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紅酒燜牛肉的做法ya5d

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紅酒燜牛肉的做法分享食材主料：牛肉輔料：大蒜香葉百里香迷迭香紅色洋蔥胡蘿卜調(diào)料：鹽黑胡椒橄欖油面粉蘑菇紅酒烤箱預(yù)熱

170

攝氏度；牛肉用廚房紙巾擦干水

把有搪瓷（琺瑯）涂層的鑄鐵鍋子放在爐子上加熱，加適量橄欖油，鍋熱后把牛肉分兩批放進(jìn)鍋里煎一煎，至每個面都金黃，撈起備用；

用鍋里剩下的油把胡蘿卜，洋蔥，大蒜也稍微煎香至有點金黃（如果油不夠可以適量再加些橄欖油），同時也用適量現(xiàn)磨黑胡椒和鹽調(diào)味；把牛肉放回鍋里，拌一下，并撒少許面粉，翻拌一下；同時把香葉，百里香和迷迭香都丟進(jìn)鍋里，燒開把整鍋放入預(yù)熱后的烤箱，2

小時；

兩小時后，把蘑菇和迷你胡蘿卜也丟進(jìn)鍋子里，再

1

小時左右，直到牛肉軟爛至用叉子可以輕輕撥開就好了，做好之后嘗嘗味道，根據(jù)自己口味用鹽和胡椒調(diào)整，我就什么都沒放了，一切剛剛好，最后撒一把意大利

parsley

或者香菜末。接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長...牛肉的營養(yǎng)價值

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