農(nóng)產(chǎn)品上漲或接近尾聲 新蒜上市期必定會有所下降

Word農(nóng)產(chǎn)品上漲或接近尾聲新蒜上市期必定會有所下降沉寂了一段時間的農(nóng)產(chǎn)品價格近期再度引發(fā)關(guān)注。春節(jié)過后，原本是豬肉消費(fèi)的淡季，但2021年卻突然“逆襲”，全國各地豬肉零售價不僅一路飆漲，生豬價格更是創(chuàng)下5年來新高?！八饽愫荨薄跋蝈X蔥”也在沉寂四五年后，大有卷土重來之勢，以大蔥、大蒜為代表的調(diào)味品，零售價格超過雞蛋，形成你追我趕的上漲態(tài)勢。

值得注意的是，從官方和業(yè)內(nèi)得到的聲音，這輪農(nóng)產(chǎn)品的上漲或已接近尾聲。

官方預(yù)計豬肉暴漲可能性不大

對當(dāng)前豬肉價格上漲態(tài)勢，4月7日，在農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)部辦公廳主任、新聞發(fā)言人葉貞琴介紹，近期生豬價格持續(xù)上漲，總的來看是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。因?yàn)轲B(yǎng)殖效益較好，規(guī)模場戶補(bǔ)欄積極性開始恢復(fù)，有利于增加后期豬肉供應(yīng)，不會出現(xiàn)脫銷斷檔。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示，這一輪豬周期的特點(diǎn)與此前有所不同，在經(jīng)歷豬周期的同時，趕上禁養(yǎng)措施，所以加大了產(chǎn)能下調(diào)的深度。

他分析稱，豬價維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動力。生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù)，1月、2月農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%，這預(yù)示著生產(chǎn)能力的擴(kuò)大。

從養(yǎng)殖成本看，2021年推高養(yǎng)殖成本上升的因素弱化了，特別是飼料成本。近期豬糧比價達(dá)到紅色區(qū)域，很重要的因素是玉米價格的下調(diào)。如果按去年玉米價格每公斤2.4元計算，現(xiàn)在的豬糧比也還處于綠色區(qū)間。

馬有祥表示，從疫病來看，沒有大的疫情，疫情穩(wěn)定是穩(wěn)定市場供給的重要基礎(chǔ)。從需求來說，沒有大的增長，也不會大幅拉動豬價上漲。

此外，豬肉的替代產(chǎn)品價格是下行的，禽肉價格基本穩(wěn)定，牛羊肉和雞蛋、牛奶的價格都是下降的。2021年豬價進(jìn)一步暴漲沒有基礎(chǔ)和動力。

“向錢蔥”回歸正常價再等一個月

《2021-2021年大宗農(nóng)產(chǎn)品玉米行業(yè)市場競爭力調(diào)查及投資前景預(yù)測報告》顯示，從2021年6月份以來，大蔥的價格一路上漲。有市民調(diào)侃說，這大蔥價格快趕上雞蛋價格了。多名商販表示，目前的大蔥價格達(dá)到了多年來的最高值。

“近期蔥蒜價格上漲主要受產(chǎn)地價格影響。2021年山東等各大主產(chǎn)區(qū)遭遇大雪寒潮天氣后，蔥蒜價格持續(xù)上漲?！睒I(yè)內(nèi)人士分析說，2021年大蔥價格上漲的主要原因有兩方面，一是繼2021年春季大蔥“向錢蔥”以后，各大產(chǎn)區(qū)大蔥的種植面積大幅擴(kuò)大，連續(xù)三年大蔥供大于求，導(dǎo)致終端銷售價格較低，影響了農(nóng)戶種植大蔥的積極性，全國范圍內(nèi)大蔥、大蒜的種植面積大幅縮減，上一波寒冷天氣正趕上大蔥、大蒜收獲季節(jié)，一些大蔥、大蒜受凍，造成市場供需失衡，導(dǎo)致大蔥、大蒜的價格持續(xù)上漲。而且運(yùn)輸成本也增加，產(chǎn)區(qū)工人的勞務(wù)工資成本偏高，價格階段性上漲就是難以避免的。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于本地大蔥還沒有上市，近期大蔥價格還會居高不下。預(yù)計等五一前后新蔥上市，價格會出現(xiàn)回落。

“蒜你狠”上漲空間已不大

據(jù)了解，2021年七月份，新蒜剛開始收購時，價格為每斤兩塊三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出庫時，價格已經(jīng)漲至每斤兩塊八九，而進(jìn)入十一月份，在主產(chǎn)地經(jīng)歷一場大雪后，蒜價快速上漲，目前每斤收購價高達(dá)四塊六毛錢左右，短短幾個月時間，大蒜價格翻倍，達(dá)到2021年以來的最高價。

數(shù)據(jù)顯示，2021年大蒜產(chǎn)量的下降是造成近期蒜價上漲的主要原因。2021年全國收獲的大蒜550萬畝，同比下降了13%，總產(chǎn)量660萬噸，同比下降了5%。

大蒜產(chǎn)量下降，價格自然會上漲，但是2021年大蒜的漲幅卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)量的降幅，而且出口