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文檔簡介
第第頁餐飲元宵節(jié)策劃方案
餐飲元宵節(jié)策劃方案1
一、活動時(shí)間
元宵節(jié)前一天
二、活動對象
學(xué)校同學(xué)以及家長(歡迎校外同學(xué)及家長參與)
三、活動地點(diǎn)
學(xué)校樓下(是臨街道路旁)
四、活動內(nèi)容
做燈籠、猜燈謎、得嘉獎
五、活動目的
1、讓同學(xué)們了解元宵節(jié)的來歷風(fēng)俗習(xí)慣,感受節(jié)日的氣氛和歡樂,并通過收集元宵節(jié)的資料,培育其收集信息、處理信息的技能。
2、提高同學(xué)們的`動手實(shí)踐技能、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝集力、激發(fā)孩子們的寫作熱忱。
3、引導(dǎo)孩子們團(tuán)結(jié)友愛、珍惜親情,感受親情。
六、活動流程
1、前期預(yù)備
1.1上課期間,各班以“燈籠”為主題講燈籠,做燈籠,寫燈籠。以班級為單位進(jìn)行優(yōu)秀燈籠作品評比,各班上交的比例不少于60%,動員同學(xué)正月十四參與猜燈謎活動,帶一名新生每生嘉獎10元和仕幣,前臺做好新生登記工作。
1.2各老師清點(diǎn)燈籠,做好美化補(bǔ)充工作,并給每個燈籠附上字謎。
1.3各老師在本周期間,每日通過校訊通給家長發(fā)送短信,祝愿元宵節(jié)歡樂,動員家長能夠和孩子一同來參與猜燈謎活動,讓家長和孩子感受到傳統(tǒng)佳節(jié)的氣氛。
2、人員分工
2.1收集300條謎語,以及謎底,包括文學(xué),歷史名人,生活,漢字,地理名稱等方面。按難易程度分成四類。(負(fù)責(zé)人:*時(shí)間節(jié)點(diǎn):*)
2.2制作“和合教育慶元宵猜燈謎”條幅,制作3-5塊展板(負(fù)責(zé)人:*時(shí)間節(jié)點(diǎn):*)
2.3預(yù)備鐵絲,燈穗等,活動獎品設(shè)置((負(fù)責(zé)人:*時(shí)間節(jié)點(diǎn):*)
2.4場地布置:活動當(dāng)天把展板、燈籠等擺放到位(負(fù)責(zé)人:*時(shí)間節(jié)點(diǎn):活動開始一個小時(shí))
2.5主持人(負(fù)責(zé)人:*)
2.6活動營銷(負(fù)責(zé)人:*)
新生登記表2張、壓歲錢20張或其它特惠嘉獎券等。
3、活動期間
3.1全部燈籠分組展示。每組設(shè)立負(fù)責(zé)人兩到五名,要求分開站立各組燈籠前,負(fù)責(zé)引導(dǎo)同學(xué)及家長去撕謎面,避開亂撕、多撕。
3.2兌獎臺:前臺老師負(fù)責(zé)兌獎,主持人公布兌獎。(四張桌子,獎品150份,和仕幣200元)
3.3照相:*
3.4總協(xié)調(diào):*(負(fù)責(zé)活動前期全部工作到位)
4、活動總結(jié)
各老師書面總結(jié)一份并共享。
餐飲元宵節(jié)策劃方案2
一、預(yù)備各種大紅燈籠,并在燈籠上附上燈謎。
節(jié)日期間,餐飲行業(yè)的最傳統(tǒng)節(jié)目就是猜燈謎。在酒店的門廳、大堂等地方掛滿各種燈謎,不但可以吸引更多客源,還能烘托節(jié)日氣氛,激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望。燈謎的設(shè)置也是有技巧的,難度要適中,難度太大,顧客往往敗興而去,太小又不會引起顧客的成就感,要以中低難度的為主,加少量有難度的,既能滿意高層次顧客的心理需求,又能做到皆大高興。當(dāng)然,還要出一些適合兒童的燈謎,由于孩子是現(xiàn)代家庭的核心,滿意孩子的虛榮心,就會滿意家長的虛榮心,大大增加顧客的歸屬感。
二、湯圓大贈送。
元宵節(jié)離不開湯圓,無論愛不愛吃,大家都會來上幾個應(yīng)應(yīng)景。酒店可以給就餐的顧客每桌免費(fèi)送上一碗熱氣騰騰的湯圓,這會使顧客的心里也熱乎乎的。賣湯圓賺不了幾個錢,而且湯圓太膩,人們也吃不了幾個。用它來做促銷,不僅能帶動銷售,更可以增進(jìn)與顧客的感情,真是以小搏大。有條件的酒店還可以在門前進(jìn)行"路人品嘗湯圓活動",不但能增加納客機(jī)率,對自身也是個好的宣揚(yáng)。
三、豐富菜品種類,菜品盡量與節(jié)日相關(guān)。
在向顧客介紹菜品的時(shí)候,可以適當(dāng)推舉高檔的菜品以及與節(jié)日有關(guān)的菜,并說出這些菜品的美妙寓意,日常的菜品假如加上良好的祝福,也會增加它的附加值。
四、將酒水預(yù)備充分。
佳節(jié)離不開美食,更離不美酒。酒和飲料是節(jié)日餐桌必不可少的助興之品。在人們留意養(yǎng)生的今日,飲酒量或許會有所掌握,那我們就從"質(zhì)"上做文章,多推舉一些高檔紅酒、傳統(tǒng)名白酒。
五、營業(yè)時(shí)間適當(dāng)延長。
元宵節(jié)期間,人們的夜活動時(shí)間普遍延長和推后,這時(shí)酒店也可以適當(dāng)延長營業(yè)時(shí)間,由于很多人有先吃點(diǎn)零食墊一下肚子,等賞完花燈再就餐以避開就餐高峰的習(xí)慣。因活動量大,想吃消夜的人也為數(shù)不少。
六、在肯定程度上迎合小孩子的心愿。
孩子一直被譽(yù)為餐飲業(yè)的"喜神",他們的想法左右甚至決斷了家長選擇哪一家餐廳就餐。酒店節(jié)日期間可以加一些孩子喜愛的元素,比如由服務(wù)員扮成一些受人喜歡的卡通人物迎賓,肯定會討得孩子們的歡心。
七、拉攏企業(yè)顧客,加大宣揚(yáng)力度,促成企業(yè)會餐。
元宵節(jié)促銷不必限于正月十五這一天。元宵節(jié)前后這十多天的時(shí)間都是企業(yè)聚餐的高峰期,由于經(jīng)過一周左右的工作,企業(yè)已基本完成新年度的人事布局和工作開局,人事經(jīng)理、辦公室主任們也在"貨比三價(jià)",選擇一家適合的酒店,而酒店也要在引導(dǎo)這種需求上下些功夫。
八、引導(dǎo)后續(xù)消費(fèi)。
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