生長育肥的營養(yǎng)需要

生長育肥的營養(yǎng)需要生長育肥的營養(yǎng)需要第1頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄2主要內容

動物生長生理基礎生長肥育營養(yǎng)需要生長肥育飼料利用效率生長育肥的營養(yǎng)需要第2頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄3§17.1生長生理基礎生長概念與意義生長衡量及普通規(guī)律影響動物生長原因生長育肥的營養(yǎng)需要第3頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄4一、生長概念與意義生長概念:生長是指動物在同化作用下，機體內物質積累、細胞數(shù)量增多和組織器官體積增大，從而使動物總體體積增大和體重增加過程。物理角度,生長是動物體尺增加和體重增加;生理角度,生長是機體細胞增殖和增大,組織器官發(fā)育和功效完善;生化角度,生長是機體化學成份,如蛋白質、脂肪和水分等積累。普通而言，生長主要指體內蛋白質總量增加。肥育是指肉用畜禽生長后期經強化喂養(yǎng)而使瘦肉和脂肪快速沉積，其特點是體內脂肪貯藏快速增加。生長育肥的營養(yǎng)需要第4頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄5

生長意義對于商品肉畜對于后備種畜生長育肥的營養(yǎng)需要第5頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄6二、生長衡量及普通規(guī)律生長育肥的營養(yǎng)需要第6頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄7（一）生長衡量衡量生長指標:生長速度、生長內容、生長期有效率生長速度絕對生長，指動物以某一年紀為起點到另一年紀體重或體尺增加量。如常見日增重。相對生長，是指某段時間絕對增加量與其初始量比值。它通常被表示為生長倍數(shù)或生長系數(shù)。相對生長反應動物在該時段生長強度。生長育肥的營養(yǎng)需要第7頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄8生長內容如屠宰率、瘦肉率，胴體蛋白質、脂肪含量等生長期有效率飼料酬勞（料重比或料肉比）；每kg增重耗飼料養(yǎng)分生長育肥的營養(yǎng)需要第8頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄9(二）生長普通規(guī)律生長育肥的營養(yǎng)需要第9頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄10總體生長規(guī)律(生長總模式）指以體重或體尺（多以體重）改變來反應整個機體改變規(guī)律。絕對生長速度——日增重，取決于動物年紀和起始體重大小。體重隨年紀改變曲線呈緩S型曲線（生長曲線），總規(guī)律是慢－快－慢。相對生長速度，隨體重或年紀增加而直線下降，即動物體重（年紀）越小，生長強度愈大。從營養(yǎng)角度來講，愈小動物需要飼糧養(yǎng)分濃度愈高。生長育肥的營養(yǎng)需要第10頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄11絕對生長模式圖年紀（時間）體重轉折點生長育肥的營養(yǎng)需要第11頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄12相對生長曲線示意圖體重（kg）增重與體重比值對數(shù)生長育肥的營養(yǎng)需要第12頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄13局部生長規(guī)律各組織生長重點（強度）轉移規(guī)律動物各組織器官生長速度不盡相同，從胚胎開始，最早發(fā)育是神經系統(tǒng)，其次是骨骼系統(tǒng)、肌肉組織、最終是脂肪組織。生長育肥的營養(yǎng)需要第13頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄14豬機體組織生長發(fā)育強度循序示意圖骨骼肌肉脂肪550100體重(kg)增加強度低營養(yǎng)水平和晚熟品種高營養(yǎng)水平和早熟品種生長育肥的營養(yǎng)需要第14頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄15機體化學成份改變規(guī)律隨年紀增加，各種動物機體水分含量降低，粗脂肪和能值增加。肌肉組織中粗蛋白和粗脂肪增加。生長育肥的營養(yǎng)需要第15頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄16影響生長原因動物：品種、性別是影響生長內在原因。營養(yǎng)水平及生長受挫與賠償環(huán)境與喂養(yǎng)管理辦法：環(huán)境溫度、濕度、氣流、喂養(yǎng)密度及空氣清潔度都影響著動物生長。母體效應：母體效應主要表現(xiàn)在對初生重及日后生長影響，初生重與死亡率成高度負相關，與日增重成正相關。生長育肥的營養(yǎng)需要第16頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄17§17.2生長肥育營養(yǎng)需要生長育肥的營養(yǎng)需要第17頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄18內容提要能量需要蛋白質氨基酸需要礦物質元素需要維生素需要生長育肥的營養(yǎng)需要第18頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄19生長育肥能量需要能量需要量確定原理綜正當：主要依據(jù)生長速度和飼料利用率來預計總需要。以喂養(yǎng)試驗資料為主，也常結合屠宰測定結果。析因法：主要從維持和剖析增重內容出發(fā)，在試驗基礎上建立回歸公式來預計某種動物在一定體重和日增重情況下脂肪和蛋白質日沉積量。生長育肥的營養(yǎng)需要第19頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄20生長育肥能量需要生長育肥動物能量需要模型（析因法）RNE=NEm+NEp+NEf=1.2×300w0.75+NEpr+NEfRME=MEm+MEp+MEf=NEm/km+NEp/kp+MEf/kf

