葡萄水肥管理課件

1中糧農(nóng)業(yè)生態(tài)谷葡萄管理技術(shù)（水肥管理）2葡萄水肥管理葡萄是一種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的水果，對不同生育期進(jìn)行合理的灌溉及正確的肥料選擇和施入方法對于鮮食葡萄的早期豐產(chǎn)，結(jié)果期的穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)出整齊一致、色澤艷麗、口感香甜的果實(shí)，對于釀造出口味純正的葡萄酒而提供優(yōu)質(zhì)葡萄原才料的重要性。葡萄水肥管理——水葡萄的水分來源主要有兩大部分，一是自然降水，二是灌溉水雨中的葡萄園灌溉中的葡萄園葡萄水肥管理——水

灌溉：在眾多果樹中，葡萄比蘋果、梨、桃等果樹抗旱能力強(qiáng)。不少旱地葡萄園都能獲得很高產(chǎn)量。雖然抗旱強(qiáng)，但適時灌溉則可以保證高產(chǎn)。了解和掌握葡萄全生育期的灌溉技術(shù)具有十分重要的意義。要求灌溉水無污染。芽萌動期，果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時灌水，灌水時可結(jié)合施入果實(shí)膨大肥。可有效促進(jìn)植株生長、果實(shí)膨大，提高果實(shí)可溶性固形物的含量和口感，增強(qiáng)植株抗逆性等。

最常用的是畦灌，大部地區(qū)正在提倡滴灌。畦灌滴灌葡萄水肥管理——水我國各地降雨量很不均衡，而灌水受降雨量影響很大。所以，只能根據(jù)葡萄各物候期需水情況進(jìn)行灌水，但灌水應(yīng)與控水相結(jié)合。

花前灌水期：葡萄樹液開始流動、萌芽到開花前，大約在30~40天。葡萄萌芽，伸枝展葉，花序繼續(xù)分比和生長，這段時間我國大部地區(qū)正值春旱季節(jié)，需要大量水分。這期間應(yīng)灌2~3次水，即萌芽前、后和開花前。注意，這期間灌水不能次數(shù)過勤，灌水量也不宜過多，以免影響地溫升高。

三個重點(diǎn)時期：萌芽前、萌芽后、開花前萌芽前萌芽后開花前葡萄水肥管理——水

開花控水期：從初花至末花期約10~15天，花期遇雨影響受精作用，出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象；同樣，花期灌水引起枝葉徒長，營養(yǎng)消耗過多，嚴(yán)重時將影響花粉發(fā)芽，落花落果，造成減產(chǎn)。

漿果膨大期灌水：從生理落果至果實(shí)著色前，因品種不同，短的50天左右，長的在80天以上。這時期果實(shí)迅速膨大，新梢旺盛生長，外界氣溫高，葉片蒸發(fā)量大，植株在于旱年份常出現(xiàn)旱象，一般每隔10~15天灌水一次。

漿果著色期控水：果實(shí)著色期不長，從初上色至采收在20~30天左右。漿果成熟時，水分過多或降雨多，將影響著色，降低品質(zhì)。風(fēng)味不佳；易發(fā)生炭疽病。白腐病等；某些品種還可能出現(xiàn)裂果。

秋冬灌水期：這時期很長，從果實(shí)采收至第二年萌動前，果實(shí)采收后，樹缽養(yǎng)分、水分損耗很大，而枝葉再次旺長，需要及時補(bǔ)充水分；秋季施肥，傷根愈合和沉實(shí)土壤，也需灌水。

各地灌水要因地制宜，少的2~3次，多的達(dá)10多次。要求每次灌水都要灌透。根據(jù)物候期灌水要與控水結(jié)合進(jìn)行，作到旱則灌，澇能排。葡萄水肥管理——肥肥料分為有機(jī)肥和無機(jī)肥兩種。有機(jī)肥指的是農(nóng)家肥。包括土雜肥、家禽糞、人糞尿、堆肥、圈肥、廄肥、綠肥、餅肥等等。屬于遲效性肥料，作為基肥施入，能夠有效改良土壤，增加土壤的通透性。無機(jī)肥指的是化學(xué)肥料。屬于速效性肥料，易溶于水，分解快，容易被根系吸收，用于基肥，也可用于追肥。用于追肥時應(yīng)根據(jù)各種肥料的特性進(jìn)行施用。葡萄生產(chǎn)中最為廣泛使用的有機(jī)肥羊糞無機(jī)肥中的代表性肥料氮、磷、鉀葡萄水肥管理——肥鋅鎂鐵銅其他營養(yǎng)元素氮磷鉀鈣硼葡萄樹營養(yǎng)元素：葡萄水肥管理——肥葡萄缺素示意圖葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥

磷（P）：

◆在葡萄生長發(fā)育的任何時期均需要磷，但需要量以后期為多。磷對花粉受精的重要性。

◆磷可提高葉片的光合效率，從而使葡萄的穗重、粒重增加，并提高果實(shí)中果汁及可溶性固形物的含量，

◆磷還能促進(jìn)花芽分化和須根的發(fā)生、生長，促進(jìn)枝蔓和果實(shí)成熟，提高植株對寒冷、干旱、病蟲害的抗逆性。

◆磷對副梢的發(fā)生有明顯的影響，采用多次結(jié)實(shí)時，施用磷肥有重要作用。但葡萄磷素水平也不宜過高，磷素過多，可導(dǎo)致銅、鋅的缺乏。葡萄對磷的需求量遠(yuǎn)較氮、鉀少，為氮50%，鉀的42%。葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥硼（B）：能促進(jìn)花粉形成和萌發(fā)，提高漿果中的維生素和糖的含量。葡萄水肥管理——肥

鈣（Ca）：北方土壤一般不會缺鈣，另外經(jīng)常使用波爾多液（含石灰）不易缺鈣葡萄水肥管理——肥

鐵（Fe）：葡萄水肥管理——肥礦物質(zhì)元素適宜含量（葉干重%）葉面噴肥種類說明氮（N）1.3-3.9尿素：0.3%-0.4%①葡萄定植時每年秋冬季施足優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料以改善土壤結(jié)構(gòu)和保持充足的土壤肥力。正確的樹體管理②每年7-8月進(jìn)行葉片分析，已明確礦質(zhì)元素含量的多少，確定地面補(bǔ)施肥料及生長季葉面噴肥種類。③花期應(yīng)注意噴硼肥，提高座果率。磷（P）0.14-0.41硫酸銨：0.3%-0.5%鉀（K）0.45-1.30氯化鉀：0.2%-0.3%鈣（Ca）1.27-3.19氯化鈣、硝酸鈣：0.3%-0.5%鎂（Mg）0.23-1.08硫酸鎂：3%-4%鋅（Zn）25-50毫克/千克硫酸鋅：0.1%-0.3%錳（Me）30-650毫克/千克硫酸錳：0.3%+石灰0.15%鐵（Fe）30-100毫克/千克硫酸亞鐵：0.04%-0.1%硼（B）13-60毫克/千克硼砂、硼酸：0.1%-0.3%葡萄營養(yǎng)診斷與矯治葡萄水肥管理——肥

葡萄的施肥要領(lǐng)：掌握樹齡及葡萄年周期需肥規(guī)律進(jìn)行施肥。葡萄年周期施肥規(guī)律葡萄樹按樹齡施肥葡萄水肥管理——肥

葉面施肥：

首先明確一點(diǎn)，葉面施肥僅僅是土壤施肥的補(bǔ)充。它是葡萄缺肥時的一種應(yīng)急措施，特別是補(bǔ)充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥。葉面噴肥其濃度為：尿素0.1%～0.3%、硫酸銨0.3%、過磷酸鈣l.0%～3.0%、草木灰1.0%～3.0%、硼砂或硼酸0.2%～0.3%、硫酸鋅0.2%～0.3%(加同濃度的石灰)。硫酸鉀0.01%，硫酸鎂0.03%～0.05%、硫酸亞鐵0.1%～0.3%(加同濃度的石灰或0.15%檸檬酸)。硫酸錳0.02%～0.3%。葡萄水肥管理——肥

施肥量的依據(jù)：每畝產(chǎn)100公斤漿果，需要增加純氮1公斤，五氧化二磷0.3公斤，氧化鉀1公斤，其比例為10∶3∶10。每年實(shí)際施肥量，主要涉及肥料種類、土壤肥力、樹齡等。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)提出三看原則：一看肥料質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，如雞