旅游管理實(shí)訓(xùn)心得

Word第第頁(yè)旅游管理實(shí)訓(xùn)心得最終當(dāng)老師對(duì)我們說我們將要去首都北京進(jìn)行我們的結(jié)業(yè)實(shí)習(xí)。而且在北京有兩家實(shí)習(xí)單位貴州大廈和零壹零，一家是以餐飲為主，一家是酒店方面。我們進(jìn)行了分組的方法，二我被分到貴州大廈。當(dāng)時(shí)自己也并不想在貴州大廈但既來(lái)之則安之。我甚至開頭盤算起我在這個(gè)酒店能學(xué)到什么？

在去實(shí)習(xí)的前夕我上網(wǎng)對(duì)貴州大廈進(jìn)行了了解。北京貴州大廈是貴州省人名政府投資興建的一座集客房、餐飲、會(huì)議、康樂為一體，具備三星級(jí)設(shè)施以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的綜合大廈。

我認(rèn)為自己是幸運(yùn)的，在實(shí)習(xí)的期間涉及了大廈重大的三個(gè)部門：餐飲、客房、前廳，或許正如老師說的那樣服務(wù)性企業(yè)比工業(yè)性企業(yè)簡(jiǎn)潔一些。酒店所供應(yīng)的兩個(gè)方面：食和住，所以我先以食來(lái)進(jìn)行總結(jié)。

我自己的觀看來(lái)言，餐廳就一個(gè)工作日，酒店餐廳整個(gè)運(yùn)營(yíng)時(shí)間。中餐廳確實(shí)如前人所說的——“辛苦”，餐廳沒有給服務(wù)人員制定自己的崗位職責(zé)，和工作描述，在員工印象中，沒有固定的活干，可以說是只要有需要服務(wù)員什么都干。擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些本職工作。剛開頭的三天的確令人叫苦不迭，每天除了干活還是干活，下班第一件事就是要回到宿舍休息。

員工代表著整個(gè)酒店的形象，好的工作付賬不但能使得員工更精神，提高工作效率。餐廳領(lǐng)位的工服就是歷史悠久最能顯出東方美的——旗袍，女服務(wù)員則是連衣的小紅裙，男服務(wù)員就是白襯衫，黑褲子，

中餐廳的日子一天一天的過，在這些在日子我確實(shí)學(xué)到了不少的東西，除了學(xué)到中餐的服務(wù)技巧和擺臺(tái)的要求等課堂上能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西例如：菜系的特點(diǎn)和種類，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整自己的心態(tài)。使我了解到一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)有的劇烈的服務(wù)意識(shí)。就我所在的樓層的觀看，基本上在我實(shí)習(xí)期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個(gè)晚上開席或者是每個(gè)早上都來(lái)。酒店方面也對(duì)他們特殊的重視，并供應(yīng)了相應(yīng)的優(yōu)待措施。此外，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以說是異樣的激烈，就在離xxx酒店50米左右的地方就有看法xxx酒店，飯店的數(shù)目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客緣由

在餐廳實(shí)習(xí)了一個(gè)月，餐廳將面臨停業(yè)裝修的政策，這使我不得不想自己該何去何從。大廈為我們這些實(shí)習(xí)生重新進(jìn)行了安排，我又被分去客房部。部門分好了真是有人高興有人憂。我的苦惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在由于安排不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的`欲望越來(lái)越劇烈了，我擔(dān)憂這種動(dòng)亂的思想會(huì)始終存在著，擔(dān)憂它們的擴(kuò)大會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，但是結(jié)果不怎么樣

我很無(wú)奈的安排到這個(gè)部門，我抱負(fù)中的部門是前臺(tái)，我也知道我們必需聽從酒店的支配，但是我還是覺得心理特殊委屈，特殊的難過，當(dāng)我一想到明天就要去客房給他們清掃衛(wèi)生，心里就特殊排斥，在家里可以說是個(gè)大小姐，我父母都舍不得讓我在家清掃衛(wèi)生卻來(lái)這里服侍別人，我就很難過我知道我是一個(gè)領(lǐng)隊(duì)，不能帶頭起抵抗作用，那時(shí)，我真的想忘掉一切，拋掉一切，不顧一切得拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)時(shí)選擇了這里就不要懊悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)當(dāng)從基層做起，要以這些為信念，我對(duì)自己說：要堅(jiān)持，不但要堅(jiān)持，而且肯定要做好！

