【課件】細(xì)胞呼吸原理和應(yīng)用+課件高一上學(xué)期生物人教版必修1

第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用學(xué)習(xí)目標(biāo)1細(xì)胞呼吸過程中能量是怎樣轉(zhuǎn)化的？2有氧呼吸與無氧呼吸各有什么特點(diǎn)？3細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中有哪些應(yīng)用？光合作用呼吸作用呼吸作用人、動(dòng)物、真菌、多數(shù)細(xì)菌等綠色植物能量ADP+Pi+ATP

酶ATP合成：2023/4/7問題探討

酵母菌細(xì)胞富含蛋白質(zhì)，可以用作飼料添加劑。在培養(yǎng)酵母菌用作飼料添加劑時(shí)，要給培養(yǎng)裝置通氣或進(jìn)行振蕩，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生產(chǎn)葡萄酒時(shí)，卻需要密封發(fā)酵。1、都是培養(yǎng)酵母菌，為什么有的需要通氣，有的卻需要密封？2、為什么通氣有利于酵母菌大量繁殖？3、在密封發(fā)酵時(shí)，酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精對(duì)它自身有什么意義？通氣可以給酵母菌提供呼吸需要的氧氣，利于酵母菌進(jìn)行旺盛的細(xì)胞分裂；密封則是避免空氣進(jìn)入，便于酵母菌在無氧條件下分解有機(jī)物產(chǎn)生酒精。在有氧條件下，酵母菌分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放的能量多，這些能量可以為酵母菌細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)代謝和細(xì)胞分裂提供充足的動(dòng)力。密封發(fā)酵時(shí)，酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精的同時(shí)，能為自己的生命活動(dòng)提供少量能量。新冠肺炎跟呼吸有關(guān)呼吸作用的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物氧化分解，并釋放能量。呼吸作用也叫細(xì)胞呼吸呼吸≠細(xì)胞呼吸

呼吸：機(jī)體與環(huán)境之間的O2與CO2交換的過程。細(xì)胞呼吸的方式細(xì)胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和無氧條件下是否都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸呢？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌一種

的真菌。代謝類型：細(xì)胞呼吸方式：?jiǎn)渭?xì)胞它與人類的生活息息相關(guān)。做饅頭、面包，釀酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。酵母菌進(jìn)行有氧呼吸能產(chǎn)生大量的CO2，在進(jìn)行無氧呼吸時(shí)能產(chǎn)生酒精和CO2兼性厭氧菌有氧呼吸和無氧呼吸細(xì)胞呼吸的方式

探究:1.提出問題2.作出假設(shè)3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)5.得出結(jié)論6.表達(dá)交流4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物分別是什么？假設(shè)酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。有氧:CO2無氧:CO2和酒精細(xì)胞呼吸的方式3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)①自變量、因變量分別是什么？②怎樣鑒定因變量？變量自變量:因變量:無關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有氧無氧酒精、CO2保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中正常生活（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康南嗤疫m宜溫度、PH等CO2的檢測(cè)：1.通入澄清的石灰水：2.溴麝香草酚藍(lán)溶液：（2）實(shí)驗(yàn)原理CO2多少：細(xì)胞呼吸的方式酒精的檢測(cè)：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：澄清→渾濁藍(lán)→綠→黃橙色→灰綠色石灰水渾濁程度或由藍(lán)→綠→黃所需時(shí)間長(zhǎng)短實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)--有氧呼吸裝置10％NaOH溶液（吸收空氣中的CO2）葡萄糖溶液＋酵母菌（酵母菌培養(yǎng)液）第一個(gè)錐形瓶：第二個(gè)錐形瓶：第三個(gè)錐形瓶：澄清的石灰水或者溴麝香草酚藍(lán)溶液（檢驗(yàn)有氧呼吸的產(chǎn)物）接入橡皮球或氣泵（保持通入空氣）（煮沸消毒，冷卻后加入。）（煮沸目的：殺菌，去氧）3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)--無氧呼吸裝置葡萄糖溶液＋酵母菌封口放置一段時(shí)間后，再與第二個(gè)錐形瓶連接（消耗B瓶?jī)?nèi)的氧氣，確保實(shí)驗(yàn)的無氧條件）第二個(gè)錐形瓶：澄清的石灰水或溴麝香草酚藍(lán)水溶液第一個(gè)錐形瓶：3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（檢驗(yàn)無氧呼吸的產(chǎn)物）有氧裝置無氧裝置實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組長(zhǎng)進(jìn)短出CO2的檢測(cè)：1.通入澄清的石灰水：2.溴麝香草酚藍(lán)溶液：澄清→渾濁藍(lán)→綠→黃CO2多少：石灰水渾濁程度或由藍(lán)→綠→黃所需時(shí)間長(zhǎng)短無氧裝置有氧裝置4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)有氧裝置澄清石灰水變渾濁，出現(xiàn)時(shí)間快；無氧裝置澄清石灰水變渾濁，出現(xiàn)時(shí)間慢。CO2的檢測(cè)和觀察無氧裝置有氧裝置結(jié)論1：酵母菌在有氧和無氧條件都能產(chǎn)生CO2，且有氧條件下產(chǎn)生的CO2更多。5.得出結(jié)論有氧裝置無氧裝置實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組長(zhǎng)進(jìn)短出酒精的檢測(cè)：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：橙色→灰綠色5.得出結(jié)論有氧裝置無氧裝置有氧裝置的酵母菌濾液無氧裝置的酵母菌濾液++重鉻酸鉀溶液+濃硫酸酸性重鉻酸鉀溶液不變灰綠色灰綠色結(jié)論2：酵母菌僅在無氧條件產(chǎn)生酒精。因?yàn)槠咸烟且材芘c酸性重鉻酸鉀發(fā)生顏色變化。因此，應(yīng)將酵母菌的培養(yǎng)時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)以消耗盡溶液中的葡萄糖。5.得出結(jié)論實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)結(jié)論酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸在有氧條件下，通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的CO2在無氧條件下，通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的CO2實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式批判性思維：實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)探究實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式拓展

