魯教新版九年級(jí)化學(xué)第十章第二節(jié)尖子生題（word有答案）

2019學(xué)年魯教新版九年級(jí)化學(xué)第十章其次節(jié)尖子生題一．選擇題（共20小題）．下列對(duì)某一主題的學(xué)問歸納，有錯(cuò)誤的一組是（ ）：化學(xué)常識(shí)①空氣的主要成分﹣﹣氮?dú)夂脱鯕猗谟菜蛙浰仼伩捎梅试硭畞頇z驗(yàn)：化學(xué)與人體健康①人體缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥②人體缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大：由電解水試驗(yàn)可得到的結(jié)論①水中含有氫分子和氧分子②水由氫、氧元素組成：資源節(jié)約①?gòu)U舊金屬回收利用②提倡運(yùn)用乙醇汽油．A ．B ．C ．D2．人體所必需的“鈣、鐵、鋅、硒”從食物中攝取不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致各種疾?。惩瑢W(xué)常常腹脹腹瀉面色萎黃或蒼白食欲減退倦怠乏力惡心吞咽困難頭暈耳鳴甚則暈厥稍活動(dòng)即心悸他爸爸帶她去醫(yī)院就診醫(yī)生確診為缺鐵性貧血．導(dǎo)致該同學(xué)患上該疾病的主要緣由是，體內(nèi)缺少下列元素的（ ）．鈣元素．鐵元素．鋅元素．碘元素人體中缺少某些元素會(huì)影響健康甚至引起疾病下列說法不正確的（ ）．缺碘易患夜盲癥．缺鈣易患骨質(zhì)疏松．缺鋅會(huì)智力低下．缺鐵易患貧血4．下列屬于人體所必需的微量元素不足會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴(yán)峻時(shí)會(huì)得呆小癥的是（ ）．鈣 ．鐵 ．碘 ．鋅6月1日為“世界牛奶日”某品牌牛奶富含蛋白質(zhì)糖類無機(jī)鹽等養(yǎng)分物質(zhì)下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）．蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機(jī)物．青少年常飲牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)．誤食重金屬鹽可以馬上喝大量牛奶．牛奶里添加的鈣和鐵都是微量元素．下列養(yǎng)分物質(zhì)不能為人體供應(yīng)能量的是（ ）．牛肉 ．蛋糕 ．米飯 ．脫水蔬菜．化學(xué)與人類生活休戚相關(guān)，下列說法中正確的是（ ）．用濕抹布常常抹洗鐵制品表面可預(yù)防鐵生銹．人體運(yùn)動(dòng)大量出汗后，應(yīng)剛好補(bǔ)充含無機(jī)鹽的飲料．蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素都是人體必需的養(yǎng)分素，吃得越多越好．炒菜時(shí)油鍋著火用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是將油的溫度降低到著火點(diǎn)以下．下列說法正確的是（ ）．缺少維生素C易患夜盲癥．紅磷和白磷是磷元素組成的不同單質(zhì)．蛋白質(zhì)是最重要的供能物質(zhì)．點(diǎn)燃混有氮?dú)獾臍錃鈺?huì)爆炸9．武威釀皮子是甘肅威猛地區(qū)獨(dú)有的特色地方小吃．其制作以面粉為主，食用時(shí)可加香醋蒜汁辣椒油胡蘿卜絲精鹽等調(diào)料其中面粉中富含的養(yǎng)分素是（）．糖類 ．維生素．油脂 ．蛋白質(zhì)1明光市千年古鎮(zhèn)女山湖鎮(zhèn)擁有世界上最小的活火山﹣﹣女山環(huán)山的女山湖盛產(chǎn)多種水產(chǎn)品，以下產(chǎn)自女山湖的水產(chǎn)品中富含糖類的是（ ）．①③⑤．②④ ．④⑥ ．②④⑥1．下列烹飪的菜肴中富含維生素的是（ ）．涼拌黃瓜．紅燒肥肉．窩窩頭．清蒸螃蟹1．下列安徽特色食品中，富含維生素的是（ ）．碭山蘋果．淮南豆腐．巢湖白魚．阜陽(yáng)枕頭饃1．