生物學(xué)考研專業(yè)方向和院校推薦

2011年生物學(xué)考研專業(yè)方向和院校推薦

21世紀(jì)被稱為生物世紀(jì)，可見生物學(xué)技術(shù)對人類的影響是巨大的。生物學(xué)技術(shù)滲透于社會(huì)生活的眾多領(lǐng)域，食品生產(chǎn)中的轉(zhuǎn)基因大豆、啤酒、瘦肉型肉豬，用于制衣的優(yōu)質(zhì)棉料和動(dòng)物皮革，醫(yī)學(xué)上疫苗、藥品的生產(chǎn)和開發(fā)以及試管嬰兒技術(shù)的應(yīng)用，逐漸流行推廣起來的生物能源如沼氣、乙醇等，都包含生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。

作為一門意義重大、極富發(fā)展?jié)摿Φ膶W(xué)科，生物學(xué)下屬的二級學(xué)科包括微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、植物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物制藥學(xué)等主要傳統(tǒng)學(xué)科。同時(shí)，隨著生物科技的發(fā)展，又新興起了一些新的分支學(xué)科，如生物信息學(xué)、基因工程學(xué)、海洋生物學(xué)等。微生物學(xué)：微生物制藥最熱門

微生物學(xué)是生物學(xué)中最早出現(xiàn)的分支學(xué)科之一，其研究大方向可以分為基礎(chǔ)微生物學(xué)和應(yīng)用微生物兩類。在基礎(chǔ)微生物學(xué)的培養(yǎng)中，要求學(xué)生掌握扎實(shí)的理論功底，具備創(chuàng)新性思維、良好的英語閱讀能力和文獻(xiàn)查閱能力，同時(shí)還要有良好的寫作能力。該方向的畢業(yè)生可到科研院所、學(xué)校等單位從事研究與教學(xué)工作。而在應(yīng)用微生物學(xué)的培養(yǎng)中，除了上述培養(yǎng)要求外，有些專業(yè)還要求學(xué)生掌握生物工程設(shè)備的使用原理。

微生物學(xué)是生物學(xué)里的一個(gè)大學(xué)科，就讀于不同方向的學(xué)生在就業(yè)上所處的境遇會(huì)不同。就讀于偏向于基礎(chǔ)理論研究的學(xué)科，在工作選擇上，一般只能選擇到大學(xué)或研究所工作，而這些單位對招聘對象的要求也很高，一般要求應(yīng)聘者拿到博士學(xué)位。如果所學(xué)專業(yè)偏向于應(yīng)用的領(lǐng)域，就業(yè)的選擇面要廣得多，可到企業(yè)、政府部門、學(xué)校從事生產(chǎn)、檢測和教學(xué)等工作。目前在微生物專業(yè)中，比較熱門的研究方向是生物能源和微生物制藥，尤其在制藥方面，就業(yè)率一直都比較高。在微生物方面有良好聲譽(yù)和不俗實(shí)力的院校較多，從往年的情況來看，各院校在微生物專業(yè)上的招生人數(shù)也比較多。以山東大學(xué)為例，山東大學(xué)1952年就設(shè)立了微生物專業(yè)，是國內(nèi)大學(xué)中最早開設(shè)微生物專業(yè)的院校。山大的微生物專業(yè)是國家重點(diǎn)學(xué)科，擁有微生物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，以生物資源轉(zhuǎn)化、環(huán)境保護(hù)為主要研究方向，科研水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。山大生命科學(xué)院院長曲音波教授，主要研究纖維素酶和可再生資源微生物轉(zhuǎn)化技術(shù)。推薦院校：中國科學(xué)院微生物研究所、中國科學(xué)院武漢病毒研究所、山東大學(xué)、武漢大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、東北師范大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、浙江大學(xué)、云南大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)：微觀世界的生物學(xué)

