TXJY 1125-2023 湘江源 山藥規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/XJY1125—2023湘江源山藥ChineseyamofXiangjiangyuan2023-4-1發(fā)布 2023-4-1實(shí)施湖南省蔬菜協(xié)會(huì)??發(fā)布T/XJY1125T/XJY1125—2023PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1產(chǎn)地環(huán)境 1種植 2病蟲(chóng)害防治 3采收、包裝、貯運(yùn) 3產(chǎn)品質(zhì)量 4廢棄物處理 4生產(chǎn)檔案 4附錄A（資料性） “湘江源”山藥主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治 6附錄B（資料性） 田間生產(chǎn)記錄 7前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由湖南省蔬菜協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件主要起草單位：湖南省蔬菜研究所、株洲市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、湘潭正凱蔬菜種植合作社。本文件主要起草人：汪端華、李倩、楊建國(guó)、吳雙花、宋志偉、黃書(shū)艷。T/XJY1125T/XJY1125—2023PAGEPAGE1湘江源山藥范圍本文件規(guī)定了“湘江源”山藥（DioscoreaeRhizoma）的產(chǎn)地環(huán)境、種植、病蟲(chóng)害防治、采收、包裝、貯運(yùn)、產(chǎn)品質(zhì)量、廢棄物處理、生產(chǎn)檔案等內(nèi)容。本文件適用于“湘江源”山藥的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T1065山藥等級(jí)規(guī)格SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源規(guī)程第2部分：蔬菜T/GDNB6.11001湘江源蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量T/XJY1302術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。湘江源xiangjiangyuan《“湘江源”蔬菜公用品牌建設(shè)規(guī)劃（2020-2022年）》限定的范圍，即東經(jīng)111°至117°、北緯25°至27°之間的永州、郴州和衡陽(yáng)三市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的湖南省級(jí)蔬菜區(qū)域公用品牌?！跋娼础鄙剿巆hineseyamofxiangjiangyuan“湘江源”山藥是“湘江源”蔬菜公用品牌授權(quán)基地生產(chǎn)的山藥。山藥栽子yamshoots山藥塊莖呈長(zhǎng)圓柱形，具有明顯的垂直向地生長(zhǎng)習(xí)性，上端較細(xì)，先端有一潛伏芽，通常用帶潛伏芽的一段做種栽植，稱(chēng)“山藥栽子”。山藥段子yamsegment當(dāng)山藥栽子不足時(shí)，將山藥塊莖中上部分切成段栽植，稱(chēng)“山藥段子”。零余子（山藥豆）yambean山藥莖蔓葉腋間著生的氣生塊莖，橢圓形氣生根，又稱(chēng)“山藥豆”，可作種植繁殖，用來(lái)更新山藥栽子。產(chǎn)地環(huán)境值5.5～7.01001的規(guī)定。種植種苗選擇塊莖處理播種前將用作種苗的山藥塊莖切段，切段長(zhǎng)7cm～10cm，質(zhì)量約100g，切口用生石灰或草木灰涂抹并進(jìn)行適當(dāng)晾曬。晾曬時(shí)間，山藥栽子、零余子為7d～10d，山藥段子10d～15d，以表皮現(xiàn)青、斷面結(jié)干殼為宜。浸種用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種10min，或70%代森錳鋅200倍液浸種15min～20min，浸好后晾干。催芽山藥段子比山藥栽子早2d～3d催芽。在溫棚內(nèi)，把山藥段子與山藥栽子分別平放排緊，上覆3cm厚2530栽植栽植時(shí)間4月上旬～下旬，10cm深土壤溫度穩(wěn)定在10℃時(shí)即可移栽。栽植方法常用的栽培方法有：開(kāi)溝栽培、打洞栽培、管槽等?？梢虻刂埔?，選擇適當(dāng)?shù)脑耘喾绞健ｉ_(kāi)溝20cm打洞10cm20cm～25cm8cm～10cm，10cm～15cm。管槽管槽選擇一般選用定植的山藥“U”型塑料栽培槽。