禮儀培訓(xùn)教程

禮儀培訓(xùn)教程第一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一

有“禮”走遍天下

禮貌、禮節(jié)、禮儀培訓(xùn)題綱

周為斌2014年3月

第二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一人與人之間：

最能拉近距離的就是禮儀；

最能體現(xiàn)素質(zhì)的也是禮儀；

最能反映文明的還是禮儀。第三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一什么是禮貌、禮節(jié)、禮儀？禮貌：是文明行為最起碼的要求，是人們交往中相互表示尊重的行為規(guī)范。禮節(jié)：是在日常生活中，相互表示尊敬、問候、祝賀、致意的慣用形式。禮儀：是在較大隆重場合為表示禮貌、尊重而舉行的禮節(jié)儀式。第四頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一我們必須明白：員工是否懂得和運(yùn)用商務(wù)、社交活動(dòng)中的基本禮儀，不僅反映出該員工自身的素質(zhì)，而且折射出該公司的企業(yè)文化水平和管理境界。第五頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一

沒有禮貌，沒有禮節(jié)，沒有禮儀，——就沒有事業(yè)的成功！第六頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一怎樣讓別人喜歡你？

懂禮貌、重禮儀、講文明第七頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一*儀表是指人的外表，包括：儀容、姿態(tài)、服飾、風(fēng)度等

*儀表是品位和素養(yǎng)的體現(xiàn)

*儀表和成功聯(lián)系在一起

一、儀容、儀表第八頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一儀容美三層含義：

自然美修飾美內(nèi)在美真正意義上的儀容美是自然美、修飾美、內(nèi)在美三者和諧的統(tǒng)一。第九頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一頭發(fā)：潔凈、整齊，無頭屑，不染異色發(fā)，不做奇異發(fā)型。男性頭發(fā)不過衣領(lǐng)，女性不留披肩發(fā)，女性統(tǒng)一頭飾。眼睛：無眼污，無睡意，不充血。眼鏡端正、潔凈明亮。不戴墨鏡或有色眼鏡上班。女性化淡妝，不濃裝艷抹。第十頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一嘴巴：牙齒整齊潔白，口中無異味，會(huì)客時(shí)不咀嚼

口香糖等食物。

嘴唇：女性不用深暗色或非常艷麗的口紅。

耳朵：內(nèi)外干凈，女性不戴耳環(huán)，允許戴耳釘。

鼻子：鼻孔干凈，鼻毛不外露。

胡須：每天堅(jiān)持刮干凈、修整齊。第十一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一脖：不戴夸張的項(xiàng)鏈或其他飾物。

手：潔凈，指甲整齊，不留長指甲。不涂有色指甲油，不戴結(jié)婚戒指以外的戒指。

第十二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一1、“色彩”：要符合時(shí)代潮流，適應(yīng)公眾審美需求2、“三個(gè)三”：

三色原則：一般全身不超過三種顏色。

三一定律：同一場合，衣、鞋、包等接近一種顏色。

三個(gè)不妥：商標(biāo)未拆、不著西裝打領(lǐng)帶、深色西裝配淺色襪子。

工作時(shí)不穿貴的，只穿對的：整齊、適用、方便、精神

酒店服裝四大功能：實(shí)用、美觀、識(shí)別、制約二、服裝俗話說，佛靠金裝，人靠衣裝。初次印象，服裝因素占70%。第十三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一3、TOP原則：時(shí)間：一天早、中、晚，一年春夏秋冬，根據(jù)時(shí)間和工作特點(diǎn)穿著服裝。場合：工作場合與職業(yè)協(xié)調(diào)，穩(wěn)重大方公共場合與氣氛協(xié)調(diào)，時(shí)尚個(gè)性休閑場合、合適得體，舒適自然地點(diǎn)：地方、場所、位置不同，著裝應(yīng)有區(qū)別。第十四頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一4、職場六個(gè)禁忌過分地雜亂、鮮艷、暴露、透明、短小、緊身。5、東西方區(qū)別