某偏遠(yuǎn)山村學(xué)校食堂的中餐食譜為中主食：米飯．配菜：炒土豆、咸蘿卜、白菜湯為使青少年學(xué)生強(qiáng)壯身體均衡養(yǎng)分在全國(guó)媒體人發(fā)起的“愛心午餐”活動(dòng)中，最好送去的是（ ）．豬油和菜油．雞蛋和牛肉．小白菜和大白菜．白糖和紅糖1趙龍同學(xué)常常食用的食物有燉肉清蒸魚白米飯礦泉水從養(yǎng)分均衡的角度考慮，他還須要增加攝入的養(yǎng)分成分是（ ）．蛋白質(zhì)．油脂 ．維生素．無機(jī)鹽1有些同學(xué)喜愛把便利面當(dāng)校內(nèi)午四位同學(xué)關(guān)于便利面的爭(zhēng)辯更符合平衡膳食理念的是（ ）．小軍：我喜愛便利面的味道，管它有沒有養(yǎng)分．小麗：可以長(zhǎng)期把便利面當(dāng)正餐，它能供應(yīng)能量．小紅：便利面有很多食品添加劑，養(yǎng)分更全面．小方：便利面養(yǎng)分不全，常以此代替午餐不利健康1我校食堂中餐食譜為主食﹣﹣大米飯配菜﹣﹣粉蒸排骨紅燒牛肉豆腐湯、炒豬肝．考慮到各種養(yǎng)分成分的均衡搭配，應(yīng)當(dāng)增加的配菜是（ ）．炸雞腿．煎雞蛋．菠菜 ．清蒸鯉魚1科學(xué)家發(fā)覺半胱氨（一種氨基酸能增加艾滋病毒感染者的免疫實(shí)力半胱氨酸的化學(xué)式為37NS2．下列說法正確的是（ ）．半胱氨酸含有微量元素．半胱氨酸屬于有機(jī)化合物．半胱氨酸屬于蛋白質(zhì)．半胱氨酸在水溶液中只能解離出H+1微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一但是這些元素對(duì)人體發(fā)育和健康起著重要作用．下列元素中，全部屬于微量元素的是（ ）．氧、氮、鐵．氟、鐵、鋅．碳、硒、碘．磷、鉀、鈉1微量元素是指在人體內(nèi)總含量不到萬分之一的元素這些元素對(duì)人體正常的代謝和健康起著重要作用．下列屬于微量元素的是（ ）．氫 ．鋅 ．碳 ．氧2．必需的常量元素有11種，以下元素中屬于常量元素的是（ ）．鈣元素．鐵元素．鋅元素．碘元素二．填空題（共10小題）2中考期間小燕子的媽媽打算了一份易消化的午餐其中有涼拌黃瓜辣椒炒茄子蒸芋頭冬瓜湯米飯從養(yǎng)分全面的角度考慮還須要補(bǔ)充的食品是（寫一種烹飪過程中運(yùn)用了加碘鹽其目的是為了防止缺碘引起的病。2．生活中蘊(yùn)含著很多化學(xué)學(xué)問。請(qǐng)依據(jù)要求填空：（小李去醫(yī)院體檢醫(yī)生說他有點(diǎn)貧血你認(rèn)為他應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充元素。（）炒菜時(shí)油鍋著火，可用鍋蓋蓋滅。其滅火原理是。（）生活中常用的方法降低水的硬度，同時(shí)又可以殺菌消毒。（）家中的鐵制品生銹，是因?yàn)樗c空氣中的發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。2．均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示：該配料中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是 從養(yǎng)分均衡的角度看該食品中除水外，還缺少的養(yǎng)分素是 ．2．用下列常見物質(zhì)來完成以下各題：①干冰②葡萄糖③硝酸銨固體（填序號(hào)）（）溶于水后溶液溫度降低的是；（）用于人工降雨的是；（）人體主要的供能物質(zhì)的是．2．粽子是中國(guó)傳統(tǒng)美食，有祥瑞幸運(yùn)的寓意．（1）包粽子所用的基本原料有糯米、水、紅棗、葡萄干等，其中還缺少的養(yǎng)分素是 （填一種即可．（2）煮粽子用的炊具若是不銹鋼鍋，不銹鋼屬于 材料（填“金屬”或“合成”．2．5.1假期，小明和父母到革命老區(qū)參觀巡游，感受大自然的美，接受革命傳統(tǒng)教化，請(qǐng)你用學(xué)過的化學(xué)學(xué)問解決他們?cè)谘灿沃杏龅降膯栴}．（1）他們進(jìn)入景區(qū)大門，場(chǎng)地上各種鮮花盛開，香氣撲鼻，用分子觀點(diǎn)說明聞到花香的緣由 ．