鍋巴工藝設(shè)計(jì)

/膨化食品設(shè)計(jì)說明緒論食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。由于種種緣由，我國膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年頭末，才起先膨化技術(shù)和膨化食品的探討。隨著生活水平的提高，人們對膨化食品的要求越來越高。

膨化技術(shù)作為一種新型食品加工技術(shù)，在國外發(fā)展很快。早在1856年美國的沃德就申請了關(guān)于食品膨化技術(shù)的專利。日本在20世紀(jì)30年頭至40年頭進(jìn)行侵略斗爭期間曾接受膨化技術(shù)加工玉米、麥類，再經(jīng)過壓制做成軍糧。在膨化食品領(lǐng)域中，膨化小食品的發(fā)展最為快速，美國年產(chǎn)值已達(dá)十幾億美元。近年來，國外利用膨化技術(shù)生產(chǎn)的膨化食品主要有：膨化主食、人造肉、馬鈴薯食品、脫水蘋果、快餐食品、小食品、速溶飲料、

代乳飲料和強(qiáng)化食品等。還接受膨化工藝生產(chǎn)淀粉和處理谷物。如今，國外食品膨化技術(shù)及其理論的探討已處于興盛時(shí)期。據(jù)英國《金融時(shí)報(bào)》近期報(bào)道；“英國食品制造業(yè)最近對已有20年歷史的膨化技術(shù)再度發(fā)生愛好，不少食品探討中心正在探討食品在擠壓機(jī)中發(fā)生變更的困難受程。食品公司希望從膨化技術(shù)中發(fā)掘出新產(chǎn)品的制作方法…”

最近，法國蒙特皮利歐語言科學(xué)和技術(shù)高校的食品生化和工藝試驗(yàn)室也對蛋白質(zhì)在長筒型連續(xù)式擠壓機(jī)中發(fā)生的變性和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)以及快速酶的淀粉水解等進(jìn)行了探討。近年來，美國的Frito?Lay公司、日本的Calbee公司以及歐洲和東南亞許多著名的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛在中國投資建廠，生產(chǎn)各種膨化食品。美國Frito-Lay公司在廣州的合資企業(yè)廣州百事食品有限公司1994年投產(chǎn)后僅日式牛排和海鮮味粟米脆年銷售額就達(dá)1億元人民幣。因此，大力發(fā)展膨化技術(shù)并加快它在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用步伐以促進(jìn)我甲食品工業(yè)的發(fā)展，是目前食品科學(xué)工作者須要考慮的一個(gè)課題。

膨化技術(shù)的出現(xiàn)可以說為谷物類、淀粉類等這些我們稱之為粗糧的原料在食品工業(yè)中的應(yīng)用開拓了一條嶄新的途徑。而且膨化食品一般都需經(jīng)調(diào)味處理，因此膨化食品加工業(yè)的發(fā)展必將帶動(dòng)調(diào)味料工業(yè)和薄膜等包裝技術(shù)的發(fā)展。目前將大米作為原料應(yīng)用于膨化食品的生產(chǎn)也是生產(chǎn)廠家的一個(gè)探討開發(fā)方向：Eun等人在IFT19.98年年會(huì)上提出將黑米和糙米等量混合，加水至其水分含量為18%，然后在260r膨化6秒以生產(chǎn)一種膨化米餅的方法。作為膨化食品的探討開發(fā)人員和生產(chǎn)廠家，應(yīng)著重市場調(diào)查探討和產(chǎn)品的更新?lián)Q代，不斷加強(qiáng)膨化理論和技術(shù)的探討，開發(fā)新原料、新設(shè)備和新配方以提高自己的競爭力。我國膨化食品工業(yè)的發(fā)展也有這方面的教訓(xùn)，如20世紀(jì)80年頭初期因“泡泡果”問世而興起的“擠壓膨化熱”就因?yàn)楹髞盹L(fēng)味單調(diào)、品種花樣少而使這一行業(yè)的發(fā)展停滯不前好長一段時(shí)間。而美國最大的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)Frito-Lay公司在全球業(yè)務(wù)迅猛發(fā)展的緣由就是特別留意產(chǎn)品的探討開發(fā)工作，適時(shí)推出適合人們需求的新型膨化食品。隨著食品工業(yè)的發(fā)展、新技術(shù)和新工藝的出現(xiàn)以及人們生活水平的提高、膨化工藝技術(shù)以及膨化設(shè)備也必定不斷向前發(fā)展，生產(chǎn)更受人們歡迎的低油、自然產(chǎn)品。微波膨化技術(shù)、烘焙膨化技術(shù)作為新型膨化技術(shù)已經(jīng)引起人們的重視并逐步在生產(chǎn)中得到應(yīng)用。而超低溫膨化技術(shù)、超聲膨化技術(shù)、化學(xué)膨化技術(shù)都有可能在不久的將來得到實(shí)際的應(yīng)用。膨化技術(shù)和膨化食品在我國方興未艾，隨著以上各項(xiàng)工作的開展，以及人民生活水平的不斷提高，滿足大眾生活須要的膨化食品必將快速發(fā)展。