東方：一般莊重、素雅、大方、含蓄?？赏覆豢陕丁Ｎ鞣剑阂话慊顫?、新奇、鮮艷、大膽?？陕恫豢赏?。第十五頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一西裝的穿著要求1.七分在做，三分在穿一是領(lǐng)子要低：低于襯衣領(lǐng)1厘米。二是長短適中：衣長應(yīng)與手的虎口持平；袖長應(yīng)與手腕持平；襯衣袖口應(yīng)長于西服袖口1至2厘米。三是胸圍要略緊：內(nèi)穿一件羊毛衫為宜。四是格調(diào)一致：上下里外要求統(tǒng)一。第十六頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一2.著裝穿戴在于和諧與襯衣配套與內(nèi)衣配套與皮鞋、襪配套與領(lǐng)帶（領(lǐng)結(jié)）配套與扣子配套（單、雙、三扣）：坐下解開，站起扣上。西裝紐扣：扣上不扣下，雙排都扣上。單排兩粒紐扣，扣上一粒；單排三粒紐扣，扣上兩粒?？巯乱涣Ａ鳉?、扣下兩粒土氣、全部扣上正氣、扣上兩粒帥氣。第十七頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一3.職業(yè)女裝

“男穿牌子，女穿樣子”女士比男士在穿著上有更多的隨意性。職業(yè)女性的著裝一般以西裝、套裙或中性穿戴為好，這樣更顯俏麗、灑脫、典雅和穩(wěn)重。對過于性感的服裝，如袒胸露背、露臍露肩等避免在社交場合出現(xiàn)。穿薄紗衣裙褲時(shí)更要謹(jǐn)慎。第十八頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一4、飾品的佩戴男人表、女人包。飾品以少為佳；符合習(xí)俗；合理搭配。戒指項(xiàng)鏈耳環(huán)小指無名指中指食指第十九頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一形體語言是無聲的名片站如松坐如鐘行如風(fēng)第二十頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一站如松男性站姿：雙腳平行打開，雙手握于小腹前。當(dāng)賓客、上級和職位比自己高的人、與自己平級的女職員走來時(shí)候應(yīng)該起立。■女性站姿：

雙腳要靠攏，膝蓋打直，雙手握于腹前。第二十一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一坐如鐘男性坐姿：

一般從椅子的左側(cè)入座，緊靠椅背，挺直端正，不要前傾或后仰，雙手舒展或輕握于膝蓋上，雙腳平行，間隔一個(gè)拳頭的距離，大腿與小腿成90度。如果坐在深而軟的沙發(fā)上，應(yīng)坐在沙發(fā)前端，不要仰靠沙發(fā)。忌諱：二郎腿、脫鞋、把腳放到自己的桌椅上或架到別人桌椅上。第二十二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一■女性坐姿：

雙腳交叉或并攏，雙手輕放于膝上，嘴微閉，面帶微笑，兩眼凝視說話對象。

第二十三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一行如風(fēng)男士：抬頭挺胸，步履穩(wěn)健、自信。避免八字步。女士：背脊挺直，雙腳平行前進(jìn)，步履輕柔自然，避免做作?？捎壹绫称ぐ?，手持文件夾置于臂膀間。員工通道：按公司規(guī)定員工區(qū)域或路線行走，走公共區(qū)域時(shí)注意禮節(jié)禮貌。第二十四頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一手勢指引：需要用手指引某樣物品或接引賓客時(shí)，食指以下靠攏，拇指向內(nèi)側(cè)輕輕彎曲，指示方向。招手：向遠(yuǎn)距離的人打招呼時(shí)，伸出右手，右胳膊伸直高舉，掌心朝著對方，輕輕擺動(dòng)。忌諱：向上級和長輩招手第二十五頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一握手