（）他們?cè)谏巾斶M(jìn)行了簡(jiǎn)潔的午餐，下面的食品主要補(bǔ)充維生素的是 ．面包 B．香腸 ．蘋果 D．高鈣牛奶（3）返回下山途中，小明拾取了一些不文明游客亂扔的物品，其中屬于金屬材料的是 ．礦泉水瓶 B．易拉罐 ．塑料袋 D．門票及導(dǎo)游圖（4）小明用空瓶裝了一瓶山泉水帶回試驗(yàn)室，對(duì)該山泉水進(jìn)行凈化提純，其凈化程度最高的方法是 （填序號(hào)）．過濾 B．蒸餾 ．沉淀 D．吸附．2．節(jié)假日，某班同學(xué)去郊外進(jìn)行野炊活動(dòng)．（1）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．從養(yǎng)分學(xué)角度來看，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加下列食品中的 （填序號(hào)）．炒雞蛋 B．牛奶 ．黃瓜 D．糖醋魚（）洗滌劑可用來洗碗，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有 功能．（3）在引燃細(xì)枯枝后，假如快速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒須要的條件是 ．（若不當(dāng)心被蚊蟲叮蚊蟲能分泌出蟻酸可用下列物質(zhì)之一涂抹以減輕難受，該物質(zhì)是 （填序號(hào)）．食醋（p＜7）．食鹽水（p=7）．肥皂水（p＞7）2．生活中蘊(yùn)含著很多化學(xué)學(xué)問．請(qǐng)回答下列問題：（）用洗潔精清洗菜盆上的油是利用洗潔精的 作用．（2）餐桌上的食物有：豆腐湯、炒瘦肉、清蒸魚、白米飯，為使養(yǎng)分均衡，你認(rèn)為應(yīng)當(dāng)增加的食物是 （寫出一種．（3）氫氟酸（F）可用來在玻璃（主要成分：SiO2）上雕刻各種精致圖案，雕刻過程中發(fā)生的反應(yīng)為：4F+SiO2═R+22，則R的化學(xué)式 ．（4）為防止鐵制品生銹往往可以在鐵制品表面涂刷一層“銀粉”隔絕空氣和水．“銀粉”的成分是鋁，請(qǐng)用化學(xué)方程式表示“銀粉”能隔絕空氣和水的原因．2科學(xué)是一把雙刃2019年3月11日日本大地震引發(fā)的福島核電站核泄漏事故使我們對(duì)碘有了新的相識(shí)自然界中的（12是人體必需的一種元素，該元素在人體中為一種 （填“常量”或“微量”元素假如人體缺乏碘元素就會(huì)導(dǎo)致 ．3．如表是豆?jié){中部分養(yǎng)分成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．成分蛋白質(zhì)油脂糖類鈣鐵維生素質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%1.80.71.10.010.0050.015則豆?jié){中含有人體所需的微量元素是 青少年因缺 而導(dǎo)致佝僂?。畢⒖即鸢概c試解析一．選擇題（共20小題）．下列對(duì)某一主題的學(xué)問歸納，有錯(cuò)誤的一組是（ ）：化學(xué)常識(shí)①空氣的主要成分﹣﹣氮?dú)夂脱鯕猗谟菜蛙浰仼伩捎梅试硭畞頇z驗(yàn)：化學(xué)與人體健康①人體缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥②人體缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大：由電解水試驗(yàn)可得到的結(jié)論①水中含有氫分子和氧分子②水由氫、氧元素組成：資源節(jié)約①?gòu)U舊金屬回收利用②提倡運(yùn)用乙醇汽油．A ．B ．C ．D【解答解由于空氣中各成分及體積分?jǐn)?shù)為氮?dú)?8氧氣21稀有氣體0.9二氧化碳0.03%水蒸氣和雜質(zhì)0.03所以空氣的主要成分是氮?dú)夂脱鯕庥菜蛙浰臋z驗(yàn)方法是運(yùn)用肥皂水泡沫多的是軟水泡沫少的是硬水，正確；、人體缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，人體缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，正確；、由電解水試驗(yàn)可得到的結(jié)論，水中含有氫元素和氧元素，錯(cuò)誤；、廢舊金屬回收利用、提倡運(yùn)用乙醇汽油可以節(jié)約資源，正確。