滬教版化學(xué)九年級下冊71酸性溶液和堿性溶液

滬教版化學(xué)九年級下冊71酸性溶液和堿性溶液第1頁/共86頁在我們的周圍，存在著許多含有酸和堿的物質(zhì)。含酸的物質(zhì)含堿的日用品強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。第2頁/共86頁

一種溶液是否有酸味即是否顯酸性，如何通過化學(xué)手段去了解呢？在前面的學(xué)習(xí)中我們是否接觸過酸性物質(zhì)的有關(guān)檢驗?zāi)兀?/p>

溫馨提示食品可品嘗，但化學(xué)試劑在通常情況下是不允許品嘗其味道的。第3頁/共86頁你還記得實驗現(xiàn)象嗎？實驗現(xiàn)象：滴有紫色石蕊試液的蒸餾水

。變紅

溫故知新上面實驗中，能使紫色石蕊試液變紅的物質(zhì)是

。碳酸除碳酸外，還有物質(zhì)能使石蕊變色嗎？第4頁/共86頁白醋酸果汁稀鹽酸純堿溶液肥皂水石灰水氨水蔗糖水食鹽水加入紫色石蕊試液的顏色變化變紅變紅變藍(lán)變藍(lán)不變色不變色變藍(lán)變紅P32活動與探究：實驗一和實驗二變藍(lán)從上述實驗中你能有什么發(fā)現(xiàn)？第5頁/共86頁我的發(fā)現(xiàn)能使紫色石蕊試液變紅的溶液呈酸性；不能使紫色石蕊試液變色的溶液，既不顯酸性，也不顯堿性，呈中性。能使紫色石蕊試液變藍(lán)的溶液呈堿性；第6頁/共86頁

活動與探究：再取實驗一和實驗二的試劑，改滴無色的酚酞試液。觀察實驗現(xiàn)象。從上述實驗中你又能有什么發(fā)現(xiàn)？不變色不變色不變色變紅色變紅色變紅色酸果汁白醋稀鹽酸純堿溶液石灰水氨水肥皂水蔗糖水食鹽水加入石蕊試液的顏色變化加入無色酚酞試液的顏色變化不變色變紅變紅變藍(lán)變藍(lán)不變色不變色變藍(lán)變紅不變色變藍(lán)變紅色第7頁/共86頁我的發(fā)現(xiàn)不能使無色酚酞試液變色的溶液，呈中性或酸性。能使無色酚酞試液變紅的溶液呈堿性；第8頁/共86頁酸堿指示劑：

像石蕊、酚酞這樣，遇到酸或堿的溶液，本身顯示不同顏色的物質(zhì)，叫酸堿指示劑，簡稱指示劑。石蕊試液酚酞試液遇酸溶液變紅遇堿溶液變藍(lán)遇酸溶液不變色遇堿溶液變紅色石蕊和酚酞是兩種常用的酸堿指示劑。還有許多植物色素也可作為酸堿指示劑能檢驗溶液酸、堿性的試液。第9頁/共86頁酸堿指示劑：酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊試液酚酞試液紅色紫色藍(lán)色紅色不變色不變色溫馨提示：和酸堿指示劑反應(yīng)，變色的是指示劑，而不是酸、堿性溶液。因此，不能說指示劑使酸、堿性溶液變色。而應(yīng)說：①酸、堿性溶液使指示劑變色②指示劑遇酸、堿性溶液變色第10頁/共86頁如何鑒別:鹽酸、澄清石灰水、食鹽水？實驗步驟實驗現(xiàn)象和結(jié)論使紫色石蕊變紅的為鹽酸使紫色石蕊不變色的為食鹽水使紫色石蕊變藍(lán)的澄清石灰水酸性堿性中性取樣，分別滴加紫色石蕊試液第11頁/共86頁試紙名稱檢驗溶液顏色變化藍(lán)色石蕊試紙酸性溶液變紅色紅色石蕊試紙堿性溶液變藍(lán)色優(yōu)點：1、使用方便2、顏色變化更明顯為了使用方便，人們常把指示劑做成試紙來檢驗溶液的酸堿性。第12頁/共86頁石蕊試紙的使用方法：

將石蕊試紙放在表面皿上,用玻璃棒蘸取試樣溶液沾在石蕊試紙上，然后觀察試紙顏色的變化。第13頁/共86頁酸堿指示劑是如何被發(fā)現(xiàn)的？第14頁/共86頁

英國著名化學(xué)家、近代化學(xué)的奠基人羅伯特·波義耳(RobertBoyle，1627～1691)在一次實驗中，不小心將濃鹽酸濺到一束紫羅蘭上，為了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。過一會兒，他驚奇地發(fā)現(xiàn)紫羅蘭變成紅色。他請助手把紫羅蘭花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，結(jié)果花瓣都變成了紅色。波義耳敏銳地覺察到，把紫羅蘭花瓣投進(jìn)一種溶液中，就能確定這種溶液是否顯酸性。波義耳從各種花和一些植物中提取汁液，并用它制成了試紙。波義耳用試紙對酸性溶液和堿性溶液進(jìn)行多次試驗，終于發(fā)現(xiàn)了我們今天還在使用的酸堿指示劑。酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)第15頁/共86頁

著名的化學(xué)家波義耳通過多次試驗，終于發(fā)現(xiàn)了我們今天還在使用的酸堿指示劑。

聽了波義耳發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑的故事，請同學(xué)們談一談你受到的啟示是什么？聯(lián)想與啟示有準(zhǔn)備的頭腦不會忽視對偶然現(xiàn)象與事實的探究。這是創(chuàng)新與發(fā)現(xiàn)的一個途徑。第16頁/共86頁自制指示劑原料月季花牽?；ㄗ咸}卜美人焦胡蘿卜紫包菜第17頁/共86頁代用指示劑酸性溶液中的顏色變化中性溶液中的顏色堿性溶液中的顏色變化牽?；ㄔ录净廊私棺咸}卜皮紫卷心菜淺紅色變黃色變紅色變藍(lán)色變紅色黃綠色淡紅色變綠色紅色紫色紫色紅色淺紫色黃綠色藍(lán)色植物花朵的酒精浸出液在酸堿溶液中的變色情況思考：它們?yōu)槭裁纯梢宰鞔盟釅A指示劑？第18頁/共86頁用石蕊或酚酞試液可以檢驗出某溶液的酸堿性，但不能比較兩種溶液酸堿性的強(qiáng)弱。例如10%的稀鹽酸和50%的稀鹽酸，都呈現(xiàn)酸性，那么如何比較它們酸性的強(qiáng)弱呢？想一想酸堿指示劑無法比較不同濃度稀鹽酸的酸度。這時需用PH試紙。用pH試紙可以粗略測定溶液的酸堿度。人們用酸度和堿度來表示溶液酸性或堿性強(qiáng)弱的程度。溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度——酸堿度第19頁/共86頁1.pH的范圍通常在0～14之間:pH＝7時，溶液呈中性pH＜7時，溶液呈酸性，PH越小酸性越強(qiáng)pH＞7時，溶液呈堿性，PH越大堿性越強(qiáng)二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度

2.PH和溶液酸堿度的關(guān)系強(qiáng)調(diào)：PH值等于0的溶液不是酸性最強(qiáng)的溶液，

PH值等于14的溶液不是堿性最強(qiáng)的溶液酸堿溶液無限稀釋，PH均無限趨近于7，但不等于7第20頁/共86頁pH試紙變色第21頁/共86頁

觀察下圖，并完成下列填空：1、溶液的酸堿性：pH=7，溶液呈

性；pH＜7，溶液呈

性；pH＞7，溶液呈

性。2、溶液的pH與酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系：pH越大，

；pH越小，

。中酸堿堿性越強(qiáng)酸性越強(qiáng)第22頁/共86頁測定pH最簡便的方法：用pH試紙測定溶液的pH.wmv

測定時，在玻璃片（或白瓷板）上放一張pH試紙，用玻璃棒蘸取（或膠頭滴管吸?。┐郎y溶液涂（或滴）在pH試紙上，把試紙顯示的顏色（半分鐘內(nèi)）與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，標(biāo)準(zhǔn)比色卡上相同顏色的pH即為該溶液的pH。

