蛋白質(zhì)與核酸

關(guān)于蛋白質(zhì)與核酸第1頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、核酸與蛋白質(zhì)的比較蛋白質(zhì)核酸元素組成基本單位結(jié)構(gòu)式連接方式化學(xué)鍵CHON(S)CHONP核苷酸氨基酸肽鍵磷酸二酯鍵脫水縮合脫水縮合第2頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月每種氨基酸分子

都含有

（

）和

（

）。且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在

上。氨基酸分子不同，就不同在

。至少一個(gè)氨基—NH2一個(gè)羧基—COOHCHCOHNR氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：同一個(gè)碳原子R基HHO或簡(jiǎn)寫成：

H2N－CH－COOH

氨基酸的判斷依據(jù):-NH2、-COOH、是否連在同一個(gè)“C”上R第3頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月CHR1NH2OH+CO

H2OCHCOOHR2HNH2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合第4頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月CHR1NH2COCHCOOHR2HN+H2O二肽肽鍵2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合思考：H2O中的H和O分別來(lái)自哪里?

H來(lái)自氨基和羧基，O來(lái)自羧基第5頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月肽鍵CHCOOHR3HNOH+HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽

H2OH2O2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合第6頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月CCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵CHCOOHR3HN肽鍵三肽+2H2O2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合第7頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月Content名師伴你行SANPINBOOK數(shù)量關(guān)系匯總表氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈nn-1n-1aan-18(n-1)至少1個(gè)至少1個(gè)m條肽鏈nn-mn-maan-18(n-m)至少m個(gè)至少m個(gè)第8頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月元素組成C、H、O、N等基本單位氨基酸脫水縮合多肽蛋白質(zhì)肽鍵約20種結(jié)構(gòu)通式種類形成化學(xué)鍵蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)小結(jié)盤曲折疊脫氧核糖核酸第9頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月ContentD第10頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)：根據(jù)下面圖解，回答問題：（1）該圖中，①表示

，③表示

，⑦表示

。（2）該化合物由

個(gè)氨基酸分子失去

個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫

反應(yīng)。氨基肽鍵羧基四三脫水縮合第11頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（3）該化合物含有

個(gè)肽鍵，該圖所示化合物的名稱是：

。（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由

決定的。2根據(jù)下面圖解，回答問題：三四肽(多肽)R基第12頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月Content名師伴你行SANPINBOOK二核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈1.組成單位：核苷酸第13頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月Content2.兩種核酸的比較名稱脫氧核糖核酸核糖核酸簡(jiǎn)稱DNARNA元素組成C、H、O、N、PC、H、O、N、P基本單位脫氧核苷酸（四種）核糖核苷酸(四種)組成五碳糖脫氧核糖核糖含氮堿基A(腺嘌呤)C（胞嘧啶）G（鳥嘌呤）T（胸腺嘧啶）A（腺嘌呤）C（胞嘧啶）G（鳥嘌呤）U（尿嘧啶）無(wú)機(jī)酸磷酸磷酸存在主要在細(xì)胞核中主要在細(xì)胞質(zhì)中一般結(jié)構(gòu)兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成功能對(duì)生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成有重要作用第14頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)題1.蛋白質(zhì)和核酸共有的化學(xué)元素是（

）A.C、H、OB.C、H、O、N、C.C、H、O、ND.C、H、O、P2.DNA分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（

）A.核苷酸、五碳糖、堿基

B.核苷酸、磷酸、堿基C.核糖、磷酸、堿基

D.脫氧核糖、磷酸、堿基BD第15頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.本節(jié)實(shí)驗(yàn)中水解步驟需要的條件是（

）①5%的鹽酸

②8%的鹽酸

③10%的鹽酸

④20OC溫水

⑤30OC溫水

⑥40OC溫水

⑦保溫5min⑧保溫10min①④⑦B.②④⑧C.①⑤⑧D.②⑤⑦4.如圖脫氧核苷酸中鏈接正確的是（）6.如圖脫氧核苷酸中連接正確的是（）

AB

CDDC第16頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、如圖是細(xì)胞內(nèi)核酸的組成示意圖：元素abcdef（1）細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的攜帶者是【

】_______；包括兩類：一類是____________，簡(jiǎn)稱__________。另一類是__________,簡(jiǎn)稱_____________。二者在組成上的區(qū)別是__________________________.f核酸脫氧核糖核酸DNA核糖核酸RNA五碳糖和含氮堿基第17頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）e的名稱叫___________,e和f的關(guān)系是___________________。1分子的e