*手要潔凈、干燥。

*先問候再握手。

*伸出右手，五指并用，握手3秒左右。

*與多人握手時(shí)，遵循先尊后卑、先長后幼、

先女后男的原則。

*若戴手套，先脫手套再握手。

*握手時(shí)注視對方。

*用力要適度，切忌手臟、手濕和用力過大。

*與異性握手時(shí)用力輕、時(shí)間短。

*握手時(shí)掌心向上，以示謙虛和尊重。第二十六頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一鞠躬禮15度：與賓客交錯(cuò)而過時(shí)，面帶微笑，行15度鞠躬禮，頭和身體自然前傾，低頭比抬頭慢。30度：接送客戶時(shí)，行30度鞠躬禮。45度：初次見面、感謝客戶、向客戶道歉時(shí)，行45度鞠躬禮。第二十七頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一眼睛是窗戶—視線與賓客交談時(shí)，兩眼視線落在對方的鼻間，偶爾也可以注視對方的雙眼。懇請對方時(shí)，注視對方的雙眼。為表示對顧客的尊重和重視，切忌斜視或光顧他人他物，避免讓顧客感到你非禮和心不在焉。第二十八頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一合適的距離熟悉的朋友：70至80厘米陌生的賓客：1米至1.2米兩人站立時(shí)：2個(gè)手臂長兩人坐著時(shí)：一個(gè)手臂長一站一坐時(shí)：一個(gè)半手臂長第二十九頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一三、交往禮儀

真誠、謙恭、適時(shí)

介紹、稱呼、致意第三十頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一1、自我介紹在不妨礙他人工作和交際的情況下進(jìn)行。介紹公司名稱、職位、姓名。給對方一個(gè)自我介紹的機(jī)會(huì)。您好！我是半島酒店的銷售經(jīng)理，我叫***，請問我該怎樣稱呼您呢？第三十一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一2、初次交談“五不問”不問對方的收入與支出。不問對方身體健康問題。不問對方生活經(jīng)歷。不問對方的年齡（特別是女士）。不問對方婚姻與家庭。第三十二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一3、介紹他人順序：把職位低者、晚輩、男士、未婚者分別介紹給職位高者、長輩、女士和已婚者。國際慣例敬語：如：王小姐，請?jiān)试S我向您介紹我酒店財(cái)務(wù)部劉小光經(jīng)理。手勢：介紹時(shí)不可單指指人，而應(yīng)掌心朝上，拇指微微張開，指尖向上。第三十三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ?，介紹完畢后與對方握手問候，如：您好，很高興認(rèn)識(shí)您！避免對某個(gè)人特別是女性的過分贊揚(yáng)和注意。坐著時(shí)，除職位高者、長輩和女士外，應(yīng)起立。在會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行中不必起立，被介紹人只要微笑點(diǎn)頭示意即可。第三十四頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一4、稱呼國際慣例：稱男性為先生，稱未婚女性為小姐，稱已婚女性為女士、夫人和太太。中國特色：同志、大爺、大叔、大媽、大娘、大哥、大姐（內(nèi)地與北方）。根據(jù)行政職務(wù)、技術(shù)職稱、學(xué)位、職業(yè)來稱呼。如：陳總、吳局長、王教授、陳博士、曹律師、龔醫(yī)生。稱呼隨時(shí)代而變化。以前把服務(wù)行業(yè)人員叫服務(wù)員，現(xiàn)在大都稱先生、小姐。第三十五頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一5、致意點(diǎn)頭：適合于肅靜場合（西餐廳、音樂廳、電影院）和特定場合（酒會(huì)、舞會(huì)）。經(jīng)常見面的人相遇，可點(diǎn)頭相互致意。在社交場合遇見僅有一面之交者，也可相互點(diǎn)頭致意。點(diǎn)頭的方式：面帶微笑，頭部微微向下一點(diǎn)即可。第三十六頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一6、微笑及鼓掌微笑：

自然、真誠、不露牙，不出聲。切忌做作和皮笑肉不笑。

微笑是免費(fèi)的，但孕藏著無限的財(cái)富

自信真誠禮貌鼓掌：兩臂抬起，用合攏的右手四指（拇指除外）輕拍左掌中部，節(jié)奏要平穩(wěn)，同時(shí)保持姿態(tài)端正，伴以微笑。第三十七頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一7、傾聽使說話者感到被尊重緩和緊張關(guān)系解除他人的壓力讓我們學(xué)到更多的東西集中注意，真誠地傾聽要有耐心，不要隨意打斷偶爾提問提示適時(shí)反饋忌：打斷講話、心不在焉第三十八頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一8、贊美人人都需要贊美，你我都不例外給人玫瑰花，手上常有一縷芳香出自真誠、投其所好、無“微”不至忌諱：太夸張陳詞濫調(diào)沖撞別人的忌諱第三十九頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一LADYFRIST