生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)主要是從微觀即分子的角度來研究生物現(xiàn)象，涉及物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)、生物學(xué)等多學(xué)科的交叉。生物化學(xué)與分子生物學(xué)滲透于生物學(xué)的其他專業(yè)之中，屬于基礎(chǔ)性研究專業(yè)。下屬的不同研究方向差別不大，但由于該專業(yè)理論性較強(qiáng)，要求報(bào)考的學(xué)生具備良好的英語水平，以便日后能查閱各種專業(yè)文獻(xiàn)。該專業(yè)的畢業(yè)生多在實(shí)驗(yàn)室里工作，此外，刑偵和醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)也會(huì)涉及該專業(yè)中的DNA分析技術(shù)、PCR技術(shù)等，因此，該專業(yè)畢業(yè)生也可以到公安系統(tǒng)或醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作。由于對實(shí)驗(yàn)設(shè)備要求較高，而目前國內(nèi)的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化水平較低，招聘該專業(yè)畢業(yè)生的企業(yè)和學(xué)校并不多，如果能拿到博士學(xué)位或能出國深造，工作機(jī)會(huì)多一些。如果所學(xué)的專業(yè)研究方向是有關(guān)藥物方面的，就業(yè)機(jī)會(huì)也比較多。生物化學(xué)與分子生物學(xué)這門學(xué)科發(fā)展很快，而且涉及面很廣，從長遠(yuǎn)來看，發(fā)展前景還是不錯(cuò)的。就往年的招生人數(shù)來看，各院校生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)的招生人數(shù)并不多，一些著名的重點(diǎn)院校如北京大學(xué)、上海交通大學(xué)等，競爭非常激烈推薦院校：中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院、北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、上海交通大學(xué)、中山大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、上海交通大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)是從顯微水平、超微水平和分子水平等層次研究細(xì)胞的功能結(jié)構(gòu)、代謝產(chǎn)物以及生命活動(dòng)原理的學(xué)科。從目前來看，細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展快速，近年來的諾貝爾生理和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)大都給了該領(lǐng)域的科學(xué)家。在疾病研究和藥物開發(fā)中，克隆技術(shù)和干細(xì)胞技術(shù)也常常被提及，可以預(yù)見，該學(xué)科的前景光明。學(xué)習(xí)細(xì)胞生物學(xué)的同學(xué)，畢業(yè)后既可以從事理論研究，也可以從事藥物和農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)。目前，在理論研究領(lǐng)域，有關(guān)疾病的研究是一大熱門，特別是有關(guān)腫瘤的研究，是熱點(diǎn)中的熱點(diǎn)。在生產(chǎn)中，也有許多企業(yè)利用細(xì)胞工程技術(shù)制造疫苗、紅細(xì)胞生成素、病毒殺蟲劑和農(nóng)作物種苗等生物制品。細(xì)胞生物學(xué)在國內(nèi)可謂生物學(xué)學(xué)科新軍，由于興起時(shí)間不長，國內(nèi)在該學(xué)科上擁有很強(qiáng)實(shí)力的院校不多。廈門大學(xué)是實(shí)力較為突出的一所院校，其生命科學(xué)院有細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，有林圣彩和韓家淮兩名長江學(xué)者特聘教授。學(xué)院的夏寧邵、陳清西、黃河清幾位導(dǎo)師的研究成果豐碩，特別是夏寧邵導(dǎo)師在艾滋病毒抗原和抗體方面的研究成果獲得了國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。推薦院校：中國科學(xué)院上海細(xì)胞生物學(xué)研究所、廈門大學(xué)、第四軍醫(yī)大學(xué)、東北師范大學(xué)、北京大學(xué)、北京師范大學(xué)、清華大學(xué)植物學(xué)：基礎(chǔ)學(xué)科，研究水平高

植物學(xué)是研究植物的分類、形態(tài)、生理、發(fā)生、遺傳和進(jìn)化的一門古老學(xué)科。主要分為5個(gè)研究方向：植物分類學(xué)、植物形態(tài)學(xué)、植物遺傳學(xué)、植物生理學(xué)和植物生態(tài)學(xué)。植物學(xué)在科研和應(yīng)用上具有重大意義。在科研上，它屬于基礎(chǔ)學(xué)科；在應(yīng)用中，它可以為環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和藥用植物的開發(fā)做出重大貢獻(xiàn)。

