商務(wù)運營管理

第五章供給與需求管理

第一頁，共三十九頁。本章內(nèi)容框架及考核分值需求預測---統(tǒng)計預測技術(shù)產(chǎn)能管理---企業(yè)制造計劃的設(shè)計預計分值比重：5分左右。主要為單選題。第二頁，共三十九頁。第一節(jié)供給與需求一、需求預測的重要性使得長期供給與需求相互匹配。任何行業(yè)，無論制造業(yè)、服務(wù)業(yè)，在制定臨時性的綜合計劃之前都需要進行某些形式的需求預測。根據(jù)需求預測來調(diào)節(jié)企業(yè)的產(chǎn)能。第三頁，共三十九頁。二、需求預測的決定因素企業(yè)組織與經(jīng)濟、社會、政治、技術(shù)環(huán)境關(guān)系。競爭與相互作用?，F(xiàn)有的計劃改良。計劃與預算。期望、士氣、動機和愿景。

第四頁，共三十九頁。三、運營經(jīng)理在需求統(tǒng)計預測方面的職責從長期觀點看，產(chǎn)能、工廠選址、流程設(shè)計都是生產(chǎn)性戰(zhàn)略，故需求預測決定企業(yè)的生產(chǎn)戰(zhàn)略。從中期觀點看，必須確立一套政策，平衡數(shù)月內(nèi)供給與需求。從短期觀點看，必須平衡供給與需求，使顧客不滿意最小化和資源利用最小化。第五頁，共三十九頁。四、統(tǒng)計預測技術(shù)1.定義：回顧一個時期的數(shù)據(jù)序列，如過去一個時期某件產(chǎn)品的需求，提取關(guān)鍵細節(jié)，如平均需求和趨勢，進而預測未來。2.具體方法： 多因素指數(shù)法類比法回歸分析法指數(shù)平滑法第六頁，共三十九頁。A。多因素指數(shù)法：利用與產(chǎn)品潛力相關(guān)的假設(shè)或統(tǒng)計分析變量，間接地預測市場潛力。需要確定特定的國家、特定的時間內(nèi)銷售量，是市場規(guī)模和消費購買力的一個函數(shù)。第七頁，共三十九頁。B。類比法（1.）橫截面法：通過得到某個國家市場規(guī)模和個人平均可支配收入的比值，運用到個人平均可支配收入已知的其它國家。例如：甲國的市場規(guī)模為10000，每月的個人可支配收入為500，則二者之比為20：1.平均1元，就有20單位消費需求。乙國的月平均可支配收入為100，則乙國的市場規(guī)模為：100×20＝2000第八頁，共三十九頁。（2.）時間序列法：通過假設(shè)一個國家的人均收入水平或發(fā)展水平，與另一個國家相同時，估算一個國家內(nèi)的需求。通過估算，列出個人平均可支配收入和平均消費量的表格。教材P135表格第九頁，共三十九頁。C。回歸分析法：利用類比法得到的數(shù)據(jù)進行估計。（了解）第十頁，共三十九頁。D。指數(shù)平滑法：根據(jù)實際數(shù)據(jù)和預測值之間的誤差，來得到一個平均調(diào)整量，從而進行新一期的預測。例如：若周期1，實際數(shù)為100，預測值為98，誤差為2.調(diào)整量為誤差除以10，為0.2.則新的預測值為98.2.四舍五入后為98.絕對誤差為2.周期2，實際數(shù)為50，預測數(shù)為51，誤差為-1，調(diào)整量為-0.1，新預測值為49.9，四舍五入為50，絕對誤差為1.0.2和-0.1叫做誤差比率，用a表示。第十一頁，共三十九頁。則下一時間的預測值＝當前時間的預測值＋a*(當期實際數(shù)-當期預測值）第十二頁，共三十九頁。