目前，我國的擠壓膨化設(shè)備比較落后，無溫度、壓力測控系統(tǒng)和數(shù)字顯示。國外先進(jìn)的膨化設(shè)備已實(shí)現(xiàn)了給料量、膨化溫度、壓力的自動(dòng)限制和數(shù)字顯示，大大地減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)率?，F(xiàn)在國外食品膨化設(shè)備的類型繁多，既有適用于消遣等公共場所運(yùn)用的小型食品膨化機(jī)，也有適合家庭運(yùn)用的靈巧式膨化機(jī)；同時(shí)，不僅有大型連續(xù)式膨化設(shè)備，也出現(xiàn)了自動(dòng)化膨化設(shè)備。我國膨化機(jī)品種、規(guī)格較少，今后應(yīng)大力開發(fā)多品種、多功能的各種類型膨化機(jī)。

進(jìn)行膨化理論和膨化技術(shù)的探討，是研制性能良好的膨化設(shè)備和加工美味可口膨化食品的保證，國外對此特別重視.例如，美國溫格爾公司設(shè)有特地的探討試制工廠，裝備了10余種不同規(guī)格的擠壓蒸煮機(jī)，10余種規(guī)格的擠壓螺桿和300多種擠壓沖模以及其他多種設(shè)備。每年要進(jìn)行近千次的試驗(yàn)，探討膨化理論和新的膨化設(shè)備以開發(fā)新產(chǎn)品。我國對膨化理論和技術(shù)的探討還很不夠，今后應(yīng)加強(qiáng)膨化機(jī)對物料適應(yīng)性、降低能耗、新工藝、新配方及削減損失等方面的探討。

不斷開發(fā)新產(chǎn)品，生產(chǎn)風(fēng)味多樣的膨化食品，如甜味、咸味、酸味和果味等膨化食品，以滿足不同口味的消費(fèi)者的須要。我國膨化小食品和發(fā)達(dá)國家相比，差距很大。許多國家的谷物膨化小食品形態(tài)和口味均多種多樣，基質(zhì)原料從單一玉米，發(fā)展到馬鈴薯、大米、小麥、米粉加一般淀粉及變性淀粉的混合物。從20世紀(jì)70年頭初起先，美國用上述基質(zhì)原料加強(qiáng)化劑、大豆蛋白及調(diào)味料制成的各種小食品風(fēng)靡國內(nèi)外市場，成為家庭、公園、影劇院的專用小吃，銷售量很大。

