掌握情況。魯科版選修五化學反應(yīng)原理魯科版選修五化學反應(yīng)原理第2章官能團于有機化學反應(yīng)烴的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類[第2課時]【教學反思】學生已有的基礎(chǔ)知識：第1章第2節(jié)“有機化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”、第2章第1節(jié)“有機化學反應(yīng)類型”和前一課時醛、酮結(jié)構(gòu)，學生在此基礎(chǔ)上進行學習活動會比較順利。對利用結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)來說，醛、酮是一個很好的實例。具有培養(yǎng)學生由結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)的重要功能，教學過程中應(yīng)注意幫助學生有條理地分析結(jié)構(gòu)，啟發(fā)他們結(jié)合已有的性質(zhì)和反應(yīng)類型的知識打開思路，推測醛、酮可能發(fā)生的反應(yīng)、所需的試劑、對應(yīng)的產(chǎn)物。對于有困難的學生，應(yīng)結(jié)合使用表2-3-1。教師要注意對學生寫出的推測結(jié)果進行分析點評，及時給予鼓勵，以培養(yǎng)學生學習興趣。羥醛縮合反應(yīng)是學生學習的難點，可讓學生將此反應(yīng)與烯烴的自身加成反應(yīng)做對比。注意培養(yǎng)學生的學習方法是自主學習法和遷移學習法：在教師指導(dǎo)下，引導(dǎo)學生自由思考學習；用已學的知識和技能遷移新知識和技能的學習。魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)第2章官能團于有機化學反應(yīng)聽的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類[第2課時]【教材分析】1.教材的地位和作用醛酮是含有羰基的兩類有機化合物，在官能團的轉(zhuǎn)化和有機合成中占有核心的地位，可以形象的稱之為有機中轉(zhuǎn)站。同時，醛和酮在人類身纏和生活中的應(yīng)用非常廣泛，自然界中還存在涉大量的醛和酮。掌握全通的機構(gòu)和性質(zhì)是系統(tǒng)學習有機化合物知識的關(guān)鍵，也是后續(xù)學習有機化合成的基礎(chǔ)。2.教材內(nèi)容的整合與資源的取舍與處理在學生對前面有機化合物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系有所了解后，我們要求學生應(yīng)用結(jié)構(gòu)推測性質(zhì)的方法研究醛和酮的化學性質(zhì)，此外我們利用醛酮性質(zhì)的差異，讓學生進一步體會分子中基團間的相互作用對性質(zhì)的影響，本節(jié)課充分利用了第一張的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的相關(guān)知識，讓學生做到學以致用。醛酮的化學性質(zhì)表現(xiàn)豐富，能夠發(fā)生的反應(yīng)很多，這節(jié)課的選取主要依據(jù)以下兩點：一是與生產(chǎn)生活相關(guān)醛酮的性質(zhì)，二是在有機化合物相互轉(zhuǎn)化中的重要醛酮的反應(yīng)，可以有效強化學生對醛基和羰基的認識。3.教學重難點、課時與課型【教學重、難點】重點：醛與酮的結(jié)構(gòu)特點及其化學性質(zhì)。難點：醛與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)及其方程式的書寫?！菊n時與課型】第4節(jié)醛酮包括三個部分內(nèi)容：1.醛酮的物理性質(zhì)及其命名2.醛酮的化學性質(zhì)及其檢驗3.糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。本節(jié)課分3課時：第1課時可以以新授課結(jié)合模型進行命名，第2課時以新授課結(jié)合實驗課模式進行，第3課時以新授課結(jié)合復(fù)習課和實驗課的模式進行。4.不同版本教材內(nèi)容安排版本章節(jié)安排內(nèi)容安排人教版有機化學基礎(chǔ)第三章烴的含氧衍生物醛介紹了醛的概念，介紹了甲醛，重點介紹了乙醛的1、氧化反應(yīng)（乙醛與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)）2、加成反應(yīng)，只是在科學視野中簡單介紹了一下酮。魯科版有機化學基礎(chǔ)第二章官能團與有機化學反應(yīng)第三節(jié)醛和酮糖類介紹了常見的醛酮的基本知識及醛酮間同分異構(gòu)體和命名。介紹了甲醛苯甲醛和丙酮的物理性質(zhì)和用途?；瘜W性質(zhì)1、羰基的加成反應(yīng)2、氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)區(qū)別：人教版對于醛和酮的命名沒有研究，同時對酮的性質(zhì)研究要求較低，但引入了核磁共振氫譜。魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)第2章官能團于有機化學反應(yīng)聽的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類[第2課時]【測評練習】指標一評價指標一評價1．下列物質(zhì)中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是()2．