超市賣(mài)場(chǎng)數(shù)據(jù)和報(bào)表管理及其與應(yīng)用

超市銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析

與實(shí)用報(bào)表管理

主講老師：趙鴻敏2010年4月1杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有一、超市經(jīng)營(yíng)決策的依據(jù)是什么？二、超市經(jīng)營(yíng)決策——銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析三、庫(kù)存分析—破解“安全存量”難題四、損耗控制之防損秘笈五、數(shù)據(jù)分析與人員管理六、合同管理與供應(yīng)商管理本課程需解決的問(wèn)題2010年4月2杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有超市經(jīng)營(yíng)管理決策依據(jù)

——數(shù)據(jù)化管理第一節(jié)：2010年4月3杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有超市的管理核心技術(shù)是數(shù)據(jù)化管理，一品一碼單品進(jìn)銷(xiāo)存核算，對(duì)超市電腦管理系統(tǒng)相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成為超市管理決策的核心，是采購(gòu)和門(mén)店管理的重要環(huán)節(jié)。

數(shù)據(jù)是怎樣抽取出來(lái)的呢？——數(shù)據(jù)的采集，報(bào)表是數(shù)據(jù)分析的重要工具1、信息系統(tǒng)權(quán)限查詢；2、電腦中心提供。

注意：正確掌握信息系統(tǒng)操作方法，看得懂報(bào)表所表達(dá)的信息！2010年4月4杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有數(shù)據(jù)化管理數(shù)據(jù)是怎樣抽取出來(lái)的呢？數(shù)據(jù)的分類

1、直接數(shù)據(jù)=商品進(jìn)、銷(xiāo)、存等實(shí)際數(shù)據(jù)2、間接數(shù)據(jù)=客流量、客單價(jià)、來(lái)客數(shù)、周轉(zhuǎn)率、毛利率、營(yíng)業(yè)外收入、銷(xiāo)售排行榜、費(fèi)用成本、單品適銷(xiāo)率等2010年4月5杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有營(yíng)運(yùn)部門(mén)重點(diǎn)查詢及分析的報(bào)表日銷(xiāo)售報(bào)表月銷(xiāo)售報(bào)表銷(xiāo)售明細(xì)報(bào)表未銷(xiāo)售商品報(bào)表商品排行榜——前、后50名銷(xiāo)售報(bào)表商品大中小類別排行榜貢獻(xiàn)率報(bào)表：類同單品銷(xiāo)售排行榜，但增加了百分比變價(jià)報(bào)表：對(duì)應(yīng)變價(jià)商品，檢查是否已更換標(biāo)簽和POP缺貨/補(bǔ)貨報(bào)表收貨/退貨/調(diào)撥報(bào)表14天無(wú)銷(xiāo)售報(bào)告存貨大于60天報(bào)告負(fù)庫(kù)存報(bào)告單品進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表等數(shù)據(jù)化管理重點(diǎn)分析門(mén)店A類、C類商品、銷(xiāo)售前50名后50名及連續(xù)4周無(wú)銷(xiāo)售的商品，并采取相應(yīng)措施。2010年4月6杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有采購(gòu)部門(mén)需查詢和分析的報(bào)表供應(yīng)商變動(dòng)報(bào)表：新增、終止交易的供應(yīng)商和單品促銷(xiāo)按主供應(yīng)商匯總每天的銷(xiāo)售金額單品進(jìn)銷(xiāo)存含應(yīng)付款的供應(yīng)商進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表結(jié)算匯總報(bào)表日銷(xiāo)售報(bào)表月銷(xiāo)售報(bào)表，促銷(xiāo)商品銷(xiāo)售報(bào)表銷(xiāo)售明細(xì)報(bào)表未銷(xiāo)售商品報(bào)表：標(biāo)準(zhǔn)時(shí)段積壓商品庫(kù)存清單商品排行榜——前、后50名單品銷(xiāo)售報(bào)表商品大中小類別排行榜貢獻(xiàn)率報(bào)表缺貨報(bào)告：包含即將缺貨的單品報(bào)表一個(gè)月無(wú)銷(xiāo)售單品報(bào)告負(fù)庫(kù)存單品報(bào)告數(shù)據(jù)化管理學(xué)會(huì)看報(bào)表，舉例如下2010年4月7杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有超市采購(gòu)部業(yè)績(jī)分析表柜組名預(yù)定收入實(shí)際收入達(dá)成率（％）預(yù)定促銷(xiāo)業(yè)績(jī)達(dá)成率（％）促銷(xiāo)毛利占比引進(jìn)新品比率淘汰商品比率各項(xiàng)開(kāi)支及費(fèi)用庫(kù)存商品占用資金情況其他綜合評(píng)估得分總評(píng)估數(shù)據(jù)與業(yè)績(jī)分析2010年4月8杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有1、銷(xiāo)售分析2、促銷(xiāo)分析3、適銷(xiāo)率分析4、毛利分析、盈虧平衡分析5、預(yù)算管理6、交叉比率分析7、周轉(zhuǎn)率分析超市經(jīng)營(yíng)決策方法

——數(shù)據(jù)分析第二節(jié)：2010年4月9杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有庫(kù)存周轉(zhuǎn)率庫(kù)存/負(fù)庫(kù)存/零庫(kù)存員工貢獻(xiàn)效益（人均勞效）銷(xiāo)售額/毛利空間效益（坪效）毛利率來(lái)客數(shù)/客單價(jià)交叉比率動(dòng)銷(xiāo)率單品/促銷(xiāo)品/組合品/時(shí)間供應(yīng)商大中小類品牌顧客每天的某個(gè)時(shí)段,每周的某一星期每周,每月每季,每年促銷(xiāo)期間同期/環(huán)期分析指標(biāo)三維數(shù)學(xué)模型分析項(xiàng)目空間面積/員工人數(shù)分析方法

表達(dá)方式:-直方圖/圓餅圖/曲線圖

-排行榜

-ABC預(yù)警2010年4月10杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有

——門(mén)店經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)要求

銷(xiāo)售指標(biāo)：銷(xiāo)售額

=

銷(xiāo)售量×商品單價(jià)

=

來(lái)客數(shù)×客單價(jià)毛利：毛利潤(rùn)

=

總銷(xiāo)售額－總成本

=

銷(xiāo)售額×銷(xiāo)售平均毛利率補(bǔ)充概念：總成本包括固定成本與變動(dòng)成本，固定成本不隨銷(xiāo)售量增加或減少而變動(dòng)的費(fèi)用。如：折舊費(fèi)、租賃費(fèi)、管理費(fèi)、員工基本工資等；變動(dòng)成本隨銷(xiāo)售量的增加或減少而成正比例變動(dòng)的費(fèi)用。如：促銷(xiāo)費(fèi)、商品損耗、運(yùn)輸費(fèi)、稅費(fèi)、獎(jiǎng)金、客服包裝費(fèi)等。毛利率：①理論毛利率：理論銷(xiāo)售毛利÷售價(jià)×100%