有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中10％的NaOH溶液不能完全吸收空氣中的CO2，以致可能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%NaOH溶液酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水A氣泵ECD質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%NaOH溶液澄清石灰水澄清石灰水

D

氣泵EC酵母菌培養(yǎng)液D

A驗(yàn)證空氣中的CO2是否完全被吸收細(xì)胞呼吸的方式1、只檢測(cè)CO2能不能確定酵母菌的呼吸方式？不能。因?yàn)橛醒鹾蜔o氧條件下均可產(chǎn)生CO2。2、本實(shí)驗(yàn)中哪個(gè)是對(duì)照組，哪個(gè)是實(shí)驗(yàn)組？本實(shí)驗(yàn)的兩組都是實(shí)驗(yàn)組科學(xué)方法對(duì)比實(shí)驗(yàn)（相互對(duì)照實(shí)驗(yàn)）設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組結(jié)果的分析比較，來探究某種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響，這樣的實(shí)驗(yàn)叫作對(duì)比實(shí)驗(yàn)。C

B

C

細(xì)胞呼吸有氧呼吸無氧呼吸（主要形式，必須有氧氣參與）有氧呼吸以葡萄糖為例，有氧呼吸過程總共分為幾個(gè)階段？每個(gè)階段的反應(yīng)過程是怎樣的？發(fā)生場(chǎng)所在哪里？能量的產(chǎn)生情況如何？CO2在哪個(gè)階段產(chǎn)生？O2在哪個(gè)階段被消耗？分析產(chǎn)物CO2中“O”的來源，以及反應(yīng)物O2中“O”的去向。問題探討有氧呼吸的過程有氧呼吸有氧呼吸的場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體（主要場(chǎng)所）（真核細(xì)胞)線粒體—4.分布：1.結(jié)構(gòu)：3.成分：2.功能：動(dòng)植物細(xì)胞兩層膜：外膜、內(nèi)膜（折疊成嵴，增大了膜面積）、線粒體基質(zhì)。含有與有氧呼吸有關(guān)的酶，少量DNA、RNA等。是細(xì)胞有氧呼吸的主要場(chǎng)所，提供能量。細(xì)胞的“動(dòng)力車間”（原核細(xì)胞、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無線粒體）新陳代謝旺盛的細(xì)胞含量多。有氧呼吸主要場(chǎng)所——線粒體有氧呼吸主要場(chǎng)所——線粒體外膜內(nèi)膜嵴線粒體基質(zhì)（1）線粒體增大膜面積的方式：

。（2）線粒體增大膜面積的意義：

。（3）有氧呼吸的酶分布在：

。（4）線粒體的功能：

。內(nèi)膜向內(nèi)折疊成嵴增大有氧呼吸酶的附著位點(diǎn)線粒體內(nèi)膜和線粒體基質(zhì)進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所有氧呼吸過程