膨化食品工業(yè)在我國是新興行業(yè)，理論和技術(shù)的探討，產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量和需求還有很大差距。為使這一行業(yè)健康發(fā)展，須要一批特地的技術(shù)人才。應(yīng)在充分發(fā)揮現(xiàn)有技術(shù)力氣的基礎(chǔ)上，建立膨化技術(shù)和膨化食品的人才培訓(xùn)中心，使科研、教化、生產(chǎn)更緊密地結(jié)合起來，以推動(dòng)膨化技術(shù)和膨化食品的發(fā)展工藝部分物料1、物料選購要求依據(jù)對膨化食品生產(chǎn)工藝的理解和該物料在膨化食品生產(chǎn)工藝中的預(yù)期用途，定義物料的需求標(biāo)準(zhǔn)。物料需求標(biāo)準(zhǔn)通常包括質(zhì)量需求、供應(yīng)實(shí)力需求、EHS需求、物流需求、成本需求等多方面的標(biāo)準(zhǔn)，其中至少質(zhì)量需求標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)通過書面方式正式建立，通常體現(xiàn)為廠內(nèi)檢驗(yàn)放行的物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和物料選購 的協(xié)議質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等形式。過去比較常見的做法是，食品企業(yè)在制定原料和輔料、調(diào)味料質(zhì)量需求標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，往往簡潔地引用原料原料和輔料、調(diào)味料的注冊標(biāo)準(zhǔn)，沒有結(jié)合自己的生產(chǎn)工藝，評估哪些質(zhì)量指標(biāo)是關(guān)鍵的（例如晶型和粒分布對膨化食品成品的影響等）；原料原料和輔料、調(diào)味料企業(yè)在制定食品類物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，往往簡潔地引用相關(guān)食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，從中摘選少量項(xiàng)目作為選購 標(biāo)準(zhǔn)。沒有充分結(jié)合本企業(yè)具體工藝的特點(diǎn)評估物料哪些項(xiàng)目對原料原料和輔料、調(diào)味料的雜質(zhì)概況會(huì)有關(guān)鍵影響。制定物料選購 標(biāo)準(zhǔn)，特別是關(guān)鍵物料的選購 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，往往簡潔出現(xiàn)的問題是沒有結(jié)合供應(yīng)商的質(zhì)量體系水平、工藝和產(chǎn)品質(zhì)量特征，推斷針對具體物料供應(yīng)商（生產(chǎn)商）須要限制哪些內(nèi)容才能保證該物料符合其在食品生產(chǎn)工藝中的預(yù)定用途（例如一個(gè)新的關(guān)鍵物料供應(yīng)商/生產(chǎn)商接受了一條運(yùn)用特定金屬催化劑的新合成路徑，因而在建立物料選購 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可能須要考慮特定重金屬的殘留問題和新的潛在雜質(zhì)的問題；例如某關(guān)鍵物料生產(chǎn)商缺少其工藝中特定關(guān)鍵雜質(zhì)的限制手段（如某精密儀器），）則在建立物料選購 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)考慮針對該特定關(guān)鍵雜質(zhì)的限制項(xiàng)目不宜削減檢驗(yàn)頻次。依據(jù)物料的預(yù)定用途和物料類別所要求的具體管理原則，結(jié)合藥品生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)，制定企業(yè)內(nèi)部的物料需求標(biāo)準(zhǔn)（即該物料最基本的需求標(biāo)準(zhǔn)）；必要時(shí)應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部物料需求標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合關(guān)鍵物料供應(yīng)商或潛在供應(yīng)商的質(zhì)量體系水平、工藝和產(chǎn)品質(zhì)量特征，制定針對關(guān)鍵物料具體供應(yīng)商的物料選購 標(biāo)準(zhǔn)（即針對具體供應(yīng)商的物料需求標(biāo)準(zhǔn)）對物料和供應(yīng)商進(jìn)行評估，制定物料需求標(biāo)準(zhǔn)（包括內(nèi)部的基本需求標(biāo)準(zhǔn)和針對具體供應(yīng)商的物料選購 標(biāo)準(zhǔn)）的活動(dòng)應(yīng)當(dāng)是一個(gè)多學(xué)科、跨職能團(tuán)隊(duì)合作的過程，通常應(yīng)由質(zhì)量管理部門、生產(chǎn)部門、選購 部門、倉儲部門共同參和。其中物料需求標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量部分的內(nèi)容應(yīng)由質(zhì)量管理部門批準(zhǔn)，必要時(shí)其它部分的內(nèi)容（例如平安方面的可接受標(biāo)準(zhǔn)）可由其它相關(guān)部門進(jìn)行批準(zhǔn)。質(zhì)量需求標(biāo)準(zhǔn)和物料選購 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)至少不低于注冊標(biāo)準(zhǔn)。