區(qū)別1-丙醇和2-丙醇的方法是()A．加金屬鈉B．加銀氨溶液C．在Cu存在下與O2反應(yīng)D．在Cu存在下和O2反應(yīng)后的產(chǎn)物中再加銀氨溶液指標二評價指標二評價3.下列說法正確的是()A．乙醛與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色的CuOB．銀鏡反應(yīng)中醛發(fā)生的是氧化反應(yīng)C．1mol新制Cu(OH)2懸濁液能夠氧化1mol醛基D．醛類的通式可寫為RCOH在學習過的有機物中，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有哪些？指標三評價指標三評價茉莉酮是一種人工合成的香料，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示：(1)該化合物的碳原子數(shù)目是____________，化學式是________。(2)1mol該有機物與H2充分反應(yīng)消耗______molH2。(3)該有機物________(填“能”或“不能”)發(fā)生銀鏡反應(yīng)，理由是2．茉莉醛具有濃郁的茉莉花香，其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示：，關(guān)于茉莉醛的下列敘述錯誤的()A．能被KMnO4酸性溶液氧化B．在一定條件下能與溴發(fā)生取代反應(yīng)C．能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡。D．不能與氫溴酸發(fā)生加成反應(yīng)【鞏固練習】【鞏固練習】1．下列關(guān)于醛的說法中正確的是()A．所有醛中都含醛基和烴基B．所有醛都會使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，并能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．一元醛的分子式符合CnH2nO的通式D．醛的官能團是—COH2．丙烯醛的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH—CHO。下列關(guān)于它的性質(zhì)的敘述中錯誤的是()A．能使溴水褪色，也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．在一定條件下與H2充分反應(yīng)，生成1-丙醇C．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)表現(xiàn)出氧化性D．能跟新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，1mol該有機物完全反應(yīng)生成1molCu2O3．下列醇不可由醛或酮與氫氣加成還原而來的是（）A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH(OH)CH3C.(CH3)3CCH2OHD.(CH3)3COH4.有下列8種物質(zhì)：①甲烷；②苯；③聚乙烯；④乙醛；⑤2-丁炔；⑥環(huán)己烷；⑦鄰二甲苯；⑧環(huán)己烯。既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色又能與溴水反應(yīng)褪色的是（）A．③④⑤⑧B．④⑤⑦⑧C．④⑤⑧D．③④⑤⑦⑧5.橙花醛是一種香料，結(jié)構(gòu)簡式為CH32CCHCH2CH2CCH3=CHCHO。下列說法正確的是A.橙花醛不可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)B.橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.1mol橙花醛最多可以與2molH2發(fā)生加成反應(yīng)D.橙花醛是乙烯的同系物6.2-庚酮是蜜蜂傳遞警戒信息的外激素，是昆蟲之間進行通訊的高活性微量化學信息物質(zhì)之一。關(guān)于該物質(zhì)的下列說法中不正確的是A.該物質(zhì)是飽和一元酮，分子中僅含一種官能團B.該物質(zhì)與HCN發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物為：C.該物質(zhì)能與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)D.該物質(zhì)不能使酸性高錳酸鉀溶液退色7.某醛的結(jié)構(gòu)簡式為：（CH3）2C＝CHCH2CH2CHO（1）1mol該有機物可以與mol的H2加成。（2）該醛可能發(fā)生的反應(yīng)有_______。A.加成 B.氧化C.取代 D.還原（3）檢驗碳碳雙鍵可以用___________試劑，檢驗醛基用___________試劑。_____________________官能團應(yīng)優(yōu)先檢驗。8．茉莉酮是一種人工合成的香料，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示：(1)該化合物的碳原子數(shù)目是____________，化學式是________。(2)1mol該有機物與H2充分反應(yīng)消耗______molH2。(3)該有機物________(填“能”或“不能”)發(fā)生銀鏡反應(yīng)，理由是__________________。魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)魯科版選修五有機化學基礎(chǔ)第2章官能團于有機化學反應(yīng)聽的衍生物第3節(jié)醛酮糖類[第2課時]【課標分析】1．