綠色食品特色工業(yè)園區(qū)一期工程可行性研究報(bào)告

總論項(xiàng)目名稱及承辦單位項(xiàng)目名稱綠色食品特色工業(yè)園區(qū)一期工程項(xiàng)目承辦單位##縣##工業(yè)園區(qū)開發(fā)有限公司法人代表:項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：項(xiàng)目擬建地點(diǎn)##縣##綠色食品特色工業(yè)園區(qū)選址于新華路北端至過境馬路的工業(yè)園區(qū)用地內(nèi)。1.建筑設(shè)計(jì)院1.2可行性探討工作依據(jù)和范圍工作依據(jù)##省發(fā)展支配委員會(huì)項(xiàng)目受理通知書[2001]9號(hào)。本項(xiàng)目的項(xiàng)目建議書3、##縣建設(shè)局規(guī)劃定點(diǎn)通知書（2001）浙規(guī)證107（0731）。4、##縣土管局予審看法5、供水、供電意向書6、資金承諾書7、輕工業(yè)部QBJS5-92《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性探討報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》探討范圍.1探討工作的指導(dǎo)思想1、依據(jù)“依靠技術(shù)改造，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步”的精神，按上級(jí)批文要求和市場(chǎng)預(yù)料狀況，并結(jié)合工業(yè)園區(qū)實(shí)際進(jìn)行編制可行性探討報(bào)告。并搬遷先進(jìn)成熟的工藝設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，盡量節(jié)約投資，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2、充分敬重業(yè)主及規(guī)劃部門的看法及習(xí)慣做法，特殊是生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、總平面布置等方面，依照業(yè)辦法見并征得有關(guān)規(guī)劃部門認(rèn)可后進(jìn)行。同時(shí)充分利用進(jìn)園企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)力氣、設(shè)備，盡可能削減投資費(fèi)用。3、實(shí)行主動(dòng)有效的環(huán)境愛護(hù)、工業(yè)平安和消防平安等措施，統(tǒng)一規(guī)劃各入園企業(yè)的廠容廠貌。.2可行性探討范圍通過對(duì)本項(xiàng)目在工程技術(shù)上的先進(jìn)性、牢靠性和經(jīng)濟(jì)上的合理性以及產(chǎn)品市場(chǎng)的全面分析，論述本項(xiàng)目的可行性狀況，主要內(nèi)容有：對(duì)設(shè)備選擇、市場(chǎng)需求預(yù)料、工藝技術(shù)、工程技術(shù)、配套公用工程、廠房利用、環(huán)境愛護(hù)、生產(chǎn)組織和勞動(dòng)定員等進(jìn)行分析，并進(jìn)行投資估算，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析。1.3承辦單位概況及項(xiàng)目有利條件承辦單位概況本項(xiàng)目主辦單位系##縣##工業(yè)園區(qū)開發(fā)有限公司，該公司于2001年3月注冊(cè)登記成立，隸屬于##縣和西屛鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府，系有限責(zé)任公司，注冊(cè)資金1500萬元，該公司主要從事##縣特色工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目開發(fā)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。園區(qū)建成后，設(shè)立園區(qū)管理委員會(huì)，引導(dǎo)入園企業(yè)成為現(xiàn)代化的新型企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)換代，并負(fù)責(zé)整個(gè)園區(qū)的環(huán)境愛護(hù)、消防及其它公用設(shè)施的正常運(yùn)行，定期舉辦產(chǎn)品展覽，組織園內(nèi)企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，提高科技含量，充分發(fā)揮園區(qū)的特點(diǎn)和特長(zhǎng)。項(xiàng)目提出的有利條件1、##縣和##鎮(zhèn)政府對(duì)本項(xiàng)目的建設(shè)相識(shí)清晰，并為此作了充分的打算。首先，##縣、鎮(zhèn)兩級(jí)部門對(duì)綠色食品加工工業(yè)極為重視，把它作為當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)來培育，圍繞企業(yè)作了大量的工作，對(duì)進(jìn)園企業(yè)進(jìn)行篩選，明確了扶持對(duì)象，把綠色食品加工作為發(fā)展的方向。２、項(xiàng)目建設(shè)資金基本落實(shí)，項(xiàng)目管理模式可行。本項(xiàng)目由##縣##工業(yè)園區(qū)開發(fā)有限公司牽頭承建，由于當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大多數(shù)由個(gè)人投資者合資合股成立，獨(dú)立性較強(qiáng)，而對(duì)其它企業(yè)的影響較弱，整個(gè)食品加工行業(yè)的企業(yè)規(guī)模相對(duì)不大，缺乏領(lǐng)頭企業(yè)。為達(dá)到食品工業(yè)園區(qū)統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一投入、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一管理，基礎(chǔ)設(shè)施和部分公用工程共享的目的，由主辦單位來組織協(xié)調(diào)食品加工企業(yè)的投資行為和今后運(yùn)營(yíng)中的協(xié)調(diào)，公用設(shè)施的管理，尤其是環(huán)保工作的管理，以達(dá)到項(xiàng)目設(shè)立的各項(xiàng)需求，從而保證了進(jìn)園企業(yè)的高效運(yùn)作。３、##縣食品加工工業(yè)已完成資本原始積累過程，已形成一定的生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品有了肯定的知名度，具備了加強(qiáng)企業(yè)間橫向聯(lián)系，促進(jìn)專業(yè)化分工、協(xié)作以形成集約化生產(chǎn)，集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的外部條件。４、##縣位于我省西南部山區(qū)，得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，特別適合發(fā)展“綠色”農(nóng)業(yè)，名特、優(yōu)產(chǎn)品資源豐富。僅##鎮(zhèn)開發(fā)水果1793畝，種植名優(yōu)茶1009畝，種植蔬菜7282畝，發(fā)展香菇651萬袋，另外，還有大量的野生蔬菜如蕨菜、小竹筍等，近年來隨著“一優(yōu)兩高”農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)的開展和綠色農(nóng)業(yè)的興起，為綠色食品工業(yè)園區(qū)的建設(shè)供應(yīng)了極為有利的條件。5、食品加工工業(yè)是##縣的支柱產(chǎn)業(yè)，具有食品加工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、人才、市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。進(jìn)入工業(yè)園區(qū)企業(yè)本工業(yè)園區(qū)考慮到高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)以及具有工業(yè)園區(qū)的示范作用，防止低水平的重復(fù)建設(shè)，故初步擬定進(jìn)入工業(yè)園區(qū)的食品加工企業(yè)必需具備以下條件：1.符合園區(qū)總體規(guī)劃；2.固定資產(chǎn)投資額200萬元以上（不含土地款）；3.用地在5000平方米以上；4.建筑占地面積占總用地面積的50%以上，高科技企業(yè)適當(dāng)放寬，辦公住宅面積限制在總建筑面積的15%以內(nèi)；5.符合環(huán)保和平安生產(chǎn)要求；6.項(xiàng)目實(shí)施單位在簽訂建設(shè)合同后，須在3個(gè)月內(nèi)組織施工。否則由##縣土管部門廢止土地運(yùn)用證，收回相關(guān)土地運(yùn)用權(quán)，退回購(gòu)地款。技術(shù)工藝落后或設(shè)備陳舊的企業(yè)不得遷入，一些小企業(yè)如達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，可以聯(lián)合起來，達(dá)標(biāo)后再予以遷入。同時(shí)，各企業(yè)應(yīng)主動(dòng)購(gòu)買先進(jìn)設(shè)備，淘汰陳舊設(shè)備，以提高產(chǎn)品檔次。遷建不是一般的搬遷，而是一個(gè)治理整頓提高的過程。本項(xiàng)目遷入園區(qū)的企業(yè)共15家，這些企業(yè)均屬食品加工行業(yè)企業(yè)。遷入企業(yè)一覽表序號(hào)企業(yè)名稱地塊號(hào)生產(chǎn)規(guī)模1##金海通信建材有限公司A1臍橙飲料2000t/aA2臍橙飲料2000t/aA3臍橙飲料2000t/a2##杭州英特制藥有限公司A4臍橙飲料2000t/aA5臍橙飲料2000t/aA6臍橙飲料2000t/a3##義烏玉秀峰竹制品廠B1水煮筍2000t/a4##縣紫江竹木制品廠B2水煮筍2000t/a5##義烏盛昌木制品廠B3水煮筍2000t/a6##縣富松炒貨廠B4水煮筍2000t/a7##縣成東炒貨廠B5水煮筍2000t/aB6水煮筍2000t/a8##縣古市綠色食品廠C1高山蔬菜2000t/aC2高山蔬菜2000t/a9##縣古市火腿廠C3高山蔬菜2000t/a10##溫州希得蔬菜加工廠C4高山蔬菜2000t/aC5高山蔬菜2000t/a11##縣楓坪綠色食品廠C6小黃瓜2000t/aC7小黃瓜2000t/a12##諸暨越玉蘭精制茶廠C8小黃瓜2000t/aC9小黃瓜2000t/a13##溫州萬壽五加皮酒廠D1保鮮蘑茹1000t/aD2保鮮蘑茹1000t/a14##縣##寺下食品有限公司D3保鮮蘑茹1000t/aD4保鮮蘑茹1000t/a15##縣##鹽水蘑菇加工廠D5保鮮蘑茹1000t/aD6保鮮蘑茹1000t/a##縣##鹽水蘑菇加工廠D7保鮮蘑茹1000t/aD8保鮮蘑茹1000t/aD9保鮮蘑茹1000t/a1.4可行性探討工作概況及成果建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案.1建設(shè)規(guī)模年生產(chǎn)各類蔬菜、果品加工品51000噸，產(chǎn)品部分出口。.2產(chǎn)品方案由于蔬菜、果品種類較多且受季節(jié)的影響較大，本項(xiàng)目產(chǎn)品方案為主導(dǎo)產(chǎn)品的方案，具體具體的產(chǎn)品狀況將依據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)變更作適當(dāng)調(diào)整，見下表：序號(hào)產(chǎn)品方案單位數(shù)量1果汁飲料（臍橙）噸/年120002保鮮蔬菜噸/年27000高山蔬菜噸/年10000小黃瓜噸/年8000蘑茹噸/年90003水煮筍噸/年12000原材料消耗序號(hào)原材料名稱單位數(shù)量1臍橙噸/年40002高山蔬菜噸/年300003小黃瓜噸/年88004蘑茹噸/年99005筍噸/年144006有機(jī)酸噸/年2407白糖噸/年600各種原輔材料當(dāng)?shù)囟加写罅抗?yīng)，能確保園區(qū)生產(chǎn)。簇新蔬菜可在高溫冷藏庫內(nèi)貯存，貯存量按10天計(jì)。產(chǎn)品存放在園區(qū)內(nèi)用低溫冷庫貯存，貯存量按10天計(jì)。工業(yè)園區(qū)概況及土建.1園區(qū)位址及土建##縣##綠色食品工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目位于##縣##鎮(zhèn)城北，北面有一級(jí)馬路龍麗線（57省道），東面有上松線通過，距麗水市約40公里，距金溫鐵路麗水站45公里。整個(gè)園區(qū)交通與城市道路網(wǎng)相接，交通極為便利。該園區(qū)總用地1000余畝，其中一期工程規(guī)劃征地523.98畝，用地面積520.7畝，園區(qū)場(chǎng)地地勢(shì)高差較大，自然標(biāo)高在152.9-142.5米（黃海高程）之間，總建筑面積326538平方米，其中生產(chǎn)車間288810平方米，集中冷庫7168平方米，科研管理中心9064平方米，宿舍12480平方米，建（構(gòu)）筑物占地面積122038平方米，建筑系數(shù)35.16%，容積率0.962，綠化率為33.5％，具體支配如下：序號(hào)地塊號(hào)企業(yè)名稱車間面積（M2）生產(chǎn)規(guī)模1A1##金海通信建材有限公司10953臍橙飲料2000t/aA210953臍橙飲料2000t/aA310953臍橙飲料2000t/a2A4##杭州英特制藥有限公司10953臍橙飲料2000t/aA510953臍橙飲料2000t/aA610953臍橙飲料2000t/a3B1##義烏玉秀峰竹制品廠8562水煮筍2000t/a4B2##縣紫江竹木制品廠8562水煮筍2000t/a5B3##義烏盛昌木制品廠8562水煮筍2000t/a6B4##縣富松炒貨廠8562水煮筍2000t/a7B5##縣成東炒貨廠8562水煮筍2000t/aB68562水煮筍2000t/a8C1##縣古市綠色食品廠8562高山蔬菜2000t/aC28562高山蔬菜2000t/a9C3##縣古市火腿廠8562高山蔬菜2000t/a10C4##溫州希得蔬菜加工廠8562高山蔬菜2000t/aC58562高山蔬菜2000t/a11C6##縣楓坪綠色食品廠8562小黃瓜2000t/aC78562小黃瓜2000t/a12C8##諸暨越玉蘭精制茶廠8562小黃瓜2000t/aC98562小黃瓜2000t/a13D1##溫州萬壽五加皮酒廠10518保鮮蘑菇1000t/aD210518保鮮蘑菇1000t/a14D310518保鮮蘑菇1000t/aD410518保鮮蘑菇1000t/a15D5##縣##鹽水蘑菇廠10518保鮮蘑菇1000t/aD610518保鮮蘑菇1000t/aD710518保鮮蘑菇1000t/aD810518保鮮蘑菇1000t/aD910518保鮮蘑菇1000t/a16冷庫716817油鍋爐房25618科研管理中心906419食堂601620餐廳182821宿舍1248022配電所30023污水處理站、機(jī)房661624垃圾站50245自行車庫150026合計(jì)334088.2土地利用狀況依據(jù)##縣及##鎮(zhèn)總體規(guī)劃，及國(guó)家有關(guān)土地綜合利用方面的法規(guī)要求，結(jié)合各部門的看法。該地塊大部分為耕地，北側(cè)地塊地勢(shì)高，南側(cè)地塊地勢(shì)低，地形高差較大，土地現(xiàn)狀為一般耕地，城市建設(shè)規(guī)劃中為建設(shè)用地，基本無拆遷建筑，新建園區(qū)地塊符合城市總體規(guī)劃。公用工程.1給排水１、給水本園區(qū)用水由市政自來水管網(wǎng)供應(yīng)，供水壓力不低于0.3MPa，給水采納生產(chǎn)、生活和消防合用制系統(tǒng)，從市政管網(wǎng)引入管徑為DN250給水干管接入本園區(qū)。用水量為4008.m3/d。主干管在園區(qū)主干道上呈環(huán)狀鋪設(shè)，各單元用水按枝狀管網(wǎng)鋪設(shè)，各生產(chǎn)廠房均獨(dú)立裝設(shè)水表，以資核算。