(km、kp、

kf大致分別為0.8、0.56、0.8）RDE=DEm+DEp+DEf=(MEm+MEp+MEf)/k

(k為DE轉化為ME效率，約為92%～96%）生長育肥的營養(yǎng)需要第20頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄21生長育肥豬能量需要NRC（1998）豬能量需要采取代謝能（ME）來表示。

ME=MEm+MEp+MEf（+MEHc）后備公母豬在育成期能量需要不一樣與生長肥育豬，普通在60千克體重以后要限飼，降低日增重，以免沉積脂肪過多，影響繁殖成績。生長育肥的營養(yǎng)需要第21頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄22生長育肥豬實例50kg體重生長育肥豬，日增重700g，經試驗測得沉積氮24g、脂肪190g，估算日需ME？維持：MEm=1.3×300×500.75/0.8＝9166（kJ)沉積蛋白質：MEp=24×6.25×23.6/0.56=6321沉積脂肪:MEf=190×39/0.8=9263累計：RME=MEm＋MEp＋MEf

=9166+6321+9263=24750(kJ/d)生長育肥的營養(yǎng)需要第22頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄23生長肥育牛能量需要普通用析因法，即維持加增重方法表示。分兩分階段（德國）：

NEg(MJ)ME(MJ)=0.46(MJ)·BW0.75+————0.68NEg(MJ)ME(MJ)=0.45～0.50·BW0.75+————0.4～0.560～160Kg：160Kg以上：生長育肥的營養(yǎng)需要第23頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄24蛋白質氨基酸需要評定蛋白質氨基酸需要方法綜正當

析因法:

RCP(g/d)=（CPm+CPg

）/NPURCP為總粗蛋白需要量,CPm和CPg分別為維持和生長(沉積）所需粗蛋白質、為凈蛋白利用率生長育肥的營養(yǎng)需要第24頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄25蛋白質氨基酸需要生長育肥豬蛋白質氨基酸需要量

NRC（1998）是先依據(jù)維持及生長（蛋白質沉積）氨基酸模式，然后測得可消化賴氨酸需要量，在依據(jù)各自氨基酸模式可推算出其它氨基酸需要量。生長育肥的營養(yǎng)需要第25頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄26蛋白質氨基酸需要生長、肥育牛蛋白質、氨基酸需要

評價體系，英國“瘤胃可降解蛋白質RDP和未降解蛋白質UDP”體系和美國“吸收蛋白質”體系。生長雞蛋白質、氨基酸需要

肉雞和生長久蛋雞蛋白質、氨基酸需要可用綜正當、析因法。生長育肥的營養(yǎng)需要第26頁2023/4/26動物營養(yǎng)學——田科雄27礦物質元素需要生長動物鈣、磷需要主要取決于動物體重和生長速度。鈣磷需要量由平衡試驗測定。可用以下公式預計：總需要=（沉積量+內源損失/）利用率

=