2023年大學(xué)試題(財經(jīng)商貿(mào))-國際飯店開發(fā)與管理考試參考題庫（含答案）

2023年大學(xué)試題(財經(jīng)商貿(mào))-國際飯店開發(fā)與管理考試參考題庫（含答案）（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）第I卷一.全考點(diǎn)試題庫(共20題)1.折算風(fēng)險

正確答案:即會計風(fēng)險或資產(chǎn)負(fù)債表風(fēng)險，指當(dāng)編制資產(chǎn)負(fù)債表時，把外國貨幣計量的資產(chǎn)和債務(wù)折算成本國貨幣計量的資產(chǎn)和債務(wù)時可能發(fā)生的增值或貶值。所有資產(chǎn)和負(fù)債均需按照編制資產(chǎn)負(fù)債表前一天的匯率折算。2.SWOT分別代表了（）

正確答案:優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和威脅3.將飯店理念與特定標(biāo)準(zhǔn)和價格等級有機(jī)聯(lián)系在一起的理性工具是（）

A、飯店集團(tuán)

B、飯店標(biāo)志

C、飯店品牌名稱

D、飯店星級

正確答案:C4.20世紀(jì)早期美國飯店業(yè)引入的革新措施有（）

A、室內(nèi)給排水系統(tǒng)

B、中央供暖系統(tǒng)

C、電子照明

D、電子保安系統(tǒng)

正確答案:A,B,C5.選擇承擔(dān)可行性研究的獨(dú)立第三方應(yīng)考慮的因素不包括（）

A、指派到該項目的單個咨詢者的國際性經(jīng)驗

B、合作關(guān)系

C、公司的聲譽(yù)

D、公司運(yùn)用于項目分析的數(shù)據(jù)庫的質(zhì)量

正確答案:B6.在發(fā)展中國家，政府的優(yōu)先目標(biāo)是就業(yè)、外匯、稅收和增加本國貨幣流通等方面的問題，而飯店集團(tuán)的優(yōu)先目標(biāo)是最大限度的提高利潤，因此二者存在不可調(diào)和的矛盾。

正確答案:錯誤7.簡述債務(wù)融資中借款人的貸款標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

正確答案:債務(wù)融資中借款人的貸款標(biāo)準(zhǔn)主要有：項目應(yīng)該有堅實的、切實可行的市場研究；飯店業(yè)主應(yīng)該有得到證明的業(yè)績記錄；豐富的管理經(jīng)驗；項目應(yīng)該得到某種受到全球或全國認(rèn)可的飯店聯(lián)營協(xié)議；對權(quán)益投資的比重有較高要求；項目必須能夠產(chǎn)生健康的現(xiàn)金流；貸款費(fèi)用先于管理費(fèi)用得到償付；完全追索權(quán)，即在項目無法履行償付責(zé)任時，開發(fā)商要個人承擔(dān)支付責(zé)任；貸款期限越來越短，贖回條款日趨普遍；項目起始費(fèi)用通常必須由借款人承擔(dān)。8.消費(fèi)者市場的主要細(xì)分變量包括地理因素、人文因素、（）

正確答案:心理因素和行為因素9.飯店業(yè)聯(lián)合促銷反映了部分飯店在現(xiàn)有市場中相互競爭的意愿。

正確答案:錯誤10.合作、征收和國有化所涉及的股權(quán)份額問題屬于何種政治風(fēng)險？（）

A、轉(zhuǎn)移風(fēng)險

B、經(jīng)營風(fēng)險

C、資產(chǎn)風(fēng)險

D、所有權(quán)風(fēng)險

正確答案:D11.特許經(jīng)營協(xié)議的期限通常在（）年之間。

A、1年到5年

B、5年到10年

C、10年到15年

D、10年到20年

正確答案:D12.下列屬于飯店投資壁壘的有（）

A、對外國投資和股權(quán)參與的限制

B、對進(jìn)口特殊設(shè)備和建筑材料的限制

C、對外國飯店企業(yè)的稅收征管

D、缺乏投資信息

正確答案:A,B,C,D13.簡述深入的行前培訓(xùn)的四個著重點(diǎn)。

正確答案:

1.文化認(rèn)知：提高被培訓(xùn)者對于文化差異及其對商業(yè)行為的影響方面的認(rèn)識程度，從而針對這種文化采用有效的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、培訓(xùn)、激勵和溝通方式。

2.態(tài)度：集中于態(tài)度以及形成機(jī)制，外派經(jīng)理要了解先天本性與后天教養(yǎng)的差別。

3.知識培訓(xùn)：提供了關(guān)于目的地國的大量實際和實用的信息，如當(dāng)?shù)氐纳鐣蜕虡I(yè)禮節(jié)、歷史與民俗等，還包括目的地國與外派經(jīng)理本國的歷史淵源與現(xiàn)在的關(guān)系。

4.技能培訓(xùn)：側(cè)重于在如語言、非語言溝通、文化壓力管理、調(diào)整和適應(yīng)技能等領(lǐng)域的能力培訓(xùn)。其中一部分培訓(xùn)應(yīng)著重于確定個人的適應(yīng)機(jī)制以及那些最有效的能力。14.哪一國家的管理教育注重整體技能和功能性業(yè)務(wù)技能，如溝通、批判性思維和解決問題的能力、經(jīng)濟(jì)學(xué)、財務(wù)和會計計算能力、市場營銷與銷售、人力資源管理等。（）

A、德國

B、韓國

C、美國

D、日本

正確答案:C15.一個國際化經(jīng)理成功的最重要的3個因素是：對（）、（）和（）有足夠了解。

正確答案:外國文化；行業(yè)；語言16.文化涵化

正確答案:是指異質(zhì)的文化接觸引起原有文化模式的變化。17.簡述集權(quán)化營銷的優(yōu)勢。

正確答案:

集權(quán)化營銷的優(yōu)勢在于：

1.獲得飯店品牌和產(chǎn)品的全球標(biāo)準(zhǔn)化；

2.在采購、后勤、營銷、生產(chǎn)、廣告及技能培訓(xùn)方面獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)；

3.促銷資料集中制作；集中銷售力量；

4.發(fā)展國際營銷聯(lián)盟；

5.常規(guī)營銷活動的標(biāo)準(zhǔn)化；

6.分享營銷信息；

7.整合安排跨國營銷項目；

8.集中性的廣告。18.影響飯店人員獲取的因素包括（）

A、勞動力的可獲得性

B、薪資水平

C、客房出租率

D、飯店檔次

正確答案:A,B,C19.米其林指南使用的符號是（）

A、星星

B、房屋

C、鉆石

D、花

正確答案:B20.政府通過哪些方面對飯店進(jìn)行規(guī)制？

正確答案:

價格控制方法：

1、審批房價；

2、制定最高價格或變動范圍；

3、對某幾種住宿提供資助；

4、制定公布價格的規(guī)定等。

勞動法規(guī)：

1、對工作條件；

2、包括工作小時數(shù)；

3、休假時間；

4、工資和社會福利的規(guī)定，取得工作簽證的限制、勞工會等。

客房稅：也稱床位稅，是一個國家或地區(qū)根據(jù)客房價格的百分比征收的使用