隨著對產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝學(xué)問的積累和理解的提升，應(yīng)定期回顧物料需求標(biāo)準(zhǔn)（包括物料選購 標(biāo)準(zhǔn)）并推斷是否須要進(jìn)行改進(jìn)。所需物料原料：米粉輔料：淀粉。調(diào)味料①海鮮味：干蝦仁粉、食鹽、無水葡萄糖、蝦干子香精、蔥粉、味精、姜3、醬油粉。②雞香味：食鹽、味精、無水葡萄糖、雞香精、白胡椒。③麻辣味：辣椒粉、胡椒粉、精鹽5、味精、五香粉。物料供應(yīng)商選擇米粉定點(diǎn)選購 ，擇選廣西南寧周昌遠(yuǎn)米粉加工廠，因該廠的地址位于南寧交通運(yùn)輸方面，該廠的供應(yīng)范圍至全國，貨源足夠，而此公司遠(yuǎn)我公司較近，便于對該公司的貨物進(jìn)行現(xiàn)場考察，因所購該廠的米粉包裝規(guī)格為30kg/袋。淀粉定點(diǎn)選購 ，擇選廣西南寧金光淀粉有限公司，其公司的淀粉銷售于全國各地，對于我們的選購 便利，便于對該公司的貨物進(jìn)行現(xiàn)場考察。因選購該公司的產(chǎn)品，其規(guī)格為25kg/袋的淀粉奶粉、調(diào)味料定點(diǎn)選購 擇選廣西富滿地香料有限公司，該公司是一家大型的調(diào)味料代理商，可以滿足我公司所需求的調(diào)味料供應(yīng)。4、主料米粉的質(zhì)量要求色澤淡白色，有光澤，無返生變白現(xiàn)象，無雜色、斑點(diǎn)。組織狀態(tài)呈圓條狀、扁條狀或片狀，粗細(xì)、厚薄勻整，組織細(xì)膩，有韌性，無明顯外來雜質(zhì)顆粒。氣味具有本品固有的米香味，無霉味及異味。含水分≤45.0，含砂量≤0.01，酸度，堿液毫升數(shù)≤2.0/100g，含砷（以As計(jì)），≤0.5mg/kg，鉛（以Pb計(jì)）≤1.0mg/kg，黃曲霉毒素B1≤10μg/kg，霉菌計(jì)數(shù)≤100個(gè)/g食品添加劑按GB2760規(guī)定，產(chǎn)品中不得檢出次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）。二、產(chǎn)品1.鍋巴生產(chǎn)收率表品名：鍋巴規(guī)格：500g/包生產(chǎn)日期：理論產(chǎn)量：包項(xiàng)目數(shù)量收率計(jì)算公式計(jì)算結(jié)果原料投入量（a）kg混合工序收率=+輔料投入量（b）kg混合后總量量（c）kg攪拌工序收率=攪拌后總量（d）kg應(yīng)膨化重量（e）kg膨化工序收率=實(shí)際膨化重量（f）kg內(nèi)包后重量（g）kg成品工序收率=理論投產(chǎn)量（h）復(fù)合袋重量（i）kg工序數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)送檢數(shù)（j）kg廢品數(shù)（k）（kg）其中留樣數(shù)（l）kg混料及攪拌損耗數(shù)膨化損耗數(shù)油炸，調(diào)料損耗數(shù)內(nèi)包損耗數(shù)包裝破損和不合格品數(shù)實(shí)際成品入庫數(shù)（m）kg物料平衡計(jì)算公式=2、材料1.1、米粉、淀粉、奶粉、調(diào)味料、輔料等2.1、內(nèi)包材2.1.1、包材長為20cm，寬為10cm復(fù)合袋，選用符合GB/T規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的干脆接觸食品包裝用復(fù)合袋，2.3、產(chǎn)品的質(zhì)量要求。對產(chǎn)品的酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、鋁的殘留量、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等進(jìn)行了檢驗(yàn)。不得產(chǎn)出《膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB17401-2003、《食品添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2007等國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4、產(chǎn)品的全年支配方案全年的工作日的支配如下：每月以四周為一個(gè)周期，一月以24日為滿勤，分大小休（每隔一周休息兩天，其余休息一天。）節(jié)假日除外，一年正常上班天數(shù)為280天。每天八點(diǎn)上班，兩班制每班工作八小時(shí)，中餐加休息一個(gè)半小時(shí)。后班制上班連續(xù)工作八小時(shí)。一天工作16小時(shí)，每班約生產(chǎn)3576kg成品。年產(chǎn)月約2000噸5、產(chǎn)品的生產(chǎn)方法槽中，加入適量的水，雞蛋。調(diào)整水分至含水量15%-18%，進(jìn)行攪拌5-8分鐘。經(jīng)膨化機(jī)進(jìn)行膨化，并適時(shí)開動(dòng)切割裝置，將從膨化機(jī)擠出的鍋巴切割成型，通過傳送帶輸送到油炸裝置中進(jìn)行油炸限制要油的溫度和滾動(dòng)帶的速度，將油炸好的鍋巴輸送到脫油裝置中進(jìn)行離心脫油，將脫油的鍋巴倒置在傳送盤中通過傳送帶按不同風(fēng)味投入調(diào)料裝置中進(jìn)行調(diào)味經(jīng)傳送帶傳送的內(nèi)包裝置中進(jìn)行內(nèi)包。6、工藝的流程備料→混料→攪拌→膨化→切割→油炸→脫油→調(diào)味→內(nèi)包→外包7、工藝說明備料：指準(zhǔn)備所需的材料。混料：指把配方中用的原輔料進(jìn)行混合勻整。攪拌：指將混好的物料加水進(jìn)行攪拌至適合的黏度。