本來(lái)可怕的那一天來(lái)了，而我不在感到可怕。由于我以經(jīng)有了心里預(yù)備，擺好了心態(tài)，更不想也不行能把我的苦痛與無(wú)奈向我的父母說，由于他們會(huì)很難過甚至?xí)芙^望，只有能做的只是“堅(jiān)持”。上班的時(shí)候脫掉了我的旗袍穿上了套那所謂‘大媽’的灰色服裝，面對(duì)鏡子的自己，都感覺自己丑了、老了好多?；氐剿奚釀?dòng)都不想動(dòng)，想想今日的工作就三個(gè)子形容——累、臟、雜。就這樣一每天地拖著疲乏的身體奮戰(zhàn)在這勞累的工作崗位上。每天除了抹呀擦呀，還是重復(fù)這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思。一個(gè)字“爽”，由于每天我們都在與時(shí)間賽跑，所以你必需加快速度。就這樣，在匆忙忙忙地度過了6月，雖然這6月里有太多的怨言，太多的無(wú)奈，每天過著辛苦且無(wú)聊的生活，但還是覺得收獲還是特殊大，不但把握了客房服務(wù)技能，對(duì)客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣，表達(dá)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、專心服務(wù)”在酒店的重要性，還有在這個(gè)部門的一個(gè)半月實(shí)習(xí)；使我養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅(jiān)決了自己對(duì)以后工作不怕苦不怕累的信念海倫·凱勒說過：“上帝在此處關(guān)上了門，就會(huì)在別處開一扇窗”一個(gè)人的得與失是必定的，在一個(gè)地方失去了一些，肯定會(huì)在另一個(gè)地方找回來(lái)。在客房實(shí)習(xí)6個(gè)月后，我也等到了自己的機(jī)會(huì)。2月14號(hào)的時(shí)候客房的經(jīng)理對(duì)我說我可以去我當(dāng)時(shí)想去而不能去的部門，突然覺得我的心情莫名的興奮了一下，但轉(zhuǎn)念一想，我又要離開我剛熟識(shí)的部門，那些在工作上對(duì)我關(guān)照的人，去到另一個(gè)地方。不知道怎么了眼淚在眼眶里打圈圈。

2月14號(hào)的時(shí)候去前臺(tái)報(bào)到，前臺(tái)主要分為：接待、行李、大堂副理、商務(wù)中心、總機(jī)5個(gè)部門。我被分到總機(jī)連續(xù)進(jìn)行學(xué)習(xí)。主要是對(duì)話務(wù)臺(tái)的操作，以及背熟各部門的分機(jī)號(hào)，還有的分樓層的，我也不敢怠慢，只好專心去背。先是分不清晰狀況，然后背混了。不知不覺中國(guó)了四個(gè)月。這四個(gè)月所發(fā)生的是足以給自己上一堂有意義的課了

在前臺(tái)上班是相對(duì)來(lái)說很輕松地，上一個(gè)白班一個(gè)夜班，休息兩天?？倷C(jī)負(fù)責(zé)接電話，一天坐8個(gè)小時(shí)，對(duì)于那些在客房的同學(xué)來(lái)說是多艷羨的工作。但是也要細(xì)心工作，一天都在一個(gè)小房間里接電話，其他的事業(yè)不坐，又開頭憧憬在外面工作的時(shí)候。我認(rèn)為在總機(jī)上班的要熟識(shí)周邊的環(huán)境，例如：酒店、醫(yī)院、銀行、旅游景點(diǎn)等?？腿舜螂娫拋?lái)問的最多的就是“你們?cè)谑裁次恢?？”“我從機(jī)場(chǎng)怎么過來(lái)？”“四周的景點(diǎn)等等··”以及一些轉(zhuǎn)電話的程序。雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在這次實(shí)習(xí)中學(xué)到許多，也熬煉了許多。在學(xué)校里學(xué)不到的如今都學(xué)到了。

在學(xué)校里，老師從來(lái)不會(huì)罵同學(xué)，但是在工作中領(lǐng)導(dǎo)看到你出錯(cuò)，就會(huì)毫不留情地罵。面對(duì)不講理的客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作看法也是特別關(guān)鍵的，學(xué)習(xí)是學(xué)學(xué)問，工作是學(xué)做人。每當(dāng)客人來(lái)電話，第一個(gè)和他們接觸的是我，假如我沒有一個(gè)良好的看法，那客人對(duì)酒店的第一印象就不好了。假如接到外賓的電話還要用嫻熟的英語(yǔ)跟他們溝通，當(dāng)同時(shí)接到許多電話時(shí)，要做好等待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。了這些，我最大的收獲是學(xué)會(huì)怎么接帶團(tuán)隊(duì)客人時(shí)遇到麻煩的問題。