植物學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生根據(jù)其研究方向的不同，就業(yè)狀況會(huì)有所差異?？傮w上來說，從事教學(xué)和科研的居多。但也不一定非得從事植物學(xué)研究工作，植物學(xué)知識(shí)同樣可以用于其他科研領(lǐng)域。比如一些園林單位、制藥公司、種子公司和政府部門都會(huì)招聘該專業(yè)人才。相比細(xì)胞生物學(xué)等興起不久的學(xué)科，國內(nèi)植物學(xué)研究水平較高的高校比較多。以中山大學(xué)為例，植物學(xué)專業(yè)是國家重點(diǎn)學(xué)科，在國內(nèi)科研水平處于領(lǐng)先地位。該學(xué)科點(diǎn)是有害生物控制與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和基因工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的重要組成部分。推薦院校：中山大學(xué)、浙江大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中師范大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)生理學(xué)：了解人類自身的學(xué)科

生理學(xué)是研究機(jī)體生命活動(dòng)規(guī)律和生物體各組成部分功能，以及研究生物應(yīng)對環(huán)境的生理變化的學(xué)科。根據(jù)研究對象的不同，生理學(xué)又可細(xì)分為微生物生理學(xué)、植物生理學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)和人體生理學(xué)。其中，在人體生理學(xué)中又派生了病理生理學(xué)。

對學(xué)生理學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生來說，醫(yī)學(xué)研究部門和制藥公司是理想的就業(yè)單位。這些部門對人才的需求量大，但對專業(yè)的對口度也要求較高，即招聘對象所學(xué)的生理學(xué)應(yīng)該是人體或病理方向上的。如果是學(xué)植物或動(dòng)物方向的，則理想去處還是研究所或高校。

在國內(nèi)的高校中，第二軍醫(yī)大學(xué)在這方面具有很強(qiáng)的教育和科研實(shí)力。該大學(xué)的生理學(xué)學(xué)科是國家重點(diǎn)學(xué)科。在學(xué)科上，以分子神經(jīng)經(jīng)生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為依托，有袁文俊、高文元等優(yōu)秀導(dǎo)師，其中袁文俊教授還是中國生理學(xué)會(huì)的副理事長和上海市生理科學(xué)會(huì)理事長，他在內(nèi)皮素與急性缺血性心律失常、急性缺血性心律失常的機(jī)制與基因治療的實(shí)驗(yàn)研究、植物性神經(jīng)功能的中樞調(diào)節(jié)等方面取得了顯著成果。推薦院校：北京大學(xué)、吉林大學(xué)、中南大學(xué)、華東師范大學(xué)、第二軍醫(yī)大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、中山大學(xué)、華中科技大學(xué)、汕頭大學(xué)特色專業(yè)鏈接

除以上介紹的專業(yè)外，生物學(xué)一級學(xué)科下的二級學(xué)科還有動(dòng)物學(xué)、水生生物學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、遺傳學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、生物物理學(xué)、生態(tài)學(xué)等，考生可依據(jù)自身的興趣從中選擇。另外，值得一提的是，除了生物學(xué)主要分支學(xué)科外，一些院校也開設(shè)了一些不屬于生物學(xué)一級學(xué)科但卻與生物學(xué)密切相關(guān)的專業(yè)，這些專業(yè)交叉性質(zhì)明顯，是比較好的跨考選擇。生物信息學(xué)（北京大學(xué)）

生物信息學(xué)是一門計(jì)算機(jī)、統(tǒng)計(jì)、數(shù)學(xué)與生物醫(yī)學(xué)相互交叉的新興學(xué)科。該學(xué)科已經(jīng)成為生物學(xué)研究的重要工具，是當(dāng)前的熱門學(xué)科。目前該學(xué)科的研究方向包括生物信息學(xué)軟件、技術(shù)平臺(tái)開發(fā)、基因和基因組進(jìn)化等。該學(xué)科畢業(yè)生可到研究機(jī)構(gòu)、醫(yī)學(xué)部門就業(yè)。海洋生物學(xué)（中國海洋大學(xué)）海洋生物學(xué)是研究海洋中生命現(xiàn)象、過程和生命規(guī)律的科學(xué)。該學(xué)科的研究對象包括了海洋生物的分類和分布、海洋生物的遺傳和演化、生物的生長、遺傳以及生理等。專家預(yù)測，海洋生命科學(xué)和海洋生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)將是我國趕超世界發(fā)達(dá)國家生產(chǎn)力水平、實(shí)現(xiàn)后發(fā)優(yōu)勢和跨越式發(fā)展最有前途和希望的領(lǐng)域之一，因此海洋生物學(xué)在當(dāng)前的生物學(xué)領(lǐng)域中是一大熱門。該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，可在科研機(jī)構(gòu)、環(huán)保、檢疫、水產(chǎn)和海洋等部門就業(yè)。大學(xué)、重慶大學(xué)、昆明理工大學(xué)、陜西科技大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、河北工業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)

