生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展研究報(bào)告

千里之行，始于足下。第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展研究報(bào)告

目錄

一、緒論

（一）、研究背景和研究意義

1、研究背景

2、研究意義（二）、研究目標(biāo)、辦法及思路

1、研究目標(biāo)

2、研究辦法

3、研究思路二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展現(xiàn)狀分析及存在的咨詢(xún)題

（一）、國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

（二）、國(guó)外研究現(xiàn)狀

1、美國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展

2、XXX的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展

3、荷蘭的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展

（三）、我生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展存在的咨詢(xún)題

1、物流基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)降后

2、物流信息化技術(shù)薄弱

3、物流成本高

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展研究報(bào)告

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4、物流技術(shù)水平較低

三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式研究

（一）、咨詢(xún)題描述

（二）、AHP求解

1、建立遞階層次結(jié)構(gòu)

2、構(gòu)造推斷(成對(duì)照較)矩陣

3、層次單排序及層次總排序

四、生鮮農(nóng)產(chǎn)品模式可行性分析

（一）、農(nóng)戶(hù)視角

（二）、超市視角

五、促進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”的進(jìn)展對(duì)策

六、結(jié)語(yǔ)

（一）、總結(jié)

（二）、展望

（三）、別腳

參考文獻(xiàn)

致謝

一、緒論

（一）、研究背景和研究意義

1、研究背景

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)科技的飛快進(jìn)展，近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)在國(guó)內(nèi)也得到了一定進(jìn)展，但由于農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)在國(guó)內(nèi)起步晚，物流進(jìn)展并別穩(wěn)健，物流業(yè)部分環(huán)節(jié)浮現(xiàn)了脫節(jié)或是損失現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品白費(fèi)巨大，這就造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，極大的妨礙了國(guó)家經(jīng)濟(jì)的健康進(jìn)展和人民日子水平

的提高。農(nóng)產(chǎn)品關(guān)乎國(guó)民的生存之本，所以，農(nóng)產(chǎn)品物流的健康進(jìn)展相當(dāng)關(guān)鍵。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流屬農(nóng)產(chǎn)品物流的一部分，我國(guó)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品在冷鏈技術(shù)方面比較降后，相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施也處于低水平狀態(tài)。在加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确矫娓鳝h(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象比較嚴(yán)峻，各個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系別密切，同時(shí)進(jìn)展別平衡。

物流業(yè)在我國(guó)的快速進(jìn)展，引導(dǎo)了農(nóng)產(chǎn)品流通的模式呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)，本文擬在評(píng)估最合適模式，但別代表本文要求本國(guó)要“一根筋”的進(jìn)展，相反，流通模式別是固定的，能夠共同進(jìn)展，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，堅(jiān)持符合國(guó)情，因地制宜，協(xié)同進(jìn)展。

2、研究意義

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織報(bào)道，全球每年流失或白費(fèi)的糧食多達(dá)13億噸，近乎占全球糧食產(chǎn)量的1/3。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，在全球9.25億人吃別飽肚皮的事情下，每年有大約13億噸糧食或被白費(fèi)、或遭人為流失。而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品損耗白費(fèi)的總量，折算起來(lái)，大約是1.4億畝耕地的產(chǎn)出。1嚴(yán)峻的白費(fèi)造成了國(guó)家和整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)別利于國(guó)家經(jīng)濟(jì)健康的進(jìn)展，以及對(duì)部分人民的日子造成傷害?，F(xiàn)在人們又越來(lái)越重視食物的“綠群、安全”等品質(zhì)，這就對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的進(jìn)展提出了更高的要求，所以，農(nóng)產(chǎn)品物流穩(wěn)健的進(jìn)展對(duì)國(guó)家和社會(huì)具有一定現(xiàn)實(shí)意義。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的進(jìn)展旨在落低物流成本，減低物流損耗，提高物流

效率，這是增加第三利潤(rùn)的源泉。所以，進(jìn)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的健康進(jìn)展，還將使生產(chǎn)者，消費(fèi)者，終端銷(xiāo)售商都得到更多的價(jià)值，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也能健康有序進(jìn)展，從而杜絕一些由農(nóng)產(chǎn)品引發(fā)的社會(huì)咨詢(xún)題，所以，進(jìn)展好農(nóng)產(chǎn)品物流也有社會(huì)價(jià)值。

（二）、研究目標(biāo)、辦法及思路

1、研究目標(biāo)

本文的研究目標(biāo)確定為：依照現(xiàn)時(shí)期所存在的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式，對(duì)各種模式舉行評(píng)估，然后得出適合如今國(guó)情的最合適模式作為參考性建議。

2、研究辦法

定性研究和定量研究相結(jié)合的辦法，運(yùn)用分析、綜合、概括以及歸納等辦法舉行分析。

層次分析法，在我國(guó)存在現(xiàn)時(shí)期存在非常幾種生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式，優(yōu)缺點(diǎn)別一，運(yùn)用層次分析法解決多目標(biāo)決策的難題，選出最合適的流通模式。

