2023年-廚房承包合同-47

第頁2023廚房承包合同關于廚房承包合同匯編6篇

隨著人們法律意識的加強，合同的法律效力與日俱增，合同協(xié)調著人與人，人與事之間的關系。那么常見的合同書是什么樣的呢？下面是我為大家收集的廚房承包合同6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

廚房承包合同篇1

甲方：

乙方：以先生為代表〔行政總廚〕的外聘團體〔以下簡稱乙方〕

甲乙雙方本著同等自愿、誠懇守信和公允互利的原那么，就乙方承包甲方廚房工作事宜，經(jīng)友好磋商，達成以下合同條款共同遵守。

第一條；承包形式

1甲方向乙方無償供給廚房餐飲食品加工必需的經(jīng)營場地和全部設備、設施、器具、廚具等配備物品以及水、電、天燃氣等配套條件，并負責廚房餐飲食品加工制作的全部協(xié)助材料的選購 供給。

2乙方以勞務工資承包形式，對甲方有償進行廚房餐飲食品的加2、考核

1〕、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營毛利率考核基數(shù)為45%，允許上下浮動5%。

2〕、如因乙方出品質量等緣由，造成顧客投訴、賠償從而給甲方經(jīng)營造成的相應損失由乙方擔當，并從當月工資中扣除〔菜品〕。

3〕、乙方在工作過程中，須按甲方相關規(guī)章制度和正值管理方法進行管理

3、乙方承包甲方廚房工作每月應得工資為稅后工資。

4、依據(jù)餐飲行業(yè)的實際狀況，自行支配員工的作息時間，乙方行政總廚違反?勞動法?的相關規(guī)定，其責任由乙方全部擔當。

5、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員供給在甲方工作期間的免費住宿〔水電氣設備齊全〕，并享有與甲方員工同等就餐待遇。

6、乙方工作人員的工作服統(tǒng)一由甲方免費供給和洗滌。

7健康證由甲方全權辦理

8假設廚房員工在操作過程之中發(fā)生意外損害那么由甲方全權負責進行醫(yī)治

第四條甲方的責任、權力

1責任

1〕、負責為乙方廚房工作供給必要和完備的硬件設備、設施和器具、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順當進行。

2〕、負責廚房餐飲食品加工制作的全部原材料剛好選購 供給。

3〕、負責按本合同的相關約定，按時、足額結算和發(fā)放乙方的全部工資和相關待遇。

4〕、負責按本合同的相關約定，供給乙方廚師的工作餐、住宿。

5]負責乙方人員在操作過程中出現(xiàn)意外損害狀況下的醫(yī)療費用。

2、權力

1〕、甲方有權根據(jù)公司的相關制度和本合同的有關規(guī)定，對乙方人員在甲方工作期間的行為進行督察管理，并提出指責、通告、警告、處分、懲罰等處理看法，催促乙方行政總廚等予以落實。

2〕、甲方管理人員〔〕，是廚房工作的干脆管理上級，有權對廚房與餐廳的一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理進行組織、協(xié)調、指導和領導。

3〕、甲方有權對乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括平安、衛(wèi)生、產品與效勞質量、工作效率和管理水同等方面，進行督罕檢查和考核前評估，對其工作中確實存在的問題，有權提出指責看法、建議并要求乙方在限定的時間內進行改良。

4〕、甲方如對骨干廚師技術實力不滿，有要求乙方更換的權利，并依據(jù)乙方人員配備的技術力氣，客戶反應看法等狀況，保存對乙方隨時調換技術人員及辭退的權利。

第五條乙方的責任、權力

1權力、

1〕、乙方在甲方負責人〔〕，的領導下，具有對廚房內部勞動人事、安排、食品菜肴品種確定及加工制作、本錢限制、技術和質量等方面的管理權；

2〕、對甲方在廚房加工場地、設備設施、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權。

3〕、根據(jù)廚房餐飲食品加工的合理要求，對甲方選購 供給給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種、質量、規(guī)格、等級、本錢限制以及預算安排、供給時限等方面具有要求、建議和驗收權。