第二節(jié)產(chǎn)能管理一、產(chǎn)能的涵義：工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的能力。限制產(chǎn)能的主要因素：倉庫或地面的空間、員工供應(yīng)、設(shè)備和生產(chǎn)系統(tǒng)限制等。產(chǎn)能的約束和瓶頸可能與規(guī)模有關(guān)，如設(shè)備的尺度、倉庫的可用空間，生產(chǎn)流程的物料流或者服務(wù)流程中的人流。第十三頁，共三十九頁。二、產(chǎn)能規(guī)劃-----總制造計劃1.總制造計劃，又稱之為綜合計劃。制定綜合計劃的目的是為來年那些由主要投資決定的產(chǎn)能限制或提前確定一個框架。綜合計劃中應(yīng)包涵產(chǎn)品組合計劃。即需求與產(chǎn)能數(shù)量預算。第十四頁，共三十九頁。2.需求與產(chǎn)能的預算：P142，不全面。P143，較為全面。累計產(chǎn)能在累計需求之上，有剩余的庫存；前者在后者之下，存在需求積壓。擴大產(chǎn)能的辦法：裁員、加班工作、分包。第十五頁，共三十九頁。第6章物料流的計劃與控制本章內(nèi)容概要及分值庫存服務(wù)流管理供應(yīng)鏈管理制造資源計劃預計分值：10分左右，易出簡答題。第十六頁，共三十九頁。第一節(jié)庫存一、庫存的類別成品：減少過程震蕩，應(yīng)對變化的需求，或者應(yīng)付季節(jié)性需求。原材料：作為不斷變化的供給緩沖，預防不良質(zhì)量和原材料短缺或價格上漲。在產(chǎn)品：出現(xiàn)故障或質(zhì)量問題生產(chǎn)過程能獨立運行。某種類型庫存：足夠大的批量，使運輸更經(jīng)濟可行。第十七頁，共三十九頁。二、運營經(jīng)理所做的庫存控制決策決定過程中原材料數(shù)量、工作過程、完成庫存并留有庫存空間。第十八頁，共三十九頁。三、庫存成本持有庫存成本資本成本存儲、搬運和保險成本管理和其它系統(tǒng)性成本變質(zhì)和其它成本第十九頁，共三十九頁。獲取庫存的成本訂單處理成本接受庫存時的搬運和質(zhì)量保證成本。購買成本。運輸成本。供應(yīng)商關(guān)系成本。第二十頁，共三十九頁。短貨和違約成本。第二十一頁，共三十九頁。經(jīng)濟批量訂貨公式D：需求比率。每單位時間的需求。例如：每周需要訂貨100件。S：每次訂單的管理費率和其它訂貨成本。如交付和運輸成本，按每次訂單核算。C：單位采購成本。每件的價格。I:存貨持有成本率。第二十二頁，共三十九頁。相關(guān)運算IC：庫存控制成本Q：批量大小D/Q:單位時間交貨批數(shù)D/Q*S：單位時期的訂貨成本ICD/2=單位時間庫存持有成本單位時間總成本＝ICD/2＋SD經(jīng)濟批量公式P162第二十三頁，共三十九頁。第二節(jié)服務(wù)流管理一、服務(wù)系統(tǒng)能力管理需要識別哪些服務(wù)行業(yè)需要顧客在場，哪些不需要顧客在場。平衡顧客需求和可提供服務(wù)之間平衡的方法改變產(chǎn)能：靈活的勞動力排程；多用途勞動力；鼓勵顧客參與；利用分包與其它提供者共享能力。需求管理策略：利用價格和推銷手段將需求轉(zhuǎn)移到能力過剩的時間；在能力過剩時創(chuàng)造新的需求；要超額需求時為顧客開發(fā)補充服務(wù)；顧客預約系統(tǒng)；排隊。第二十四頁，共三十九頁。二、排隊管理1.排隊的實際組織：顧客必須按此順序完成服務(wù)。2.排隊心理學：如何減少排隊中的不愉快？ 