蒸饅頭說明文700字高分初一初二初三作文

蒸饅頭說明文700字分初一初二初三作文蒸饅頭說明1一個饅頭曾經(jīng)在夢里給我講了個故事，你一定覺得怪怪的，其實你見怪別怪，生活中還真有這當(dāng)子事兒。那個饅頭講了它親身的經(jīng)歷，是這樣的：一袋劣質(zhì)面粉被送到一家饅頭房。棉質(zhì)很差，呈黑色，因為有點發(fā)霉，結(jié)了塊兒，散發(fā)著霉味。難道就用這面粉做饅頭嗎你白擔(dān)心那饅頭師傅自有高招那饅頭師傅在面粉里加入粘稠劑、滑石粉、漂白粉，就像變魔術(shù)一樣，一轉(zhuǎn)眼的工夫，它就與精白粉差不多了。你最好別看加工不管剛才饅頭師傅手摸過什么反正拿過面來就抓揉拍擰沒有什么顧及面粉在和面機里絞得了，由饅頭師傅造好型，放進里外三新的籠屜里蒸。你別奇怪，那籠屜是要見人的，不干凈些，會影響經(jīng)濟效益的。整道工序下來，雪白、暄騰的饅頭誕生了。(面以饅頭的口吻講)

我躺在三輪車上的籠屜里睡著了，一陣陣喧鬧聲吵醒了我，原來我來到了菜市場呵這地方可真熱鬧叫買的叫賣的，來來往往的真不少只要你需要只要你有錢準(zhǔn)能讓你滿意，各個都是“正宗”，“貨真價實”。三輪車剛一落腳饅頭生意就火起來我的兄弟接連被買走了。一個人走過來對饅頭師傅說“喂，老王頭，你的衛(wèi)生證和健康證該辦了吧，抓緊啊，讓人看到你啥也沒有就不好說了。再說你的老肝炎治不好花幾十塊錢弄個證你方便我也方便，是不是?“您說的對!”那饅頭師傅點頭哈腰地說，“管理員老哥，何必那么認真呢!口飯吃不容易，回頭我請你喝酒去，這饅頭您裝幾個去?“得，你那玩意兒我可不敢吃，你留著賣吧管理員一聲高一聲低地吆喝別的商販去了，那些人的生意依舊火爆著。不大一會工夫的伙伴們一個個被那賣饅頭的抓起來賣出了于輪到我了知道我要被帶到哪里不知道誰會吃我。蒸饅頭說明2

盼望著，盼望著，過年的腳步終于臨近了。每家每戶都忙著準(zhǔn)備年貨和蒸饅頭今天爺爺讓我和他一起蒸饅頭我高興的一蹦三尺高。蒸饅頭首先是和面和發(fā)酵面粉爺爺扛來一個缸然后把面粉慢慢倒入缸內(nèi)。白花花的面粉，如同雪花般飛入了缸內(nèi)。我忍不住把手伸進去，哇!暖的、軟軟的，真舒服。這時，爺爺拍了一下我的肩膀說：“別玩了?！毕群兔?我說：“好!于是，我負責(zé)往面粉里倒水，爺爺攪拌。我一邊倒水，爺爺一邊攪拌，不一會兒，就把面粉揉在了一起，看著爺爺熟練的在面粉里攪拌而攪拌成一個小漩渦;時而攪拌成一個大漩渦我好想親手體驗一下這種樂趣，忙道：“爺爺，歇會兒，讓我來吧于是，我以迅雷不及掩耳之勢把手伸入了漩渦中，不好，我的手被漩渦吸進去了么也拔不出來爺看著我的囧樣哈哈大笑。連忙幫忙把我從面粉漩渦里拔了出來，看著雙手沾滿了濕面粉，我哭笑不得。爺爺問道“還要繼續(xù)嗎?”當(dāng)然。這下我學(xué)乖了，學(xué)著爺爺?shù)臉幼樱簧弦幌侣龜嚢?，不一會兒，我就累得滿頭大汗，腰酸背疼，手發(fā)麻了，心里想道：“看似容易的活，干起來怎么那么費勁啊!幸好這時爺爺又過來一起幫忙，在我們兩個齊心協(xié)力下終于把和面搞定了。又加入了發(fā)酵粉。經(jīng)過漫長的3個小時面粉終于發(fā)酵好了我迫不及待的拉著爺爺來到缸前看看發(fā)酵完的面粉長得啥模樣，一看，哈哈