4〕、乙方對餐飲食品的定價具有建議權與參加權，同時，對餐廳在效勞、管理和餐飲食品的銷售等方面工作，具有建議權。

2、責任

1〕、乙方工作人員必需嚴格遵守國家、當?shù)匾约氨竟竞筒惋嬓袠I(yè)的相關法律、政策和規(guī)定。否那么，由此引起的一切法律和經(jīng)濟及連帶責任，由其自行負責和擔當。

2〕、乙方人員在甲方工作期間，必需認可、接收和嚴格遵守甲方?員工手冊?各項條款及甲方的相關管理制度，聽從甲方的領導和管理，主動執(zhí)行和完成即定的工作安排和任務指標。

3〕負責甲方夢飛酒店?廚房內部工作的全面管理，包括：

①負責廚房人事、勞動行政管理工作。包括廚房工作必需建立健全的各項管理規(guī)章制度，人員、崗位編制確實定及相應責任的制定，工作人員的聘請與解聘，工作人員績效考評與薪酬待遇和安排方案的制定等管理工作。

②負責?夢飛酒店?菜牌的籌劃與設計，主理各式餐飲食品的探討開發(fā)與加工制作，以及相應的作業(yè)流程與技術、質量標準、衛(wèi)生和本錢限制等方面的管理工作。

③負責廚房人員、設備設施及食品〔包括原料、半成品和成品〕平安管理工作。

4〕主動幫助和協(xié)作餐廳工作人員〔包括管理人員和效勞人員、銷售人員等〕，探討制定餐飲經(jīng)營整體方案，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理方面的相關工作。

5〕確保出品質量和速度，剛好和妥當?shù)奶幚砗脤托谶^程中與廚房相關的各種工作事項。

6〕乙方應將餐飲食品毛利率限制在40%-45％以內。

7〕乙方應對在甲方工作期間知曉的，有關甲方經(jīng)營管理的各類商業(yè)信息和隱私負責有保密工作。

8〕乙方應保證每月推出餐飲新品〔菜品、特色小吃等〕。

9〕乙方更換主要廚師需提前與甲方商議，征得甲方同意方能更換。

第七條原材料管理

甲方負責原材料的選購 供給，乙方負責原材料的質量驗收。乙方不能指定材料的供給商，假設覺察有乙方與原材料供給商串通一氣，損害甲方利益，由此給甲方帶來的損失由乙方擔當。

第八條合同修改

該合同在執(zhí)行過程中，經(jīng)雙方協(xié)商一樣，可對相關條款進行修改，但修改條款未生效前，原條款仍舊有效。

第十條合同解除、終止與續(xù)簽

2在正常狀況下，甲、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合

同，應提前20天向另一方提出書面通知，以便對方支配善后事宜。

1〕如乙方現(xiàn)提出解除本合同，須至少聘請到新的廚房人員

后離店。否那么，應擔當提前離店對甲方造成的全部經(jīng)濟損失和連帶責任。

2〕如乙方在廚房工作中，出現(xiàn)不能保證菜肴質量、不能做

好菜肴品種的推陳出新和不能做好本錢限制等工作的任一情形，甲方需提前一個月告知乙方

3〕無論是本合同期限屆滿，而雙方未能再行續(xù)簽新的合同，還是其他任何導致本合同終止的狀況下，雙方均應在約定期限內剛好、妥當?shù)淖龊孟嚓P工作和全部財務及經(jīng)濟手續(xù)的轉移、清潔工作。否那么，由此給對方造成的經(jīng)濟損失由責任反復全部擔當。

第九條違約責任

3任何一方未能履行和違反本合同約定的責任和義務，均應按

本合同的規(guī)定向對方擔當全部違約責任，包括相應的連帶責任的經(jīng)濟損失。

5前款未能涵蓋情形下的違約責任，根據(jù)國家的相關法規(guī)政策

規(guī)定，以及經(jīng)雙方認可的甲方企業(yè)的相關規(guī)章制度處理，或由雙方協(xié)商處理。協(xié)商不成，任何一方均可申請仲裁機構裁決。

