提供高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)

個(gè)客人語言六、前準(zhǔn)備八、靈活變通MS人紛沓而至，令兩間酒店人員應(yīng)接不暇。MSB客人方面也沒有區(qū)別S時(shí)也。兩間酒店區(qū)別在M時(shí)間能節(jié)假日期間，M酒店客人在時(shí)不等么等S客人來，業(yè)也減少S度有客人在等在用客人也在等客人也要等上段時(shí)間?？腿耸莵聿弧Ｊ?。S酒店想到要迅速面時(shí)，怎樣能率呢？如果你S部門經(jīng)，你會(huì)怎樣做能率呢？你

※第站、運(yùn)用位情況※第二站、舒緩煩躁達(dá)到心態(tài)※第三站、幾關(guān)鍵※第四站、應(yīng)問題、GETTOTHENEXTGUESTQUICKLY小故事小故事K酒店玫瑰餐廳當(dāng)?shù)孛蛷d許多外地來游及本市市名來到餐廳小及舒玫瑰餐廳絡(luò)間已餐廳間休停業(yè)餐廳用餐的來當(dāng)來炮茶同向另外打招呼說他馬上過來斟茶后又把單給他們他們看要點(diǎn)些著又過斟茶介單……。這個(gè)服務(wù)員同時(shí)來了兩伙客人，給他一個(gè)人不可能在同一時(shí)間為兩伙客人服務(wù)。必然會(huì)有一伙客人要等待。如果等待的時(shí)間久了，客人會(huì)認(rèn)為受了慢待，可能會(huì)產(chǎn)生不滿心理，影響到就餐的心情，因而可能給餐廳一個(gè)較差發(fā)評價(jià)。長而產(chǎn)生煩躁感。我們在這個(gè)技巧里討論的就是關(guān)于如何迅速接下一個(gè)客人的技巧，通過這樣一個(gè)技巧來提高服務(wù)的效率，減少客人的等待時(shí)間。那么如何做到迅速接待下一個(gè)客人呢？客第一步：在接待第一個(gè)客人的同時(shí)，要向第二個(gè)客人示意你在注意他了，并隨時(shí)準(zhǔn)備為他服務(wù)。客憤就會(huì)你的服務(wù)不，你，他，他讓你。因不要客人為你他讓客人為你他。，來不在第二步在招呼第一個(gè)客人的時(shí)候，會(huì)，巧一個(gè)在客人。要，有時(shí)要時(shí)間，如：客人時(shí)，要么樣的間要；這個(gè)時(shí)間為下一的客人提服務(wù)。A思B讓客人情，如：表，下等。C提這里，讓客人一第二個(gè)客人在第步等候的客人，客人發(fā)理解。在轉(zhuǎn)向等候的客人時(shí)，向客人候，并，可這樣的，如：“對不，讓久等了等了很久了，了?？腿艘蚓玫榷械接?，了這的話，也會(huì)不記前嫌友好接受你的服務(wù)?？腿嗽诘却倪^程可能有許多想法，最不能令他們開心的就是被慢待、被輕視，因?yàn)榭腿顺醯侥吧沫h(huán)境，對任何事情都不了解，在心理上是個(gè)弱小者，對外界格外警惕。服務(wù)人員稍不留意可能就傷害到客人。如果服務(wù)人員在接待第一個(gè)客人的時(shí)候，就沒有向他示意。等到轉(zhuǎn)向?yàn)樗?wù)時(shí)有沒有事先安慰他，就很可能引起誤解。如果事先向客人示意，在轉(zhuǎn)向客人的時(shí)候又先安慰客人，會(huì)讓客人感到服務(wù)人員一直在關(guān)注他，對他所處的情況比較關(guān)心，客人會(huì)覺得服務(wù)人員十分親切，因此對忙碌中的服務(wù)人員也十分理解，這時(shí)即使心中還有一點(diǎn)不愉快，有火也發(fā)不出來了，自然而然的會(huì)很自覺地配合服務(wù)人員，使服務(wù)效率改善。點(diǎn) △ 如果客人等待了，客人會(huì)為到了慢待?！?應(yīng)的待?！?安慰客人會(huì)讓客人感到服務(wù)人員一直在關(guān)注他，對他所處的情況比較關(guān)心。對了多少1、合的一是如何接待一個(gè)客人的？2、一3、分一對的發(fā)