2、消防給水本園區(qū)為丙類工業(yè)企業(yè)，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GBJ16-87）》規(guī)定，室外消防水量為35L/S室內(nèi)消防水量為10L/S。園區(qū)內(nèi)建300m3水池和30m2消防泵房，泵房?jī)?nèi)設(shè)ISG200-400A型消防水泵二臺(tái)。室外以間距不大于120米布置SS150型室外消火栓，各單體室內(nèi)以間距不大于30米３、排水本園區(qū)廢水排水量為2722.4m3/d，另外還有干凈廢水生活污水中糞便污水經(jīng)化糞池預(yù)處理后，食堂含油廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理之后，送至園區(qū)污水處理站。與生產(chǎn)廢水一道接園區(qū)廢水管網(wǎng)，廢水匯總至園區(qū)污水處理站，經(jīng)處理達(dá)到國(guó)家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)后，近期暫排入園區(qū)南面的松陰溪，待市政排水管網(wǎng)完善后，再接入城市市政排水管網(wǎng)。.2供電本園區(qū)供電電源由距園區(qū)2公里的白砂110kV變電所的10kV高壓線供應(yīng)，以10kV雙回路埋地引至園區(qū)10kV配電所。本工程變壓器總?cè)萘繛?4200kVA。選用二十四臺(tái)400kVA變壓器，六臺(tái)500kVA變壓器，二臺(tái)800kVA變壓器，年用電負(fù)荷為1441萬度。.3通風(fēng)各車間為改善工人勞動(dòng)條件，需實(shí)行局部和全面換氣相結(jié)合的通風(fēng)措施。全面通風(fēng)采納自然進(jìn)風(fēng)軸流風(fēng)機(jī)強(qiáng)制排風(fēng)方式。換氣次數(shù)為８－10次/時(shí)。庫房的通風(fēng)采納自然通風(fēng)為主，機(jī)械通風(fēng)為輔的通風(fēng)方式，機(jī)械通風(fēng)采納外墻上裝設(shè)低噪聲軸流風(fēng)機(jī)強(qiáng)制排風(fēng)，進(jìn)風(fēng)為門窗自然風(fēng)，換氣次數(shù)為5-6次/小時(shí)。.4冷庫園區(qū)設(shè)置集中高溫冷庫和低溫冷庫各一座，分別用于貯存原料和成品。高溫冷庫冷藏量為1850噸，冷庫設(shè)封閉式貨臺(tái)及中間穿堂，冷庫設(shè)備選用螺桿乙二醇機(jī)組和冷風(fēng)機(jī)。低溫冷庫冷藏量為1200噸，冷庫設(shè)封閉式貨臺(tái)及中間穿堂，冷庫設(shè)備選用風(fēng)冷式冷凝機(jī)組和冷風(fēng)機(jī)。Ａ型車間在車間附房設(shè)一制冷站，冷量為105kW，選用鹽水冷卻設(shè)備N-6ML型一套。.5供熱依據(jù)園區(qū)生產(chǎn)和生活用汽要求，選用燃油蒸汽鍋爐二臺(tái)，型號(hào)為WNS10-1.25-Y（Q）。每臺(tái)額定蒸發(fā)量為10t/h，最高工作壓力為1.25MPa。1.5環(huán)境愛護(hù)與綜合利用環(huán)境愛護(hù)本項(xiàng)目主要污染源為噪聲、廢氣和生產(chǎn)廢水。１、噪聲：噪聲主要來源鼓風(fēng)機(jī)等，建議在車間廠房中采納隔音、消聲材料以削減噪音的外泄。使園區(qū)界的噪音達(dá)到功能區(qū)要求：GB3098-93《城市區(qū)域環(huán)境噪音標(biāo)準(zhǔn)》中的三類標(biāo)準(zhǔn)，晝間≤65分貝，夜間≤55分貝。２、廢氣：本園區(qū)無超標(biāo)廢氣排放，燃油鍋爐房的煙氣通過排氣筒高空排放。同時(shí)車間必需進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，換氣次數(shù)為8-10次/小時(shí)。其它工段及庫房換氣次數(shù)為５－６次/小時(shí)。３、廢水生活廢水經(jīng)化糞池處理，食堂廢水經(jīng)隔油池處理，送入園區(qū)污水處理站。生產(chǎn)廢水：工藝生產(chǎn)過程中洗滌、預(yù)煮等工序產(chǎn)生的廢水，水量為2722.4m為了美化環(huán)境，主要道路二側(cè)及周邊地帶均設(shè)綠化帶，綠化率達(dá)33.5％。綜合利用園區(qū)食品加工過程中的下腳料可作為養(yǎng)豬場(chǎng)的飼料或香茹肥料等，進(jìn)行綜合利用，變廢為寶。1.6消防與平安本園區(qū)生產(chǎn)車間建筑耐火等級(jí)為二級(jí)，生產(chǎn)火災(zāi)危急性為丙類，給水管網(wǎng)在廠區(qū)形成網(wǎng)狀，室外設(shè)SS150消火栓。車間內(nèi)建筑滅火器按《建筑滅火器配置規(guī)?！吩O(shè)置，主要出入口設(shè)應(yīng)急指示燈。生產(chǎn)工藝設(shè)備均有完善的平安措施，電氣設(shè)備及外殼有平安接地措施，企業(yè)職工上崗前應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)。1.7工作制度及勞動(dòng)定員企業(yè)組織本工程建成后，工業(yè)園區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)廠家其管理機(jī)構(gòu)和人員在企業(yè)原有管理體制下統(tǒng)一管理，對(duì)原料選購(gòu) ，產(chǎn)品銷售，支配財(cái)務(wù)等由原機(jī)構(gòu)統(tǒng)一支配。另外園區(qū)將成立管委會(huì)，負(fù)責(zé)對(duì)園區(qū)公共設(shè)施進(jìn)行管理，同時(shí)對(duì)企業(yè)的環(huán)境愛護(hù)、消防、衛(wèi)生、平安及信息資源共享等進(jìn)行監(jiān)督和協(xié)調(diào)。工作制度全年工作日251天，按單班制組織生產(chǎn)，每班工作時(shí)間7.5小時(shí)。勞動(dòng)定員本項(xiàng)目建成后需人員4010人，其中男2205人，女1805人，上述人員主要從原企業(yè)內(nèi)部調(diào)劑解決，新增人員可以從人才溝通中心和勞動(dòng)市場(chǎng)聘請(qǐng)解決，優(yōu)先考慮下崗工人。1.8主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注一項(xiàng)目規(guī)模與產(chǎn)品方案1臍橙飲料噸/年120002保鮮蔬菜噸/年27000高山蔬菜噸/年10000小黃瓜噸/年8000蘑茹噸/年90003水煮筍噸/年12000二原輔材料1臍橙噸/年40002高山蔬菜噸/年300003小黃瓜噸/年88004蘑茹噸/年99005筍噸/年14400三公用工程1用水量萬噸/年14412用電量萬度/年893燃油噸/年1240四新增土地畝523.98五新增建筑面積m2326538六職工人員人4010七年工作日天251八總投資萬元376091新增固定資產(chǎn)投資萬元195472流淌資金萬元30623利用原有固定資產(chǎn)萬元15000九銷售收入萬元/年42700十銷售稅金萬元/年5063十一利潤(rùn)總額萬元/年8466十二主要技術(shù)指標(biāo)1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%18.07稅后2財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元2755稅后3投資回收期年6.27含建設(shè)期1.9探討結(jié)論本項(xiàng)目從經(jīng)濟(jì)分析看，有較好的經(jīng)濟(jì)效益，固定資產(chǎn)投資19547萬元，全年增加產(chǎn)值42700萬元，利稅13529萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率18.07%，投資回收期6.27年。項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益良好，在經(jīng)濟(jì)上是可行的。工業(yè)園區(qū)建設(shè)符合##鎮(zhèn)土地利用規(guī)劃和城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，有利于推動(dòng)城市化建設(shè)。通過工業(yè)園區(qū)的建設(shè)將促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使食品加工業(yè)從數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，變更食品加工業(yè)小、散、亂的狀況，引導(dǎo)企業(yè)向現(xiàn)代規(guī)模企業(yè)發(fā)展，產(chǎn)生規(guī)模效益。通過園區(qū)建設(shè)給企業(yè)供應(yīng)一次采納新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、淘汰落后設(shè)備，采納現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的機(jī)會(huì)，提高企業(yè)的產(chǎn)品檔次和技術(shù)水平，按綠色食品的要求組織生產(chǎn)，提升產(chǎn)業(yè)層次和產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，每年加工臍橙飲料12000噸，保鮮蔬菜27000噸，水煮筍12000噸，不僅從根本上解決了農(nóng)產(chǎn)品買賣難問題，從而使農(nóng)夫收入有了牢靠保障，同時(shí)還可以解決4010人就業(yè)，推動(dòng)勞動(dòng)力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大農(nóng)夫就業(yè)和增收的空間，因而具有巨大的社會(huì)效益。項(xiàng)目的實(shí)施，有利于提高##縣初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的整體效益，優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域合理布局，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)政策。綜上所述，從本報(bào)告所做的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)分析表明，本建設(shè)項(xiàng)目是可行的，也是特別必要的。項(xiàng)目背景2.1概述##縣位于##省西南部山區(qū)，面積1406平方公里，轄五鎮(zhèn)十五鄉(xiāng)，人口23萬人，是##省八大林區(qū)##縣之一。##縣自九十年頭起先實(shí)施“發(fā)綻開發(fā)農(nóng)業(yè)、建立商品基地”的戰(zhàn)略重點(diǎn)，竹筍兩用林基地、茶葉基地、香茹食用菌生產(chǎn)、高山蔬菜種植都具有肯定的規(guī)模，農(nóng)副產(chǎn)品品種較為豐富，產(chǎn)量也較為可觀。大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)以來，“一優(yōu)兩高”農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)方興未艾，為食品加工業(yè)創(chuàng)建了良好的基礎(chǔ)條件。##縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，暖和潮濕，雨量足夠，海拔高度從100米到1500米不等。由于工業(yè)欠發(fā)達(dá)，幾乎無工業(yè)廢水、廢氣的污染，空氣干凈，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、地理?xiàng)l件。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相宜性廣，很適合發(fā)展“綠色”農(nóng)業(yè)，名、特、優(yōu)產(chǎn)品資源豐富。享有“處州大米出”、“四都蘿卜”、“三都姜”的美譽(yù)?，F(xiàn)已形成年產(chǎn)5000萬袋香菇、9.2萬畝蔬菜（其中高山蔬菜1.3萬畝）、6.2萬畝水果（其中柑桔類水果4.3萬畝）、2.3萬畝茶園、8萬畝筍竹兩用林及16萬畝優(yōu)質(zhì)米。因此，##縣具有發(fā)展食品加工業(yè)，特殊是綠色食品加工業(yè)的很多有利因素，發(fā)展?jié)摿薮?。同時(shí)，也是##縣奔小康的有效措施。人民在食品加工方面有著悠久的傳統(tǒng)，特殊是在茶葉、竹筍、香菇等農(nóng)副產(chǎn)品加工方面，很有特色。很多鄉(xiāng)村婦女，都以此作為主要生活經(jīng)濟(jì)來源。在黨的改革開放政策引導(dǎo)下，一大批能人巧手在這塊土地上不斷涌現(xiàn)出來，使##縣的食品加工業(yè)煥發(fā)出勃勃朝氣。個(gè)體私營(yíng)企業(yè)、股份合作企業(yè)、家庭作坊如雨后春筍地快速發(fā)展。到目前為止，已有大小食品加工業(yè)近三十家，有肯定基礎(chǔ)規(guī)模的近十五家。新產(chǎn)品、新品種層出不窮，質(zhì)量、檔次穩(wěn)步提高，部份產(chǎn)品已獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者寵愛，產(chǎn)品除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還出口日本、韓國(guó)等國(guó)。且已形成了初具規(guī)模的生產(chǎn)態(tài)勢(shì)，食品加工業(yè)年產(chǎn)值占到全##縣工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10％左右。2.2食品加工業(yè)的現(xiàn)狀和存在問題改革開放使的食品加工業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，但也應(yīng)看到的食品加工業(yè)是在原始的傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)基礎(chǔ)上積累發(fā)展起來的，同現(xiàn)代化的食品加工企業(yè)相比，同加入WTO與國(guó)際食品市場(chǎng)接軌的要求相比還有相當(dāng)?shù)木嚯x，主要表現(xiàn)在：（1）由于缺乏規(guī)劃，企業(yè)分散，數(shù)量多、生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品重復(fù)，且檔次低，營(yíng)銷方式落后，資源利用率低，難以形成產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)，效益低下，市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)實(shí)力弱。（2）現(xiàn)有企業(yè)很多為集生產(chǎn)，住宅、倉庫于一體的“三合一”企業(yè)，生產(chǎn)場(chǎng)所狹窄，簡(jiǎn)陋，一房多用混合一體，生產(chǎn)環(huán)境差，平安隱患大。食品的衛(wèi)生不易得到保證。（3）由于受家庭作坊生產(chǎn)的制約，總體工藝水平較低，與國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平差距較大，先進(jìn)的食品加工設(shè)備少，手工作業(yè)量多，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品質(zhì)量難以進(jìn)一步提高，影響了企業(yè)發(fā)展的后勁。（4）由于企業(yè)分散，生活配套困難，難以吸引優(yōu)秀的專業(yè)人才，企業(yè)人才緊缺。（5）企業(yè)規(guī)模小，環(huán)保設(shè)施不配套，環(huán)境污染嚴(yán)峻。（6）現(xiàn)有生產(chǎn)場(chǎng)地和設(shè)備的生產(chǎn)實(shí)力已超飽和，無進(jìn)一步的潛力可挖，無法滿意更大批量生產(chǎn)的須要，成為企業(yè)發(fā)展道路上的一道“瓶頸”。