標(biāo)準(zhǔn)比色卡pH試紙第23頁/共86頁（1）不能直接把pH試紙浸入待測溶液中，否則會污染試劑，同時這種操作可能會泡掉pH試紙上的一部分指示劑，以致比色發(fā)生較大的誤差；（2）不能先用水將pH試紙潤濕，再進(jìn)行測試，因為用水潤濕后的pH試紙會將待測溶液稀釋，從而導(dǎo)致誤差。

注：檢驗酸性或堿性氣體時，可將試紙潤濕使用。強(qiáng)調(diào)：（3）我們實驗室一般使用的pH試紙是廣泛pH試紙，只可以

粗略地測定溶液的酸堿度；測出的pH值是0～14的整數(shù)（4）為了比較精確的測定溶液的pH，我們可以用精密pH試紙和酸度計（pH計）來測量。第24頁/共86頁pH計（也叫酸度計）:通過電子儀器，把儀器的探棒放入溶液即可在顯示屏上讀出數(shù)據(jù)即pH值，該法精確度高。第25頁/共86頁pH試紙測定生活中一些物質(zhì)的pH能用來清洗頭發(fā)嗎？酸堿性對頭發(fā)的影響.flv第26頁/共86頁思考

甲同學(xué)在測定某堿溶液的PH時，發(fā)現(xiàn)他所得結(jié)果比正確值小，請幫他分析一下造成這種結(jié)果的可能原因？1、玻璃棒上沾有少量水2、玻璃棒使用前沒有洗干凈，之前曾沾有酸性物質(zhì)3、讀數(shù)時有誤差第27頁/共86頁1.人的體液有一定的酸堿度。

健康人的體液pH必須維持在一定范圍內(nèi)，如果超越正常范圍，會導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”或“堿中毒”。2.胃液的酸堿度胃液的pH在0.8～1.5之間，如果胃酸分泌過多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。

你知道嗎三、溶液酸堿性與生命活動的關(guān)系第28頁/共86頁大多數(shù)的農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.5～7.5之間）的土壤中生長，酸性太強(qiáng)（PH＜4）或堿性太強(qiáng)（PH＞8.5）的土壤都不適宜作物的生長。3、農(nóng)作物生長適宜的酸堿度4、正常雨水及酸雨的酸堿度雨水一般呈弱酸性（由于空氣中的二氧化碳溶解在雨水中），人們一般把pH＜5.6

的降水稱為酸雨。第29頁/共86頁

餐桌上，相比青澀的蔬菜水果，香噴噴的炸雞、誘人的可樂、滑膩的甜品更能討得大多數(shù)人的歡心。經(jīng)常吃它們，你的身體正在發(fā)生改變：常常莫名的腰酸背痛、精神緊張、皮膚暗啞，就算做了檢查，也常常一無所獲。問題到底出在了哪里？

這都是某些東東在作怪。酸性食物、堿性食物，酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)，時刻與你進(jìn)行文字與身體的雙重游戲。其實，像體操運(yùn)動員一樣，你也應(yīng)該嘗試做做平衡運(yùn)動。因為，它不僅為你綻放身體的美感，更能滿足你對健康的渴求。我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

拓展閱讀第30頁/共86頁pH與人體健康人體體液的PH值是7.35~7.45時正常；人體體液的PH值<7.35時，處于亞健康狀況；人體體液的PH值=6.9時，變成植物人；人體體液的PH值是6.85~6.45時死亡。第31頁/共86頁酸堿平衡—21世紀(jì)人類健康新理念由此我們可以看出了解酸堿性這一常識指導(dǎo)我們合理飲食，維護(hù)人體內(nèi)的酸堿平衡，改善酸性體質(zhì)，對于我們的健康是多么的重要！