的 備快不還不如慢慢不出※※※※、TAKETIMETOBEACCURATE如手會(huì)請手手師手則很難讓你在那么短時(shí)間得到滿意服務(wù)。時(shí)些電腦輸入查閱首就半要服務(wù)員回對有不會(huì)時(shí)時(shí)可的服餐廳營業(yè)幾點(diǎn)健身室議室租金等問很難會(huì)手快嫻服很讓在相對短時(shí)間所要了服務(wù)，又滿足了希望得到服務(wù)需求?？旆?wù)快不是率出錯(cuò)幾需或補(bǔ)救耽誤高服務(wù)不僅需要快速，還需要。案案例 有一天 M位帶著臉倦容急切地豪華單休息一下前員十分理解了心情迅速為該辦理了入住手續(xù)又安排行帶去間見這么快地辦好了手續(xù)十分激在路上還同行夸獎(jiǎng)這幾個(gè)員可一到間愣了他定豪華單似乎較普他問行哪種行說好似普單行問什問題說他要豪華單普單沒說把鑰匙錯(cuò)要行返回去重新拿正鑰匙，到他想要進(jìn)間休息。案例案例分析中這是一經(jīng)了精疲強(qiáng)狀態(tài)他極需休恢復(fù)精心里最短的時(shí)間沖進(jìn)房間，倒頭就睡。M酒店的接待員看出了這位客人的疲勞，對他也十分同情，單人房，再快也沒有用，因?yàn)榉块g搞錯(cuò)了，這位客人還是住不進(jìn)去，結(jié)果還是要返工，重新拿過才行。這樣如果加上返工的時(shí)間，可就不算快了，真還不如慢慢做的準(zhǔn)確一點(diǎn)兒來的快。還好沒拿一個(gè)倉庫的鑰匙，要是拿個(gè)倉庫的鑰匙的話，會(huì)讓客人更加哭笑不得了。不管是不了也好是搞錯(cuò)了，地進(jìn)房間，結(jié)果沒，了上還要，上就，來就疲不，情，了一，有如上加。M酒店，會(huì)一。結(jié)快速但不準(zhǔn)確的是的，讓客人。1對快速而不準(zhǔn)確的是怎樣認(rèn)識的？2有類似的快速而不準(zhǔn)確的嗎？你是如何對待的？閣下的高社發(fā)展今日發(fā)展越越民高發(fā)展越越習(xí)慣高作越越認(rèn)作被認(rèn)種不僅資源且掠奪近年關(guān)質(zhì)量投訴年比一年減少遲以及差引起投訴占投訴比越越高前所容忍以及在今天已所忍受的高直影響的評價(jià)已發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)。案例案例天晚餓于打送餐部訂份晚餐充饑然早的作壓力在太大寢食安今天晚餐忙忘直肚子餓難受起吃飯此眼知發(fā)黑餓很希望送餐能送餐饑餓痛苦中解今天巧送餐部值夜班兩伙子全菜牌熟標(biāo)熟甚至何廚協(xié)調(diào)方面熟悉。份意大利面及份蔬菜沙拉按菜牌可是理提供更優(yōu)質(zhì)對更期望方面在、四本以10鐘完成8鐘甚至5鐘完成。到最刻才叫他在提供對有更。作理由對工作熟悉更該自己熟悉確讓待或提供標(biāo)解第饑失交織起定波動(dòng)在定程失去控制即使修養(yǎng)在所免第二、提供超本身該質(zhì)量導(dǎo)線。結(jié)論：確浪必引起。思考思考題 1你對感想？2中惱關(guān)鍵題？閣見：本本技巧 睛 之筆△ 快速而嫻熟既提供價(jià)又足希望得到效需要△ 快而確則需返工或補(bǔ)救反而更耽誤△ 從前所容忍速確在今天已經(jīng)所忍受△ 效率直影響到對評價(jià)對本如理解對告確需已進(jìn)入個(gè)新標(biāo)？以身旁所生明快速而確重性？舉明快速而確更效率？閣揮：SMSMSS80：0S5SS出S也。S目等S反曾，根本方。：