2.3解決措施

為了加快食品加工業(yè)從數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)由低檔內(nèi)向型往高檔外向型轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，努力提高產(chǎn)品科技含量和附加值，改善投資環(huán)境，依靠科技進(jìn)步，增加食品加工業(yè)發(fā)展后勁，使食品加工業(yè)逐步走上可持續(xù)發(fā)展的道路，特此要求建設(shè)綠色食品特色工業(yè)園區(qū)，變分散為集中、變小型為規(guī)模、變無序?yàn)橐?guī)范、變低效益為高效益。這對(duì)于發(fā)揮食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)全##縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展有著極為重要的意義。本項(xiàng)目以建設(shè)特色工業(yè)園區(qū)為載體，通過招商引資或投標(biāo)等形式，吸引分散在全##縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品加工業(yè)向園區(qū)集聚，生產(chǎn)高科技、高附加值的綠色食品，并擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。為食品加工業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展起示范作用。園區(qū)建設(shè)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供水、統(tǒng)一供電、統(tǒng)一供汽、統(tǒng)一治污，廠區(qū)與生活區(qū)分開，園區(qū)總體規(guī)劃用地1000余畝，本期實(shí)施520.7畝。2.4建設(shè)綠色食品工業(yè)園區(qū)的必要性

建設(shè)集生產(chǎn)、開發(fā)、銷售為一體的綠色食品特色工業(yè)園，是食品加工業(yè)發(fā)展的必定結(jié)果，是食品加工業(yè)上檔次、上規(guī)模、抓質(zhì)量、創(chuàng)名牌的必由之路。（1）降低生產(chǎn)成本，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的須要。園區(qū)的建設(shè)必將促進(jìn)企業(yè)上規(guī)模、上等級(jí)，促進(jìn)企業(yè)間的分工協(xié)作，提高資源的利用效率、降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。（2）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)換代的須要。食品加工業(yè)經(jīng)過近十年的發(fā)展已有了肯定的規(guī)模和積累，但同其它的加工業(yè)一樣，產(chǎn)業(yè)深層次的問題也越加明顯。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，粗級(jí)產(chǎn)品多，低檔產(chǎn)品多，創(chuàng)新實(shí)力不足，企業(yè)贏利實(shí)力差，已不能適應(yīng)現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展。因此，有必要以綠色食品加特色工業(yè)園建設(shè)為契機(jī)增加企業(yè)的科技投入，對(duì)企業(yè)進(jìn)行以提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，增加產(chǎn)品品種和科技含量，降低消耗為目標(biāo)的技術(shù)改造。使企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)能適應(yīng)21世紀(jì)食品加工業(yè)的發(fā)展要求和加入WTO后與國(guó)際市場(chǎng)接軌的需求。（3）經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)施品牌戰(zhàn)略的須要。食品加工業(yè)的發(fā)展已經(jīng)驗(yàn)了起步、增長(zhǎng)、治理整頓等階段，現(xiàn)在已到了調(diào)整提高、樹立品牌的階段。很多企業(yè)已完成了原始積累、具備了擴(kuò)大再生產(chǎn)的投資實(shí)力；不少企業(yè)已形成肯定的生產(chǎn)規(guī)模。在激烈的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已占有一席之地。企業(yè)起先追求市場(chǎng)最大化、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、品牌效應(yīng)等目標(biāo)。工業(yè)園區(qū)的建設(shè)為實(shí)現(xiàn)這一階段性發(fā)展要求供應(yīng)了機(jī)遇。通過園區(qū)可引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，開發(fā)新產(chǎn)品，樹立品牌意識(shí)，培育名牌產(chǎn)品，以期形成國(guó)內(nèi)外有舉足輕重的綠色食品加工基地。同時(shí)，為當(dāng)?shù)厥称芳庸I(yè)的進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)建良好的產(chǎn)品形象和信譽(yù)。（4）節(jié)約土地資源

我國(guó)人多地少，土地資源匱乏，隨著國(guó)家對(duì)城鎮(zhèn)規(guī)劃和土地愛護(hù)等措施的加強(qiáng)，特殊是新的土地法出臺(tái)后，國(guó)家對(duì)用地狀況進(jìn)行了嚴(yán)格限制，在土地指標(biāo)有限的狀況下，一家一戶的小企業(yè)零星布點(diǎn)受配套條件的制約，土地效能得不到最大程度的發(fā)揮。工業(yè)園區(qū)可以把這些分散的企業(yè)集中進(jìn)入園區(qū)。統(tǒng)一建設(shè)配套設(shè)施發(fā)揮園區(qū)的整體優(yōu)勢(shì)，最大可能地節(jié)約土地資源。（5）有效愛護(hù)環(huán)境，削減環(huán)境污染，降低治理費(fèi)用。把分散的食品加工業(yè)集中起來，便于環(huán)境污染的集中治理，依據(jù)三同時(shí)原則配套集中建設(shè)環(huán)保設(shè)施，將大大削減環(huán)保投資和運(yùn)行費(fèi)用，發(fā)揮規(guī)模效益，促進(jìn)排污管理。（6）有力地促進(jìn)食品加工業(yè)向城鎮(zhèn)集聚，促進(jìn)城市化進(jìn)程。食品加工業(yè)是建立在傳統(tǒng)家庭作坊的基礎(chǔ)上積累發(fā)展起來的，企業(yè)布局缺乏整體規(guī)劃，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，嚴(yán)峻制約了企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)和發(fā)展后勁。布局過于分散，帶來了一系列的問題，特殊是與產(chǎn)業(yè)組織合理化及城市化要求相背離。通過建設(shè)綠色食品特色工業(yè)園區(qū)，可以引導(dǎo)人才、資源、生產(chǎn)設(shè)備、市場(chǎng)等要素的進(jìn)一步集聚。通過集聚進(jìn)一步促進(jìn)資源的合理配置促進(jìn)新產(chǎn)品的開發(fā)，降低生產(chǎn)成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步提高食品加工業(yè)在全國(guó)的知名度和銷售份額。同時(shí)充分共享城鎮(zhèn)水、電、交通等基礎(chǔ)設(shè)施，以項(xiàng)目帶開發(fā)，以開發(fā)促發(fā)展，既聚集了分散的工業(yè)和人口，又彌補(bǔ)了城鎮(zhèn)建設(shè)資金的不足。從優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高城市品位的角度來看，建設(shè)特色工業(yè)園區(qū)是促進(jìn)人口城鎮(zhèn)化，建設(shè)和旺盛小城市的一大載體。通過產(chǎn)業(yè)集聚、工業(yè)發(fā)展，推動(dòng)城市化建設(shè)，同時(shí)通過設(shè)置企業(yè)入園條件，把一部分優(yōu)勢(shì)企業(yè)引入園區(qū)，激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)和兼并，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。產(chǎn)生示范效應(yīng)。帶動(dòng)周邊地區(qū)食品加工業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。