C等(13個(gè))：名單略

三、中國食品科學(xué)與工程專業(yè)高校排名

排名學(xué)校名稱等級排名學(xué)校名稱等級排名學(xué)校名稱等級

1江南大學(xué)A+7華南農(nóng)業(yè)大學(xué)A13浙江工商大學(xué)A

2南昌大學(xué)A+8沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)A14東北農(nóng)業(yè)大學(xué)A

3中國農(nóng)業(yè)大學(xué)A+9西北農(nóng)林科技大學(xué)A15中國海洋大學(xué)A

4南京農(nóng)業(yè)大學(xué)A+10天津科技大學(xué)A16江蘇大學(xué)A

5華南理工大學(xué)A11浙江大學(xué)A17華中農(nóng)大A

6華中農(nóng)業(yè)大學(xué)A12哈爾濱商業(yè)大學(xué)A

B+等(25個(gè))：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、天津大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、暨南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、寧波大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、長春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)

B等(2個(gè))：山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、四川大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、西北大學(xué)、河北科技大學(xué)

C等(17個(gè))：名單略

1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家級重點(diǎn)學(xué)科。

本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專業(yè)方向。

【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。

成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學(xué)

【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。

學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站。

在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。

【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。

畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。

3、南昌大學(xué)

【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。

本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項(xiàng)目。

本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。

近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國家級教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、省部級獎(jiǎng)，發(fā)明專利7項(xiàng)。

【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。

4、上海交通大學(xué)

【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。

從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個(gè)專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績、個(gè)人志向、社會(huì)需求預(yù)測等，經(jīng)個(gè)人申請，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個(gè)專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。

此外，大多數(shù)學(xué)生可攻讀第二學(xué)士學(xué)位。第7學(xué)期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。

目前，學(xué)院主持“863”計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)、參與10項(xiàng)，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)，其他國家級、省部級重大、重點(diǎn)項(xiàng)目50余項(xiàng)。

5、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】下設(shè)食品營養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個(gè)專業(yè)方向。

本專業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強(qiáng)學(xué)科發(fā)展的力量和目標(biāo)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識(shí)，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才，是黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科。

【畢業(yè)生去向】主要前往相關(guān)知名企業(yè)。我國排名前10位的乳品集團(tuán)中，有8個(gè)集團(tuán)的副總，是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院培養(yǎng)出來的。

6、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學(xué)學(xué)院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。

該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年，被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點(diǎn)，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個(gè)本、專科專業(yè)。

食品科學(xué)與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

7、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長，加強(qiáng)工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程兩個(gè)本科專業(yè)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗(yàn)、研究及食品質(zhì)量控制與檢測、食品經(jīng)營管理的高級工程技術(shù)人才。

學(xué)院先后承擔(dān)多個(gè)省部級以上重點(diǎn)項(xiàng)目研究，取得多項(xiàng)成果。其中多數(shù)成果居全國領(lǐng)先水平或達(dá)到國際先進(jìn)水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

8、杭州商學(xué)院

【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專業(yè)是浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。

學(xué)院與英國Leeds大學(xué)、日本愛媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。

學(xué)院先后承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金、國家以及省、部委的各類科技計(jì)劃項(xiàng)目和國際合作項(xiàng)目50余項(xiàng)。

【畢業(yè)生去向】主要前往食品貿(mào)易管理、食品生產(chǎn)企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業(yè)、食品教學(xué)和科研單位等。

9、上海水產(chǎn)大學(xué)

【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。

學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)二級學(xué)科碩士點(diǎn)，4個(gè)本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動(dòng)力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)學(xué)科（系）、3個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)中心和1個(gè)研究所。

【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。

10、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點(diǎn)學(xué)科。

本專業(yè)設(shè)有食品科學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)學(xué)科和食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位。

【畢業(yè)生去向】前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。近幾年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。

11、鄭州輕工業(yè)學(xué)院

【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程本科專業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個(gè)專業(yè)方向，在河南省開辦時(shí)間最早。