里的面團像打了增肥劑似的發(fā)了大半缸，爺爺笑瞇瞇的說豆豆，來年我們?nèi)兆蛹t火了。”我說：“為什么，爺爺指了指發(fā)酵的面道過年蒸饅頭的面發(fā)酵好壞就意味著來年的收成發(fā)酵的越好將會預(yù)示著來年的日子越紅火，而“蒸饅頭”的“蒸”象征“蒸蒸日上意思似懂非懂的連連點頭爺接著道知道饅頭為什么做成圓形嗎?知道，是表示團團圓圓，對了，也就是說過年了家人一起團聚的意思看來蒸饅頭的學(xué)問還真不少呢?好了，我們開始做饅頭吧!爺爺把發(fā)酵好的面撕揉成一個個饅頭胚子后三下五除二的揉揉捏捏進餡做成了饅頭。我也跟著學(xué)了起來，用手輕輕拽起發(fā)酵面，沒有想到，這個面好像跟我有仇似的，像牛皮糖一樣沾在我手上，不聽使喚，我越使勁它越來勁，還發(fā)出“撲哧撲哧”的聲音，好像對我說：“小朋友，別撓我了，我怕癢?！睜敔斂粗?，笑著說：“你手上要沾點干面粉，然后去抓，就不會沾手了?！闭f啊!然后我學(xué)著爺爺?shù)臉幼佑心Ｓ袠拥淖隽似饋砗蟀佯z頭胚子在手間一揉一搓捏一按再放進饅頭餡這一個饅頭在我手上誕生了。雖然樣子有點丑陋，但經(jīng)過我用心摸索，細心討教，終于“功夫不負有心人”做出了一個個標(biāo)準(zhǔn)的饅頭。最后就剩蒸饅頭了爺爺在鍋里添好水然后手腳麻利的把一個個饅頭均勻的放進蒸籠里，蓋上籠罩。然后點火開始燒，爺

爺告訴我，要想蒸出的饅頭好吃，就得燒柴火，而且要旺火，不能停啊!火還有說道真是生活處處皆學(xué)問啊過鍋膛里熊熊烈火的猛燒，二十五分鐘后饅頭終于要出籠了，此時，鍋中飄出縷縷清香，屋里熱氣騰騰，打開籠罩，一個個饅頭像白白胖胖的娃娃在熱氣蒸騰間若隱若現(xiàn)，可愛極了，饞得我直流口水。這時，爺爺高喊道：“落籠”了，快來幫忙，要不然時間過了就會容易粘皮是我顧不上欣賞饅頭爺爺奶奶一起忙乎起來。終于可以吃到親手做的饅頭了我連忙拿起一個甜饅頭也顧不上燙咬下去就一大口，好吃了!又香又甜，接著，我又狼吞虎咽地吃下三個大饅頭，心里樂開了花。啊!天學(xué)蒸饅頭不但讓我長了很多見識，也讓我體會到了勞動的快樂!蒸饅頭說明3今年過年是我們一家三口第一次獨立過年不用準(zhǔn)備很多年貨，也早早地把忙年的活干完了，只等過一個輕松、愜意的年了。沒活干了媽媽可閑不住正好年前從姥姥家?guī)Щ亓艘恍o公害自然生長的地瓜、南瓜，她就研究開了面食。