（7）吸引人才，實(shí)現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的須要。21世紀(jì)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才和技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)要發(fā)展必需具備：市場(chǎng)開拓實(shí)力、新產(chǎn)品開發(fā)實(shí)力和對(duì)現(xiàn)代化生產(chǎn)進(jìn)行有效的組織和管理實(shí)力。這些都須要各種技能的人才，分散的小企業(yè)不利于引進(jìn)人才。而園區(qū)由于有交通便利、配套齊全，整體優(yōu)勢(shì)和政策優(yōu)勢(shì)，將吸引更多的人才加盟園區(qū)企業(yè)。同時(shí)，園區(qū)還可以利用整體力氣成立科研產(chǎn)品開發(fā)中心、檢測(cè)中心和計(jì)算機(jī)中心，技術(shù)人員找到真正的用武之地。企業(yè)擁有了人才，就具備了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。同時(shí)將顯著提高當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。（8）加入WTO面對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的須要。市場(chǎng)全球化是21世紀(jì)商品貿(mào)易的發(fā)展方向，我國(guó)即將加入WTO，企業(yè)將面臨激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)雖然有原料足夠、勞動(dòng)力成本低的優(yōu)勢(shì)。但入關(guān)后隨著大量國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，將促進(jìn)外國(guó)企業(yè)的本地化進(jìn)程，使我國(guó)企業(yè)的以上優(yōu)勢(shì)逐步消逝，而西方發(fā)達(dá)國(guó)家的食品加工業(yè)已經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)的嫁接和改造，其產(chǎn)品和技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將特別明顯。因此，為了面對(duì)即將來臨的激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)必需主動(dòng)引進(jìn)人才，開發(fā)新產(chǎn)品，用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。而綠色食品特色工業(yè)園區(qū)的建設(shè)，不僅可以引導(dǎo)企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，加大科技投入，還可以利用園區(qū)的整體優(yōu)勢(shì)建設(shè)為園區(qū)服務(wù)的產(chǎn)品開發(fā)中心、檢測(cè)中心和計(jì)算機(jī)信息中心。利用互聯(lián)網(wǎng)與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)及科研院所、大專院校建立廣泛聯(lián)系和合作關(guān)系，收集技術(shù)信息和市場(chǎng)信息，開展網(wǎng)上銷售，使食品加工業(yè)真正與國(guó)際接軌。

2.5有利條件（1）當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)

##縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)##縣，綠色食品具有悠久的歷史，享有“處州大米出”、“四都蘿卜”、“三都姜”的美譽(yù)?，F(xiàn)已形成年產(chǎn)5000萬袋香菇、9.2萬畝蔬菜（其中高山蔬菜1.3萬畝）、6.2萬畝水果（其中柑桔類水果4.3萬畝）、2.3萬畝茶園、8萬畝筍竹兩用林及16萬畝優(yōu)質(zhì)米。農(nóng)副產(chǎn)品資源特別豐富，而且小黃瓜、蘑菇、水煮筍、水果均已加工出口日本、韓國(guó)等國(guó)家。

（2）政策優(yōu)勢(shì)

##縣和##鎮(zhèn)政府對(duì)本工程的建設(shè)高度重視，把園區(qū)建設(shè)作為推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，不僅制定了發(fā)展規(guī)劃，而且出臺(tái)了一系列有利于園區(qū)發(fā)展的財(cái)政、金融、稅收的實(shí)惠政策，通過招商引資促進(jìn)有條件的企業(yè)入園發(fā)展。

2.6項(xiàng)目發(fā)展前景本工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目建成后，將起到以下幾個(gè)方面作用：（1）有利于人才、資源、生產(chǎn)設(shè)備、市場(chǎng)要素向園區(qū)聚集，產(chǎn)生集聚效益，促進(jìn)城市化進(jìn)程。（2）有利于提高企業(yè)的規(guī)模，園區(qū)建設(shè)采納統(tǒng)一征地、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一建設(shè)配套設(shè)施，使企業(yè)產(chǎn)生規(guī)模效益。（3）有利于信息管理和信息服務(wù)，可利用園區(qū)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，了解國(guó)內(nèi)外的技術(shù)信息和產(chǎn)品市場(chǎng)信息，做好網(wǎng)上銷售工作，開拓一條低成本的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)營(yíng)銷渠道。（4）有利于采納新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，引導(dǎo)企業(yè)按國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，順當(dāng)進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。（5）有利于吸引人才，提高企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)實(shí)力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，使當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的軌道。（6）園區(qū)建設(shè)規(guī)模大，企業(yè)多、產(chǎn)出量大，產(chǎn)品覆蓋面廣，知名度高，將形成“名牌”、“名地”效應(yīng)。進(jìn)一步提高綠色食品加工業(yè)在國(guó)內(nèi)外的影響和市場(chǎng)份額。（7）有利于扶持優(yōu)勢(shì)企業(yè)，培育名牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)更高層次的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以適應(yīng)對(duì)加入WTO后更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，給##鎮(zhèn)及周邊地區(qū)綠色食品加工業(yè)的升級(jí)起示范引導(dǎo)作用。綜上所述，項(xiàng)目的建設(shè)是必要的，投資的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益也都是特別明顯的。第三章市場(chǎng)需求和建設(shè)規(guī)模

3.1市場(chǎng)需求

概述

綠色食品是無污染、平安優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分食品的通稱，它包括谷類、奶類、蔬菜、水果及其飲料、水產(chǎn)品等。

##縣位于##西南部山區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，暖和潮濕雨量足夠，由于工業(yè)欠發(fā)達(dá)，基本無工業(yè)廢水、廢氣污染，得天獨(dú)厚的地理、氣候條件特別適合綠色農(nóng)業(yè)和綠色食品加工業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過近十幾年的發(fā)展綠色食品的生產(chǎn)和銷售已有肯定的規(guī)模。形成了臍橙、筍、高山蔬菜、食用菌等在國(guó)內(nèi)具有肯定影響的綠色食品加工品種和品牌，由于蔬菜的加工品不僅可以延長(zhǎng)貯藏周期，有利于運(yùn)輸，調(diào)劑蔬菜的淡旺季，而且還可以改進(jìn)蔬菜風(fēng)味，增加花色品種，以滿意人們對(duì)蔬菜副食品的日益增長(zhǎng)的須要。因此，蔬菜的加工品：真空脫水蔬菜，速凍保鮮蔬菜，罐裝蔬菜等需求得到了快速增長(zhǎng)，加工的方法不斷更新，在這些方法中罐藏占有傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，速凍由于更能保持食品的簇新色澤、風(fēng)味和養(yǎng)分，深受消費(fèi)者的歡迎，干制法工藝產(chǎn)品重量輕，體積小，貯運(yùn)便利不失為一種有價(jià)值的加工方法，尤其是低溫真空脫水蔬菜由于具有保持原食品形、色、香味和養(yǎng)分不變，復(fù)水性好，可常溫貯存等優(yōu)點(diǎn)，成了蔬菜加工品中的珍品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)食品工業(yè)是我國(guó)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，1999年食品工業(yè)的總產(chǎn)值達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的6258億元，并且仍以10％以上的速度增長(zhǎng)。我國(guó)將成為21世紀(jì)全球最大的食品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)。改革開放使我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了前所未有的發(fā)展，人民的生活水平得到了快速提高，到1997年城鎮(zhèn)居民人均購(gòu)買食品的支出為1942.59元，比1978年的178.92元年均增長(zhǎng)11.5％，農(nóng)村居民1997年人均購(gòu)買食品的支出為435.74元比1978年的18.91元年均增長(zhǎng)18％，今后幾年食品消費(fèi)仍將高速增長(zhǎng)，同時(shí)隨著科學(xué)探討的深化，現(xiàn)代養(yǎng)分學(xué)問的普及和人類自我愛護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，人們對(duì)食品的質(zhì)量要求越來越趨向于無污染、平安、優(yōu)質(zhì)、高養(yǎng)分。食品消費(fèi)起先由吃飽、吃好向養(yǎng)分、保健方面發(fā)展，這就要求發(fā)展綠色食品及更高要求的“有機(jī)食品”，迎合人們“回”歸自然追求綠色的食品消費(fèi)潮流。國(guó)家為了引導(dǎo)人們正確的食品消費(fèi)觀念剛好提出了開拓綠色通道，培育綠色市場(chǎng)，提倡綠色消費(fèi)的“三綠工程”作為菜藍(lán)子工程的發(fā)展方向，1996年以來我國(guó)綠色食品和有機(jī)食品的消費(fèi)始終以20-30％的速度增長(zhǎng)，其中蔬菜罐頭、速凍蔬菜和脫水蔬菜綠色食品占有很大比例，尤其是作為干菜中珍品的低溫真空脫水蔬菜，由于完全保留了原來的色香味和養(yǎng)分，且復(fù)水性能好，受到了廣闊消費(fèi)者的寵愛，消費(fèi)增長(zhǎng)特殊迅猛。隨著環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，城市在不斷增加凈菜上市的比例，其中速凍蔬菜由于其保鮮性能優(yōu)良，價(jià)格適中比例在不斷增加。罐頭食品作為食品中的一大類，1999年產(chǎn)量約為280多萬噸，其中蔬菜罐頭為110多萬噸，國(guó)內(nèi)蔬菜罐頭的銷售量為50多萬噸，主要為竹筍、磨菇、蘆筍、青豆、野生蔬菜等。愈是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家罐頭食品的消費(fèi)量愈多，美國(guó)人均年消費(fèi)量為90公斤，西歐為50公斤，而我國(guó)不到1.5公斤，隨著我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的加快和人們食品消費(fèi)觀念的變更，蔬菜罐頭的消費(fèi)將會(huì)不斷增長(zhǎng)。果汁飲料作為自然、含糖量少、綠色的健康飲料，1997年世界消費(fèi)量為3980萬噸，2000年消費(fèi)量達(dá)4610萬噸，可以預(yù)見，將來飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)品多樣化的競(jìng)爭(zhēng)，而自然、健康、功能性飲料將成為新世紀(jì)飲料市場(chǎng)發(fā)展方向。

國(guó)際市場(chǎng)