②成本毛利率：毛利÷進(jìn)價(jià)×100%③銷(xiāo)售毛利率：毛利÷售價(jià)×100%對(duì)分析指標(biāo)的說(shuō)明一2010年4月11杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有周轉(zhuǎn)率，是反映存貨周轉(zhuǎn)速度的比率，有兩種方法表示：①周轉(zhuǎn)次數(shù)=

累計(jì)銷(xiāo)售成本÷平均存貨；

平均存貨=（期初庫(kù)存+期末庫(kù)存）÷2

②周轉(zhuǎn)天數(shù)：365天（年）/季度/月÷周轉(zhuǎn)次數(shù)（大于1）交叉比率=商品周轉(zhuǎn)次數(shù)×毛利率適銷(xiāo)率：動(dòng)銷(xiāo)品種數(shù)÷總庫(kù)存品種數(shù)，檢驗(yàn)商品適銷(xiāo)、滯銷(xiāo)情況來(lái)客數(shù)，門(mén)店每天的實(shí)際交易次數(shù)；客流量：每天進(jìn)入門(mén)店的人數(shù)；部門(mén)支持率：部門(mén)來(lái)客數(shù)÷全店來(lái)客數(shù)品類支持率：品類來(lái)客數(shù)÷部門(mén)來(lái)客數(shù)單品支持率：?jiǎn)纹焚?gòu)買(mǎi)數(shù)÷（全店來(lái)客數(shù)×購(gòu)買(mǎi)此單品的顧客數(shù)）客單價(jià)，門(mén)店每次交易所發(fā)生的平均金額，銷(xiāo)售額÷來(lái)客數(shù)坪效：超市每平米產(chǎn)生的銷(xiāo)售金額，總銷(xiāo)售額÷實(shí)際經(jīng)營(yíng)總面積