讓顧客分散注意力；告訴顧客時間；設(shè)計一套有吸引力的方案。3.排隊的數(shù)學模型（略）第二十五頁，共三十九頁。第三節(jié)供應(yīng)鏈管理一、采購管理有效的采購：確保以合適的價格購買到原材料，并在需要時可以轉(zhuǎn)化。第二十六頁，共三十九頁。二、物流與供應(yīng)鏈管理1.物料流管理：全部的物料流在一個被稱為商品化計劃的集成系統(tǒng)中處理。2.供應(yīng)鏈：在制造業(yè)中，供應(yīng)鏈是指供應(yīng)的協(xié)調(diào)配合。3.物流：供應(yīng)鏈中運輸及其它所有問題的管理。第二十七頁，共三十九頁。第四節(jié)制造資源計劃一、物料資源計劃1.需求預測2.生產(chǎn)能力P177圖第二十八頁，共三十九頁。二、準時制：準時制的涵義：圍繞設(shè)計一個更為簡單的物料流動控制系統(tǒng)避免過度的復雜性，同時避免廣泛使用緩沖庫存。目標是消除任何不增加產(chǎn)品價值的任何活動中的浪費。第二十九頁，共三十九頁。準時制的要求第一階段：以最合適的生產(chǎn)方式集中制造主要產(chǎn)品。關(guān)注產(chǎn)品設(shè)計，簡化生產(chǎn)過程。強調(diào)質(zhì)量控制。精心計劃機器維修。員工培訓第三十頁，共三十九頁。第二階段確保生產(chǎn)管理和控制的可視化。每位員工都應(yīng)該參與解決問題過程。消除小批量排程障礙。供應(yīng)商參與。第三十一頁，共三十九頁。三、最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)通過一個計算機軟件，識別各種瓶頸，推倒詳細工作排程。第三十二頁，共三十九頁。第七章運營戰(zhàn)略第三十三頁，共三十九頁。內(nèi)容框架與分值關(guān)鍵的運營決策生產(chǎn)率、學習和柔性環(huán)境管理與運營預計分值：5分左右。第三十四頁，共三十九頁。第一節(jié)關(guān)鍵的運營決策一、運營決策有可能產(chǎn)生長期的影響，具體包涵一下內(nèi)容：1、過程設(shè)計：與原材料轉(zhuǎn)化成成品的相關(guān)決策有關(guān)。2、基礎(chǔ)體系結(jié)構(gòu)設(shè)計第三十五頁，共三十九頁。第二節(jié)生產(chǎn)率、學習和柔性一、生產(chǎn)率：從輸入到輸出的轉(zhuǎn)化效率。二、學習：學習涉及輸入和輸出之間作為一個系統(tǒng)使用一個時期并積累經(jīng)驗的變化關(guān)系。生產(chǎn)率與時間點有關(guān)，學習關(guān)注隨時間推移的改進。三、柔性：一個系統(tǒng)能否適應(yīng)變化需要的關(guān)鍵管理事項。第三十六頁，共三十九頁。第三節(jié)環(huán)境管理與運營一、環(huán)境管理的必要性公司由于使用自然資源并產(chǎn)生廢棄物，危害自然和社會環(huán)境。第三十七頁，共三十九頁。二、公司的成本和利潤如果公司關(guān)注長遠未來，就要對環(huán)境重視，采取可持續(xù)發(fā)展策略。可持續(xù)發(fā)展：既滿足當代人需要，又不透支后代人滿足其自身需要能力的發(fā)展模式。第三十八頁，共三十九頁。內(nèi)容總結(jié)第五章供給與需求管理。第五章供給與需求管理。第一節(jié)供給與需求。通過估算，列出個人平均可支配收入和平均消費量的表格。第二節(jié)產(chǎn)能管理。第6章物料流的計劃與控制。原材料：作為不斷變化的供給緩沖，