食品工業(yè)不僅是中國(guó)的第一大產(chǎn)業(yè)，也是世界上的第一大產(chǎn)業(yè)。法國(guó)巴黎國(guó)際食品展表明食品工業(yè)營(yíng)業(yè)額以21800億美元高居榜首。食品出口是我國(guó)出口創(chuàng)匯的主要渠道之一，1998年我國(guó)出口食品125.9億美元。1999年為140.57多億美元，增長(zhǎng)迅猛，大宗產(chǎn)品為水產(chǎn)品，肉及肉制品，蔬菜及制成品，其中蔬菜及制成品占有很大比例，它包括蔬菜罐頭，速凍蔬菜及蔬菜干制品等，進(jìn)入90年頭后隨著生活節(jié)奏的加快和環(huán)保意識(shí)、養(yǎng)分學(xué)問的普及綠色食品、速凍保鮮食品成了全球食品消費(fèi)的熱點(diǎn)。蔬菜的加工品：真空脫水蔬菜、速凍保鮮蔬菜、罐裝蔬菜等的出口得到了快速增長(zhǎng)，尤其是符合綠色食品要求的蔬菜加工品種增長(zhǎng)尤為迅猛，主要銷往美國(guó)、歐盟和日本。罐頭是我國(guó)的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品1999年我國(guó)出口蔬菜罐頭58萬噸，價(jià)值5億多美元，主要品種為竹筍、磨菇、青豆、馬蹄、蘆筍，金針茹、玉米筍、野生蔬菜等。速凍蔬菜由于更能保持蔬菜簇新的色澤、風(fēng)味和養(yǎng)分，且價(jià)格低是出口蔬菜的當(dāng)家品種，我國(guó)生產(chǎn)的速凍蔬菜絕大多數(shù)用于出口，目前已出口日本、美國(guó)、德國(guó)等28個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中日本和美國(guó)從我國(guó)進(jìn)口速凍蔬菜的數(shù)量最大，而且逐年增加，據(jù)日本冷凍食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)1997年日本從中國(guó)進(jìn)口的速凍蔬菜21.5萬噸，由于勞動(dòng)力成本低，原料價(jià)格便宜，速凍蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)還是世界脫水蔬菜生產(chǎn)和出口的主要國(guó)家之一，現(xiàn)有品種20多個(gè)，年出口量近2.6萬噸，主要銷往西歐，美國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)，主要品種有白菜、甘藍(lán)、香菇、筍干、胡蘿卜等，據(jù)海關(guān)、商檢部門統(tǒng)計(jì)我國(guó)脫水蔬菜的出口量每年以30％的速度遞增，目前我國(guó)脫水蔬菜的出口總量約占世界總量的2/3。真空冷干蔬菜由于完全保留了原食品的色、香、味和養(yǎng)分，且復(fù)水性好，可常溫長(zhǎng)期貯存。目前在歐、美、日特別流行，美國(guó)、日本凍干食品的比重已達(dá)40％，且凍干食品在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格是熱風(fēng)干燥食品價(jià)格的4-6倍，是速凍食品的7-8倍，出口市場(chǎng)特別看好。

