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文檔簡介
配送中心9!新鮮!價(jià)值!驚喜!晉通蔬菜加工流程培訓(xùn)教材配送中心健康!新鮮!價(jià)值!驚喜!土豆加工方式:翻筐(挑揀)加工標(biāo)準(zhǔn):黃褐色,橢圓形,個(gè)體均勻;無損傷、無畸形;不發(fā)面、不發(fā)芽、無黑斑加工流程:1、挑揀:將商品擺放中心加工臺上,挑揀出拶在的、籠的的可棼要方2、裝筐:經(jīng)檢驗(yàn)合格后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每筐約15kg裝菜高度須低于提手橫配送中心健康!新鮮!價(jià)值!驚喜!韭菜苔加工方式:捆扎加工標(biāo)準(zhǔn):根部短而無泥,葉片堅(jiān)挺而肥大,無黃葉、無爛葉。加工流程:1、分把:以一手抓為準(zhǔn),根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物3、對齊:將商品根部在加工臺上進(jìn)行整齊。4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以一手指剛好能插入為準(zhǔn),扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整摘除根部碎葉。5、裝筐:加工完畢后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每層6—8把,每筐4-—5層碼放,每筐重約12kg配送中心健康!新鮮!價(jià)值!驚喜!胡剪卜加工方式:翻筐(挑揀)加工標(biāo)準(zhǔn):通體紅色,長圓加工流程:1、挑揀:將商品擺放在加工臺上,挑揀出能的2、裝筐:經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝雋雀:每管約重配送中心健康!新鮮!價(jià)值!驚喜!白蘿卜加工方式:翻筐(挑揀)加工標(biāo)準(zhǔn):通體白色、直身傷和畸形、無開裂、無銹無定量加工流程:1、挑揀:將商品擺放在加工臺上,挑揀出員傷的、畸形的、斷裂的無銹斑的商品。(可進(jìn)行分級挑揀
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