2023年服務(wù)行業(yè)人員-餐廳服務(wù)員考試歷年高頻考點(diǎn)卷3-附帶答案_第1頁
2023年服務(wù)行業(yè)人員-餐廳服務(wù)員考試歷年高頻考點(diǎn)卷3-附帶答案_第2頁
2023年服務(wù)行業(yè)人員-餐廳服務(wù)員考試歷年高頻考點(diǎn)卷3-附帶答案_第3頁
2023年服務(wù)行業(yè)人員-餐廳服務(wù)員考試歷年高頻考點(diǎn)卷3-附帶答案_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

住在富人區(qū)的她2023年服務(wù)行業(yè)人員-餐廳服務(wù)員考試歷年高頻考點(diǎn)卷-附帶答案（圖片大小可自由調(diào)整）題型1234567總分得分全文為Word可編輯，若為PDF皆為盜版，請謹(jǐn)慎購買！卷I一.判斷題(共5題)1.餐廳插花與酒店星級或酒店級別無關(guān)

正確答案：錯(cuò)誤

2.優(yōu)質(zhì)服務(wù)是規(guī)范服務(wù)加個(gè)性化服務(wù)

正確答案：正確

3.休息廳和宴會(huì)廳共同構(gòu)成宴會(huì)場地，如果沒有休息室可臨時(shí)布置一個(gè)

正確答案：正確

4.白葡萄酒飲用前無需冰鎮(zhèn)，可直接供應(yīng)給顧客

正確答案：錯(cuò)誤

5.行走時(shí)，兩只腳內(nèi)側(cè)行走的線跡為一條直線

正確答案：正確

卷II一.判斷題(共5題)1.為客人分菜應(yīng)預(yù)備好刀叉

正確答案：錯(cuò)誤

2.客人滿意是客人在消費(fèi)之后的心理滿足狀態(tài)

正確答案：錯(cuò)誤

3.消費(fèi)心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候

正確答案：正確

4.家宴會(huì)一般以孩子的選擇為主

正確答案：錯(cuò)誤

5.餐廳是客人享用酒水和飲料，洽談生意，消遣娛樂的場所

正確答案：錯(cuò)誤

卷III一.判斷題(共5題)1.西餐中，水杯一直留在餐桌上，并經(jīng)常斟八成滿

正確答案：正確

2.上菜時(shí)應(yīng)遵循先上高檔菜、名貴菜，后上一般菜原則

正確答案：錯(cuò)誤

3.服務(wù)技能只有斟酒和上菜

正確答案：錯(cuò)誤

4.一品紅花枝折斷后浸流的白汁含有毒素，不宜作為餐臺(tái)插花品種

正確答案：正確

5.熬

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論