果汁飲料一般是純果汁或用10%以上果汁配制的飲料，近年來在國(guó)際上發(fā)展較快，特殊是發(fā)達(dá)國(guó)家較為流行，而我國(guó)屬于起步階段，96年產(chǎn)量尚不足300噸，僅占飲料總產(chǎn)量的3%，98年產(chǎn)量達(dá)150萬噸，出口量8萬噸。隨著我國(guó)城鄉(xiāng)人民生活逐步提高，果汁飲料的消費(fèi)將逐步成為時(shí)尚，不久將成為發(fā)展的熱點(diǎn)。有關(guān)部門去年對(duì)全國(guó)12個(gè)大中城市的調(diào)配顯示，有39.1%的居民飲用果汁飲料，有1.8%的居民每天飲用果汁飲料，有3.8%居民每周飲用4-6次，有30%的居民每周飲1-3次，這說明果汁飲料市場(chǎng)有巨大的發(fā)展?jié)摿?。?guó)際食品貿(mào)易注意的是質(zhì)量，特殊強(qiáng)調(diào)食品的平安性，“綠色食品”將成為國(guó)際食品貿(mào)易的主流，很多國(guó)家的食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中污染物和農(nóng)藥殘留提出了更加嚴(yán)格的要求。一方面，是為了提高食品的質(zhì)量，另一方面是為了愛護(hù)本土的食品工業(yè)，而我國(guó)開展的“綠色革命”正是攻破國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘的“鋒利武器”。因此，在將來的食品貿(mào)易中，誰擁有“綠色”誰就駕馭了占有市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。隨著加入WTO的鄰近我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)將獲得巨大的市場(chǎng)空間。當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)狀況##縣擁有豐富的綠色食品資源，同時(shí)有著生產(chǎn)香菇、黑木耳、竹筍、茶葉、臍橙、高山蔬菜等綠色食品的得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，特殊是九十年頭實(shí)施了“發(fā)綻開發(fā)農(nóng)業(yè)，建設(shè)商品基地”的戰(zhàn)略措施，使傳統(tǒng)品牌特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量都得到了很大的提高，鹽水蘑茹、小黃瓜等綠色食品外銷韓國(guó)、日本等國(guó)，產(chǎn)品深受外商青睞。在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有肯定的聲譽(yù)，需求量不斷增加。##縣##食品工業(yè)園區(qū)綠色食品的建設(shè)將有力促進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)的發(fā)展。3.2建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模年產(chǎn)各類蔬菜、果品加工品51000噸，果汁飲料12000噸，產(chǎn)品部分出口。產(chǎn)品方案由于水果、蔬菜種類較多，且受季節(jié)影響較大，本項(xiàng)目產(chǎn)品方案為主導(dǎo)產(chǎn)品方案，具體如下表：序號(hào)產(chǎn)品品種單位產(chǎn)量1果汁飲料（臍橙）噸/年120002保鮮蔬菜噸/年27000高山蔬菜噸/年10000小黃瓜噸/年8000蘑菇噸/年90003水煮筍噸/年12000建設(shè)條件與園址4.1園址地理位置##縣##綠色食品工業(yè)園區(qū)一期工程選地位于麗水地區(qū)##縣（##鎮(zhèn)）城北，##縣位于麗水地區(qū)中部，麗水市西南側(cè)，##縣城北面有一級(jí)馬路龍麗線（57省道），##縣城東面有上松線通過，距麗水市約70公里，距金溫鐵路麗水站約45公里，距杭麗溫高速馬路入口處約50公里，##縣處于上海經(jīng)濟(jì)和溫州經(jīng)濟(jì)的輻射區(qū)。4.2園址概述工業(yè)園區(qū)選址位于##縣城北，##縣工業(yè)區(qū)內(nèi)，近鄰一級(jí)馬路龍麗線南側(cè)，沿工業(yè)區(qū)內(nèi)新華北路由東西二大塊組成。依據(jù)##縣建設(shè)局供應(yīng)規(guī)劃要求，本園區(qū)內(nèi)將由東西向4條16米寬規(guī)劃路通過，將園區(qū)劃分為六大區(qū)塊，地塊東側(cè)為二期發(fā)展用地，南側(cè)近鄰新華住宅小區(qū)及松強(qiáng)木制品有限公司，西側(cè)近鄰云巖山及部分耕地，西北側(cè)近鄰?fù)舌l(xiāng)工業(yè)小區(qū)。新華北路北端約180米處連接龍麗線，新華北路南端通往##縣城，交通特別便利。4.3園址地形、地貌工業(yè)園區(qū)現(xiàn)有地形、地貌，靠近云巖山為旱地，大部分為耕地，在地塊東側(cè)有4米寬溪坑南北向通過，地塊中下部東南面有11kV及35kV二條高壓線通過，園區(qū)內(nèi)無拆遷建筑，自然標(biāo)高152.9米～142.5用地范圍依據(jù)##縣總體規(guī)劃為工業(yè)用地，用地符合城鎮(zhèn)總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃。4.4自然條件氣象##縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，暖和宜人，四季分明。全年主導(dǎo)風(fēng)向：東南風(fēng)年平均氣溫：17.7℃～14.2年極端最高氣溫：40年端最低氣溫：-無霜期：206～236天年降雨量：151.6～1844.9年平均日照時(shí)數(shù)：1873小時(shí)，居全省中等水平地震設(shè)防地震基本烈度為小于6度最高洪水位五十年一遇最高洪水位121.5米第五章工藝技術(shù)與設(shè)備5.1設(shè)計(jì)依據(jù)和范圍設(shè)計(jì)依據(jù)##縣##綠色食品特色工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目建議書##省支配委員會(huì)關(guān)于本項(xiàng)目建議書的批復(fù)。設(shè)計(jì)范圍工藝流程和設(shè)備選型工藝設(shè)備平面布置5.2生產(chǎn)規(guī)模依據(jù)國(guó)內(nèi)外綠色食品市場(chǎng)狀況及地區(qū)現(xiàn)有的生產(chǎn)加工實(shí)力，遷建企業(yè)15家，年生產(chǎn)各類蔬菜、果品加工品51000噸，產(chǎn)品方案如下：序號(hào)產(chǎn)品名稱單位產(chǎn)量1果汁飲料（臍橙）噸/年120002保鮮蔬菜噸/年27000高山蔬菜噸/年10000小黃瓜噸/年8000蘑菇噸/年90003水煮筍噸/年12000本項(xiàng)目產(chǎn)品方案為主導(dǎo)產(chǎn)品方案，具體具體狀況將依據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)變更作適應(yīng)調(diào)整。5.3園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)工廠布置說明本園區(qū)支配支配各類食品加工企業(yè)十五家，工業(yè)園區(qū)內(nèi)有三種類型的工廠，即蔬菜保鮮加工廠（高山蔬菜、小黃瓜、蘑菇），水煮筍加工廠和臍橙飲料加工廠，共30個(gè)生產(chǎn)車間。其中臍橙飲料加工企業(yè)二家，生產(chǎn)車間6個(gè)，布置在園區(qū)的西北位置，區(qū)塊一，編號(hào)為A1-A6；水煮筍加工企業(yè)五家，生產(chǎn)車間6個(gè)，布置在園區(qū)的東北，區(qū)塊二，編號(hào)為B1-B6編號(hào)。保鮮蘑菇加工企業(yè)三家，生產(chǎn)車間共9個(gè)，布置在園區(qū)的東面和南面，區(qū)塊五，區(qū)塊六上部，編號(hào)為C1-C9。高山蔬菜、小黃瓜加工企業(yè)五家，生產(chǎn)車間共9個(gè)，布置在園區(qū)中間，區(qū)塊三上部，區(qū)塊四，編號(hào)為D1-D9?？倛D布置時(shí)盡量利用現(xiàn)有的地塊，將同類型的加工廠布置在一起，以有利于園區(qū)的生產(chǎn)管理，使園區(qū)的建筑物美觀整齊。同時(shí)在園區(qū)的中部沿新華北路兩側(cè)建二座冷庫，供生產(chǎn)車間原料貯存和成品貯存運(yùn)用。入園企業(yè)及生產(chǎn)規(guī)模見下表序號(hào)地塊號(hào)企業(yè)名稱主導(dǎo)產(chǎn)品年產(chǎn)量（噸/年）1A1##溫州萬壽五加皮酒廠臍橙飲料2000t/aA2臍橙飲料2000t/aA3臍橙飲料2000t/a2A4##杭州英特制藥有限公司臍橙飲料2000t/aA5臍橙飲料2000t/aA6臍橙飲料2000t/a3B1##義烏玉秀峰竹制品廠水煮筍2000t/a4B2##縣紫江竹木制品廠水煮筍2000t/a5B3##義烏盛昌木制品廠水煮筍2000t/a6B4##縣成東炒貨廠水煮筍2000t/a7B5##縣富松炒貨廠水煮筍2000t/aB6水煮筍2000t/a8C1##縣古市綠色食品廠高山蔬菜2000t/aC2高山蔬菜2000t/a9C3##縣古市火腿廠高山蔬菜2000t/a10C4##溫州希得蔬菜加工廠高山蔬菜2000t/aC5高山蔬菜2000t/a11C6##縣楓坪綠色食品廠小黃瓜2000t/aC7小黃瓜2000t/a12C8##諸暨越玉蘭精制茶廠小黃瓜2000t/aC9小黃瓜2000t/a13D1##金海通信建材有限公司保鮮蘑菇1000t/aD2保鮮蘑菇1000t/a14D3##縣##寺下食品有限公司保鮮蘑菇1000t/aD4保鮮蘑菇1000t/a15D5##縣##鹽水蘑菇廠加工廠保鮮蘑菇1000t/aD6保鮮蘑菇1000t/aD7保鮮蘑菇1000t/aD8保鮮蘑菇1000t/aD9保鮮蘑菇1000t/a5.4臍橙飲料加工企業(yè)（A型）概述##縣的臍橙有肯定的知名度，園區(qū)內(nèi)有二家臍橙飲料的生產(chǎn)企業(yè)，共6個(gè)生產(chǎn)車間，主要生產(chǎn)中高檔臍橙罐裝飲料。生產(chǎn)工藝原料→洗凈→打漿提汁→粗濾→殺菌冷卻→澄清──────→調(diào)配→殺菌→包裝→貼管→小包裝→裝箱→離心分別→過濾→濃縮原料到廠后用水浸泡，再于0.03％高錳酸鉀溶液中浸泡消毒2～3min，取出用水漂洗。干凈的臍橙經(jīng)機(jī)械硒碎機(jī)破裂，打漿，粗過濾分別出果汁，然后采納薄板換熱器加熱至85℃維持15秒鐘殺菌，再用冷水迅冷卻至45℃。此果汁必需進(jìn)行澄清處理，以防成品沉淀產(chǎn)生，澄清處理方法為酶處理，添加的酶主要為果酸酶。作用條件為40～45℃，時(shí)間為4～10小時(shí)。澄清好的汁液大部分用離心機(jī)離心去除大雜質(zhì)，然后用硅藻土板框過濾機(jī)進(jìn)行過濾再經(jīng)濃縮60°Bx。然后降溫到-2～-5生產(chǎn)規(guī)模二家臍橙飲料加工企業(yè)年產(chǎn)12000噸臍橙罐裝飲料。產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采納輕工業(yè)局的行業(yè)有關(guān)飲料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。原輔材料.1依據(jù)年產(chǎn)12000噸臍橙罐裝飲料，原輔材料消耗量如下：序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1臍橙噸/年40002有機(jī)酸噸/年2403白糖噸/年6004空罐萬只/年2400.2原輔材料供應(yīng)本項(xiàng)目所需的臍橙為地區(qū)的特色產(chǎn)品，原料供應(yīng)不成問題。.3原材料的貯存本工業(yè)園區(qū)選購(gòu) 的原料臍橙收購(gòu)季節(jié)以加工鮮果為主，同時(shí)將鮮果加工成鮮果濃汁以備淡季生產(chǎn)用。生產(chǎn)工藝設(shè)備本工業(yè)園區(qū)中的臍橙罐裝飲料加工工藝設(shè)備，均為遷入設(shè)備，企業(yè)入園應(yīng)限制工藝技術(shù)落后，陳舊的設(shè)備遷入。同時(shí)考慮選用當(dāng)今代表先進(jìn)加工工藝技術(shù)的全自動(dòng)灌裝設(shè)備，來提高整個(gè)工業(yè)園區(qū)的加工水平，主要工藝設(shè)備如下：序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量備注1洗果機(jī)5t/h臺(tái)6原有2機(jī)械破裂機(jī)5t/h臺(tái)6原有3榨汁機(jī)5t/h臺(tái)6原有4粗濾機(jī)5m3臺(tái)12原有5薄板熱交換器50m臺(tái)12原有6澄清機(jī)5m3臺(tái)12原有7離心機(jī)3t/h臺(tái)12原有8濃縮設(shè)備臺(tái)6原有9濃縮汁罐40m臺(tái)24原有10硅藻土過濾機(jī)50m3臺(tái)12原有11調(diào)配缸10m臺(tái)12原有12灌裝線2500聽/小時(shí)臺(tái)6原有13純水處理系統(tǒng)套6原有14三罐式CIP洗滌系統(tǒng)套6原有15飲料泵臺(tái)36原有車間布置A型生產(chǎn)車間（果汁飲料廠）為三層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，底層布置冷凍站、配電間、鮮果汁濃縮設(shè)備一套、及水處理系統(tǒng)和CIP清洗系統(tǒng)。二層布置鮮果汁灌裝生產(chǎn)線一條及裝箱打包間，三層為包裝材料庫和成品庫。具體詳見工藝設(shè)備平面布置圖。5.5水煮筍生產(chǎn)企業(yè)（B型）概述園區(qū)內(nèi)有五家水煮筍生產(chǎn)企業(yè)，共6個(gè)生產(chǎn)車間。主要產(chǎn)品為18立升水煮筍罐頭、磨菇及其它水煮蔬菜罐頭產(chǎn)品。按季節(jié)不同，可以生產(chǎn)不同品種的產(chǎn)品，同時(shí)在蔬菜淡季時(shí)，可以考慮配置烘干設(shè)備，生產(chǎn)干制品蔬菜，例如：豇豆干、四季豆干、茄子干、白菜干等等。工藝流程水煮蔬菜類產(chǎn)品，工藝基本相同，下面以水煮筍為例進(jìn)行說明，工藝流程：原料驗(yàn)收→預(yù)煮、殺菌→冷卻、漂洗→切頭、剝殼→漂洗（產(chǎn)酸）→裝罐→殺菌→封罐→擦罐→打包入庫。簇新毛筍收購(gòu)以后，必需在筍出土20小時(shí)內(nèi)預(yù)煮完畢，以防進(jìn)一步變老，預(yù)煮時(shí)間約1.5-2小時(shí)，以煮透為度。推斷方法：筍由白色或表明變?yōu)榈S色或玉白色，筍衣變軟，筍節(jié)上的芽點(diǎn)由紅變藍(lán)。接著冷卻，用清水漂洗，洗去毛筍表面的泥。后切頭、剝殼，該工序加工時(shí)，杜絕干操作，以盡量削減微生物對(duì)筍內(nèi)的污染。將筍肉放入水池中漂洗產(chǎn)酸，主要是乳酸發(fā)酵，定時(shí)對(duì)產(chǎn)酸液進(jìn)行檢測(cè)，防止酵母菌對(duì)筍肉的污染和侵害，并將產(chǎn)酸水的PH值降到4.6以下。