年產(chǎn)1000噸山野菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

【精品】年產(chǎn)1000噸山野菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告二00五年二月二十八日目錄第一章概論…………1第二章市場(chǎng)調(diào)查及需求預(yù)測(cè)………2第三章項(xiàng)目的技術(shù)論證……………3第一節(jié)建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案………3第二節(jié)項(xiàng)目相關(guān)的技術(shù)條件………3第三節(jié)生產(chǎn)工藝及技術(shù)……………4第四節(jié)生產(chǎn)設(shè)備及土建工程………4第五節(jié)項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的狀況…………4第四章技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析………………6第一節(jié)總投資及資金來(lái)源…………6第二節(jié)產(chǎn)品成本框算………………6第三節(jié)投資收益預(yù)測(cè)………………9第四節(jié)投資收益分析評(píng)價(jià)…………10第五章社會(huì)效益……11第六章結(jié)論…………11年產(chǎn)1000噸山野菜加工項(xiàng)目1可行性研究報(bào)告第一章概論隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷改善和提高，天然、純凈、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美、價(jià)廉的山野菜，越來(lái)越受到人們的喜歡。湖南的西部以及貴州、四川屬丘陵中亞熱帶，氣候溫和，光照及雨水充足，丘陵山地土壤肥沃，特別適合蕨菜、竹筍、魚(yú)腥草、馬齒莧等山野菜的生長(zhǎng)，有山野菜之鄉(xiāng)美譽(yù)。自古以來(lái)這里的人們就掌握了將各種山野菜腌制、泡制、酸制、晾干的技術(shù)。制成各種色、香、味美的產(chǎn)品，幾乎是家家戶戶帶備之物。產(chǎn)品對(duì)周邊省、市市場(chǎng)的消費(fèi)者有相當(dāng)強(qiáng)的影響力。過(guò)來(lái)人們對(duì)山野菜的加工都是采用作坊式的手工制作，工藝落后生產(chǎn)效率低、規(guī)模小。其品種和供應(yīng)量都不能滿足消費(fèi)者對(duì)山野菜日益增長(zhǎng)的需求。利用豐富的山野菜資源，將現(xiàn)代的加工工藝及設(shè)備與傳統(tǒng)的技術(shù)相結(jié)合開(kāi)發(fā)生產(chǎn)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的山野菜系列產(chǎn)品，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，為振興縣域經(jīng)濟(jì)作出貢獻(xiàn)。因此，利用現(xiàn)有閑置的廠房進(jìn)行改造，增添部分機(jī)器設(shè)備，擬上一個(gè)年產(chǎn)1000噸的山野菜加工廠。整個(gè)項(xiàng)目共需要投資250萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資180萬(wàn)元，配2套流動(dòng)資金70萬(wàn)元，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后正常年份每年可創(chuàng)產(chǎn)值1000萬(wàn)元，利潤(rùn)167.8萬(wàn)元，稅金80萬(wàn)元。第二章市場(chǎng)調(diào)查及需求預(yù)測(cè)自古以來(lái)蕨菜、竹筍、馬齒莧、魚(yú)腥草、野芹菜等山野菜不論是鮮的或是加工過(guò)的，在本地市場(chǎng)都十分暢銷。近年來(lái)隨著我國(guó)改革開(kāi)放政策的實(shí)施，加之交通、通信的迅速發(fā)展，山區(qū)與外界的接觸越來(lái)越緊密。加之人們生活水平的改善和提高，人們追求生活的質(zhì)量和回歸大自然的心態(tài)在不斷的高漲。目前全世界掀起了一股回歸大自然，飲食天然綠色食品的高潮，然而產(chǎn)于山區(qū)，沒(méi)有受到任何污染的山野菜。已成為人們?nèi)粘Ｉ钪袧M意的食物。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，測(cè)算一個(gè)有80萬(wàn)人的中等城市按年人平食用山野菜5公斤計(jì)算，年需求量就達(dá)4000噸。目前市場(chǎng)缺貨，幾乎到了有多少都能銷掉的狀況。通過(guò)預(yù)測(cè)和抽樣調(diào)查從而山野菜的市場(chǎng)十分看好。第三章項(xiàng)目的技術(shù)論證第一節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)模及產(chǎn)品方案1000噸的山野菜加工生產(chǎn)線，今后再逐步擴(kuò)大規(guī)模。主要以蕨菜、山竹筍、魚(yú)腥草為主導(dǎo)產(chǎn)品。除此之外，還輔助生產(chǎn)麻辣牛肉干、蘿卜3干等產(chǎn)品。整個(gè)項(xiàng)目勞動(dòng)定員為60人。該項(xiàng)目資金到位后建設(shè)期為5個(gè)月。第二節(jié)項(xiàng)目相關(guān)的技術(shù)條件經(jīng)研究論證，該項(xiàng)目可擇目前停產(chǎn)閑置的場(chǎng)地和廠房，具有水電設(shè)施，從而項(xiàng)目上馬快，并可節(jié)約一筆固定資產(chǎn)投資。項(xiàng)目投產(chǎn)后可以降低產(chǎn)品的固定費(fèi)用，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。二、資源條件山野菜在加工過(guò)程中，主要原料是蕨菜、竹筍、魚(yú)腥草、馬齒莧，這些原料我國(guó)的西部山區(qū)資源豐富，原料供應(yīng)不成問(wèn)題。三、供電、供水供電，該項(xiàng)目全年用電量為15萬(wàn)kwh，所選擇的生產(chǎn)廠房已有現(xiàn)成的供電線路和設(shè)備，供電有保障。供水，生產(chǎn)廠區(qū)有現(xiàn)成的供水管道，全年用水8000噸，直接由自來(lái)水公司提供。4第三節(jié)生產(chǎn)工藝流程原料配料殺菌

