職工食堂承包合同書正規(guī)版

職員食堂承包協(xié)議書甲方：乙方：為保障職員就餐潔凈衛(wèi)生，提升飯菜質(zhì)量，增加飯菜種類，愈加好為職員服務(wù)。甲方將食堂推向市場承包給個體經(jīng)營，本著平等互利標(biāo)準(zhǔn)，為明確雙方權(quán)利和義務(wù)，甲、乙雙方經(jīng)過友好協(xié)商，特訂立本協(xié)議。一、承包方式甲方將職員食堂承包給乙方經(jīng)營，乙方負(fù)責(zé)供給甲方職員用餐﹙早、午、晚、夜宵﹚，乙方在確保上述就餐正常供給后，可依照職員需要兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙、飲料、方便食品等零售。甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備﹙清單附后﹚，進場前雙方將食堂全部物品進行清點登記造冊，在交接清單上確認(rèn)簽字后給乙方使用，承包期滿后乙方應(yīng)按交接清單上核定物品交還甲方。一次性交確保金________元,大寫：___________。凡在承包期間損壞或需要維修一律由承包經(jīng)營者負(fù)責(zé)。且要急時維修不得拖延。煤、電、水、宿舍為甲方無償提供，乙方每個月須交_______元誠信金到財務(wù)部，財務(wù)部設(shè)置專門賬本管。承包經(jīng)營者按協(xié)議要求做到，協(xié)議期滿全數(shù)退還。甲方每個月進行伙食測評，凡不能達成_______%滿意度,則扣除當(dāng)月誠信金。經(jīng)營模式乙方承包職員食堂，在甲方監(jiān)督和管理下實施自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，以服務(wù)企業(yè)為宗旨，經(jīng)過努力增加花色品種，提升飯菜質(zhì)量，物美價廉，薄利多銷，改進服務(wù)態(tài)度，吸引職員就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增加營業(yè)額，達成提升收入目標(biāo)。承包期限自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，承包期為_____年。協(xié)議期滿后，由雙方協(xié)商續(xù)約事宜。甲方權(quán)利和義務(wù)甲方建立健全職員食堂衛(wèi)生和環(huán)境管理制度，食品采購索證和驗收衛(wèi)生制度，食品加工烹調(diào)制作管理制度，食堂餐具清潔消毒保潔制度，食堂倉庫衛(wèi)生、除蟲滅害衛(wèi)生管理制度等，并監(jiān)督和檢驗乙方對制度執(zhí)行情況，對乙方違反制度行為，甲方有權(quán)從乙方交納確保金扣除對應(yīng)費用。甲方向乙方無償提供水、電、燃料和廚工住宿﹙當(dāng)?shù)爻猢w。甲方對乙方執(zhí)行職員食堂相關(guān)規(guī)章制度、飯菜衛(wèi)生和質(zhì)量、服務(wù)水平、衛(wèi)生環(huán)境情況進行檢驗監(jiān)督后，對存在問題有權(quán)要求乙方及時整改完善；乙方對甲方提出問題，要按照甲方限定時間及要求進行整改，不然，甲方有權(quán)從乙方交納確保金扣除對應(yīng)費用；乙方經(jīng)營必須滿足職員用餐需要。甲方對乙方每個月補助費用_____元。承包期內(nèi)必需添置或更換廚房設(shè)備，由乙方自行處理，甲方不負(fù)擔(dān)任何費用。對乙方有違反本協(xié)議約定、及其余影響職員就餐等行為，甲方有權(quán)視其情節(jié)輕重，從乙方交納確保金中扣除對應(yīng)費用。五、乙方權(quán)利和義務(wù)廚房人員要足額配置，以確保食堂正常經(jīng)營；乙方屬自主經(jīng)營，全部經(jīng)營安全由乙方負(fù)全責(zé)；如乙方對外出售飯菜、經(jīng)營煙酒、副食品類商品，需自行辦理行政主管部門各類手續(xù)、證照，如因乙方證照不齊造成主管部門罰款、行政處罰等由乙方負(fù)全責(zé)，與甲方無關(guān)。乙方負(fù)責(zé)職員食堂經(jīng)營管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方環(huán)境與食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求，嚴(yán)格恪守和執(zhí)行甲方就職員食堂制訂各項規(guī)章制度﹙附后﹚。