2023年泰州實驗中學食堂個人衛(wèi)生制度

泰州實驗中學食堂個人衛(wèi)生制度在布滿活力日益開放的今日，越來越多需要用到食堂,衛(wèi)生資訊，但許多人寫作食堂,衛(wèi)生文章時來就毫無頭緒？以下是我整理的泰州試驗中學食堂個人衛(wèi)生制度，歡迎共享。

州泰試驗中學食堂個人衛(wèi)生制度

1.食堂工作人員必需取得健康證，每年體檢一次，合格者方可上崗。

2.必需穿戴淺色工作服帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時，應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。

3.食堂工作人員操作食品前和大小便后，應洗手消毒，不得穿戴工作服帽進入廁所。

4.操作食品時不吸煙、不挖鼻孔、不掏耳朵，不得對食品打噴嚏。

5.應做到勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

篇2:吳縣中學食堂承包經(jīng)營招標公告

縣吳中學食堂承包經(jīng)營招標公告

為進一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量，充分滿意廣闊師生的就餐需求，經(jīng)學校討論打算，以公開招標的形式向社會聘請具備合法餐飲業(yè)資質(zhì)、信譽好、業(yè)績優(yōu)的飲食服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營我校食堂的餐飲工作?，F(xiàn)將有關(guān)事宜公告如下：

一、招標范圍及學校所供應的經(jīng)營條件

1．招標范圍：學校食堂的整體經(jīng)營：學?，F(xiàn)有同學1550余人，教職工150余人。

2．經(jīng)營條件：學校食堂現(xiàn)有全部設(shè)施設(shè)備

二、承包時間：壹年

三、招標原則：

1．公正、公正、公開的原則。

2．實事求是的原則。

四、投標人資格：

1．投標企業(yè)具有獨立的法人資格，具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證（供應相應的原件及復印件）。注冊資金不低于80萬。

2．具有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，并具有經(jīng)營A級資質(zhì)食堂的經(jīng)受。具有經(jīng)營高中或高校全日制學校食堂或餐飲業(yè)3年以上的經(jīng)受（評標時需實地參觀查看，并附具體地址），有肯定規(guī)模和質(zhì)量的操作隊伍，能獨立擔當民事責任，經(jīng)營業(yè)績良好。

3．遵紀守法，有良好信譽。投標人在以往的餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、平安等方面的不良記錄。

五、風險抵押金：

1．風險保證金為：人民幣五萬元整。

2．風險保證金使用：用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內(nèi)外有關(guān)管理條例或承包期內(nèi)不正常營業(yè)、不按經(jīng)營方案實施，給學?；驇熒斐筛鞣N損失的補償，或造成學校固定資產(chǎn)損失或流失。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風險抵押金無息如數(shù)退還。

六、招標錄用方法：

1．依據(jù)投標人出示的資料證明（原件和復印件，其中原件經(jīng)檢驗后退還），由招標小組進行評議。

2．聽取（或查看）投標人經(jīng)營方案，以論證其承包經(jīng)營方案的可行性，由招標小組進行評議。

3．承包金額：見經(jīng)營要求之第8條和第9條。

4．招標小組綜合評議后確定中標單位。

七、投標單位必需按時提交投標文件。

（一）投標文件須包括以下內(nèi)容：

1．經(jīng)營飲食行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復印件。

2．投標食堂經(jīng)營方案、服務(wù)承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近3年的餐飲營業(yè)業(yè)績及其說明。

①人員配備。

②規(guī)章制度，實施措施。

③經(jīng)營方略（含管理、選購、檢查檢驗、飯菜品種、保溫措施、周食譜方案，食品價格、衛(wèi)生保障、工作人員服裝等）。

④用工制度。

（二）投標文件要求：

1．投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。

2．投標書必需在規(guī)定時間內(nèi)送達招標單位指定地點，投標書送達后，不得撤回或修改。

八、報名時間：2022年6月20日--28日

地點：縣吳中學總務(wù)處

聯(lián)系人：z老師

聯(lián)系電話：z

交標書時間截止2022年6月28日下午3點整（過時不候）

九、評標時間：另行通知

十、經(jīng)營要求：

1．承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或托付他人經(jīng)營，更不能利用校有資產(chǎn)搞與學校要求不符的經(jīng)營。如有違反，一經(jīng)發(fā)覺，校方有權(quán)取消其承包資格、并賜予經(jīng)濟懲罰或追究違約責任。

2．餐廳、操作間等均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員由承包者自行支配，人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀校規(guī)，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)覺違規(guī)者，學校有權(quán)視情節(jié)提出處理看法。

3．衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包方自理。因經(jīng)營不善，衛(wèi)生不符合要求，造成師生飯后生病或引起中毒，應由經(jīng)營方負責。

4．整個食堂的衛(wèi)生防病、就餐環(huán)境必需達到相關(guān)部門制定的標準，規(guī)范經(jīng)營。校方定時定期檢查，不合標準提出整改措施。

5．承包經(jīng)營工作人員須持中級以上廚師證者不少于2人。保證師生就餐正點、足量（注：每份同學飯菜數(shù)量）、優(yōu)質(zhì)（質(zhì)量保證體系）、做到品種多樣化、飯菜價格優(yōu)待，能適應不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐，不準出售剩飯菜。學校膳食管理領(lǐng)導小組定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格及服務(wù)狀況，通知經(jīng)營方。承包方應虛心聽取看法，實行措施準時消退不良現(xiàn)象。

6．學校有權(quán)利和義務(wù)協(xié)作經(jīng)營者共同管理食堂。對食堂的財務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、價格、利潤、服務(wù)等嚴格進行監(jiān)督檢查。

7．餐廳內(nèi)水、電費用由承包方自行擔當，每月定期向?qū)W校財務(wù)室交納。

8．學校食堂有正式工3名，由承包方優(yōu)先留用。承包方有權(quán)對3名人員進行工作支配、考核。學校也將督促3人幫助食堂工作。

3名正式工的工資福利等由學校按原標準支付，承包方以每人每年貳萬元標準統(tǒng)一支付給學校。

9．食堂采納一卡通就餐，學校按同學消費營業(yè)額的6%向承包方收取經(jīng)營管理費，并于每月底結(jié)算。（同學開水費、浴資費、教工餐費，不含其內(nèi)）

10．承包人在承租期內(nèi)中途終止合約，應提前一個月提出申請，在征得學校同意后方能辦理有關(guān)手續(xù)，否則風險抵押金不予退還。

11．師生的滿足度應在70%以上。學校定期在就餐師生中進行問卷調(diào)查。

12．承包期滿后，經(jīng)過就餐師生評定，各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽下一輪承包合同。

篇3:溧水二中食堂刷卡管理員崗位職責

水溧二中食堂刷卡管理員崗位職責

一、做好平常老師、同學飯卡充值工作，保證就餐時間在崗在位。

二、嚴格遵守上下班制度，合理支配作息時間，熱忱服務(wù)，確保同學能便利充值。