故選：。2．人體所必需的“鈣、鐵、鋅、硒”從食物中攝取不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致各種疾?。惩瑢W(xué)常常腹脹腹瀉面色萎黃或蒼白食欲減退倦怠乏力惡心吞咽困難頭暈耳鳴甚則暈厥稍活動(dòng)即心悸他爸爸帶她去醫(yī)院就診醫(yī)生確診為缺鐵性貧血．導(dǎo)致該同學(xué)患上該疾病的主要緣由是，體內(nèi)缺少下列元素的（ ）．鈣元素．鐵元素．鋅元素．碘元素【解答解A鈣主要存在于骨胳和牙齒使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松。故A錯(cuò)誤；、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，鐵缺乏會(huì)患貧血。故B正確；、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，兒童攝入不足會(huì)導(dǎo)致發(fā)育停滯、智力低下等。故C錯(cuò)誤。、碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘易引起甲狀腺腫大。故D錯(cuò)誤。故選：。人體中缺少某些元素會(huì)影響健康甚至引起疾病下列說法不正確的（ ）．缺碘易患夜盲癥．缺鈣易患骨質(zhì)疏松．缺鋅會(huì)智力低下．缺鐵易患貧血【解答】解：A、人體中缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育；故說法錯(cuò)誤；B、人體中缺鈣，幼兒及青少年會(huì)得佝僂??；老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松癥；故說法正確；、人體中缺鋅易引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，故說法正確；、人體中缺鐵易患貧血，故說法正確；故選：。4．下列屬于人體所必需的微量元素不足會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴(yán)峻時(shí)會(huì)得呆小癥的是（ ）．鈣 ．鐵 ．碘 ．鋅【解答】解：、缺碘易引起甲狀腺腫大，故錯(cuò)誤；、缺鐵易引起貧血，故錯(cuò)誤；、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故錯(cuò)誤；、缺鋅易引起兒童發(fā)育停滯智力低下病癥，故正確；故選：。6月1日為“世界牛奶日”某品牌牛奶富含蛋白質(zhì)糖類無機(jī)鹽等養(yǎng)分物質(zhì)下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）．蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機(jī)物．青少年常飲牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)．誤食重金屬鹽可以馬上喝大量牛奶．牛奶里添加的鈣和鐵都是微量元素【解答】解：A、有機(jī)物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外，蛋白質(zhì)和糖類符合定義，所以正確。B、鈣是形成骨胳的主要成分，它構(gòu)成了骨堅(jiān)硬的支架，牛奶中含有豐富的鈣元素，所以正確。、可溶的重金屬鹽有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，飲用牛奶可防止人體蛋白質(zhì)被破壞，所以正確。、鈣是人體必需的常量元素，故錯(cuò)誤。故選：。．下列養(yǎng)分物質(zhì)不能為人體供應(yīng)能量的是（ ）．牛肉 ．蛋糕 ．米飯 ．