9、與女性交往紳士風(fēng)度女士優(yōu)先原則第四十頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（1）行路并肩：女士在右（考慮安全，下同）前后：女士在前（除非前面有障礙物或危險(xiǎn)）上樓：女士在前下樓：女士在后第四十一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（2）乘車讓座：給女士讓座。乘坐火車和巴士時(shí)，如不擁擠，男士應(yīng)先上車，接應(yīng)女士或?yàn)榕空易弧５秸竞?，男士先下，接?yīng)女士。乘出租車時(shí)，男士后上先下，拉開和關(guān)閉車門，協(xié)助女士上下車。男士坐在女士旁邊，或坐在司機(jī)旁邊。第四十二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（3）餐廳在餐館約會(huì)，男士應(yīng)提前5-10分鐘先到。如果男女同時(shí)到餐館，讓女士先進(jìn)門、入坐，男士在旁協(xié)助。點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)先征求女士意見，但叫菜、賣單由男士負(fù)責(zé)（女士做東之外）。用餐時(shí)照顧身邊的女士。用完餐后，協(xié)助女士拿東西，并走在前面開門。第四十三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一四、名片禮儀放哪里？要放在襯衣左側(cè)口袋或西裝的內(nèi)側(cè)口袋。不要因?yàn)榉胖妹钠饋?。不要將名片放在褲袋里。第四十四頁，共八十一頁，編輯?023年，星期一養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣：

會(huì)客前檢查和確認(rèn)名片夾內(nèi)是否有足夠的名片。如何遞交：右手的拇指、食指和中指合攏，夾著名片的右下部分，使對方好正面接拿，以弧狀的方式遞交于對方的胸前。如何接拿：雙手接拿，認(rèn)真過目，然后放入自己名片夾的最上端。同時(shí)交換名片時(shí)，可以右手遞名片，左手接名片。第四十五頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一名片交往不禮貌的行為無意識(shí)地玩弄對方的名片。把對方名片放入褲兜里。當(dāng)場在對方名片上寫備忘事情。先于上司向客人遞交名片。拿到名片后卻忘記別人姓名。第四十六頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一五、座位的禮儀第四十七頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一我應(yīng)坐哪個(gè)位置？第四十八頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一中餐圓桌的位置禮儀主陪副陪主賓2主賓1客人6客人5主賓3主賓4客人8客人7第四十九頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一(一)辦公室禮儀1.準(zhǔn)時(shí)上班，及時(shí)清潔自己辦公臺(tái)面和工作環(huán)境。2.穿著得體，塑造良好的形象。3.講效率，不干私活，不高談闊論。4.遵守制度，不得越級請示匯報(bào)。5.對內(nèi)對外要講究禮節(jié)禮貌。六、內(nèi)部禮儀第五十頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一6.珍惜你和他人時(shí)間，不干擾別人工作。7.樂于溝通，熱忱友善待人。8.愛惜辦公設(shè)備，不損壞、不浪費(fèi)辦公物品。9.遠(yuǎn)離是非漩渦，不要說長論短。10.不在辦公室內(nèi)吃零食、吃早點(diǎn)，或更換內(nèi)衣。第五十一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（二）上下級禮節(jié)1、下級在各種場合見到上司，應(yīng)根據(jù)不同時(shí)間，主動(dòng)問好，或微笑點(diǎn)頭致意。2、高層領(lǐng)導(dǎo)到辦公室視察、問詢，坐著的人應(yīng)起身站立，以示尊重。3、下屬遇到上司敬酒時(shí)，應(yīng)雙手捧杯，主動(dòng)起立，面帶微笑，以示謝意。第五十二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一4、進(jìn)上司辦公室，應(yīng)主動(dòng)敲門，得到允許方可進(jìn)入；上司接聽私人電話時(shí)，應(yīng)主動(dòng)回避。5、上級接待下級時(shí)，要熱心、真誠、耐心。下級反映問題，上級要認(rèn)真聽取，重點(diǎn)要做好記錄。6、下級向上級提建議，或要求解決問題時(shí)，應(yīng)耐心告知，按程序進(jìn)行，不要急于表態(tài)和輕易否定。第五十三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（三）同事間禮儀