第一階段：C6H12O6能ATP熱線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2丙酮酸酶4[H]①葡萄糖的初步分解（糖酵解）C6H12O6酶+4[H]+能量場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2丙酮酸（少量）葡萄糖

第二階段：線粒體能ATP熱丙酮酸徹底分解（三羧酸循環(huán)）酶6CO2+20[H]+能量場(chǎng)所：線粒體基質(zhì)2C3H4O3+6H2O（少量）C6H12O62丙酮酸酶4[H]能ATP熱細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)①6CO220[H]②酶6H2O丙酮酸

第三階段：能ATP熱細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)12H2O6O2酶③酶12H2O+能量場(chǎng)所：線粒體內(nèi)膜24[H]+6O2（大量）線粒體6CO2能ATP熱20[H]②C6H12O62丙酮酸酶4[H]能ATP熱①酶6H2O氧化磷酸化第一階段（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）第二階段（線粒體基質(zhì)）第三階段（線粒體內(nèi)膜）2C3H4O3+6H2O20[H]+6CO2+少量能量2C3H4O3+4[H]+少量能量C6H12O6酶酶24[H]+6O212H2O+大量能量酶(丙酮酸)有氧呼吸酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量總方程式：[H](NADH)：還原型輔酶Ⅰ第一階段（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）第二階段（線粒體基質(zhì)）第三階段（線粒體內(nèi)膜）2C3H4O3+6H2O20[H]+6CO2+少量能量2C3H4O3+4[H]+少量能量C6H12O6酶酶24[H]+6O212H2O+大量能量酶(丙酮酸)有氧呼吸酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量總方程式：[H](NADH)：還原型輔酶Ⅰ1.熱能形式散失（大部分）2.合成ATP（少部分）1.熱能形式散失（大部分）2.合成ATP（少部分）1.熱能形式散失（大部分）2.合成ATP（少部分）酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量6CO2+20[H]+能量(少量)

2丙酮酸+6H2O酶酶12H2O+能量(大量)24[H]+6O2C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+能量(少量)

小結(jié)有氧呼吸的全過程圖解思考：葡萄糖能進(jìn)入線粒體嗎？答：葡萄糖不能進(jìn)入線粒體中反應(yīng)，因?yàn)榫€粒體中沒有分解葡萄糖的酶。有氧呼吸有氧呼吸總反應(yīng)式：1.有氧呼吸反應(yīng)物中的水，可不可以??？2.標(biāo)注元素的轉(zhuǎn)移酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量答：不可以第一階段第二階段第三階段2C3H4O3+6H2O20[H]+6CO2+少量能量2C3H4O3+4[H]+少量能量C6H12O6酶酶24[H]+6O212H2O+大量能量酶有氧呼吸元素去向C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸總反應(yīng)式（2）H原子運(yùn)動(dòng)：（1）C原子運(yùn)動(dòng)：（3）O原子運(yùn)動(dòng)：C6H12O62C3H4O36CO

2C6H12O64[H]2C3H4O3+6H2O20[H]12H2OC6H12O62C3H4O3+6H2O

6CO26O212H2O1.產(chǎn)生CO2的階段（）2.產(chǎn)生H2O的階段（）3.消耗H2O的階段（）4.氧氣參與的階段（）5.產(chǎn)生少量[H]的階段（）6.產(chǎn)生大量[H]的階段（）7.消耗[H]的階段（）8.產(chǎn)生少量ATP的階段（）9.產(chǎn)生ATP最多的階段（）10.葡萄糖分解的場(chǎng)所（