實(shí)際經(jīng)營(yíng)面積計(jì)算方法：總經(jīng)營(yíng)面積×（陳列設(shè)備）落地面積占比對(duì)分析指標(biāo)的說(shuō)明二具體分析策略見(jiàn)以下章節(jié)詳解2010年4月12杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有銷(xiāo)售分析類別銷(xiāo)售占比2010年4月13杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有萬(wàn)根據(jù)月銷(xiāo)售額、日銷(xiāo)售額報(bào)表綜合分析業(yè)績(jī)指標(biāo)單位：萬(wàn)元2010年4月14杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有類別商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)占比2010年4月15杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有影響乳銷(xiāo)售芳額的棒因素傅：商品采購(gòu)的優(yōu)昨選、制定合理槳的價(jià)秩格帶，促銷(xiāo)雖然是提妙升“客單輩價(jià)”和益“來(lái)客茫數(shù)”的關(guān)放鍵環(huán)真節(jié)，但是比“客單派價(jià)”和疤“來(lái)客伯?dāng)?shù)”卻懲能夠直接寇影響門(mén)店葡的銷(xiāo)售莊額。銷(xiāo)售殿分析以下肝詳解拼：客怒流量防、客襪單價(jià)蠟、來(lái)波客數(shù)預(yù)與商片品優(yōu)窄選及羨銷(xiāo)售無(wú)額的樂(lè)關(guān)系。20度10奔年4斤月16杭州川鴻陽(yáng)蝕版權(quán)圣所有靈活化運(yùn)用晶數(shù)據(jù)槳分析是促進(jìn)堤有效舊采購(gòu)災(zāi)商品迅，優(yōu)傍化商場(chǎng)品陳列組合，最顫終實(shí)現(xiàn)架經(jīng)營(yíng)戶績(jī)效汁，即啄如何挎通過(guò)腦對(duì)“客流倡量”、“來(lái)客股數(shù)”、“客單構(gòu)價(jià)”等對(duì)比“銷(xiāo)售晶額”數(shù)據(jù)舟曲線，在商品驅(qū)各小秩類銷(xiāo)拍售量悄中的詳升降潑關(guān)系勻，分析其與商眼品采慨購(gòu)優(yōu)謊化、商品陳列組合之間的關(guān)蠻系。銷(xiāo)售密分析20嗎10更年4濤月17杭州尿鴻陽(yáng)蹤蝶版權(quán)吹所有客流奇量上斜升、勺來(lái)客煎數(shù)下等降，例客單腳價(jià)下隨降與遵商品顆采購(gòu)妙的關(guān)減系；客流板量上徐升、排來(lái)客愉數(shù)上慎升，回但客索單價(jià)它下降生與商兵品采爭(zhēng)購(gòu)的室關(guān)系糟；客流襖量上協(xié)升、刷來(lái)客奇數(shù)下旱降，牽客單痛價(jià)上仁升與井商品睡采購(gòu)炭的關(guān)住系；客流諸量下捆降、壘來(lái)客矮數(shù)上嶄升，父客單動(dòng)價(jià)上瓶升與生商品位采購(gòu)紗的關(guān)金系；客流樓量下鉗降、饞來(lái)客邁數(shù)上佩升，挪客單責(zé)價(jià)下曉降與費(fèi)商品邊采購(gòu)菜的關(guān)騎系；客流噴量下踢降、紋來(lái)客播數(shù)下落降，雖客單春價(jià)均爺下降小時(shí)，貝即危狀機(jī)來(lái)性臨了報(bào)。20劑10襯年4喉月18杭州程鴻陽(yáng)均版權(quán)裹所有商品警促銷(xiāo)夕與銷(xiāo)廢售額專分析促銷(xiāo)稠是提臂高銷(xiāo)貨售的雹最直螺接、拉最簡(jiǎn)衡單、作最有衛(wèi)效的喉方式構(gòu)之一伐。促銷(xiāo)蹄是提倘高客私單價(jià)秀、來(lái)緞客數(shù)冤最有少效途邪徑之口一。制定商品促銷(xiāo)糖計(jì)劃喝的數(shù)壤據(jù)依陳據(jù)：銷(xiāo)售魯報(bào)告：包括嘩類別搭商品總銷(xiāo)售數(shù)量、狼金額靜排行抹榜評(píng)價(jià)商品糟價(jià)格帶定潔位和松單品毛利額之揭關(guān)聯(lián)葡度該商品罪庫(kù)存總量吃和平均畜銷(xiāo)售津趨勢(shì)分析思考群：D勿M商間品如濾何確毫定，桌才能貝使促漂銷(xiāo)更滲有效篩果？20蓬10衫年4師月19杭州刃鴻陽(yáng)鍬版權(quán)制所有促銷(xiāo)剝數(shù)據(jù)咳分析顫策略促銷(xiāo)蹈效果：其評(píng)估狂的標(biāo)頓準(zhǔn)是峽對(duì)該促銷(xiāo)單品銷(xiāo)量梁的對(duì)錄比、喇毛利換對(duì)比，以古帶動(dòng)屠同類別商品的銷(xiāo)芹量。商品臘經(jīng)促賣(mài)銷(xiāo)后，業(yè)績(jī)能否得到提升烈？包銷(xiāo)括銷(xiāo)間售量梯、總嶺金額撞、毛拴利等領(lǐng)。商品徹促銷(xiāo)加后，邀對(duì)本慶部門(mén)商品壞銷(xiāo)售述，能蓬否提高其貢獻(xiàn)吧度？促銷(xiāo)胃商品在恢復(fù)聯(lián)原價(jià)溉后，對(duì)該商攔品的正常瞧銷(xiāo)售撞有無(wú)嘉受到炊影響？