脫水蔬菜【解答解A牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)和油脂可為人體供應(yīng)能量故不選；、蛋糕中含有大量的蛋白質(zhì)和糖類，可為人體供應(yīng)能量；故不選；、米飯中含有大量的糖類，可為人體供應(yīng)能量；故不選；、脫水蔬菜主要含有維生素和纖維素，不能為人體供應(yīng)能量；故選；故選：。．化學(xué)與人類生活休戚相關(guān)，下列說法中正確的是（ ）．用濕抹布常常抹洗鐵制品表面可預(yù)防鐵生銹．人體運(yùn)動(dòng)大量出汗后，應(yīng)剛好補(bǔ)充含無機(jī)鹽的飲料．蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素都是人體必需的養(yǎng)分素，吃得越多越好．炒菜時(shí)油鍋著火用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是將油的溫度降低到著火點(diǎn)以下【解答】解：、常常用水沖洗鐵制品表面，會(huì)促進(jìn)鐵生銹，故錯(cuò)誤；B、猛烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗后人體內(nèi)無機(jī)鹽含量削減，所以應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充含無機(jī)鹽的飲料，故正確；、養(yǎng)分素應(yīng)當(dāng)合理適量攝入，不能盡可能多吃，故錯(cuò)誤；、油鍋著火用鍋蓋蓋滅，是隔絕空氣滅火，故錯(cuò)誤；故選：。．下列說法正確的是（ ）．缺少維生素C易患夜盲癥．紅磷和白磷是磷元素組成的不同單質(zhì)．蛋白質(zhì)是最重要的供能物質(zhì)．點(diǎn)燃混有氮?dú)獾臍錃鈺?huì)爆炸【解答】解：、缺少維生素A易患夜盲癥，錯(cuò)誤；、紅磷和白磷是磷元素組成的不同單質(zhì)，正確；、糖類是最重要的供能物質(zhì)，錯(cuò)誤；、氫氣不能在氮?dú)庵腥紵?，錯(cuò)誤。故選：。9．武威釀皮子是甘肅威猛地區(qū)獨(dú)有的特色地方小吃．其制作以面粉為主，食用時(shí)可加香醋蒜汁辣椒油胡蘿卜絲精鹽等調(diào)料其中面粉中富含的養(yǎng)分素是（）．糖類 ．維生素．油脂 ．蛋白質(zhì)【解答】解：面粉中富含的養(yǎng)分素是淀粉，淀粉屬于糖類。故選：。1明光市千年古鎮(zhèn)女山湖鎮(zhèn)擁有世界上最小的活火山﹣﹣女山環(huán)山的女山湖盛產(chǎn)多種水產(chǎn)品，以下產(chǎn)自女山湖的水產(chǎn)品中富含糖類的是（ ）．①③⑤．②④ ．④⑥ ．②④⑥【解答】解：①女山湖大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)；②招信芡實(shí)含有豐富的淀粉，即糖類③女山湖銀魚含有豐富的蛋白質(zhì)④青蓮嫩藕含有豐富的淀粉即糖類；⑤嘉佑魚丸含有豐富的蛋白質(zhì)⑥七里野菱含有豐富的淀粉即糖類所以產(chǎn)自女山湖的水產(chǎn)品中富含糖類的是②④⑥。故選：。1．下列烹飪的菜肴中富含維生素的是（ ）．涼拌黃瓜．紅燒肥肉．窩窩頭．清蒸螃蟹【解答】解：、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)正確。、紅燒肥肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。、窩窩頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。、清蒸螃蟹中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：。1．下列安徽特色食品中，富含維生素的是（ ）．碭山蘋果．淮南豆腐．巢湖白魚．阜陽(yáng)枕頭饃【解答】解：、蘋果中富含維生素，故選項(xiàng)正確。、豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。