北方最典型的面食無疑是饅頭那也是最簡單的媽媽是主力，我只能打雜了。她找到一些蒸饅頭的教程，結(jié)合咱們濟南人自己的口感，就開始行動了。先把地瓜切片蒸熟，放到容器里涼一點后加入牛奶、雞蛋，放入酵母粉，還擔(dān)心發(fā)不好，還放了一些泡打粉，然后放進料理機內(nèi)，她無意間把溫度打開了，還是35，這個溫度可是酵母發(fā)酵的最佳溫度啊，好家伙，還沒和面，地瓜等配料在料理機里就迫不及待地發(fā)酵了。等和好面，放在暖氣上進一步發(fā)酵起發(fā)慢一些的泡打粉也開始發(fā)力了不一會面盆就滿了再一會面就偷偷從面盆蓋子下跑出來了把蓋子頂?shù)睦细?。感覺面粉要成精了，越看越可笑。發(fā)好的面團又軟又黏，而且不是一般的大，漲成2不止，我都擔(dān)心家里小小的蒸籠裝不下。還好，經(jīng)過我作文https://wWw.ZuoWenwang.Net/氣喘吁吁的一頓揉搓，把發(fā)面里的氣泡揉出來后，雖然加了不少干面粉，面團還是變小了。媽媽把揉好的面做成一個個饅頭的形狀金黃的看起來很有食欲呢，好期待!進鍋里，特意給面留了一些發(fā)大的空間，但無奈酵母和泡打粉的反應(yīng)實在太強了還沒開始蒸饅頭就慢慢變的更大，很快擠成“餅”了。但媽媽不以為然，還說已經(jīng)給饅頭撒過干面粉，發(fā)再大也只是擠變形而已，不影響熟。點火開水后放蒸屜蒸了，要蒸40鐘方能熟呢，開始還沒什么問題，但隨著饅頭的膨脹，蒸屜蓋都被頂起來了，只好用東

西壓住，避免漏氣不熟。結(jié)果到了時間，打開一看，下面放多的一層因為擠的厲害，導(dǎo)致空間不夠，全部成了“死饅頭”，而形狀還“慘不忍睹”，不忍直視。這個時候，好想吃姥姥蒸的大饅頭啊!然只用了面粉，但形狀完美，味道還特別好。在看我媽做的這鍋饅頭然味道不錯多數(shù)是沒熟的而且形狀……。哎，沒有對比就沒有傷害。雖然這次蒸饅頭沒成功但卻是一次難得的體驗成了我們一家三口過年最美好的回憶!蒸饅頭說明4今天周末午做完作業(yè)看媽媽正在廚房準(zhǔn)備蒸饅頭，我也想學(xué)一學(xué)，便對媽媽說：“媽媽，讓我跟您學(xué)蒸饅頭吧媽媽爽快的答應(yīng)了。我洗凈手，卷起袖子，系上圍裙。媽媽先讓我揉面，我想揉面還不簡單嗎。我抓過一塊面就使勁揉起來，可揉了兩三下，手就和面粘得分不開了，而且還弄得滿身面粉。媽媽笑著說你看著，要一邊灑面粉，一邊揉，才不會粘住手?！卑?，早說啊。我照著媽媽的樣子做，果然好多了。揉了一會兒，我的手腕就發(fā)酸了，胳膊也沒勁了，就對媽媽說：“媽，你看，我揉好了。”媽媽接過去一摸，笑著說“還早呢，要使勁反復(fù)地揉，把面揉

活軟了，蒸出的饅頭才好吃?！闭f著把一塊揉好的面給我看，我用手一揉，果然和我揉的不一樣，媽媽揉的面軟硬適中，里面沒有一點面疙瘩。真沒想到揉面里面還有這么多學(xué)問呢。終于把面揉完了開始做饅頭了只見媽媽抓起一個切好的面團，在手間輕輕一揉一搓，變魔術(shù)般，一個圓圓的饅頭就出來了。而我揉來搓去，就是揉不成饅頭，媽媽看我著急的樣子，溫和地說：“別著急，慢慢來，仔細看媽媽的，多練幾遍，一定會成功的。”在媽媽的鼓勵下，我用心摸索，反復(fù)地練習(xí)，“功夫不負有心人”，一個圓圓的饅頭終于在我手中誕生了。開始上鍋蒸了。我?guī)蛬寢屘砗盟?，鋪好鍋，只見媽媽把饅頭在鍋中擺放整齊還均勻的間隔開空隙媽媽說這樣蒸熟后就不會粘在一起了。媽媽點著火，先用小火燒一會，再改大火蒸，這樣是讓饅頭先在鍋里醒醒蒸出的饅頭就會又大又白真是生活處處皆學(xué)問啊!二十多分鐘過去了鍋中飄出縷縷饅頭的清香我又焦急而忐忑不安的等了一會兒于開始拾饅頭了媽迅速掀開鍋蓋，一股熱氣騰起，我往鍋里一瞧，只見熱氣蒸騰間，一個個饅頭像一個個白白的、胖胖的娃娃，可愛極了，我心里樂開了花。媽媽剛拾出一個也顧不得燙急不可耐地捧起來咬了一口哇!又香又甜，我大聲地對媽媽說“媽媽，這是我吃過的最好吃的饅頭!媽媽的臉上也樂開了花。

