高蛋白低脂肪食物

高蛋白低脂肪食物高蛋白、低脂肪的食物有哪些？第一類：面包和谷物類高蛋白低脂肪的食物：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。第二類乳制品類高蛋白低脂肪的食物：脫脂牛奶（鮮奶或奶粉）、人工奶油、家用奶酪。第三類調(diào)味品類高蛋白低脂肪的食物：蜂蜜、果醬；番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。第四類水果類高蛋白低脂肪的食物：所有的水果及果汁（新鮮的、罐裝的或冰凍的均可）。第五類肉類高蛋白低脂肪的食物：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。第六類魚類及其它海產(chǎn)品類高蛋白低脂肪的食物：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。第七類蔬菜類高蛋白低脂肪的食物：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜常見的高蛋白低脂肪食物與功效：1、茶普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。2、紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。3、冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。4、白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用5、黃瓜內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。6、醋醋中富含的氨基酸，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。7、兔肉脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內(nèi)的堆積。8、韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。9、海帶含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。10、檸檬含較多的檸檬酸，能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)腸蠕動，利于通便。11、絲瓜絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素Bl、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。12、赤小豆是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進(jìn)排便。13、大蒜對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）。14、木耳是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。15、鵪鶉鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。16、綠豆芽水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。17、辣椒具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。18、蘋果含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性