3、甲乙雙方無故違約解除合同，須向對方支付一個月違約金。

第十一條未盡事宜

本合同的未盡事宜由雙方協(xié)商解決，協(xié)商所達成的看法可簽訂新的補充合同，補充合同作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。

第十二條

本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章有效。

甲方：

乙方：

廚房承包合同篇2

甲方——————

乙方——————

依據(jù)誠懇、信用之原那么，經(jīng)雙方協(xié)商一樣，同意就以下事項達成協(xié)議，并簽訂合同書，共同遵守。

1.承包期限暫定為一年，自20_年3月1日起，至20_年2月28日止;

2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。依據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供給，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監(jiān)管。

3.所配從業(yè)人員名單及個人根本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。

4.后廚廚師必需持?健康證?上崗。聽從甲方統(tǒng)一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務，依據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的新菜考察費用。

5.在乙方必需征得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否那么每人每次罰款500元。

6.乙方在保證甲方正常運作的狀況下，可自行支配后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連

7.乙方在簽訂本合同之后三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

8.本合同如結束后，雙方未就續(xù)簽達成一樣看法，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;

9.乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的酬勞、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務費用。如本合同其次項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗那么按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核安排發(fā)放支付;

11.萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，那么以其缺少局部三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上局部，按菜肴營業(yè)額8%提成作為廚房的獎金，于次月的15日左右連同勞務費一起發(fā)放，當月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額缺乏33萬，每少于1萬元，當月勞務費那么按500元遞減，直至為30000元。

12.月度績效獎金=以800元基數(shù)，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一并計發(fā)。如為負值，那么在月勞

13.每月菜品毛利率應駕馭至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。

14.內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業(yè)耗用之中。

15.乙方人員必需嚴格操作規(guī)程，節(jié)約用水、電、氣，堅決杜絕奢侈原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員，甲方有權對其進行懲罰，并要求調整更換人員，乙方應執(zhí)行，覺察有鋪張奢侈者，應進行考核。

16.客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，那么從保證金中扣減。

17.本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)協(xié)商定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。

18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同篇3

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權力與職責

1甲方把蘇州隆豪大酒店廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從20xx年5月23日起至20xx年5月22日止，〔其中試用期為3個月，即從20xx年5月23日起至20xx年8月22日止〕，期滿如需接著聘用，必需另行簽訂協(xié)議。

2甲方應按經(jīng)營須要確保廚房原材料的供給。

3甲方免費供給乙方工作餐、宿舍。

4乙方每月工資為人均人民幣3000元〔含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關保險費用〕，每月25日發(fā)放上月出勤工資，日后依據(jù)營業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后依據(jù)經(jīng)營狀況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以嘉獎，未完成那么適當?shù)倪M行工資下浮。

5乙方每月休班，在不影響正常營業(yè)狀況下，由乙方自行合理支配，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6甲方有權依據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，假設乙方人員違反甲方管理制度甲方有權依據(jù)員工守那么賜予懲罰。

二、乙方權力與職責

1乙方須保證至少13人到甲方廚房工作〔其中炒鍋3人、砧板3人、涼菜2人、打荷3人，蒸籠煲湯1人，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方假設對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2乙方需做好廚房各項本錢限制工作，并到達甲方要求，并保證到達50%的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率，每相差一個百分點將賜予500元的嘉獎或扣款?！蔡貏e狀況另行協(xié)商〕

3乙方應組織每周召開一次菜品探討會，并邀求甲方管理人員參與，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮〔每周至少推出兩道新菜品〕。