有專家建議：在每天的飲食中酸性食物和堿性食物的比例應(yīng)控制在1：4；但不同的人因飲食習(xí)慣不同及個體差異，也可有所不同，總之平時應(yīng)注意飲食中的酸堿平衡，適當(dāng)?shù)纳偈秤盟嵝允澄?，多食用堿性食物，對身體總是有好處的！第32頁/共86頁酸性食物與堿性食物營養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。常見食物的酸堿性：

強(qiáng)酸性：蛋黃、奶酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥等。

弱堿性：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。

中堿性：蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

強(qiáng)堿性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類等第33頁/共86頁1、溶液分為酸性溶液、中性溶液和堿性溶液2、測定溶液的酸堿性可使用酸堿指示劑、石蕊試紙或pH試紙3、紫色石蕊試液和無色酚酞試液是兩種常見的酸堿指示劑4、測定溶液的酸堿度可使用pH試紙第34頁/共86頁酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊試液酚酞試液紅色石蕊試紙藍(lán)色石蕊試紙PH試紙紅色紫色藍(lán)色紅色不變色不變色紅色藍(lán)色＜7=7＞7第35頁/共86頁1.向某無色溶液中滴入無色酚酞試液后不變色，向該溶液中滴入紫色石蕊試液則（）A、一定顯紅色B、可能仍為紫色，也可能為紅色C、一定顯無色D、可能顯藍(lán)色B課堂練習(xí)

2.現(xiàn)有白紙和幾種溶液：A5%的氫氧化鈉溶液B5%的硫酸溶液C5%的酚酞溶液。有人用這些材料設(shè)計了一個名為“雨落紅花開”的趣味實驗。實驗過程是：先用毛筆蘸

（填序號，下同）

白紙上畫上花，將白紙掛上墻，晾干后用

向紙上噴即成。該實驗的化學(xué)原理是

。AC酚酞溶液遇堿溶液變紅A第36頁/共86頁3.下列物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅的是（）A．氯化鈉B．碳酸鈉C．氫氧化鈣D．碳酸4.下列溶液一定呈酸性的是()A.滴入酚酞后呈無色的溶液B.pH=13的溶液C.滴入石蕊試液呈紅色的溶液D.氨水溶液DC第37頁/共86頁5.要確定溶液的酸堿度，可以使用()A、石蕊試液B、酚酞試液C、pH試紙D、藍(lán)色石蕊試紙C6.用pH試紙測定白醋的酸堿度時，如果先將試紙用蒸餾水潤濕，再把白醋滴到試紙上，則測得的結(jié)果與白醋實際的pH比較（）A.偏低B.偏高C.相等D.無法比較B第38頁/共86頁

物質(zhì)肥皂水雨水糖水檸檬汁洗潔精pH10.25.27.02.512.27.小明同學(xué)取下列生活中的物質(zhì)，測得其pH如下表所示：由此判斷：（1）酸性最強(qiáng)的物質(zhì)是________。（2）能使無色酚酞試液變紅色的物質(zhì)是______(填一種物質(zhì)即可)。（3）正常雨水的pH約為5.6。小明生活的環(huán)境所降的雨水_____(填“屬于”或“不屬于”)酸雨。檸檬汁

肥皂水

屬于

第39頁/共86頁8.“有一些花的顏色是紅的、藍(lán)的或紫的．這些花里含的色素叫‘花青素’．花青素遇到酸就變紅，遇到堿就變藍(lán)……”(摘自：仇春霖《萬紫千紅的花》)

小紅在閱讀此段文字后，做了如下家庭實驗：將一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就變成了藍(lán)色．她又將另一朵紫色喇叭花泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花變成紅色．請你根據(jù)以上實驗現(xiàn)象回答：(1)肥皂水的pH_____7(填“>”、“=”或“<”)．(2)小紅選用的調(diào)味品可能是___________．(3)喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實驗室中常用的_________性質(zhì)相似．﹥白醋石蕊試液第40頁/共86頁9.將一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的酸性或堿性溶液加水稀釋,則溶液的PH隨所加水的體積(V)變化關(guān)系是對于堿性溶液來說，加水后，溶液堿性減弱，PH減小，逐漸接近于7，但總不會等于7。

對于酸性溶液來說，加水后，溶液酸性減弱，PH增大，逐漸接近于7，但總不會等于7。

07PH加水體積AB第41頁/共86頁第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽問題導(dǎo)學(xué)第42頁/共86頁新知預(yù)習(xí)一、溶液的酸堿性與指示劑[實驗1]教材第32頁活動與探究“檢驗溶液的酸堿性(用紫色石蕊試液)”?，F(xiàn)象和結(jié)論：(1)白醋、酸果汁這些具有酸味的物質(zhì)能使紫色石蕊試液變成____色，稀鹽酸也能使紫色石蕊試液變成____色，它們都呈____性。(2)純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水能使紫色石蕊試液變成____色，這些溶液呈____性。紅紅酸藍(lán)堿第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第43頁/共86頁(3)食鹽水、蔗糖水_____(填“能”或“不能”)使紫色石蕊試液變色，這些溶液不呈酸性，也不呈堿性，呈____性。[實驗2]教材第33頁活動與探究“檢驗溶液的酸堿性(用無色酚酞試液)”?，F(xiàn)象和結(jié)論：(1)白醋、酸果汁、稀鹽酸這些具有酸性的物質(zhì)____(填“能”或“不能”)使無色酚酞試液變色。(2)純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水這些具有堿性的物質(zhì)能使無色酚酞試液變成____色。(3)食鹽水、蔗糖水_____(填“能”或“不能”)使無色酚酞試液變色。不能中不能紅不能第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第44頁/共86頁[明確](1)像紫色石蕊試液這樣的能檢驗溶液酸堿性的試劑，稱為酸堿指示劑。酸堿指示劑有多種，酚酞也是常用的酸堿指示劑。(2)酸性溶液能使紫色石蕊試液_____，無色酚酞試液______；堿性溶液能使紫色石蕊試液_____，無色酚酞試液_____。(3)為了使用方便，通常還用藍(lán)色或紅色石蕊試紙來檢驗溶液的酸堿性。酸性溶液使藍(lán)色石蕊試紙變成____色，堿性溶液使紅色石蕊試紙變成____色。變紅不變色變藍(lán)變紅紅藍(lán)第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第45頁/共86頁互動探究探究點溶液的酸堿性與指示劑

[情景展示]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第46頁/共86頁[問題探究]物質(zhì)的水溶液是酸性還是堿性，如何檢驗?zāi)兀?/p>

[思考交流]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第47頁/共86頁[歸納提升]能與酸或堿的溶液作用而顯示不同顏色的物質(zhì)，叫酸堿指示劑，通常簡稱為指示劑。常見的酸堿指示劑有紫色石蕊試液、無色酚酞試液等。注意：變色的是指示劑，而不是酸或堿的溶液。1．紫色石蕊試液：紫色石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍(lán)，遇中性溶液不變色。簡單記為“酸紅堿藍(lán)中不變”。2．無色酚酞試液：無色酚酞試液遇酸性溶液不變色，遇堿性溶液變紅，遇中性溶液不變色。簡單記為“酸無堿紅中不變”。

第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第48頁/共86頁[課堂速記]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第49頁/共86頁[應(yīng)用示例]例1小冬在自制酸堿指示劑的探究活動中記錄如下，由下表判斷，不能作為指示劑的是(

)

植物的汁液在酸性溶液中在中性溶液中在堿性溶液中A牽?；ò昙t色紫色藍(lán)色B胡蘿卜橙色橙色橙色C紫蘿卜皮紅色紫色黃綠色D月季花瓣淺紅色紅色黃色[解析]B酸堿指示劑在酸性、中性、堿性溶液應(yīng)顯示不同的顏色，而胡蘿卜汁液始終是橙色，無法鑒別。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第50頁/共86頁[方法點撥]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽酸性溶液中性溶液堿性溶液紫色石蕊試液紅色紫色藍(lán)色無色酚酞試液無色無色紅色第51頁/共86頁課堂小結(jié)第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第52頁/共86頁當(dāng)堂檢測知識點?