接待團(tuán)隊(duì)客人要記錄他們的狀況，假如有不同時(shí)間的叫早服務(wù)肯定要仔細(xì)核對(duì)時(shí)間，也必需準(zhǔn)點(diǎn)叫醒他們，這是特別重要的，由于假如耽擱了客人的行程，那不止會(huì)影響到自己，也會(huì)給飯店帶來(lái)很大損失，讓飯店的形象受損。這個(gè)也就使我養(yǎng)成了準(zhǔn)時(shí)起床等良好的習(xí)慣，在生活中我也經(jīng)常用工作的要求來(lái)要求自己。對(duì)于這4個(gè)月的實(shí)習(xí)我感受頗多，不管是對(duì)自己還是生活。以前總是聽父母說工作不好做，當(dāng)時(shí)我就是不信任，如今自己到了單位，上班了，親身體會(huì)了其中的味道，才知道但是父母講的全是對(duì)的。工作就是這么現(xiàn)實(shí)，不好就辭退，出錯(cuò)就批判，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個(gè)早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)，更體會(huì)到賺錢的不易，那些壞脾氣的同學(xué)信任也會(huì)被磨練成好脾氣吧！

旅游管理實(shí)訓(xùn)心得2

(1)外面的世界很精彩，外面的世界很無(wú)奈

不同的工作有不同的工作禮儀與工作紀(jì)律，但也大同小異。作為一名一線服務(wù)員，應(yīng)當(dāng)具備的肯定的基本素養(yǎng)。首先要有良好的儀容儀表，制服潔凈平整，不留指甲發(fā)髻齊整無(wú)異樣。其次，服務(wù)時(shí)要保持微笑，留意禮儀禮貌;就算是沒客人的時(shí)候也要留意自己的形象。第三，有責(zé)任心，團(tuán)結(jié)協(xié)作。突然角色的轉(zhuǎn)變，自己心理上也很難接受，有一個(gè)高校生變?yōu)橐粋€(gè)社會(huì)工。無(wú)論將來(lái)是否要從事旅游行業(yè)，這份實(shí)習(xí)工作我們都要以主動(dòng)的心態(tài)去面對(duì)和接受。在家里我們有家人疼愛，在學(xué)校又有老師的關(guān)懷照看，根本就沒有仔細(xì)思索過自己的責(zé)任，實(shí)習(xí)工作的時(shí)侯才發(fā)覺得一切其實(shí)都來(lái)之不易。有一句話是這樣說的：外面的世界很精彩，外面的世界很無(wú)奈。在高校校內(nèi)里，同學(xué)們互幫互助，學(xué)習(xí)書本學(xué)問;而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了養(yǎng)家糊口、為了讓獲得更高的酬勞和晉升而努力，處處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)。只有切身經(jīng)受才明白社會(huì)的冗雜性，才明白自己，大家還是一個(gè)孩子。通過實(shí)習(xí)，覺得自己成長(zhǎng)了，心理素養(yǎng)有肯定的提高，讓我們適應(yīng)社會(huì)，明白學(xué)歷與工作力量之間的關(guān)系。

(2)人際關(guān)系與溝通力量

在度假區(qū)工作的時(shí)候，我們必需學(xué)會(huì)處理與領(lǐng)導(dǎo)、與同事、與客人相處的關(guān)系。人與人之間的交往是一門藝術(shù)，我們?cè)谂c人溝通時(shí)要學(xué)會(huì)善變。在工作的時(shí)候，我們會(huì)遇到各種各樣的客人，甚至?xí)龅酵鈬?guó)人。開頭與他們溝通的時(shí)候我通常會(huì)感到壓力很大，有時(shí)會(huì)緊急的冒汗，但也正是由于與他們接觸溝通，熬煉了我的語(yǔ)言表達(dá)力量并學(xué)會(huì)應(yīng)當(dāng)如何與他們溝通。許多客人會(huì)打電話詢問或者當(dāng)面詢問溫泉的狀況，通過我的介紹和解釋解決了客人的懷疑之后，覺的自己很有成就感。對(duì)我而言，學(xué)會(huì)怎樣為人處世無(wú)疑是我得到的最好的回報(bào)。