減少等候金句控制情緒相控制※同樣感覺同而同※控制感覺從而相控制※減少相技巧技巧三、減少等候REDUCEWAITINGTIME愛的問題，你又不可以中途離場，只好耐著性子堅(jiān)持到最后，這你會(huì)覺得間得很慢，一段間會(huì)，和陋男人一起，可能覺得間就會(huì)。可主逐漸晴朗情可以得到情好間，如你空等一，如果你坐等，可能會(huì)覺得很，同覺得間得很慢，如果你到一；一間不是得很是你散意，不會(huì)把注意力集中等待上了，情有久等殘生煩悶轉(zhuǎn)向悠然得。間與人情有，情就會(huì)覺得間很慢，情快就會(huì)覺得間快一么想間快一情得快一不就可以是散一下意，，間不就不不覺去是，可以有能情散意等人等等生人可以人情散人意，人覺間很快。案案例 有個(gè)朋友到一去，，，就以有有不活人覺也沒煩了開始用湯匙輕輕敲碟了餐廳理同人人理后又提議一海鮮首次該城先睹客兒也瞎先觀海鮮世界于餐廳經(jīng)帶領(lǐng)去生去座位菜也了中還菜還挺呢！案例分案例分析 中人等有一人起是下意人都會(huì)一一下不會(huì)以動(dòng)躁感就越強(qiáng)烈。解決了客人煩躁感的問題，其他問題就迎刃而解了。（）轉(zhuǎn)移到對產(chǎn)海鮮。這客人的煩躁感就了。在看海鮮了。客人到了餐時(shí)，還有一客人得好快呢似乎他們一轉(zhuǎn)身，就來了。思考題思考題1、 為什么問題的關(guān)鍵是客人因等候時(shí)間過長產(chǎn)生的煩躁感？3、你遇到了這個(gè)情況，你會(huì)采取什么方法？相閣下的高見：相覺得時(shí)間過的較快。如何控制客人的情緒呢？123轉(zhuǎn)過來，并醉心于欣賞，忽視時(shí)間的流逝。小故小故事 就能有房子，只要一等，準(zhǔn)保4、利用其他服務(wù)與設(shè)施，可能你也有同樣的看法，站著等要比坐著等辛苦；手里還忙著邊等要比干在那兒等要好一些，在客人需等待一段時(shí)間時(shí)，可以先建議他們到其他不繁忙的部門，如：酒吧、咖啡廳等地方坐一下，免費(fèi)提供一些酒水服務(wù)給他們，或請他們到商務(wù)中心打個(gè)長途等。本本技 △ 同樣長的一段時(shí)間在不同的下不一長△ 心得時(shí)間過得△ 客人心，了時(shí)間的△ 對等時(shí)間的最好辦法是通過客人的下對本技1、請一下你對等2、你的，一下你如轉(zhuǎn)客人等時(shí)的3、你有下的：請下的：

等 待 餐，P先與個(gè)一，一。個(gè)人來到了 K酒店的 B咖接下來的的排。的好，個(gè)人一到就了，時(shí)客人不的 B咖啡廳了，餐廳，餐廳有人在等。他們的可以看得，他們等了有些等的不了。餐廳的看來忙，人門看一。人好在門地等待，不時(shí)能等到。過了一兒，有一人了，一人了。P十，門他們等了有一個(gè)時(shí)。技

要 話：“不在而在精”※留意平時(shí)人們說話時(shí)的浪費(fèi)※通過揀要點(diǎn)講話節(jié)省時(shí)間※揀要點(diǎn)講話的技巧技巧四、揀要點(diǎn)講話 KEEPSMALLTALKMINIMUM做這樣一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，留意一下你身邊的人講話，看一下每個(gè)人怎樣描述一個(gè)事物或怎練的人較受歡迎，人們愿意聽；說話羅嗦，或者吞吞吐吐、猶猶豫豫的人不受歡迎，沒人有話的人留一點(diǎn)兒面子吧？不多可節(jié)省多時(shí)間，的方式浪費(fèi)多時(shí)間。，效，要浪費(fèi)時(shí)間，留給人一的。人通過揀要點(diǎn)講話簡練、地、或者人的。要如揀要點(diǎn)講話呢？要用最精練的表達(dá)用的，用，省們有，不說在們這你到，他們你到，起避免時(shí)間。