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入庫(kù)二、該項(xiàng)目的生產(chǎn)工藝技術(shù)和產(chǎn)品配料方案由湖南農(nóng)學(xué)院和省食品研究所提供，并派技術(shù)人員進(jìn)行生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和培訓(xùn)員工，技術(shù)有保證。第四節(jié)生產(chǎn)設(shè)備及土建新征地和進(jìn)行大的土建工程建設(shè)，只需對(duì)已有房子進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，只需?個(gè)儲(chǔ)料池，建一個(gè)冷凍庫(kù)，添置必要的機(jī)械設(shè)備。見(jiàn)《生產(chǎn)設(shè)備及土建工程明細(xì)表》第五節(jié)項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的狀況少量的爐渣；清洗山野菜原料的廢水不含任何有害物質(zhì)，可以直接排放，少量爐渣用鋪路、填坑。故該項(xiàng)目對(duì)環(huán)境幾乎沒(méi)有影響。企業(yè)在生產(chǎn)期間應(yīng)注意美化廠區(qū)環(huán)境，注意搞好生產(chǎn)5現(xiàn)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生。生產(chǎn)設(shè)備及土建工程明細(xì)表序號(hào)工程及設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(jià)(元) 金額(萬(wàn)元) 備注1 現(xiàn)有廠房地面維修M2 1500 100 15 2 現(xiàn)有廠房墻面維修3000 50 15 3 儲(chǔ)料池個(gè)8 10000 8 4 冷凍庫(kù)座1 250000 25 5 原料切選機(jī)臺(tái)4 20000 8 6 原料干燥機(jī)臺(tái)2 50000 10 7 多功能消毒鍋臺(tái)3 50000 15 8 生產(chǎn)操作臺(tái)臺(tái)10 5000 5 9 打碼機(jī)臺(tái)2 15000 3 10 紫外線滅菌器套3 10000 3 11 真空包機(jī)臺(tái)5 8000 4 12 化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備套1 50000 5 13 制冷機(jī)臺(tái)2 150000 30 14 冷凍車臺(tái)1 150000 15 15 安裝費(fèi) 6 16 不可估計(jì)費(fèi) 3 合計(jì) 180 第四章技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析第一節(jié)總投資及資金來(lái)源6元。產(chǎn)品生產(chǎn)成本見(jiàn)《產(chǎn)品生產(chǎn)成本表》。7山野菜產(chǎn)品生產(chǎn)成本表

項(xiàng)目二、固定費(fèi)用按設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，年產(chǎn)山野菜1000噸，年固定費(fèi)用為53.5萬(wàn)元，見(jiàn)《固定費(fèi)用明細(xì)表》8固定費(fèi)用明細(xì)表項(xiàng)目計(jì)算依據(jù)全年費(fèi)用（元）每噸產(chǎn)品占費(fèi)用(元) 管理人員工資10人×600元×12個(gè)月72000 72 辦公費(fèi)20000 20 差旅費(fèi)25000 25 業(yè)務(wù)招待費(fèi)20000 20 折舊費(fèi)180×6% 108000 108 利息200萬(wàn)元×4% 80000 80 各種管理費(fèi)50000 50 其他150 535000 535 每噸山野菜的全部成本構(gòu)成為：生產(chǎn)成本5487元/噸；固定費(fèi)用535元/噸；銷售費(fèi)用1500元/噸；稅金，山野菜目前的市場(chǎng)銷售價(jià)格平均按10000元/噸，銷售稅金按增值稅抵扣后8%的稅率計(jì)算，每噸產(chǎn)品稅金為800元。見(jiàn)《噸產(chǎn)品全部成本構(gòu)成表》。9山野菜每噸產(chǎn)品全部成本構(gòu)成表項(xiàng)目單位金額(元) 備注1 生產(chǎn)成本噸5487 2 固定費(fèi)用噸535 3 銷售費(fèi)用噸1500 包括廣告費(fèi)4 銷售稅金噸800 合計(jì)8322 第三節(jié)投資收盜預(yù)測(cè)均售價(jià)按現(xiàn)行市面價(jià)10000元/噸(實(shí)際銷價(jià)是隨市場(chǎng)需求變動(dòng)的)，銷售稅金按增值稅抵扣后8%的稅率計(jì)算，年產(chǎn)量按1000噸計(jì)。通過(guò)測(cè)算得出如下投資收益：1、年產(chǎn)量1000噸。2、每噸產(chǎn)品全部成本8322元。3、每噸產(chǎn)品售價(jià)10000元。4、年銷售收入1000萬(wàn)元。5、年創(chuàng)利潤(rùn)167.8元。106、年創(chuàng)稅金80萬(wàn)元。第四節(jié)投資效益分析評(píng)價(jià)167.8+10.8250250250二、盈虧平衡分析評(píng)價(jià)該項(xiàng)目年固定費(fèi)用為535000元。每噸產(chǎn)品平均銷價(jià)為１0000元,每噸產(chǎn)品可變費(fèi)用(生產(chǎn)成本+銷售費(fèi))為6987元.10000(1-8%)-6987=241.75(噸)通過(guò)以上投資效果評(píng)價(jià)和盈虧平衡評(píng)價(jià),得出該項(xiàng)目的靜態(tài)投資回收期為1.4年。保本點(diǎn)的產(chǎn)量為241.