肝硬化患者飲食指導(dǎo)課件

肝硬化患者飲食指導(dǎo)2015-8-302023/4/181

概念肝硬化是一種以肝組織彌漫性纖維化、肝小葉和再生結(jié)節(jié)形成為特征的慢性肝病。是由不同病因引起的慢性進(jìn)行性彌漫性肝損害。

2023/4/182病因病毒性肝炎：慢性乙型慢性酒精中毒：是國外最主要藥物或化學(xué)毒物：甲基多巴、四氯化碳、磷等膽汁淤積：高濃度的膽酸和膽紅素毒性損害肝細(xì)胞2023/4/183病因循環(huán)障礙遺傳或代謝性疾病營養(yǎng)失調(diào)血吸蟲病免疫紊亂2023/4/184飲食原則飲食原則高維生素高蛋白低脂細(xì)軟易消化無刺激少量多餐高熱量2023/4/185

熱量充足的熱量可減少對(duì)蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡為宜。充足的糖可保證肝臟合成并儲(chǔ)存肝糖原對(duì)防止毒素對(duì)肝臟的損害很有必要，糖類供給應(yīng)充足，每日以300-500g為宜。2023/4/186食物種類熱量1盒米飯（280g）3251個(gè)饅頭（100g）221面包（100g）3121碗小米粥（300g）1381個(gè)包子（100g）227面條（100g）284牛奶（100g）54一日飲食安排：早餐：午餐：晚餐：2023/4/187蛋白質(zhì)肝硬化時(shí)肝臟損傷較重，肝細(xì)胞的再生與修復(fù)則需要足量的蛋白質(zhì)。因此蛋白質(zhì)每日供應(yīng)100-120g為宜，蛋白質(zhì)來源以豆制品、雞蛋、牛奶、魚、雞肉、瘦豬肉為主。2023/4/1882023/4/189肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數(shù)的肝硬化病人出現(xiàn)脂肪痢，對(duì)脂肪吸收不良，如果過多的食入脂肪類食物，不僅不容易消化吸收，而且過多的脂肪會(huì)直接加重病情，尤其是動(dòng)物脂肪應(yīng)盡量少吃。2023/4/1810脂肪每日的脂肪攝入量以40-50g為宜，為了保證低脂肪，菜肴的烹制方式應(yīng)當(dāng)以蒸、煮、燴、燉為主，并盡量使用植物油。2023/4/1811維生素多種維生素直接參與肝臟的代謝過程，各類維生素能增加肝細(xì)胞抵抗力，促進(jìn)肝細(xì)胞功能。2023/4/1812維生素維生素種類

功效

富含食物維生素C促進(jìn)肝糖原形成；增加肝細(xì)胞修復(fù)能力，利尿、解毒、消除黃疸、降低轉(zhuǎn)氨酶等獼猴桃、桔子、韭菜、菠菜等維生素K改善凝血綠葉蔬菜動(dòng)物肝B族維生素促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲；保護(hù)肝臟；防止脂肪肝胡蘿卜、谷類脂溶性維生素A、D、E

保護(hù)肝臟奶類、蛋類、魚肝油、新鮮蔬菜2023/4/1813

禁忌堅(jiān)硬粗糙的食物柔韌、粘、不易消化的食物刺激性強(qiáng)的食物粗纖維、長纖維的食物2023/4/1814遠(yuǎn)離酒精酒精的90%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞壞死?；加屑毙愿窝谆蚵曰顒?dòng)期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會(huì)使病情反復(fù)或發(fā)生變化。2023/4/1815并發(fā)癥患者飲食？2023/4/1816（一）肝硬化伴食管靜脈曲張肝臟發(fā)生硬化時(shí)，肝內(nèi)較多的纖維組織增生，進(jìn)而阻礙腹腔中的靜脈血液回流，結(jié)果引起門靜脈內(nèi)血液瘀滯，壓力升高，被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過食管下段靜脈而回心臟，如此，較多的血液流經(jīng)食管下段靜脈，則會(huì)引起靜脈擴(kuò)張變粗而突起，粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露于食管腔內(nèi)。2023/4/1817（一）肝硬化伴食管靜脈曲張忌食：辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙食物。避免粗糙、堅(jiān)硬食物劃破曲張的血管而引起消化道出血，及辛辣食物促粘膜充血、蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血。適宜：軟質(zhì)飲食、饃、蛋糕、細(xì)面條、混沌等2023/4/1818（二）肝硬化腹水肝硬化伴腹水患者食鹽每日攝入量以不超過1.2-2.0g（相當(dāng)于1牙膏蓋）為宜，飲水量應(yīng)限制在1000ml以內(nèi)。若患者感到食物淡而無味，可適量添加檸檬汁，食醋等調(diào)味。2023/4/1819（三)肝性腦病前兆肝病晚期并發(fā)肝昏迷癥狀或肝腎綜合征時(shí)，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入量，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)和減少血中氨的濃度。2023/4/1820Thankyou！2023/4/1821后面內(nèi)容直接刪除就行資料可以編輯修改使用資料可以編輯修改使用資料僅供參考，實(shí)際情況實(shí)際分析2023/4/1822主要經(jīng)營：課件設(shè)計(jì)，文檔制作，網(wǎng)絡(luò)軟件設(shè)計(jì)、圖文設(shè)計(jì)制作、發(fā)布廣告等秉著以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)對(duì)待每一位客戶，做到讓客戶滿意！致力于數(shù)據(jù)挖掘，合同簡(jiǎn)歷、論文寫作、PPT設(shè)計(jì)、計(jì)劃書、策劃案、學(xué)習(xí)課件、各類模板等方方面面，打造全網(wǎng)一站式需求2023/4/1823感謝您的觀看和下載Theusercandemonstrateonapr