蒸饅頭說明5民謠：二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子十五，磨豆腐二十六，去割肉;十七，殺只雞;十八，把面發(fā);二十九，打壺酒;十晚上守一宿，大年初一扭一扭。在我們老家蒸饅頭沒有這么晚般在臘月二十左右就開始蒸饅頭了。我家每年都定在臘月二十，媽媽說二十是個雙日子，好事成雙，就約定俗成在每年的臘月二十。每年的這一天爸爸媽媽都起個大早那時我們姐弟三人還都在睡夢中，爸媽就悄沒聲兒地起床了。媽媽2000先一鍋溫水爸爸把早已刷洗干凈的笸籮拿到廚房再搬來磨好的面粉倒在笸籮里，媽媽把燒好的溫水澆在面粉上，倒入發(fā)酵粉，很快活成面團。然后把笸籮放在厚厚地麥秸上，上面蓋上干凈的灶布，再在上面蓋上棉被，起到保暖的作用。發(fā)面的工作已經(jīng)完成接下來是一個等待的過程趁這個當(dāng)口可以做早飯，等我們吃完早飯，收拾停當(dāng)，早已活好的面團現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)了，進入下一個程序，揉面。把發(fā)好的面再分成若干小塊反復(fù)揉揉到面團表面光滑為止把所有的發(fā)面都揉過一遍后放回原處，再讓它發(fā)酵。這時候可以準(zhǔn)備往鍋里添水，生火了。

揉饅頭應(yīng)該都會的了，這時候是要請外援的，我家人手少，總是有嬸兒們來幫忙，等到她們家蒸饅頭，媽媽也去幫忙。從我記事起，我們每年蒸饅頭，嬸兒們都來幫忙。爸爸已經(jīng)準(zhǔn)備好了一大堆劈好的柴我和妹妹也沒閑著也在堂屋里擺好晾饅頭用的涼席，我們還用濕毛巾擦了又擦。老媽和嬸們在屋里忙碌著，她們有說有笑，偌大個面板，被幾個女人圍了個水泄不通見她們的雙手在面板上不停地揉搓著沒看到手里的面團正想像間一只手移開面團露了出來，另一手拿著面團在面板上一滾，放平，雙手一搓，一個漂亮的饅頭坯做好了。不一會兒功夫，面板上都放了一大片了，老媽麻利地把饅頭坯放到鍋里，甩上點水，蓋上鍋蓋，開始了蒸饅頭的過程。一個小時的工夫，熱氣騰騰的饅頭出鍋了，嬸兒端起一篦子饅頭放到?jīng)鱿?，我們把它們翻翻個，算是完成了任務(wù)。一上午的時光就在揉揉搓搓中度過了在她們的說笑中過去了。餓了，就拿來饅頭吃一個，掰一瓣放到嘴里，甜甜的，很筋道，很有嚼頭。最有意思的是在下午，饅頭蒸好了，接下來要蒸大饃饃就是搟一張面皮，里面放一個去了皮的饅頭，包嚴(yán)實后，上面放個面花，再在面花上面按個棗，我們這兒都是女兒給媽拿大饃，媽媽給女兒回棗花)棗花兒了兩種饃要下功夫才能做好看。我也很期待這個時候，每當(dāng)這個時候，我可以湊過去幫忙，拿一

塊面團隨心所欲地捏成自己想像的形狀然這些形狀是不能放上去的，只是滿足自己的想象能力罷了。要想一直拿著面團玩兒是要聽嬸兒們的指點的她讓我做成什么樣的形狀我就按她們指示的做然會被驅(qū)逐出去的。我學(xué)會了做“桃子”，把各種“小桃子”拼在一起，拼成很大很大的一個圓盤