教職工食堂管理制度范本（四篇）

第4頁共4頁教職工食堂管理制度范本一、遵循為機關干部職工、會議和來往客人服務的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，服務周到，方便及時。二、食堂工作人員須分工合作，認真履行職責。三、食堂工作人員要堅守工作崗位，按規(guī)定時間開飯，保持杯、碗、筷、盞等用具清潔衛(wèi)生、放置有序和定時消毒。加強食品的管理，禁止使用腐爛變質(zhì)的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。四、加強成本核算，購物手續(xù)清楚，并與實物相符，后勤管理員要對當天購進的食品進行查驗，若發(fā)現(xiàn)有三無產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品，除追究采購員責任外，要集中銷毀，不準使用。要注意節(jié)約使用水、電、氣。五、食堂工作人員要嚴格要求自己，講究烹調(diào)技術，注重飯菜質(zhì)量，要嚴格管好食堂設備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。六、食堂工作人員要隨時保持個人和食堂衛(wèi)生，定期進行健康檢查。食堂管理人員職責(一)一、財務管理員職責在主管主任領導下工作，負責機關食堂的帳務處理，及時填制憑證和有關報表。二、物資保管員職責負責采購物品的過磅、鑒定、驗收。對物品使用全過程進行動態(tài)監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行采購、驗收、保管和發(fā)放三分離制度，分發(fā)機關各種食品。三、行政管理員職責協(xié)助主管主任搞好食堂管理。主要負責炊事員、餐廳服務員的日常工作安排及事務管理。四、采購員職責嚴格執(zhí)行采購制度，熟知市場行情，隨時向主管主任及管理人員反饋市場信息。對所購物品的數(shù)量、質(zhì)量負全部責任。食堂管理人員職責(二)一、炊事員職責(一)在食堂管理人員領導下，努力學習政治，刻苦鉆研炊事技術，講究營養(yǎng)，搞好衛(wèi)生，保證飯熟菜香；(二)不斷提高對炊事工作重要性的認識，牢固樹立全心全意為干部職工服務的思想，勤勤懇懇、任勞任怨，認真做好本職工作；(三)愛護餐廚設備，做好維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于良好狀態(tài)；(四)搞好個人及公共場所衛(wèi)生，堅持餐具消毒制度，保持環(huán)境整潔；(五)嚴格落實規(guī)章制度，按時上下班，著裝上崗，嚴格操作程序。二、服務員職責(一)在食堂管理人員領導下，牢固樹立不怕苦、不怕累的思想，提高服務意識，保證服務質(zhì)量；(二)要禮貌待客，微笑服務，舉止端正，服務要規(guī)范、得體、大方，不得與就餐人員發(fā)生口角；(三)搞好食堂衛(wèi)生，愛護、使用好各種餐飲用具，要做到每餐消毒，預防各種疾病的傳染；(四)要保持個人衛(wèi)生、服裝整潔，工作期間穿著工作服；(五)服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事請銷假；(六)工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。機關食堂就餐管理規(guī)定一、機關飯?zhí)镁筒蛻来闻抨犎〔?，提倡文明就餐。二、就餐人員要自覺遵守就餐秩序、時間規(guī)定、社會公德，講究食堂衛(wèi)生，愛護食堂設備。三、就餐人員在就餐過程中不得大聲喧嘩，用餐后應按指定地點傾倒剩菜剩飯，并將餐具放回指定餐柜，始終保持良好的就餐環(huán)境，禁止將公共餐具帶出飯?zhí)?。