(3)受挫力量

溫泉的旺季和淡季特別的明顯。一般都是節(jié)假日客人多，工作日客人少。特殊是十一黃金周和春節(jié)黃金周，客人多的時(shí)候，大堂內(nèi)亂哄哄的，塞滿了客人，見到這樣的情景，客人甚至是自己也自然會(huì)急躁起來(lái)。這種狀況下，客人會(huì)埋怨你手腳慢;客人多的時(shí)候顧得了這邊，又顧不了那邊的，客人會(huì)罵你服務(wù)看法不好，罵你沒腦子等等。有時(shí)候客人的小孩子超高了，不愿補(bǔ)票，入口這邊不讓客人進(jìn)去，客人就開頭罵你等等。剛開頭的時(shí)候是接受不了的，有什么理由在這里糟客人謾罵，自己又沒有做錯(cuò)事，不好的心情甚至還影響了工作質(zhì)量。可是漸漸的明白，自己選擇了服務(wù)行業(yè)，就要端正自己的心態(tài)，目前自己遭受的其實(shí)只是小兒科。工作的時(shí)候，自己會(huì)常常出錯(cuò)，有一次還被扣了分。但是我明白對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承當(dāng)，而不是躲避。自己是一個(gè)自尊心很強(qiáng)的人，作為一個(gè)初出茅廬的新人，犯過錯(cuò)是不行避開的，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)備，給反而給了我鼓舞，這讓我特別感動(dòng)。

(4)痛并歡樂著

在實(shí)習(xí)的過程中，很慶幸我遇到了一幫好同事。旅游景區(qū)的員工一般都是當(dāng)?shù)厝耍夷昙o(jì)都是與我們相當(dāng)?shù)?，大部分甚至比我們還小。我們?cè)跍厝痪€員工當(dāng)中，已經(jīng)是大姐姐了。從第一次見面開頭，我已經(jīng)被這幫可愛的小女孩深深地吸引住了。我們?cè)谂嘤?xùn)的時(shí)候，也多次向我們演示上崗的接待講解。最初上崗的時(shí)候，也很照看我們，知道我們不適應(yīng)，許多時(shí)候她們都不休息，就讓我們?nèi)バ菹?我們有不懂的地方，都很認(rèn)真很耐煩地向我們解釋，有時(shí)候也會(huì)主動(dòng)和我們說工作當(dāng)中的留意事項(xiàng)，以免我們會(huì)出錯(cuò)。當(dāng)我們做錯(cuò)事的時(shí)候，也不會(huì)責(zé)備我們，反而會(huì)鼓舞我們。同事們知道我們不能常?；丶页陨献〖绎垼B(yǎng)分不夠，特意多次邀請(qǐng)我們?nèi)ニ齻兗?，?qǐng)我們吃飯;我們不能回家過年，除夕晚上又讓我們蹭飯去，這些我都一一記在心里，感謝你們，我可愛的同事們。最深刻的一次是十月底的時(shí)候，我得了腸胃炎，吐了兩天還拉肚子，連續(xù)兩個(gè)晚上，同事和部長(zhǎng)都在工作時(shí)間帶我出去縣城看醫(yī)生，由于身體不舒適，我的本分工作不能做好，她們還會(huì)幫我完成。她們雖然不是我的家人，但是她們都很照看我關(guān)懷我，在這里要說一聲感謝。在單調(diào)同時(shí)又很繁瑣的實(shí)習(xí)日子里，有這幫好同事的陪伴，我很美好很歡樂!

旅游管理實(shí)訓(xùn)心得3

本次實(shí)訓(xùn)崗位以客房部門為主。實(shí)訓(xùn)的主要內(nèi)容是熟識(shí)客房服務(wù)項(xiàng)目及各服務(wù)項(xiàng)目的操作規(guī)程和留意事項(xiàng)，并熟識(shí)對(duì)客服務(wù)模式、客房服務(wù)質(zhì)量包含的各項(xiàng)內(nèi)容和vip客人客房接待服務(wù)。

在這次專業(yè)實(shí)訓(xùn)中，同學(xué)們能夠主動(dòng)主動(dòng)參與并完本錢課程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，絕大部分同學(xué)實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)較好，每一位同學(xué)都通過此次實(shí)訓(xùn)獲得了書本上得不到的