勿忘初心奶茶店營銷方案設計

勿忘初心奶茶店營銷方案設計第一頁，共19頁。組織名稱1經(jīng)營范圍2MI設計3BI設計4標識設計5第二頁，共19頁?！拔鹜跣摹?、組織名稱

不要忘記最初時候人的本心，就是人之初那一顆與生俱來的善良、真誠、進取、寬容、博愛之心。意在提醒人們?nèi)ジ卸?，去看清人生與自身，帶著最初的愿望，努力生活?！煌跣?，才能始終。第三頁，共19頁。經(jīng)營范圍：奶茶、飲品銷售第四頁，共19頁?！拔鹜跣摹蹦滩璧昴壳皩傩⌒凸潭滩韫?，依托新疆財經(jīng)大學的黃金地段，人流及消費群較為密集，當前對奶茶的消費趨勢不斷上升，市場前景良好。

第五頁，共19頁。MI設計：幽幽奶茶香，閑看眾生忙第六頁，共19頁。3、MI設計企業(yè)精神：精心、誠心，勿忘初心

每一杯奶茶都是匠心獨具的杰作，飽含精益求精、至善至誠的感情，喚起勿忘初心的思念和記憶！第七頁，共19頁。

奶茶可以去油膩、助消化、消除疲勞，也適合于急性腸胃炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用?，F(xiàn)代社會競爭激烈，有競爭就有壓力，有句話叫“物競天擇，適者生存”，為了適應這社會上形形色色的競爭，我們不得不給自己加壓，因為“逆水行舟，不進則退”。伴隨著快節(jié)奏的生活，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出，被認為引領(lǐng)時尚的大學生和年輕人在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色市場份額占有率也逐年攀升。第八頁，共19頁。3、MI設計經(jīng)營理念：真情服務、創(chuàng)造感動

工作的目的是服務，存在的價值也是服務，堅持以“服務”為己任，為顧客提供熱情、周到、細致的服務，創(chuàng)造服務的最大價值，贏利顧客的信賴和恒久選擇！第九頁，共19頁。BI設計：1店長職責與權(quán)限2食品安全規(guī)章制度3員工日常行為規(guī)范4收銀員管理制度第十頁，共19頁。1.店長職責與權(quán)限1.負責協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。2.負責各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。3.負責完成老板下達的各項經(jīng)營指標。4.負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，庫存情況。5.負責收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。6.有權(quán)參與店員的招聘工作。7.有權(quán)對員工給予獎勵和處罰提出建議。8.有權(quán)辭退不符合要求或變現(xiàn)惡劣的員工。9.有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、辭退的意見。第十一頁，共19頁。2食品安全規(guī)章制度1.要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質(zhì)的原料等進入店內(nèi)。2.物品,設施設備要求表面平整,光亮,無異味,無損壞,無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。3.杯具等器皿的消毒措施(1)所有的杯具等器皿洗刷后必須進行消毒。(2)消毒程序嚴格執(zhí)行“一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔”的制度。(3)使用消毒液進行消毒時,按1:200的比例。4.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,由此影響到顧客提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。5.毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛(wèi)生問題要及時清理。6.積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問題要及時清理。第十二頁，共19頁。3員工日常行為規(guī)范

1.奶茶店規(guī)章制度要求樹立全心全意為教職員工服務思想，不斷提高管理水平和業(yè)務技能，積極完成本職工作。2.奶茶店規(guī)章制度要求著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。3.嚴格遵守店內(nèi)的服務程序。4.熟知店內(nèi)提供的茶品和價格及特點。5.積極參加業(yè)務培訓，不斷提高服務技能。6.對客人要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話。7.愛護店內(nèi)設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。8.自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，串崗，不準聚堆聊天、說笑打鬧、玩手機。第十三頁，共19頁。4收銀員管理制度1.收銀員要準確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴格按照操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財務制度，對于違反財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。2.收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?.收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須如實向店長匯報。備用金，必須班班交接，天天核對具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。4.收銀員不得將公款挪作私用。5.收銀員在每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。6.收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。7.收銀員要愛護及正確使用各種機械設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。第十四頁，共19頁。操作流程操作標準及說明①著工作服1）穿好工作服，佩戴好帽子。②整理儀容1）檢查個人衛(wèi)生，保持面部干凈。2）不得將長發(fā)披在肩上。3）指甲剪短，不得涂指甲油。③佩戴飾物1）工作時間不得配戴夸張性飾物。④檢查自己的微笑1）上班要有一個良好的精神面貌，面帶微笑是最重要。⑤提前到崗1）提前30分鐘到崗打卡。2）接受店長分配工作。上崗工作流程第十五頁，共19頁。操作流程操作標準及說明①原料及用品準備1）按營業(yè)所需將紅（綠）茶、珍珠果等分別泡（煮）好備用。2）將濾網(wǎng)、封口機、奶茶杯、吸管等用品備好。②清潔工作臺面1）用濕布摖拭工作臺面，然后用干布擦干，保證干凈，整潔，無塵，無水跡。③擺放各種用具1）用具齊全，有序擺放裝奶茶粉、奶精等的原料罐。2）用具干凈，無破損。④清潔和檢查店內(nèi)設施1）所有電器應工作正常。2）冰柜內(nèi)無積水和污物，外表光亮。開店前準備工作細則第十六頁，共19頁。開店后工作細則操作流程操作標準及說明①招呼顧客1）店外路人觀望時，應親切的微笑并問聲：“你好”。2）當顧客進門的時候，應禮貌的問好“你好，歡迎光臨奶茶店。②推薦產(chǎn)品顧客答疑清潔工作臺面1）收銀員要對顧客說“歡迎光臨，請問要喝些什么”并對顧客做出推薦，推薦奶品不得超過1次。當顧客無法確定飲品的時候，主動進行引導“請問是要喝奶茶類、果汁類或沙冰等。2）用濕布摖拭工作臺面，然后用干布擦干，保證干凈，整潔，無塵，無水跡。③顧客點單擺放各種用具1）顧客點單后，收銀應立即復讀所點飲品的名稱，并問對嗎？2）收銀員開單后交予員工進行調(diào)配，并對顧客說“請稍等，我們馬上為你調(diào)配?！雹?/p>