必須接收衛(wèi)生管理部門和甲方監(jiān)督檢驗，服從管理，接收職員監(jiān)督，樹立為職員服務(wù)思想，服務(wù)熱情，禮貌待人。乙方自行采購、加工，乙方采購食用油、調(diào)料等慣用物料必須是國家名優(yōu)產(chǎn)品，禁止使用貼牌、假冒、小作坊生產(chǎn)物料；乙方制訂食譜和飯菜價格，必須經(jīng)過甲方審核方可執(zhí)行；乙方確保做到飯菜品種豐富，質(zhì)量高、衛(wèi)生潔凈，價格合理，讓大多數(shù)職員滿意。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充分供給職員膳食，休息、節(jié)假日遇員工加班，由甲方提前通知乙方，乙方主動配合做好飯菜供給。食堂全部員工由乙方自行招聘，食堂員工工資和福利及人身安全均由乙方負(fù)全責(zé)，與甲方無關(guān)。乙方全部員工上崗前必須經(jīng)過當(dāng)?shù)貏趧硬块T指定醫(yī)院或防疫站體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。做好食堂飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，禁止供給假冒偽略、過期、腐爛、變質(zhì)食品，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。食堂員工要衣著潔凈整齊，一律穿工作服，戴口罩，廚師帽、操作間內(nèi)禁止吸煙。對甲方食堂現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施、炊事工具等應(yīng)合理使用、妥善保管，承包期滿后如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價賠償。乙方要節(jié)約煤、水、電、燃?xì)馐褂?，杜絕長明燈。要做好防火、防盜、防燃?xì)庑孤?、安全用電等安全工作，確保職員就餐和本身安全，如出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責(zé)任和經(jīng)濟賠償均由乙方自行負(fù)擔(dān)。乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生一切債權(quán)債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)，在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營，不然按違約處理。六、伙食標(biāo)準(zhǔn)漢族食堂和清真食堂早餐、主食、小炒等品種、標(biāo)準(zhǔn)、價格，經(jīng)雙方協(xié)商按下表執(zhí)行﹙附后﹚。新增飯菜品種價格，必須經(jīng)甲方審核同意后才能執(zhí)行，乙方不得隨意提價或降低飯菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)按違約處理。七、違約責(zé)任1、甲乙雙方要嚴(yán)格恪守按協(xié)議約定各類事項，若一方違約，違約方必須負(fù)擔(dān)違約責(zé)任并向?qū)Ψ截?fù)擔(dān)因違約而造成經(jīng)濟損失。因乙方違反國家和地方食品衛(wèi)生管理法規(guī)以及企業(yè)關(guān)于職員食堂衛(wèi)生管理制度，提供不潔食物造成甲方食物中毒，全部由乙方負(fù)責(zé)賠償并負(fù)擔(dān)對應(yīng)法律責(zé)任。如乙方經(jīng)營不善，造成飯菜質(zhì)量差、衛(wèi)生差等，經(jīng)甲方監(jiān)督整改無效，甲方有權(quán)單方面終止協(xié)議，由乙方負(fù)擔(dān)違約責(zé)任。承包期內(nèi)以月度計算，經(jīng)統(tǒng)計連續(xù)兩個月以上職員滿意度低于70％，甲方有權(quán)終止協(xié)議，由乙方負(fù)擔(dān)違約責(zé)任。若一方有意提起終止協(xié)議，必須提前一個月通知對方，不然需賠償對方最終一個月餐