《人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》同步測(cè)試練習(xí)題【九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)人教版】

4/4【同步練習(xí)】人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、選擇題（共7小題）1．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（）A．白面饅頭 B．醋溜白菜 C．煮雞蛋 D．小米粥2．下列作用中，屬于維生素的是（）①調(diào)節(jié)新陳代謝②預(yù)防疾?、劬S持身體健康④供給能量A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④3．中國(guó)詩(shī)詞既蘊(yùn)含人文思想，又煥發(fā)理性光輝。對(duì)下列詩(shī)句的化學(xué)解釋不合理的是（）A．有麝自來(lái)香，不用大風(fēng)揚(yáng)——分子在不斷地運(yùn)動(dòng) B．爐火照天地，紅星亂紫煙——一氧化碳還原氧化鐵 C．朱門(mén)酒肉臭，路有凍死骨——肉中含有的蛋白質(zhì)是六大營(yíng)養(yǎng)素之一 D．美人首飾侯王印，盡是沙中浪底來(lái)——發(fā)生化學(xué)變化4．涼皮、肉夾饃和冰峰汽水被冠以“三秦美食”套餐，下列關(guān)于“三秦美食”套餐的說(shuō)法正確的是（）A．涼皮中的黃瓜提供的主要營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì) B．肉夾饃提供的主要營(yíng)養(yǎng)素為糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪 C．“三秦美食”沒(méi)有方便面營(yíng)養(yǎng)豐富 D．冰峰中不含糖類(lèi)5．在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是（）A．每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量的油脂多 B．葡萄糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素 C．葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝 D．葡萄糖由C、H、O三種元素組成6．古代絲綢之路中的“絲”指的是蠶絲，蠶絲的化學(xué)成分與動(dòng)物毛發(fā)相似，則蠶絲富含（）A．無(wú)機(jī)鹽 B．蛋白質(zhì) C．糖類(lèi) D．維生素7．某種飲料是由水、蔗糖、維生素A、乳酸鈣等配制而成的。此飲料中不含有的營(yíng)養(yǎng)素是（）A．維生素 B．蛋白質(zhì) C．糖類(lèi) D．水二、填空題（共1小題）8．青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，膳食合理。（1）有些青少年不愛(ài)吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入（選填字母）不足引起的。a．維生素b．油脂c．蛋白質(zhì)（2）某糕點(diǎn)的主要營(yíng)養(yǎng)成分如圖所示。請(qǐng)根據(jù)圖片信息回答：①所含營(yíng)養(yǎng)素中屬于無(wú)機(jī)鹽的是（填化學(xué)式）。②正常情況下，一個(gè)人每日攝入的油脂不超過(guò)60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)不應(yīng)超過(guò)________g。③糖類(lèi)是人體所需的主要來(lái)源。參考答案與解析一．選擇題（共7小題）1．C解析：白面饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故A選項(xiàng)錯(cuò)誤。醋溜白菜中富含有維生素與醋酸，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤。煮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故C選項(xiàng)正確。小米粥中富含糖類(lèi)與水分，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：C。2．A解析：維生素在人體內(nèi)需要量很小，但它們起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康的作用，維生素不能供給能量。故選：A。3．D解析：有麝自來(lái)香，不用大風(fēng)揚(yáng)，是由于分子在不斷運(yùn)動(dòng)，與人的嗅覺(jué)細(xì)胞接觸，才能聞到，故A選項(xiàng)正確。爐火照天地，紅星亂紫煙說(shuō)的是高爐煉鐵的景象，所以是一氧化碳還原氧化鐵，故B選項(xiàng)正確。肉中含有的蛋白質(zhì)是六大營(yíng)養(yǎng)素之一，故C選項(xiàng)正確。美人首飾侯王印，盡是沙中浪底來(lái)過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，金的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在自然界中以單質(zhì)形態(tài)存在，所以屬于物理變化，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：D。4．B解析：涼皮中的黃瓜提供的主要營(yíng)養(yǎng)素為維生素，故A選項(xiàng)錯(cuò)誤。B．肉夾饃提供的主要營(yíng)養(yǎng)素為糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪，故B選項(xiàng)正確。C．“三秦美食”富含糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素，比方便面營(yíng)養(yǎng)豐富，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤。冰峰中含有糖類(lèi)物質(zhì)，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：B。5．C解析：每克葡萄糖在人體內(nèi)完全氧化放出的能量是15.6kJ，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化放出的能量是39.3kJ，同時(shí)最關(guān)鍵的是油脂氧化需要的時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致很難及時(shí)補(bǔ)充能量，故A選項(xiàng)錯(cuò)誤。葡萄糖是人體必需食用的營(yíng)養(yǎng)素，但人體內(nèi)有六大營(yíng)養(yǎng)素，故這不是在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤。C．糖類(lèi)物質(zhì)在消化道內(nèi)消化為葡萄糖后才能被吸收進(jìn)入血液，通過(guò)血液輸送到全身各處，然后氧化分解釋放能量，即葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝，故在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液，故C選項(xiàng)正確。葡萄糖由C、H、O三種元素組成，但這與在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液無(wú)直接關(guān)系，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：C。6．B解析：蠶絲的化學(xué)成分與動(dòng)物毛發(fā)相似，則蠶絲富含蛋白質(zhì)。故選：B。7．B解析：維生素A屬于維生素，故選項(xiàng)A錯(cuò)誤。此飲料中不含有的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)B正確。蔗糖屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)C錯(cuò)誤。某種飲料是由水、蔗糖、維生素A、乳酸鈣等配制而成的，因此有水，故選項(xiàng)D錯(cuò)誤。故選：B。二、填空題（共1小題）8．答案：（1）a（2）①CaCO3②300③能量解析：（1）蔬菜、水果中富含大量的維生素，有些青少年不愛(ài)吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是