比如你人說，受費(fèi)不說：有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，表達(dá)任何一個(gè)想法都離不開與5W3H要素，5W就是：WHAT：什么事情、干什么、什么樣子WHEN：什么時(shí)間、什么時(shí)候WHOWHY：什么原因HOW：怎么做、用什么方法HOWMANY/MUCH：多少HOWLONG：多久應(yīng)該采用5W3H的方法，簡練地講話：你可以問什么樣子的蛋糕？寫什么字？多大的？什么時(shí)間要？是在酒店還是？什么人生日？有什么有？如么一問就清楚了，多的話。人會(huì)因?yàn)椴蝗绾稳ズ喚毜乇磉_(dá)不？就要發(fā)問客說讓按題回答答式練的回答。由你主動(dòng)控制方的就可以保證談的簡練。發(fā)問可以客人去了地表達(dá)要的機(jī)的能發(fā)問的客人一客人，請客人確認(rèn)一次，如果真有什么遺漏達(dá)到，客人能及時(shí)補(bǔ)充上。提供高感到滿讓某些較慢或文化低的客人很會(huì)覺服務(wù)人員比較冷淡夠熱親切夠有耐心請第一線的服務(wù)人員千萬牢記，在簡練的時(shí)要的千萬絲急躁冷漠這方是很的，是情的客人，的不意都可能客人的不開。本技本技巧 點(diǎn)睛之筆 △ 每個(gè)人的表達(dá)方式都不同△ 如果在表達(dá)方不講究方、方法，要費(fèi)時(shí)間，客人一的。簡練但要親切、耐心△ 你主動(dòng)控制方的，就可以保證談的簡練。閣下對本技巧掌握了多少閣下對本技巧掌握了多少1請舉工作中的實(shí)例說明如何用最精練的詞句2結(jié)合工作實(shí)例談一下快速、簡練能帶來的負(fù)面應(yīng)3請結(jié)合工作實(shí)際論述要點(diǎn)講話比平常談話有什么優(yōu)點(diǎn)閣下的發(fā)揮：請分析下面的案例：

多 話 的 行 員S先生上一個(gè)國際貿(mào)易人員，因公務(wù)的關(guān)系，經(jīng)常要在國家間飛來飛去。國際航線的班機(jī)航程長，時(shí)間久，在飛機(jī)上度過十幾個(gè)小時(shí)是常有的事。因此，每次下了飛機(jī)S先生都感到很疲勞。希望很快入住酒店，好好是休息一下。這次 S先生入住了著名的 P酒店，能在這里解除連日的旅途的疲勞，倒時(shí)差，恢復(fù)一下精力。在前臺，S先生很快辦完了入住手續(xù)。接著就由行員協(xié)助他把行拿進(jìn)他的房間，房間不錯(cuò)，寬敞明亮。并且很安靜。行員一進(jìn)房便向客人介紹客房的各。S先生，的著，來他有不了，因他經(jīng)常入住酒店，此都十分了解。他向行員他明了，并感，就是請行員，他好休息。行員明，的解，并手他。S先生再一次感并暗行員他已經(jīng)經(jīng)過了很長的旅途，現(xiàn)在十分疲勞。行員留還繼續(xù)“熱情”地介紹。S客終說來：“在只想睡覺，什么都不想”技巧五

使客人易明的語言金句：“不明的語等什么也說”※有語太專業(yè)客人不懂※有語容易引起歧義，造成誤解技巧五、使客人易明的語言TOUSEEASYWORDS如果你不是酒店從業(yè)人員，你能知道 OOO房是什么嗎？可能不知道。你認(rèn)為客人會(huì)知道OOO（OUTOFORDER）其他行業(yè)的人有可能對這個(gè)專業(yè)術(shù)語不懂，可以說大部分客人都不懂，因此，對客人最好是不用這個(gè)專業(yè)術(shù)語。不過，就有的前臺接待員同客人講OOO房。弄的客人大眼瞪小眼，半明白半不明白的。可能是服務(wù)人員太忙了，一著急把部的術(shù)語說了出來，結(jié)果客人聽不懂，你這句話就算白說了，浪費(fèi)了時(shí)間，這還算好的，如果客人不懂裝懂，理會(huì)成了另一種意思，可能就耽誤大事了。