課標要求認識醛的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點，知道它與其它衍生物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。2．課標解讀①課程標準中第一個行為動詞是“認識”，屬于“了解”的目標動詞，意為“從事相關(guān)活動，建立感性認識”，要求學生通過學習和研究，認識醛的結(jié)構(gòu)特點，推測可能具有的性質(zhì)。②第二個行為動詞是“知道”，屬于“知識技能”中的“知識”目標動詞，意為“學生已有知識建立聯(lián)系；進行解釋、推斷、區(qū)分、擴展；提供證據(jù)；收集、整理信息等”，要求學生能夠在已有知識基礎(chǔ)上，知道醛基可以發(fā)生的化學反應(yīng)，并能夠書寫出該反應(yīng)。第三節(jié)醛酮糖類學案（第2課時）【學習目標】1.認識醛和酮在結(jié)構(gòu)上的特點，推測醛和酮的化學性質(zhì)。2.能夠正確的書寫相應(yīng)化學反應(yīng)方程式。3．體會醛、酮在生活中的應(yīng)用，對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，增強環(huán)保意識，關(guān)注有機化合物的安全使用問題?！緦W習重點與難點】醛和酮的化學性質(zhì)——醛的還原性以及羰基的加成反應(yīng)【學法指導(dǎo)】1、閱讀教材74頁交流研討內(nèi)容，根據(jù)醛、酮的結(jié)構(gòu)特點，推測它們可能具有的化學性質(zhì)，體會結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的學習方法。2、閱讀73、74頁內(nèi)容，學習鑒別醛和酮的方法，并會書寫相應(yīng)反應(yīng)方程式。3、自我總結(jié)醛和酮的化學性質(zhì)。在“我的疑惑”處填上自己不懂的知識點，在“我的收獲”處填寫自己的知識及方法收獲?！菊n前預(yù)習案】【課前自主學習】1.書寫乙醛和丙酮的結(jié)構(gòu)式，比較結(jié)構(gòu)的異同，標出相應(yīng)的官能團。2.銀氨溶液配制的步驟：在一支的試管中，加入1mL2％AgNO3溶液,邊滴加2％氨水邊，直到最初產(chǎn)生的沉淀，便得到銀氨溶液。其化學成分是________________。3.新制Cu(OH)2懸濁液的制取步驟：向一支試管中滴加2mL10％NaOH溶液，再滴加2％CuSO4溶液，震蕩，即為新制的Cu(OH)2懸濁液。其反應(yīng)的化學方程式為_________________________________?！菊n堂學習過程】任務(wù)一：探究乙醛的還原性【銀氨溶液】任務(wù)一：探究乙醛的還原性【銀氨溶液】根據(jù)常見的強氧化劑：KMnO4(H+)溶液、濃硫酸、硝酸、氧氣等常見的弱氧化劑：銀氨溶液[Ag(NH3)2]OH和新制Cu(OH)2等你想選擇哪種氧化劑跟乙醛發(fā)生反應(yīng)，檢驗其還原性？丙酮也能夠跟這種試劑發(fā)生反應(yīng)嗎？乙醛、丙酮分別與KMnO4(H+)溶液反應(yīng)：實驗內(nèi)容實驗操作實驗現(xiàn)象Ⅰ.向乙醛溶液中滴加KMnO4(H+)溶液。乙醛溶液KMnO4乙醛溶液KMnO4(H+)溶液Ⅱ.向丙酮溶液中滴加KMnO4(H+)溶液。KMnO4(HKMnO4(H+)溶液丙酮溶液結(jié)論：KMnO4(H+)溶液能氧化______________，不能氧化____________，___________具有還原性。實驗內(nèi)容實驗操作實驗現(xiàn)象向乙醛溶液中滴加銀氨溶液。實驗注意：1．試管必修潔凈，洗滌試管時應(yīng)先用熱的溶液洗滌，再用蒸餾水洗滌。2．銀氨溶液應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配，不可久置。3．反應(yīng)條件為加熱，不能用酒精燈直接加熱。試管在加熱過程中，不可震蕩。4．反應(yīng)結(jié)束后，應(yīng)及時清洗試管。清洗時應(yīng)選擇溶液做洗滌液。結(jié)論：乙醛能被弱氧化劑__________________氧化，乙醛具有強的____________性。銀鏡反應(yīng)化學方程式：________________________________________________________________________任務(wù)一檢測：1．下列物質(zhì)中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是()2．區(qū)別1-丙醇和2-丙醇的方法是()A．加金屬鈉B．加銀氨溶液C．在Cu存在下與O2反應(yīng)D．在Cu存在下和O2反應(yīng)后的產(chǎn)物中再加銀氨溶液任務(wù)二：探究乙醛的還原性【新制的任務(wù)二：探究乙醛的還原性【新制的Cu(OH)2懸濁液】【思考】有兩瓶沒有標簽的無色液體，一瓶是乙醛，一瓶是丙酮，你能設(shè)計實驗檢驗這兩種物質(zhì)嗎？實驗內(nèi)容實驗操作實驗現(xiàn)象向乙醛溶液中滴加新制的Cu(OH)2懸濁液。實驗注意：1．所用Cu(OH)2溶液必須是新制的，在制備Cu(OH)2溶液時，溶液必須明顯過量。2．加熱時，應(yīng)該用________加熱，才能有明顯現(xiàn)象產(chǎn)生。3．加熱時間不能過久，否則將出現(xiàn)黑色沉淀，原因是。乙醛與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)化學方程式：__________