以下工序要求在干凈車間內(nèi)進(jìn)行。將PH值調(diào)整好的筍按客戶要求或合同要求進(jìn)行分級(jí)選擇，后裝罐，將裝罐后的筍采納蒸汽常壓殺菌，殺菌時(shí)間20-50分鐘，溫度100℃生產(chǎn)規(guī)模五家水煮筍加工廠年產(chǎn)水煮筍12000噸。產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）感官指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)色澤筍肉呈淡黃色或白色，有光澤，湯汁清晰，允許有白色析出物組織形態(tài)筍嫩，無粗纖維感，富有彈性，同一罐內(nèi)筍只形態(tài)、大小、長(zhǎng)短必需大體一樣，允許底部四周有稍微的修整和不明顯粗纖維，不允許存在雜質(zhì)味道、氣味具有水煮筍罐頭應(yīng)有的味道和氣味，無異味（二）理化指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)1凈重≥18kg/罐2固形物重≥11.1kg/罐3錫Sn（mg/l≤2004PH值5銅Cu（mg/l）≤106鉛Pb（mg/l）≤2（三）微生物指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)1細(xì)菌總數(shù)(個(gè)/ml)≤1002大腸菌(個(gè)/100ml)〈３3致病菌不得檢出原輔材料.1原輔材料依據(jù)年產(chǎn)12000噸水煮筍的產(chǎn)品方案，原輔材料年消耗量序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1筍噸/年144002鐵皮罐萬只/年70外加工.2原輔材料的供應(yīng)本工業(yè)園區(qū)中所需的筍，地區(qū)是出名的竹鄉(xiāng)，原料供應(yīng)不成問題。同時(shí)鐵皮罐可向麗水、杭州等選購(gòu) 解決。.3原材料的貯存筍選購(gòu) 來以后，須當(dāng)天進(jìn)行加工，也可以短暫放在園區(qū)集中高溫冷藏庫中，貯存量按10天計(jì)。成品的貯存按10天產(chǎn)量計(jì)貯存園區(qū)集中低溫冷藏庫。工藝設(shè)備本工業(yè)園區(qū)中的水煮筍加工工藝設(shè)備，均為遷入設(shè)備，企業(yè)入園應(yīng)限制工藝技術(shù)落后，陳舊的設(shè)備遷入。激勵(lì)企業(yè)技術(shù)上等級(jí)，選用國(guó)際先進(jìn)設(shè)備入園，起點(diǎn)高，有利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，主要工藝設(shè)備如下表：序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量備注1洗滌分選機(jī)GT5AT臺(tái)18原有2預(yù)煮機(jī)GT6J14臺(tái)18原有3臥式殺菌鍋GT7C11臺(tái)36原有4大方罐封罐機(jī)GT4CA臺(tái)36原有5大罐貼標(biāo)機(jī)臺(tái)12原有車間布置生產(chǎn)車間底層作為漂洗、分級(jí)、剝殼工段；二層為干凈車間，主要有滅菌工段和成品工段組成，三層為包裝材料庫，具體詳見工藝設(shè)備平面布置圖。5.6保鮮蔬菜生產(chǎn)企業(yè)（C型、D型）概述園區(qū)內(nèi)有八家保鮮蔬菜加工企業(yè)，共18個(gè)生產(chǎn)車間，其中9個(gè)加工蔬菜車間（C型）和9個(gè)加工蘑菇車間（D型）。運(yùn)用冷凍技術(shù)和真空冷凍干燥技術(shù)加工蘑菇和蔬菜產(chǎn)品，加工后產(chǎn)品不僅可以長(zhǎng)期貯藏，而且便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。同時(shí)，較好地保持了產(chǎn)品固有的顏色、香氣、味道、形態(tài)和養(yǎng)分成份，大大提高了蔬菜的商品價(jià)值。工藝流程（一）冷凍保鮮香菇（C型車間）：鮮菇收購(gòu)→除雜→分級(jí)→漂洗→精選除柄→漂燙→冷卻、冷凍→包冰衣→分級(jí)→包裝→入冷凍庫。保鮮香菇是鮮香菇從收購(gòu)進(jìn)庫后，加工、運(yùn)輸?shù)冗^程都是低溫中操作（1-4℃），能保持香菇的原有鮮度，基本保證鮮菇自然崐顏色。收購(gòu)來的香菇經(jīng)過除雜分級(jí)后，進(jìn)行漂洗除柄，再進(jìn)行90℃（二）真空冷凍干燥脫水蔬菜（D型車間）蔬菜收購(gòu)→除雜→分級(jí)→漂洗→精除雜→燙漂→冷卻→冷凍→真空冷凍微波干燥→分級(jí)→包裝→入庫。脫水蔬菜的前處理加工與保鮮香菇的工序相同，不同在于冷凍后用真空冷凍干燥機(jī)脫水,包裝。本項(xiàng)目為提高產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率，在原來GLN-950型真空冷凍干燥機(jī)的基礎(chǔ)上，增加微波真空冷凍干燥。微波真空冷凍干燥是集微波、真空、冷凍技術(shù)于一體的干燥技術(shù)，它是在真空冷凍干燥的基礎(chǔ)上、應(yīng)用微波加熱技術(shù)，縮短干燥時(shí)間，提高產(chǎn)品質(zhì)量，與其它干燥式相比，具有不行比擬的優(yōu)點(diǎn)。微波工藝與常規(guī)加熱工藝的差別狀況常規(guī)加熱微波加熱微波工藝預(yù)熱時(shí)間較長(zhǎng)(以分鐘計(jì))短(以秒計(jì))不須要預(yù)熱時(shí)間加熱慣性狀態(tài)有無加熱限制量不必提前加熱與殺菌工藝分開合一省卻殺菌工序溫升狀態(tài)表層溫度高里層溫度高表面不易結(jié)硬殼干燥層擴(kuò)展由表及里里層向外層含水率低、干燥效率高熱量傳遞方式表面熱傳導(dǎo)透入物料轉(zhuǎn)換整體加熱微波真空冷凍干燥工藝：物料→預(yù)冷凍→干燥箱→冷卻→真空泵↑│↑微波發(fā)生器┘↓└─制冷器出料生產(chǎn)規(guī)模八家保鮮蔬菜加工廠，年產(chǎn)保鮮香菇9000噸，真空脫水高山蔬菜10000噸，小黃瓜8000噸。產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)（一）保鮮香菇1、外觀：朵形端正呈圓形，嚴(yán)禁畸形和破損香菇帶入，菇蓋顏色偏白，花菇菇蓋表面要有明顯的自然裂紋。2、鮮度：無病斑，菌褶不變色，不倒?fàn)睢?、水份：以手?jǐn)D柄蓋結(jié)合處的柄端不滴水為準(zhǔn)（小包裝保鮮膜內(nèi)不得有水珠）。4、菇體溫度：驗(yàn)貨時(shí)菇體溫度須在1-5℃（二）真空脫水蔬菜采納農(nóng)業(yè)部的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：NY/T268-95至：NY/T292-95原輔材料.1原輔材料依據(jù)年產(chǎn)9000噸保鮮香菇和2000噸真空脫水蔬菜，原輔材料消耗量如下：序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1香菇噸/年99002高山蔬菜噸/年300003小黃瓜噸/年88004包裝材料噸/年500.2原輔材料供應(yīng)本項(xiàng)目所需的香菇、高山蔬菜為地區(qū)的特色產(chǎn)品，原料供應(yīng)不成問題。.3原材料的貯存本工業(yè)園區(qū)選購(gòu) 的原料各企業(yè)存放于冷藏庫中，保鮮冷凍成品存放于企業(yè)的冷藏中。冷藏庫考慮原料不宜久放，按10天生產(chǎn)量設(shè)計(jì)。成品的冷庫也按10天產(chǎn)量存放。工藝設(shè)備本工業(yè)園區(qū)中的保鮮蔬菜加工工藝設(shè)備，均為遷入設(shè)備，企業(yè)入園應(yīng)限止工藝技術(shù)落后，陳舊的設(shè)備遷入。同時(shí)考慮選用當(dāng)今代表先進(jìn)加工工藝技術(shù)的微波真空干燥關(guān)鍵設(shè)備，來提高整個(gè)工業(yè)園區(qū)的加工水平，主要工藝設(shè)備如下：序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量備注1洗滌分選機(jī)臺(tái)902漂燙池臺(tái)903提升、噴淋預(yù)冷機(jī)臺(tái)904振蕩去水吹風(fēng)機(jī)臺(tái)905半成品檢驗(yàn)臺(tái)張1806速冷機(jī)臺(tái)727脫盤臺(tái)728微波真空干燥機(jī)臺(tái)54車間布置生產(chǎn)車間底層作為漂洗、分級(jí)、剝殼工段；二層為干凈車間，主要有滅菌工段和成品工段組成，三層為包裝材料庫，具體詳見工藝設(shè)備平面布置圖。5.7檢測(cè)中心檢測(cè)中心的任務(wù)1、理化試驗(yàn)（1）依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)技術(shù)條件，負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)園區(qū)原材料、協(xié)助材料、外購(gòu)?fù)鈪f(xié)件等進(jìn)行抽查、復(fù)核、分析和試驗(yàn)。（2）協(xié)同入園各企業(yè)的有關(guān)技術(shù)部門，對(duì)產(chǎn)生廢品緣由或失效零件進(jìn)行必要的分析，并提出消退和削減廢品的措施，制定限制入園企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的有效方法。（3）負(fù)責(zé)本室儀器設(shè)備的正確運(yùn)用，定期檢驗(yàn)和修理，并推廣運(yùn)用新的試驗(yàn)方法和先進(jìn)設(shè)備，提高分析速度和精確性。2、計(jì)量（1）依據(jù)上級(jí)計(jì)量機(jī)構(gòu)的有關(guān)計(jì)量工作規(guī)程，負(fù)責(zé)貫徹并制訂園區(qū)的計(jì)量工作文件和計(jì)量檢驗(yàn)制度。（2）依據(jù)園區(qū)的實(shí)際狀況，建立并保存計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具，正確開展量值傳遞，確保整個(gè)園區(qū)量值統(tǒng)一和精確。（3）負(fù)責(zé)計(jì)量器具的周期檢查、調(diào)整和修理，確保計(jì)量器具精確合理運(yùn)用。設(shè)計(jì)原則1、為確保園區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量，健全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，設(shè)計(jì)新型檢測(cè)中心，面對(duì)全園區(qū)，為入園企業(yè)供應(yīng)服務(wù)。2、檢測(cè)中心由物理試驗(yàn)室、化學(xué)分析室、計(jì)量室組成，放在園區(qū)管理中心內(nèi)。3、檢測(cè)中心的儀器、設(shè)備分別由通過對(duì)遷入園區(qū)各家企業(yè)的儀器、設(shè)備進(jìn)行篩選后擇優(yōu)錄用，并在此基礎(chǔ)上填平對(duì)齊，完善檢驗(yàn)手段，提高檢測(cè)水平。設(shè)備檢測(cè)中心的主要設(shè)備見下表序號(hào)設(shè)備名稱及型號(hào)主要技術(shù)性能單位數(shù)量備注1數(shù)字式水份測(cè)定儀SSY-1精度1%臺(tái)22液相色譜儀SY-01A光學(xué)靈敏度0.020D(滿程)臺(tái)13氣相色譜儀熱導(dǎo):S≥2000mvml/mg臺(tái)14分光光度計(jì)722型360-800臺(tái)15全自動(dòng)分析天平TG328A200g0臺(tái)16雙聯(lián)化學(xué)分析臺(tái)SYT-B24152400×1500×800mm臺(tái)17通風(fēng)柜BPT-1501500×800×24臺(tái)18百分表檢定儀DJ81-Ⅱ誤差<0.004臺(tái)190.2級(jí)臺(tái)110熱電偶校驗(yàn)裝置WJT-2臺(tái)15.8科研中心和信息中心為提高整個(gè)工業(yè)園區(qū)在食品加工工業(yè)水平，同時(shí)能與世界先進(jìn)水平保持同步節(jié)奏，使食品加工水平處于領(lǐng)先地位。在工業(yè)園區(qū)的科研中心成立科研開發(fā)中心和信息中心，購(gòu)置必要的計(jì)算機(jī)通訊設(shè)備和信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，布置食品加工新工藝試驗(yàn)設(shè)備等等，促使食品加工園區(qū)走科、工、貿(mào)一條龍服務(wù)的路子。工程技術(shù)方案6.1總圖總圖布置原則1、仔細(xì)貫徹國(guó)家的有關(guān)方針、政策、法令、法規(guī)，在滿意工藝生產(chǎn)要求的前提下，力求降低工程造價(jià)，節(jié)約建設(shè)用地，削減工程土方量，同時(shí)為生產(chǎn)及貨物運(yùn)輸創(chuàng)建有利條件。2、總平面布置力求做到功能分區(qū)明確，工程管線順捷，人貨分流，環(huán)境平安衛(wèi)生，生活管理便利，符合區(qū)鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)和消防平安要求。3、建（構(gòu)）筑物布置盡量結(jié)合地形、地質(zhì)、工藝生產(chǎn)條件及園區(qū)自然環(huán)境條件進(jìn)行總平面布置，力求布置緊湊合理。4、力求綠化配置得當(dāng)，美化園區(qū)風(fēng)貌，并使之具有良好的生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境?？偲矫娌贾?#縣##綠色食品工業(yè)園區(qū)由二大地塊組成，位于開發(fā)區(qū)道路新華北路二側(cè)，新華北路北端約180米處與龍麗線（龍游至麗水57省道）相交溝通形成外圍道路交通網(wǎng)。建設(shè)局供應(yīng)開發(fā)區(qū)該地塊東西向4條16米寬規(guī)劃路與新華北路溝通，形成園區(qū)道路交道網(wǎng)，將東、西二大地塊分割成六大區(qū)塊，沿區(qū)塊三、五、六東南向有二條11kV、35kV高壓線通過，11kV高壓線需設(shè)置10米寬高壓平安走廊，35kV高壓線需設(shè)置15米依據(jù)工業(yè)園區(qū)的生產(chǎn)特點(diǎn)，加快開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)動(dòng)身，設(shè)計(jì)認(rèn)為園區(qū)建設(shè)必需打破舊框框，不走過去傳統(tǒng)的小而全的工廠建設(shè)模式，而是采納統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一管理，把過去分散在各小廠的動(dòng)力設(shè)施、園區(qū)管理、科技開發(fā)、監(jiān)測(cè)中心、職工食堂、倒班宿舍等等相對(duì)集中起來，這樣既節(jié)約土地，節(jié)約投資，也有利于管理和科技發(fā)展，新產(chǎn)品的開發(fā)，有利于提高質(zhì)量，從而更能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和時(shí)代的發(fā)展?？