膨化：指是將攪拌好的物料進(jìn)行膨化至成型。切割：指將膨化好的鍋巴進(jìn)行切割成要求的長度。油炸：指將切割好的鍋巴油炸至熟定型。脫油：指將油炸好的鍋巴把多余的油份去除。調(diào)料：指將脫油的鍋巴進(jìn)行不同風(fēng)味的調(diào)味。內(nèi)包：指將調(diào)味好的鍋巴進(jìn)行內(nèi)包裝。外包：指將內(nèi)包好的鍋巴進(jìn)行打包儲存銷售。操作說明1．配方(％)(1)膨化鍋巴配方：米粉90、淀粉8、奶粉，水、調(diào)味料各適量。(2)調(diào)味料配方①海鮮味：干蝦仁粉10、食鹽50、無水葡萄糖10、蝦干子香精10、蔥粉5、味精10、姜3、醬油粉2。②雞香味：食鹽55、味精10、無水葡萄糖19.5、雞香精15、白胡椒0.5。③麻辣味：辣椒粉30、胡椒粉4、精鹽50、味精3、五香粉13。3．操作流程(1）物料稱量對所需的原輔料、調(diào)味料稱量。(2)混合將原料按配方充分混合，然后邊進(jìn)行攪拌、邊摻水，水量約為總量的30％。(3)膨化開機(jī)膨化前，先配些水分較多的米粉放入機(jī)器中，然后開動(dòng)機(jī)器，使?jié)窳喜慌蚧?，而簡潔通過噴口。運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再加入15%-18%水分的半干粉，出條后，若條太膨松，說明加水量少。出條軟、無彈性、不膨化，說明含水量過多。這兩種狀況都應(yīng)避開。要求出條后半膨化，有彈性，有勻整小孔。假如出來的條子不合格，可放回料斗重新混合擠壓，但一次不能放入太多。(4)切割出來的條子經(jīng)切割機(jī)切成方形5cm小段。(5)油炸當(dāng)油溫為130～140℃時(shí)，放入切好的半成品。隨自動(dòng)油炸機(jī)進(jìn)行油炸(6)脫油將油炸好的鍋巴經(jīng)連續(xù)脫油機(jī)進(jìn)行脫油。(7)調(diào)味包裝加入各種調(diào)味料，使其勻整地撒在鍋巴表面上，并盡快計(jì)量包裝。10、物料衡算支配年產(chǎn)量2000噸（a），年工作日為280日（b），每天工作16小時(shí)（c）。2000噸=2000000kg每小時(shí)產(chǎn)量=/c每小時(shí)產(chǎn)量為：446.43kg設(shè)備所需設(shè)備序號設(shè)備名稱設(shè)備廠家1SWWJ-1000臥式攪拌機(jī)上海索維機(jī)電設(shè)備有限公司2VHJ-2500型混合機(jī)上海索維機(jī)電設(shè)備有限公司3SLG85—III膨化機(jī)濟(jì)南賽百諾科技開發(fā)有限公司4JT-3200油炸機(jī)石家莊佳月機(jī)械制造有限公司5JYLY-D600脫油機(jī)石家莊佳月機(jī)械制造有限公司6GT—II滾筒調(diào)料機(jī)石家莊佳月機(jī)械制造有限公司7SJ-250B/250D枕式包裝機(jī)石家莊佳月機(jī)械制造有限公司設(shè)備的選型1、1、VHJ-2500型混合機(jī)混和筒結(jié)構(gòu)獨(dú)特、混和功效高、無死角、筒體用不銹鋼材料制作、內(nèi)外壁拋光、外形美觀、混和勻整、用途廣泛，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。并能依據(jù)客戶要求配套強(qiáng)制攪拌器，以適合較細(xì)的粉粒、塊狀含有確定水分的物料混合之用。型號VHJ-2500生產(chǎn)實(shí)力(kg)500配用真空泵型號W3進(jìn)料時(shí)間(min)8-12混合時(shí)間(min)6-10全容積(m3)2.5攪拌轉(zhuǎn)速(r/min)12電機(jī)功率(kw)7.5外形尺寸(長×寬×高)(mm)3900×1990×3790回轉(zhuǎn)總高度(h)3790重量(kg)20402、臥式攪拌機(jī)螺帶槳葉翻轉(zhuǎn)并推動(dòng)物料，使之在容器中充分?jǐn)嚢鑴蛘?，適合高粘度物料或粉體的攪拌，出料口接受大口徑氣動(dòng)閥確保出料便利，槳葉為不銹鋼材料，鏡面拋光，易清洗，規(guī)格齊全，處理量從100kg到15000kg可選配防爆、無級調(diào)速等。產(chǎn)品類別臥式攪拌機(jī)系列產(chǎn)品名稱SWWJ-1000臥式攪拌機(jī)產(chǎn)品型號SWWJ-1000產(chǎn)品品牌Sower產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)功率：11kw容積：1000L處理量：400-600L轉(zhuǎn)速：50rpm側(cè)板壁厚：12mm軸徑直徑：102mm筒體厚度：5mm2、SLG85—III雙螺桿膨化機(jī)由供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)和限制系統(tǒng)等幾部分組成。將物料由喂料機(jī)喂入，機(jī)筒經(jīng)過高溫、高壓、高剪切，使物料膨化以達(dá)到所需的組織狀態(tài)等品質(zhì)要求。特點(diǎn)：接受先進(jìn)的變頻器調(diào)速技術(shù)，使設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)、更省電；螺桿接受合金鋼滲氮處理，螺桿的壽命更長，接受積木式組合結(jié)構(gòu)，可依據(jù)不同須要隨意組合強(qiáng)制潤滑系統(tǒng)，以保證設(shè)備傳動(dòng)部分具有更長的壽命；可視全自動(dòng)溫控系統(tǒng)，以使溫度限制更直觀、參數(shù)更精確；螺桿具有自清潔功能，停機(jī)無需拆卸螺桿清理。型號參數(shù)SLG85—III膨化機(jī)裝機(jī)容量150kw實(shí)際電耗80kw生產(chǎn)實(shí)力600kg/h4、JYZD-4000自動(dòng)油炸機(jī)