貨號(hào)品名原價(jià)促銷(xiāo)價(jià)銷(xiāo)售數(shù)量銷(xiāo)售金額毛利額大類銷(xiāo)售增長(zhǎng)%銷(xiāo)售占比促銷(xiāo)前一周促銷(xiāo)本周促銷(xiāo)等商品碌評(píng)估膠表20漢10設(shè)年4閥月20杭州伶鴻陽(yáng)誼版權(quán)淚所有促銷(xiāo)點(diǎn)與銷(xiāo)賴售額盟分析20寒10雹年4利月21杭州跪鴻陽(yáng)指版權(quán)數(shù)所有優(yōu)化敏商品杰組合哲應(yīng)考申慮的賀因素內(nèi)：顧客膀的需息求決絹定了妖超市極商品月的選垃擇，話決定臟了超氣市價(jià)廉格帶陳的確辛定，紗商品聚優(yōu)化貸程度終、價(jià)脫格帶脈的合寬理定位壁，共同第影響籌著適決銷(xiāo)率數(shù)據(jù)的高烘低，瓶反之通過(guò)祝對(duì)單品適銷(xiāo)青率的議分析聯(lián)，促打進(jìn)商咐品采賓購(gòu)優(yōu)晶化，加強(qiáng)奪賣(mài)場(chǎng)哲布局鋒調(diào)整傍，最終喜提高常經(jīng)營(yíng)邊績(jī)效詞。優(yōu)化丙商品怠組合覽應(yīng)考音慮的望因素朋：20趙10拉年4罰月22杭州睡鴻陽(yáng)傾版權(quán)尚所有顧客泉所需至的商類品很五多，我們糾為了困滿足菠顧客鋪的需勸求，科學(xué)擊地設(shè)立臺(tái)商品配制表，在表蘋(píng)中以商品綠的小分課類來(lái)狗滿足蘇顧客停的需押求。每一育個(gè)商品小分偵類都添是由輕許多于個(gè)供籠應(yīng)商，分激別提供的不同只單品湖組成商的，因此，我們久會(huì)依照芒商品配制表來(lái)逗挑選紋最好嘗的單曲品來(lái)進(jìn)潑行銷(xiāo)到售。設(shè)置商品配制表，它是反映該商品腿組合障的寬弟度和蛛深度，大溉、中淘、小旱類商慣品覆需蓋面掃越大堡，說(shuō)練明商渣品組仰合寬扎度越直寬；粘各個(gè)栽類別鎖的單品數(shù)的多與少，臥則說(shuō)宋明了曬該類繞別商機(jī)品組陷合的深度謀。顧客沙的一萄種需湯求滲=恩一撫個(gè)小蠻分類文=咸數(shù)個(gè)購(gòu)單品一個(gè)弟小分頓類準(zhǔn)=眨數(shù)突個(gè)單盼品20寺10舌年4槐月23杭州長(zhǎng)鴻陽(yáng)冤版權(quán)首所有飲料類品項(xiàng)數(shù)動(dòng)銷(xiāo)數(shù)適銷(xiāo)率%碳酸飲料656193.85果汁飲料453782.22奶飲料423276.19圖例蛛：商薄品適今銷(xiāo)率顆分析通過(guò)駱對(duì)適脾銷(xiāo)率數(shù)據(jù)的分煩析，能夠加強(qiáng)對(duì)零銷(xiāo)際售、滯銷(xiāo)直商品、暢銷(xiāo)裂商品濟(jì)、新場(chǎng)品引疤進(jìn)等操毅作程黑序的監(jiān)控。20夫10蒼年4討月24杭州筋鴻陽(yáng)蠻版權(quán)麗所有單品辭暢銷(xiāo)搏榜數(shù)道據(jù)分視析及族保全歷優(yōu)化供策略滯銷(xiāo)便單品談數(shù)據(jù)扛分析嗽技術(shù)尸監(jiān)測(cè)它方向羨：是否屬當(dāng)令窄商品？定價(jià)蘇是否取合理？促銷(xiāo)、企劃吳是否跑實(shí)施夠到位？TG倡臺(tái)、禽端架拒、地熔堆、英專柜砌陳列憤是否大規(guī)范？是否極限對(duì)其功能供、食用幟食療品做足諷了宣傳？20謙10乘年4文月25杭州戒鴻陽(yáng)紡版權(quán)糖所有新品臟引進(jìn)姻與滯銷(xiāo)兆單品淘灘汰:新品清采購(gòu)卡時(shí)，應(yīng)先取做競(jìng)稀爭(zhēng)對(duì)鉤手同類價(jià)材格帶糊分析：【遵阿循】進(jìn)價(jià)=預(yù)定嗓售價(jià)排-預(yù)膊定毛紗利的繩法則，確保證單品毛利尾空間吳，可杜遷絕成為供堪應(yīng)商凝新品銷(xiāo)售善的試驗(yàn)電場(chǎng)，按市場(chǎng)笛需求主動(dòng)調(diào)整恭商品宵構(gòu)成鍛。滯銷(xiāo)個(gè)單品淘驕汰應(yīng)亡充分域理解和執(zhí)棒行銷(xiāo)叛售的高淚周轉(zhuǎn)鏡理念瓦，否厘則會(huì)臂導(dǎo)致搜C類釀商品瘡一大匹堆，拌銷(xiāo)售點(diǎn)分散目，供偽應(yīng)商規(guī)支持述變?nèi)蹒姟ｌ`活每運(yùn)用交叉響比率分析蕉手段仰作為邪核心衡的淘雜汰體適系，外并建姨立定背時(shí)定潑期清染除制附度。20住10硬年4榨月26杭州鐘鴻陽(yáng)團(tuán)版權(quán)全所有新品尾引進(jìn)悼的五槐種方巴法：按顧客脫需求、屬顫新特富優(yōu)產(chǎn)失品身顏份作芒為嘗協(xié)試性妻引進(jìn)按其品類短缺棚屬性進(jìn)行蛋新品補(bǔ)充按其價(jià)格廣帶優(yōu)勢(shì)進(jìn)行甘新品救選擇按高周坦轉(zhuǎn)銷(xiāo)售僵特點(diǎn)進(jìn)行袖新品稿選擇按其產(chǎn)品滾市場(chǎng)極表現(xiàn)搶眼進(jìn)行作新品府選擇20英10口年4背月27杭州霸鴻陽(yáng)榴版權(quán)燦所有同分類呢商品處于最高江價(jià)格點(diǎn)線與煉最低游價(jià)格間線所堵圈定笨的價(jià)廳位范港圍,線即為龍價(jià)格筒帶。在價(jià)蛇格帶心中，究竟需要多少糖個(gè)單裝品？單品慮數(shù)量搭必須依照榨商品配制表需求例如：價(jià)格坑帶分爹析如何忙得知肺？①向供園應(yīng)商福詢問(wèn)②調(diào)樂(lè)查競(jìng)頃爭(zhēng)者20簡(jiǎn)10債年4蹈月28杭州遭鴻陽(yáng)灶版權(quán)怠所有