、魚中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：。1．某偏遠(yuǎn)山村學(xué)校食堂的中餐食譜為中主食：米飯．配菜：炒土豆、咸蘿卜、白菜湯為使青少年學(xué)生強(qiáng)壯身體均衡養(yǎng)分在全國(guó)媒體人發(fā)起的“愛心午餐”活動(dòng)中，最好送去的是（ ）．豬油和菜油．雞蛋和牛肉．小白菜和大白菜．白糖和紅糖【解答解A食物中缺乏六大養(yǎng)分素中的蛋白油脂分動(dòng)物脂肪和植物油，豬油和菜油屬于油脂，所以錯(cuò)誤。食物中缺乏六大養(yǎng)分素中的蛋白質(zhì)雞蛋和牛肉中含的主要養(yǎng)分素是蛋白質(zhì)，所以正確。、食物中缺乏六大養(yǎng)分素中的蛋白質(zhì)，小白菜和大白菜中含的主要養(yǎng)分素是維生素，所以錯(cuò)誤。、食物中缺乏六大養(yǎng)分素中的蛋白質(zhì)白糖和紅糖的主要成分是蔗糖屬于糖類，所以錯(cuò)誤。故選：。1趙龍同學(xué)常常食用的食物有燉肉清蒸魚白米飯礦泉水從養(yǎng)分均衡的角度考慮，他還須要增加攝入的養(yǎng)分成分是（ ）．蛋白質(zhì)．油脂 ．維生素．無機(jī)鹽【解答解題干中米飯含有淀粉屬于糖類肉和清蒸魚富含蛋白質(zhì)和油脂以及無機(jī)鹽礦泉水可供應(yīng)大量的水分和少量微量元素所以含須要增加的養(yǎng)分素是維生素。故選：。1有些同學(xué)喜愛把便利面當(dāng)校內(nèi)午四位同學(xué)關(guān)于便利面的爭(zhēng)辯更符合平衡膳食理念的是（ ）．小軍：我喜愛便利面的味道，管它有沒有養(yǎng)分．小麗：可以長(zhǎng)期把便利面當(dāng)正餐，它能供應(yīng)能量．小紅：便利面有很多食品添加劑，養(yǎng)分更全面．小方：便利面養(yǎng)分不全，常以此代替午餐不利健康【解答解平衡膳食是指各種養(yǎng)分物質(zhì)的比例合適搭協(xié)作理使人獲得全面而平衡的養(yǎng)分人體須要的主要養(yǎng)分物質(zhì)有糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽、維生素。便利面的主要成分是糖類、無機(jī)鹽和脂肪，依據(jù)人體平衡膳食的要求，還須要供應(yīng)蛋白質(zhì)維生素等養(yǎng)分成分便利面的味道是調(diào)味劑有很多食品添加劑便利面是一類速食食品可以解決燃眉之急把便利面當(dāng)校內(nèi)午餐長(zhǎng)期這樣會(huì)嚴(yán)峻影響身體健康。因此選項(xiàng)D符合題意。故選：。1我校食堂中餐食譜為主食﹣﹣大米飯配菜﹣﹣粉蒸排骨紅燒牛肉豆腐湯、炒豬肝．考慮到各種養(yǎng)分成分的均衡搭配，應(yīng)當(dāng)增加的配菜是（ ）．炸雞腿．煎雞蛋．菠菜 ．清蒸鯉魚【解答解人類生命活動(dòng)中須要各種養(yǎng)分物質(zhì)要合理搭配膳食才能促進(jìn)身體健康。大米飯中含有糖類物質(zhì)蒸排骨紅燒牛肉煎雞蛋炸雞腿炒豬肝清蒸鯉魚等物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)油脂等物質(zhì)豆腐湯中含有水和無機(jī)鹽蛋白質(zhì)等物質(zhì)，維生素比較缺乏，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充蔬菜、水果等食品。故選：。1科學(xué)家發(fā)覺半胱氨（一種氨基酸能增加艾滋病毒感染者的免疫實(shí)力半胱氨酸的化學(xué)式為37NS2．下列說法正確的是（ ）．半胱氨酸含有微量元素．半胱氨酸屬于有機(jī)化合物．半胱氨酸屬于蛋白質(zhì)．半胱氨酸在水溶液中只能解離出H+【解答】解：A、半胱氨酸含有碳、氫、氮、硫、氧元素，碳、氫、氮、硫、氧屬于常量元素，故A錯(cuò)誤；、半胱氨酸含有碳元素，屬于有機(jī)物，故B正確；、半胱氨酸是一種有機(jī)酸，故C錯(cuò)誤；、半胱氨酸在溶液中能電離出氫離子和酸根離子，故D錯(cuò)誤；故選：。1微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一但是這些元素對(duì)人體發(fā)育和健康起著重要作用．