技術(shù)參數(shù)型號外形尺寸（mm）內(nèi)型尺寸（mm）容油量（L）額定電壓（V）頻率（Hz）功率（Kw）溫控范圍（℃）JYZD-40004000×1200×22002600×800×100580380502.2<400用途：適用于貓耳朵、沙琪瑪、江米條、蛋苕酥等面制品，肉餅、肉塊、雞腿等肉制品，鍋巴、蝦條、薯片等膨化類，黃花魚、魚塊等水產(chǎn)品的油炸。

特點(diǎn)：凹凸溫油結(jié)構(gòu)，殘?jiān)荛_被焦化，從而延長炸油運(yùn)用壽命；溫控表接受智能數(shù)顯，自動(dòng)限制溫度；可選用液化氣、自然氣、電、柴油、煤及導(dǎo)熱油外部循環(huán)加熱；網(wǎng)帶自動(dòng)提升裝置便利設(shè)備的清洗及維護(hù)。

5、JYLY-D600濾油機(jī)用途：適用于對食品炸油的連續(xù)過濾。

特點(diǎn)：轉(zhuǎn)鼓式結(jié)構(gòu)可將炸油中的殘?jiān)鼤r(shí)時(shí)解除，節(jié)約人工；可配用任何帶有循環(huán)油炸裝置的連續(xù)生產(chǎn)線，解決諸多客戶運(yùn)用連續(xù)生產(chǎn)線而殘?jiān)荒軇偤眠^濾清除的苦惱；依據(jù)客戶不同濾油量的需求，過濾機(jī)的大小和濾網(wǎng)的數(shù)目均可定做技術(shù)參數(shù)型號外形尺寸（mm）額定電壓（v）頻率（Ｈz）功率（Kw）JYLY-D6001300×1300×1350380501.2GT—II滾