溶液的酸堿性與指示劑1．下列溶液中，能使無色酚酞試液顏色發(fā)生變化的是(

)A．燒堿溶液B．稀硫酸C．稀鹽酸D．醋酸溶液[答案]A第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第53頁/共86頁2．小李在學(xué)習(xí)酸堿指示劑與常見酸、堿溶液作用時，歸納成如圖7－1－1所示的關(guān)系。圖中A、B、C、D是兩圓相交的部分，分別表示指示劑與酸、堿溶液作用時所顯示出的顏色，則其中表示不正確的是(

)A．紫色B．藍(lán)色C．紅色D．無色[解析]A酚酞試液只遇堿變紅，遇酸性和中性溶液不變色；石蕊試液遇酸變紅，遇堿變藍(lán)，遇中性溶液不變色。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第54頁/共86頁新知預(yù)習(xí)新知預(yù)習(xí)互動探究互動探究課堂小結(jié)課堂小結(jié)問題導(dǎo)學(xué)問題導(dǎo)學(xué)當(dāng)堂檢測當(dāng)堂檢測第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第2課時溶液酸堿性的強(qiáng)弱第1節(jié)溶液的酸堿性第55頁/共86頁第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽問題導(dǎo)學(xué)第56頁/共86頁新知預(yù)習(xí)一、溶液酸堿性的強(qiáng)弱1．酸堿度的表示法——pH溶液的酸堿度常用pH來表示。[明確]pH＜7時，溶液呈____性，pH越小，酸性越___；pH＞7時，溶液呈____性，pH越大，堿性越____；pH＝7時，溶液呈____性。[注意]pH＝0時呈酸性。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽酸強(qiáng)堿強(qiáng)強(qiáng)中第57頁/共86頁2．溶液pH的測定方法測定方法：用玻璃棒或膠頭滴管取少量待測溶液，滴在_________，顯色后與___________對照，便可讀出溶液的pH。pH試紙上第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽標(biāo)準(zhǔn)比色卡第58頁/共86頁溶液的酸堿度與生命活動和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是密切相關(guān)的。(1)如果人體體液的pH超過正常范圍，會導(dǎo)致________失調(diào)或發(fā)生_____，醫(yī)生可以通過測定人體體液的pH來診斷病人的病情。(2)測定土壤的酸堿度，可以了解植物的生長情況。(3)測定雨水的pH可以了解空氣的污染情況，雨水pH小于____時，稱為酸雨。酸雨不利于植物生長。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽二、溶液酸堿性與生命活動的關(guān)系生理功能疾病5.6第59頁/共86頁互動探究探究點一溶液的酸堿性與pH

[情景展示]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第60頁/共86頁[問題探究]溶液酸堿性的強(qiáng)弱用什么來表示？如何用pH試紙來測定溶液的酸堿度？[思考交流]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第61頁/共86頁[歸納提升]溶液酸堿度的表示法——pH通常，人們用酸度或堿度來表示溶液酸性或堿性強(qiáng)弱的程度。溶液的酸堿度常用pH來表示。(1)pH的取值范圍通常在0～14之間；(2)溶液的酸堿度與pH的關(guān)系：pH＝7溶液呈中性pH＜7溶液呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)pH＞7溶液呈堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第62頁/共86頁[課堂速記]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第63頁/共86頁[應(yīng)用示例]例12014·北京下列數(shù)據(jù)是一些物質(zhì)的pH，其中呈堿性的是(

)[解析]A液體肥皂的pH為9～11，顯堿性。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第64頁/共86頁[方法點撥]pH的大小與溶液的酸堿性的對應(yīng)關(guān)系：pH＜7，溶液呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)；pH＝7，溶液呈中性；pH＞7，溶液呈堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第65頁/共86頁探究點二pH的測定