四、提倡厲行?jié)約，根據(jù)個人實際情況盛取飯菜，杜絕浪費，對于故意浪費的情況將在公告欄上通報批評。五、禁止將飯菜水果等食物帶出飯?zhí)?，特殊情況確實需要打包的須得到飯?zhí)弥鞴苋藛T的批準。六、就餐人員要尊重飯?zhí)霉ぷ魅藛T的勞動，服從管理，如有意見和建議可通過正規(guī)渠道向公司辦公室反映。教職工食堂管理制度范本（二）一、教師學習制度1、要求全體教師必須認真、自覺、積極地參加政治、業(yè)務、文化知識的學習，做到自尊、自重、自愛、自強，以高尚的職業(yè)道德、較強的業(yè)務素質(zhì)做好教書育人工作。2、無論參加任何內(nèi)容的學習，都必須專心聽講，用心筆記。討論時，積極爭取發(fā)言，大膽提出建設性的意見。3、嚴格遵守學習紀律，學習時間無故不請假、不會客，不做任何與學習無關的事。4、每大周第一個星期一下午3：00-4：00為政治學習時間，第二個星期一下午3：00-4：00業(yè)務學習(學習形式：全校教師集中和自學進行，特殊情況另作安排)。二、教師會議制度1、各教師必須積極參加各項會議，不得隨意請假缺席，如確有特殊情況不能出席者，應向?qū)W校請假，否則作曠工論處。2、準時出席會議，不遲到、不早退，會議中關閉小靈通、手機，不接電話，不接待客人，不帶與會議無關的人進會場，專心開好會。3、嚴格遵守會場紀律，保證良好會風，會議期間不準看與會議無關的書籍和報刊雜志，不交頭接耳，不許在會場中批改作業(yè)、寫教案或做其它與會議無關的事情，認真聽會，并做好會議記錄。4、認真領會會議精神，分組討論應積極發(fā)言，會后按會議提出的要求，完成好各項工作任務。5、凡代表學校外出開會，要詳細記錄，回校要向領導或有關教師傳達匯報。三、教師辦公制度1、按時上下班，不遲到、不早退，在辦公時間如有事外出應向?qū)W校領導請假。2、辦公時，不做有礙他人工作學習的事情，與教學無關的人員不得在辦公室逗留，以免影響他人工作。3、不得隨便拿用他人的辦公用具，未經(jīng)本人同意，不得亂翻他人的東西，共用的辦公用具，用后要放回原處，不允許私自藏用。4、要節(jié)約辦公用品，愛護公共財物。5、要保持辦公室清潔、整齊，保證良好的辦公環(huán)境。6、自覺執(zhí)行輪值制度，履行值日職責，節(jié)假日上好辦公室門鎖，嚴防失竊。7、學生不得隨便進辦公室，若有事進辦公室一定要呼報告，取得老師同意后，方可進入。四、教師停課、補課制度1、上課時間，教師非特殊情況不得停課，以保證穩(wěn)定的教學秩序。2、教師因事、因病或開會、學習、出公差不能上課者，應事前向?qū)W校領導請假報告，并填寫好請假申請表，教導處應妥善安排好課程，決不能因教師請假而停課。3、教師缺授的課，應及時補上，原則上須在請假后一周內(nèi)補足，以便保證教學進度。五、教師值日制度1、值周教師必須按到校時間提前半小時到校，推遲半小時下班。2、維持當天的午餐、課間、午間秩序。3、負責督促、檢查當天各班的衛(wèi)生、紀律，維持當天的教學秩序，填寫當天的校務日志。4、處理當天的____，及時表揚當天的校園好人好事和及時批評糾正不良行為。5、輪值日如有特殊情況不能值日應向有關領導請假，以便做好調(diào)班安排。六、教師家訪制度1、要求各位老師重視做好家訪工作。2、每個教師應把學生在校學習、生活、紀律、思想表現(xiàn)等情況如實地用適當?shù)姆绞礁嬖V家長，同時也要了解學生在家表現(xiàn)情況，要注意保護學生的自尊心和積極性，講求家訪的實際效果。3、尊重家長意見，對學生家長提出的意見要分析、了解，正確的虛心接受，可行的建議和意見及時反映學校領導，對家長因不了解學校的實際提出的意見，教師應加以解釋，讓家長諒解。