小故小故事 在有一天，有幾個(gè)客人在 A酒店的中餐廳用餐，用餐過程中，客人們的餐巾用臟了，按該酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)該更換了，客人沒覺得該換，為他們服務(wù)的服務(wù)員也沒注意到這一點(diǎn)。領(lǐng)班走過時(shí)了，是這個(gè)服務(wù)員說為客人服務(wù)，的意思是換餐巾。如果換餐巾就對了，客人能聽懂，也會(huì)，可是說就太專業(yè)了，客人不聽不懂，誤了，因?yàn)榭腿它c(diǎn)了個(gè)，員來?？腿藗兙褪鞘裁矗瑐儾欢汲闪藛?？是客人不滿，要求領(lǐng)班賠禮道歉，領(lǐng)班趕緊釋，后來客人理了，是寶貴的時(shí)間浪費(fèi)了。在服務(wù)過程中盡量少使用專業(yè)性術(shù)語，盡管專業(yè)術(shù)語能簡練的表達(dá)某一個(gè)概念或某一如果同他說術(shù)語，他就覺得像猜謎語一樣費(fèi)勁，到頭來可能還是猜不出，由他聽不懂，就難與服務(wù)人員，結(jié)果影響到服務(wù)的速度，原本提高服務(wù)效率，到降低了服務(wù)效率。思。小故小故事 說他肉絲飯，并要求快一點(diǎn)，他要趕時(shí)間，服務(wù)員聽懂了，領(lǐng)命去。這個(gè)服務(wù)員是人，這個(gè)餐廳的廚師也是人，這個(gè)餐廳的廚師也是人，是服務(wù)員就用話說一份““、“的客人聽到服務(wù)員說話中有“稀飯兩個(gè)字，其他的因?yàn)闆]聽懂，只是以為服務(wù)員他稀飯呢，客人著急了，他叫住了服務(wù)員說你站住，什么時(shí)候要稀飯了，要的是榨肉絲飯，你快去跟廚師說別做稀飯，服務(wù)員愣了，過了好一會(huì)才緩過味來。故事里服務(wù)員的一句話引起了歧義，差點(diǎn)兒沒把生意砸了，現(xiàn)實(shí)的服務(wù)中，因詞語引起歧義的實(shí)例還真的不少，可以說舉不勝舉，引起歧義的原因大都是服務(wù)人員語言基本功不夠，加之經(jīng)驗(yàn)不足早造成的，如果詞語不當(dāng)，引起歧義，不但影響與客人的關(guān)系，而且耽誤時(shí)間，降低服務(wù)效率。留心，以免出現(xiàn)誤解。。是很簡稱的簡稱是這，用起很簡明生動(dòng)，比如：、使用的好，。可是些簡稱縮略語使用不當(dāng)，往往容易引起歧義。如：如果簡稱，容易與系到一起了，的是，如果簡稱成“上吊”就全亂非惹此先考慮個(gè)會(huì)什么另物同音物搞就于手紙弄混淆臘肉指特別的，經(jīng)特，而，是的概念，由于同音很容易弄混淆。本 本 技巧點(diǎn) 睛之 筆△ 就難和配合△ 酒店多數(shù)自外地對地方。閣閣對技巧掌握多少1、請概括的說什么的語言是客人容易的語言？2、怎避免使用令人產(chǎn)生歧義的詞語？3、在什么情況下才能同客人講酒店專業(yè)術(shù)語？閣下的發(fā)揮：請分析下面的案例：一句不當(dāng)?shù)膯柡蛞亩鈭?bào)載天家夜總會(huì)某迎賓小姐迎兩位女男年齡四多歲迎賓小姐笑臉相迎走上前去問候道：“您小姐請問幾位？”想位女士勃然怒她劈手打迎賓小姐記亮耳光接著狠狠地道：“X，你才小姐?！眰€(gè)女士自西南某她家鄉(xiāng)“小姐”鄉(xiāng)親們對暗娼。到人這的人稱，是大的，以要起