下列元素中，全部屬于微量元素的是（ ）．氧、氮、鐵．氟、鐵、鋅．碳、硒、碘．磷、鉀、鈉【解答解在體內(nèi)含量大于00.1的是常量元素否則為微量元素微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒。故選：。1微量元素是指在人體內(nèi)總含量不到萬分之一的元素這些元素對(duì)人體正常的代謝和健康起著重要作用．下列屬于微量元素的是（ ）．氫 ．鋅 ．碳 ．氧【解答解人體中的常量元素主要有氧碳?xì)涞}磷鉀硫鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒。、氫元素屬于常量元素，故選項(xiàng)不符合題意。、鋅屬于微量元素，是人體必需的微量元素，故選項(xiàng)符合題意。、碳元素屬于常量元素，故選項(xiàng)不符合題意。、氧元素屬于常量元素，故選項(xiàng)不符合題意。故選：。2．必需的常量元素有11種，以下元素中屬于常量元素的是（ ）．鈣元素．鐵元素．鋅元素．碘元素【解答解人體中的11種常量元素是碳?xì)溲醯蛄茁肉}鉀、鈉鎂人體中的微量元素是鐵鋅銅錳鉻硒釩碘等所以在選項(xiàng)中鈣鉀元素屬于常量元素。故選：。二．填空題（共10小題）2中考期間小燕子的媽媽打算了一份易消化的午餐其中有涼拌黃瓜辣椒炒茄子蒸芋頭冬瓜湯米飯從養(yǎng)分全面的角度考慮還須要補(bǔ)充的食品是：肉類（寫一種。烹飪過程中運(yùn)用了加碘鹽，其目的是為了防止缺碘引起甲狀腺的病。【解答解人體須要的六大養(yǎng)分物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類油脂維生素?zé)o機(jī)鹽和水結(jié)合題意涼拌黃瓜辣椒炒茄子蒸芋頭冬瓜湯中富含維生素?zé)o機(jī)鹽等米飯屬于糖類可知食物中蛋白質(zhì)油脂含量較少故為使養(yǎng)分搭配更加合理，須要富含蛋白質(zhì)、油脂的食物。故填：肉類；碘元素是合成甲狀腺激素的主要元素，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大；故填：甲狀腺。2．生活中蘊(yùn)含著很多化學(xué)學(xué)問。請(qǐng)依據(jù)要求填空：（小李去醫(yī)院體檢醫(yī)生說他有點(diǎn)貧血你認(rèn)為他應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。（）炒菜時(shí)油鍋著火，可用鍋蓋蓋滅。其滅火原理是隔絕空氣。（）生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，同時(shí)又可以殺菌消毒。（）家中的鐵制品生銹，是因?yàn)樗c空氣中的氧氣、水發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)?！窘獯鸾猓?鐵是合成血紅蛋白的主要元素缺乏會(huì)患貧血醫(yī)生診斷說是貧血，所以他須要補(bǔ)充的元素鐵元素；（炒菜時(shí)油鍋著火可用鍋蓋蓋滅其滅火原理是隔絕空（或氧氣使火焰熄滅；（3）對(duì)水加熱煮沸時(shí)，可使水中鈣、鎂離子形成沉淀，同時(shí)能殺死病菌達(dá)到殺菌消毒的目的，因此生活中既能降低水的硬度，又能殺菌消毒的方法是煮沸；（）鐵與水和氧氣同時(shí)接觸時(shí)簡(jiǎn)潔生銹。故答案為（）鐵（2）隔絕空氣（或氧氣（3）煮沸（）氧氣、水。2．均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示：該配料中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是雞蛋從養(yǎng)分均衡的角度看該食品中除水外，還缺少的養(yǎng)分素是維生素．【解答】解：雞蛋中富含蛋白質(zhì)，小麥粉、白砂糖富含糖類、食鹽富含無機(jī)鹽、棕櫚油富含油脂，還缺少水和維生素；故填：雞蛋；維生素．2．用下列常見物質(zhì)來完成以下各題：①干冰②葡萄糖③硝酸銨固體（填序號(hào)）（）溶于水后溶液溫度降低的是③；（）用于人工降雨的是①；（）人體主要的供能物質(zhì)的是②．