4、通過家訪加強教師與家長的感情溝通，如個別家長對老師或?qū)W校領導有意見，決不允許與家長吵架，應以師表風范和開闊的胸懷感化家長，以爭取家長對學校工作報告的支持。5、要求老師對每生每學期普訪一次，并做好家訪登記。七、教師年度工作考評制度1、成立年度教師工作考核學年工作評優(yōu)領導小組。制訂評優(yōu)標準。2、由考評小組擬定考評方案，____考評工作3、凡參加考評的教職工，必須認真回顧一學期工作，寫好一學期工作述職報告。4、考評方式。先集中進行個人工作匯報。根據(jù)個人工作匯報取得的業(yè)績，按年度工作優(yōu)秀的比例和各類先進教師的比例，評出適當?shù)娜诉x，參加教師大會述職報告，再由教師大會評議(無記名投票)，評選出年度工作優(yōu)秀和先進教師名額，交學?？荚u小組____后送主管部門表彰。5、凡被選送表彰的人員將其榮譽載入學校史冊，并列入個人檔案。6、對評為各類優(yōu)秀或先進的教職工，學校給予大力表揚和適當?shù)莫剟?。八、公物管理制?、對購進物資和分配的設備由財會人員和保管員造冊登記，做到帳物相符。2、嚴格借物手續(xù)，師生借物先登記、后借物，外單位來校借物需經(jīng)主管領導批準方可借出；歸還時，保管員應檢查物件是否完好，若有損壞應及時查清原因是否賠償。3、妥善管好用好公物，保管員應有序整齊地放置好物資，保持室內(nèi)物資的干凈，離開保管室門戶及時上鎖，以免失竊，借物人員亦應管好用好公物。4、愛護公物教師應以身作則。辦公室內(nèi)的公共財物，教師必須愛惜，不能隨意弄壞，不得擅自拿走。5、教育學生愛護公物，不浪費水電，不涂刻墻壁，不損壞門窗、桌椅，不攀折花草樹木，不亂丟亂放體育器材和其它用具，發(fā)現(xiàn)公物失散在外，自覺收回交專管教師或值日教師。6、嚴格執(zhí)行公物賠償、注銷手續(xù)，損壞、遺失公物照價賠償，用損或淘汰物資由保管員列表呈報主管領導批準后注銷。7、每學期進行一次公物清點，保證公物還校歸室。8、教職工調(diào)離本校，要到后勤處交還所有借物品和清點所用公物，方能離校。九、各功能室管理制度1、各功能室由教導處指定專人負責____使用。由負責人制訂各功能室的使用管理條例，并____實施。2、每學期有教導處安排好使用班級和使用時間，并做好使用登記。3、指定專人負責各功能室的衛(wèi)生整潔工作。4、切實管好用好各功能室的各項設備，尤其是對電化設備必須注意保養(yǎng)，出現(xiàn)故障要及時維修，確保教學活動順利進行。5、師生未經(jīng)許可，不得擅自使用功能室和室內(nèi)設備，以免影響正常的使用計劃和損壞場室設備。6、切實做好防盜、放火工作，如若失職造成損失，追究事故責任。十、衛(wèi)生管理制度1、成立學校衛(wèi)生領導小組，建立衛(wèi)生監(jiān)督崗，每天進行校園衛(wèi)生工作檢查評比，把衛(wèi)生工作列入每周文明班評比條件，以促進學校衛(wèi)生工作的落實。2、堅持每天晨撿晚掃，每周一次大掃除的制度，做到"十無三整齊"，即：墻頂無蜘蛛網(wǎng)，墻壁無涂畫，地面無紙屑雜物、無痕跡，垃圾桶無垃圾過夜，廁所無堵塞無臭味，溝渠無積水、無衛(wèi)生死角，桌椅無灰塵；教室課桌椅擺整齊，教師辦公室物具放整齊，師生車輛放置整齊。保持校園的整潔優(yōu)美。3、堅持每天上好兩課兩操，保證學生每天有一個小時以上的體育鍛煉。4、教育學生不喝生水，不吃陳舊腐爛的東西，不隨地吐痰，不亂丟紙屑果皮，不亂倒垃圾，不隨地大小便，勤洗頭、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣服，飯前便后洗手，養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣。5、辦好衛(wèi)生室，保證師生常見病、突發(fā)病能得到及時治療，發(fā)現(xiàn)師生有傳染病，立即報告學校，采取措施及時防患。6、辦好食堂，做到每天進行食物檢查，食具用前消毒，用后清洗，保證師生飲水供應。7、每年對學生進行一次體格檢查，建立學生健康檔案。十一、安全管理制度1、對師生堅持進行安全教育，樹立安全第一的意識，高度重視安全工作，落實安全保衛(wèi)措施，確保學校教育教學活動的順利進行。2、值班保安員要以高度負責的精神，認真做好安全保衛(wèi)工作，門衛(wèi)值班室保證每天____小時均有人值班，值班人員在值班時間中不準與他人打牌、打麻將、下棋或搞其他活動。3、根據(jù)學校作息時間，定時開關校門。放學后檢查所有課室、辦公室及其他場室是否已關門上鎖。晚上要巡查校園，禁止非教學人員以及可疑人員進入學校尋釁鬧事。外來人員未經(jīng)學校同意不得進入運動場活動，以免影響教學秩序。值班人員因失職而使公私財務受損失，要追究相應的責任。4、教工宿舍不許隨意留宿外人，如因留宿不良人員造成公私財產(chǎn)被盜，當事人要負一切責任，賠償一切損失。需要留宿的外人，應向?qū)W校后勤處報告登記證件，以防發(fā)生事故。5、凡____學生外出活動，必須先向?qū)W校主管領導報告審批，負責人必須訂出具體安全措施，做好嚴密的____工作，以免發(fā)生任何安全事故。6、禁止外來車輛駛?cè)胄@，若特殊情況，允許停放校園的車輛，不得在校園隨意行駛，鳴喇叭，要按指定的地方停放，以免影響教學秩序。7、經(jīng)常對師生進行防火、游泳、交通等安全教育。8學校主管部門每學期對教學樓、宿舍、廚房消防等安全設施進行兩次以上的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，及時消除安全隱患。屈原小學教職工食堂管理制度范本（三）為加強機關餐廳規(guī)范化管理，更好地提高服務能力和服務質(zhì)量，為機關全體員工營造良好的就餐環(huán)境，特制定以下管理辦法：一、機關餐廳實行緊密型和松散型相結(jié)合的管理模式，即對實行緊密型管理的食堂，其人、財、物統(tǒng)一管理，收支報公司財務統(tǒng)一核算；對實行松散型管理的食堂，原則上由本局指定食堂負責人，核定食堂工作人員工資額度，執(zhí)行規(guī)定的伙食收取標準，日常經(jīng)費自收自支。一、機關餐廳原則上主要為冀中能源入駐金暉公司的領導、____工作人員和各礦到公司辦理臨時公務的人員提供工作餐服務。二、公司對機關餐廳工作人員工資薪酬、資產(chǎn)、日常經(jīng)費的開支實行統(tǒng)一核定和管理。三、餐廳采購員、管理員由公寓食堂人員兼任。實行全成本核算，建立食堂收支明細帳，食堂的管理人員須把每天用料成本、就餐人數(shù)詳細記錄在帳本上，按飯菜實際成本計算支出，做到賬物相等，規(guī)范管理。月末按程序按實報銷。四、凡在公司享受餐補的人員需按300/月標準繳納餐費，餐廳的其他資本性支出由公司補貼。五、工作餐實行分餐制，就餐人員僅限在餐廳就餐，不得將飯菜帶出餐廳。公司所屬單位到公司辦事人員，視情況可在餐廳隨機關人員就餐，餐廳管理員予以登記、入賬。6、各類會議或來訪客人招待客飯，一律在金暉能源餐廳就餐。經(jīng)分管領導同意后由綜合辦公室對就餐進行安排。機關餐廳原則上不安排客飯。餐廳工作人員享有對食堂公有資產(chǎn)的使用權，并負有保護維修的責任。損壞的負責維修，丟失的照價賠償，報廢的需查明原因，明確責任，妥善處理，防止國有資產(chǎn)流失；六、工作餐標準暫定為。早餐____元/人，午餐____元左右/人、晚餐____元左右/人。