偲矫娌贾靡罁?jù)地塊形態(tài)，四周環(huán)境，外圍交通條件，規(guī)劃局供應(yīng)征地紅線、規(guī)劃要求，以及園區(qū)建設(shè)規(guī)模，企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，并結(jié)合自然條件等因素進(jìn)行布置。依據(jù)規(guī)劃路與新華北路連接交通走向開口位置，工業(yè)園區(qū)內(nèi)各個(gè)區(qū)塊的交通出入口均設(shè)置在規(guī)劃路上，新華北路不另設(shè)出入口，保證園區(qū)貨運(yùn)合理，運(yùn)輸便利，順暢。區(qū)塊一：設(shè)置二家臍橙飲料生產(chǎn)廠家，共6個(gè)生產(chǎn)車間，每一生產(chǎn)車間為一幢三層帶成品庫的綜合車間。區(qū)塊二：設(shè)置五家水煮筍生產(chǎn)廠家，共6個(gè)生產(chǎn)車間，每一生產(chǎn)車間為一幢三層帶包裝材料庫的綜合車間。區(qū)塊三上部，區(qū)塊四：設(shè)置五家保鮮蔬菜生產(chǎn)廠家，共9個(gè)生產(chǎn)車間，每一生產(chǎn)車間為一幢三層帶包裝材料庫的綜合車間。區(qū)塊五、區(qū)塊六上部：設(shè)置三家保鮮磨茹生產(chǎn)廠家，共9個(gè)生產(chǎn)車間，每一生產(chǎn)車間為一幢三層帶包裝材料庫的綜合車間。區(qū)塊六下：依據(jù)工業(yè)園區(qū)位置規(guī)劃路東南側(cè)為新華住宅小區(qū)，故設(shè)置園區(qū)科研管理中心及園區(qū)生活設(shè)施，食堂、倒班宿舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地等。依據(jù)11kV、35kV高壓線走向，在區(qū)塊三、區(qū)塊六適當(dāng)位置設(shè)置一層冷藏高溫、低溫庫。二根高壓線之間在區(qū)塊六場(chǎng)地上，設(shè)置景觀綠化與園區(qū)管理區(qū)集中綠化相溝通。園區(qū)動(dòng)力設(shè)施，配電所、油鍋爐、污水處理站，盡量設(shè)置在高壓線旁邊三角地帶，并接近負(fù)荷中心，保證管線順捷，并充分利用土地。為了提高土地利用率，園區(qū)建筑物布置依據(jù)新華北路走向，平行新華北路設(shè)置，建筑物一般南北布置，建筑物朝向良好。豎向設(shè)計(jì)依據(jù)園區(qū)現(xiàn)有地形，南側(cè)低，北側(cè)高，自然標(biāo)高為142.5米-152.9米，規(guī)劃局供應(yīng)新華北路道路路面標(biāo)高，依據(jù)地勢(shì)高差南低、北高，在規(guī)劃路與新華北路交叉口道路標(biāo)高，依次為-152.9米，道路坡度約為2.4%左右。由于工廠生產(chǎn)車間性質(zhì)，園區(qū)區(qū)塊仍設(shè)計(jì)成平坡式，但為削減工程土方量，依據(jù)新華北路道路走始終確定六個(gè)區(qū)塊不同場(chǎng)地標(biāo)高設(shè)計(jì)，區(qū)塊一、三中部室外場(chǎng)地限制標(biāo)高為151.52米。區(qū)塊三、四中部室外場(chǎng)地限制標(biāo)高為147.8米。區(qū)塊五、六中部室外場(chǎng)地限制標(biāo)高144.5米。園區(qū)道路采納不同縱坡，園區(qū)區(qū)塊內(nèi)道路縱坡0.3五十年一遇洪水位為121.5米本工程土石方平衡后填方3萬立方米。園區(qū)生產(chǎn)運(yùn)輸一、園區(qū)全年總運(yùn)輸量1、運(yùn)入：原料67100噸/年輔料2800噸/年2、運(yùn)出：成品52900噸/年廢品4600噸/年二、運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具廠外運(yùn)輸以汽車為主，主要托付當(dāng)?shù)刎涍\(yùn)部門承運(yùn)或客戶自行解決。廠內(nèi)運(yùn)輸主要是日常生產(chǎn)過程中的原材料和半成品，成品搬運(yùn)，主要在生產(chǎn)車間和園區(qū)內(nèi)運(yùn)輸，運(yùn)程短，運(yùn)量小，運(yùn)用頻率高。主要采納手推車和電瓶車等小型車輛，車輛由各企業(yè)依據(jù)生產(chǎn)須要逐步添置。道路系統(tǒng)和交通組織園區(qū)道路布置充分滿意并便利各企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)輸和保證園區(qū)內(nèi)道路的暢通，采納園內(nèi)道路自成體系通過規(guī)劃路與外圍道路新華北路溝通，園區(qū)規(guī)劃道路寬16米，區(qū)塊內(nèi)道路寬7米、4米，轉(zhuǎn)彎半徑12米、9米、6米，每幢建筑物均設(shè)有環(huán)形道路或消防回車場(chǎng)。園區(qū)內(nèi)道路均設(shè)計(jì)為城市型水泥砼路面，道路兩側(cè)緣石合理布置雨水口，保證路面排水暢通。綠化為改善生產(chǎn)生活環(huán)境，削減灰塵，噪音等的危急，園區(qū)要重視和搞好綠化建筑。依據(jù)要求，沿新華北路兩側(cè)設(shè)置10米寬綠化帶，二條高壓線走廊線之間設(shè)置景觀綠化。園區(qū)內(nèi)道路兩側(cè)及零散空地種植樹姿美麗的各類園區(qū)總平面主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)征地面積349317.7平方米（合523代征道路2184平方米（合3.28畝）實(shí)際用地面積347133.17平方米（合520.7畝）總建（構(gòu)）筑物面積334088平方米其中：建筑物面積326538平方米構(gòu)筑物面積7550平方米建（構(gòu)）筑物占地面積122038廣場(chǎng)、停車場(chǎng)、道路面積89600平方米綠化面積116290平方米建筑系數(shù)35.16%容積率0.962綠地率33.5%6.2土建建筑設(shè)計(jì).1設(shè)計(jì)依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范有關(guān)部門批復(fù)的建設(shè)項(xiàng)目文件工藝等其它專業(yè)供應(yīng)的資料和條件當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件.2建筑設(shè)計(jì)的指導(dǎo)原則1、園區(qū)生產(chǎn)車間的建筑設(shè)計(jì)首先必需滿意工藝生產(chǎn)的要求，便利生產(chǎn)、便利管理。2、依據(jù)工藝生產(chǎn)的須要，合理配置動(dòng)力附房和生產(chǎn)生活協(xié)助用房。3、園區(qū)科研管理辦公用房和生活設(shè)施，建筑的設(shè)計(jì)力求便利生產(chǎn)、便利生活、便利管理。4、園區(qū)建筑要協(xié)調(diào)統(tǒng)一，樸實(shí)大方，富有現(xiàn)代感。.3建筑性質(zhì)依據(jù)生產(chǎn)車間生產(chǎn)特點(diǎn)，生產(chǎn)類別，生產(chǎn)車間火災(zāi)危急性分類，生產(chǎn)車間為丙類，冷藏高溫、低溫庫、油鍋爐、配電所為丙類，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，其它科研管理中心、食堂等民用建筑按一般民用建筑設(shè)計(jì)，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)。.4建筑設(shè)計(jì)說明（一）A型臍橙飲料車間90.5×40米，為三層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，多層工業(yè)廠房，車間柱網(wǎng)6×8米，車間東西側(cè)設(shè)附房，南側(cè)設(shè)有一臺(tái)樓電梯間，車間底層層高5.0米，二、三層層高4.5（二）B型水煮筍車間，C型保鮮磨茹車間78.5×36米，為三層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，多層工業(yè)廠房，車間柱網(wǎng)6×7.2米，車間西側(cè)設(shè)附房，東北側(cè)設(shè)樓電梯間，車間底層層高5.0（三）D型保鮮蔬菜車間96.5×36米，為三層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，多層工業(yè)廠房，車間柱網(wǎng)6×7.2米，車間東西側(cè)設(shè)附房，南側(cè)設(shè)有一臺(tái)樓電梯間，車間底層層高5.0米（四）冷藏高溫庫96.5×38冷藏低溫庫80.5×38米為單層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，柱網(wǎng)6×8米，6×6米，層高為6米。（五）科研管理中心：為六層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，設(shè)有展銷中心、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、消控中心、產(chǎn)品展覽、物業(yè)管理、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品檢測(cè)中心、CAD網(wǎng)絡(luò)等，底層層高3.9米，其余均為3.6（六）食堂：為二層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，四座封閉疏散樓梯，食梯二臺(tái)。底層、二層層高4.2米餐廳：為二層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，主要為備餐及餐廳，飯菜由食堂供應(yīng)。底層、二層層高4.2米（七）倒班宿舍：為五層磚混結(jié)構(gòu)，內(nèi)廊布置，層高為3.0米（八）鍋爐房、配電所：為單層磚混結(jié)構(gòu)，層高6.0米（九）泵房：為單層磚混結(jié)構(gòu)，層高3.6米（十）污水處理站：為埋地式構(gòu)筑物。（十一）垃圾站：為1.8米（十二）自行車庫：為輕鋼結(jié)構(gòu)卡普隆蘭色天棚。園區(qū)生產(chǎn)建筑設(shè)計(jì)在充分滿意運(yùn)用功能前提下，建筑造型力求簡(jiǎn)潔，樸實(shí)、大方、新奇，富有現(xiàn)代工業(yè)建筑風(fēng)格，園區(qū)科技、辦公、食堂及宿舍等民用建筑造型力求簡(jiǎn)潔、大方、新奇、新穎，富有創(chuàng)新感，為##縣的建筑增加光彩。.5建（構(gòu)）筑物一覽表序號(hào)建（構(gòu)）筑物占地面積（m2）建筑面積（m2）層數(shù)幢數(shù)備注A1-A6臍橙飲料車間2190665718三六建筑物B1-B6水煮筍車間1712451372三六建筑物C1-C9保鮮磨茹車間2568677058三九建筑物D1-D9保鮮蔬菜車間3155494662三九建筑物冷藏高溫庫41004100一一建筑物冷藏低溫庫30683068一一建筑物科研管理中心31449064六一建筑物食堂30086016二一建筑物餐廳9141828二一建筑物宿舍312012480五四建筑物油鍋爐256256一一建筑物10kV配電所300300一一建筑物污水處理機(jī)房308616二一建筑物污水處理站60006000構(gòu)筑物垃圾站5050五構(gòu)筑物自行車棚15001500構(gòu)筑物合計(jì)122038334088結(jié)構(gòu).1設(shè)計(jì)依據(jù)及自然條件1、國(guó)家及##省現(xiàn)行的有關(guān)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。2、工藝、建筑等有關(guān)專業(yè)供應(yīng)的資料和條件。3、自然條件基本風(fēng)壓0.35KN/m2基本雪壓0.35KN/m2地震基本烈度小于6度4、工程地質(zhì)依據(jù)由##省麗水市建筑設(shè)計(jì)探討院2001年9月16日時(shí)提交的《##縣##（1）層耕土：灰黑色，松散，富含腐植質(zhì)及植物根系等。場(chǎng)地內(nèi)普遍分布。層厚0.30～0.50米（2）層粉質(zhì)粘土：黃、灰黃色，可塑～硬塑狀，下部含碎石。場(chǎng)地內(nèi)局部分布，頂板埋深0.30～0.50米，層厚0.45～1.50（3）層含碎石粉質(zhì)粘土：灰黃色，褐黃色，濕，結(jié)構(gòu)密實(shí)，略有膠結(jié)。碎石含量分布不勻稱隨深度相應(yīng)增加，約占30%～50%左右。碎石呈微風(fēng)化——半風(fēng)化狀態(tài)。碎石粒徑為2～15cm，場(chǎng)地內(nèi)普遍分布，頂板埋深0.30～1.80米，層厚6.00（4）層強(qiáng)風(fēng)化泥質(zhì)粉砂巖：紫紅色，巖心呈碎塊狀。場(chǎng)地內(nèi)普遍分布，頂板埋深5.10～6.60米，層厚1.50（5）層中等風(fēng)化泥質(zhì)粉砂巖：紫紅色，泥質(zhì)粉砂結(jié)構(gòu)，層狀構(gòu)造，呈短柱——長(zhǎng)柱狀。場(chǎng)地內(nèi)普遍分布，頂板埋深7.50～8.20米，各孔均未鉆穿，限制厚度1.10～190地下水位埋深一般在地表下2米左右，隨季節(jié)性變更，對(duì)砼及鋼筋砼無腐蝕性。.2主要建（構(gòu)）筑物結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)1、A型臍橙飲料車間，三層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆梁、板體系，按規(guī)范要求在中間位置設(shè)伸縮縫一道。柱網(wǎng)尺寸6×8米。2、B型水煮筍車間，三層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆梁、板體系，按規(guī)范要求在中間位置設(shè)伸縮縫一道。柱網(wǎng)尺寸6×7.2米3、C、D型保鮮蔬菜車間，三層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆梁、板體系，按規(guī)范要求在中間位置設(shè)伸縮縫一道。柱網(wǎng)尺寸6×7.2米4、冷藏高溫庫、冷藏低溫庫均為單層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆梁、板體系，按規(guī)范要求在中間位置設(shè)伸縮縫一道，柱網(wǎng)尺寸分別為6×8米，6×6米5、科研管理中心，六層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆梁、板體系，柱網(wǎng)尺寸為3.9×10米6、食堂、餐廳，二層現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆板、梁體系，柱網(wǎng)尺寸為8×7米7、倒班宿舍，五層磚混結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆板。8、鍋爐房、配電間、泵房等均為單層磚混結(jié)