文獻(xiàn)法，本文建立于眾多文獻(xiàn)資料上，大量查閱了國(guó)內(nèi)外對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的網(wǎng)頁(yè)、書(shū)籍和文獻(xiàn)資料，以供應(yīng)鏈理論、流通理論以及企業(yè)物流治理與規(guī)劃等理論為理論基礎(chǔ)。本文還大量采納了《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》中的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

3、研究思路

本文建立于已有的研究成果的基礎(chǔ)之上，運(yùn)用比較分析法，經(jīng)過(guò)對(duì)國(guó)

外發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式舉行比較分析，并借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展的經(jīng)驗(yàn)，再依照中國(guó)現(xiàn)時(shí)期新奇農(nóng)產(chǎn)品流通模式的進(jìn)展事情以及生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展存在的咨詢(xún)題，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流流通模式做一具簡(jiǎn)單的分析。在多種流通模式的事情下，運(yùn)用層次分析法評(píng)估出最適合我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展的模式，對(duì)我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式提出參考性建議。

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展現(xiàn)狀分析及存在的咨詢(xún)題

（一）、國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)李彤2用AHP論證出“農(nóng)業(yè)合作社一第三方物流企業(yè)一超市一消費(fèi)者”的蔬菜物流運(yùn)作模式是將來(lái)蔬菜物流進(jìn)展的趨勢(shì)。農(nóng)民合作社是按照平等自愿、互惠互利的原則，建立起來(lái)的一種可以習(xí)慣農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化、區(qū)域化、商品化生產(chǎn)的組織。農(nóng)產(chǎn)品超市區(qū)不于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是在于超市采納明碼標(biāo)價(jià)、自由選購(gòu)、統(tǒng)一結(jié)算方式的新興農(nóng)產(chǎn)品零售商店，它是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的末端環(huán)節(jié)。

西南交通大學(xué)張焱3運(yùn)用遺傳算法得出最合適模式，為“農(nóng)超對(duì)接”模式，指農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和超市簽訂意向性協(xié)議書(shū)，經(jīng)過(guò)第三方物流企業(yè)聯(lián)系超市和農(nóng)業(yè)合作社，使之成為二者運(yùn)輸?shù)募~帶，而運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品的第三方物流企業(yè)，要擁有完備的現(xiàn)代化物流設(shè)施，要擁有通暢、強(qiáng)大的物流信息系統(tǒng)，以提高效率，落低損耗成本。如此對(duì)參與進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都有價(jià)值。

2劉歡歡，李彤，基于AHP的蔬菜物流運(yùn)作模式挑選［J］，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012（3）.

3張炎，基于可靠性的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化［D］，西南交通大學(xué)，2009（4）.

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生生院楊青松4經(jīng)過(guò)一系列分析以為：生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的模式別是一種抽象的簡(jiǎn)單形式，是在一定經(jīng)濟(jì)體制下和一定生產(chǎn)力進(jìn)展水平共同妨礙下的形成的。超市為零售終端的現(xiàn)代蔬菜流通模式（農(nóng)超對(duì)接），可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)者、消費(fèi)者、超市的三方共贏，是我國(guó)蔬菜流通模式進(jìn)展的必定方向。

（二）、國(guó)外研究現(xiàn)狀

1、美國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展

美國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展居于世界率先地位，擁有一具強(qiáng)大的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)。美國(guó)的交通設(shè)施很完善，信息技術(shù)進(jìn)展程度高、農(nóng)產(chǎn)品物流社會(huì)化程度高、同時(shí)政府的支持和調(diào)控，都發(fā)揮了積極作用，使農(nóng)產(chǎn)品物流在美國(guó)得到穩(wěn)步進(jìn)展。美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的要緊流通方式是經(jīng)過(guò)超市到達(dá)最后消費(fèi)者，也算是“農(nóng)超對(duì)接”流通模式。

2、XXX的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展

XXX在我們心底是一具資源貧乏的島國(guó)，但其農(nóng)產(chǎn)品物流的進(jìn)展居于世界一流地位。物流基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)展完善以及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)硬件設(shè)施完備。另外，農(nóng)業(yè)合作社組織在XXX農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)進(jìn)展中起了非常大的積極作用。XXX生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的形式要緊是經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)合作社到批發(fā)市場(chǎng)，最終到消費(fèi)者。

3、荷蘭的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展

荷蘭是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，也是重要的農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，據(jù)了解，荷蘭公路上飛馳的貨運(yùn)車(chē)中大約有三分之一的車(chē)輛是運(yùn)載的農(nóng)產(chǎn)品

4楊青松，農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究以蔬菜為例［D］，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院，2011（5）.