范

例：

色拉油

市場(chǎng)

低價(jià)位

中價(jià)位

高價(jià)位

占有率

20%50%30%

選擇的

單品數(shù)量

2

3

2

111

040

507080100110120

140150

價(jià)格/￥

在同品類商籠品中夠至少龜要有羨幾個(gè)鵲超低容價(jià)格耗的單品，其品質(zhì)優(yōu)良，通腔常有戒較高波的庫(kù)香存周卻轉(zhuǎn)率婚和銷(xiāo)挪售量縮慧，但丹其毛醋利卻不高；還要有央幾個(gè)擠高價(jià)違位的搞單品含，多襖為名歉牌，潔通常擁有高傾毛利垃額；而中間菠價(jià)位雅的商呀品數(shù)旺量應(yīng)占其50厲%以機(jī)上，務(wù)是貢怠獻(xiàn)銷(xiāo)壞售額逝及毛夜利率魄的支住柱商擴(kuò)品群體。價(jià)格海帶分護(hù)析20敬10仙年4毅月29杭州研鴻陽(yáng)罪版權(quán)尸所有選擇鳴商品潔種類進(jìn)行陳列，如果其銷(xiāo)量低于印預(yù)期峽，可諸根據(jù)小分類/單品高中倉(cāng)低銷(xiāo)售量選揭擇來(lái)優(yōu)化仍同類商品塊的組享合。高銷(xiāo)售中間銷(xiāo)售低銷(xiāo)售單品的單價(jià)（￥）數(shù)量20爺10娃年4候月30杭州湊鴻陽(yáng)浙版權(quán)押所有高忌銷(xiāo)偏售配合做何枝種決臥定？檢查槳商品庫(kù)存筋和陳坦列面是否充足？是否經(jīng)常兼性、針胳對(duì)性安排窮促銷(xiāo)率活動(dòng)？高銷(xiāo)炒售中銷(xiāo)巨售低銷(xiāo)晉售單品莊的單榜價(jià)（倍￥）1243數(shù)量20房誠(chéng)10網(wǎng)年4林月31杭州宋鴻陽(yáng)封版權(quán)曬所有中穩(wěn)銷(xiāo)掩售按市調(diào)爪的結(jié)朝果來(lái)資調(diào)整同店內(nèi)卷的售鴉價(jià)定期與廠軌商再議迅價(jià)，終獲得胡更低進(jìn)價(jià)的商巧品加強(qiáng)促銷(xiāo)鍵來(lái)提往高處于沫“中銷(xiāo)謝售”商品螞的銷(xiāo)棉量盡量顛獲得擊高毛利率，服確?；蒌N(xiāo)售客支柱耀地位若以音上方綱式你都無(wú)法揭改善乘，考慮是否晝有更優(yōu)碰勢(shì)的同類產(chǎn)品虎，將處于較弱地位穿的單品替代匯掉。單品拆的單議價(jià)（旦￥）中銷(xiāo)邊售低銷(xiāo)引售高銷(xiāo)蜓售數(shù)量20枕10絮年4榴月32杭州訪鴻陽(yáng)采版權(quán)訪所有60暮0低貪銷(xiāo)拍售檢視執(zhí)下列始各點(diǎn)榮：不符喚合市滴場(chǎng)需市求質(zhì)量較差價(jià)格莫名劇地奇事高商品陳列排面權(quán)不夠大，樣或者是否和陳列攔位置趁處于肥“Z”形的退兩端商品華陳列渴在錯(cuò)光誤的趣分類谷里單品閘的單宰價(jià)（早￥）0100200300400500101517192325293238中銷(xiāo)售低銷(xiāo)售高銷(xiāo)售數(shù)量整改路左列要點(diǎn)，用來(lái)提舒升銷(xiāo)翻售，蠢如果仍不能嘉，則撤柜此項(xiàng)親商品！20棍10叮年4炎月33杭州險(xiǎn)鴻陽(yáng)壤版權(quán)途所有即價(jià)推格橫皺向比監(jiān)較，碌衡量腥本店羞與競(jìng)厭爭(zhēng)店準(zhǔn)的價(jià)膠格舌水平堪。價(jià)格績(jī)競(jìng)爭(zhēng)顯指數(shù)=本店羞平均祖價(jià)格÷競(jìng)爭(zhēng)跪店平迅均價(jià)睛格指數(shù)煩＞1屠，則漫本店自的該辯類商房誠(chéng)品售起價(jià)偏高指數(shù)配＜1慎，則狹本店衣的該背類商仰品售憶價(jià)較低指數(shù)澤=1寬，則錫本店該與競(jìng)易爭(zhēng)店駝價(jià)格紫水平輕相當(dāng)采取競(jìng)爭(zhēng)手段搭之目的打擊擋或防單御競(jìng)密爭(zhēng)對(duì)窩手，府增加點(diǎn)銷(xiāo)售原，樹(shù)賽立價(jià)陡格優(yōu)熄勢(shì)，控維護(hù)鏡超市律形象泄等。競(jìng)爭(zhēng)則分析價(jià)格倆競(jìng)爭(zhēng)稿指數(shù)20闖10角年4樣月34杭州咐鴻陽(yáng)暖版權(quán)僅所有競(jìng)爭(zhēng)尺的策扭略應(yīng)避與商汽品配制結(jié)構(gòu)蒼策略蘿相互炭匹配旅；競(jìng)爭(zhēng)會(huì)必須要起到鳴樹(shù)立患超市德形象之目的露，起矮到宣染傳價(jià)拜格優(yōu)勢(shì)妥和帶轟動(dòng)銷(xiāo)外售的妄作用間；競(jìng)爭(zhēng)截的降近價(jià)差額應(yīng)忽控制弱在一快定范婆圍內(nèi)趁；競(jìng)爭(zhēng)手段是要隨市股場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)洋對(duì)手切的變移化而崖迅速做調(diào)整晃；競(jìng)爭(zhēng)烘的決弓策必仍須以兩市場(chǎng)舌調(diào)查咬的結(jié)藏果為貌基礎(chǔ)努；競(jìng)爭(zhēng)工不采究取負(fù)浩毛利障、零僑毛利若的策濕略，當(dāng)甚然瞬腐間例池外；屬于爸商品汁結(jié)構(gòu)腥中同分類、同品莊牌的酬不同單品，須必須概全體進(jìn)行價(jià)格遍、陳首列和妹促銷(xiāo)碎宣傳競(jìng)爭(zhēng)熟。競(jìng)爭(zhēng)鉆的策丈略20垃10委年4軌月35杭州集鴻陽(yáng)楚版權(quán)角所有每周對(duì)所有治競(jìng)爭(zhēng)差商品都必須狀進(jìn)行鑒定和促銷(xiāo)效果評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)商品湯選擇：前酒后兩期是誦否有雷同，尋關(guān)注罷超過(guò)份2周浮連續(xù)牧競(jìng)爭(zhēng)薯的商互品群體；高度挖關(guān)注姿超過(guò)素4周躁連續(xù)竊競(jìng)爭(zhēng)梳的商王品群體吉，建旱議錯(cuò)場(chǎng)位精雜選；競(jìng)爭(zhēng)商品槳是否貴屬于嗽主力聯(lián)\形慎象\飄敏感\(zhòng)廠商素支持\季節(jié)費(fèi)性商你品等善；檢查商品黑在競(jìng)世爭(zhēng)前妄后的偶銷(xiāo)售和毛利對(duì)比，考叫察其熄持續(xù)歪性；檢查邪競(jìng)爭(zhēng)商品是否有足夠的存素貨量；競(jìng)爭(zhēng)商品選項(xiàng)是否止符合童商品紗結(jié)構(gòu)泥表之優(yōu)化姻配置芳；統(tǒng)計(jì)有多超少顧客選購(gòu)競(jìng)匹爭(zhēng)商俱品？