學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項(xiàng)，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項(xiàng)目5項(xiàng)，取得了包括國家二等獎(jiǎng)、省部級二等獎(jiǎng)在內(nèi)的成果20多項(xiàng)，創(chuàng)造了數(shù)千萬元經(jīng)濟(jì)效益。

【畢業(yè)去向】在31個(gè)食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、科研等工作。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。

12、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。

目前承擔(dān)國家和部、省級數(shù)十項(xiàng)科研項(xiàng)目，主編多本“面向21世紀(jì)”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件和校內(nèi)外實(shí)踐基地。

【畢業(yè)生去向】5年來畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在90%以上?？佳猩龑W(xué)率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學(xué)。3家大型食品企業(yè)在該專業(yè)設(shè)立了專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金。

13、天津科技大學(xué)

【專業(yè)特色】食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，是全國高校輕工、食品類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)食品工程分委會(huì)委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業(yè)20大科研和教學(xué)機(jī)構(gòu)”。

食品科學(xué)與生物工程學(xué)科被評為天津市50個(gè)重點(diǎn)學(xué)科之一，是天津市實(shí)力最強(qiáng)的特色學(xué)科。

近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項(xiàng)國家、省部級項(xiàng)目，取得了50多項(xiàng)教學(xué)和科研成果，部分成果達(dá)到國際先進(jìn)或國內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、市級教學(xué)成果和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

【畢業(yè)生去向】大批學(xué)子已成為教學(xué)、科研、企業(yè)的卓越人才，在國有大型企業(yè)、大型跨國公司的技術(shù)、生產(chǎn)、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。

14、哈爾濱商業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程系食品科學(xué)與工程學(xué)科，1996年被原國內(nèi)貿(mào)易部確認(rèn)為部級重點(diǎn)學(xué)科，2002年被黑龍江省確定為省級重點(diǎn)學(xué)科。食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室2001年被確定為省級重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室。

近5年獲省部級獎(jiǎng)11項(xiàng)，其他科研獎(jiǎng)16項(xiàng)。獲國家發(fā)明專利5項(xiàng)，科研成果19項(xiàng)。目前承擔(dān)科研項(xiàng)目51項(xiàng)，其中國家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，國家及國務(wù)院各部委項(xiàng)目5項(xiàng)。

【畢業(yè)生去向】該系一次就業(yè)率為79%，考研率為21%。

15、華南理工大學(xué)

【專業(yè)特色】原為華南工學(xué)院，1960年被列為全國重點(diǎn)大學(xué)，1988年更名為華南理工大學(xué)，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學(xué)。

擁有6個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科，9個(gè)“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，15個(gè)省級重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)校擁有一批高水平的科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)開發(fā)基地，其中包括1個(gè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)國家工程研究中心、1個(gè)國家甲級建筑設(shè)計(jì)研究院、1個(gè)國家大學(xué)科技園等。

學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備4.06億元。

制藥專業(yè)

四、2009年中國各大學(xué)制藥工程專業(yè)排名

天津大學(xué)第一名A++/148

華東理工大學(xué)第二名A++/148

浙江大學(xué)第三名

西安交通大學(xué)第九名

(28所學(xué)校該專業(yè)排名靠前)排名不分先后華東理工大學(xué)天津大學(xué)浙江大學(xué)

華南理工大學(xué)北京化工大學(xué)四川大學(xué)

大連理工大學(xué)南京工業(yè)大學(xué)西北大學(xué)

中南大學(xué)鄭州大學(xué)西安交通大學(xué)

福州大學(xué)北京理工大學(xué)南京理工大學(xué)

青島科技大學(xué)太原理工大學(xué)重慶大學(xué)

湘潭大學(xué)中國藥科大學(xué)西南師范大學(xué)

沈陽藥科大學(xué)東南大學(xué)濟(jì)南大學(xué)

浙江工業(yè)大學(xué)廣東工業(yè)大學(xué)山東大學(xué)

河北工業(yè)大學(xué)

本一級學(xué)科中，全國高校具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)的單位有30個(gè)，參加本次評估的有18個(gè)；還有6個(gè)具有一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)的單位也參加了本次評估。參評單位共24個(gè)。

