疫情防控期間酒店管理制度

疫情防控期間酒店管理制度疫情防控期間酒店管理制度1酒店疫情防控管理制度的要求沒有完善的管理制度，任何先進(jìn)的方法和手段都不能充分發(fā)揮作用。為了保障信息管理系統(tǒng)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，我們必須建立一整套信息管理制度，作為信息工作的章程和準(zhǔn)則，使信息管理規(guī)范化。建立完善的信息管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：建立原始信息收集制度一切與組織活動有關(guān)的信息，都應(yīng)準(zhǔn)確毫無遺漏地收集。為此，要建立相應(yīng)的制度，安排專人或設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)從事原始信息收集的工作。在組織信息管理中，要對工作成績突出的單位和個(gè)人給予必要的獎(jiǎng)勵(lì)，對那些因不負(fù)責(zé)任造成信息延誤和失真，或者出于某種目的胡編亂造、提供假數(shù)據(jù)的人，要給予必要的處罰。規(guī)定信息渠道在信息管理中，要明確規(guī)定上下級之間縱向的信息通道，同時(shí)也要明確規(guī)定同級之間橫向的信息通道。建立必要的制度，明確各單位、各部門在對外提供信息方面的職責(zé)和義務(wù)，在組織內(nèi)部進(jìn)行合理地分工，避免重復(fù)采集和收集信息。提高信息的利用率信息的利用率，一般指有效的信息占全部原始信息的百分率。這個(gè)百分率越高，說明信息工作的成效越大。反之，不僅在人力、物力上造成浪費(fèi)，還使有用的信息得不到正常的流通。因此，必須加強(qiáng)信息處理機(jī)構(gòu)和提高信息工作人員的業(yè)務(wù)水平，健全信息管理體系，通過專門的訓(xùn)練，使信息工作人員具有識別信息的能力。同時(shí)，必須重視用科學(xué)的定量分析方法，從大量數(shù)據(jù)中找出規(guī)律，提高科學(xué)管理水平，使信息充分發(fā)揮作用。疫情防控期間酒店管理制度2根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴(kuò)散，切實(shí)保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營，xx省商務(wù)廳、海南省市場監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營服務(wù)防控指南。本指南適用于xx省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。一、新型冠狀病毒的病原學(xué)特點(diǎn)新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預(yù)防控制措施。經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。二、基本要求在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工服務(wù)接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當(dāng)?shù)拇胧?，是未來一段時(shí)間服務(wù)顧客的前提和基礎(chǔ)。各復(fù)工經(jīng)營單位，須成立防控工作小組，落實(shí)主體責(zé)任，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。防控工作小組明確責(zé)任人，且應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)有效的應(yīng)對流程，完善應(yīng)急機(jī)制。復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學(xué)觀察。要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日。做好復(fù)工防護(hù)物資的準(zhǔn)備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時(shí)，準(zhǔn)備以下防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科罩（一次性罩）、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測溫儀等。疫情期間工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品。在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動，建議外賣暫代堂食;對具有餐飲服務(wù)功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實(shí)施外賣和配送服務(wù)。三、復(fù)工經(jīng)營服務(wù)指南人員基本要求。各復(fù)工經(jīng)營單位，應(yīng)做好員工返工防護(hù)知識培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴罩，抵達(dá)后第一時(shí)間勤洗手。員工每天進(jìn)入工作區(qū)域前，應(yīng)安排專人檢測體溫，體溫正?？扇雰?nèi)工作。若員工體溫超過37笆，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。上崗必須時(shí)刻佩戴罩（如非一次性罩，每隔24小時(shí)使用酒精消毒一次，確保防護(hù)效果），保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方佩戴罩。摘罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，設(shè)專用帶蓋垃圾桶，廢棄罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行消毒處理。制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報(bào)送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。對于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強(qiáng)管理和宣傳，做好防護(hù)。食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。四、經(jīng)營場所環(huán)境要求保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。盡可能配備有殺菌作用的洗手液。每天對就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品（如門把手、樓梯扶手等等）進(jìn)行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。廚余垃圾加蓋、分類及時(shí)清理，設(shè)專用帶蓋垃圾桶處理罩垃圾。經(jīng)營場所保持通風(fēng)，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。五、經(jīng)營服務(wù)規(guī)范指南在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺外賣服務(wù)及外賣窗。如有必要可適當(dāng)縮減營業(yè)時(shí)間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解。有條件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。有條件的經(jīng)營單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)實(shí)際采取分時(shí)段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風(fēng)隔離等分散式供餐用餐模式。六、經(jīng)營設(shè)備規(guī)范指南1、空調(diào)系統(tǒng)和場所通風(fēng)要求。制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的'檢查、清潔、測試和維護(hù)計(jì)劃。