備※不想快反慢※不可能會(huì)釀成大事故※如何計(jì)劃、PLANAHEAD戲工作沒有工作非但不能完成可能還引來其他負(fù)影響。小故事小故事從某酒店住一批國際客人按計(jì)劃需要天一酒店他到任很要按客人到完成任。天一沒客人酒店望眼欲穿后來終到司忙疊解釋對起電瓶電剛剛充電得及太多埋怨包包找座位向趕個(gè)速度辦聲音，接下來發(fā)動(dòng)機(jī)就不響了，車也停了下來，一動(dòng)不動(dòng)了。怎么了？原來沒有汽油了，難怪發(fā)動(dòng)機(jī)停止了呢？沒有汽油怎么能不停？可此時(shí)前不著村后不著店，上哪兒去搞汽油呀？不提到的事故，在酒店有的。B酒店，有的客人，前接忙。有一來一客人 S了一人準(zhǔn)，接面，速的幫了手續(xù)，一，到上 1808去。這到了 1808，打了，走了去，放下，就到還有一，上有人過。難有一人來？A，到去看，等走到前時(shí)，到了聲，里面的有人。S怎么也不打就這里來，于是就了，接著了的，里面來了一的聲音，來有氣，呀？是怎么來的？S么/。怎么來的？我來的，這是，前了，前了，一安排兩并且性別兩情況家知分析中所述情況屬罕見幾很多情況DOUBLECHECKIN成的。酒店的客人有一此之外應(yīng)以丟補(bǔ)如話，那么這客只能有一本兩人的話就有兩夫妻或者是情人，有的是同的同事等，按管理冊定售定對管理做檢查減少問題隱患獸與獸兩應(yīng)早分清S敲的那女拴情況法庭說清楚了。些很多花很精力但確實(shí)使順利的，不至于半途廢，或者出現(xiàn)較的失誤，使全局蒙受損失。結(jié)論提前準(zhǔn)備能使工作順利速的，能提高效率。思考題思考題1、看了這個(gè)案例你有何感想？2、結(jié)合你的經(jīng)驗(yàn)說明如何避免類似的問題？閣下的高見：準(zhǔn)備工作在完成某一任務(wù)中是十分重要的一步，準(zhǔn)備工作做的越充分、越細(xì)致任務(wù)就呢？工作下去不，要就是資源不能間斷，如：人一系；了務(wù)中人務(wù)時(shí)，完了了等。這資源、材料的不能給一定會(huì)成工作的中斷，影響工作的效率。第好他的，他們的配合，的務(wù)工作是一個(gè)的合作行，任何一個(gè)工作不他事的配合。任何一工作的順利進(jìn)行工作的完成作的，如：務(wù)，要的配合，務(wù)人如不清理間，人也不能順利為人。務(wù)人準(zhǔn)備要工程人備的，以及的工作人足夠的清務(wù)人務(wù)人，要房工的配合，也要工程工的，在完成任務(wù)的準(zhǔn)備過程中，要先好他，配合。如不、不配合，你的工作會(huì)很難進(jìn)行下去。本技巧點(diǎn)睛之本技巧點(diǎn)睛之筆 △ 不做好準(zhǔn)備工作不僅無助于工作的完成，搞不好會(huì)起負(fù)面的作?！?準(zhǔn)備工作做的越充分，越細(xì)致，任務(wù)就會(huì)完成的越勝利?！?任何一個(gè)工作都離不開其他同事的支援與配合。閣下閣下對本技巧掌握了多少 1請談一下你對提前做好準(zhǔn)備的理解。2、結(jié)合工作實(shí)踐，談一下你的工作需要做什么準(zhǔn)備，你是如何做這些準(zhǔn)備的？3舉例說明如何與其他部門協(xié)？閣下的發(fā)揮：請分析下面的案例：G先 生 的 帳 單G先生是一個(gè)商人，經(jīng)常入住酒店，對酒店的運(yùn)作比較了解。這次他入住了S酒店，在3退房，乘五點(diǎn)的飛機(jī)抵另一個(gè)地區(qū)。吃過了午飯與合作伙伴話別之后，G先生回到客房收拾行裝準(zhǔn)備退房，并趕赴機(jī)場。這個(gè)時(shí)候是 2：00，他在收拾行的同時(shí)就給前臺接待處打了個(gè)，說他將在 3：00退房，因?yàn)樗?jīng)常住酒店，知道在結(jié)帳的時(shí)候，要花些時(shí)間處理帳單，他希望前臺人員能先處理好帳單，等他結(jié)帳時(shí)能接生一點(diǎn)時(shí)間。到 G先生下去結(jié)帳時(shí)，前臺人員仍然用了很長的時(shí)間才處理完這些帳單，似乎準(zhǔn)備?！恰鶠橐呐cFOLLOW UP