1、相互尊重。對同事要真誠以待，尊重對方。2、避免經(jīng)濟(jì)糾紛。借錢借物，主動(dòng)打好借條，按期歸還。3、相互幫助。同事之間力所能及的事情，應(yīng)盡量相互幫忙。4、尊重隱私。打聽或傳播別人的隱私，是一種不光彩有害的行為。5、主動(dòng)道歉。同事相處，一時(shí)失誤在所難免，因主動(dòng)向?qū)Ψ降狼?，求得對方的諒解。第五十四頁，共八十一頁，編輯?023年，星期一七、乘車禮儀第五十五頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一

如何共同乘車？

第五十六頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一八、電梯禮儀先按電梯，讓客人先進(jìn)。若客人不止一人時(shí)，可先進(jìn)電梯，手按電梯側(cè)門，禮貌地請客人進(jìn)來進(jìn)入電梯后，按下客人要去的樓層數(shù),側(cè)伸面對客人，可略做寒暄。如有他人，應(yīng)主動(dòng)詢問去幾樓，并幫忙按下。到目的地后，手按“開”請客人先出，當(dāng)客人走出電梯后，自己立即步出電梯，在前面引導(dǎo)方向。第五十七頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一九、電話禮儀電話鈴聲三聲之內(nèi)接電話。與話筒保持適當(dāng)距離，聲大小適度。因?yàn)橛屑笔禄蛟诮恿硪粋€(gè)電話而耽擱時(shí)，應(yīng)表示歉意。熱情問候自報(bào)家門。如：“您好！璞緹海酒店銷售部，請問您找哪位？”第五十八頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一不要對打錯(cuò)電話的人發(fā)火，也不要責(zé)備，知情時(shí)還應(yīng)告訴對方正確的號(hào)碼。聽對方講話時(shí)不能沉默，否則對方會(huì)以為您不在聽或沒有興趣。扼要匯總和確認(rèn)來電事項(xiàng)。謝謝對方并表示會(huì)盡快處理。通話完畢，等對方掛后再掛。上班時(shí)在電話里不談私事，不閑聊。第五十九頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一1、打電話準(zhǔn)備好電話號(hào)碼，確保周圍安靜，琢磨好說話內(nèi)容、措詞和語氣語調(diào)。如無急事，非上班時(shí)間不打電話。給客戶家里打電話，上午不早于8點(diǎn)，晚上不晚于10點(diǎn)。撥錯(cuò)號(hào)碼，要向?qū)Ψ奖硎厩敢?。第六十頁，共八十一頁，編輯?023年，星期一?做自我介紹，扼要說明打電話的目的和事項(xiàng)。記錄