要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時(shí)期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風(fēng)和回風(fēng)過濾。2、電梯要求。電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí)，應(yīng)增加消毒的頻次。應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴罩并避免交談。經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。3、冷藏保鮮設(shè)備要求。對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。食品原材料堅(jiān)持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲。七、采購進(jìn)貨管理要求選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料。落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強(qiáng)對豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，確保肉類來源可追溯。禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品；禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用。八、顧客管理指南應(yīng)對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。如發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱（體溫超過37笆）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應(yīng)開展終末消毒。要求顧客除就餐外，全程佩戴罩，并避免過多交談。制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。推廣普及“使用公筷?文明用餐”，倡導(dǎo)顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。九、外賣服務(wù)及配送指南1、外賣配送員要求。外賣配送員的個(gè)人健康事項(xiàng)應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。強(qiáng)化對絡(luò)訂餐配送站點(diǎn)和配送人員的管理，落實(shí)送餐“騎手”佩戴罩等個(gè)人防護(hù)措施。依據(jù)無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。2、外賣配送設(shè)備要求。提供絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營單位應(yīng)對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒。條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。十、防控宣傳指南加強(qiáng)防控意識宣傳。配合政府加強(qiáng)對疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和注意事項(xiàng)。疫情防控期間酒店管理制度3當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴(kuò)散，形勢嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻。根據(jù)乂乂市政府以及集團(tuán)、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會議要求，結(jié)合xxxx酒店實(shí)際情況，特制定xxxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項(xiàng)方案。一、工作目標(biāo)普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護(hù)意識，建立快速反應(yīng)機(jī)制，采取及時(shí)、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發(fā)生和蔓延。二、工作方針和原則新型冠狀病毒疫情防控工作遵循”高度戒備、預(yù)防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反應(yīng)及時(shí)、處置果斷”的原則。三、防控工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)成立xxxx酒店專項(xiàng)防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時(shí)調(diào)整防控方案。（一）組長：負(fù)責(zé)全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。（二）副組長：負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢，督促和指導(dǎo)各項(xiàng)防控工作的開展及落實(shí)。（三）信息收集與宣傳組：安全保障部、人力部安全保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團(tuán)總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時(shí)將有效信息傳達(dá)給內(nèi)部工作人員；每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常（如發(fā)熱）及時(shí)報(bào)告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報(bào)告，同時(shí)持續(xù)提示員工做好自我防護(hù)。人力部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進(jìn)行告知和宣傳；每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進(jìn)和提示全體員工做好個(gè)人防護(hù)；負(fù)責(zé)收集員工動態(tài)及健康情況統(tǒng)計(jì)。（四）環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司（外包清潔單位）高眾公司負(fù)責(zé)每日定時(shí)用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對酒店進(jìn)行全面消毒工作。客房部每日安排專人監(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進(jìn)消殺公司全面消毒工作。（五）秩序維護(hù)組：安全保障部安全部每一位員工需熟知各項(xiàng)疫情強(qiáng)制防控措施，把守好酒店各出入，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進(jìn)入酒店；每日對內(nèi)部人員進(jìn)行上崗前體溫檢測和進(jìn)入酒店的每一位人員體溫檢測，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時(shí)，第一時(shí)間報(bào)告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報(bào)告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團(tuán)總部；加強(qiáng)對酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項(xiàng)強(qiáng)制性措施落到實(shí)處。（六）通風(fēng)保障組：工程部工程部每日加強(qiáng)設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；按照風(fēng)機(jī)最大載荷量定時(shí)開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng)；每周一次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)、送風(fēng)進(jìn)行消毒。