催的WUP，在這里的是互配合的兩個(gè)工作，其中一個(gè)工作的完成是以另一個(gè)工，催廚師快一些了，因?yàn)榭腿说鹊奶昧?，?huì)覺得也這個(gè)自己與那么這個(gè)整體配合活動(dòng)就應(yīng)由這個(gè)了希望能得到快速而準(zhǔn)確等久了就會(huì)焦急就會(huì)煩們可能沒那么急可能動(dòng)慢些們感覺不到多著急多么盼望快速的得到怎么辦？面前就去催去傳達(dá)去把感受轉(zhuǎn)達(dá)越的緊也不也不好能跟催能跟催？個(gè)自己辦可辦講條件事都公事公便捷朋友就可活辦不了到那可能就辦了辦個(gè)時(shí)能可能就了時(shí)好個(gè)個(gè)個(gè)時(shí)能面顧之憂。跟催是節(jié)不能跟催頻這種會(huì)被跟催象感到力很大，逆心理而欲速而不達(dá)果而更差。跟催到體多幫些不會(huì)力跟催時(shí)能的話愿意與你配合。第四：注意語氣柔和不硬更不以友或以某某經(jīng)理或大物話還稱贊滿足正調(diào)積極性使愿意配合你本本技巧點(diǎn)睛之筆 △ △ 享受時(shí)是個(gè)整體個(gè)為△ 跟催越得力就能越好轉(zhuǎn)達(dá)。了多少1請結(jié)合你實(shí)際談下你是如何處理好跟催？2請你回答下你為什么個(gè)催理解？請析下列案例：L先生的教訓(xùn)L先生是M酒店送餐部的服務(wù)員，他剛來這個(gè)酒店幾個(gè)月的時(shí)間。由于他為人有些自高自大，經(jīng)常不把人放在眼里，因此他的朋友比較少，但詆毀他的話很多。盡管周圍的人對他多次不滿，他卻似乎沒有修正自己，依然目中無人，更有甚者，他認(rèn)為大家的意見是對他的不友善，他對大家產(chǎn)生了敵意。有一天酒店里來了個(gè) P，打到送出餐不叫了一份餐，L先生知道這間房是 P，不敢怠慢，趕緊向廚房下單，但他自大的毛病仍然沒改，令廚房的人十分反感，覺得他在拿 VIP壓他們，于是廚房們故意把單往后排，遲遲不出菜。L先生知道自己的印象不好，也不敢，他知道自己。個(gè) VIP人不了，L先生了一，向酒店送餐不的下。

通高服務(wù)”何為※什么時(shí)候需、OFFERALTERNATIVES小小事年前新國還誕市廳套手名鹽焗雞而名，官”不光白，還要白拿，就跟冤家似。家都知道雞一夜就不了，二天也很。準(zhǔn)了飯菜可能之后警言而無橫心干脆班狐一起了，一就雞，一。一了，一就兒都時(shí)沒了時(shí)安為他他店一只雞以用一準(zhǔn)什么方法廚房大還行，不一就他了，了他的一連聲給干掉風(fēng)掃殘?jiān)粕媳P顧上問什么與日同反正好可口很很有于今天很人鹽焗雞都是用種方法做。在經(jīng)常不。就“警官”是一，以為他只是不，次他了，一般不人所果，至人。，用一，人意。就是所要求人的問題面保持清楚思維思維程序、制度用一種方法解決問題爭取進(jìn)而贏保證服務(wù)高效性種靈活變通就是要也是突于一發(fā)可能故小店，如做雞，要用一二小時(shí)才做，“警官”要經(jīng)提前打又是一沒面店也時(shí)不白了，只有一，應(yīng)。我先聲明正情況服務(wù)程序允變通種靈活變通方法只用于一為一常不時(shí)所選又人意不應(yīng)選只是時(shí)時(shí)服不要意果只店如果每天都，天鹽焗雞，再一天又是鹽雞，他店就不有人光了。就是為了所不果不能快速地解決問題則不要變通，這種變通還不如原來的程序。變通不是隨便地變變花樣，提供服務(wù)，變通來變通去，服務(wù)速度沒提高，客人只能會(huì)更加不滿。變通服務(wù)所提供的服務(wù)一定要和平時(shí)的服務(wù)相近似，客人想要吃雞，你起碼要提供個(gè)鴨或鴿子，絕對不能提供馬、駱駝，這樣就太出乎客人意料了，客人回感到出乎意料的不滿意，他們也一定