大堂吧主管崗位職責(zé)

千里之行，始于足下讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦大堂吧主管崗位職責(zé)職位POSITION大堂吧主管

職級(jí)

JOBLEVEL

C2

直接上司REPORTINGTO咖啡廳經(jīng)理

直轄下屬

SUBORDINATE

大堂吧領(lǐng)班

編號(hào)

REFCODE

工作概述JOBSUMMARY:

在咖啡廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，有效地確保大堂吧正常營(yíng)運(yùn)。工作職責(zé)DUTIESRESPONSIBILITIES:

1.時(shí)刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)。

2.熱烈的接待和歡送客人。

3.確保餐廳各個(gè)區(qū)域內(nèi)的干凈和舒服。

4.確保臺(tái)子的擺設(shè)干凈和正確。

5.了解客人的需求并且盡量的滿(mǎn)足他們。

6.記錄和保存餐飲點(diǎn)菜單據(jù)。

7.負(fù)責(zé)天天的新聞報(bào)紙和雜志的擺放。

8.告知客人現(xiàn)在和將要推出的促銷(xiāo)活動(dòng)。

9.按照我們酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)接聽(tīng)電話。

10.確保大堂的飲品擺放有創(chuàng)意而且干凈。

11.天天填寫(xiě)餐飲部?jī)?nèi)部溝通本并加上相關(guān)內(nèi)容。

12.按照營(yíng)運(yùn)的需求來(lái)申購(gòu)和內(nèi)部流轉(zhuǎn)飲品。

13.確保迅速和精確?????的服務(wù)食品和飲品。

14.有效的帶領(lǐng)員工完成任務(wù)。

15.最低限度的削減食品的鋪張和設(shè)施的破損。

16.為員工提供須要的培訓(xùn)。

17.天天開(kāi)班會(huì)。

18.參與天天，每周，每月的例會(huì)。

19.參與或主持培訓(xùn)課程。

20.建立起大堂酒吧的衛(wèi)生工作表。

21.控制鋪張和杯具的破損率。

22.建立起有效的大堂酒吧促銷(xiāo)活動(dòng)。

23.做好收銀員的工作。

24.堅(jiān)持和維護(hù)高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于個(gè)人儀容儀表方面。

25.保持良好的配合關(guān)系不管是內(nèi)部和其他部門(mén)的同事，大家一同制造一

個(gè)和睦的工作環(huán)境。

26.熟知菜單的內(nèi)容。

27.熟知葡萄酒單和飲料單的內(nèi)容。

28.確保大堂酒吧的員工都熟知飲料單上的飲料和服務(wù)辦法。

29.提供與客人多一點(diǎn)的溝通，確保提供之服務(wù)超過(guò)客人的期望。

30.知曉酒店運(yùn)營(yíng)的條款和程序。

31.確?？腿说钠桨埠蛡€(gè)人機(jī)密不外泄。

32.知曉其他相關(guān)的條款，比如消防，衛(wèi)生，平安等。

33.精彩的完成各項(xiàng)上級(jí)指派任務(wù)。

34.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執(zhí)行。

我已閱讀并接受上述副本的描述，并徹低理解，任何失職的行為將作為違紀(jì)處理。

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員工簽字/日