對方談話內(nèi)容并予以確認(rèn)。

?如果對方不在，而事情不重要或不保密時(shí)，可請代

接電話者轉(zhuǎn)告。相反，應(yīng)向代接電話者詢問對方的

去處和聯(lián)系方式，或把自己的聯(lián)系方式留下，讓對

方回來后回電話。

?感謝對方或代接電話者，并有禮貌地說聲“再見”。第六十一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一2、代接電話來電找的人不在時(shí)：告訴對方不在的理由，應(yīng)盡量告訴他所找的人什么時(shí)間回來。禮貌地詢問對方的工作單位、姓名和職位，主動(dòng)詢問是否留言，如留言，應(yīng)詳細(xì)記錄并予以確定，并表示會(huì)盡快轉(zhuǎn)達(dá)。第六十二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一接到抱怨和投訴電話時(shí)，要有涵養(yǎng)，不與對方爭執(zhí)，并表示盡快處理。如不是本部門的責(zé)任，應(yīng)把電話轉(zhuǎn)給相關(guān)部門和人士，不能推委，以保持公司整體形象。來電找的人正在接電話時(shí)，主動(dòng)詢問是留言還是等一會(huì)或者請過一會(huì)再打來，切忌讓對方莫名地久等。第六十三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一3、手機(jī)說話簡潔明。先撥客戶的固定電話，找不到時(shí)再撥手機(jī)。在嘈雜環(huán)境中，聽不清楚對方聲音時(shí)要說明，并讓對方過一會(huì)兒再打過來或您打過去。一般比較忌諱工作人員在客人面前打手機(jī)，如果打，說話聲不要太大。在特定場合（如會(huì)場、飛機(jī)上、加油站等）要關(guān)閉手機(jī)；會(huì)議時(shí)撥至震動(dòng)檔。第六十四頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一十、拜訪客戶禮儀第六十五頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一訪問與被訪問禮儀作為主人：?不要讓客人久等

?引領(lǐng)賓客進(jìn)門?握手微笑起身入座?指示客人坐在何處?傳遞名片?閑談不超過3分鐘，立即轉(zhuǎn)入正題?吸煙需征求客人意見?不接電話或不受別人干擾?送客、感謝第六十六頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一作為客人：?提前幾分鐘或準(zhǔn)時(shí)到達(dá)

?告訴接待員你的身份和約見人姓名并遞給名片?握手介紹?等待主人指示坐在何處?不要將公文包放桌上，也不要自行取用桌上的物品?配合主人話題?克制自己，不要吸煙?若主人接電話，主動(dòng)詢問是否回避；如有人進(jìn)來，需要起立。?握手、感謝第六十七頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一十、餐飲禮儀璞緹海

第六十八頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（一）宴請1、確定宴請目的、名義2、確定宴請對象、范圍3、發(fā)請柬、定菜單4、座位編排五原則：右高左低中座為尊面門為上觀景為佳臨墻為好第六十九頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一

辦公室、公共場所、禁煙場所、走路時(shí)、吃飯中等不抽煙。女士在場時(shí)不征求意見不抽煙。2011年5月1日起，室內(nèi)、公共場所全面（二）抽煙第七十頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（三）茶或咖啡保證杯具潔凈。最好使用托盤端送。敲門再進(jìn)入，面帶微笑。雙手捧茶，客人優(yōu)先；職位高者在先。后退一步，致意“打擾了”，退出關(guān)門。第七十一頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（四）中餐禮儀餐巾放在膝蓋上，不是用來擦臉或嘴。幫他人夾菜時(shí)，使用公筷和公勺。喝湯不出聲。嘴里有食物時(shí)，不張口與人交談。剃牙時(shí)用手擋住嘴。咳嗽、打噴嚏或打哈欠時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉(zhuǎn)回身時(shí)說聲“抱歉”。不可高聲談話，影響他人。上菜順序：冷盤、熱炒、主菜、點(diǎn)心、湯、水果第七十二頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一（五）自助餐禮儀①排隊(duì)取菜。取菜時(shí)不亂擠、不亂搶、不加塞，要自覺排隊(duì)。②循序取菜。取菜循序是：冷菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品或水果，這樣才不會(huì)竄味。③量力而行。取菜時(shí)不要拿的太多，要多次少取，避免浪費(fèi)。④避免外帶。不要將自己喜歡的食品裝進(jìn)口袋和皮包，偷偷帶出。第七十三頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一⑤送回餐具。自助餐一般都是自己拿餐具，吃完后，在沒有服務(wù)員收取時(shí)，應(yīng)將餐具送回到指定地點(diǎn)。⑥照顧他人。取菜時(shí)要禮讓老人、小孩和行動(dòng)不便者。不為他人取食。即使第一次為女士代取，以后也應(yīng)讓她自己去拿。⑦不妨礙他人。取菜肴時(shí)，不要端著盤子，東看看西望望，四處走動(dòng)，不要妨礙他人取菜進(jìn)餐。第七十四頁，共八十一頁，編輯于2023年，星期一

筷子的使用★忌架在杯子上，忌插在飯碗或菜盤里?！镎?/p>