）11.丙酮酸分解的場(chǎng)所（

）二三二三一二三一、二三細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體【總結(jié)】：H2O可以作為反應(yīng)物和生成物。產(chǎn)生能量的階段：產(chǎn)生[H]的階段：產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所：第一階段（少量）第二階段（少量）第三階段（大量）第一階段（少）第二階段（多）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜有氧呼吸能量轉(zhuǎn)化：有氧呼吸1moL葡萄糖2870kJ977.28kJ儲(chǔ)存在ATP中1892.72kJ以熱能形式散失（大部分）有氧呼吸的能量過程：將葡萄糖等有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為ATP中活躍的化學(xué)能和熱能（大部分能量轉(zhuǎn)化為熱能）。有機(jī)物中的能量以熱能形式散失（大部分）儲(chǔ)存在ATP中（小部分）有氧呼吸概念：指細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。同有機(jī)物體外燃燒相比，有氧呼吸具有的特點(diǎn)：①有氧呼吸是在溫和的條件下進(jìn)行的；②有機(jī)物中的能量是逐步釋放的；③有機(jī)物氧化分解釋放的能量有相當(dāng)一部分儲(chǔ)存在ATP中。線粒體膜上沒有葡萄糖載體；線粒體中沒有氧化分解葡萄糖的酶。思考·討論1.為什么線粒體不能直接氧化分解葡萄糖？2.原核生物（如藍(lán)藻、硝化細(xì)菌等）沒有線粒體，但也能進(jìn)行有氧呼吸的原因及場(chǎng)所是?原因：含有與有氧呼吸有關(guān)的酶場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞膜內(nèi)表面無氧呼吸閱讀p94，回答下列問題，寫出無氧呼吸各個(gè)階段的反應(yīng)式。無氧呼吸1.無氧呼吸最常利用的物質(zhì)是什么？2.無氧呼吸可以概括的分為幾個(gè)階段？3.無氧呼吸每個(gè)階段的場(chǎng)所各是什么？4.無氧呼吸各個(gè)階段，反應(yīng)物和產(chǎn)物分別是什么？2丙酮酸（C3H4O3）C6H12O6

酶少量能量4[H]

酶酶2酒精（C2H5OH）+2CO22乳酸（C3H6O3）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)無氧呼吸場(chǎng)所：無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)1.產(chǎn)乳酸的無氧呼吸C6Hl2O62C3H6O3（乳酸）+少量能量酶舉例：乳酸菌、動(dòng)物、馬鈴薯塊莖、玉米的胚、甜菜塊根（少部分植物）2.產(chǎn)酒精的無氧呼吸C6Hl2O6

2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量酶舉例：酵母菌、大多數(shù)植物（如水稻根、蘋果果實(shí)）無氧呼吸的類型無氧呼吸過程第一階段：第二階段：C6H12O6酶+4[H]

+少量能量

2C3H4O3

2C3H6O3(乳酸)+4[H]2C3H4O3

2CO2+2C2H5OH(酒精)酶酶無氧呼吸過程2丙酮酸（C3H4O3）C6H12O6

酶少量能量4[H]

酶酶2酒精（C2H5OH）+2CO22乳酸（C3H6O3）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)1.熱能形式散失（大部分）2.合成ATP（少部分）C6H12O6酶+少量能量（場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）第一階段：2C3H4O3+4[H]第二階段：酶2C3H4O3+4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量總反應(yīng)式：1、產(chǎn)酒精的無氧呼吸（場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）（場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）無氧呼吸丙酮酸C6H12O6酶+少量能量（場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）第一階段：2C3H4O3+4[H]第二階段：酶2C3H6O3（乳酸）2C3H4O3+4[H]C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量總反應(yīng)式：2、產(chǎn)為乳酸的無氧呼吸（場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）（場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）無氧呼吸無氧呼吸過程無氧呼吸總方程式：少部分合成ATP無氧呼吸能量利用有機(jī)物中的能量大部分存留在酒精或乳酸中少部分釋放大部分以熱能的形式散失有氧呼吸與無氧呼吸能量去向?qū)Ρ扔醒鹾粑芰咳ハ颍簾o氧呼吸能量去向：酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量無氧呼吸概念：細(xì)胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物不完全分解，釋放少量能量，生成少量ATP的過程。2丙酮酸（C3H4O3）C6H12O6

酶少量能量4[H]

酶酶2酒精（C2H5OH）+2CO22乳酸（C3H6O3）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：少量能量場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：無+4[H]

C6H12O62C3H4O3（丙酮酸）酶第一階段第二階段[H]丙酮酸葡萄糖乳酸酒精+CO2少量能量酶2C3H4O3

+4[H]

2C3H6O3（乳酸）或酶2C3H4O3

+4[H]

2C2H5OH（酒精）+CO2

無氧呼吸像酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸叫做發(fā)酵，根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物不同，產(chǎn)生酒精的叫作酒精發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸的叫作乳酸發(fā)酵。①為生物體提供能量。②生物體代謝的樞紐。（2）意義：丙酮酸葡萄糖氨基酸甘油細(xì)胞呼吸（1）概念：有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。注：呼吸作用最常利用的是葡萄糖，細(xì)胞呼吸的底物不只有葡萄糖，脂肪等有機(jī)物都可以作為細(xì)胞呼吸的底物。有氧呼吸