午餐、晚餐菜的品種一般至少____個，主食和湯一般不少于____種。機關餐廳實行廚師長負責制，其他炊事人員要服從廚師長的管理和調(diào)遣，盡心盡職的做好所分配的各項任務，并在確保供餐水平和服務質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少浪費。廚師長應虛心聽取機關同志的意見，不斷改進提高飯菜質(zhì)量，在菜肴品種色、香、味上下功夫。負責每周調(diào)整一次菜譜。____工作人員就餐時間為早上7：00-8：00，中午12：00-12：30。工作人員就餐由事務長采取記餐的方法進行登記。每月底由管理員將就餐人次數(shù)匯總報公司。____工作人員和臨時來賓就餐實行報餐制度，就餐人員需在上午____時或下午____時前向食堂報餐。，以便按實際用餐人數(shù)采購物資，減少浪費。未報餐人員，一律不提供用餐，請自覺遵守。1、機關餐廳工作人員必須熱心食堂工作，搞好全體____工作人員的早、中、晚餐。負責食堂的衛(wèi)生清掃和餐具消毒，做到炊、餐具清潔，保持食堂內(nèi)外干凈整潔。2、食堂工作人員做到服務熱情，舉止文明，工作時必須著裝整潔，無傳染性疾病。1、管理員凡外出采購物品，一律填寫實物采購單，由賣方在證明人欄內(nèi)簽字，購買后由廚師長驗收，在驗收人欄內(nèi)簽字，每月由主管領導、綜合辦主任對憑據(jù)進行審核簽字，方可作為食堂報銷單據(jù)。2、事務長負責食堂各種物品的購買和保管，嚴禁購買病、腐、霉變食品，每天登記就餐人員，每月算好就餐人員的餐數(shù)，收好餐費。3、食堂工作人員應本著勤儉節(jié)約的原則，搞好食堂伙食，做到葷素搭配合理、飯萊味香色美，既不超越伙食標準，又使大家滿意。星期六、星期天要保證值班人員就餐。臨時請假需經(jīng)主管部門同意。4、5、7、____工作人員不得隨意亂拿食堂碗、碟等物品，確需借用時，必須向食堂管理員出示借據(jù)，并按時歸還。8、機關餐廳帳務必須每季出榜公布一次，由分管領導派人進行督促檢查和落實，并出榜公布。將下周食譜、菜譜提前列出，經(jīng)批準后張貼餐廳。機關餐廳主要為教職工食堂管理制度范本（四）一、遵循為機關職工、會議和來往客人服務的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，價格合理，服務周到，方便及時。二、食堂工作人員須分工合作，認真履行職責。三、食堂工作人員要堅守工作崗位，按規(guī)定時間開飯，保持杯、碗、筷、盞清潔衛(wèi)生、放置有序和定時消毒。加強食品的管理，禁止出售腐爛變質(zhì)的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。四、接待縣(市、區(qū))基層所人員，原則上提供工作餐，但須由業(yè)務科室向辦公室報告，方可安排。注重飯菜質(zhì)量，杜絕浪費。五、外單位就餐人員不得賒欠飯菜票，不經(jīng)管理人員同意，不準擅自將餐具借給他人。加強單證、現(xiàn)金、飯菜票的管理，做到及時上繳、核銷。六、加強成本核算，購物手續(xù)清楚，并與實物相符，后勤管理員要對當天購進的食品進行查驗，若發(fā)現(xiàn)有三無產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品，除追究采購員責任外，要集中銷毀，不準出售。要注意節(jié)約使用水、電、氣。七、會議伙食，按會議標準辦理，不上名酒、高檔飲料和昂貴菜肴。八、食堂工作人員要嚴格要求自己，講究烹調(diào)技術，注重飯菜質(zhì)量，要嚴格管好食堂設備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。