四、防控措施（一）疫情防控宣傳利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護(hù)知識；向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;每日發(fā)布酒店疫情防控情況。（二）員工自身防護(hù)及要求進(jìn)行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個(gè)人防護(hù)；為員工配備罩、洗手液等必要的防護(hù)用品；教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會（集）活動；帶罩上崗及上崗前進(jìn)行體溫篩查。不信謠、不傳謠，履行好本職工作。按要求對員工健康情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（登記），并按照《xx市xx區(qū)xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實(shí)施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報(bào)備制度的通知》精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（三）酒店出入管控實(shí)施全封閉管理，對所有進(jìn)入酒店的人員、車輛、物品進(jìn)行全面篩查；人員管控：1）暫時(shí)封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進(jìn)入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進(jìn)出（安排安全員值守）；2）所有進(jìn)入酒店的人員（包括客人）必須由工作人員進(jìn)行體溫檢測沒問題后，并詳細(xì)了解近期去向動態(tài)和健康狀況符合要求才能放行；3）所有外賣及快遞人員禁止進(jìn)入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。車輛管控：1）酒店停車場入設(shè)置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實(shí)施體溫檢測；并核實(shí)車內(nèi)人員動態(tài)信息和健康狀況。2）拒絕所有非客車輛進(jìn)入停車場。（四）酒店內(nèi)部人員管控要求除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴罩，酒店防控小組不定期檢查；通知酒店所有員工，強(qiáng)制執(zhí)行以下要求：1）近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進(jìn)行早晚體溫檢測。待14天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。2）近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。3）員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。安排專人對接重點(diǎn)單位的人員防控工作。（五）消毒及通風(fēng)公共區(qū)域重點(diǎn)部位實(shí)施每日消毒（具體由高眾公司承擔(dān)）。1）每日早上7：至下午18:,每間隔1小時(shí)對電梯按鍵使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒；2）每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。3）每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區(qū)或地面進(jìn)行拖洗消毒（洗手間及茶水間增加頻次）。4）每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進(jìn)行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。5）設(shè)置罩專門回收箱（點(diǎn)），定時(shí)消毒及清理。公共區(qū)域每周2次實(shí)施全面消毒（具體由聯(lián)合文昌公司承擔(dān)）：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦?，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點(diǎn)、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)消毒?？头坎棵咳瞻才艑Ｈ藢Ω弑姽荆瑱z查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實(shí)到位。保持每日通風(fēng)措施。1）每日上午8:至11：及下午14:至17:，工程部將根據(jù)風(fēng)機(jī)載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。2）每日每個(gè)樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。3）工程部每周1次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)、送風(fēng)進(jìn)行消毒。提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護(hù)工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴罩及亂棄罩等行為。（六）就餐區(qū)及就餐管控酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳（位于酒店負(fù)一層），對餐廳的管控措施：采取餐廳座位分開進(jìn)行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點(diǎn)，由外包清潔公司專人定時(shí)處理。（七）信息溝通及信息上報(bào)及時(shí)、全面掌握員工的動向及健康狀況。a）要求所有員工主動履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(tài)（健康）情況統(tǒng)計(jì)表》，及時(shí)報(bào)告去往湖北的信息及返深日期。并強(qiáng)制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第（四）酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對上述重點(diǎn)人員在進(jìn)入酒店時(shí)進(jìn)行詳細(xì)核對并進(jìn)行體測檢測。3符合統(tǒng)計(jì)表要求的員工需佩戴罩及測量體溫，未佩戴罩或者體溫異常者（大于度）將禁止進(jìn)入酒店和員工宿舍。c）原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進(jìn)入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報(bào)安全保障部，安全保障部核實(shí)信息并進(jìn)行體溫檢測無誤后才可允許其進(jìn)入酒店。及時(shí)與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時(shí)溝通情況、反饋相關(guān)信息，取得工作支持。及時(shí)關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時(shí)向員工、客人傳達(dá)和執(zhí)行。對發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時(shí)間上報(bào)疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。每日按時(shí)按要求將酒店疫情防控情況上報(bào)上級單位及政府相關(guān)部門。（八）應(yīng)急預(yù)案出現(xiàn)以下情況時(shí)，酒店將立即啟動應(yīng)急處置措施：1）出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者；2）體溫檢測出現(xiàn)高溫人員；3）有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。應(yīng)急處置措施1）出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者，安全部應(yīng)注意做好自我防護(hù)的同時(shí)對闖入者進(jìn)行控制，并及時(shí)報(bào)警處理。2）體溫檢測出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進(jìn)入酒店，并督促患者立即就醫(yī)（戴罩就醫(yī)），如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項(xiàng)應(yīng)急處置措施。3）酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時(shí)，現(xiàn)場人員第一時(shí)間聯(lián)系當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心請求指導(dǎo)處理。同時(shí)立即報(bào)告酒店防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、組長，組織人員進(jìn)行處理。積極主動協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關(guān)調(diào)查工作，并及時(shí)對疑似患者所在的辦公室及活動區(qū)域加強(qiáng)消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴(kuò)散;落實(shí)好有關(guān)政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。疫情防控期間酒店管理制度4為了有效及時(shí)地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報(bào)告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的'早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。一、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。組長：xxx副組長：xxx組員：xxx二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育（一）緊急監(jiān)測1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。2、建立巡查制度，酒店以各部門為單位，各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測。（二）宣傳教育各部門應(yīng)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向，在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。三、落實(shí)檢測體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告（一）疫情的監(jiān)測1、各部門負(fù)責(zé)開展日常監(jiān)測工作，及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情，做好檢查制度，明確疫情報(bào)告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對本單位所有場所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。（二）疫情的報(bào)告1、嚴(yán)格執(zhí)行首見報(bào)告制。2、新冠病毒疫情，實(shí)行逐級報(bào)告制度。3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí)，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報(bào)告。（三）疫情報(bào)告形式1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn)，針對酒店各部門工作特點(diǎn).對各部門工作要求如下：（一）財(cái)物部1、采購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測合格報(bào)告單（檢測合格報(bào)告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)可的單位出據(jù)）2、貨物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。3、肉類、禽類食品應(yīng)具有“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。4、建立消毒液、酒精及罩等物資的儲備和儲存。（二）廚房1、嚴(yán)格達(dá)到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。2、定期紫外線燈消毒，并建立登記制度。3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進(jìn)行消毒。4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的'食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯，并嚴(yán)格做到分開使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進(jìn)行消毒清洗。7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。8、廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。10、保持室內(nèi)溫度適宜。11、廚師進(jìn)行操作時(shí)必須佩戴罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（三）餐廳1、所有員工上崗前洗手消毒。2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。3、餐具及時(shí)消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識。5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作；公共設(shè)備定期消毒。6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（四）前廳1、對住店客人進(jìn)行相關(guān)問題詢問及登記，主動查驗(yàn)身份證或護(hù)照，詢問是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。2、對來自疫區(qū)的客人，實(shí)行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)立即上報(bào)部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。3、公共區(qū)域做好消毒工作。4、公共設(shè)備定期用消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（六）客房部1、公共衛(wèi)生間使用后及時(shí)用消毒液消毒。2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時(shí)將客人使用過的杯具進(jìn)行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進(jìn)行專業(yè)消毒。4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒，使用酒精對電話進(jìn)行消毒。5、房間注意開窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行進(jìn)一步處理。6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。7、員工做完一項(xiàng)衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（七）人力資源部、辦公室1、加大疫情防控宣傳工作力度