深圳,難分難舍,根脈相連

本文格式為Word版，下載可任意編輯——深圳,難分難舍,根脈相連春節(jié)與家人相聚吃飯,都屬于“不得不”范疇中的一件事。然而正如民族大聯(lián)唱聽不出個(gè)所以然一樣,“年年有余”和“發(fā)財(cái)就手”也吃得好膩啊。春節(jié)年初一破天荒撞上情人節(jié),桌上的菜譜,早就該推陳出新了吧。

清幽和情調(diào)通通不屬于2月份的關(guān)鍵詞。魚米香營造的就是大俗大雅的喧嚷氣氛,富有廣東農(nóng)村特色的條凳木桌在高樓林立的深圳甚至生出兩分野趣和親切感來。

魚米香做的是傳統(tǒng)廣東小炒,夠鑊氣,不圖賣相。豉汁黃沙?,順德炸魚餅,鵝肝釀雞翅……來自中山、順德、番禺的傳統(tǒng)風(fēng)味彰顯了廣府廚師的才干。每個(gè)菜的分量都對(duì)比少,就算只有兩個(gè)人去吃,也可以很貪婪地點(diǎn)出滿滿一桌子菜來。

一鍋好湯,確定是廣東人宴會(huì)的鎮(zhèn)桌之寶。魚米香這次劍走偏鋒,不出魚翅魚肚湯,而是樣子嶙峋,盤根錯(cuò)節(jié)樹根湯,一家共度也好,兩人撐臺(tái)腳也好,樹根這種難分難舍的形象,還算應(yīng)節(jié)。目前熱推的有野生紅椒根燉豬肚、牛藤樹根燉水鴨、靈芝地龍根燉土雞、蟲草樹根燉牛尾等五款紫砂樹根湯。

所謂樹根湯可不是隨意撒一點(diǎn)黃芪,一點(diǎn)黨參就了事的,五指毛桃在它面前更是好比童稚園學(xué)生VS博士后。所謂樹根,是真的老樹樹根,深入農(nóng)村,向當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)直接添置稀罕的樹根藥材,桑寄生、椿筋藤、野生紅椒根,靈芝地龍根,這些貌似只有在玄幻小說里才會(huì)展現(xiàn)的植物名稱讓這些湯從名字看起來就很“補(bǔ)”。北方人通常對(duì)濃濃的藥材味敬謝不敏,樹根湯雖然有藥性,但藥材味分外淡。

樹根湯是用“紫砂桶”加礦泉水煲出來的。由于樹根塊頭大,枝干長,所以用來處理它的紫砂桶也有接近半米高。喝完了湯,服務(wù)員把一個(gè)巨大如根雕的樹根擺在你面前,報(bào)告你,方才你就是吸收了它的天地精華,假設(shè)你容許,也可以打包回家翻渣(即再煲一次湯)。哎呀,假設(shè)長了辮子,莫不要像阿凡達(dá)那樣與它合體,好感受它所見證的中華民族千萬年來的史詩傳奇嗎?

魚米香

地址:深圳市羅湖區(qū)松園路松園北街鴻翔花園首層(筍崗東路加油站右轉(zhuǎn)松園北街)

消費(fèi):150/人

好湯推舉

野生紅椒根燉豬肚――補(bǔ)脾安神、降脂降血

“野生紅椒根”,辛、溫、入膀胱、腎二經(jīng)、有溫通經(jīng)絡(luò),溫中散寒、除痹、健脾胃、補(bǔ)腎成果;“豬肚”不僅有補(bǔ)虛損、健脾胃的成果,對(duì)于泄瀉、下痢、消渴、小便頻繁都有成果。兩者結(jié)合共奏行血、散寒、解郁、健脾補(bǔ)腎之成果。

牛藤樹根燉水鴨――滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎

“牛藤樹根”性味苦、甘、寒、清熱瀉火解毒,利咽喉、可以防治感冒發(fā)熱、肺熱喘咳、含有大量維生素C。而“水鴨”的成果是滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、除滋陰清補(bǔ)作用外尚能平胃消食、散水氣等。兩者合用起到滋陰清補(bǔ)的作用。這款湯喝起來藥味幾乎為零,另外,作為湯渣的水鴨也很卓越,骨肉嫩滑堪比專業(yè)級(jí)店鋪水鴨味道。

美食合家歡推舉

西來有緣素食

地址:廣州荔灣區(qū)康王南路293號(hào)

年初一吃齋菜,是廣州人由來已久的習(xí)俗,咱們相信大年初一吃頓齋菜,就說明了咱們的虔誠以及代表了一年都在吃齋的含義。所以這一天的素食館生意極為旺盛,這家新開業(yè)的素菜館當(dāng)天供給有代表性的齋菜套餐,分8人、10人、12人份,價(jià)格約600元。去的話確定要提前訂位,現(xiàn)在或許位子都沒有了。

海韻燒鵝海鮮酒家

地址:廣州越秀區(qū)倉邊路33號(hào)(富豪酒店)三樓

這是一家