九、食堂工作人員要隨時保持個人和食堂衛(wèi)生，定期進行健康檢查。一、食堂管理人員職責。(一)財務管理員職責。在主管主任領導下工作，負責機關食堂的帳務處理，及時填制憑證和有關報表，保障現(xiàn)金使用，制定盈虧報告。(二)物資保管員職責。負責采購物品的過磅、鑒定、驗收。對物品使用全過程進行動態(tài)監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行采購、驗收、保管和發(fā)放三分離制度，分發(fā)機關各種食品。(三)行政管理員職責。協(xié)助主管主任搞好食堂管理。主要負責炊事員、餐廳服務員的日常工作安排及事務管理。二、其他人員職責。(一)采購員職責。嚴格執(zhí)行采購制度，熟知市場行情，隨時向主管主任及管理人員反饋市場信息。對所購物品的數(shù)量、質(zhì)量負全部責任。(二)炊事員職責。1.在食堂管理人員領導下，努力學習政治，刻苦鉆研炊事技術，講究營養(yǎng)，搞好衛(wèi)生，保證飯熟菜香；2.不斷提高對炊事工作重要性的認識，牢固樹立全心全意為職工服務的思想，勤勤懇懇、任勞任怨，認真做好本職工作；3.愛護餐廚設備，做好維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于良好狀態(tài)；4.搞好個人及公共場所衛(wèi)生，堅持餐具消毒制度，保持環(huán)境整潔；5.嚴格落實規(guī)章制度，按時上下班，著裝上崗，嚴格操作程序。(三)服務員職責。1.在食堂管理人員領導下，牢固樹立不怕苦、不怕累的思想，提高服務意識，保證服務質(zhì)量；2.要禮貌待客，微笑服務，舉止端正，服務要規(guī)范、得體、大方，不得與就餐人員發(fā)生口角；3.搞好食堂衛(wèi)生，愛護、使用好各種餐飲用具，要做到每餐消毒，預防各種疾病的傳染；4.要保持個人衛(wèi)生、服裝整潔，工作期間穿工作服，戴工作帽；5.服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事請銷假；6.工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。三、機關食堂管理制度。(一)財務管理。1.財務人員必須遵守財務制度和《機關財務經(jīng)費管理辦法》，嚴格執(zhí)行《接待管理制度》。2.及時填報憑證和帳務處理，做到帳面清楚、帳物相符。____月底必須按時報表，做到信息反饋及時，數(shù)據(jù)準確，以有效地發(fā)揮其監(jiān)督、管理職能。(二)設備管理。1.食堂內(nèi)的物品包括炊具、餐具、桌椅、音響、制冷設備等所有固定資產(chǎn)。2.所有物品登記造冊并由專人管理。3.專管人員對所管物品要熟知其技術性能和維護保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。4.對所管物品的非正常損壞要負經(jīng)濟連帶責任。5.嚴格值班制度，下班前要對水、電、氣、門窗安全檢查，嚴防各類事故發(fā)生。(三)材料及實物的管理。1.材料及實物包括日常購進的主副食原料、煙酒糖茶、水果等其他接待性禮品。2.嚴把進貨關。管理及保管人員應對采購人員購進的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價格以及安全情況檢查驗收，保管人員對檢查驗收安全合格的食品原材料辦理入庫等相關手續(xù)，物品擺放到位、有序。購物____應由采購、保管、管理人員簽字后報主管主任爾后逐級簽字報銷。____把好出庫關。保管人員對所管物品要心中有數(shù)，及時向主管主任匯報常用物品的庫存情況，按時報