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文檔簡介

第一課:

人體大腦內(nèi)部構(gòu)造營養(yǎng)教育系列課程

第九系列

營養(yǎng)和大腦健康大腦在干什么?大腦是人類所有思維和情感的中心大腦通過向身體各部分發(fā)送神經(jīng)信號來驅(qū)動手臂和雙腿,使身體各器官、心臟和循環(huán)系統(tǒng)保持運作大腦中負責(zé)思維的部分大腦中負責(zé)思維的部分位于大腦表面薄薄的一層,稱為腦皮層大腦內(nèi)部充滿了神經(jīng)細胞,用來為大腦傳送信號腦皮層你知道嗎?大腦是由大約1000億個細胞組成的,這些細胞稱為神經(jīng)元。神經(jīng)元擁有神奇的能力,能夠收集和傳送電化學(xué)信號—有點像計算機中的關(guān)口和線纜。大腦細胞如何工作樹突(接收信號)軸突(發(fā)送信號)大腦細胞有兩端,一端用來接收信號,另一端用來發(fā)送信號。大腦細胞需要:碳水化合物作為葡萄糖提供能量健康的脂肪形成軸突的表面,因為大腦重量的70%是脂肪蛋白質(zhì)中特定氨基酸生成傳送信號的化學(xué)物質(zhì),稱作神經(jīng)傳遞介質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸大腦細胞需要的營養(yǎng)脂肪酸葡萄糖大腦需要從血液中獲得氧氣才能保持運作心臟通過為大腦傳輸血液實現(xiàn)為大腦供氧血液通過頸部的特殊血管抵達大腦,這些血管稱為左頸動脈和右頸動脈心臟健康對大腦運作非常關(guān)鍵。你知道嗎?大腦和神經(jīng)系統(tǒng)大腦和脊髓相連,通過脊髓向四肢和身體器官發(fā)送信號。大腦脊髓大腦的兩個半邊做不同的事情右腦和創(chuàng)新、直覺、藝術(shù)和音樂相關(guān)。左腦與邏輯、語言和科學(xué)相關(guān)。你知道嗎?

右撇子的左腦比右腦略大。左撇子左腦和右腦一樣大。每個腦半邊分成四個區(qū)域額葉頂葉枕葉顳葉記憶中心海馬體:儲存短期和長期記憶。你知道嗎?

大腦中負責(zé)儲存記憶的中心之所以叫海馬體是因為其形狀像一條海馬。海馬體(英文Hippocampus)

是海馬的拉丁名。平衡和協(xié)調(diào)中心小腦控制平衡、移動和協(xié)調(diào),正因如此這些事才可以無意間完成。呼吸中心腦干位于腦殼底部,控制著人的呼吸、脈搏和人體其他的自動職能。大腦的情感中心邊緣系統(tǒng)常被稱作情感大腦。邊緣系統(tǒng)大腦的計算中心下丘腦控制體內(nèi)的荷爾蒙。腦下垂體控制人體多種用于生長、水平衡、血壓和生殖的荷爾蒙。照顧好大腦&食用健康

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