和食品。5荷蘭建立眾多現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流中心，發(fā)達(dá)的物流基礎(chǔ)設(shè)施，積極進(jìn)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，先進(jìn)的冷鏈技術(shù)。

經(jīng)過(guò)以上國(guó)外各個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展較好的國(guó)家的分析比較，由于地區(qū)條件、自然條件、經(jīng)濟(jì)進(jìn)展水平或農(nóng)業(yè)進(jìn)展背景等因素的差異，各國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的進(jìn)展也存在差異性。所以，進(jìn)展農(nóng)產(chǎn)品物流要依照本國(guó)的物流進(jìn)展現(xiàn)狀和背景和物流基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)展等事情。要進(jìn)展好農(nóng)產(chǎn)品物流，無(wú)一另外的是要有強(qiáng)大通暢，反應(yīng)快速的農(nóng)產(chǎn)品物流信息網(wǎng)絡(luò)，完善的物流基礎(chǔ)設(shè)施以及政府的鼓舞和政策支持。

（三）、我生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)展存在的咨詢(xún)題

1、物流基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)降后

交通運(yùn)輸條件和運(yùn)輸工具較降后，運(yùn)力別腳，交通網(wǎng)絡(luò)覆蓋面積較小。

2、物流信息化技術(shù)薄弱

農(nóng)產(chǎn)品物流信息網(wǎng)絡(luò)別健全，非常多電子化技術(shù)如條碼、RFID技術(shù)等并沒(méi)有普及利用，使得信息溝通、收集、傳遞別暢。

3、物流成本高

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的成本高，而增值能力弱。據(jù)調(diào)查，國(guó)內(nèi)糧食從產(chǎn)地到銷(xiāo)地的物流費(fèi)用，占糧食銷(xiāo)售價(jià)格的30%——35%，生鮮農(nóng)產(chǎn)品則占到60%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國(guó)外同行業(yè)所占的比例。6

4、物流技術(shù)水平較低

由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品特別的自然屬性，對(duì)冷鏈技術(shù)的要求就比較高。在我

國(guó)，冷鏈技術(shù)進(jìn)展晚，技術(shù)水平低，專(zhuān)業(yè)冷鏈技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施別腳。例如冷凍車(chē)的數(shù)量，在我國(guó)并別算多，同時(shí)技術(shù)指標(biāo)也遠(yuǎn)比別上發(fā)達(dá)國(guó)家。三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式研究

（一）、咨詢(xún)題描述

據(jù)新華社電，7聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織講，全球每年流失或白費(fèi)的糧食多達(dá)13億噸，近乎占全球糧食產(chǎn)量的三分之一。在解釋“流失”時(shí)，報(bào)告指出，進(jìn)展中國(guó)家的糧食流失要緊表如今基礎(chǔ)設(shè)施別完善致使糧食在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸等環(huán)節(jié)損耗；而在發(fā)達(dá)國(guó)家和工業(yè)化國(guó)家，流失表現(xiàn)為白費(fèi)。為了養(yǎng)活全球越來(lái)越多的人們，減少糧食白費(fèi)比增產(chǎn)更為重要。

隨著我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的別斷進(jìn)展，生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的運(yùn)作模式總體上能夠分為以下幾類(lèi)：(1)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地一產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)一銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)一消費(fèi)者；(2)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地一產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)一銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一消費(fèi)者；(3)農(nóng)業(yè)合作社一第三方物流企業(yè)一超市一消費(fèi)者。

（二）、AHP求解

層次分析法（AnalyticHierarchyProcess）是一種定量與定性相結(jié)合的多目標(biāo)決策分析法，將決策者的經(jīng)驗(yàn)賦予量化，這在對(duì)目標(biāo)（因素）結(jié)構(gòu)復(fù)雜且缺乏必要數(shù)據(jù)的事情下較為有用。

1、建立遞階層次結(jié)構(gòu)

目標(biāo)層：最合適生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式。

準(zhǔn)則層：方案的妨礙因素有：

c自然屬性、2c經(jīng)濟(jì)價(jià)值、3c基礎(chǔ)設(shè)施、

1

c政府政策。

5

方案層：設(shè)三個(gè)方案分不為：1A農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地一產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)一銷(xiāo)地批

發(fā)市場(chǎng)一消費(fèi)者、2A農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地一產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)一銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)一農(nóng)貿(mào)市

場(chǎng)一消費(fèi)者、3A農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地一第三方物流企業(yè)一超市一消費(fèi)者(本文假設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地和銷(xiāo)地別在同一具地區(qū))。

圖3—1遞階層次結(jié)構(gòu)

2、構(gòu)造推斷(成對(duì)照較)矩陣

推斷矩陣就昰以矩陣的形式表達(dá)每一層次中各要素相比較于其上層要素的相對(duì)重要程度。為了使各因素之間舉行兩兩比較得到量化的推斷矩陣，引入1～9的標(biāo)度，見(jiàn)表3—1.

表3—1標(biāo)度值

目標(biāo)層：準(zhǔn)則方案層：

為了構(gòu)造推斷矩陣，作者對(duì)6個(gè)專(zhuān)家舉行了問(wèn)，依照專(zhuān)家和作者的經(jīng)驗(yàn)，四個(gè)準(zhǔn)則下的兩兩比較矩陣分不為：

表3-2矩陣1

表3-3矩陣2

表3-4矩陣3

表3-5矩陣4

表3-6