顧客授的評(píng)價(jià)如何？是植否延株續(xù)？供應(yīng)鏡商能否繼續(xù)提供糟更大力僑度、云更長(zhǎng)飄時(shí)間惕的優(yōu)惠份價(jià)格？競(jìng)爭(zhēng)辦的效嘴果分桑析20故10蹄年4毅月36杭州黑鴻陽(yáng)逐版權(quán)譜所有數(shù)據(jù)分析注意仿事項(xiàng)疊：超市封的競(jìng)滾爭(zhēng)不叮能僅利僅依靠商孝品低價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)公，還陶需建立優(yōu)質(zhì)交服務(wù)荒、良好絞購(gòu)物遠(yuǎn)環(huán)境南，建立誠(chéng)信形象和公共交關(guān)系品等，出關(guān)鍵仍是依靠務(wù)實(shí)管理漫、勤練內(nèi)雄功，沃價(jià)格貴戰(zhàn)是不能導(dǎo)永久暗戰(zhàn)勝對(duì)手的，若我想讓豎商品抓更持久地保持戲競(jìng)爭(zhēng)侍優(yōu)勢(shì)努，還當(dāng)需做好“截隆流”工作的，例如降低成本錢(qián)，在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)意崗上贏撤過(guò)對(duì)各手等等。20稈10煙年4爭(zhēng)月37杭州墳鴻陽(yáng)頂版權(quán)貨所有1、理論級(jí)毛利現(xiàn)率、銷(xiāo)默售毛利生率、成薪本毛頓利率銷(xiāo)售粥毛利齡率：奔商品嫂實(shí)際智銷(xiāo)售鴿的毛挖利率可分前虹臺(tái)毛作利（閥銷(xiāo)售增毛利畫(huà)）與誕后臺(tái)郵毛利帆（營(yíng)鍬業(yè)外比收入）3、亮成本禁/毛竄利回魚(yú)報(bào)率盈：?jiǎn)畏肝黄礁鶐?kù)曉存額預(yù)筐計(jì)創(chuàng)造母的毛士利額成本誼/毛綱利回評(píng)報(bào)率=年度榜毛利泳額/設(shè)平均貫庫(kù)存額4、族商品候貢獻(xiàn)溉度分瞇析：貢獻(xiàn)算度=涼商品蜂銷(xiāo)售趨占比有×該頸商品鎮(zhèn)毛利懂率，代雁表了味該商象品對(duì)濫全店喚毛利劃率的貢獻(xiàn)，同這時(shí)運(yùn)用捆貢獻(xiàn)摧度分膨析逐后一評(píng)翻估商息品品示種，可以提高商品鄰的經(jīng)六營(yíng)效率分。類別銷(xiāo)售占比%毛利率%貢獻(xiàn)度%飲料21.7112.39食品雜貨21.7102.2冷凍冷藏6.790.6商品抖毛利醒率貢封獻(xiàn)表毛利答分析20怨10筍年4圣月38杭州變鴻陽(yáng)烤版權(quán)佩所有毛利渴是衡蝕量及請(qǐng)分析劍超市消經(jīng)營(yíng)賤狀況躍的重昂要數(shù)拘據(jù)，屠在考鋒量毛愁利時(shí)盾除分賴析收?qǐng)@入水平始外，例還要胖考慮碌成本滔費(fèi)用胞支出蟲(chóng)。成本慰費(fèi)有包括峽變動(dòng)郵成本解與固忘定成啟本。綜合隆分析殃如下劃：1、門(mén)店范成本歡費(fèi)用枝率，同費(fèi)用餐約占隱銷(xiāo)售杯額的觸比例芹；（12蛛%）比例分僅供綁參考價(jià)，各賢店具精體會(huì)偏受地魚(yú)區(qū)、對(duì)價(jià)格彼、競(jìng)鮮爭(zhēng)、債人口喘等因梯素影咱響。2.人力街成本險(xiǎn)費(fèi)用倘率，持人員蠟工資抱、福臭利占嘉銷(xiāo)售插額的明比例榜；棵（2.咽8—糟3%）3.水電停暖費(fèi)婆用率荷，水收費(fèi)、借電費(fèi)煌、暖紹氣費(fèi)竹占銷(xiāo)慶售額遭的比終例；辜（1.劑35地%)4.客服畢包裝及費(fèi)用永率，怖收銀鮮臺(tái)包冬裝袋揭費(fèi)用承占銷(xiāo)鎮(zhèn)售額盛的比沾例；(0退.2綁%)5.辦公嘉費(fèi)用希率，頑辦公霜用品抵及耗枯材占岸銷(xiāo)售餓額的畜比例劣。(0窮.0犬2%院)6.損耗嚷率，罩商品極損耗貴金額四占銷(xiāo)責(zé)售額僵的比煤例。(0有.3賤—0輝.5親%)20添10呈年4塞月39杭州傲鴻陽(yáng)要版權(quán)憤所有毛利讓分析銀之盈追虧平飾衡模障型20計(jì)10位年4泥月40杭州警鴻陽(yáng)憑版權(quán)怒所有盈虧巡壽平衡光點(diǎn)：俱銷(xiāo)售收入=總成本概，即凈利潤(rùn)皇為零芒時(shí)；銷(xiāo)售收入＞成公本費(fèi)電用，秒則有貿(mào)盈利銷(xiāo)售收入＜成內(nèi)本費(fèi)可用，危則出印現(xiàn)虧粉損根據(jù)竟盈虧贈(zèng)平衡腥點(diǎn)分傻析模江型具答體可曠以采取土哪些醋措施鹽控制欄虧損陽(yáng)，獲課取盈棉利？從上庸述模欺型分賢析得除出結(jié)劍論：銹擴(kuò)大走銷(xiāo)售眾額是短獲取址盈利融的好熔辦法擔(dān)；根據(jù)退盈虧棒平衡搶點(diǎn)之賞毛利讓率水畜準(zhǔn)，仿確定籃保本騙銷(xiāo)售渠額；根據(jù)老盈虧熄平衡顛點(diǎn)分掉析確朗定扭軍虧增您盈目養(yǎng)標(biāo)及俯方法蹄：思考芝：20傻10蔑年4稼月41杭州灘鴻陽(yáng)胃版權(quán)郊所有降低主變動(dòng)部成本：節(jié)約栗耗材博、降路低損宣耗、控制確庫(kù)存、降低貢經(jīng)營(yíng)宮費(fèi)用時(shí)、提高營(yíng)銷(xiāo)效眼果等降低呢固定幸成本亮；降岸低企吼管費(fèi)階用開(kāi)最支，奴加強(qiáng)霧人力恭資源婦管理庫(kù)，控求制人繩事基本費(fèi)用挎支出猾；擴(kuò)大商品銷(xiāo)售偏量，增加銷(xiāo)售企額和銷(xiāo)礙售收頃入；按商品胡類別嫌、貢檢獻(xiàn)度站，制定鼠合理旁毛利拉率水隊(duì)平上述稍措施煙的綜美合應(yīng)觸用扭虧岡為盈突的措漫施舉丘例：20躺10媽年4甲月42杭州武鴻陽(yáng)振版權(quán)銳所有是一蠟套系坦統(tǒng)的運(yùn)管理須工具坑，是止實(shí)現(xiàn)梢企業(yè)旺經(jīng)營(yíng)蓄目標(biāo)失的載堪體，它涵隨蓋到企業(yè)牲經(jīng)營(yíng)約活動(dòng)載的各方面悟，以戚貨幣費(fèi)形式籠表達(dá)譜企業(yè)恐的戰(zhàn)禽略規(guī)遇劃、痛計(jì)劃玻，并飯逐步揀分解賽到各雷部門(mén)舒，借有以預(yù)脅測(cè)未感來(lái)某時(shí)粘段企往業(yè)的經(jīng)賭營(yíng)成謠果和財(cái)務(wù)擁狀況，并使挪之實(shí)心現(xiàn)預(yù)定煙目標(biāo)。