4乙方應結合節(jié)假日及酒店特別狀況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方擔當。

6乙方應做好食品衛(wèi)生工作，假設因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方擔當；假設因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方擔當；乙方必需嚴格遵守平安操作規(guī)程，保證平安生產，假設因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7乙方人員需遵守甲方管理制度，假設乙方人員嚴峻失職，假公濟私，對酒店利益造成重大損害或嚴峻違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8乙方人員受聘甲方后，一律不準在本鎮(zhèn)兼職。

9乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛惜甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

10假設雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師前方能離職，否那么一切后果自負。

12全部工作人員的健康證自行支配。

13、乙方須協(xié)作選購 人員到市場購置原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，假設發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方〔公章〕：_________乙方〔公章〕：_________

法定代表人〔簽字〕：_________法定代表人〔簽字〕：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同篇4

甲方〔發(fā)包方〕：x—

法定代表人：

乙方〔承包方〕：x

x甲乙雙方依據(jù)?中華人民共和國合同法?及有關法律、法規(guī)規(guī)定，在同等自愿、協(xié)商一樣、誠懇信用的根底上，就甲方內部職工食堂承包給乙方相關事宜達成一樣看法。為了明確雙方的權利和義務，特簽訂本合同，共同遵守。

第一條承包對象

x———職工食堂。

其次條食堂日常管理經(jīng)營模式

1、甲方自主支配職工食堂廚房位置，餐廳場地等事宜。

2、乙方負責廚房日常設施的維護，假設出現(xiàn)人為破壞狀況乙方需照價賠償。

3、乙方自行負責全部餐具、桌椅、米面、肉類、蔬菜、調味品，酒水及酒器等原材料的選購 供給和庫房管理，自行擔當費用。

4、甲方自行擔當食堂日常水電費用，本協(xié)議簽訂后3日內乙方自行配置乙方人員住房處用電表，根據(jù)甲方水費分攤計算方式交納食堂及乙方人員用水費用。

5、乙方自行支配廚房員工及其效勞人員，并負責員工的工資、住宿、平安、福利待遇及相關衛(wèi)生健康證件的辦理。

6、乙方指定專人負責聯(lián)系甲方日常就餐也許人數(shù)的'統(tǒng)計工作。

第三條公司員工用餐時間及費用就餐費用標準

一般根據(jù)早8：00x——8：x，午餐11：xx——12：50，晚餐17：xx——19：00。

一般工作人員早餐標準每人x元，午餐和晚餐每人x———元，標準兩葷三素及水果。

外來人員內部款待依據(jù)來客狀況及領導批條金額另行詳細支配。

每餐標準：早餐至少包含米飯、湯水、饅頭和日常調味食品等。午餐晚餐米飯、饅頭和餐巾紙等。

假設支配一人或多人加餐〔包括晚上施工加餐〕乙方根據(jù)日常標準適當支配。

第四條承包期限、承包費用及結算方式

本承包合同有效期自20x—年月日起至年月日〔包括合同試行一個月〕，合同期滿自動解除，假設雙方希望接著合作，需重新簽訂合同。

甲方按月支付就餐費用，每月x—日前由乙方出具正規(guī)發(fā)票，到甲方結算上月餐費。

第五條甲乙雙方的權利義務

1、甲方的權利義務：

〔1〕甲方根據(jù)本合同約定監(jiān)督乙方日常經(jīng)營管理，催促乙方切實履行本合同義務。

〔2〕甲方有權利對乙方飯菜品種供給、養(yǎng)分搭配、效勞水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督并提出口頭或書面的整改建議。

〔3〕甲方可依據(jù)實際須要，向乙方提出變更就餐時間或支配一人、多人加餐。乙方應主動協(xié)作，并準時開餐，做到飯熱菜香。

2、乙方的權利和義務

〔1〕乙方負責食堂的經(jīng)營管理，詳細包括食堂人員支配、菜肴的搭配與制作、餐廳、客房、會議室、廁所、等食堂環(huán)境的清潔、甲方外來客人的就餐接待等。