細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。無氧呼吸：

在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過不完全分解，釋放少量能量的過程。有氧呼吸和無氧呼吸都是屬于細(xì)胞呼吸。細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。小結(jié)有氧呼吸過程圖解葡萄糖丙酮酸[H]少量能量

乙醇發(fā)酵

酶

乳酸發(fā)酵

酶酒精+CO2乳酸酶無氧呼吸過程圖解第一階段第二階段第一階段第二階段第三階段呼吸類型有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)反應(yīng)條件反應(yīng)階段和場(chǎng)所最終產(chǎn)物氧化分解程度能量產(chǎn)生多少各階段能量釋放情況ATP產(chǎn)生量相同點(diǎn)實(shí)質(zhì)聯(lián)系酒精、二氧化碳、能量或乳酸、能量不徹底少量少量ATP分解有機(jī)物，釋放能量第一階段完全相同只在第一階段釋放少量能量酶，適宜的溫度、需要氧氣，二氧化碳、水、能量徹底大量第一階段和第二階段釋放少量能量，第三階段釋放大量能量大量ATP酶，適宜的溫度、不需要氧氣第一階段：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：線粒體基質(zhì)第三階段：線粒體內(nèi)膜第一階段：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用包扎傷口時(shí)，需要選用透氣的消毒紗布或“創(chuàng)可貼”等敷料。利用麥芽、葡萄、糧食和酵母菌以及發(fā)酵罐等，在控制通氣的情況下，可以生產(chǎn)各種酒。（1）抑制厭氧病原體的繁殖有氧:讓它無法進(jìn)行無氧呼吸（1）酵母菌無氧呼吸：產(chǎn)生酒精（2）產(chǎn)酒時(shí)：前期通氣，酵母菌大量繁殖。后期密封發(fā)酵產(chǎn)酒精?；ㄅ枥锏耐寥腊褰Y(jié)后，空氣不足，會(huì)影響根系生長(zhǎng)，需要及時(shí)松土透氣。儲(chǔ)藏水果、糧食的倉(cāng)庫(kù)，往往要通過降低溫度、降低氧氣含量等措施，來減弱水果、糧食的呼吸作用，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用（1）有利于根系的有氧呼吸，提供能量。（2）有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而有利于植物對(duì)無機(jī)鹽的吸收。（1）低溫，低氧儲(chǔ)藏食物。（2）低氧并非無氧。提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)的原因之一是:有氧運(yùn)動(dòng)能避免肌細(xì)胞因供氧不足進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸。乳酸的大量積累會(huì)使肌肉酸脹乏力。破傷風(fēng)由破傷風(fēng)芽孢桿菌引起，這種病菌只能進(jìn)行無氧呼吸。皮膚破損較深或被銹釘扎傷后，病菌就容易大量繁殖。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用內(nèi)部因素（呼吸酶的數(shù)量不同）(1)遺傳特性:不同種類的植物呼吸速率不同。實(shí)例:旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。(2)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期:同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期呼吸速率不同。實(shí)例:幼苗期呼吸速率高，成熟期呼吸速率低。(3)器官類型:同一植物的不同器官呼吸速率不同。實(shí)例:生殖器官大于營(yíng)養(yǎng)器官。四、影響細(xì)胞呼吸的因素溫度呼吸速率外部因素——溫度①低溫下貯存蔬菜、水果②在大棚蔬菜的栽培過程中，增加晝夜溫差，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。應(yīng)用溫度主要通過影響酶活性來影響呼吸速率。四、影響細(xì)胞呼吸的因素解釋：白天提高溫度，增加光合作用，有機(jī)物積累。晚上降低溫度，降低呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗。O2濃度CO2釋放量無氧呼吸：以酒精發(fā)酵為例，無氧呼吸隨O2濃度增加而受抑制，O2濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，O2濃度達(dá)到一定值時(shí)，被完全抑制。O2濃度CO2釋放量有氧呼吸：在一定范圍內(nèi)，有氧呼吸隨O2濃度增加而增加，當(dāng)O2濃度達(dá)到一定值時(shí)，由于酶和底物濃度的抑制，將不再增加。外部因素——O2濃度四、影響細(xì)胞呼吸的因素（氧氣促進(jìn)有氧呼吸，抑制無氧呼吸）④A點(diǎn)時(shí)，co2釋放總量最少，有機(jī)物消耗最少，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度最弱。利于儲(chǔ)存糧食、水果。四、影響呼吸作用的環(huán)境因素①O2濃度＝0時(shí)，只進(jìn)行無氧呼吸。②0＜O2濃度＜10%時(shí)，同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸。（產(chǎn)生的CO2的量＞吸收O2的量）③O2濃度≥10%時(shí)，只進(jìn)行有氧呼吸。（產(chǎn)生的CO2的量=吸收O2的量）（2）應(yīng)用①低氧保鮮：降低氧氣濃度等能夠抑制細(xì)胞呼吸、減少有機(jī)物消耗的原理來延長(zhǎng)蔬菜、水果的保鮮時(shí)間。②促進(jìn)生長(zhǎng)：中耕松土增加根的有氧呼吸有利于礦質(zhì)離子的吸收。還可以抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止植物爛根。③在醫(yī)療上選用透氣的消毒紗布或松軟的“創(chuàng)可貼”包扎傷口，可抑制厭氧病原菌的繁殖。氧氣四、影響呼吸作用的環(huán)境因素破傷風(fēng)由破傷風(fēng)芽孢桿菌引起，這種病菌是能進(jìn)行無氧呼吸。皮膚破損較深或被銹鐵釘扎傷后，病菌就容易大量繁殖（遇到這種情況，需要及時(shí)到醫(yī)院治療）提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)的原因之一是：有氧運(yùn)動(dòng)能避免肌肉細(xì)胞因供氧不足進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生大量的乳酸。乳酸的大量積累會(huì)使肌肉酸脹無力。稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了，酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。（2）應(yīng)用CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會(huì)抑制細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。四、影響呼吸作用的環(huán)境因素應(yīng)用：適當(dāng)增加CO2濃度，抑制細(xì)胞呼吸，有利于水果和蔬菜的保鮮。外部因素——co2濃度在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含水量的減少而減慢。四、影響呼吸作用的環(huán)境因素應(yīng)用①糧食在收倉(cāng)儲(chǔ)存之前要進(jìn)行晾曬，甚至烘干，減少水分，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。②干種子在萌發(fā)時(shí)，要浸泡以增強(qiáng)代謝。外部因素——水果蔬保存：零上低溫、低氧、適宜水分。種子保存：零上低溫、低氧、干燥條件。若你是一位農(nóng)民，根據(jù)學(xué)習(xí)過的有關(guān)細(xì)胞呼吸的知識(shí)，談一談如何更好的儲(chǔ)藏新鮮瓜果和干種子？四、影響呼吸作用的環(huán)境因素三看法”判斷細(xì)胞呼吸的方式(以葡萄糖為底物）