【解答】解（）硝酸銨溶于水后，溶液的溫度降低，故填：③；（）干冰華吸熱，可用于人工降雨，故填：①；（）葡萄糖是人體最主要的供能物質(zhì)，故填：②．2．粽子是中國(guó)傳統(tǒng)美食，有祥瑞幸運(yùn)的寓意．（1）包粽子所用的基本原料有糯米、水、紅棗、葡萄干等，其中還缺少的養(yǎng)分素是無機(jī)鹽、油脂和蛋白質(zhì)（填一種即可．（煮粽子用的炊具若是不銹鋼鍋不銹鋼屬于金屬材填金屬”或“合成”．【解答】解（）糯米富含糖類、紅棗富含糖類和維生素、葡萄干富含維生素，還缺少無機(jī)鹽、油脂和蛋白質(zhì)；故填：無機(jī)鹽、油脂和蛋白質(zhì)；（）不銹鋼屬于合金，屬于金屬材料，故填：金屬2．5.1假期，小明和父母到革命老區(qū)參觀巡游，感受大自然的美，接受革命傳統(tǒng)教化，請(qǐng)你用學(xué)過的化學(xué)學(xué)問解決他們?cè)谘灿沃杏龅降膯栴}．（1）他們進(jìn)入景區(qū)大門，場(chǎng)地上各種鮮花盛開，香氣撲鼻，用分子觀點(diǎn)說明聞到花香的緣由分子在不斷運(yùn)動(dòng)．（）他們?cè)谏巾斶M(jìn)行了簡(jiǎn)潔的午餐，下面的食品主要補(bǔ)充維生素的是C ．面包 B．香腸 ．蘋果 D．高鈣牛奶（3）返回下山途中，小明拾取了一些不文明游客亂扔的物品，其中屬于金屬材料的是B ．礦泉水瓶 B．易拉罐 ．塑料袋 D．門票及導(dǎo)游圖（4）小明用空瓶裝了一瓶山泉水帶回試驗(yàn)室，對(duì)該山泉水進(jìn)行凈化提純，其凈化程度最高的方法是B （填序號(hào)）．過濾 B．蒸餾 ．沉淀 D．吸附．【解答解（1聞到花香的緣由分子是不斷運(yùn)動(dòng)的花香的微粒通過運(yùn)動(dòng)分散到四周的空氣中；（）蘋果中含有豐富的維生素；（）易拉罐屬于金屬材料；（4）對(duì)該山泉水進(jìn)行凈化提純，其凈化程度最高的方法是蒸餾，蒸餾得到的水是純凈物．故答案為（）分子在不斷運(yùn)動(dòng)（2）C（）B（）B．2．節(jié)假日，某班同學(xué)去郊外進(jìn)行野炊活動(dòng)．（1）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．從養(yǎng)分學(xué)角度來看，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加下列食品中的C（填序號(hào)）．炒雞蛋 B．牛奶 ．黃瓜 D．糖醋魚（）洗滌劑可用來洗碗，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有乳化功能．（3）在引燃細(xì)枯枝后，假如快速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒須要的條件是須要足夠的氧氣．（若不當(dāng)心被蚊蟲叮蚊蟲能分泌出蟻酸可用下列物質(zhì)之一涂抹以減輕難受，該物質(zhì)是C（填序號(hào)）．食醋（p＜7）．食鹽水（p=7）．肥皂水（p＞7）【解答解（人類須要的六大養(yǎng)分素為糖類蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽油脂和維生素饅頭中含有糖類紅燒肉中含有油脂豆腐湯含有蛋白質(zhì)和水無機(jī)鹽、牛肉干含有大量蛋白質(zhì)，還缺少維生素；、雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)；故A錯(cuò)誤；、牛奶中含有大量蛋白質(zhì)；故B錯(cuò)誤；、黃瓜含有大量的維生素；故C正確；、糖醋魚中含有大量蛋白質(zhì)；故D錯(cuò)誤；故答案為：；（2）洗滌劑能使植物油在水中分散成多數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，乳化后的細(xì)小液滴能隨著水流淌，可以把碗洗干凈；故答案為：乳化；（3）假如快速往“灶”里塞滿枯枝，由于可燃物過多，氧氣不足，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙．故答案為：須要足夠的氧氣