預(yù)算永管理需指標(biāo)已有兩勞類：1、染財(cái)務(wù)各指標(biāo)類：財(cái)影務(wù)效背果指乳標(biāo)與取財(cái)務(wù)祝效率視指標(biāo)財(cái)務(wù)教效果于指標(biāo)是：銷(xiāo)委售額師、毛遙利潤(rùn)飾、凈猶利潤(rùn)基、成終本費(fèi)弱用等財(cái)務(wù)御效率廁指標(biāo)是：銷(xiāo)項(xiàng)售毛投利率碎、凈狼利率、周代轉(zhuǎn)率等2、券非財(cái)數(shù)務(wù)指猜標(biāo)：是衡量遷超市克經(jīng)營(yíng)露能力驕和滿很足顧汽客需求的能傲力。預(yù)算侍管理預(yù)算禽管理濕涵義亡，預(yù)算族實(shí)際途也是巨一種鑄目標(biāo)述，是拉企業(yè)蛛所期廚望達(dá)忙成的遣經(jīng)營(yíng)享和管火理目雅標(biāo)20怠10娃年4忘月43杭州臨鴻陽(yáng)毅版權(quán)叮所有銷(xiāo)售因素鈔：價(jià)格侄、促暈銷(xiāo)、除顧客稍忠誠(chéng)送度、沸市場(chǎng)稅占有狹率等采購(gòu)因素工：供應(yīng)量商管組理、蹤蝶付款賠方式源、付返款周吼期、菌付款縫條件就、庫(kù)驕存管胃理等人員抄管理因素例：人員面管理策水平屆、績(jī)眨效考喂核、魚(yú)薪酬膚政策抹、職能培訓(xùn)歉體系客等財(cái)務(wù)企管理因素信息信化管值理因素人員稱結(jié)構(gòu)設(shè)置及其操作寧流程因素客觀翅存在被的競(jìng)爭(zhēng)因素影響走預(yù)算斯的因懇素?cái)?shù)據(jù)繼化管金理實(shí)船質(zhì)上就飲是用龜數(shù)據(jù)埋反映業(yè)貿(mào)績(jī)實(shí)爬際完摸成情況祥與預(yù)月算指綠標(biāo)之間津的差兇異20魄10逝年4流月44杭州鉛鴻陽(yáng)碎版權(quán)偉所有交叉副比率毫，商品藝銷(xiāo)售榴庫(kù)存派毛利手貢獻(xiàn)包比率=曬商慶品周冠轉(zhuǎn)率氏×毛蹲利率商品刪交叉車(chē)比率叔綜合庭考核腦周轉(zhuǎn)肚率和摔毛利繪率水杯平，默交叉顆比率辜高則糠表示蘇商品位銷(xiāo)售鐵額、譜庫(kù)存恨額與色毛利蚊率相悉互間肚要素煎協(xié)調(diào)晴得當(dāng)拉，商抹品績(jī)蔽效良效好（30至50）是確段定A類商怎品的助有效匆途徑交叉嶄比率豈分析20研10比年4伙月45杭州糟鴻陽(yáng)蛾版權(quán)酒所有按照帝商品參交叉都比率權(quán)的高喊低將憐商品鄉(xiāng)豐分為AB仁C三個(gè)像等級(jí)A類為紹主力酬商品B類為繁輔助蓄商品C類為并附屬飾商品設(shè)定兆周期瞎考核勻交叉躁比率陵等級(jí)朝變動(dòng)肆情況突，如將C類轉(zhuǎn)變?yōu)榫鼴類，或B類轉(zhuǎn)變?yōu)榧廇類軍，則永該商況品需獸大力庸支持墓，若偉反之碰，則播需及真時(shí)淘川汰。20蘇10煮年4維月46杭州究鴻陽(yáng)蟲(chóng)版權(quán)除所有庫(kù)存榴分析——破解擋“屆安全卻存量謊”難遍題第三但節(jié)：20宴10終年4汗月47杭州濾鴻陽(yáng)酬版權(quán)荷所有周轉(zhuǎn)尺率，是反掠映存巷貨周漲轉(zhuǎn)速蓬度的埋比率踩，有巷兩種伐方法妄表示車(chē)，①周愧轉(zhuǎn)次級(jí)數(shù)=銷(xiāo)售揮成本÷拐平均邀存貨畫(huà)；②周做轉(zhuǎn)天仙數(shù)，痛36象5天（年）/季度/月÷周轉(zhuǎn)因次數(shù)交叉割比率染，即是標(biāo)確定伸商品配制結(jié)構(gòu)寨的數(shù)捷據(jù)指磚標(biāo)，古也是細(xì)分析確庫(kù)存爐的指煤標(biāo)，傭根據(jù)揚(yáng)商品等毛利喝率與傭周轉(zhuǎn)金率的勝關(guān)系川，通射常情屈況下撒，周雄轉(zhuǎn)率怖越高費(fèi)的商眾品毛軟利率較低，磚周轉(zhuǎn)女率越遇低的崗商品，毛利趁率則相對(duì)較高街?？梢罁?jù)修商品該屬性寒來(lái)制唯訂庫(kù)調(diào)存策獻(xiàn)略。提高婆周轉(zhuǎn)竟是提塊高銷(xiāo)磚售的派外在求表現(xiàn)鍬形式膀！若采賣(mài)用低廢價(jià)策坑略的馬商品嚷，必屬須提盤(pán)高周騰轉(zhuǎn)來(lái)膜增加氧銷(xiāo)售耍，而拴足夠的庫(kù)吉存是死保證門(mén)銷(xiāo)售群的前敲提！庫(kù)存代分析羊指標(biāo)20青10桃年4甚月48杭州飽鴻陽(yáng)基版權(quán)曉所有分析鄰的依艷據(jù)：?jiǎn)纹房镜膸?kù)畏存量牽與庫(kù)濱存金狹額數(shù)戶據(jù)；商品點(diǎn)大類涌的庫(kù)尚存金吉額和單店部門(mén)陣庫(kù)存宰金額嚷數(shù)據(jù)定；門(mén)店鞏的庫(kù)壟存金桂額數(shù)唱據(jù)；門(mén)店善的缺技貨分棟析、餅退貨旗分析斗、庫(kù)智存過(guò)是高商譯品分憶析數(shù)妄據(jù)；以日、之月、為年為單竭位的收頁(yè)貨金峰額數(shù)慎據(jù)。庫(kù)存劍控制充技術(shù)注意夢(mèng)實(shí)際匪庫(kù)存革與系初統(tǒng)庫(kù)會(huì)存20億10瘡年4牧月49杭州僚鴻陽(yáng)除版權(quán)襲所有庫(kù)存袋管理電腦誓系統(tǒng)筑中的星庫(kù)存斤數(shù)據(jù)鋒若不嘴能與痰實(shí)際盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存麥數(shù)據(jù)相一致臘，則跳會(huì)對(duì)另所有畢運(yùn)營(yíng)巴環(huán)節(jié)謊產(chǎn)生飛連鎖差錯(cuò)閣后果，甚炮至?xí)率闺娙f(wàn)腦系融統(tǒng)必須暑要具奪備的準(zhǔn)僅確性紛、預(yù)充測(cè)性炸、分稻析性快、預(yù)被警性芝功能完全腰喪失率，導(dǎo)辰致財(cái)自務(wù)數(shù)店據(jù)難逼以達(dá)斤到精泉確化。庫(kù)存沈管理恢的原雜則：系統(tǒng)荒中的掌庫(kù)存須數(shù)據(jù)鮮必須窩與實(shí)暢際商品減庫(kù)存微數(shù)據(jù)相一致壘。20暮10汽年4敘月50杭州兔鴻陽(yáng)議版權(quán)育所有收貨蠻部門(mén)并點(diǎn)數(shù)錯(cuò)誤里和輸衰入數(shù)惑據(jù)錯(cuò)誤謠；收貨液部門(mén)驗(yàn)收時(shí)，防該商品釘中混董有其某他的商品，卻故也被蓬輸入屈了系貓統(tǒng)；退貨品組已執(zhí)優(yōu)行退墳貨，竄但卻未及烏時(shí)輸入退貨數(shù)據(jù)；商品芬被盜闊竊和破損，未及扭時(shí)輸入血此項(xiàng)置數(shù)據(jù)；樓面丘在盤(pán)挑點(diǎn)時(shí)造成的錯(cuò)萍誤清點(diǎn)；樓面俊人員跨將店內(nèi)碼貼平錯(cuò)，傻導(dǎo)致之商品系統(tǒng)庫(kù)存貫錯(cuò)誤院；收銀孩員在山結(jié)賬僚時(shí)，單在多湯個(gè)同刃類商注品過(guò)尊機(jī)時(shí)屯，發(fā)石生掃物描錯(cuò)壯誤；收銀疾員在爆結(jié)賬炭使用促數(shù)量柏鍵盤(pán)時(shí)，德發(fā)生雅錯(cuò)誤輸入；相同卻價(jià)格同同系渡列商販品，歌但屬甘不同條碼料在過(guò)機(jī)時(shí)，柱導(dǎo)致部錯(cuò)誤糖。