星級(jí)酒店經(jīng)理簡(jiǎn)歷

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學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)：

2005年6月-2005年10月

學(xué)校名稱：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

專業(yè)類別：賓館/酒店管理學(xué)歷：大專

描述：

曾在外企和幾家星級(jí)酒店擔(dān)當(dāng)過(guò)部門經(jīng)理，

和主管，具有酒店管理和籌備組建閱歷，

2005年榮獲中餐行政總廚注冊(cè)證書(shū)

工作閱歷：

2006年10月-至今

公司名稱：珍熙美容實(shí)業(yè)有限公司工作地點(diǎn)：正營(yíng)開(kāi)發(fā)區(qū)

職位名稱：膳食中心經(jīng)理

工作描述：（一）、現(xiàn)狀調(diào)查、分析。

（二）、制定方案內(nèi)容

2005年5月-2006年9月

公司名稱：國(guó)匯海鮮巨無(wú)霸工作地點(diǎn)：天津市和平區(qū)

職位名稱：副總經(jīng)理

工作描述：在位期間,為酒店的創(chuàng)業(yè)人員.領(lǐng)導(dǎo)7人小組,完成酒店每月的贏業(yè)額.在2006創(chuàng)下全酒店?duì)I業(yè)額的最好記錄,在天津市同等酒店中名列前矛.1.全面負(fù)責(zé)酒店的前期籌備及策劃。2、負(fù)責(zé)酒店的.整體營(yíng)運(yùn)及管理3、制定菜單，依據(jù)成本精確下量4、廚房衛(wèi)生管理5、酒店人員工作安排及日常管理6、廚房人員的相關(guān)培訓(xùn).6、設(shè)備餐具的購(gòu)買。7、于供應(yīng)商及設(shè)備安裝進(jìn)行協(xié)調(diào)。8、與政府部門的協(xié)調(diào)。

2003年8月-2005年6月

公司名稱：天馨賓館工作地點(diǎn)：河?xùn)|區(qū)

職位名稱：出品部總監(jiān)

工作描述：在任期間,負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作以及支配,并與以監(jiān)督和執(zhí)行.營(yíng)業(yè)時(shí)間,負(fù)責(zé)叫貨與驗(yàn)貨,并支配廚師加工制作,并予以指導(dǎo),以保證出品質(zhì)量.同時(shí)也負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新與改革,以滿意顧客的要求和時(shí)代的進(jìn)步.另外,幫助采貨部門,保證菜品的成本,以達(dá)到酒店的贏利額.主動(dòng)的與上級(jí)協(xié)作,以更好的完成這個(gè)部門的任務(wù)。1、成本限制2、菜品質(zhì)量保證3、廚房日常管理4、廚師的管理與培訓(xùn)。5.餐廳的全面管理。6酒店運(yùn)營(yíng)安排的編寫(xiě)。

自我評(píng)價(jià)：

努力進(jìn)取，不斷完善自己

聯(lián)系方式: