百香果果醬最簡單好吃的做法

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百香果是我們經(jīng)常會(huì)食用的一種水果，它的味道酸甜，營養(yǎng)豐富，不僅可以泡水喝，也可以搭配面包一起食用，那么百香果果醬是怎么做的呢？下面是兒童網(wǎng)我給大家共享的百香果果醬做法，讓我們一起來看看吧!

百香果果醬做法

做法一

材料：百香果600公克;麥芽糖150公克;細(xì)砂糖150公克;檸檬1/2個(gè)

做法：

1、檸檬洗凈榨出果汁備用;百香果切開取出果肉備用。

2、將百香果果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校瑓⑴c檸檬汁用中火煮滾。

3、轉(zhuǎn)成小火并參與麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必需用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

4、待麥芽糖完全溶化后便可參與細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

做法二

材料：百香果600克、砂糖300克

做法：

1、百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉。

2、調(diào)入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時(shí)。

3、將腌好的果肉取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰。

4、轉(zhuǎn)至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。

5、稍后趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻后送入冰箱封存。

做法三

材料：百香果8個(gè);芒果1個(gè);冰糖150克;麥芽糖50克;檸檬1/2個(gè);啤梨1個(gè)

做法：

1、將準(zhǔn)備的8個(gè)百香果一切為二用勺子挖出果肉果汁，一共230克左右。

2、把芒果、啤梨去皮去核取肉。用攪拌棒攪打成果泥，一共280克左右。

3、把所有500多克果肉果泥都放入面包桶里，參與冰糖碎。

4、再參與麥芽糖，啟動(dòng)面包機(jī)花式果醬程序。

5、等到1個(gè)程序還剩一半時(shí)間削點(diǎn)檸檬皮放入果醬里。

6、擠半個(gè)檸檬汁進(jìn)去，繼續(xù)下面程序。

7、一個(gè)程序終止后假如感覺果醬太稀，可再啟動(dòng)一次花式果醬程序。

8、等冷卻后放入潔凈的容器保存即可。

做百香果醬時(shí)的考前須知

1、煮果醬的鍋、鏟、裝果醬的瓶、碗都要經(jīng)過高溫消毒，并且晾干水分再使用。

2、果肉和糖的比例一般約為2:1，百香果本身是對比酸的。

3、熬好的果醬冷卻之后會(huì)比熬的時(shí)候要粘稠些，所以也不要熬得太濃稠。

4、黑色的部分是籽，咬起來脆脆的，有點(diǎn)像明列子，不喜歡的可以去掉一部分，不用這么多的籽。

5、煮好的百香果果醬，也可以和其他果醬混合，成為有百香果滋味的果醬或是雙色果醬。

6、果醬瓶要使用耐熱玻璃的制品，否則會(huì)爆炸，超市里的果醬的包裝瓶就可以。同時(shí)，罐子最好要能密封，形成類似真空的環(huán)境，否則不宜保存，要盡快吃完。

7、百香果由于沒有大塊果肉，所以在烹煮過程中要特別注意時(shí)間，避免煮過頭，否則冷卻之后就會(huì)變成硬如麥芽糖般的果凍。

8、百香果醬做的時(shí)候一般都需要事先的腌制過程，由于腌制過后的水果會(huì)析出好多液體，釋放果膠，然后可以開始熬煮。

9、裝入的容器在使用之前一定要用開水煮消毒，由于自己做的果醬沒有防腐劑，為了保存更久需要完全消毒容器。

百香果能不能用開水泡

不能用開水沖。由