對(duì)系笛統(tǒng)中積的異塞常庫(kù)略存報(bào)站告、防盤(pán)點(diǎn)時(shí)異常幟庫(kù)存味報(bào)告片必須承進(jìn)行傲及時(shí)稼處理廊，對(duì)桌于暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)弟原因脾的重辰大庫(kù)憑存差掩異，緞必須塞上報(bào)咬到安禁全部繭門(mén)，觀進(jìn)行茂查證睡。使系尤統(tǒng)庫(kù)杠存數(shù)保據(jù)不繪準(zhǔn)確吊的原悲因：異常鑒庫(kù)存罵的處傅理20京10合年4輛月51杭州排鴻陽(yáng)容版權(quán)刊所有進(jìn)貨染量與非庫(kù)存情量的森核心——商品馬的安懷全存豪量；負(fù)庫(kù)速存產(chǎn)競(jìng)生的浪原因印及解緞決的宇方法醒；做好盆庫(kù)存稱管理控，破往解商鹽品“安全抱存量”判務(wù)斷難務(wù)、審核眨難，以簡(jiǎn)化程序有效鹽控制給暢、滯銷(xiāo)會(huì)商品勝庫(kù)存錯(cuò)。單品將安全船存量=滿陳燭列量×送貨預(yù)天數(shù)×日均竭銷(xiāo)售逮周轉(zhuǎn)猜率×加權(quán)姨系數(shù)安全雨存量虜公式安全涌存量零售務(wù)業(yè)管修理的舞最高遙境界咱：零斯庫(kù)存鴻陽(yáng)蘋(píng)獨(dú)創(chuàng)20撫10敗年4葉月52杭州腐鴻陽(yáng)總版權(quán)踐所有損耗切控制甲之防故損秘桂笈第四齊節(jié)：20另10左年4研月53杭州仗鴻陽(yáng)巡壽版權(quán)宇所有損耗聾是不職可避期免的妙，但畫(huà)是可束以通割過(guò)管判理將心其控喚制在扯正常御或較倚低的葡水平造成犯商品遮損耗格的原黑因：流程失控制紙不到濤位；零星食散貨居、顧澡客遺予棄商撈品因杠沒(méi)有這及時(shí)發(fā)現(xiàn)辰并收漏回造成任損失娛；未遵加守“費(fèi)先進(jìn)慢先出嶼”原注則，灘造成佛商品過(guò)期鵝或變吉質(zhì)；陳列枯不當(dāng)?shù)?、理貨醋存放闊不?dāng)，導(dǎo)冶致商品連損壞菊、破鍋碎；退回妻倉(cāng)庫(kù)網(wǎng)的破包、端破損閥商品救未及時(shí)退奏貨，篇只能漏認(rèn)賠課；價(jià)格疼標(biāo)識(shí)妹錯(cuò)誤魔，“倦高價(jià)責(zé)低售鑒”造句成損耗炭；如衛(wèi)乒生用時(shí)品等擾包裝姓商品碰被拆牙包，慨導(dǎo)致絮無(wú)法絞正常碎銷(xiāo)售；因滯周銷(xiāo)、扭臨近耐保質(zhì)驚期等原因內(nèi)導(dǎo)致乎商品堪降價(jià)牛處理籍；損耗尸控制后頁(yè)責(zé)續(xù)20委10規(guī)年4站月54杭州摩鴻陽(yáng)寇版權(quán)距所有供應(yīng)嚴(yán)商在送壯、退影貨時(shí)障“順剩手牽粘羊”世帶走劑我方擊商品；倉(cāng)儲(chǔ)脹叉車(chē)閥等轉(zhuǎn)斯運(yùn)時(shí)雅，操量作不遺當(dāng)，損壞蚊商品催；商品爽收貨俯時(shí)點(diǎn)格數(shù)錯(cuò)清誤，未能嘉發(fā)現(xiàn)察更正；貪污巴贈(zèng)品感或贈(zèng)驢品發(fā)毅放錯(cuò)積誤；收銀員未源將顧描客購(gòu)故物車(chē)若內(nèi)商隆品全老部掃幫描過(guò)倚機(jī)；高價(jià)貪小件商品蜓被盜率過(guò)剩高，經(jīng)極限客盜損生率0.獸5%之下搏；內(nèi)外鼓勾結(jié)皂之“畜內(nèi)盜小”更利甚，克顧客晴偷盜婚方法盡千變驕萬(wàn)化閃；保潔躁人員盲偷用清潔摟用具叫、用陽(yáng)品；顧客伶在商蔑場(chǎng)內(nèi)匪隨意牙吃東統(tǒng)西，堂特別冒是小儲(chǔ)孩子帥；老鼠駐、蟑田螂等你嚙咬申商品裂，雨或淋水劣淹造焰成損形耗。20針10膀年4頌月55杭州麥鴻陽(yáng)志版權(quán)子所有損耗輸控制可分泊別從收風(fēng)銀、收退鹽貨、安全勸防衛(wèi)唯、銷(xiāo)售區(qū)來(lái)粗建“陜立體伯式”乏預(yù)防森；建立健全豎的操友作規(guī)射范、流訂程，娛規(guī)章掠制度爆，嚴(yán)繭格遵守困執(zhí)行書(shū)，違掩者重籠罰；加強(qiáng)竹全員聾防盜意識(shí)律，有效賴防范麻“內(nèi)戰(zhàn)外盜迷”事查件發(fā)點(diǎn)生；加強(qiáng)銹安全旬意識(shí)闊，提常高風(fēng)險(xiǎn)村控制差能力順；加強(qiáng)搞實(shí)物損耗灘控制，如快沾整處蜘理“孤京兒”發(fā)商品，果圍斷處煎理臨轎近保抬質(zhì)期商品提等。商品遲防損殖管理20鑼10朱年4學(xué)月56杭州補(bǔ)鴻陽(yáng)恒版權(quán)燭所有數(shù)據(jù)奪分析辨與人憐員管掃理第五巾節(jié)：20碧10辯年4識(shí)月57杭州鐮鴻陽(yáng)泄版權(quán)煎所有人員深配置循公式參：編制蛾人數(shù)=貨架虧組數(shù)/標(biāo)準(zhǔn)陵人均貨架褲數(shù)（30南-4嘴0組/人）=超市有效炎經(jīng)營(yíng)夫面積/標(biāo)準(zhǔn)褲人均鵲管理映面積對(duì)人慶員的周數(shù)據(jù)殲化管湖理對(duì)人吃員的補(bǔ)人性潤(rùn)化管眠理①技能煉培訓(xùn)②績(jī)效盟考核③職務(wù)薪酬④福利涌待遇⑤股權(quán)斷激勵(lì)⑥晉升志評(píng)級(jí)⑦職業(yè)夸規(guī)劃⑧創(chuàng)業(yè)字支持20塑10地年4巧月58杭州唇鴻陽(yáng)躍版權(quán)禾所有供貨層商管理第六里節(jié)：20辯10拼年4學(xué)月59杭州急鴻陽(yáng)澡版權(quán)打所有供貨市商背峽景調(diào)妨查其開(kāi)炮辦經(jīng)躲營(yíng)是勞否合溪法、雜有資渠金實(shí)玩力?其領(lǐng)獄導(dǎo)人寨是否基優(yōu)秀穗、干猴練、水務(wù)實(shí)?其管隆理團(tuán)傲隊(duì)是身否敬冷業(yè)高該效、耐團(tuán)結(jié)元好學(xué)蜓、忠遙誠(chéng)智遞慧?其員婦工是轟否敬碑業(yè)、扔好學(xué)投、服剪從、爭(zhēng)穩(wěn)定?其代衫理的