移栽按寬50cm～60cm120cm～150cm20cm～25cm30°角的斜田間管理植株調(diào)整山藥蔓長(zhǎng)約30cm1個(gè)～21.5m搭架引蔓當(dāng)山藥莖蔓長(zhǎng)25cm～30cm時(shí)，及時(shí)引蔓上架。支架高度120cm～150cm，盡量增大上部開(kāi)張度。中耕除草幼苗出土后及雨后或澆水后要及時(shí)中耕除草。中耕要淺，避免損傷種莖及藤蔓、莖葉。肥水管理苗高30cm～50cm500kg，高鉀復(fù)合肥25kg～30kg0.3NY/T394規(guī)定。在大田四周開(kāi)排水深溝，田間開(kāi)淺排水溝，多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水；如久旱無(wú)雨，要適當(dāng)澆水，但水量要?。簧剿帀K莖生長(zhǎng)盛期須保持土壤濕潤(rùn)。病蟲(chóng)害防治防治原則防治對(duì)象山藥主要病害有炭疽病、根腐病、葉斑??；蟲(chóng)害主要有：地老虎、蠐螬、斜紋夜蛾等。防治方法農(nóng)業(yè)防控選用抗病品種，實(shí)行2年以上輪作換茬，深耕曬垡；培育壯苗，創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)栽培管生物防治物理防治土壤曬垡凍垡，日光曬種，銀膜驅(qū)避，黃板誘殺，燈光誘殺等?；瘜W(xué)防治NY/T393-2000采收、包裝、貯運(yùn)采收時(shí)期根據(jù)市場(chǎng)需求，從8月下旬開(kāi)始提前采收；10月下旬莖葉枯黃，塊莖膨大緩慢時(shí)采收；冬前不采收的山藥，可在地表覆土10cm～15cm后，小拱棚覆蓋，防凍越冬，隨時(shí)采收上市。采收開(kāi)溝在壟的一端開(kāi)挖約50cm～60cm打洞將地上部清理干凈，把培土的壟挖去，清除洞口附近的土，把山藥輕輕從洞內(nèi)取出。管槽將地上部清理干凈，輕輕翻開(kāi)園土，取出山藥。包裝貯運(yùn)貯藏運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T1056的要求。冬季貯藏要求地勢(shì)干燥，避風(fēng)向陽(yáng)；室內(nèi)沙埋貯藏可選向陽(yáng)房間無(wú)陽(yáng)光直射處，貯藏期間溫度一般保持在8℃～12℃，最低不低于5℃，最高不超過(guò)15℃，保持干燥，通風(fēng)冷涼。產(chǎn)品質(zhì)量基本要求湘江源山藥產(chǎn)品應(yīng)符合下列基本要求：——同一品種或相似品種；——完好，無(wú)腐爛、變質(zhì)；——無(wú)裂痕；——無(wú)異常的外來(lái)水分；——無(wú)異味；——無(wú)蟲(chóng)及病蟲(chóng)害造成的損傷。分級(jí)湘江源山藥產(chǎn)品分級(jí)應(yīng)符合NYT1065的要求。質(zhì)量安全檢測(cè)方法污染物、農(nóng)藥殘留檢測(cè)按T/GDNB6.1中指定方法檢測(cè)。廢棄物處理采收、分級(jí)、包裝、預(yù)冷、貯藏及出庫(kù)過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)分類(lèi)無(wú)害化處理。生產(chǎn)檔案生產(chǎn)檔案應(yīng)符合SN/T4529.2標(biāo)準(zhǔn)的要求。生產(chǎn)檔案應(yīng)包含生產(chǎn)操作、田間生產(chǎn)記錄和物候期等記載檔案，見(jiàn)附錄B。生產(chǎn)檔案應(yīng)保存3年以上。附 錄 A（資料性）“湘江源”山藥主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治“湘江源”山藥主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治方法見(jiàn)表A.1。表A.1湘江源”山藥主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治方法防治對(duì)象農(nóng)藥名稱(chēng)、藥劑含量及使用安全間隔期（d）炭疽病大蒜油1000倍葉片噴霧7根腐病15%甲甲霜靈水劑500倍～600倍液噴淋根基部，或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治7葉斑病50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或25%丙環(huán)唑乳油2000倍液等噴霧防治7地老虎、蠐螬每公頃用50%辛硫磷乳油750mL或40%氯氰菊酯乳油300mL～450mL7斜紋夜蛾4.5%氯氰菊酯乳油1500倍液或25%滅幼脲3號(hào)懸浮乳劑等藥劑防治7～10葉峰20%氰戊菊酯乳油3000倍液噴霧防治7附 錄 B（資料性）“湘江源”山藥田間生產(chǎn)記錄表見(jiàn)B.1。表B.1“湘江源”山藥田間生產(chǎn)記錄表年份： 地點(diǎn)： 品種： 記錄人：一、基本情況種植面積（畝）催芽時(shí)間(月、日)定植時(shí)間(月