[情景展示]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第66頁/共86頁[問題探究]你能夠規(guī)范地測定溶液的pH嗎？除了pH試紙外，你還有其他方法嗎？[思考交流]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第67頁/共86頁[歸納提升]測定溶液的pH可以用pH試紙或pH計，其中最簡便的方法是用pH試紙。具體操作方法為：將pH試紙放在白瓷板或玻璃片上，用干凈的玻璃棒蘸取被測溶液并滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，讀出相同顏色的pH。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第68頁/共86頁[課堂速記]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第69頁/共86頁[應(yīng)用示例]例2某化學(xué)興趣小組想探究某一溫度下氯化鈉飽和溶液的酸堿度。其探究過程如下：[猜想或假設(shè)]溶液的pH可能為：①pH<7，②_______，③________。[設(shè)計和實驗]要測定該溶液的酸堿度，除有正確的操作步驟外，其中不能采用下列物質(zhì)中的______(填序號)來進(jìn)行實驗。①pH試紙②紫色石蕊試液③無色酚酞試液組內(nèi)同學(xué)進(jìn)行了如下實驗：第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第70頁/共86頁甲同學(xué)：取pH試紙放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取氯化鈉溶液滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，測得pH＝7。乙同學(xué)：取pH試紙放在玻璃片上，先用蒸餾水將pH試紙潤濕，然后用玻璃棒蘸取氯化鈉溶液滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，測得pH＝7。丙同學(xué)：將pH試紙直接浸入氯化鈉溶液中，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，測得pH＝7。[評價與反思]三位同學(xué)中操作正確的是______同學(xué)。指出其余同學(xué)的操作錯誤：________同學(xué)：________________________；________同學(xué)：________________________。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第71頁/共86頁[答案][猜想或假設(shè)]pH＝7

pH>7[設(shè)計和實驗]②③[評價與反思]甲乙pH試紙不能潤濕丙pH試紙不能直接放入待測溶液中第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽[解析]

測定溶液的酸堿度不能選用酸堿指示劑，它們只能顯示溶液的酸堿性，但無法表示出溶液酸堿性的強(qiáng)弱。然后試題考查了實驗的具體操作：取pH試紙放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取氯化鈉溶液滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，測得pH＝7。實驗過程中不能用水潤濕，否則會導(dǎo)致數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，可能偏大也可能會偏小。第72頁/共86頁第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽[方法點撥]

測定溶液的酸堿度時要注意：(1)不能將pH試紙直接浸入到待測液中，因為這樣會使待測液受到污染；(2)不能先用蒸餾水將pH試紙潤濕，再向試紙上滴待測液，如果這樣，則相當(dāng)于把待測液稀釋，會使所測得的pH不準(zhǔn)確；(3)檢驗酸性或堿性氣體時，可將試紙潤濕再用；(4)用pH試紙測得的pH為整數(shù)，不是小數(shù)。第73頁/共86頁探究點三溶液酸堿性與生命活動的關(guān)系

[情景展示]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽人體中幾種重要體液的正常pH范圍體液pH體液pH血液7.35～7.45膽汁6.8～7.4唾液6.6～7.1乳汁6.4～6.7胃液0.8～1.5尿(排泄物)5.0～7.0第74頁/共86頁[問題探究]檢測人體體液和排泄物的pH對人體健康有什么好處？pH還有哪些應(yīng)用？

[思考交流]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第75頁/共86頁[歸納提升]pH有非常廣泛的應(yīng)用。如：測定一些生物生長環(huán)境的pH或生物自身汁液的pH，可以了解生物生長的狀況；測定雨水的pH，可以了解空氣的污染狀況；測定工業(yè)廢水的pH，可以了解工廠是否有排污行為或采取合理的治污方法等。第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第76頁/共86頁[課堂速記]第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第77頁/共86頁[應(yīng)用示例]例3下表是一些物質(zhì)的pH，對于胃酸過多的人，空腹時較宜食用的物質(zhì)是(

)物質(zhì)番茄葡萄牛奶玉米粥pH4.0～4.43.5～4.56.3～6.66.8～8.0

A．番茄B．葡萄C．牛奶D．玉米粥第7章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽物質(zhì)番茄葡萄牛奶玉米粥pH4.0～4.43.5～4.56.3～6.66.8～8.0[解析]D為了中和過多的胃酸，應(yīng)選擇堿性物質(zhì)