學(xué)位授予單位代碼及名稱整體水平

排名得分

10286東南大學(xué)193

10248上海交通大學(xué)287

10610四川大學(xué)386

10335浙江大學(xué)482

10487華中科技大學(xué)581

10698西安交通大學(xué)581

10003清華大學(xué)779

10246復(fù)旦大學(xué)878

10611重慶大學(xué)878

10056天津大學(xué)1076

10247同濟(jì)大學(xué)1173

10614電子科技大學(xué)1271

10005北京工業(yè)大學(xué)1370

10532湖南大學(xué)1370

10533中南大學(xué)1370

90032第四軍醫(yī)大學(xué)1668

10631重慶醫(yī)科大學(xué)1766

12121南方醫(yī)科大學(xué)1766

10007北京理工大學(xué)1965

10112太原理工大學(xué)2064

10142沈陽工業(yè)大學(xué)2163

10110中北大學(xué)2261

10217哈爾濱工程大學(xué)2261

10312南京醫(yī)科大學(xué)2460

五、研究生教育分專業(yè)排行榜—生物化學(xué)與分子生物學(xué)

排名學(xué)校名稱等級排名學(xué)校名稱等級排名學(xué)校名稱等級

1北京大學(xué)A+12華中科技大學(xué)A23西南大學(xué)A

2復(fù)旦大學(xué)A+13浙江大學(xué)A24華南農(nóng)業(yè)大學(xué)A

3吉林大學(xué)A+14廈門大學(xué)A25南京農(nóng)業(yè)大學(xué)A

4武漢大學(xué)A+15蘭州大學(xué)A26華東理工大學(xué)A

5清華大學(xué)A+16南開大學(xué)A27東北農(nóng)業(yè)大學(xué)A

6中山大學(xué)A+17四川大學(xué)A28同濟(jì)大學(xué)A

7上海交通大學(xué)A+18西北農(nóng)林科技大學(xué)A29西安交通大學(xué)A

8中國農(nóng)業(yè)大學(xué)A+19暨南大學(xué)A30南方醫(yī)科大學(xué)A

9華中農(nóng)業(yè)大學(xué)A20山東大學(xué)A31山西大學(xué)A

10中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)A21中南大學(xué)A

11南京大學(xué)A22北京師范大學(xué)A

B+等(47個(gè))：東北林業(yè)大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)、湖南師范大學(xué)、大連醫(yī)科大學(xué)、汕頭大學(xué)、大連理工大學(xué)、華東師范大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、江南大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)、湖北大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、東北師范大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、內(nèi)蒙古大學(xué)、天津大學(xué)、南昌大學(xué)、石河子大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南交通大學(xué)、東南大學(xué)、華南理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、西北大學(xué)、華中師范大學(xué)、湖南大學(xué)、上海大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、鄭州大學(xué)、福建師范大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、徐州醫(yī)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東醫(yī)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、黑龍江大學(xué)、河北大學(xué)、北京理工大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)

B等(46個(gè))：東華大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)、中國藥科大學(xué)、天津醫(yī)科大學(xué)、蘇州大學(xué)、廣西大學(xué)、福州大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、四川師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、深圳大學(xué)、貴州大學(xué)、昆明理工大學(xué)、廣西醫(yī)科大學(xué)、北京交通大學(xué)、遼寧大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國醫(yī)科大學(xué)、沈陽藥科大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、河南師范大學(xué)、寧波大學(xué)、電子科技大學(xué)、北京科技大學(xué)、首都師范大學(xué)、遼寧醫(yī)學(xué)院、華僑大學(xué)、新疆醫(yī)科大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國計(jì)量學(xué)院、上海師范大學(xué)、廣西師范大學(xué)、遵義醫(yī)學(xué)院、山西醫(yī)科大學(xué)、南華大學(xué)、蘭州理工大學(xué)、大連大學(xué)、寧夏大學(xué)、三峽大學(xué)、曲阜師范大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆大學(xué)

C等(31個(gè))：名單略

1.深圳大學(xué)

全公費(fèi)補(bǔ)貼500元/月獎(jiǎng)金最高18000無歧視初試：細(xì)胞生物學(xué)分子生物學(xué)等

2暨南大學(xué)70%公費(fèi)大小年顯著出國攻讀，就業(yè)好

3中山大學(xué)70%公費(fèi)讀博易就業(yè)好補(bǔ)貼400元/月

4華中師范大學(xué)（超出國家線10分）60%