2023學(xué)年完整公開課版回族概況

課程名稱：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)制作單位：四川省旅游學(xué)校項(xiàng)目二：中國(guó)民族民俗回族概況一、回族的歷史及分布二、回族的服飾、飲食、民居、節(jié)日三、回族禁忌回族的歷史及人口概況(一）人口回族是我國(guó)民族大家庭中人口比較多的一個(gè)少數(shù)民,總數(shù)僅次于漢族、壯族和滿族,居第四位。

人口約1058.6萬人。“大分散、小聚居”全國(guó)2000多個(gè)縣，縣縣都有回族，有“回回遍天下”的說法。

（二）分布

主要聚居于寧夏回族自治區(qū)，在新疆、青海、甘肅、陜西、山西、河北、天津、北京、上海、江蘇、云南、河南、山東、內(nèi)蒙古等地。

任務(wù)二

滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族我國(guó)回族分布圖回族的歷史和人口概況（三）歷史唐高宗永徽二年(651)，伊斯蘭教傳入中國(guó)。公元7世紀(jì)中葉，大批波斯和阿拉伯商人經(jīng)海路和陸路來到中國(guó)的廣州、泉州等沿海城市以及內(nèi)地的長(zhǎng)安、開封等地定居。公元13世紀(jì)，蒙古軍隊(duì)西征，中亞的穆斯林穆斯林：伊斯蘭教教徒的特稱。（穆斯林：伊斯蘭教徒的特稱）大批遷入中國(guó)，以這些信仰伊斯蘭教的中亞移民、波斯人、阿拉伯人為主，后吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個(gè)統(tǒng)一的民族--回族。任務(wù)二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族回族的歷史和人口概況：

（四）文字語言

經(jīng)堂語是可以說是回族的一種語言。因?yàn)樗嗣褡逭Z言的兩個(gè)基本元素，其一，說著自己民族的事情，其二，凸顯民族精神。小兒錦是回族獨(dú)立創(chuàng)造的通用語文字。由于在小兒錦中夾雜了大量阿拉伯語和波斯語使得小兒錦又在某一方面來說屬于回族的經(jīng)堂語和生活用語都包涵的語言形式。說成是一種語言并不為過。任務(wù)二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族波斯語字母表小兒錦回族的信仰

（一）伊斯蘭教

回族是一個(gè)整體信仰伊斯蘭教的民族，伊斯蘭教也稱清真教，“清”字的含義是清凈、清潔、遠(yuǎn)離穢物及不良思想行為和惡劣品行；“真”則指真實(shí)、真理、真知。“清真”一詞準(zhǔn)確概括了伊斯蘭教的精髓，反映了回族的審美標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值取向所以衣食住行等各個(gè)方面都體現(xiàn)出獨(dú)特的民族宗教特色在回族的聚居區(qū)都建有清真寺。清真寺一般主要舉行宗教活動(dòng)，也是進(jìn)行宗教教育、傳播宗教知識(shí)的學(xué)校。清真寺的建筑風(fēng)格一般都是阿拉伯式的，也有中國(guó)古典式或兩種風(fēng)格混合的，由禮拜殿、水房和經(jīng)堂三大部分組成。

任務(wù)二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族伊斯蘭風(fēng)格清真寺回族的飲食習(xí)俗

（一）飲食風(fēng)俗禁忌

1.回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動(dòng)物的血等。

2.飲水習(xí)慣回族飲水較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水?；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐?，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶、罐罐茶也很有特色。任務(wù)二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族清真標(biāo)志回族的節(jié)日

（一）回族有三大節(jié)日：開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)

1.開齋節(jié)：齋月結(jié)束后三天。齋月：伊歷九月，共三十天。在東方發(fā)白前要吃些齋飯;東方發(fā)曉后，至太陽落山前，不吃飯不喝水，而且要多干好事，避免罵人，背談等壞習(xí)慣。太陽落山后先禮拜，后可以吃喝。加強(qiáng)信仰，提升道德素養(yǎng)，讓人們體驗(yàn)饑餓和干渴的痛苦，體恤窮人，珍惜糧食。通過封齋，回族逐步養(yǎng)成堅(jiān)忍、剛強(qiáng)、廉潔的美德。任務(wù)二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族開齋節(jié)分享美食開齋節(jié)會(huì)禮回族的歷史和人口概況

2.古爾邦節(jié)“古爾邦”是阿拉伯語音譯“爾德·古爾邦”，意為“犧牲”、“獻(xiàn)身”，故亦稱“宰牲節(jié)”、“忠孝節(jié)”。大部地區(qū)的回族稱為“小爾德”，是伊斯蘭教三大節(jié)日之一，一般在開齋節(jié)過后七十天舉行。舉行隆重的宰牲典禮，這就是節(jié)日里，除了炸油香、馓子、會(huì)禮外，還要宰牛、羊、駱駝。一般經(jīng)濟(jì)條件較好的，每人要宰一只羊，七人合宰一頭牛或一峰駱駝。宰牲時(shí)還有許多講究，不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑選體壯健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送親友鄰居，一份濟(jì)貧施舍。

3.圣紀(jì)節(jié)紀(jì)念伊斯蘭教先知穆罕默德的誕辰和逝世都在（伊斯蘭教歷三月十二日）的紀(jì)念日。

任務(wù)二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族回族的服飾

（一）回族群眾依然保持著中亞人的傳統(tǒng)穿衣打扮。（二）男子都喜愛戴用白色制作的圓帽。（三）回族婦