C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶(1)看反應(yīng)物和產(chǎn)物①消耗O2,或產(chǎn)物中有H2O，②產(chǎn)物中有酒精或乳酸，一定存在有氧呼吸。一定存在無氧呼吸。酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量三看法”判斷細(xì)胞呼吸的方式(以葡萄糖為底物）

C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶(2)看物質(zhì)的量的關(guān)系①不消耗O2，釋放CO2，→②不消耗O2，不釋放CO2→③CO2釋放量等于O2吸收量→④CO2釋放量大于O2吸收量→只進(jìn)行產(chǎn)酒精的無氧呼吸。只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸或細(xì)胞已經(jīng)死亡。只進(jìn)行有氧呼吸或既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸。既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行產(chǎn)酒精的無氧呼吸。酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量三看法”判斷細(xì)胞呼吸的方式(以葡萄糖為底物）

C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶(3)看反應(yīng)的場(chǎng)所(真核細(xì)胞)只在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中：無氧呼吸。有線粒體參與：一定存在有氧呼吸酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量酶葡萄糖：O2:CO2=1：6：6C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量酶葡萄糖：酒精:CO2=1：2：2O2:CO2=1:1酒精：CO2=1：1細(xì)胞呼吸有關(guān)計(jì)算(1)消耗等量葡萄糖，有氧呼吸與無氧呼吸CO2產(chǎn)生量的比為

(2)產(chǎn)生等量CO2時(shí)，有氧呼吸與無氧呼吸消耗葡萄糖量的比為……細(xì)胞呼吸有關(guān)計(jì)算3:11:37課堂小結(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量C6H12O62CO2＋2C2H5OH＋能量酶葡萄糖酶2丙酮酸少量能量4〔H〕++6O212H2O酶大量能量24〔H〕++C6H12O62C3H6O3（乳酸）+少量能量酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)一：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)三：線粒體內(nèi)膜二：線粒體基質(zhì)6CO26H2O酶2丙酮酸少量能量20〔H〕+++影響因素溫度水CO2