〔2〕本合同有效期內，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理等各個方面。

〔3〕乙方承包的食堂以為公司效勞為唯一目的，不允許對外營業(yè)，也不允許向施工單位供給用餐效勞，不準變更用途，不準轉包。

〔4〕要做到環(huán)境優(yōu)雅、食品衛(wèi)生，質量精，秩序好，并留意做好勤儉節(jié)約工作，確保食堂寧靜、平安。

〔5〕自覺聽從甲方的管理，并接受公司主管部門的監(jiān)督和指導。

〔6〕保證甲方人員就餐，讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到簇新可口、把戲翻新、養(yǎng)分搭配好。

〔7〕本合同有效期內，食堂消防、平安、衛(wèi)生等由乙方負責。如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、環(huán)境污染、平安等事故，全部損失由乙方擔當，并依照相關法律追究責任。

〔8〕餐后仔細清洗餐具做好消毒工作，并做好消退蚊、蠅、鼠害等工作。

〔9〕乙方承諾x——向甲方供給商品價格應參照市場一般價格執(zhí)行。

第六條違約責任

1、乙方供給不潔食品造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并擔當相應的法律后果。

2、乙方在履行本合同的過程中，假設明顯違反合同約定，無法到達合同約定的供餐標準和供餐時間要求的，經(jīng)甲方三次書面催告后，乙方仍不改正，甲方有權單方解除合同并不支付違約金。

3、本合同正式生效后任何一方不準單方擅自終止合同，如確需提前終止合同，應提前30天書面通知對方，對方同意后，可解除合同，但需支付違約金x———元。

第七條本合同期滿乙方應按本合同的規(guī)定將外包的物品〔根據(jù)物品交接清單〕完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責修復，不能修復的按折舊價賠償〔自然損耗除外〕。

第八條其它條款

1、本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起試行一個月，假設雙方無異議，經(jīng)雙方書面確認后正式生效。

2、本合同簽訂后，乙方x——日內供給食堂就餐管理制度，交甲方審核執(zhí)行。

3、乙方指定專人負責甲方日常就餐的聯(lián)系人。隨x——建設的進行，乙方應根據(jù)甲方支配調整食堂位置，乙方人員應遵守甲方相關內部管理制度。

4、本合同履行過程中發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向合同履行地人民法院起訴。

5、本合同如有遺漏之處，可在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成局部，具有同等的法律效力。

甲方：乙方：

代表人：代表人：

年月日

廚房承包合同篇5

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需接著聘用，必需另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應按經(jīng)營須要確保廚房原材料的供給。

3、甲方供給乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資為人民幣_____元，每月____日____日發(fā)放上月出勤工資，日后依據(jù)營業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后依據(jù)經(jīng)營狀況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以嘉獎，未完成那么適當?shù)倪M行工資下浮。

5、甲方賜予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)狀況下，由乙方合理支配，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權依據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，假設乙方人員違反甲方管理制度甲方有權賜予懲罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要到達國家廚師一級水平，其它廚師也要到達國家二級廚師水平，乙方假設對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項本錢限制工作，并到達甲方要求，并保證到達_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品探討會，并邀求甲方管理人員參與，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特別狀況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方擔當。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，假設因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方擔當;假設因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方擔當;乙方必需嚴格遵守平安操作規(guī)程，保證平安生產，假設因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，假設乙方人員嚴峻失職，假公濟私，對酒店利益造成重大損害或嚴峻違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛惜甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

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1、假設雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師前方能離職，否那么一切后果自負。

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2、乙方須于____月____日_____時前人員到位;乙方每天須協(xié)作選購 人員到市場購置原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，假設發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

________年____月____日________年____月____日

廚房承包合同篇6

乙方：同志為代表的廚師團體(以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、同等、協(xié)商的協(xié)商，達成一樣，甲方情愿將本餐廳廚房承包給乙方。

一、承包期限暫定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。根本月工資定為人民幣____________元整(大寫：___拾___萬___千___佰___拾___元)。每月的工資發(fā)放為次月的___日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在根本工資的